Bubur labu: bermanfaat dan membahayakan badan

Hidangan yang tidak biasa, tetapi biasa bagi semua labu berdasarkan labu wangi adalah ringan, berkhasiat tinggi dan rasa halus yang sangat menyenangkan. Oleh itu, bubur dengan labu dipilih untuk sarapan pagi dan makanan ringan petang, diperkenalkan ke dalam diet anak-anak dan bersedia makan dengan diet. Apa bubur labu yang berguna dan bagaimana memasaknya dengan enak, kami akan ceritakan lebih lanjut.

Kandungan komposisi dan kalori

Bubur oren wangi disediakan dengan cara yang berbeza: berdasarkan potongan labu, dengan penambahan susu dan krim, minyak sayuran, gula atau madu, serta penambahan bijirin. Bubur kalori juga bergantung pada resepinya.

1. Labu sendiri mengandungi dari 20 hingga 30 kkal per 100 g produk, bergantung pada ragamnya.
2. Setiap sudu gula atau madu menambah kira-kira 30 kkal ke hidangan siap.
3. Susu sedikit meningkatkan kandungan kalori makanan ringan, tetapi dengan penambahan mentega, kalori bertambah dengan ketara: +75 kkal per 10 g setiap hidangan.
4. Dari bijirin, yang paling berkhasiat adalah millet (+90 kkal), sedikit kurang - semolina (+80 kkal), yang paling diet - beras (+75 kkal). Mereka yang ingin menurunkan berat badan juga dapat memilih beras perang: ia tidak diserap sepenuhnya, melakukan fungsi membersihkan usus. Nilai tenaga bijirin dengannya akan lebih rendah.

Sekiranya anda menambah buah kering atau kacang ke dalam bubur, kandungan kalori satu hidangan boleh meningkat sebanyak 20-30 unit.

Oleh itu, kandungan kalori bubur labu adalah dari 80 hingga 180 kkal per 100 g, dan bubur labu tanpa pengisian akan membawa hanya 15-50 kkal sama sekali, bergantung pada rasa manis buahnya.

Manfaat utama bubur bergantung pada sifat berharga labu. Komposisi sayuran ini mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang kaya, serat makanan halus, pektin dan sebilangan sebatian berguna.

Labu mengandungi semua vitamin kumpulan B, vitamin A dalam jumlah besar, juga E, PP, K, T. Komposisi mineral diwakili oleh kalium, fosforus, kalsium, zink, besi, mangan, fluor, kobalt, tembaga. Labu mengandungi bahan antibakteria dan membantu melawan jangkitan, cacing dan penyakit kulat. Produk ini juga mengandungi sebatian yang membantu membakar tisu adiposa secara aktif, menurunkan kolesterol darah dan melegakan keradangan.

Pada masa yang sama, bijirin dengan bijirin kaya dengan protein dan pati berkualiti tinggi, jadi ia menjadi pilihan yang baik untuk sarapan atau makanan ringan petang. Agar semua bahan berguna dapat diserap, anda perlu makan labu dengan penambahan lemak, anda boleh menambahkan krim, ghee, atau minyak sayuran apa pun ke dalam bubur. Pilihan terbaik adalah biji labu, yang akan meningkatkan kesan produk.

Apa itu bubur labu yang berguna

Bubur dengan penambahan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah produk yang sangat berguna, yang menyediakan simpanan tenaga dan membantu menormalkan pencernaan. Struktur serat pulpa labu membersihkan usus dari toksin dan menepis badan dengan unsur-unsur berharga.

Faedah am

1. Labu memberi kesan positif pada hati, membuang toksin dan memudahkan kerjanya, mempunyai kesan koleretik.
2. Produk ini mengandungi bahan anti-radang, dan juga kaya dengan vitamin A dan E, yang memberikan pertumbuhan semula tisu yang rosak dengan cepat, melegakan kerengsaan, meningkatkan keanjalan kulit dan otot, dan melegakan reaksi alergi.
3. Bubur labu menormalkan pH usus, disarankan walaupun dengan gastritis. Sekiranya anda memasak hidangan seperti itu tanpa menambahkan gula, ia sesuai untuk diet pesakit diabetes, menurunkan kadar glukosa dan menormalkan kesejahteraan.
4. Hidangan seperti ini menguatkan sistem imun, menstabilkan aktiviti saraf, melindungi terhadap kesan racun dan faktor negatif, mengurangkan risiko pembentukan patogen.
5. Labu membersihkan saluran darah dari kolesterol dan menormalkan tekanan darah, melegakan penyakit vena. Untuk lelaki, hidangan ini disyorkan untuk meningkatkan potensi dan merawat penyakit sistem perkumuhan.
6. Makanan labu membantu menghilangkan pound tambahan.
7. Penggunaan bubur tanpa gula yang berterusan dengan labu akan membantu menghilangkan jerawat dan memperbaiki keadaan kulit dan kuku.
8. Alat ini membantu mengatasi masalah sembelit, menyembuhkan buasir dengan cepat, dan juga membuang lebihan cecair dari badan, sehingga ia siap untuk pembengkakan, pencernaan.
9. Labu membantu menguatkan badan dengan penyakit jantung, meningkatkan keanjalan dinding saluran darah dan jantung, serta menghilangkan beban berlebihan.
10. Bubur emas akan membantu mengatasi selesema dan penyakit lain dengan cepat. Tekstur ringan sangat sesuai untuk badan yang lemah untuk mengembalikan fungsi pencernaan.
11. Labu mudah diserap oleh badan dan dengan cepat menjalani proses pencernaan, terutama jika ia terpisah dari produk lain, jadi ia akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk mengatasi rasa lapar tanpa membahayakan kesihatan.
12. Untuk kanak-kanak, labu disyorkan untuk pembentukan sistem pencernaan yang betul dan mengekalkan mikroflora yang sihat. Dalam diet orang tua, labu membantu mengatasi makanan berat dan mewujudkan peristalsis.

Kelebihan bubur labu dengan millet

Bubur millet dengan labu adalah produk berkhasiat yang sangat baik yang menyokong badan pada setiap musim. Ia sangat sesuai untuk orang yang mengalami masalah pencernaan, orang tua, kerana tekstur lembut millet dan serat labu tidak merosakkan dinding usus. Bubur seperti itu akan membantu kanak-kanak dan atlet untuk mengisi semula tenaga yang berharga: karbohidrat kompleks dicerna secara beransur-ansur, mengekalkan aktiviti dan kekuatan badan selama beberapa jam.

Kelebihan bubur labu dengan nasi

Ciri-ciri biji padi adalah kesan penyerapnya dan penyerapan yang mudah. Oleh itu, bubur nasi dengan labu boleh digunakan untuk membersihkan makanan dan memulihkan badan setelah keracunan. Produk ini dengan berkesan menghilangkan kolesterol dan toksin, menguatkan badan.

Kelebihan bubur labu dalam susu

Bubur susu ringan dengan atau tanpa semolina diperkenalkan ke dalam diet anak-anak sejak usia muda. Produk ini meningkatkan fungsi usus dan merangsang perkembangan jantung dan sistem muskuloskeletal kerana kalsium, fosforus dan vitamin. Komponen susu melancarkan kesan serat, sehingga bayi tidak memutar perut dari bubur seperti itu, dan vitamin A, berguna untuk penglihatan dan perkembangan organ dalaman yang betul, diserap dengan sempurna oleh tubuh.

Bubur labu dalam susu mudah tepu dan tidak membebankan badan. Ia berguna untuk diet yang ketat, dan juga menjadi makanan ringan untuk pencuci mulut, tanpa membawa kalori tambahan.

Bubur labu susu dimakan untuk penyakit saluran gastrointestinal: dengan lembut menyelimuti selaput lendir tanpa menjengkelkannya, dan mendorong penyembuhan. Produk ini juga menormalkan keseimbangan asid-basa.

Bolehkah bubur labu mengandung dan menyusu

Produk ini sangat berguna untuk wanita hamil: ia akan melindungi daripada sembelit dan jangkitan, membersihkan darah dan meningkatkan kualiti susu, menjadikannya lebih enak dan lebih berkhasiat. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami edema, labu akan menjadi salah satu kaedah paling selamat untuk membuang cecair berlebihan. Perkara utama adalah tidak makan terlalu banyak hidangan ini dan memasaknya dalam susu.

Kelebihan bubur labu untuk kanak-kanak

Untuk perkembangan organ dalaman dan mengekalkan imuniti, tubuh anak memerlukan vitamin A dan komponen lain yang kaya dengan labu. Bubur labu bijirin akan membantu dengan banyak penyakit.

1. Meningkatkan selera makan anak dan meningkatkan pencernaan yang sihat.
2. Ia akan menguatkan badan dan memastikan perkembangannya dengan betul.
3. Melindungi anak dari cacing, penyakit kulat dan jangkitan.
4. Lebih cenderung menyembuhkan lecet, calar dan lebam.
5. Akan membekalkan anak dengan tenaga yang diperlukan untuk melakukan aktiviti.
6. Ia juga akan menguatkan kerangka dan memberikan latar belakang hormon yang normal.

Bubur dengan labu akan lebih sihat daripada biasa, jadi sayur itu semestinya bernilai tambah ke dalam pinggan secara berkala. Di samping itu, banyak kanak-kanak menyukai rasa makanan ringan yang tidak biasa dengan sayur-sayuran oren.

Bubur Labu untuk Menurunkan Berat Badan

Semasa penurunan berat badan, labu sangat berguna dan membantu menghilangkan beberapa kilogram dalam jangka masa minimum. Produk ini mengumpulkan ulasan terbaik bagi mereka yang telah menurunkan berat badan. Manfaatnya tidak dapat dinafikan.

1. Menyingkirkan toksin dengan lembut, meningkatkan penyerapan usus, membantu tepu lebih cepat tanpa makan berlebihan.
2. Menyingkirkan toksin dari hati, menormalkan metabolisme.
3. Membakar lemak walaupun dengan senaman fizikal yang minimum.
4. Ini menyuburkan tubuh dengan vitamin, menjadikannya lebih mudah untuk menjalani puasa / kekurangan zat makanan semasa diet yang ketat.
5. Ia adalah makanan ringan yang enak, sarapan yang enak, dan juga tidak berbahaya ketika dimakan pada waktu malam.
6. Membantu melegakan bengkak, berpeluh dengan mudah dan membersihkan badan semasa kecergasan.
7. Ia sesuai dengan produk lain.

Semasa diet, disyorkan untuk memasak bijirin tanpa gula dalam susu tanpa lemak berlebihan. Boleh ditambah ke dalam pinggan untuk rasa buah-buahan kering dan kacang dalam jumlah kecil.

Bubur labu dalam perubatan

Labu adalah produk langka yang diakui sebagai penyembuh oleh ubat rasmi. Pure labu, serta biji dan minyaknya, diresepkan untuk pesakit dengan penyakit hati dan penurunan berat badan.

Dengan diabetes

Bagi mereka yang menderita gula darah tinggi, bubur labu dengan fruktosa atau hidangan neutral boleh ditambah ke dalam diet. Ia akan membantu menormalkan komposisi darah, melegakan lonjakan kadar glukosa dan meningkatkan kesejahteraan.

Labu adalah salah satu produk yang dapat memperbaiki keadaan kulit dan penglihatan secara signifikan, jadi ia akan berguna untuk pesakit kencing manis dengan pemburukan di bahagian ini. Juga, labu akan membantu menurunkan berat badan, yang akan meningkatkan badan.

Penting: indeks glisemik labu - 75 unit. Dan, hanya pada biji GI - 25.

Dengan pankreatitis

Untuk keradangan pankreas, doktor mengesyorkan labu sebagai produk diet yang sihat, tetapi anda harus menahan diri dari memakan jus atau produk mentahnya dan memilih kentang tumbuk tanpa gula atau labu bakar, serta bubur ringan berdasarkannya. Anda perlu menggunakan produk sedikit dan memantau kesejahteraan anda.

Dengan gastritis

Serat labu ringan boleh berguna untuk gastritis, tetapi dalam kes seperti itu, bubur disediakan dengan teliti: tanpa kelebihan lemak dan tambahan serat kasar. Labu cepat dicerna dan tidak membebankan perut, tetapi kadang-kadang ia menimbulkan kesan koleretik, jadi anda perlu menggunakannya dalam jumlah kecil dan, sekiranya terdapat gejala yang tidak menyenangkan, berjumpa doktor.

Cara memasak bubur labu: resipi

Untuk hidangan yang menggembirakan seisi keluarga, mestilah enak dan sesuai untuk semua majlis. Berikut adalah beberapa resipi yang akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Dengan millet

Bubur labu netral paling kerap disediakan pada millet. Hidangan ini tidak memerlukan penambahan susu, jadi ia boleh dimakan dalam puasa untuk mengekalkan kekuatan. Dan kerana bubur millet dengan labu dapat dimasak dalam versi manis dan masin, sangat sesuai untuk orang yang mempunyai diagnosis diabetes dan diet untuk menurunkan berat badan.

Pertama, 600 g labu mesti dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kiub. Potongan kecil akan mengimpal lebih cepat. Labu ditutup dengan air dan direbus selama 10-15 minit, kemudian dihancurkan dengan garpu atau hancur, tuangkan 3 cawan susu atau air dan didihkan.Kemudian, 1–1 cawan millet dituangkan dan masin (walaupun dalam resipi manis).

Bubur dimasak dengan api kecil. Air dibiarkan mendidih dengan baik, bubur millet biasanya dibuat tebal dan tahan. Untuk membengkak biji-bijian dengan lebih baik, anda boleh memegang bubur di bawah penutup. Sekiranya anda bercadang untuk menambahkan bahan tambahan, ia akan disediakan sebelum kesediaan. Aprikot kering, kismis, kenari atau kacang mete, kayu manis dan vanila baik untuk millet, dan wortel parut (bersama dengan millet) boleh ditambahkan ke versi tanpa gula.

Bubur millet biasanya dibuat tidak terlalu manis dan vanila. Setelah mematikan api, bubur harus sampai. Sedikit mentega atau minyak sayuran ditambahkan ke dalamnya dan ditutup. Keistimewaan hidangan adalah bahawa ia enak bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk dan menyerupai ais krim.

Dengan nasi

Bubur labu nasi biasanya dimasak manis dan disajikan untuk pencuci mulut, dan potongan labu tidak dihancurkan sehingga serat dapat dirasakan di mulut, tetapi ini adalah masalah rasa. Memasak bubur memang senang. Mula-mula anda perlu mengupas, mencuci dan memotong labu menjadi kiub. Seterusnya bermula memasak.

Sebilangan besar koki mengesyorkan merebus sayur segera ke dalam susu, supaya komponen bermanfaat tidak direbus ke dalam air yang disalirkan, tetapi tepu kaldu berkrim. Walau bagaimanapun, jika labu sangat kaku, perlu direbus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air sehingga menguap. Perkara utama adalah bahawa kepingan tidak dibakar.

Susu memerlukan kira-kira 1 liter per 700 g labu. Susu "sup" dididihkan, api akan berkurang dan sayur-sayuran dididihkan hingga mudah menusuk, kemudian segelas beras yang telah dibasuh, sekitar 3-4 sudu gula (secukup rasa) dan secubit vanila ditambahkan. Bubur cepat mendidih. Sekiranya beras, ia boleh dibuat lebih cair atau pekat.

Sekiranya dikehendaki, epal, pic, ceri atau kelapa boleh ditambahkan ke bubur labu beras. Potongan buah ditambahkan ke bubur yang sudah siap setelah mematikan api bersama dengan sesudu minyak dan bersikeras. Kanak-kanak sangat menyukai pencuci mulut ini, dan selain itu, mereka dapat menikmati makanan dengan selamat.

Dalam susu

Versi bubur makanan, yang sesuai walaupun untuk memberi makan bayi, adalah labu dalam susu. Untuk menyiapkan bubur, kiub yang diproses diletakkan dalam susu dengan kadar 1 kg labu per 1.5 liter, didihkan dan didihkan hingga lembut. Selepas ini, pulpa diubah menjadi kentang tumbuk. Apabila susu mendidih, anda boleh menambah gula secukupnya, kira-kira 3 sudu besar, vanila dan 1-2 sudu mentega. Kemudian bubur akan lebih berkhasiat dan memuaskan rasa lapar untuk jangka masa yang panjang.

Makanan pencuci mulut seperti itu boleh dimakan walaupun pada musim sejuk untuk mengekalkan imuniti dan tenaga. Anda boleh menambah sos epal, pic atau aprikot ke dalam bubur. Orang dewasa boleh makan bubur seperti biskut, potongan buah dan kacang.

Di atas air

Diet labu puri, yang disyorkan untuk diet ketat untuk orang-orang dengan penyakit hati dan gastrointestinal, dengan diabetes atau ketika menurunkan berat badan, serta makanan bayi, disediakan dengan sederhana.

Labu perlu dikupas, dipotong kecil, dituangkan dengan air minuman dan reneh selama 15 hingga 40 minit - ia bergantung pada kekakuan produk. Apabila daging melembutkan, diuli dengan bubur yang dihancurkan dan rebus sedikit lagi.

Sekiranya anda menyediakan hidangan di pos dan penting untuk membuat bubur berkhasiat, anda boleh menambah kacang dan minyak sayuran, gula atau madu (dalam bubur sejuk yang disediakan). Semasa membersihkan makanan, bijirin seperti itu dibumbui dengan dedak dan jus lemon, anda boleh memberi garam secukupnya - ini akan melegakan hati dan membebaskan usus.

Dengan semolina

Bubur seperti itu disediakan seperti semolina biasa. Sebelum ini, labu direbus dalam sedikit air atau segera dalam susu, potongan hancur dalam kentang tumbuk, susu sehingga mendidih dan tuangkan bijirin dengan penambahan gula dan vanila secukupnya. Potongan strawberi atau oren kadang-kadang ditambahkan ke semolina.Makan lebih baik ketika panas.

Cara memilih labu untuk bubur

Untuk menjadikan bubur enak dan wangi, anda perlu memilih labu yang segar dan berair. Untuk ini, beberapa nuansa sederhana diambil kira.

1. Labu adalah sayuran bermusim, hasil panennya dikumpulkan pada pertengahan musim luruh, yang bermaksud bahawa buah-buahan segar dan enak dapat dibeli hingga bulan Disember.
2. Labu masak mempunyai kerak berair, warna yang jelas, dan apabila diketuk - bunyi kosong yang khas. Sekiranya labu kering, lembut, terlalu ringan, maka ia sudah rosak dan tidak akan masuk ke dalam makanan.
3. Di permukaan tidak boleh ada calar, cetakan dengan acuan dan kerosakan ketara yang lain, jika tidak kotoran dan jangkitan jatuh ke kawasan terbuka boleh merosakkan keseluruhan produk.
4. Kadang-kadang, kerana berat keseluruhan labu, anda harus mengambil versi cincang. Ia senang dengan caranya sendiri: memotong labu lebih mudah diproses di rumah. Dalam kes seperti itu, berhati-hati agar potongan tidak kering, tidak mengandungi jejak pemprosesan dengan bahan kimia apa pun dan tidak tercemar.
5. Dari sudut pandangan varieti, pelbagai labu dengan pelbagai warna terbuka. Subspesies oren mempunyai aroma khas dan kandungan gula tinggi. Labu seperti itu mengekalkan kesegaran lebih lama, tetapi dagingnya agak kasar dan memerlukan memasak lebih lama.
6. Labu kuning dengan kerak gelap (pala) rasanya sangat halus dan mempunyai aroma yang optimum. Bukan hanya bijirin yang disediakan dari itu, tetapi juga banyak makanan ringan lain. Juga, labu seperti itu, bersama dengan tembikai dan buah-buahan, boleh dimakan mentah dengan selamat.
7. Terdapat labu pucat yang kurang mengandungi karoten dan gula. Biasanya mereka mempunyai rasa netral, dan teksturnya sedikit lebih kaku daripada labu. Produk seperti ini sering digunakan untuk makanan ringan masin dan hidangan pertama, tetapi bubur dari itu juga akan menjadi enak. Benar, maka lebih baik membuat hidangan tanpa gula. Resipi dengan labu meja akan sesuai dengan diet pesakit diabetes.

Bahaya dan kontraindikasi

Sayuran yang cerah jarang menyebabkan alahan atau rasa tidak selesa. Makan bubur dalam bahagian besar boleh menyebabkan pelembutan najis dan cirit-birit, sedikit kembung. Sensasi yang tidak menyenangkan boleh berlaku pada badan yang tercekik. Kadang-kadang bubur labu menyebabkan aliran empedu dan hati yang berlebihan, tetapi sensasi ini dianggap sebagai kesan sampingan ketika membersihkan hati.

Makan bijirin manis yang berlebihan dengan bijirin bijirin boleh menyebabkan rasa berat dan membawa kalori tambahan, jadi anda harus mengira porsi dengan teliti.

Agar labu tidak membahayakan tubuh, sebelum dimasukkan ke dalam diet, perlu berjumpa dengan doktor kumpulan orang ini:

• menderita penyakit hati atau pankreas, pesakit kencing manis;
• pesakit dengan penyakit buah pinggang;
• penghidap alergi dengan intoleransi terhadap vitamin A;
• ibu dan anak yang menyusu di bawah 3 tahun.

Pakar akan memberitahu anda dalam bahagian apa yang anda boleh makan labu, dan menjelaskan kontraindikasi.

Fakta menarik mengenai labu

1. Labu selalu menduduki tempat penting di meja dalam kehidupan seharian orang dari pelbagai budaya. Di China kuno dan di kalangan orang India, mangkuk ritual dibuat dari itu, dan kemudian hidangan biasa. Terdapat alat muzik berdasarkan gendang labu. Di samping itu, Lampu Jack yang terkenal dibuat dari sayur-sayuran - sifat utama Halloween.
2. Biji labu dan serat kering termasuk dalam banyak campuran untuk menurunkan berat badan, di tanah kita mereka dianggap sebagai ubat rakyat, dan di Thailand dan negara-negara timur lain bahkan dihasilkan oleh syarikat farmaseutikal sebagai makanan tambahan. Ulasan dan kajian menunjukkan kesan besar menurunkan berat badan sebanyak 10-25 kg setelah menyelesaikan kursus dengan cadangan ubat.
3. Persediaan labu telah merawat penyakit hati dan pencerobohan helminthik selama bertahun-tahun, tidak hanya pada manusia, tetapi juga dalam perubatan veterinar. Produk ini lembut dan selamat untuk tubuh bayi yang lembut.

Bubur labu adalah salah satu hidangan paling selamat, lama disukai oleh nenek moyang kita dan diuji turun temurun. Oleh itu, makanlah dengan senang hati dan kesihatan.