Biji Chia: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Sekiranya anda mencari dengan baik, maka di hampir setiap pelosok dunia anda dapat menemui tumbuh-tumbuhan menakjubkan yang mempunyai banyak khasiat berguna. Mereka boleh digunakan untuk rawatan dan bukannya ubat biasa. Kita hidup dalam masa yang indah yang membolehkan kita berkenalan dengan makanan dan ramuan dari mana saja di dunia. Salah satu produk ini akan dibincangkan dalam artikel ini.

Biji Chia (nama lain adalah orang bijak Sepanyol), walaupun namanya aneh, telah mendapat populariti yang cukup luas, terutama baru-baru ini. Benih Chia telah menemukan aplikasi mereka di bidang perubatan dan dapat bertindak sebagai ubat untuk banyak penyakit, digunakan dalam bidang memasak, dan mereka juga dapat digunakan untuk menghilangkan pound tambahan.

Apa itu biji chia

Tanah air biji chia dianggap sebagai negara Amerika Tengah. Orang bijak Sepanyol, sebagai peraturan, tumbuh di ketinggian (hingga 2 kilometer) di atas permukaan laut. Ketinggian tanaman berkisar antara setengah meter hingga 1 meter. Strukturnya bercabang, di batangnya terdapat daun, lebarnya boleh mencapai 5 cm dan panjang 8 cm, serta bunga-bunga indah berwarna ungu-biru atau putih.

Benih berbentuk bujur. Benihnya kecil, dengan diameter hanya 1 mm. Benih putih, kelabu, gelap dan kecoklatan dapat dijumpai, dan ia sama digunakan. Rasa biji-bijian adalah neutral, tetapi mungkin ada nota kacang.

Sehingga hari ini, tidak diketahui dengan tepat mengapa kilang itu mempunyai nama sedemikian. Menurut beberapa laporan, itu berasal dari kata "chiabaan" dari bahasa Maya, yang dalam terjemahan bermaksud "menguatkan." Pakar lain mengatakan bahawa nama itu diberikan kepada kilang itu oleh orang Aztec. Dalam dialek mereka terdapat perkataan "chian", yang diterjemahkan sebagai "berani". Pada masa yang sama, kedua-dua orang menggunakan biji-bijian untuk memasak. Produk ubat dan cat untuk tatu juga dibuat dari biji.

Spesies

Benih tanaman boleh dibahagikan kepada 2 jenis - putih dan hitam. Setiap spesies diperkaya dengan banyak bahan berguna, sementara ada beberapa perbezaan mengenai nilai pemakanan produk.

1. Putih. Benih diekstrak dari tanaman dengan bunga putih. Biji-bijian mengandungi vitamin A, B1, B2, C, K, PP, dan mereka juga kaya dengan zat besi, tembaga, mangan, kalium, zink, fosfor dan molibdenum. Biji putih sangat popular dan berharga kerana komposisinya. Sebilangan besar protein dan lemak menjadikan produk sebagai alat yang membantu menormalkan keseimbangan hormon dan menyokong fungsi sistem kardiovaskular.
2. Hitam. Benih jenis ini secara praktikalnya tidak kalah dengan warna putih. Produk ini juga kaya dengan bahan berguna, tetapi pada masa yang sama berbeza dengan kepekatannya yang lebih rendah. Biji-bijian hitam, tidak seperti biji-bijian putih, lebih mudah diakses. Mereka mengandungi vitamin dan mineral yang sama seperti putih. Jenis ini sangat bagus untuk orang yang menderita gejala diabetes, kerana zat yang terkandung dalam biji membantu menormalkan kadar glukosa dan juga membantu tubuh berinteraksi dengan insulin.

Kandungan komposisi dan kalori

100 g produk mengandungi:

• kalori - 392;
• protein - 21.2 g;
• lemak - 31.4 g;
• karbohidrat - 37.5 g.

Produk ini juga mengandungi asid lemak dan serat omega-3 dan omega-6. Produk ini kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, K, PP, serta kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga, mangan, zat besi, fosforus dan natrium.

Khasiat biji chia yang bermanfaat

Faedah am

1. Kebaikan menurunkan berat badan. Biji Chia berkesan melawan berat badan tambahan. Sebab utama keberkesanannya adalah kandungan serat makanan dalam produk. Mereka dapat menyerap sejumlah besar cairan, akibatnya perut diisi, yang akhirnya membuat seseorang merasa kenyang, kerana penyerapan makanan menjadi perlahan. Benih biasanya digunakan sebagai makanan tambahan untuk makanan utama.
2. Melawan barah. Benih mengandungi sejumlah besar antioksidan dan asid alpha-linolenat, bahan yang menghalang proses karsinogenik dan mencegah perkembangan tumor. Biji-bijian yang paling berkesan menampakkan diri dalam memerangi barah payudara. Asid alfa-linolenik merosakkan sel-sel yang bertanggungjawab untuk perkembangan onkologi, sementara tidak mempengaruhi sel yang sihat.
3. Normalisasi proses pencernaan. Kerana sejumlah besar serat yang terkandung di dalam biji, mereka memberi kesan positif pada pencernaan. Benih menyokong proses pencernaan, mencegah sembelit dan mengatur irama usus. Mereka juga membantu menyerap nutrien. Walaupun begitu, sangat penting agar biji chia tidak digunakan untuk penyakit radang usus dan patologi saluran pencernaan yang lain.
4. Kesan positif pada jantung. Kalium yang terkandung dalam biji membantu mengurangi tekanan, jadi produk ini disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang menderita hipertensi dan penyakit jantung. Sebenarnya, jika berlaku penggunaan biji benih tanaman ini secara berkala, setelah beberapa saat anda dapat melihat penurunan tekanan darah. Perlu diperhatikan bahawa produk ini mengandungi lemak dan serat omega-3, yang mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular. Mereka menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida "buruk", sambil meningkatkan tahap kolesterol HDL yang baik. Berkat badan ini, lebih mudah untuk mengatasi pelbagai penyakit jantung, termasuk penyakit jantung koronari dan aterosklerosis. Di samping itu, kalium, natrium, kalsium dan magnesium menyokong fungsi jantung, sehingga berkesan mengurangkan risiko serangan jantung.
5. Meningkatkan fungsi otak. Biji Chia dalam komposisinya mengandungi cukup banyak magnesium, yang mempengaruhi kualiti tidur, membantu memerangi keletihan kronik dan mengurangkan kekejangan otot. Berkat kandungan magnesium yang tinggi, memakan biji-bijian membantu mengatasi kegelisahan dan kerentanan yang kuat terhadap tekanan. Selain itu, asid lemak omega-3 yang terkandung dalam produk meningkatkan fungsi otak, ingatan dan tumpuan, serta memudahkan pembelajaran dan ingatan. Oleh itu, sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet orang yang melakukan kerja mental biasa, serta anak-anak prasekolah dan usia sekolah.
6. Menyokong rambut, kulit dan kuku yang sihat. Antioksidan yang terkandung dalam biji melindungi tubuh dari pengaruh radikal bebas, yakni sebatian yang mempengaruhi kadar proses penuaan kulit. Selain antioksidan, vitamin E dan asid omega-3 juga mempengaruhi keadaan kulit. Mereka mengatasi dermatitis atopik. Di samping itu, biji bijaksana Sepanyol mengandungi kalsium, besi dan zink, yang secara signifikan memperbaiki keadaan rambut dan kuku.
7. Meningkatkan kesihatan tulang dan gigi. Bijak berbahasa Sepanyol mengandungi lebih banyak kalsium daripada produk tenusu. Oleh itu, produk ini disyorkan untuk digunakan dalam kes kekurangan macrocell ini. Di samping itu, fosforus yang terkandung di dalam biji-bijian memberikan kekuatan dan kekuatan pada gigi dan tulang dan menjadikannya kurang rentan terhadap patah tulang.
8. Sokongan imuniti. Biji Chia mempunyai kesan besar terhadap daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit dan keadaan umum.Asid lemak yang terkandung dalam produk mencegah penyakit autoimun dan menguatkan sistem imun. Selain itu, arginin yang dikandungnya meningkatkan dan mempercepat penyembuhan luka.
9. Normalisasi keseimbangan hormon. Biji Chia mengandungi lignan, yang sangat penting untuk kesihatan. Ini adalah sebatian fitokimia yang bertanggungjawab untuk mengatur tahap hormon dalam badan. Itulah sebabnya benih disarankan untuk wanita semasa menopaus. Biji Chia membantu mengekalkan keseimbangan hormon. Di samping itu, kandungan antioksidan, mineral dan vitamin yang tinggi memberikan tenaga kepada tubuh, yang membuat anda berasa lebih baik.
10. Manfaat mata. Asid lemak omega-3 yang terdapat dalam biji chia mempunyai kesan positif pada penglihatan, terutama ketika datang ke orang tua. Penggunaan produk ini secara berkala dapat mengurangkan risiko degenerasi makula.
11. Sumber tenaga. Suku Maya menggunakan biji chia sebagai alat untuk menenangkan badan dan memberi tenaga. Produk ini dapat memberikan perkhidmatan yang baik kepada orang-orang yang kerap mengunjungi gim, serta mereka yang mempunyai pekerjaan yang berkaitan dengan latihan fizikal yang berat.
12. Alternatif untuk telur. Benih sangat sesuai untuk penghidap alergi vegan dan telur. Oleh kerana sifatnya agar-agar, jika bersentuhan dengan cairan, biji-bijian adalah pengganti telur yang sesuai untuk pelbagai hidangan. Untuk menyediakan biji chia sebagai pengganti telur, campurkan 1 sudu besar biji chia dengan 3 sudu air. Kemudian anda perlu meninggalkan produk selama 15 minit, selepas itu sudah boleh digunakan.
13. Produk bebas gluten. Sebilangan orang mungkin mengalami intoleransi gluten. Biji Chia, yang mempunyai tekstur dan ciri-ciri bijirin, tidak mengandungi gluten, sehingga dapat digunakan dengan selamat dalam kes ini.
14. Sumber protein. Biji Chia mengandungi banyak protein, tetapi mereka tidak mempunyai kolesterol. Protein membantu tubuh membentuk sel baru dan memainkan peranan struktur dalam fungsi tisu. Sebilangan kecil biji mengandungi kira-kira 10% pengambilan protein harian yang disyorkan. Ini bukan ciri biji tanaman, kerana kebanyakan makanan kaya protein adalah daging.
15. Menghilangkan pedih ulu hati. Sifat penyembuhan biji chia dapat digunakan untuk mengobati usus atau pedih ulu hati. Pedih ulu hati berlaku apabila asid perut memasuki esofagus. Biji Chia membantu menghilangkan asid perut dan sakit.
16. Terlibat dalam pembaikan sel. Selepas operasi, kecederaan, atau hanya selepas bersenam, badan perlu bekerja keras untuk memperbaiki sel yang rosak. Unsur surih, vitamin, asid omega-3 dan asid amino yang terkandung dalam produk menyumbang kepada pertumbuhan semula sel.

Untuk wanita

Wanita disyorkan untuk menggunakan biji semasa menopaus, kerana mereka membantu menormalkan tahap hormon, mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan dan mengurangkan keadaan tekanan. Benih juga menyumbang kepada normalisasi kitaran haid dan melegakan kesakitan semasa haid.

Untuk lelaki

Lelaki digalakkan untuk menggunakan produk ini sebagai profilaksis terhadap kanser prostat. Juga, benih membantu mengekalkan tahap ketahanan fizikal yang mencukupi sekiranya terdapat aktiviti yang kuat. Produk ini sama pentingnya untuk menjaga dan menguatkan kesihatan sistem pembiakan. Benih disarankan untuk digunakan semasa merancang kehamilan untuk meningkatkan kualiti sperma. Selain itu, produk ini dapat menjenuhkan badan dengan sempurna, kerana sebilangan kecil biji akan cukup terasa normal sepanjang hari.

Semasa mengandung

Semasa mengandung, biji chia menyokong proses yang berkaitan dengan perkembangan anak, serta menyembuhkan tubuh wanita dan meningkatkan kesejahteraan ibu. Biji-bijian juga jenuh badan dengan mineral dan vitamin.Fosfor dan zink yang terdapat dalam produk akan menyokong tubuh semasa kehamilan, dan juga menguatkan sistem imun. Selain itu, biji akan membantu dalam perkembangan sistem saraf, dan juga memberi kesan positif pada otak janin.

Dengan semua kelebihan produk, anda harus memperhatikan kemungkinan alergi. Sekiranya seorang wanita sebelumnya mengalami reaksi alergi terhadap bijan atau mustard, maka biji chia mesti dikecualikan dari diet. Bagaimanapun, mengambil risiko dan bereksperimen dengan produk tidak berbaloi, kerana ini boleh memberi kesan buruk kepada anak. Juga penting untuk mengingat penyederhanaan dalam penggunaan, terutama jika terjadi masalah pencernaan.

Semasa menyusu

Ia dibenarkan untuk memakan biji semasa menyusui, tetapi sekali lagi perlu memerhatikan penyederhanaan. Selepas 2 bulan menyusu, anda sudah dapat memasukkan produk ini secara beransur-ansur ke dalam makanan anda. Mulakan dengan 1 sudu teh biji-bijian, tidak lebih. Selepas mengambil, anda perlu mengikuti reaksi bayi. Sekiranya tiada kesan sampingan, anda boleh terus menggunakan ramuan tersebut. Selepas beberapa lama, dos biji benih dibenarkan untuk dinaikkan menjadi 2 dua sudu besar.

Selepas 7 hari penggunaan, anda perlu berehat selama 2 hari. Benih boleh dimakan tidak lebih dari 10 minggu. Sebaiknya minum biji-bijian dengan air tanpa gas. Ini akan membantu produk mencerna lebih cepat dan lebih baik dan mengaktifkan pengeluaran susu dari ibu yang lebih aktif.

Untuk kanak-kanak

Biji Chia menyokong perkembangan tubuh anak secara harmoni. Produk ini baik untuk gigi dan tulang, otak dan perkembangan umum. Bagi bayi dan anak kecil, biji benih sukar dicerna makanan, jadi pemberian produk dibenarkan, tetapi dalam jumlah kecil. Pada masa yang sama, anda perlu memulakan dengan 1 sudu teh, secara beransur-ansur meningkatkan dos ini. Walaupun biji chia adalah produk yang sangat berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak, perlu menentukan sama ada kanak-kanak mempunyai intoleransi terhadap produk ini. Sekiranya ragu-ragu mengenai perkara ini, disyorkan untuk berjumpa pakar.

Cara pengambilan biji chia untuk menurunkan berat badan

Secara umum, tidak ada peraturan yang jelas untuk penggunaan biji-bijian untuk penurunan berat badan. Pada masa yang sama, para pakar menyoroti beberapa cadangan:

• Kadar penggunaan harian adalah hingga 2 sudu besar. biji.
• Setelah mengambil biji, mereka mesti dibasuh dengan air.
• Anda perlu makan biji sebelum latihan.
• Masukkan salad tidak boleh menjadi bijirin, tetapi gel yang dibuat dari mereka.

Benih boleh dimakan sebagai sebahagian daripada pelbagai jenis hidangan, dan sejenisnya. Biji-bijian mempunyai rasa netral, jadi mereka tidak akan mempengaruhi kualiti produk jadi. Benih harus dicuci untuk mengelakkan sensasi yang tidak selesa di perut, kerana ketika benih membengkak, mereka memperoleh konsistensi agar-agar. Mereka dapat digunakan dalam diet vegetarian, serta orang yang lebih suka makanan tumbuhan.

Untuk mempercepat penurunan berat badan, disarankan untuk menambahkan biji chia ke smoothie sayur dan buah. Hidangan seperti ini akan membawa faedah maksimum, memperkaya badan dengan nutrien dan menghilangkan rasa lapar.

Minyak biji Chia: sifat dan aplikasi

Minyak diperoleh dengan mengeluarkannya dari biji chia. Ia mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3, jadi produk ini adalah makanan tambahan yang sangat baik. Di samping itu, minyak mempunyai sifat berguna seperti:

1. Meningkatkan fungsi hati. Asid lemak omega-3 yang terdapat di chia juga baik untuk melindungi hati. Asid mencegah lipotoksisitas, penyakit hati berlemak dan dislipidemia. Kajian haiwan menunjukkan bahawa produk ini dapat membantu dislipidemia dan ketahanan insulin. Asid alpha-linolenik mengagihkan semula lemak dari hati ke organ lain, sehingga mencegah penyakit. Juga, asid menormalkan aktiviti pelbagai enzim hati.
2. Membantu dengan artritis reumatoid. Minyak mencegah artritis reumatoid, kerana ia mempunyai sifat anti-radang.
3. Perlindungan antioksidan. Jumlah antioksidan dalam minyak chia lebih besar daripada pada biji chia. Ekstrak ini sangat berguna untuk merangsang fungsi pelbagai enzim yang membantu tubuh melawan bahan-bahan yang berbahaya untuknya.
4. Pemanis semula jadi. Minyak Chia juga boleh digunakan sebagai pengganti gula. Pemanis sukrosa atau karbohidrat lain biasanya digunakan, tetapi ekstrak chia adalah alternatif yang lebih berguna, jadi disyorkan untuk menggunakannya.
5. Menyokong kesihatan kulit. Minyak Chia dianggap salah satu yang paling bermanfaat untuk kulit. Ia meningkatkan penghidratan kulit dan mengurangkan terjadinya keretakan di permukaannya. Oleh itu, ia boleh digunakan sebagai pelembap yang berkesan untuk gatal-gatal kulit atau ruam.
6. Menyokong rambut yang sihat. Minyak Chia adalah sumber protein, tembaga, zink, asid alpha-linolenik dan zat besi yang kaya. Unsur-unsur ini diperlukan untuk pertumbuhan dan pengukuhan rambut. Tembaga merangsang pengeluaran pigmen, melanin dan asid alpha-linolenik membantu meneutralkan kulit kepala kering, besi diperlukan untuk pengangkutan oksigen, dan zink diperlukan dalam penghasilan rambut baru.

Pengambilan minyak chia setiap hari adalah 1-2 sudu teh. Wanita pascamenopause dibenarkan mengambil sehingga 25 g sehari.

Minyak Chia banyak digunakan dalam bidang memasak. Produk ini mempunyai rasa netral, sehingga dapat digunakan dalam banyak hidangan, sementara rasanya tidak berubah. Minyak sangat bagus untuk menambah yogurt, bijirin dan sup (sejuk). Penting untuk diperhatikan bahawa ekstrak mengandungi asid, yang dalam hal rawatan haba hilang dari produk. Minyak juga boleh diminum dengan cara ini - minum 1 sudu teh semasa perut kosong, lebih baik pada waktu pagi. Ia juga sesuai dengan smoothie dan pelbagai koktel.

Minyak juga boleh bertindak sebagai kosmetik, kerana ia memberi kesan berkhasiat pada saluran darah dan pori-pori di wajah. Ia sangat sesuai untuk wanita yang mempunyai kulit kering. Bagi orang yang kulitnya kering, anda harus mengelap wajah anda dengan beberapa tetes minyak sekali sehari. Ini akan meningkatkan warna dan memperbaiki kulit secara keseluruhan. Minyak itu mengandungi banyak antioksidan yang membantu menyembuhkan luka dan menyuburkan sel kulit. Selain itu, minyak mempunyai kesan menenangkan sekiranya jerawat, kemerahan dan kerengsaan kulit. Kesan antioksidan pada tubuh adalah kesan meremajakan dan melambatkan proses penuaan.

Minyak juga membantu menguatkan rambut dan menyuburkannya dengan bahan bermanfaat. Untuk merasakan kesan penggunaannya, setelah mencuci rambut, gosokkan 5-8 tetes minyak ke kulit kepala. Anda juga boleh menggunakan perapi rambut, menambahkan sekitar 20 tetes minyak ke dalamnya - ini akan membantu menyembuhkan, melembapkan dan menguatkan rambut. Minyak adalah sumber protein yang kaya, sehingga merangsang pertumbuhan rambut, dan zink yang terkandung dalam produk akan menyokong pembaharuan dan pertumbuhan semula sel.

Biji Chia dalam perubatan

Biji Chia dalam bidang perubatan digunakan sebagai bahan tambahan aktif secara biologi, bersama-sama dengan itu, ramuan herba disediakan, dan pelbagai produk dibuat untuk memudahkan perjalanan penyakit atau mencegahnya.

Dengan diabetes

Kaya dengan serat, protein, dan asid lemak omega-3, biji chia dapat menyokong kesihatan metabolik dan oleh itu mengatur gula darah. Terdapat banyak kajian yang menunjukkan bahawa biji chia dapat menjadi rawatan semula jadi yang sangat berkesan untuk diabetes, semuanya berkat kemampuannya untuk memperlambat pencernaan.Semasa berinteraksi dengan cecair, cangkang gelatin terbentuk, yang menghalang lonjakan gula, yang memberi kesan positif pada keseimbangan glukosa dalam darah. Sudah tentu, biji chia bukan ubat mujarab, tetapi produk ini adalah alat yang berkesan dalam rawatan diabetes.

Pengambilan harian yang disyorkan ialah 37 g biji, dan kursus ini tidak boleh berlangsung lebih dari 12 minggu.

Penting: indeks glisemik biji chia ialah 30 unit.

Dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, makan biji mungkin dan mungkin diperlukan. Untuk merasakan kesan produk, anda harus mengambil 30 g biji hingga 3 kali sehari, sementara mereka perlu dicuci dengan banyak air. Kursus rawatan akan berlangsung sekitar 30 hari, selepas itu anda perlu berehat 2-3 minggu.

Dengan gastritis

Pada gastritis, biji chia dilarang sama sekali, kerana serat, ketika dilarutkan, mempunyai kesan negatif pada perut, merosakkan selaput lendir yang meradang.

Untuk usus

Biji Chia berguna untuk usus, kerana ia membantu membersihkannya, menormalkan najis dan memperbaiki peristalsis. Penggunaan sehari tidak boleh melebihi 1-2 sudu kecil. biji. Kursus untuk menormalkan kerja badan ini berlangsung sehingga 3 minggu.

Untuk sembelit

Sembelit atau kesukaran mengosongkan boleh menyebabkan ketidakselesaan yang teruk. Pada masa yang sama, pengumpulan toksin dalam badan boleh mengakibatkan akibat negatif. Biji Chia membantu membersihkan usus makanan dan najis yang busuk. Untuk meningkatkan najis, anda perlu mengambil 2 sudu kecil. biji-bijian dan basuh dengan air bersih (1 cawan) tanpa gas.

Dengan gout

Dengan gout, biji chia dibenarkan. Benih membantu mengembalikan proses metabolik yang membawa kepada masalah dengan tisu dan sendi. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk tersebut bersama dengan sayur-sayuran, buah-buahan, yogurt dan bijirin.

Benih Chia dalam bidang kosmetologi

Tujuan utama topeng, yang mengandungi sage Sepanyol, adalah melembapkan, kerana produk ini membantu mengekalkan tahap kelembapan normal pada lapisan kulit yang dalam dan mencegah dehidrasi.

Untuk muka

Topeng pelembap

1. Campurkan yogurt (250 ml) dengan putih telur (2 biji.). Dalam jisim yang dihasilkan tambahkan minyak biji chia (15 ml).
2. Sapukan topeng pada kulit wajah (pra-persediaan). Tahan selama 10 minit. Basuh muka anda dengan air sejuk.

Gosok untuk kulit halus

1. Campurkan biji (2 sudu besar) dengan minyak kelapa (125 ml) dan jus lemon (1 sudu besar).
2. Lembapkan wajah anda dengan air suam dan sapukan campuran tersebut ke dalamnya.
3. Simpan 2-3 minit. Basuh muka anda dengan air sejuk. Tanggalkan topeng dengan kain lap yang lembap.

Topeng dengan kesan mengangkat

1. Rendam biji chia (2 sudu besar) di dalam air (3 sudu besar). Biarkan campuran meresap selama 12-15 minit (hingga bengkak).
2. Masukkan madu (1 sudu kecil) ke dalam campuran dan kacau.
3. Sapukan campuran tersebut ke wajah. Tahan selama 10 minit. Basuh muka anda dengan air.

Untuk rambut

Topeng untuk pemulihan rambut

1. Tuangkan biji (80 ml) dengan air (500 ml). Pukul dengan baik dan biarkan selama 7-10 minit.
2. Pukul campuran sekali lagi dan hantar ke peti sejuk (selama 15 minit).
3. Setelah dikeluarkan dari peti sejuk, tambahkan jus lemon (45 ml) ke dalam campuran dan campurkan.
4. Sapukan campuran pada rambut. Tahan selama 15 minit. Bilas rambut dengan air sejuk.

Topeng menggunakan minyak biji chia

1. Campurkan dengan burdock dan kelapa.
2. Sapukan minyak ke rambut dan gosokkannya ke akar secara aktif.
3. Tahan selama 2 jam. Aplikasi yang ideal adalah tahan sepanjang malam. Anda boleh memakai topi khas di kepala anda.
4. Basuh rambut anda dengan syampu dan kemudian bilas rambut anda dengan jus lemon (dicairkan).

Bahaya dan kontraindikasi

1. Orang yang mengalami masalah gastrointestinal perlu berhati-hati dalam memakan biji, kerana boleh menyebabkan perut kembung dan kembung berlebihan.
2. Juga, produk ini boleh menyebabkan alergi, yang dinyatakan dalam gangguan pencernaan, ruam pada kulit atau sukar bernafas.
3. Orang yang alah kepada biji sawi atau bijan juga harus berwaspada terhadap produk ini.
4. Di bawah tekanan yang berkurang, biji tidak digalakkan untuk digunakan. Sekiranya mengambil ubat untuk mengawal tekanan, anda harus berjumpa doktor mengenai penggunaan biji benih.
5. Biji-bijian dilarang sama sekali dalam kes penyakit akut, terutama berkaitan dengan pelanggaran pada saluran pencernaan.
6. Semasa mengandung, perlu mengurangkan dos, dan sekiranya terdapat kesan sampingan, biasanya mengeluarkan produk tersebut dari diet.
7. Oleh kerana kulit biji yang keras, tidak digalakkan menggunakannya dalam kes penyakit membran mukus mulut dan gusi.

Cara memilih dan menyimpan biji chia

Anda boleh membeli benih di farmasi, kedai makanan kesihatan atau bahkan di kedai dalam talian. Penting untuk memberi perhatian kepada kualiti produk. Berikut adalah beberapa tanda kualiti bijirin:

1. Warna heterogen biji, kemasukan dan corak warna coklat, kehadiran biji-bijian putih.
2. Bentuk bulat menyerupai telur puyuh mini.
3. Rasa tidak sedap, sedikit menampakkan dengan kenari.
4. Kekurangan bau. Kadang-kadang ada sedikit bau tepung.

Setelah dibeli, biji harus dituangkan ke dalam bekas kedap udara dan diletakkan di tempat yang gelap untuk disimpan pada suhu hingga 25 ° C. Penting agar produk tidak terkena cahaya matahari, tidak ada kelembapan.

Cara menggunakan biji chia

Benih boleh dimakan baik dalam bentuk semula jadi dan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan. Contohnya, anda boleh menaburkan biji dengan oatmeal, yogurt, atau makanan dan makanan sihat yang lain. Apabila biji ditambahkan ke makanan basah, ia menjadi lembut, sehingga mungkin tidak kelihatan di dalam pinggan. Biji-bijian juga dapat digunakan untuk membuat bijirin, puding, smoothie, dan bahkan untuk memanggang, jika sebelumnya anda menggilingnya menjadi tepung.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Pakar tidak mengesyorkan memakan lebih dari 15 g (kira-kira 1 sudu besar) biji chia setiap hari secara berterusan.

Bolehkah saya makan pada waktu malam dan semasa perut kosong

Masa terbaik untuk makan biji chia adalah pagi dan petang. Pada waktu pagi disyorkan untuk makan biji ketika perut kosong, sementara mereka boleh dicampurkan dengan produk tenusu. Pada waktu pagi, produk akan mengisi badan dengan tenaga, dan pada waktu malam sebelum tidur akan memberi rasa kenyang, yang akan membantu mengelakkan makan berlebihan.

Adakah saya perlu mencuci biji chia sebelum makan

Anda hanya perlu mencuci biji sebelum mengambil produk secara langsung, kerana setelah bersentuhan dengan air biji-bijian mungkin hilang selama beberapa jam.

Apa yang boleh disediakan dari biji chia: resipi

Biji Chia adalah produk yang cukup serba boleh, kerana ia menyediakan ladang yang luas untuk percubaan. Ia sangat baik dengan makanan pembuka sejuk, salad, sos dan pelbagai pencuci mulut. Bagi mereka yang ingin memasukkan produk ini kaya dengan zat berfaedah dalam makanan mereka, disarankan untuk memperhatikan beberapa resipi ringkas.

Bubur

Bahan-bahan

• santan - 50 ml;
• sirap agave - 1-2 sudu besar.;
• air - 150 ml;
• biji chia - 3 sudu besar;
• pisang - 1 pc.

Cara memasak:

1. Campurkan biji dalam mangkuk dalam dengan santan dan sirap agave. Gaul rata, tambahkan sedikit air dalam prosesnya. Kacau hingga sebati.
2. Biarkan meresap selama 2 minit (secara selari, anda boleh memotong sebilangan buah dan buah beri).
3. Masukkan buah dan beri ke bubur siap.

Smoothie

Bahan-bahan

• beri (mana-mana, lebih baik dibekukan) - 1 cawan;
• jus delima (semula jadi) - 0,5 sudu besar.;
• air - 0.5 sudu besar.;
• biji chia - 0,5 sudu besar

Cara memasak
Campurkan buah beri dengan jus, air dan biji dalam pengisar dan pukul. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam gelas.

Puding

Bahan-bahan

• biji chia - 4 sudu besar;
• Mangga - 1 pc .;
• Santan - 250 ml;
• esen vanila - 10 tetes;
• pemanis (mana-mana);
• pudina segar.

Cara memasak:

1. Campurkan santan dengan biji, vanila dan pemanis. Sejukkan selama 6 jam hingga pekat.
2. Bunuh mangga dalam pengisar.
3. Pindahkan puding ke dalam gelas, masukkan mangga yang disebat dan pudina segar di atasnya.

Fakta Menarik Mengenai Benih Chia

1. Walaupun biji chia telah mendapat populariti sejak beberapa tahun kebelakangan ini, biji benih chia menjadi makanan utama orang Asli Amerika dan orang Mexico selama beratus-ratus tahun. Mereka digunakan untuk membuat roti, bijirin, dan juga untuk tujuan perubatan.
2. Biji Chia dapat menyerap sejumlah besar cecair. Apabila produk direndam dalam air, susu sayuran atau cecair, campuran gelatin terbentuk, yang sangat sesuai untuk membuat puding berkrim atau kuah pekat.
3. Benih digunakan secara meluas oleh suku kuno untuk mengekalkan kekuatan dan daya tahan dalam pertempuran atau semasa kempen panjang. Salah satu suku ini (hingga kini tinggal di wilayah yang sama) adalah orang Taraumara yang tinggal di Mexico. Mereka menjadi terkenal di seluruh dunia kerana mempunyai stamina yang luar biasa dan kemampuan berlari untuk jarak yang cukup jauh. Walau bagaimanapun, fakta yang paling menarik ialah mereka masih menggunakan biji chia untuk menyuburkan kekuatan semasa larian mereka.
4. Benih Chia pada suatu ketika dalam sejarah digunakan sebagai unit kewangan. Sangat dihargai oleh orang Aztec, biji-bijian adalah salah satu kaedah pembayaran utama pada masa itu. Bangsa dan komuniti yang ditakluki oleh orang Aztec memberi penghormatan kepada mereka tepat dengan benih chia. Dalam dokumen kuno terdapat bukti bahawa orang Aztec mengumpulkan hingga 4 ribu tan biji setiap tahun dari jajahan mereka.
5. Kira-kira 500 tahun yang lalu, penjajah Sepanyol memusnahkan hampir keseluruhan penaburan tanaman chia. Ketika para penakluk melangkah ke pantai Amerika Selatan, mereka bertemu dengan penduduk tempatan yang sangat menghormati biji chia. Penjajah memaksa orang asli memusnahkan semua tanaman. Ini dilakukan untuk menetapkan peraturan mereka dan menunjukkan kepada orang asli bahawa harta benda mereka tidak lagi menjadi milik mereka.
6. Pada tahun 1990-an, Dr. W. Coates menemui semula chia. Doktor itu adalah pengurus projek yang bertujuan untuk mencari tanaman tunai yang berpotensi menguntungkan di Argentina. Dia berjaya menguji pelbagai tanaman, yang memungkinkannya menentukan potensi komersial masing-masing. Ketika biji chia ditemui dan diperiksa dengan teliti, saintis itu memutuskan untuk mencurahkan usaha dan waktunya untuk memulihkan tanaman ini agar orang-orang di seluruh dunia dapat memanfaatkan biji-bijian ini.
7. Serangga tidak menyukai chia, jadi mereka tidak membahayakan tanaman, yang memungkinkannya berkembang secara aktif tanpa penggunaan racun perosak.

Foto biji chia