Bahagian atas bit: faedah dan kemudaratan pada badan

Dengan bermulanya musim panas, sayur-sayuran segar yang ditanam pada musim ini mulai muncul di rak-rak kedai sayur. Di antara varieti ini, seseorang tidak dapat melihat bit muda, yang nilainya tidak hanya terletak pada tanaman akar, tetapi juga di puncaknya. Pakar masakan yang berpengalaman tertarik dengan kualiti yang berguna dan kemampuan gastronomi dari bit, yang mereka gunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Dan ini tidak menghairankan, kerana bahan tambahan seperti itu memberikan penyelidikan kuliner nuansa baru yang menarik, dan bentuk dan warnanya sesuai digunakan dalam reka bentuk hiasan.

Baru-baru ini, bahagian atas bit hanya boleh dibeli dengan bit muda, kerana permintaannya sedikit. Hari ini, sebilangan besar hidangan yang menggunakan komponen ini menjadi popular, baik kerana rasa yang enak dan kerana khasiatnya yang bermanfaat. Atas sebab ini, di pasaran moden, topeng bit mula ditawarkan sebagai produk bebas. Pada awal musim panas, permintaan ramai di kalangan profesional berpengetahuan. Untuk mendapatkan gambaran tentang sejauh mana penggunaan topeng bit, diusulkan untuk mempertimbangkan kemungkinannya dari berbagai sudut pandang.

Kandungan komposisi dan kalori

Bahagian udara bit muda mempunyai senarai vitamin yang padat, digabungkan secara harmoni dengan kandungan unsur surih yang berguna. Oleh itu, terdapat lebihan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang sangat baik. Ia memiliki kemampuan untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai virus dan bakteria patogen. Di samping itu, vitamin ini mewujudkan syarat untuk pembentukan kolagen, yang membentuk komposisi kulit manusia secara menyeluruh, dan diperlukan untuk menguatkan garis rambut, serta bertanggungjawab untuk keplastikan saluran darah.

Juga, bahagian atas bit mengandungi vitamin K, yang membantu meningkatkan pembekuan darah dan meningkatkan pencernaan kalsium, yang diperlukan untuk menguatkan tisu tulang. Harta ini memungkinkan kemasukan puncak bit dalam senarai agen profilaksis terhadap perkembangan osteoporosis. Di samping itu, vitamin K mempunyai keupayaan untuk menahan neuron di otak manusia dengan stabil, yang menghilangkan kemungkinan menghidap penyakit Alzheimer. Dan penting untuk mempertimbangkan bahawa 100 g produk mengandungi norma harian tiga kali ganda dari vitamin yang disajikan.

Yang berikutnya dalam senarai komponen berguna harus menunjukkan vitamin A, yang membantu membentuk ikatan radikal bebas, yang penting untuk pembentukan tisu jantung dan keadaan membran mukus yang sihat di rongga mulut.

Selain itu, perlu diperhatikan adanya vitamin B di kompleks sayur, yang merangsang metabolisme tisu pada tahap sel. Komponen-komponen ini menyokong keadaan normal sistem saraf, yang penting bagi tubuh semasa tekanan emosi atau semasa aktiviti intelektual yang tinggi. Di samping itu, vitamin kumpulan ini mengambil bahagian dalam pembentukan tisu otot dan memperbaiki keadaan kulit.

Seterusnya, perlu ditunjukkan komposisi mineral dari puncak bit, yang juga mempunyai pelbagai dan kepekatan tinggi dari pelbagai elemen yang diperlukan untuk pembentukan tubuh yang sihat.

1. Kalium adalah unsur yang mengambil bahagian aktif dalam mengatur keseimbangan cairan dalam badan. Ini membolehkan anda mengawal dinamika degupan jantung dan menstabilkan tekanan darah. Di samping itu, kalium membantu mengurangkan pembengkakan bahagian kaki dan meningkatkan aliran oksigen ke otak manusia.
2. Klorin adalah bahan yang memperbaiki sistem pencernaan, menstabilkan pengisian darah dengan sel darah merah, yang secara positif mempengaruhi formula umum, yang membantu mengeluarkan lebihan cairan dari badan.
3. Natrium adalah komponen yang menstabilkan kandungan garam dalam komposisi air dalam badan, mengambil bahagian dalam pembentukan jus gastrik, mempunyai kesan pengembangan pada saluran darah dan merangsang rembesan kebanyakan kelenjar.
4. Sulfur adalah salah satu elemen yang diperlukan untuk menghasilkan kolagen. Ia diperlukan untuk meningkatkan keanjalan kulit dan menguatkan rambut, dan juga menghalang proses penuaan. Selain itu, sulfur adalah antihistamin dan terlibat dalam sintesis hemoglobin.
5. Fosfor - bahan yang diperlukan untuk pelaksanaan metabolisme tenaga, menyumbang kepada penguatan tisu tulang dan enamel gigi, serta meningkatkan kemampuan kognitif.

Nilai tenaga 100 g produk ialah 21.1 kkal, ia ditunjukkan oleh 4.2 g karbohidrat dan 2.1 g lemak.

Apa puncak bit berguna

Sifat penyembuhan yang luar biasa dari puncak bit diketahui pada zaman dahulu. Doktor di mana-mana mengesyorkan agar sayur ini dimasukkan ke dalam diet harian sebagai kaedah memanjangkan umur. Hari ini, prasangka ini disahkan oleh fakta saintifik kerana komposisi kimia yang kaya dengan daun bit.

Untuk wanita

Bagi wanita, pertama sekali, kandungan vitamin A yang tinggi dalam produk, yang membolehkan anda mengekalkan kecantikan, penting. Ini dinyatakan dalam pencegahan pengeringan kulit dan pembentukan kerutan pramatang, serta dalam mengatasi pembentukan retakan di telapak kaki dan telapak tangan. Di samping itu, kandungan vitamin B5 yang tinggi menguatkan akar rambut, dan vitamin B9 menyumbang kepada fungsi normal sistem pembiakan pada wanita.

Untuk lelaki

Bagi kumpulan lelaki, kepekatan vitamin C yang tinggi sangat penting, yang bukan hanya dapat merangsang proses asas tubuh, tetapi juga berfungsi sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap adenoma prostat. Pelbagai jenis vitamin yang termasuk dalam kumpulan B membantu dalam sintesis testosteron, hormon yang menentukan jantina lelaki dan merangsang kemampuan pembiakan.

Peranan yang paling penting untuk pembentukan tubuh lelaki diberikan kepada vitamin B1, yang membantu meningkatkan jisim otot, yang meningkatkan kemampuan fizikal secara keseluruhan.

Semasa mengandung

Pucuk bit berfungsi sebagai sumber asid folik, bahan yang sangat diperlukan untuk tubuh wanita semasa pembentukan janin. Di samping itu, kandungan serat yang tinggi membolehkan anda mengawal fungsi normal saluran usus, membebaskannya tepat pada masanya dari pengumpulan toksin dan deposit. Kandungan vitamin C yang kaya menyumbang kepada penguatan keseluruhan tubuh ibu hamil dan bayinya, dan kalium membantu mengelakkan edema pada fasa terakhir kehamilan.

Semasa menyusu

Sebilangan besar iodin dalam komposisi bahagian atas bit mempunyai kesan positif semasa penyusuan, meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Ini amat penting bagi ibu-ibu yang mengalami gangguan fungsi tiroid. Kandungan zat besi yang tinggi menyumbang kepada pemulihannya yang cepat dalam tubuh ibu dan mengelakkan kekurangan oksigen dalam sel-sel pelbagai tisu.

Juga, penyertaan top bit dalam makanan membolehkan anda menstabilkan tekanan darah dalam tempoh ketika ubat lain tidak tersedia. Kandungan vitamin K dalam sayur-sayuran menyumbang kepada penyerapan kalsium yang dipercepat, meningkatkan kandungannya dalam susu ibu. Ini sangat penting dalam proses pembentukan kerangka bayi.

Untuk kanak-kanak

Kandungan vitamin yang kaya di bahagian atas bit memungkinkan untuk memberi manfaat besar kepada tubuh anak-anak dengan penggunaannya yang sistematik. Pada masa yang sama, kepekatan mineral penting yang tinggi membolehkan tubuh anak berkembang secara dinamik. Komposisi kimia lengkap mempromosikan pertumbuhan yang stabil, pembentukan tisu tulang dan otot sepenuhnya, pembentukan gigi tepat pada masanya dan pengukuhan sistem saraf.

Semasa menurunkan berat badan

Bahagian atas bit dicirikan oleh kandungan betaine antioksidan semula jadi, yang membantu mengaktifkan metabolisme, yang memainkan peranan penting dalam proses menurunkan berat badan. Pengambilan daun bit yang betul boleh menyebabkan penurunan berat badan yang berkualiti tanpa penggunaan diet yang kompleks. Untuk tujuan ini, salah satu makanan diganti dengan hidangan yang disediakan dari bahagian atas bit. Ini mungkin salad rumit, di mana, selain bahagian atas bit, pengisi kalori rendah lain digunakan. Perasa produk seperti itu disyorkan dengan minyak zaitun.

Khasiat jus bit

Tidak seperti jus yang diperah dari tanaman akar, jus dari bahagian atas bit mempunyai kepekatan vitamin A yang tinggi, yang mampu merangsang pertumbuhan, mempercepat proses pertumbuhan semula dan mengambil bahagian dalam pembentukan pigmen visual. Selain itu, jus bit dapat menunjukkan sifat penyembuhan dalam beberapa kes:

1. Kepekatan asid askorbik yang tinggi meningkatkan keanjalan kapilari dan mengurangkan kerentanan terhadap kemerosotan musiman.
2. Kandungan asid folik meningkatkan aktiviti otak dan membantu menguatkan sistem saraf, dan juga mengurangkan kemungkinan kelainan pada perkembangan janin semasa kehamilan.
3. Kehadiran karotenoid dalam komposisi menjadikan jus bit sangat berguna untuk pelbagai patologi penglihatan, pencegahan barah, dan juga mengurangkan kemungkinan penyakit jantung koronari.
4. Selain itu, jus bit mengandungi kolin, zat yang merangsang pembentukan tisu hati yang sihat dan melindungi dari degenerasi lemak.
5. Kehadiran pektin membantu menghilangkan mikroflora berbahaya di saluran usus, yang membantu mempercepat metabolisme dan memperbaiki keadaan tubuh secara keseluruhan.
6. Penggunaan jus setiap hari dari bahagian atas bit mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular, dan juga mengurangkan risiko kelainan aterosklerotik.

Dengan penurunan aktiviti fungsi imun, disarankan untuk menggunakan kombinasi jus bit dengan jus lemon dan kacang segar. Sekiranya madu dimasukkan ke dalam komposisi ini, tonik yang sangat baik dengan kesan pengukuhan umum akan diperoleh.

Resipi ubat tradisional berdasarkan bahagian atas bit

1. Dengan fungsi saluran usus yang lemah dan sembelit yang kerap, disarankan untuk menggunakan infus khas. Untuk melakukan ini, 20 g daun bit dihancurkan dan dibancuh dengan segelas air mendidih. Minuman yang disejukkan diambil dalam empat dos pada siang hari.
2. Untuk migrain, disyorkan untuk menggunakan kompres yang terbuat dari daun bit atas. Untuk melakukan ini, mereka direbus selama 10 minit, dan kemudian disapu ke keadaan pasty. Komposisi yang dihasilkan disapu ke dahi dan diinkubasi selama 15 hingga 20 minit.
3. Untuk mengubati mastitis, jus segar dari bahagian atas bit diperah dari jusnya, mendapat jisim likat. Komposisi yang dihasilkan dilapisi dengan meterai dan dipegang selama setengah jam.
4. Untuk melembutkan jagung dan mencegah retak pada tumit, jus dari daun bit segar digunakan. Mereka diresapi dengan tisu dan digunakan pada waktu malam dalam bentuk kompres.
5. Daun daun bit yang hancur digunakan sebagai ubat yang berkesan untuk mengatasi jerawat. Komposisi yang dihasilkan digunakan pada wajah, tidak termasuk kawasan di sekitar mata.

Antara lain, bahagian atas bit boleh mencegah munculnya jeragat dengan aktiviti cahaya matahari musim bunga. Untuk melakukan ini, daun, dihancurkan ke keadaan kering, disapukan ke kawasan aktif kulit, dan dibasahi dengan jus yang diperah di atasnya. Sebelum memakai topeng seperti itu, kulit mesti menjalani latihan. Untuk melakukan ini, ia dibasuh dengan larutan khas yang terbuat dari segelas air suam, di mana 2 sudu kecil larut. soda.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak kualiti kelebihan bit, terdapat syarat-syarat di mana wajar untuk mengehadkan atau menghapuskan penggunaannya sepenuhnya. Tahap tinggi aktiviti biologi dari pelbagai unsur yang membentuk daun tanaman akar, dalam keadaan tertentu, mempunyai kontraindikasi.

Tidak digalakkan menggunakan sayur ini, dan juga turunannya, untuk penyakit buah pinggang. Asid oksalat, yang merupakan sebahagian daripadanya, dapat berinteraksi dengan sejumlah mineral, sehingga terbentuknya garam yang dapat mengendap dan terkumpul di dalam ginjal dalam bentuk batu ginjal.

Selanjutnya, bahagian atas bit tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk masalah dengan pundi hempedu, serta untuk keradangan saluran empedu. Dalam kes ini, hidangan yang mengandungi produk ini harus dibatasi dengan ketara, sekali lagi kerana adanya asid oksalik, yang boleh menyebabkan kerengsaan. Sekiranya gejala ini berlaku, disyorkan untuk meningkatkan pengambilan cecair. Diet harian dalam kes ini harus merangkumi sekurang-kurangnya 2 liter air minum setiap hari.

Sebagai tambahan, bahagian atas bit dikontraindikasikan pada pesakit yang dipaksa mengambil antikoagulan, ubat yang dirancang untuk mengurangkan kadar pembekuan darah. Bagaimanapun, vitamin K yang terkandung dalam daun bit dapat memberi kesan yang sama, yang dapat meningkatkan kesan ubat dengan ketara dan membawa kepada akibat negatif.

Di samping itu, pengambilan bahagian atas bit dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami cirit-birit secara sistematik. Ini disebabkan oleh kandungan pektin yang ketara dalam komposisi produk, yang mempunyai kesan pencahar yang kuat, yang hanya dapat memperburuk keadaan dalam keadaan ini.

Juga tidak digalakkan menggunakan daun bit untuk pesakit yang menderita pankreatitis. Penyakit ini melibatkan makan makanan yang tidak termasuk pengambilan makanan yang mengandungi pelbagai asid.

Produk yang disajikan dikontraindikasikan dalam proses keradangan di hati. Hasilnya adalah kemampuan untuk mempercepat metabolisme, yang dapat menyebabkan tekanan yang tidak diinginkan pada hati. Sebagai tambahan, bahagian atas bit disarankan untuk tidak termasuk dalam diet pesakit hipertensi, sebagai kaedah yang dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan.

Pengumpulan dan penyimpanan

Bagi orang yang menanam bit di tempat tidur mereka sendiri, ada satu tip berguna. Memilih bahagian atas untuk penggunaan yang berasingan, disarankan untuk bertindak hanya di satu bahagian kebun, kerana sayur itu benar-benar memerlukan daunnya, dan kehilangannya mengancam untuk menghentikan pengembangan tanaman akar. Dengan membeli bit di kedai, anda sering dapat mencari sayur-sayuran akar, yang terpisah dari daun. Walau bagaimanapun, kehadiran bahagian atas yang segar akan menjadi petunjuk jelas kesegaran produk.

Memisahkan bahagian atas dari bit di dapur, disarankan untuk meninggalkan ekor hingga 3 sentimeter panjang. Mereka akan melindungi tanaman akar dari layu pramatang. Untuk menyediakan salad menggunakan daun bit, mereka dibasuh di bawah air mengalir dan dikeringkan menggunakan serbet.Lebihan bit disimpan dalam bungkusan tertutup di dalam peti sejuk, sehingga tidak dicuci untuk keselamatan yang lebih baik. Dalam keadaan ini, daun bit mungkin kekal sesuai selama kira-kira 4 hari.

Kaedah menuai puncak bit
Dalam memasak, banyak pilihan yang berbeza digunakan untuk menuai puncak bit untuk simpanan musim sejuk. Dengan menggunakan resipi yang pelbagai, koki bukan sahaja dapat mempelbagaikan menu musim sejuk, tetapi juga dapat mengurangkan masa untuk membuat banyak hidangan. Setiap rumah mempunyai senarai keutamaan kajian kulinernya, yang menjadi faktor penentu ketika memilih resipi untuk menuai puncak bit.

Kaedah paling mudah untuk mengekalkan daun bit dianggap sebagai pengeringan. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan pelbagai teknik - dari pengeringan semula jadi di udara terbuka hingga prosedur paksa di dalam ketuhar. Yang paling menarik ialah pengeringan menggunakan peralatan khas yang direka untuk penyediaan buah-buahan kering. Penyediaan sedemikian bukan sahaja dapat mengekalkan warna semula jadi dan komposisi mineral produk, tetapi juga menjimatkan peratusan vitamin tertentu. Dengan kaedah pengeringan lain, vitamin hampir hilang sepenuhnya.

Untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dalam produk yang dituai, lebih baik menggunakan kaedah acar sejuk. Bahagian atas bit acar menjadi hidangan bebas yang hampir siap dengan ciri rasa yang sangat baik. Untuk penggunaan, cukup untuk membumbui minyak sayur atau pengisian lain yang disediakan mengikut resipi yang berasingan. Selain itu, ubi jalar dapat digunakan sebagai ramuan dalam penyediaan salad kompleks. Semasa menggunakan bahagian atas acar bit dalam piring panas, memerlukan sedikit masa untuk rawatan panas, kerana ia sudah siap digunakan.

Untuk pemeliharaan daun bit paling lama, kaedah pemuliharaan digunakan. Semasa prosedur ini, pensterilan digunakan, yang membolehkan anda mengecualikan bakteria sepenuhnya yang dapat memicu penapaian dan depresiisasi bekas. Walau bagaimanapun, kelemahan pensterilan adalah pendedahan haba yang berpanjangan, yang menyebabkan kehilangan vitamin yang besar. Tetapi hanya pemuliharaan yang membolehkan pemeliharaan hijau tanpa masalah sehingga musim berikutnya.

Adakah mungkin untuk membeku

Untuk mengekalkan puncak bit untuk musim sejuk dengan beku, disarankan untuk menggunakan daun muda secara eksklusif dengan tangkai daun. Kemudian sayur-sayuran menjadi kasar dan kehilangan nilai vitamin mereka.

Pembungkusan terpakai
Beetroot disyorkan untuk dibekukan dalam bungkusan yang dirancang untuk digunakan pada suhu rendah. Kedua-dua vakum dan pakej khas yang direka untuk pembekuan, dilengkapi dengan pengikat yang mudah digunakan, serta bekas yang diperbuat daripada plastik makanan dengan penutup yang ketat dan sesuai untuk tujuan ini.

Pada masa yang sama, bungkusan yang digunakan, seperti bekas, mestilah benar-benar kering dan dapat ditutup rapat, yang akan mengelakkan pengoksidaan pramatang. Jumlah maksimum udara diperah keluar dari ruang dalam bekas yang digunakan, memastikan bahawa daun tidak dihancurkan dan jusnya tidak dibenarkan. Ini paling senang dilakukan dengan menggunakan tabung koktel. Di samping itu, disarankan untuk melakukan pembekuan bahagian sehingga anda tidak perlu membekukannya sekali lagi.

Penyimpanan peti sejuk
Dalam keadaan beku, disyorkan untuk menyimpan bahagian atas bit dalam suhu antara -5 hingga -20 darjah. Pada masa yang sama, suhu yang lebih rendah dapat memberikan keadaan yang paling baik untuk pemeliharaan maksimum vitamin.Jangka hayat maksimum bahagian beku beku adalah 10 bulan, selepas tempoh ini ia mulai kehilangan sifat berguna. Produk dicairkan tidak digalakkan dibekukan semula. Dalam kes ini, dia kehilangan rasa berharga dan kebanyakan vitamin.

Cadangan penggunaan
Bawang bit kering beku mengekalkan kualiti gastronomi dan sejumlah besar vitamin. Mereka sesuai untuk menyediakan hidangan panas, di mana mereka dapat memaksimumkan kualiti terbaik mereka, tidak jauh berbeza dengan produk segar. Walau bagaimanapun, penyediaan seperti itu tidak sesuai untuk digunakan dalam salad, kerana fros menjadi sangat lembut akibat pembekuan.

Apa yang boleh dimasak dari bahagian atas bit

Bahagian atas bit sangat bernilai pada awal musim, ketika hanya muncul dan terdapat kekurangan sayur segar. Namun, ia digunakan terutamanya untuk menyediakan salad segar yang dapat menambah bekalan vitamin tubuh. Walaupun begitu, ini adalah produk yang benar-benar bebas yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak kursus pertama dan kedua, yang berbeza bukan sahaja dalam komposisi mikroelemen yang berguna, tetapi juga dengan rasa yang sangat baik.

Sup

Untuk menyediakan sup untuk resipi ini, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• daun bit - 2 tandan;
• bit vinaigrette - 1 pc .;
• kentang - 2 biji .;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• zucchini - 1 pc .;
• tomato - 1 pc.

Bawang digoreng dalam kuali, dicincang terlebih dahulu dalam setengah cincin. Dalam bawang merah masukkan wortel, parut pada parut kasar, dan juga sedikit goreng. Seterusnya, bit parut ditambah, dicampur dan juga digoreng. Setelah itu, 1.5 l air dituangkan ke dalam kuali, yang didihkan. Sementara itu, bahagian atas bit cincang halus, tomato - kepingan. Mereka dimasukkan ke dalam kuali setelah mendidih. Zucchini dan kentang yang disiapkan dipotong menjadi kiub kecil, ditambahkan ke sup dan dibawa ke kesediaan. Setiap garam dan rempah menambah citarasa anda sendiri. Sup siap dituangkan ke dalam pinggan, di mana anda boleh menambah sesudu krim masam.

Pai

Bahan-bahan

• bahagian atas bit - 500 g;
• Keju Ricotta - 400 g;
• Keju parmesan - 80 g;
• putih telur - 2 biji .;
• pastri puff - 1 pek;
• pala - 1 secubit;
• lada tanah - 1 secubit;
• garam - 1 secubit.

Bahagian atas bit yang telah dibasuh dikisar selama 5 minit, disandarkan pada ayak dan diperah, kemudian potong besar. Pukul putih telur sehingga busa pekat terbentuk, tambah garam dan rempah. Seterusnya, keju Ricotta ditambah dan dicampurkan. Selepas itu, masukkan Parmesan parut dan bahagian atas bit, kacau hingga sebati. Di atas loyang dengan kertas perkamen letakkan pasta puff, isi lagi dan puff pastry. Pai yang dibentuk diletakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah dan dibakar selama 45 minit.

Cutlets

Untuk menyiapkan potongan daging, perlu menyediakan komponen berikut:

• daun bit - 20 biji .;
• telur ayam - 3 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• bawang putih - 2 ulas;
• tepung - 120 g.

Bahagian atas bit dipotong menjadi kepingan, bawang - menjadi kiub, bawang putih disapu melalui parutan halus. Selanjutnya, semua bahan yang disediakan dikumpulkan dalam mangkuk biasa dan diuli dengan teliti. Jisim yang dihasilkan dibentuk dalam kuali yang dipanaskan, seperti pancake, dan digoreng.

Salad

Bahan-bahan

• daun bit - 1 tandan;
• bawang - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• dill - 1 kumpulan;
• kacang pain - segelintir;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• rempah secukup rasa.

Daun bit dicuci di bawah air mengalir, dikeringkan dengan serbet dan dicincang. Potong bawang dalam separuh cincin, gosokkan bawang putih melalui parutan halus, potong dill. Hijau, bawang dan bawang putih digabungkan dalam mangkuk biasa, garam dan musim, uli rata. Pada akhir, bahagikan salad menjadi beberapa bahagian dan taburkan kacang.

Goreng

Bahan-bahan

• daun bit - 1 tandan;
• dill - 1 kumpulan;
• bawang hijau - sekumpulan kecil;
• tepung - 2 sudu besar.;
• telur - 2 biji.

Daun bit dicincang halus bersama dengan sisa sayur yang telah disiapkan, dipindahkan ke mangkuk yang terpisah, telur, tepung dan sedikit garam ditambahkan. Keseluruhan komposisi diuli dengan teliti dan membentuk penkek. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.

Phali

Untuk hidangan yang disajikan, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

• daun bit - 1 kg;
• walnut - 200 g;
• bawang - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• safron - 1 sudu kecil;
• Hop suneli - 1 sudu kecil;
• ketumbar dalam biji - 1 sudu kecil;
• ketumbar hijau - 1 tandan;
• cuka - 1 sudu besar;
• rempah dan garam lain secukup rasa.

Satukan kacang dengan rempah, masukkan cuka dan garam, gaul rata. Seterusnya, cincang halus daun bit dan uli dengan baki campuran sehingga jisim homogen diperolehi. Tegaskan 30 minit sehingga siap sepenuhnya.

Adakah mungkin untuk makan bahagian atas bit mentah

Bahagian atas bit segar dimakan setaraf dengan tanaman akar. Ia digunakan sebagai hidangan bebas atau ditambah ke salad bersama dengan sayur-sayuran yang lain. Ini adalah daun bit segar yang mengandungi jumlah maksimum vitamin yang hilang akibat rawatan panas. Semasa menyediakan produk untuk musim sejuk, terdapat juga kerugian dalam komposisi vitamin, tetapi pada tahap yang berbeza untuk kaedah memasak yang berbeza.

Adakah mungkin memberi bahagian atas bit kepada arnab dan ayam

Bahagian atas bit tidak membahayakan arnab dan sesuai untuk dimasukkan sepenuhnya ke dalam makanan sebagai makanan lain. Tikus akan mengambil daun segar dengan senang hati dan akan berpuas hati dengan suplemen baru. Untuk ayam, daun bit segar juga tidak mempunyai kontraindikasi dan bagus untuk digunakan dalam diet bersama dengan sayur-sayuran yang lain.

Fakta menarik mengenai bit

1. Pada zaman dahulu, sebilangan bangsa menganggap bit sebagai tanaman perubatan dan digunakan untuk tujuan perubatan.
2. Pada Abad Pertengahan, banyak orang percaya bahawa bit dapat bertindak sebagai profilaksis terhadap wabak, dan dengan pengambilan sayur secara berkala, risiko dijangkiti penyakit mematikan jauh lebih rendah.
3. Maklumat terawal yang mengesahkan penanaman tanaman ini berusia 4000 tahun.
4. Beet dianggap sebagai tempat asal India, kemudian merebak ke Timur Tengah dan seterusnya ke Eropah.

Foto bahagian atas bit