Parsnip: faedah dan kemudaratan kesihatan

Parsnip adalah budaya dengan bau yang menyenangkan, selain itu, rasanya manis. Oleh kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, produk ini banyak digunakan dalam bidang kuliner, perubatan tradisional dan kosmetologi. Kualiti berguna dan berbahaya tanaman akar ini telah dikaji oleh pakar dalam bidang perubatan dan pemakanan yang betul.

Ciri-ciri penyembuhan ubi telah diketahui sejak zaman kuno. Kemudian penyembuh menggunakan tumbuhan seperti itu untuk merawat gangguan saluran pencernaan, kolik ginjal, dan juga kelemahan seksual lelaki. Walaupun banyak ubat baru dan kaedah rawatan inovatif telah muncul, minat terhadap ubat semula jadi tidak berkurang. Sebaliknya, penggunaan ramuan perubatan untuk tujuan terapi disokong oleh perubatan rasmi. Secara popular, kilang ini juga disebut "kerani" atau "ladang borsch"

Seperti apa paparsip dan di mana ia tumbuh

Kerani adalah tanaman yang merupakan wakil Payung, juga dikenali sebagai wortel putih. Tanah budaya panjangnya boleh mencapai 2 meter. Batang akar mempunyai batang lurus; di dahan nipis terdapat daun panjang dan besar. Bunga tumbuhan dilambangkan oleh payung kompleks dengan warna kuning.

Hasil budaya adalah achenes berwarna kuning kehijauan. Pada peringkat pematangan, setiap buah dibahagikan kepada dua bahagian, masing-masing mengandungi biji. Bahagian bawah tanah sayur mempunyai warna krim berbentuk kerucut. Secara luaran, ia menyerupai lobak biasa. Dimensi seperti "lobak merah" adalah 10-25 cm.

Tanah air bersejarah tanaman ini adalah Kaukasus. Tetapi hari ini ia banyak ditanam di negara-negara Eropah, di Asia dan Amerika. Sayuran parsnip tumbuh dengan baik di hampir semua tanah. Dia sama sekali tidak bersahaja. Agar tanaman dapat menghasilkan hasil panen yang baik, cukuplah tanah digali dengan teliti.

Apakah perbezaan antara parsnip dan saderi

Kedua-dua tanaman ini tergolong dalam kategori "buah putih", mereka disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, sambil mengekalkan semua kualiti penyembuhannya. Saderi dan parsnip berbeza dalam komposisi kimia. Jadi, sebagai contoh, saderi diperkaya dengan karbohidrat. Antara mineral yang terdapat di sini ialah K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. Penggunaan produk ini secara berterusan membolehkan anda meningkatkan daya hidup, memberi kesan meremajakan pada badan. Akar saderi berkesan untuk sembelit dan melawan berat badan berlebihan, kerana kehadiran serat yang cukup di dalamnya menghalang rasa lapar.

Parsnip juga tepu dengan karotena, banyak minyak vitamin dan komponen mineral. Sebagai contoh, kepekatan kalium yang tinggi dalam komposisinya penting untuk otot jantung. Di samping itu, tanaman akar ini memberikan penyingkiran lebihan air dari badan, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf pusat. Kelebihan lain dari produk ini ialah ia berguna untuk pesakit diabetes, kerana mengandungi fruktosa dan sukrosa, yang tidak membahayakan kumpulan pesakit ini. Parsnip juga dicirikan oleh tindakan analgesik dan ekspektoran.

Sukar untuk menentukan produk mana yang lebih berguna, kerana setiap produk itu berguna dengan caranya sendiri dan diperlukan dalam keadaan tertentu tubuh manusia.

Kandungan komposisi dan kalori

Untuk mengetahui ciri-ciri apa yang terdapat dalam parsnip, anda perlu mengkaji komposisinya.Gabungan sebatian berguna di dalamnya dipilih oleh alam itu sendiri. Jadi, ia mengandungi unsur aktif biologi seperti pektin, protein, kanji, serat, minyak pati, vitamin kumpulan B, serta tokoferol, asid askorbik, glikosida, dll.

Siri mineral diwakili oleh Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe. Semua bahan ini memberi kesan positif pada tubuh manusia.

Kandungan kalori budaya hanya 75 kalori setiap 100 g sayur.

Apa yang dimaksudkan dengan parsnip

Faedah am

Kualiti penyembuhan dimiliki oleh semua bahagian pendamping: biji, akar dan daun. Tetapi tanaman akar mempunyai faedah terbesar. Di parsnip terdapat octylbutyl eter, yang memberi sayur bau yang cerah dan spesifik. Di samping itu, tumbuhan ini mempunyai furocoumarins. Mereka menyumbang kepada pengaruh aktif radiasi ultraviolet pada dermis, yang memungkinkan untuk menggunakan tanaman seperti vitiligo.

Rakan ini juga dicirikan oleh kesan diuretik, penenang, antioksidan, analgesik, ekspektoran dan imunostimulasi. Produk ini membolehkan anda menormalkan pencernaan makanan. Kelebihan utama sayur ini ialah dengan pengambilan biasa, kadar glukosa darah dan kolesterol menjadi normal.

Pengambilan bahan ini secara berterusan dalam makanan membolehkan anda membersihkan badan dari toksin, menguatkan dinding saluran darah, mengatur pengeluaran enzim pencernaan, yang memungkinkan untuk meningkatkan selera makan dan mempercepat metabolisme. Kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini dianggap sebagai makanan diet dan dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Namun, jika ada ulser, penggunaan budaya seperti itu dalam makanan harus dibuang.

Di samping itu, lobak putih diperlukan untuk organ pernafasan. Sayuran ini ditunjukkan untuk pesakit dengan asma dan bronkitis. Ia juga digunakan untuk mengesan tuberkulosis paru-paru dan emfisema.

Kehadiran vitamin C menunjukkan bahawa tumbuhan itu dapat menguatkan fungsi perlindungan tubuh, mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit. Sekiranya anda masih mempunyai simptom selesema, anda boleh menggunakan infus akar parsnip untuk melegakan semua manifestasi penyakit ini dan menyembuhkan batuk.

Kelebihan lain dari produk ini adalah keupayaan untuk menghancurkan batu ginjal dan membuang pasir dengan air kencing. Budaya ini mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, produk yang disediakan berdasarkan wortel putih akan membantu mengatasi uretritis, sistitis, prostatitis. Anda boleh menggunakannya walaupun dalam proses perkembangan proses keradangan pada sistem pembiakan wanita.

Untuk wanita

Petugas mengandungi pelbagai minyak pati yang merangsang sintesis jus gastrik, yang memastikan pencernaan makanan dengan cepat. Properti ini, serta indeks kalori rendah, membolehkan anda mengambil sayur seperti itu semasa penurunan berat badan.

Janin putih mempengaruhi keseimbangan hormon. Elemen aktif biologi tertentu dalam produk memberikan pembentukan enzim yang merangsang pengeluaran hormon tertentu. Ini membolehkan anda menegangkan badan, serta meningkatkan prestasi keseluruhan.

Juga untuk separuh manusia yang cantik, wortel putih juga berguna kerana ia membantu dalam memerangi kedutan pertama. Daun tanaman ini harus dimasukkan ke dalam salad sayur-sayuran, bumbu dengan minyak sayuran. Kekayaan budaya ini dijelaskan oleh fakta bahawa sayur-sayuran menyediakan penghasilan kolagen, yang sangat diperlukan untuk kulit.

Untuk lelaki

Telah diketahui bahawa wakil seks yang lebih kuat cenderung menghadapi penyakit sistem kardiovaskular. Parsnip juga tinggi kalium, yang berfungsi sebagai vasodilator. Oleh itu, semasa mengambil teman, tekanan darah menormalkan, dan urat dan arteri tidak masuk. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada CCC. Selain itu, folat terdapat dalam komposisi sayur ini, yang membantu mengurangkan tahap homosistein dalam badan. Harus diingat bahawa kelebihan zat ini menyebabkan pelbagai patologi jantung.

Budaya ini dicirikan oleh tindakan anti-radang.Ia mengandungi sebatian aktif yang akan membantu mencari dan menekan sel barah usus besar.

Menariknya, produk tersebut mempengaruhi sistem hormon lelaki. Faktanya adalah bahawa ia mengandungi komponen yang merangsang fungsi kelenjar perkumuhan. Minyak pati di dalamnya adalah afrodisiak yang berkesan. Terdapat banyak resipi yang menjamin peningkatan libido.

Semasa mengandung

Adalah berguna untuk menggunakan parsnip semasa melahirkan janin. Ini kerana ia mempunyai banyak asid folik, yang membantu mengurangkan kemungkinan terjadinya gangguan saluran saraf pada bayi. Juga, sayur seperti itu dapat mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi, kerana mengandung zat besi, vitamin B9 dan C. Semua zat ini diperlukan untuk penghasilan darah dan pencegahan anemia.

Semasa menyusu

Sebaiknya gunakan akar putih dalam diet ibu muda. Produk sedemikian tepu dengan vitamin dan mineral, yang sangat diperlukan bagi seorang wanita selepas kelahiran anak. Sebagai contoh, dalam budaya ini, terdapat folat, yang berguna untuk pencegahan kemurungan postpartum pada wanita. Semasa menyusu, anda hanya boleh makan sayur-sayuran yang dirawat dengan panas. Mereka mesti direbus, dikukus atau dibakar.

Untuk kanak-kanak

Tanaman akar diperkaya dengan antioksidan dan pelbagai bahan organik yang melindungi tubuh dari banyak penyakit. Sebatian seperti Vitamin C dan E membantu meneutralkan penyakit. Asid askorbik memberikan pembentukan sel darah putih, yang bertindak sebagai pertahanan utama badan. Sel darah putih juga memberikan pembentukan kolagen - pembangun utama blok badan manusia.

Seperti yang telah disebutkan, dalam budaya ini mengandung banyak kalsium, serta magnesium, yang bertanggungjawab untuk penyerapan zat pertama. Pengambilan sayur-sayuran seperti itu secara berkala membantu menjaga kesihatan gigi dan tulang.

Semasa menurunkan berat badan

Oleh kerana akar putih adalah produk dengan kandungan kalori rendah, ia boleh dimasukkan ke dalam diet dengan pemakanan pemakanan, tanpa rasa takut pada sosok tersebut. Ia mengandungi unsur-unsur yang mengaktifkan proses metabolik, yang membolehkan anda mempercepat pemecahan lemak.

Juga, sayur-sayuran kerana sifat diuretik dapat mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Dengan penggunaan parsnips, anda juga dapat menghabiskan hari puasa. Untuk melakukan ini, sepanjang hari anda boleh makan kira-kira 1 kg sayur dalam bentuk rebus atau rebus.

Parsnip dalam perubatan tradisional

Terdapat sebilangan besar produk penyembuhan yang boleh dibuat dengan mudah di rumah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa parsnip, seperti penyediaan herba lain, berkesan dalam kombinasi dengan jenis rawatan lain.

1. Jadi, dari lobak putih anda boleh mendapatkan komposisi dengan sifat ekspektoran. Ini akan membantu menghilangkan batuk, yang sering terdapat pada bronkitis dan laringitis. Dalam kes ini, anda memerlukan daun kultur kering. Perlu 2 sudu besar. tuangkan bahan mentah dengan segelas air panas dan bersikeras sekitar setengah jam. Kaldu siap boleh diminum, dan juga berkumur dengannya.
2. Untuk membuat infus koleretik, anda perlu mengisar akar kultur, 1 sudu besar. buburan tuangkan 1.5 cawan air rebus dan letakkan campuran di dalam tab mandi air selama setengah jam. Ubat semacam itu diambil dalam 2 sudu besar. sebelum makan, supaya ubat itu berfungsi.
3. Anda boleh mendapatkan anestetik luaran dari akar bapa ulama yang dapat dengan cepat menghilangkan rasa sakit dengan lebam, lecet dan keseleo. Untuk melakukan ini, anda mesti mengisar akar asthenia terlebih dahulu, dan kemudian mengambil 3 sudu besar. jisim yang terhasil dan tuangkan dengan air mendidih. Seterusnya, letakkan parsnip pada serbet kain kasa dan sapukan dalam bentuk kompres ke kawasan yang terkena.
4. Untuk mengekalkan tahap aktiviti seksual yang normal, anda boleh menyediakan ubat mujarab yang sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampurkan periuk parsnip dengan jus pasli dalam nisbah 2: 1. Minuman sedemikian untuk diminum 1 sudu kecil. sebelum makan. Pada waktu malam, tingkatkan dos ubat tersebut hingga 1 sudu besar. Pencegahan sedemikian harus dilakukan dalam sebulan. Ini akan mengembalikan potensi.
5. Untuk menormalkan pencernaan, anda boleh menggunakan resipi yang agak mudah. Jadi, anda perlu mencurahkan 1 sudu besar. daun kering 500 ml air. Tutup bekas dengan campuran herba dan masak selama 10 minit. Seterusnya, biarkan campuran sejuk selama dua jam, selepas itu disaring. Komposisi penyembuhan sedemikian akan berkesan jika anda meminumnya 20 minit sebelum makan. Sepanjang seminggu anda perlu minum 50 ml rebusan, pada minggu kedua, dua kali ganda dos ubat tersebut dan minum 100 ml minuman herba.
6. Dengan urolithiasis, rebusan harus disediakan. Untuk melakukan ini, perlu mendapatkan serbuk dari dedaun daun kering, kemudian tuangkan 1 sudu besar. bahan pukal 250 ml air panas. Seterusnya, masak jisim selama kira-kira 15 minit, dan kemudian tapis. Minuman kaldu yang dihasilkan 1 sudu besar. tiga kali sehari.
7. Akar putih dapat mengatasi anemia. Pada masa yang sama, sayur mesti dicincang dengan parutan. Kemudian campurkan 2 sudu besar. komponen semula jadi dengan 1 liter susu. Dalam kes ini, mula-mula masukkan produk susu hingga mendidih, dan kemudian masukkan wortel putih. Balut bekas dengan komposisi penyembuhan dalam tuala hangat dan bersikeras 5-6 jam. Simpan produk ini di tempat yang sejuk. Untuk tujuan perubatan, infus 50 ml sebelum makan selama dua hari. Kemudian berehat selama dua hari, selepas itu rawatan diulang lagi. Kursus terapi adalah 30 hari.
8. Untuk menyembuhkan kemurungan, anda boleh menyiapkan tingtur. Untuk melakukan ini, ambil 0.5 cawan sayur-sayuran akar cincang, letakkan di dalam bekas dengan jumlah 1 liter, tuangkan 500 ml vodka. Tutup balang dengan penutup. Dalam bentuk ini, bekas mesti berdiri di tempat yang gelap selama sebulan. Selepas 30 hari, tapis campuran dan minum 1 sudu kecil. 3 kali pada waktu siang.
9. Untuk mendapatkan campuran yang dimaksudkan untuk rawatan usus dan ginjal, anda perlu mengisar daun segar. Jadi, untuk 1 sudu besar. bahan mentah memerlukan 400 ml air mendidih. Pertama, tuangkan daun dengan air, dan kemudian masak selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, berikan sedikit jisim. Kemudian tapis kuahnya, dan kemudian minum 50 ml tiga kali sehari, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 70 ml. Ambil rebusan sedemikian mestilah tiga minggu.

Bolehkah parsnips digunakan untuk diabetes dan pankreatitis?

Parsnip berguna untuk diabetes jenis 2. Produk menormalkan tahap glukosa dalam darah, meningkatkan fungsi sistem saraf dan otak, menguatkan sistem imun, meningkatkan pembaharuan kulit dan menormalkan saluran pencernaan. Sayuran menguatkan dinding saluran darah dan kapilari periferal, yang mencegah terjadinya angiopati diabetes. Oleh itu, tubuh pesakit dilindungi dari perubahan retina yang tidak dapat dipulihkan dan perkembangan komplikasi seperti kaki diabetes.

Tahap kalium yang tinggi dalam tanaman akar mempunyai kesan pengencangan pada otot jantung, membolehkan anda mengeluarkan air dari badan dan mengurangkan tekanan darah. Ini membantu mencegah perkembangan hipertensi dan aterosklerosis, serta akibat penyakit gula seperti strok dan serangan jantung.

Merebus berdasarkan akar putih dicirikan oleh sifat tonik, berkesan mengatasi kerosakan dan keletihan kronik, yang sering dihadapi oleh pesakit dalam kategori ini. Penerimaan ubat herba seperti ini membolehkan anda mendapatkan semula kekuatan dan meningkatkan nada otot.

Dalam diabetes, parsnip digunakan sebagai imunostimulan. Produk ini menguatkan sistem imun dengan sempurna, melindungi tubuh pesakit bukan sahaja dari selesema biasa, tetapi juga dari pelbagai penyakit virus. Ini juga sangat penting jika terjadi kegagalan metabolisme karbohidrat, kerana peningkatan kadar glukosa dalam darah mengganggu aktiviti sistem kekebalan tubuh.

Positif mempengaruhi produk pada sistem endokrin. Jadi, ia membolehkan anda menormalkan aktiviti kelenjar, termasuk pankreas. Ini memungkinkan untuk meningkatkan sintesis insulin dan meningkatkan pengambilan glukosa.

Akar putih akan membantu membentuk pankreas dengan keradangannya. Oleh itu, dengan pankreatitis, disyorkan untuk memasak bubur dari pendamping. Untuk menyiapkannya, anda perlu memarut akar tanaman dan parut dan tuangkan 500 ml susu mendidih. Kemudian renehkan jisim dengan api kecil selama tiga minit. Bubur sudah siap. Hidangan ini bagus untuk sarapan.Setelah memakannya selama tiga jam, tidak digalakkan memakan apa-apa. Sekiranya anda memasak makanan ringan untuk sarapan selama seminggu, tidak akan ada masalah dengan pankreas.

Persediaan parsnip

Budaya seperti parsnip juga popular di bidang farmaseutikal sebagai ubat. Berdasarkan ekstrak dari tanaman ini, beberapa persiapan dibuat:

1. "Beroxan" - digunakan untuk merawat vitiligo dan pelbagai penyakit kulit yang lain, juga membantu kebotakan.
2. "Pastinacin" - tablet dengan kesan analgesik, sebagai tambahan, digunakan untuk kekurangan koronari.
3. "Epigalin" adalah ubat untuk rawatan hiperplasia, prostat, penyakit ovari, kelenjar susu dan endometrium rahim.

Semua ubat ini hanya boleh diresepkan oleh doktor anda. Penggunaannya yang tidak terkawal akan membahayakan badan dan membawa kepada kesan sampingan yang serius.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sayur akar putih digunakan bukan sahaja sebagai ubat dalam perubatan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi, membantu menyelesaikan masalah dengan dermis. Terdapat banyak resipi yang mempunyai sifat penyembuhan.

1. Sebagai contoh, untuk rawatan vitiligo atau jerawat, ubat harus disediakan. Dalam kes ini, letakkan separuh daripada akar besar dalam mangkuk dengan 500 ml air. Masak campuran selama 10 minit, dan kemudian tapis segera. Sejukkan kaldu yang telah disediakan hingga suhu bilik dan sapukan untuk mengelap wajah. Alat seperti itu akan membantu melegakan keradangan dan mengurangkan jerawat.
2. Untuk menyediakan komposisi anti-kedut, anda perlu mengambil wortel putih, kupas dan parut halus. Campurkan buburan ini dengan 1 sudu kecil. minyak sayuran, satu kuning telur dan 1 sudu kecil. madu asli. Panaskan campuran dengan meletakkannya di tempat yang hangat. Selepas 60 minit, sapukan topeng yang sudah siap ke wajah. Campuran berlaku selama 20 minit, selepas itu dibasuh dengan air suam. Ini akan melicinkan kedutan, memberi kesegaran dan awet muda pada kulit.
3. Untuk mendapatkan ubat untuk keguguran rambut, anda perlu memerah jus dari tanaman akar dan menggosokkan cecair yang dihasilkan ke kulit kepala. Jisim di kepala hendaklah sekitar 15-20 minit. Kemudian bilas kepala anda dengan kaldu jelatang. Mengulangi prosedur ini disarankan setiap kali mencuci rambut. Kursus rawatan sekurang-kurangnya 30 prosedur.

Minyak pati Poper juga dicirikan oleh banyak kualiti yang berguna. Oleh itu, alat ini digunakan sebagai antiseptik, ia dapat mengeringkan keradangan dan membantu melicinkan kerutan kecil. Selain itu, minyak ini digunakan untuk urutan anti selulit. Juga, komponen tumbuhan seperti itu digunakan untuk jerawat. Dalam kes ini, jerawat disembuhkan.

Topeng yang terbuat dari grels segar parsnip atau minyak pati produk ini digunakan untuk membersihkan dermis dengan jerawat.

Penggunaan parsnip dalam memasak

Lobak putih digunakan secara meluas bukan sahaja dalam perubatan dan kosmetologi, tetapi juga dalam bidang masakan. Produk asli seperti itu adalah bahagian penting dari banyak hidangan, salad dan sos. Dalam kes ini, bukan sahaja rimpang digunakan, tetapi juga bahagian udara popovnik.

Asas budaya termasuk dalam resipi pembuatan kursus pertama. Ia juga termasuk dalam lauk untuk merebus daging. Di samping itu, produk ini digunakan dalam keadaan segar - ia ditambahkan ke salad, dibuat dari itu untuk musim sejuk, dikeringkan untuk mendapatkan rempah. Daun budaya juga termasuk dalam salad, sup.

Sayuran jarang disediakan sebagai hidangan berasingan. Biasanya ia adalah rempah dalam pelbagai hidangan. Mereka disajikan bukan sahaja dengan sup dan lauk, tetapi juga dengan pencuci mulut.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun tanaman akar putih dicirikan oleh beberapa kelebihan, masih ada kontraindikasi tertentu yang mesti diambil kira.

Kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini adalah tahap urolithiasis yang teruk, penyakit buah pinggang yang serius, gangguan sistem saraf yang teruk, kerentanan dermis yang tinggi terhadap pendedahan sinar ultraviolet terhadap sinar matahari (parsnip hanya meningkatkannya, yang boleh menyebabkan luka bakar yang memerlukan rawatan).

Persediaan dengan tanaman seperti itu boleh membahayakan tubuh yang lemah. Mereka tidak boleh diambil oleh anak-anak, dan juga orang tua.

Bila hendak membersihkan dan cara menyimpan parsnips

Untuk penuaian, tanaman akar yang tidak mempunyai kerosakan luaran harus dipilih.

Tanaman ini dituai pada akhir musim luruh, apabila terdapat jumlah nutrien maksimum di dalamnya. Dalam kes ini, sayur-sayuran dikeluarkan dengan teliti dari tanah.

Sekiranya anda perlu menyimpan produk segar, ia harus dilipat dalam kotak dengan pasir yang dibasahi dan diletakkan di ruang bawah tanah.

Anda juga boleh mengeringkan tanaman seperti itu. Untuk melakukan ini, potong setiap sayur menjadi jalur dan letakkan di atas loyang, yang dihantar ke oven selama 20 minit. Suhu peranti hendaklah 50 darjah. Bahan mentah siap disimpan dalam bekas kaca dengan penutup tertutup rapat. Kaedah ini akan menyimpan semua elemen berguna di dalamnya.

Untuk menyiapkan batang dan dedaunan wortel putih, pengumpulan mesti dilakukan pada peringkat berbunga. Bahan mentah yang dikumpulkan hendaklah diuraikan dan dikeringkan di udara terbuka. Batang tanaman kering disimpan di dalam bekas yang tertutup rapat. Dalam tempoh yang sama, pengumpulan biji parsnip dilakukan. Mereka perlu dimasukkan ke dalam balang kaca. Anda boleh menyimpan benih sehingga 3 tahun.

Apa yang boleh disediakan dari parsnip: resipi

Kentang tumbuk

Pure lobak putih akan menarik bagi anak-anak, kerana sayurnya mempunyai rasa yang lembut dan manis. Untuk membuat hidangan seperti itu, anda perlu mengupas 0,5 kg sayur dan potong kecil. Seterusnya, letakkan produk dalam mangkuk kecil, tuangkan susu sehingga benar-benar tenggelam dalam cecair. Masak jisim dengan api kecil tidak lebih dari 10 minit. Sekiranya parsnip telah menjadi lembut, ia sudah siap. Sekarang tuangkan susu ke dalam bekas yang berasingan, dan hancurkan popovnik menggunakan pengisar. Pada masa yang sama, tambah susu secara beransur-ansur untuk mendapatkan hidangan dengan konsistensi yang diinginkan. Selepas ini kentang tumbuk hanya memerlukan garam dan lada.

Borsch

Untuk memasak borsch dengan parsnip, anda mesti terlebih dahulu memasak sup 250 g rusuk babi. Semasa daging dimasak, kupas kentang dalam jumlah yang sama dan potong menjadi kiub. Seterusnya, parut 1 bit, lobak merah dan bunga lawang. Hantar bahan-bahan ini untuk menggoreng menggunakan minyak sayuran. Kupas juga 1 bawang, potong dan hantar ke kuali ke sayur-sayuran yang lain. Selepas itu, masukkan sedikit lada, garam dan sedikit cengkih bawang putih. Tuangkan kentang ke dalam kuah yang telah disediakan. Apabila menjadi lembut, masukkan 100 g kubis, sayur goreng. Kemudian teruskan memasak selama 25 minit lagi.

Salad

Untuk mendapatkan salad, kupas dan parut 1 wortel putih pada parut kasar, kupas epal, angkat biji dan potong menjadi kiub nipis. Seterusnya, campurkan bahan, taburkan 4 g asid sitrik dan musim dengan 1 sudu besar. mayonis. Di bahagian bawah pinggan letakkan selembar salad, kemudian hidangan siap, dan taburkan dengan pasli di atasnya.

Fakta menarik

1. Sekiranya anda menambah gula ke parsnip, anda mendapat produk dengan kesan yang menyelerakan.
2. Para saintis tidak dapat menentukan siapa yang pertama kali menemui khasiat sayur-sayuran. Oleh itu, benih itu dijumpai di Switzerland ketika menggali tapak orang purba. Pada masa yang sama, tanaman parsnip atau sejenisnya terdapat dalam makanan orang India Incan Peru.
3. Bagi maharaja Tiberius, budaya ditanam cukup jauh dari Kota Abadi - di jajahan Jerman. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah yang ditanam di wilayah utara jauh lebih enak.
4. Sehingga abad ke-19, parsnip memainkan peranan penting dalam pemakanan orang Eropah.Tetapi dengan penemuan tanaman yang tidak diketahui sebelumnya, seperti lobak, rutabaga, wortel putih menjadi dilupakan. Pengecualian adalah UK. Di sana dan hingga hari ini di atas meja anda sering dapat melihat tanaman akar ini. Ia disajikan dalam bentuk rebus untuk daging, jem dan juga minuman beralkohol yang disediakan daripadanya.

Foto akar parsnip