Bahagian atas lobak merah: faedah dan kemudaratan pada badan

Lobak adalah tanaman akar yang popular yang ditanam secara aktif di seluruh dunia. Akar sayur ini sangat popular dalam masakan. Tetapi bahagian atas dianggap oleh banyak orang sebagai tambahan wortel yang tidak perlu dan hanya dibuang, yang salah. Hijau sangat berguna, ia mempunyai banyak vitamin - 6 kali lebih banyak daripada tanaman akar. Dari zaman kuno, itu adalah hijau yang dianggap sebagai ubat, dan penyembuh kuno menetapkan penggunaan decoctions dan infus di bahagian atas untuk masalah dengan saluran darah, buasir, penglihatan yang lemah dan pelbagai penyakit. Hari ini, bahagian atas wortel juga menjadi sebahagian daripada sup, salad dan sos.

Kandungan komposisi dan kalori

Khazanah utama bahagian atas wortel adalah kehadiran selenium. Ini adalah elemen berguna yang diperlukan oleh sel, ginjal, limpa dan sistem imun. Di negara kita, lebih daripada 80% penduduk mengalami kekurangan selenium yang kronik. Oleh itu, bahagian atas lobak merah sangat berguna. Di antara semua elemen makro dan mikro perlu diketengahkan:

• kalium - 237 mg;
• kalsium - 32 mg;
• natrium - 78 mg;
• fosforus - 28 mg;
• besi - 89 mg;
• selenium - 0,9 mcg;
• zink - 0.17 mg.

Bahagian atas wortel kaya dengan vitamin. Ini adalah:

• kolin B4 - 7.5 mg;
• vitamin C - 2.6 mg;
• pyridoxine B6 - 0.11 mg;
• vitamin PP - 0,71 mg;
• asid folik - 28 mcg;
• Vitamin K - 9.4 mcg.

Bahagian atas wortel boleh dikaitkan dengan produk makanan, 100 g hanya mengandungi 35 kcal. Pada masa yang sama, hampir tidak ada lemak - 0,13 g, karbohidrat cepat dan mudah dicerna. Juga, 100 g bahagian atas mengandungi 3 g serat makanan yang sihat, yang meningkatkan proses pencernaan.

Apa itu lobak merah yang berguna

Faedah am

Vitamin yang berharga menjadikan bahagian atas lobak merah sihat. Kami tidak membicarakan yang popular seperti PP atau C. Hijau mengandungi vitamin K yang sangat jarang berlaku - kekurangan kroniknya dicatatkan secara statistik di lebih daripada satu pertiga populasi. Kekurangan yang serius menyebabkan osifikasi tulang rawan, kemerosotan kualiti darah, pemendapan garam pada dinding arteri kerana ketidakseimbangan proses metabolik.

Selenium bahkan lebih berharga - ia adalah elemen yang sangat diperlukan yang terdapat hanya dalam beberapa produk. Ia diperlukan untuk fungsi limpa, ginjal, hati, sistem imun yang betul. Kajian moden menunjukkan bahawa selenium yang banyak memungkinkan tindak balas yang kuat terhadap penyakit virus. Tempoh fasa aktif penyakit dikurangkan sebanyak 30%. Kesan patologi sederhana dan teruk yang kurang kerap. Kajian terbaru mengenai selenium membuktikan bahawa ia juga sangat diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem pembiakan lelaki.

Untuk wanita

1. Bahkan doktor Yunani kuno Dioscorides menetapkan decoctions bahagian atas wortel untuk pembengkakan kaki, serta antipiretik dan diuretik.
2. Botva tidak berkhasiat, jadi ia secara aktif ditambahkan ke pelbagai diet. Anda boleh memasak smoothie, gunakan dalam salad dan sup. Ini adalah sebilangan besar vitamin dan mineral penting, mudah dicerna untuk badan.
3. Bahagian atas wortel boleh digunakan untuk sistitis. Ini akan mengurangkan keadaan. Infusi yang biasa digunakan adalah 1 hingga 1 dengan pasli.
4. Hijau juga berguna dalam kosmetologi. Ia dapat memenuhi lapisan subkutan dengan vitamin dan mineral. Losyen digunakan untuk dermatitis, ruam dan psoriasis. Bahagian atas wortel adalah salah satu topeng yang menyegarkan dan menghaluskan.

Untuk lelaki

Bahagian atas wortel sangat penting untuk fungsi sistem pembiakan lelaki yang baik.Kajian besar membuktikan hubungan kekurangan selenium kronik dalam badan dan kemandulan lelaki. Oleh itu, perlu memasukkan sumber unsur ini dalam makanan. Bahagian atas wortel adalah yang paling berpatutan dan terkaya.

Di samping itu, meningkatkan metabolisme, kualiti darah. Carrot green adalah pembekal yang stabil bagi unsur langka lain - vitamin K. Dan juga sangat diperlukan bagi mana-mana lelaki, terutamanya jika dia menjalani kehidupan yang aktif, banyak bergerak, berlari, bermain sukan.

Semasa mengandung

Wanita hamil disarankan untuk tidak memakan bahagian atas lobak merah. Beberapa ranting dalam salad atau sup tidak akan salah. Tetapi minum smoothie dan kaldu dengan sengaja dan setiap hari tidak berbaloi.

Bahagian atas mengandungi alkaloid khas, yang dalam dos yang besar dapat mempengaruhi perkembangan janin. Perkara lain ialah natrium. Wanita hamil sangat terdedah kepada dos berlebihan unsur ini, dan terdapat di mana-mana, malah garam yang biasa adalah natrium klorida. Bahagian atas wortel mengandungi banyak sodium. Sekiranya berlaku overdosis, toksikosis boleh meningkat, beban pada buah pinggang yang sudah terlalu banyak akan meningkat.

Semasa menyusu

Semasa memberi makan bahagian atas lobak merah disyorkan, dan dalam dos yang cukup besar. Vitamin dan mineral akan membantu menyediakan susu yang kaya dan sihat. Selenium akan mengekalkan kekebalan tubuh, sehingga selesema secara rawak akan berlalu semudah dan secepat mungkin, tanpa menyebabkan gangguan dalam penyusuan.

Walau bagaimanapun, beberapa langkah berjaga-jaga perlu dilakukan. Lebih baik mengambil bahagian atas wortel, hidangan daripadanya, teh dan rebusan dalam dos kecil selama satu atau dua minggu, sambil memerhatikan bayi. Sekiranya tidak ada manifestasi alahan, kemerosotan, maka anda boleh kembali ke diet biasa dengan dos normal lobak merah.

Untuk kanak-kanak

Makan sangat tidak digalakkan sehingga berumur 14 tahun. Di bahagian atas terdapat banyak alkaloid yang tidak boleh memasuki tubuh anak, mereka boleh mempengaruhi latar belakang hormon dan perkembangan sistem saraf. Selepas tanda-tanda baligh pertama, sifat merosakkan alkaloid wortel menjadi tidak aktif.

Walau bagaimanapun, kanak-kanak boleh membilas mulut dengan decoctions dan infusions. Sejak zaman kuno, dianjurkan untuk mengunyah atau menggunakan bahagian atas segar pada gusi ketika gigi susu jatuh. Tidak ada sekatan penggunaan luaran, topeng, kompres.

Semasa menurunkan berat badan

Bahagian atas wortel adalah makanan yang sangat baik dan pada masa yang sama produk yang sangat sihat. 100 g hijau mengandungi hanya 35 kkal, terutama dalam bentuk karbohidrat cepat. Tetapi terdapat sebilangan besar zat, mineral dan vitamin yang berguna, terutama diperlukan semasa tempoh diet, ketika produk pembekal tradisional dilarang.

Sayuran wortel hijau dimasukkan ke dalam makanan sebagai pengisian salad dan sup. Anda boleh memasak smoothie yang enak dan sihat dengan menggabungkan bahagian atas dengan tanaman lain.

Teh dari bahagian atas lobak merah: faedah dan keburukan

Bentuk ini boleh dianggap sebagai minuman penyembuh dan penguat. Semasa membuat minuman keras, ia kehilangan banyak vitamin C, bagaimanapun, vitamin K yang paling berharga, serta kumpulan B dan A, tetap ada dalam minuman. Tetapi perlu diingat bahawa zat ini larut dalam lemak, jadi teh ini lebih baik digunakan dengan lemak sayuran atau haiwan.

Senarai kesan menguntungkan dari pengambilan teh dari wortel adalah sangat panjang, iaitu:

1. Terima kasih kepada beta-karoten, kesan positif pada sistem pernafasan diperhatikan (berguna untuk minum teh dengan bronkitis).
2. Penglihatan bertambah baik.
3. Kajian telah menunjukkan penurunan tekanan yang berterusan sebanyak 6-8%.
4. Selera makan dirangsang, kesesakan di saluran pencernaan dihilangkan.
5. Sistem kekebalan tubuh diperkuat dalam melawan virus, pelbagai penyakit ringan kerana penghapusan kekurangan selenium dalam tubuh.
6. Kerja sistem pembiakan lelaki sedang dijalankan (para penyelidik telah membuktikan hubungan antara kemandulan lelaki dan kekurangan selenium kronik).

Teh harus digunakan dengan berhati-hati dalam gastritis dan kolitis. Diet khas harus untuk ulser peptik perut atau duodenum.Kandungan furokoumarin menjadikan teh lemah, tetapi masih menjadi alergen. Untuk kegunaan luaran, anda harus memeriksa reaksi alahan. Sekiranya ruam, kerengsaan atau kemerahan muncul, ini bermakna penggunaan teh daun lobak merah seperti itu harus dibuang.

Kehadiran alkaloid semula jadi menjadikan teh berbahaya bagi kanak-kanak di bawah 14 tahun. Tubuh belum dapat menggunakannya, ia akan mempengaruhi sistem saraf dan hormon dengan cara yang tidak dapat diramalkan. Sudah tentu, kita bercakap mengenai penggunaan sistematik dalam dos sederhana dan besar. Dari satu cawan teh dari bahagian atas wortel tidak akan ada salahnya.

Resipi ubat tradisional berdasarkan bahagian atas lobak merah

1. Bahkan di Yunani kuno, penyembuh menggunakan sayur wortel sebagai diuretik yang baik. Teh diresepkan dalam kepekatan ini: satu sudu atas kering setiap gelas air mendidih. Tegaskan ubat selama 5 minit. Gunakan 3 kali sehari, sebelum setiap hidangan. Kursus rawatan berlangsung selama dua minggu, maka anda perlu berehat selama satu bulan.
2. Khasiat penguat saluran darah digunakan untuk meredakan keadaan dengan buasir. Pengurangan pendarahan yang ketara dicatat semasa rawatan dengan bahagian atas wortel. Anda harus mengambil 20 g ramuan kering dan tuangkan 250 ml air mendidih. Bekas mesti ditutup dan dibungkus, biarkan selama 7-9 jam atau sepanjang malam. Infusi mesti disaring dengan kain kasa, dan kemudian minum 50 ml lima kali sehari.
3. Cystitis atau uretritis dapat disembuhkan dengan penyerapan 5 g pasli kering dan 5 g bahagian atas lobak kering. Lebih baik menggilingnya menjadi serbuk menggunakan mortar atau penggiling kopi. Tuangkan 500 ml air mendidih dan biarkan hingga meresap selama dua jam. Ambil 5 kali sehari selama 15-20 minit sebelum makan, 100 ml. Sekiranya sayur-sayuran tidak digiling menjadi serbuk, kemudian saring infus sebelum diminum.
4. Turun berdasarkan bahagian atas wortel sangat baik untuk sejuk. Anda perlu mengisi 5 g bahagian atas kering dengan 150 ml air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian masukkan sekitar 5 ml infusi ke dalam bekas kecil yang berasingan, tambahkan 5 ml jus bawang putih. Anda hanya boleh menghancurkan cengkih ke dalam beg kain kasa di atas ayakan, dan kemudian memerah pulpa. Tuangkan 5 ml zaitun atau minyak bunga matahari halus. Campurkan segalanya dan tanamkan dua tetes di setiap lubang hidung.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Menguatkan dan menyuburkan tindakan kulit telah lama diketahui oleh pakar kecantikan. Ini digunakan untuk pendedahan titik, misalnya, dalam kompres atau losyen, dan untuk penyediaan pelbagai topeng.

1. Topeng muka berkhasiat termasuk satu kuning telur, satu sendok teh minyak zaitun, satu sendok teh krim masam, 50 g wortel segar atau direndam di atas air, dicincang dalam pengisar. Campurkan semuanya sehingga sebati dan sapukan secara merata di wajah. Tahan selama 30 minit dan kemudian bilas dengan air suam.
2. Berdasarkan bahagian atas wortel, losyen disediakan untuk semua jenis kulit. Untuk melakukan ini, ambil 5 g calendula dan bijak dan 20 g wortel hijau segar, kisar semuanya dan campurkan dalam pengisar. Kemudian tuangkan segelas air mendidih selama 15 minit. Terikan dan masukkan 10 ml cuka sari apel dan 10 ml jus epal. Campurkan semuanya dan anda boleh mengelap kulit selepas mencuci.
3. Sifat antibakteria dan berkhasiat yang baik memungkinkan untuk menggunakan bahagian atas sebagai produk penjagaan kulit tempatan. Ini membolehkan anda menghilangkan kilauan berminyak, mencegah timbulnya jerawat dan ruam. Ambil 10 g bahagian atas segar, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 15 minit. Kemudian tapis dan masukkan ke dalam infusi 2 g asid salisilik serbuk, 10 ml vodka dan jus lobak merah. Campurkan segalanya, lap kulit dua kali sehari.
4. Topeng khas memberikan sedikit kelantangan, mengurangkan jumlah kelemumur, dan juga menghilangkan keguguran rambut. Anda perlu menggabungkan 20 g bahagian atas lobak kering dan 20 g chamomile kering. Kisar semuanya menjadi serbuk dan tuangkan segelas air mendidih. Tegaskan setengah jam, kemudian ketegangan. Pukul telur dan masukkan ke infus, campurkan lagi. Sekarang gunakan sikat untuk meletakkan topeng pada kulit kepala dan akar rambut. Basuh selepas 20 minit dengan air suam dan syampu neutral.

Memasak lobak merah

Bahagian atas wortel digunakan dalam pelbagai hidangan sebagai bahagian tidak terpisahkan atau makanan tambahan yang sihat.Satu-satunya perkara penting ialah rasa pahit. Adalah perlu untuk menyingkirkannya atau menyembunyikannya dengan mengorbankan produk lain. Basil, halia, bawang putih, bawang segar, lada cili, dan banyak ramuan akan sesuai dengan ini. Semasa memasak, anda tidak boleh membuang sayur wortel pada awal memasak, ini akan memberikan kepahitan kepada semua produk lain.

Anda boleh menghilangkan kepahitan lobak merah dengan merendam garam. Untuk melakukan ini, tambahkan 1 sudu teh garam ke 1 liter air. Kacau semuanya dan letakkan sayur di sana. Selepas 15-20 minit, kepahitan akan hilang.

Lobak Beetroot

Topping lobak merah dan bit berdasarkan kvass, bit, sorrel, top carrot, pasli dan bayam. Sekiranya bahagian dan struktur umum resipi dipelihara, anda boleh menggunakan ikan atau daging. Secara umum, untuk memasak, anda memerlukan:

• ikan - 500 g;
• dua bit;
• timun segar;
• bahagian atas bit - 150 g;
• bahagian atas wortel - 150 g;
• sorrel - 100 g;
• bayam - 100 g;
• pasli - 30 g;
• bawang hijau - 30 g;
• roti kvass - 500 ml;
• gula - satu sudu;
• lobak kuda - satu sudu teh;
• setengah lemon;
• mustard - setengah sudu teh;
• krim masam - untuk dihidangkan.

Diperlukan dua periuk, satu daripadanya segera meletakkan bit pada memasak, yang lain - sepotong ikan. Masak dengan cara klasik, kerana perlu memelihara kaldu dan kaldu. Masukkan sedikit garam ke dalam ikan, dua daun bay 5 minit sebelum dimasak.

Dapatkan ikan dan tapis kuahnya, simpan 250 ml cecair ini untuk botvini. Masukkan kuali dengan air lagi dan didihkan. Masukkan bayam di sana dan tumis selama 30 saat. Kemudian, sejukkan dan cincang halus. Begitu juga, lakukan dengan sorrel, lobak merah dan bit, rebus selama 30 saat, dan kemudian potong. Semua bergerak ke satu mangkuk untuk dikumpulkan. Cincang timun, bawang, pasli, masukkan bahagian atas yang telah siap dan campurkan semuanya.

Asas disediakan menggunakan 250 ml kaldu ikan dan 200 ml kaldu bit. Tuangkan kvass di sana, masukkan lobak, gula, garam, peras jus setengah lemon dan kacau hingga sebati.

Kumpulkan Botvigne yang sudah ada di dalam pinggan. Letakkan jisim dari mangkuk dengan ramuan, bahagian atas dan timun. Selesaikan dengan asas kvass-kaldu sejuk yang dimasak. Masukkan sebahagian ikan, beberapa ketulan ais atau sesudu krim masam dan hidangkan. Ini adalah hidangan restoran gourmet.

Salad

Salad dengan bahagian atas lobak merah adalah hidangan ringan dan sangat sihat. Anda boleh menggunakan bahan klasik - tomato, timun, bawang. Dibolehkan untuk bereksperimen ke arah salad Yunani dengan kacang. Walau bagaimanapun, yang paling sederhana dan vitamin termasuk produk seperti:

• satu perbungaan kembang kol;
• beberapa daun selada;
• sebiji lobak kecil;
• 50 g bahagian atas wortel segar;
• satu timun;
• sebiji telur;
• minyak zaitun - satu sudu;
• garam dan lada.

Rebus telur rebus, dan sementara itu, koyakkan salad dengan tangan anda, potong timun dan lobak merah mentah. Dilarang menggunakan rebus, akan lebih lembut dan lebih menyenangkan, namun, ia akan kehilangan beberapa vitamin, dan memerlukan masa untuk memasak. Bahagikan kembang kol menjadi kepingan yang terpisah. Potong bahagian atas lobak merah.

Dalam satu mangkuk tambahkan semua bahan, potong telur rebus menjadi kiub kecil dan sejukkan (boleh dihancurkan di dalam peti sejuk, ia akan sejuk dalam 2-3 minit). Kacau, masukkan lada, garam dan minyak zaitun. Vitamin dan salad lazat sudah siap.

Carass and Pepper Curd Casserole

Ini adalah makanan yang enak. Rasanya enak, ringan dan pada masa yang sama berkhasiat, dan ia disediakan dengan sederhana. Produk yang diperlukan:

• sebiji lobak merah;
• 80 g bahagian atas lobak merah;
• sepertiga lada manis;
• dua telur;
• sebungkus keju kotej 6-9% lemak;
• sebilangan keju untuk hiasan.

Kisar lada dan wortel pada parut, dan kemudian campurkan. Masukkan bahagian atas wortel ke dalam pengisar, tuangkan protein yang sama satu telur dan campurkan.

Bahagian bawah kaserol akan curd, jadi tambahkan kuning telur dan telur kedua, sedikit garam dan gula ke dalam bungkusan, dan kemudian gaul hingga rata. Di bahagian atas wortel dengan protein, tambahkan kira-kira seperempat jisim curd yang dihasilkan dan kacau lagi dalam pengisar. Ini akan menjadi lapisan tengah kaserol. Ia harus dipindahkan ke mangkuk yang terpisah.

Resipi paling mudah dibentuk oleh jenis satu lapisan hijau, dua oren, iaitu, mereka akan mempunyai pengisian yang sama. Walau bagaimanapun, komplikasi mungkin berlaku di mana setiap lapisan akan menerima pengisiannya. Dalam pengisar meletakkan wortel dan lada, serta baki campuran dadih dan campurkan lagi.

Sekarang letakkan lapisan dengan lobak merah dan lada mengisi dalam loyang di bahagian bawah. Di tengahnya terdapat lapisan hijau dengan bahagian atas, dan di atasnya lagi dengan lada dan wortel parut. Masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Pada 35 minit keluar, menilai kesediaan, taburkan dengan keju dan hantar untuk memanggang. Ia boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Vitamin smoothie dengan bahagian atas lobak merah dan kiwi

Ia mudah dimasak, dan akan sangat enak dan sangat berguna. Produk yang diperlukan:

• segelas bahagian atas lobak merah;
• sebiji epal manis dan masam kecil;
• satu kiwi kecil;
• satu sudu teh madu atau gula;
• kira-kira 50 ml air.

Masukkan bahagian atas lobak merah ke dalam pengisar dan kacau. Kupas kiwi dan epal dari kulit, ia hanya akan mengganggu smoothie. Potong-potong sesuai untuk pengisar dan masukkan ke dalamnya. Tuangkan madu dan air, campurkan semuanya hingga sebati. Smoothie yang menyelerakan, harum dan sangat vitamin sudah siap.

Bahaya dan kontraindikasi

Bahagian atas wortel tidak mengandungi bahan yang jelas berbahaya. Namun, kerana penyalahgunaan akan terdapat banyak unsur mikro dan makro, serta vitamin. Inilah satu-satunya kemudaratan yang boleh ditimbulkan oleh atasan, dan walaupun hanya secara teori. Dos toksik yang dianggarkan lebih daripada 2.5 kg hijau lobak merah.

Walau bagaimanapun, kolitis dan gastritis adalah kontraindikasi bersyarat untuk mengambil decoctions atau teh berdasarkan bahagian atas wortel. Tidak digalakkan menggunakan produk ini untuk wanita hamil, kerana kepekatan alkaloid yang tinggi boleh mempengaruhi perkembangan janin.

Terdapat kontraindikasi khas untuk kanak-kanak. Anda tidak boleh makan bahagian atas wortel dalam bentuk apa pun sehingga usia 14 tahun atau baligh. Intinya adalah alkaloid yang sama. Tubuh kanak-kanak itu tidak tahu bagaimana menguraikan bahan-bahan ini dengan betul. Mereka tidak dapat mempengaruhi sistem hormon dan saraf kanak-kanak. Tetapi, ia lebih kepada makan secara sistematik. Tidak akan ada apa-apa dari satu cawan teh atau salad dengan bahagian atas.

Kontraindikasi tradisional adalah alergi, terutamanya dengan penggunaan luaran. Bahan khas - furocoumarins - boleh menyebabkan reaksi semasa berinteraksi dengan kulit atau gusi.

Penuaian dan penyimpanan bahagian atas lobak merah

Bahagian atau bahan mentah yang berguna pergi dari saluran basal ke daun. Dan jika tangkai juga digunakan secara aktif untuk memasak, maka untuk kosong lebih baik hanya menggunakan kepingan dan ranting lembut.

Penting untuk memilih bahagian atas lobak merah yang baik dan sihat. Ia mesti berwarna hijau cerah, subur, dan merata. Aspek lain adalah keadaan yang semakin meningkat. Sayuran dan sayur-sayuran akar menyerap zat dari tanah. Sekiranya bahan kimia agresif, baja dosis tinggi dan bahan khas digunakan, jalan raya yang sibuk diletakkan berdekatan, maka kandungan sebatian berbahaya di kawasan hijau akan tinggi, dan bahagian atas seperti itu lebih cenderung membahayakan daripada berguna.

Bahagian atas lobak segar praktikal tidak disimpan, ia akan cepat layu, seperti sayur-sayuran lain. Maksimum minggu di dalam peti sejuk. Tetapi ada tiga cara untuk menjamin pemeliharaan produk sehingga penuaian berikutnya:

• pembekuan
• pengeringan;
• masin.

Sayuran hijau mampu membeku di dalam peti sejuk isi rumah biasa. Selain itu, anda boleh menyimpan bahagian atas cincang dan keseluruhannya. Untuk melakukan ini, gunakan bekas plastik dengan penutup tertutup atau beg dengan pengikat. Keselamatan maksimum dapat dicapai dengan menggunakan pembersih vakum. Kemudian letakkan bahagian atas wortel yang dibungkus dalam kotak beku cepat atau tetapkan mod khas di dalam peti sejuk beku, setelah 5-6 jam, pindahkan ke ruang kamera biasa atau kembalikan mod operasi ke normal. Bahagian atas wortel disimpan sehingga satu tahun, tetapi pembekuan berulang tidak dapat diterima.

Pilihan yang paling ringkas dan praktikal untuk tujuan perubatan dan penggunaan kuliner terhad dalam bentuk bahan tambahan dalam sup atau sos adalah dengan mengeringkan bahagian atasnya. Potong sayur menjadi kepingan kecil, dan kemudian ratakan pada sehelai kertas. Bilik harus berventilasi dengan baik.Keringkan dari 4 hingga 10 hari, bergantung pada kelembapan, suhu dan aliran udara. Pindahkan bahagian atas wortel kering sepenuhnya ke balang atau bekas lain dan simpan di tempat yang gelap dan kering.

Asin akan menjadi pilihan yang baik untuk aplikasi masakan, bahagian atas seperti itu dapat ditambahkan ke sup, sos, perap. Anda perlu memotong sayur menjadi kepingan kecil dan tuangkan semuanya ke dalam mangkuk. Taburkan dengan garam di atas. Perkadaran - satu sudu tanpa slaid pada segelas hijau. Campurkan komposisi dengan teliti dan letakkan di dalam bekas yang telah ditutup dan disterilkan. Bahagian atas lobak masin disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 bulan.

Cara makan bahagian atas lobak merah untuk makanan

Ia dibenarkan memakan sayur mentah, anda hanya perlu membilasnya dengan air suam. Ia digunakan secara aktif dalam salad, burger eksotik dan sandwic. Anda boleh menyediakan smoothie dan koktel yang tidak menjalani rawatan panas.

Bahagian atas kering dan segar disemai atau diseduh sebagai teh. Membakar, menggoreng, memasak. Semasa rawatan panas, sebahagian besar vitamin C hilang, dan juga hingga 20% vitamin B. Walau bagaimanapun, produk ini tetap berguna.

Perlu diingat bahawa bahagian atas wortel mengandungi sejumlah besar vitamin larut lemak. Agar mereka dapat bekerja, kehadiran lemak sayuran atau haiwan perlu dilakukan. Oleh itu, sayur ini sesuai dengan sup, salad dan sos berkrim.

Norma penggunaan

Tidak ada standard penggunaan yang dikalibrasi dengan jelas. Terdapat dos beracun, tetapi hampir mustahil untuk dicapai, kerana ia adalah 2.5 kg bahagian atas wortel segar setiap hari.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan kira-kira satu bahagian atas, iaitu kira-kira 100 g dari segi ramuan segar setiap hari, sementara secara berkala 3-4 kali seminggu. Ini mencapai kesan bermanfaat yang paling besar, menghilangkan kekurangan vitamin K dan selenium. Pada masa yang sama, bahagian atas wortel tidak mengganggu, dan diet menjadi pelbagai.

Adakah mungkin untuk memberi bahagian atas lobak merah ayam dan arnab

Arnab senang menikmati bahagian atas wortel, tetapi ukuran mesti diperhatikan. Lebihan produk akan menyebabkan keracunan asid organik, pencernaan dan akibat negatif yang lain.

Purata kadar yang disyorkan untuk seekor arnab muda, yang diambil dari ibu, adalah 20 g sehari, boleh dicampurkan dengan dandelion, burdock dan pisang. Kemudian, dos harian disesuaikan dengan 30-40 g. Arnab dewasa dengan senang hati akan memakan 60 g sayur. Hal yang sama berlaku untuk bahagian atas wortel kering; ia boleh ditambahkan ke makanan jerami atau musim sejuk. Walau bagaimanapun, penting untuk mematuhi piawaian kualiti, membusuk hijau kering dengan acuan dapat membunuh arnab dengan cepat.

Ayam juga bertindak balas dengan baik pada bahagian atas wortel, tetapi di sini dosnya lebih rendah, 10 g sehari cukup. Adalah optimum untuk menggabungkan hijau bit dan wortel, menambah diet dalam bentuk hancur. Jadi burung akan mendapat nutrien maksimum dan akan berkembang dengan baik.

Fakta menarik mengenai lobak merah

1. Kajian terbaru membuktikan tanah wortel - ini adalah Afghanistan moden. Namun, ia tidak seperti tanaman akar moden. Lobak berwarna nipis dan kebanyakan berwarna ungu dengan batang yang serupa. Lobak oren yang biasa dengan sayur-sayuran akar tebal dan berdaging adalah penemuan penternak Belanda.
2. Untuk sekian lama di seluruh dunia, wortel dianggap sebagai sayur. Bagi 3/4 populasi dunia, ini berlaku hari ini. Namun, undang-undang yang terpisah disahkan di EU yang memutuskan bahawa wortel adalah buah. Sebabnya sangat menarik - selai wortel popular di Eropah, dan menurut undang-undang EU yang lain yang sudah asas, ia boleh dimasak dan dijual hanya dari buah-buahan.
3. Lobak tersebut memberi nama B-karoten. Dia sangat kaya dengan bahan ini dalam bentuk yang mudah dicerna. Dari lobak merah B-karoten pertama kali diasingkan, yang menjadi sensasi dalam dunia saintifik. Untuk menghormati wortel (dalam bahasa Latin - karota) bahan baru diberi nama.

Bahagian atas lobak foto