Adas: faedah dan kemudaratan kesihatan

Ramuan abadi, mirip dengan dill, tetapi dengan bau anis yang terang, disebut adas. Ini meluas di alam, setiap padang rumput Julai dipenuhi dengan payung kuning khas. Kilang ini telah digunakan sejak zaman kuno sebagai tanaman perubatan, karya perubatan pertama mengenainya ditulis oleh Dioxoride dan Avicenna. Kemudian, potensi makan adas juga ditemukan, ia pergi ke acar, perap, dan digunakan sebagai bumbu untuk ikan dan daging.

Apa itu adas dan bagaimana rupa

Adas adalah wakil keluarga Seleri (Apiaceae) yang cerah, ia adalah tanaman berbunga abadi dengan rimpang berbentuk gelendong. Batangnya tegak, bulat, dengan sedikit mekar kebiruan. Daun dipotong menjadi irisan filifilia kecil, sehingga adas muda sering dikelirukan dengan dill. Walau bagaimanapun, tanaman ini tumbuh hingga 220 cm dalam iklim yang baik. Dalam mekar, adas juga serupa dengan dill - ia membentuk payung kompleks dari banyak bunga kuning. Masing-masing memberikan buah - biji kecil berbentuk panjang hingga 10 mm.

Apabila menanam adas sangat tidak memerlukan tanah, bertolak ansur dengan tanaman lain yang berdekatan. Namun, tanaman bergantung pada iklim, kerana tanamannya sangat termofilik.

Adas dan dill: apa perbezaannya

Sekiranya anda meletakkan tangkai adas dan tangkai dill di dekatnya, hanya sedikit yang dapat meneka bahawa ini adalah dua tanaman yang berbeza. Lebih-lebih lagi, nama adas yang terkenal adalah farm dill, walaupun ini pada dasarnya salah, secara morfologi mereka bahkan bukan saudara terdekat.

Perbezaan isi rumah utama antara dill dan adas adalah bau, ia sama sekali berbeza. Bau ranting dill yang pedas dan pedas berbeza dengan anise berterusan dan aroma adas yang sedikit manis. Secara luaran, tanaman juga berbeza dalam struktur rimpang, ketebalan dan tinggi batangnya. Dill mekar sebulan lebih awal - dari bulan Jun hingga Julai, sementara adas mekar menghampiri bulan Ogos. Ngomong-ngomong, biji dill berukuran kecil dan biasa, sedangkan pada adas biji besar dan lebih memanjang.

Lebih banyak perbezaan kesan tumbuhan pada badan. Dill telah menjadikan dirinya sebagai perasa yang hebat untuk apa-apa hidangan, asin atau sos. Dalam perubatan, ia digunakan sebagai diuretik dan pembantu dalam penyakit saluran gastrousus. Adas tidak begitu popular dalam memasak, walaupun telah mendapat tempat di marinades, acar dan banyak hidangan masakan Kaukasia dan Mediterranean. Penggunaan perubatan sangat meluas dan mempunyai masa lebih dari 2,000 tahun. Secara umum, ia mempunyai kesan penenang, bersifat antispasmodik, membantu menyelesaikan masalah sembelit kronik dengan lembut, mempunyai sifat ekspektoran. Minyak pati digunakan secara aktif sebagai tambahan dalam terapi hati.

Kandungan komposisi dan kalori

Adas mengandungi banyak vitamin berguna, asid penting dan lemak, serta unsur mikro dan makro yang paling penting. Terutama banyak vitamin C, PP dan A. Terdapat zink, fosforus, mangan dan kalsium. Namun, sekarang banyak bergantung pada keadaan persekitaran di tempat penanaman. Adas dengan mudah mengambil banyak logam berat dari tanah.Oleh itu, sangat tidak digalakkan untuk mengumpulkan tanaman liar dari jalan yang sibuk atau di padang rumput berhampiran tanaman.

Secara umum, komposisi rujukan 100 g adas adalah seperti berikut:

• vitamin A - 7 mcg;
• Vitamin B1 - 0,4 mcg;
• Vitamin B2 - 0.35 mcg;
• vitamin B6 - 0,45 mcg;
• Vitamin C - 21 mg;
• vitamin PP - 6 mg;
• kalsium - 1196 mg;
• magnesium - 385 mg;
• natrium - 88 mg;
• kalium - 17 mg;
• fosforus - 485 mg;
• besi - 18 mg;
• zink - 3.5 mg;
• tembaga - 10 mcg;
• Mangan - 6.5 mg.

Kandungan kalori 100 g adas ialah 345 kalori. Nilai pemakanan:

• karbohidrat - 12.5 g;
• lemak - 14.8 g;
• protein - 15 g;
• serat makanan - 40 g;
• air - 8.2 g;
• abu - 9 g;
• asid tepu - 0,5 g.

Ciri-ciri berguna adas

Faedah am

Kekuatan penyembuhan adas telah diketahui sejak zaman kuno. Karya perubatan Dioscorides, Pliny, Avicenna menyebutkan tumbuhan ini sangat berguna, terdapat dalam sejumlah resipi dan produk penyembuhan. Walaupun terdapat perkembangan teknologi, persediaan adas, persediaan herba, dan minyak pati sering diresepkan oleh ubat rasmi hari ini.

Adas mempunyai sifat bermanfaat yang terbukti berikut:

• adalah ekspektoran;
• menenangkan;
• melegakan kekejangan;
• adalah antioksidan;
• menghilangkan keradangan;
• melebarkan saluran darah;
• meningkatkan pemisahan susu pada wanita;
• meratakan warna kulit;
• Ia mempunyai kesan penyembuhan ringan;
• tepu lapisan subkutan dengan vitamin, meningkatkan nada.

Dalam perubatan, tanaman yang tumbuh di zon bersih ekologi digunakan. Pada masa yang sama, akar, batang, risalah, perbungaan dan biji masuk ke dalam persiapan. Pelbagai bentuk, serbuk, minyak pati dan decoctions digunakan.

Masakan Mediterranean menggunakan adas dalam pelbagai bentuk. Sebagai contoh, ikan bakar dengan akar adas parut memperoleh aroma dan rasa yang sangat halus. Batang, daun dan katil bunga digunakan secara aktif dalam pengasam dan acar. Mereka bukan sahaja memperkaya sejambak aromatik produk, tetapi juga meningkatkan pengawetan makanan dalam tin, kerana jus adas mempunyai kesan antiseptik.

Untuk wanita

Bahkan di Yunani Kuno menemui sifat istimewa adas - ia sangat baik merangsang penyusuan. Koleksi perubatan, yang disahkan oleh dua milenium, terdiri dari buah adas, biji anise dan oregano dalam perkadaran 1: 1: 1. Ia harus dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama beberapa jam. Terdapat peningkatan yang ketara dalam penyusuan susu ibu, sementara rasa dan komposisi susu hampir tidak berubah. Banyak kajian telah dilakukan oleh perubatan moden, dan sekarang adas disarankan sebagai ubat dalam terapi untuk gangguan laktasi. Ini disahkan bukan sahaja oleh Amerika, tetapi juga oleh saintis domestik. Kajian Pusat Perancangan Keluarga dan Pembiakan (CPSR) menunjukkan bahawa dalam kumpulan yang menerima teh berdasarkan adas, kekerapan penyusuan susu ibu meningkat sebanyak 3.5 kali.

Dengan menopaus, minyak pekat digunakan. Ia merangsang pengeluaran estrogen, tetapi melakukannya dengan lembut, tanpa lonjakan kadar hormon secara tiba-tiba. Kajian Eropah menunjukkan pengurangan purata aduan kumpulan minyak adas sebanyak 15%. Kesan estrogenik boleh digunakan pada usia berapa pun. Ia ditetapkan untuk mengatur dan menormalkan kitaran haid, terutama ketika meninggalkan terapi hormon keras.

Untuk lelaki

Biji adas mula digunakan sebagai afrodisiak untuk lelaki di Mesir kuno. Dari sana, kegemilangan ubat penambah daya tarikan diturunkan ke Yunani dan Rom. Warna alkohol berdasarkan anggur kering, biji adas, daun saderi, currant, raspberi dan bunga hypericum digunakan. Penggunaan setiap hari sebanyak 50 ml tincture sedemikian meningkatkan potensi lelaki. Pada masa yang sama, dia melakukannya dengan lembut dan selesa, tidak seperti ubat moden.

Patricians dan warganegara Rom Purba menghargai keberkesanan minyak adas dalam membuang toksin, toksin dan menormalkan pencernaan selepas pesta yang lain. Minyak pati adas dalam aplikasi ini mempunyai kesan berganda:

1. Mereka mempunyai kesan pencahar dan antispasmodik ringan pada saluran gastrousus.
2. Lindungi hati semasa pemecahan alkohol dan makanan berat.

Semasa mengandung

Perubatan moden mengesyorkan untuk tidak minum teh adas dan ubat-ubatan berdasarkannya. Dia sebelumnya dinasihatkan sebagai persediaan herba ringan untuk memerangi toksikosis pada trimester pertama kehamilan, dan juga untuk menormalkan fungsi usus pada bila-bila masa, dengan memperhatikan kesan yang sangat lembut, terkawal sepenuhnya dan selesa. Walau bagaimanapun, kajian yang diterbitkan membuktikan peningkatan keguguran yang signifikan (lebih daripada 12%) pada wanita hamil yang mengambil teh adas. Mungkin ini disebabkan oleh kesan pada kumpulan otot licin yang serupa, dengan dos yang besar dan stabil, bahan aktif adas dapat mempengaruhi otot rahim yang serupa.

Semasa menyusu

Minyak pati dan buah adas meningkatkan pemisahan susu dengan ketara. Perubatan moden menganggap ini alat yang betul-betul selamat dan berkesan. Atas dasar itu, banyak persiapan komersial dengan tujuan serupa dihasilkan. Secara berasingan, ketiadaan kesan adas terhadap kualiti susu dan komposisinya diperhatikan. Ini benar-benar alat yang selamat dan berkesan - menurut kajian Rusia, penggunaan ubat dan teh secara berkala akan meningkatkan kekerapan penyusuan sebanyak 3.5 kali.

Selain meningkatkan penyusuan, teh berasaskan adas mempunyai kualiti lain yang bermanfaat bagi ibu muda. Mereka mempunyai kesan sedatif ringan, meningkatkan estrogen, dan menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Untuk kanak-kanak

Persediaan ringan diresepkan kepada kanak-kanak terkecil. Hari ini, decoctions dan teh dianggap cara yang selamat untuk melegakan kolik pertama pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dilarang memberi adas segar atau benihnya sehingga terbentuknya flora yang stabil pada anak. Biasanya, sayur-sayuran atau akar yang diperlakukan dengan panas boleh diberikan dari 8 bulan, dan hijau dari 1,5-2 tahun.

Untuk kanak-kanak di bawah umur 7 bulan, air dill atau teh bayi khas digunakan. Dos biasa ialah 2 g setiap gelas air mendidih. Ia boleh dicampurkan dalam makanan bayi dan campuran. Perkara utama adalah tidak melebihi dos tunggal dan harian. Dari tahun anda boleh menggunakan adas dalam sup sayur dan kaserol.

Kualiti adas yang berguna secara aktif digunakan dalam pediatrik, digunakan untuk menormalkan saluran pencernaan, sebagai bantuan jika terjadi keracunan. Untuk selsema, bilas ditetapkan. Penyerapan buah-buahan mempunyai kesan ekspektoran yang ketara.

Semasa menurunkan berat badan

Adas menunjukkan dirinya sebagai alat penyumbang penurunan berat badan. Lebih-lebih lagi, kesannya dicapai dengan segera dalam beberapa arah. Benih akan membantu mengatasi selera malam. Sekiranya anda ingin makan sesuatu, hanya kunyah beberapa biji adas. Hijau, yang digunakan semasa diet, akan membantu mengatur proses pencernaan, mencapai penyerapan nutrien yang lebih baik. Diet yang menggunakan adas akan kaya, enak dan pada masa yang sama rendah kalori.

Untuk menurunkan berat badan, disyorkan untuk menggunakan pelbagai hidangan sayur dan makanan. Lebih-lebih lagi, adas sesuai dengan ramuan wangi lain, sebagai contoh, smoothie hijau yang sangat baik, kaya dan enak diperoleh dengan saderi. Diet boleh sangat bervariasi, sangat enak, sihat dan pada masa yang sama berpatutan. Anda boleh menumpukan perhatian pada masakan Mediterranean - salad, sup, ikan rendah lemak. Semua ini diperkaya dengan bumbu, rempah dan adas. Diet sedemikian tidak akan mengganggu, tetapi akan diinginkan, enak, sihat dan menarik untuk disediakan.

Minyak adas: sifat dan aplikasi

Minyak adas diperoleh dengan penyulingan biji wap. Ini adalah produk universal dalam bidang kosmetologi dan perubatan, dan ia juga digunakan dalam memasak secara terhad. Antara sifat utama yang terbukti, yang berikut harus diketengahkan:

1. Ia digunakan untuk membersihkan ruang dan pangsapuri, cukup untuk menyemburkan 2 tetes per 5 meter persegi.m, dan jumlah kulat di dalam bilik dikurangkan sebanyak 5-6 kali.
2. Merangsang pengeluaran estrogen semula jadi.
3. Ia adalah antispasmodik sederhana, diuretik, sedatif, pencahar ringan, hepatoprotector.
4. Menepu lapisan subkutan dengan vitamin dan makronutrien.
5. Ia mempunyai kesan antioksidan.
6. Ia mempunyai kesan anti-radang dengan penggunaan luaran.

Beg barang yang berguna membolehkan anda menggunakan minyak adas secara luaran, di dalam dan untuk bilik pemprosesan. Kesan pada kulit adalah yang paling bermanfaat. Kerana ketepuan lapisan subkutan, kedutan dapat dilancarkan, kesegaran dan awet muda dapat dikembalikan ke kulit. Hasil yang baik ditunjukkan dalam terapi melawan jerawat, jerawat dan dermatitis.

Secara dalaman, minyak diresepkan dan digunakan untuk pelbagai penyakit. Wanita akan dapat menormalkan kitaran haid dan melembutkan permulaan menopaus. Bagi lelaki, ia adalah hepatoprotector yang baik, terutama terhadap alkohol dan makanan berat. Ia adalah pencahar diuretik dan julap ringan. Ia boleh digunakan untuk kekejangan, sakit perut, kembung perut dan dalam terapi pemulihan setelah keracunan. Sifat penenang yang sederhana akan membantu melegakan kegelisahan, melegakan insomnia.

Apa faedah biji adas

Biji adas digunakan secara aktif dalam terapi memasak dan tambahan. Minyak mempunyai kepekatan zat penting yang tinggi, jadi untuk rawatan lebih efektif dan senang. Walau bagaimanapun, biji mempunyai sifat antioksidan yang ketara. Selain itu, tidak seperti minyak, bentuk biji yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat sebanyak 7-9% menurut sebuah kajian besar di Eropah.

Mereka yang ingin menurunkan berat badan akan membantu mengurangkan selera makan mereka, terutama pada waktu malam. Cukup untuk menggerogoti sebilangan butir sehingga badan terasa kenyang. Benih boleh digunakan untuk kembung ringan dan masalah pencernaan. Asid dan bahan yang ada akan membantu menyelesaikan masalah usus dengan lembut.

Teh adas: faedah dan keburukan

Bentuk adas yang paling banyak digunakan ialah teh. Ia boleh diberikan walaupun kepada bayi. Rasanya agak menyenangkan, cepat diseduh, juga digunakan dalam tata rias, dalam bentuk losyen. Ini membolehkan anda menghilangkan kesan sakit mata, mempercepat penyembuhan luka atau menghilangkan bekas jerawat. Teh adas harus digunakan:

• untuk melegakan kolik usus pada kanak-kanak;
• dengan kembung perut;
• untuk menormalkan pencernaan;
• dengan toksikosis;
• sebagai julap ringan dan diuretik;
• seperti ubat penenang ringan;
• dengan selsema;
• untuk menormalkan kitaran pada wanita dengan gangguan ringan;
• dalam pelbagai diet sebagai bahan tambahan.

Walau bagaimanapun, seperti ubat lain, teh adas mempunyai kontraindikasi tertentu dan kesan sampingan kecil. Penyelidikan moden telah menunjukkan peningkatan risiko keguguran 12% pada wanita hamil dengan penggunaan teh adas secara berkala. Epilepsi juga merupakan kontraindikasi yang ketat, kerana teh dapat merangsang kejang baru.

Kesan sampingan sangat jarang berlaku, terutamanya disebabkan oleh overdosis tunggal atau kronik ubat. Jumlah penggunaan harian harus dipertimbangkan, termasuk sayur-sayuran dalam selada, akar panggang dalam rebusan sayur, satu sendok teh minyak dan segenggam biji adas malam. Dengan penggunaan sedemikian, reaksi alergi dapat terjadi, termasuk yang serius, gejala toksikosis dan gangguan irama jantung. Sekiranya berlaku overdosis kronik, ketagihan terhadap rangsangan usus diperhatikan, setelah menghentikan pengambilan, peristalsis menurun dengan mendadak, kesan stagnan serius dan sembelit berlaku.

Adas dalam bidang perubatan

Dari zaman Mesir Kuno dan Yunani hingga hari ini, adas telah digunakan secara aktif oleh ubat rasmi. Malah teknologi dan ubat-ubatan moden belum dapat menggantikan loji yang telah diuji selama ribuan tahun.

Persediaan berasaskan adas sangat dikenali kerana kesannya yang ringan dan terkawal.Ini adalah penyelesaian terbaik untuk terapi penyelenggaraan dan untuk pelanggaran kecil. Hari ini pelbagai bentuk adas ditetapkan:

• dengan gastritis pelbagai jenis;
• sebagai terapi sokongan untuk penyakit ulser peptik;
• dengan kembung perut;
• untuk mengurangkan keadaan gout;
• dengan penyakit batu empedu kronik;
• untuk berkumur dengan tonsilitis, bronkitis dan SARS;
• pada peringkat awal hipertensi;
• dengan kesakitan dan kekejangan kronik;
• untuk melegakan bengkak dengan genangan cecair;
• dengan pankreatitis sebagai sebahagian daripada terapi;
• sebagai hepatoprotector sebagai sebahagian daripada terapi kompleks;
• untuk menormalkan latar belakang hormon pada wanita;
• sebagai ubat untuk memperbaiki penyusuan;
• semasa kegembiraan, keadaan kegembiraan saraf sebagai sebahagian daripada terapi;
• sebagai pil tidur ringan sebagai sebahagian daripada ubat-ubatan yang kompleks.

Dalam perubatan rasmi, dua bentuk utama digunakan - teh dan minyak. Yang pertama mempunyai kesan paling ringan, ia dapat diberikan walaupun pada bayi, dan ramuan sasaran dapat dibentuk berdasarkannya. Minyak adas adalah perahan semua bahan aktif tumbuhan, senang digunakan, pilih dos, ia mempunyai kesan sampingan yang paling sedikit.

Dengan diabetes

Adas boleh digunakan secara aktif baik dalam diet pesakit diabetes dan terapi pemeliharaan. Akar, daun, biji dan minyak mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah. Ini membolehkan anda menggunakannya tanpa takut menghadapi masalah. Adas disyorkan untuk semua jenis pesakit diabetes.

Sifat berguna terletak pada kandungan kalium yang tinggi, yang meningkatkan kepekaan tubuh terhadap insulin. Minyak pati dan vitamin C juga mengaktifkan mekanisme semula jadi untuk menurunkan gula darah pada pesakit diabetes jenis 2.

Penting: indeks glisemik adas - 15 unit.

Dengan pankreatitis

Pankreatitis adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan dan berbahaya yang memerlukan diagnosis yang mencukupi. Dalam beberapa kes, hanya pembedahan yang ditunjukkan, dan ini adalah masalah untuk bertahan hidup. Walau bagaimanapun, dalam perjalanan kronik, campur tangan pembedahan dapat dielakkan dengan membatasi diri hanya pada terapi ubat.

Titik utamanya ialah adas tidak dapat menyembuhkan atau menyembuhkan pankreas, melambatkan atau menghentikan proses merosakkan kelenjar. Apa yang diperlukan adalah ubat seperti yang ditetapkan oleh doktor. Dalam kes ini, kemasukan biji adas sangat sesuai dengan rejimen rawatan, mengurangkan keadaan dengan ketara. Anda memerlukan 3 sudu teh biji selama satu jam untuk menegaskan dalam segelas air mendidih. Ambil 100 g 4 kali sehari.

Dengan gastritis

Adas mempunyai kualiti perangsang dan analgesik. Ia digunakan secara aktif untuk gastritis sebagai sebahagian daripada bayaran. Contohnya, gastrik, monastik dan lain-lain. Ini adalah terapi yang seimbang, semula jadi, dan yang paling penting, berkesan.

Penting untuk membuat diagnosis yang tepat berdasarkan kajian makmal. Terdapat pelbagai jenis gastritis, malah adas digunakan dengan cara yang berbeza. Resep yang paling universal membolehkan anda meredakan simptom dan agak selesa untuk menunggu temujanji doktor. Anda perlu mengambil sesudu madu dan menambah 5 tetes minyak pati adas. Ambil tiga kali sehari.

Setelah menetapkan jenis gastritis, terapi ditetapkan, yang hampir selalu meliputi adas. Diagnosis harus menjawab soalan, dalam bentuk dan bentuk dos apa yang harus ditetapkan oleh tumbuhan.

Untuk usus

Teh dan minyak adas sangat berkesan dalam menormalkan fungsi usus. Ia boleh digunakan untuk pelbagai gangguan, kembung perut, kolik, sakit dan toksikosis. Alat ini akan mengurangkan atau menghilangkan gejala negatif sepenuhnya. Penggunaan pencegahan juga dibenarkan, dalam hal ini lebih baik menggunakan teh dari adas atau koleksi usus khas. Kesan keseluruhan akan berlaku dalam normalisasi pencernaan pada peringkat kemudian dan pengaktifan motilitas usus.

Teh farmasi boleh digunakan mengikut arahan, biasanya 2-3 kali sehari.Minyak adas digunakan dalam terapi, ia harus diminum 5-8 tetes 3 kali sehari setelah makan. Anda boleh menggunakannya sebagai pemanis, seperti gula.

Untuk sembelit

Perubatan moden boleh menawarkan banyak julap, tetapi semuanya jauh dari ideal. Biasanya anda menginginkan julap yang sangat ringan yang akan menyelesaikan masalah secara tidak simptomatik dan selesa. Adas adalah ubat seperti itu. Sebagai ubat, perlu mengambil minyak pada gula atau madu. Namun, teh mampu menyelesaikan masalah sembelit kronik, ia menormalkan keseluruhan proses pencernaan makanan dan aktiviti usus. Cukup cepat, kerusi menjadi biasa, lembut, dan pergi ke tandas - sesenang mungkin.

Dengan gout

Penyakit ini sangat tidak menyenangkan, dan hari ini tidak ada rawatan yang mencukupi dan berkesan untuknya. Akar adas agak dapat meringankan keadaan pesakit. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat rebusan berdasarkan 25 g akar per 1 liter air. Rebus semuanya selama 3 minit, dan kemudian tutup penutup dan tekan selama 10 minit. Minum satu gelas setiap hari.

Untuk hati

Minyak pati adas mempunyai kesan hepatoprotektif yang ketara. Hal ini berlaku terutamanya dengan latar belakang penyalahgunaan alkohol dan makanan berat. Minyak mempunyai mekanisme tindakan yang kompleks, ia merangsang metabolisme secara khusus berkaitan dengan alkohol dan makanan berat, yang memungkinkan anda dengan cepat menyingkirkan gejala negatif dan menormalkan keadaan umum. Ngomong-ngomong, ini diperhatikan di Rom kuno dan mula menggunakan minyak dan biji adas secara aktif di depan jamuan besar dan bacchanalia.

Juga, minyak adas digunakan secara aktif dalam program rawatan kompleks untuk memulihkan fungsi hati, dalam keadaan remisi pasca operasi. Ia harus diambil seperti yang ditetapkan oleh doktor, biasanya 3-4 kali sehari sebelum makan.

Resipi ubat tradisional berasaskan adas

Adas digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat, secara bebas dan sebagai sebahagian daripada produk gabungan. Minyak, biji dan herba yang paling banyak digunakan.

1. Untuk bronkitis, disyorkan untuk melarutkan 7-10 tetes minyak pati adas dalam 200 ml susu rebus. Untuk rasa, anda boleh menambah sesudu gula atau madu. Ambil suam 3 kali sehari.
2. Batuk batuk dapat dikurangkan menggunakan 5 g biji hancur, mereka mesti dituangkan dengan segelas air mendidih dan masak dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Setelah berkeras di bawah tudung selama satu jam lagi. Ambil ekspektoran 2 sudu sebelum makan, tiga kali sehari.
3. Dengan perut kembung, sakit perut dan kekejangan, perlu mengambil 5 g biji hancur dan tuangkan 200 ml air mendidih. Tegaskan di bawah penutup selama 10 minit, kemudian tapis dan ambil 100 ml tiga kali sehari sebelum makan.
4. Untuk meningkatkan susu yang dihasilkan, penyediaan gabungan digunakan. Perlu mengambil 1.5 g biji adas, adas manis dan dill dan kacau semuanya dalam segelas krim masam. Pindahkan ke oven dan bakar selama setengah jam pada suhu 120 darjah. Ambil sekali sehari sebelum tidur.
5. Resipi lain untuk menyusui adalah berdasarkan susu. Anda perlu mengisar 30 g biji adas dan memaksa susu suam, anda boleh menambah pala atau rempah lain secukupnya. Selepas meneran, ambil setiap pagi sebelum sarapan.
6. Mengurangkan infus pankreatitis sebanyak 3 sudu teh biji adas hancur setiap segelas air mendidih. Tegaskan satu jam di mandian wap atau hanya membungkus bekas. Ambil infusi 3 sudu 4 kali sehari.
7. Untuk menormalkan kitaran haid anda, anda boleh menggunakan rumput adas, wortel dan bit. Anda hanya perlu memerah jus dalam bahagian 1: 1: 1. Koktel yang dicampurkan dengan teliti mengambil dua kali sehari dalam 100 ml.
8. Untuk gastritis, penyediaan herba gabungan digunakan dalam komposisi biji adas, akar licorice yang dihancurkan, wheatgrass dan akar marshmallow. Ambil semua bahan dalam satu sudu teh dan tuangkan 200 ml air mendidih. Selepas 30 minit, masukkan daun chamomile, campurkan komposisi dan biarkan selama setengah jam lagi. Selepas meneran, minum 200 ml pada waktu malam.
9. Adas membantu dalam melawan berat badan berlebihan.Anda boleh menambah biji ke dalam pelbagai hidangan dan menyediakan teh pekat. Anda perlu menuangkan 20 g biji hancur ke dalam segelas air mendidih, kemudian bakar selama 30 minit. Kaldu yang dihasilkan diambil setiap hari sekali sehari.

Adas dalam bidang kosmetologi

Kilang ini telah lama dan kukuh dalam bidang kosmetologi. Banyak krim dan losyen kulit mengandungi ekstrak dan minyak adas. Ubat-ubatan tertentu digunakan sebagai agen sitoprotektif, antimikroba, anti-penuaan dan anti-tekanan. Minyak ini mempunyai keupayaan antioksidan yang baik dan telah memantapkan dirinya sebagai venotonik. Ekstrak ini digunakan untuk memperbaharui kulit, mencapai kesan tonik, menjenuhkan epidermis dengan nutrien penting dan peremajaan visual.

Jurusolek secara aktif menggunakan ubat berdasarkan adas:

• untuk meningkatkan keanjalan kulit;
• pengaktifan proses pertumbuhan semula kulit;
• peningkatan proses metabolik;
• pencegahan kulit yang layu dan pembentukan kedutan mikro
• meningkatkan nada vaskular pada lapisan subkutan;
• rawatan pelbagai jenis jerawat dan ruam;
• melawan manifestasi pertama selulit;
• penjagaan menyeluruh terutama kulit berminyak.

Dalam perubatan rakyat, losyen dengan rebusan adas digunakan untuk melicinkan kedutan dan menghilangkan lebam. Parut dan tanda jerawat dilumurkan dengan minyak adas untuk penyembuhan lebih cepat.

Aplikasi Memasak

Adas digunakan secara aktif dalam masakan Mediterranean. Semua bahagian tanaman ini digunakan. Umbi boleh dibakar dalam rebusan sayur, dengan daging atau ikan. Banyak resipi Perancis dan Itali dengan ikan putih menggabungkan akar adas cincang halus. Ikan bakar yang diisi dengan pengisian aromatik sangat popular. Sos adas Itali yang terkenal dibuat dari ubi dan daun dengan penambahan krim, ikan atau kaldu daging dan vermouth.

Daun adas ditambahkan ke dalam salad, ia dapat dijadikan hiasan untuk hidangan dengan aroma yang memikat ketika mengatur meja. Daun inilah yang sering ditambahkan ke dalam pelbagai sos, perap dan acar.

Biji bunga matahari aktif ke salad dan pinggan, yang perlu memberikan rasa anise yang sedap. Selalunya ia ditambah pada penaik atau pengisian. Benih yang digiling menjadi debu adalah rempah-rempah yang terang, tanpanya mustahil untuk membayangkan sosis Chorizo ​​Sepanyol.

Apa yang boleh diganti

Adas masih tidak begitu popular di negara kita, walaupun mudah didapati di kedai-kedai atau di bazar. Perkara yang paling sukar adalah mengganti sayur - biasanya ia perlu segar dan menghias pinggan. Dill adalah serupa, tetapi perlu diingat bahawa ini hanyalah kemiripan luaran: aroma dan rasa sangat berbeza. Rempah adas dijual di kedai-kedai; ini adalah biji kering atau biji utuh. Mereka akan memberikan rasa anise dan rasa pucat yang diinginkan. Ganti sepenuhnya tidak akan berfungsi, paling hampir dengan bau perasa yang ada - jintan.

Akar adas dapat diganti dengan berkesan dengan saderi petiole. Aromanya akan lebih buruk, tetapi secara umum ia adalah pengganti yang mencukupi, terutama jika hidangan itu melibatkan penggunaan akar cincang halus dan memerlukan penaik atau rebusan. Walaupun pengecap yang biasa dengan rasa dan aroma adas tidak akan segera menentukan penggantinya.

Bahaya dan kontraindikasi

Mana-mana tumbuhan, terutamanya dengan penggunaan ubat-ubatan, boleh menyebabkan bahaya besar jika anda tidak mengikuti dos dan peraturan pentadbiran. Adas boleh menimbulkan ancaman dalam bidang berikut:

1. Kandungan logam berat yang tinggi sekiranya berlaku pertumbuhan di jalan raya atau kilang.
2. Intoleransi peribadi terhadap asid kompleks.
3. Reaksi alahan.
4. Gangguan pergerakan usus dengan overdosis yang berpanjangan.
5. Peningkatan risiko keguguran pada wanita hamil, dengan penggunaan teh atau minyak secara sistematik.

Teh dan infus boleh diterima dengan baik walaupun bayi. Walau bagaimanapun, lebih baik memulakannya dengan dos kecil dan meningkatkannya secara beransur-ansur untuk mengawal keadaan dengan lebih baik. Minyak dan ekstrak boleh membahayakan hanya dengan overdosis zat yang terkumpul. Contohnya, jika anda minum teh dengan adas, makan salad dan ikan bakar dengan adas, dan kemudian gunakan minyak atau ekstrak dos yang terhad, ini akan menyebabkan overdosis.

Ia dikontraindikasikan untuk menggunakan komponen berdasarkan adas hanya untuk wanita hamil. Menurut kajian, risiko keguguran meningkat sebanyak 12%. Adas harus dirawat dengan berhati-hati pada pesakit dengan epilepsi - kadang-kadang terdapat rangsangan kejang ketika mengambil ubat berdasarkannya.

Cara memilih dan menyimpan adas

Perkara yang paling sukar adalah memilih dan menyimpan rimpang. Perlu mencari yang segar, hanya dari kebun. Mentolnya mestilah padat, sedikit hijau pucat, dengan batang yang muncul bertentangan - warna hijau tepu yang terang dengan bau anise. Hati-hati dengan tanaman yang lembap dan lembut.

Anda juga harus memperhatikan integriti akar, lebih baik mengelakkan keretakan, kerosakan dan peleburan plat kepingan. Akar adas segar disimpan dalam waktu yang sangat singkat, di dalam petak untuk sayur-sayuran di dalam peti sejuk ia tidak boleh bertahan lebih dari 5 hari. Untuk tujuan perubatan, akarnya boleh dipotong kecil dan dikeringkan, dalam bentuk ini ia akan mengekalkan khasiatnya sehingga enam bulan.

Ramuan segar disimpan lebih sedikit, tetapi ini adalah tradisional untuk bentuk tanaman ini. Lebih baik memilih mengikut warna tepu dan aroma terang.

Benih terpelihara dengan baik di khasiatnya, ia dikumpulkan dan dikeringkan di bawah kanopi, dan kemudian disimpan di dalam bekas tertutup rapat sehingga satu tahun. Di industri, terdapat serbuk rempah, boleh didapati di kedai-kedai di rempah ratus. Ia hanya biji kering tanah.

Apa yang boleh disediakan dari adas: resipi

Adas digunakan secara aktif dalam masakan Mediterranean; salad dibuat dari itu, ditambahkan ke lauk pauk, rebus dengan sayur-sayuran dan daging, digunakan untuk memanggang ikan atau unggas yang disumbat.

Adas Bakar dengan Keju

Resipi paling mudah tetapi lazat sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan lauk adalah adas bakar dengan keju.

Ini adalah hidangan lazat, sihat dan sangat wangi, yang memerlukan komponen berikut:

• dua mentol adas;
• satu sudu minyak zaitun;
• 100 g keju keras, lebih baik parmesan;
• secubit laut atau garam biasa;
• sedikit lada, anda boleh wangi;
• sayur-sayuran kegemaran dan biji delima untuk hiasan.

Adas mesti dibersihkan, memotong batang dan rimpang. Bawang dipotong menjadi cincin 7-10 mm atau dibahagi menjadi seperempat. Ia bergantung pada bentuk hidangan yang diinginkan.

Panaskan oven hingga 180-200 darjah dan sediakan loyang. Memasak restoran melibatkan pengisar adas dalam air selama kira-kira 5 minit. Oleh itu, anda boleh membuka sejambak aromatik yang lebih banyak. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukannya tanpanya.

Masukkan akar adas yang dipotong pada loyang, garam, lada dan gerimis dengan minyak zaitun. Bakar selama 30 minit, kemudian periksa kesediaan. Adas harus lembut. Masih taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 3-5 minit lagi. Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan herba dan biji delima.

Ikan rebus dengan tomato dan adas

Sangat baik untuk menggabungkan adas dengan ikan putih. Di Perancis, Sepanyol dan Itali terdapat banyak hidangan yang berbeza - ikan mas, ikan trout, dan ikan. Namun, yang paling ringkas dan sekaligus menunjukkan hidangan rasa kaya adalah ikan rebus dengan tomato dan adas.

Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• 400 g isi ikan, lebih baik menggunakan ikan laut putih;
• mentol adas;
• 2 ulas bawang putih;
• dua biji tomato;
• tiga sudu minyak zaitun;
• empat cawan lemon nipis;
• 100 ml air;
• lada tanah;
• garamnya.

Untuk variasi Perancis dari resipi ini, tambahkan 60 ml wain putih kering. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukannya tanpanya.

Kupas adas, dibelah dua dan potong menjadi bulatan. Sekiranya hanya aroma ikan dan kuah yang menarik, anda boleh memotong kiub kecil. Fillet dibahagi dengan bahagian. Potong tomato menjadi kiub kecil, dan bawang putih menjadi kepingan.

Tuangkan air, minyak zaitun ke dalam bekas rebusan, tambahkan lemon, adas, tomato, rempah dan bawang putih. Rebus komposisi mendidih, tutup dan biarkan mendidih selama 15 minit. Tomato, adas, bawang putih dan masam dari lemon akan masuk ke dalam sos.

Masukkan sedikit lada dan garam pada ikan, taburkan sedikit minyak dan masukkan ke dalam sos yang telah disediakan. Sekiranya hidangan disediakan dengan anggur, tuangkan pada tahap ini bersama ikan. Rebus hingga lembut, ia bergantung pada jenis ikan dan ketebalan fillet. Bass laut nipis akan siap dalam 12-14 minit. Hidangkan hidangan dengan sos yang harum dan hebat. Anda boleh menambahkan sayur kegemaran anda selama 2-4 minit sebelum menghilangkan panas.

Fakta menarik mengenai adas

1. Adas dikenali oleh orang-orang dari zaman kuno. Namun, walaupun sekarang terdapat beberapa perdebatan mengenai asal usulnya. Maklumat pertama mengenai kilang itu berasal dari Yunani, kemudian cepat menyebar ke Mesir dan barat ke Eropah. Namun, mungkin yang pertama menggunakan adas dalam masakan Parsi. Teori lain membincangkan zaman kuno di Assyria.
2. Kini nama yang dikenali - adas - kilang itu telah diterima dari orang Rom. Ini adalah bahasa Latin untuk rumput kering. Pada mulanya, orang Yunani menyebutnya sebagai "maraton" - begitulah ia memasuki risalah pertama para pemikir dan doktor.
3. Di India, adas bertindak sebagai penyegar nafas moden. Benihnya hanya dikunyah sebelum rundingan atau pertemuan penting. Aroma yang menyenangkan memenuhi mulut dan menyegarkan nafas. Tradisi ini kemudiannya berakar kuat di Eropah abad pertengahan.
4. Biji adas dimasukkan ke dalam kedua-dua set rempah oriental yang paling popular. Cina "5 Rempah" dan India "Punch-Phoron" mempunyai biji tanah. Mereka menambah rasa manis dan sedikit anise ke keseluruhan koleksi rempah.
5. Fennel mempunyai makna mistik yang luas dalam banyak budaya. Anglo-Saxon menganggapnya sebagai tanaman suci, yang menyenaraikan 9 yang paling penting dan memerlukan penyembahan. Pada Abad Pertengahan dipercayai bahawa rebusan adas dan wort St. John dapat menangkis penyihir dan kekuatan yang tidak bersih. Ngomong-ngomong, ini mempunyai asas: asap dari merebus seperti itu benar-benar menghalau hampir semua serangga.
6. Di pulau Madeira ada kota Funchal, dinamai adas. Dalam bahasa Portugis, tanaman itu disebut "funchus". Penjajah pertama menemui banyak adas liar di daerah itu dan memberikan nama yang sesuai kepada kota baru itu.

Foto adas