Marshmallows: faedah dan kemudaratan bagi tubuh manusia

Marshmallow adalah manis yang berguna walaupun untuk anak-anak, kerana ia tidak merosakkan gigi dan tidak meningkatkan gula darah. Pakar pemakanan mengesyorkan makanan jenis ini walaupun kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana penggunaan produk yang wajar akan memenuhi tubuh dengan bahan berguna dan memuaskan keinginan untuk makan sesuatu yang manis tanpa membahayakan sosok tersebut. Tetapi apa yang termasuk dalam komposisi produk sedemikian yang menentukan manfaatnya untuk seluruh tubuh, dan bahkan dengan penurunan berat badan?

Apa itu marshmallow dan terbuat dari apa

Marshmallows tergolong dalam kategori gula-gula, yang digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Secara tradisinya, marshmallow mengandungi air, gula (atau pengganti), gelatin dan asid sitrik untuk menormalkan rasa. Bergantung pada keinginan, raspberi, strawberi atau epal yang disucikan digunakan sebagai pengisian. Penambahan pemekat tambahan membolehkan anda mencapai bentuk dan penampilan yang diinginkan.

Sekiranya anda menggunakan rasa manis secara sederhana, maka ia tidak mendatangkan bahaya kepada tubuh. Lebih-lebih lagi, gelatin adalah chondroprotector haiwan yang menguatkan tulang dan sendi, memenuhkannya dengan kekurangan vitamin dan mineral. Bagi mereka yang tidak memasukkan produk haiwan dalam diet, marshmallow pada agar agar sesuai. Ini adalah alga, yang membolehkan produk memperoleh struktur seperti jeli lebih cepat tanpa menjejaskan rasa.

Bergantung pada peta teknologi industri marshmallow, komposisi mungkin merangkumi komponen lain, seperti coklat, tampalan cecair dalam bentuk topping dan banyak lagi. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa marshmallow semacam itu akan lebih tinggi kalori kerana kandungan gula yang tinggi, oleh itu, hidangan seperti itu tidak akan berfungsi untuk pesakit kencing manis dan orang yang mematuhi prinsip pemakanan yang betul.

Spesies

Marshmallow dibahagikan kepada beberapa jenis bergantung pada produk mana yang digunakan sebagai pengental - agar-agar, pektin sayuran atau agar-agar. Pektin tumbuhan adalah produk yang diperoleh dengan menarik pengekstrakan asid dari epal, buah sitrus, beberapa jenis bit dan biji bunga matahari. Kandungan kalori rendah dan ketiadaan lemak berbahaya menjadikan makanan tambahan ini paling popular dalam pembuatan marshmallow.

Selain itu, marshmallow siap dibahagikan kepada kategori berasingan bergantung pada produk apa yang digunakan untuk diisi. Ia berlaku bahawa pengisian sepenuhnya tidak ada. Memandangkan pelbagai jenis pengisi, maka marshmallow bersyarat dapat dibahagikan kepada kategori berikut:

• Dengan kerepek coklat.
• Dengan pengisian buah.
• Pudina
• Dengan krim.
• Bersalut coklat.
• Dengan susu pekat.
• Dengan marmalade.

Terdapat lebih dari cukup jenis, oleh itu, bergantung pada cita rasa dan keinginan peribadi, selalu ada peluang untuk memilih pilihan yang menarik. Ia juga dianggap penting bahawa hidangan ini membolehkan anda bereksperimen di rumah dan membuat pencuci mulut yang tidak lazat.

Apakah perbezaan antara marshmallow dan pastille

Memandangkan marshmallow adalah sejenis tafsiran pastille, banyak orang berpendapat bahawa tanah air produk itu adalah satu, tetapi sebenarnya orang Yunani kuno pertama kali menyiapkannya di Perancis. Kerana keanggunan dan kelembutannya, produk ini dinamai dewa angin Zephyr. Tetapi marshmallow adalah penemuan eksklusif Rusia, yang pertama kali diuji di Kolomna.Nama itu berasal dari perkataan "bed", kerana produk itu disebarkan dan dilipat ke dalam tiub.

Cara tradisional membuat pastille adalah dengan mencampurkan epal, ceri, strawberi atau haluskan buah lain dengan gula atau madu. Jisim siap dibentuk dalam bentuk lapisan, yang dikeringkan untuk mendapatkan bentuk plastik yang memungkinkan anda menggulungnya ke dalam batang kecil untuk memotong kepingan berkadar. Produk ini jauh lebih padat dan lebih keras daripada marshmallow, jadi ia boleh dikaitkan bukan hanya dengan makanan manis individu, tetapi juga hiasan, kerana strukturnya membolehkan anda memotong pastil menjadi kepingan kecil untuk menghias penaik.

Tetapi marshmallow diciptakan menggunakan teknologi yang berbeza: epal, ceri atau haluskan lain terganggu dengan gula, putih telur dan pengental. Kemudian pada perkamen itu, susunkan bentuk bahagian-bahagian marshmallow untuk penyambungan berikutnya dalam satu reka bentuk. Selain itu, pelbagai teknik hiasan dan isi untuk pengisian boleh digunakan, jadi pilihan pencuci mulut ini boleh dianggap lebih universal dari segi kaedah pembuatan.

Kandungan komposisi dan kalori

Kegunaan dan nilai pemakanan bergantung pada komposisi kimia produk apa pun, jadi parameter ini tidak boleh dilupakan. Marshmallow mengandungi gula dengan struktur ringan, sehingga cepat diserap dalam badan. Ini dianggap sebagai sumber tenaga utama, yang memberi kesan positif kepada kesihatan keseluruhan. Dan protein yang diperoleh dari telur ayam dianggap sebagai sumber asid amino, tidak kurang berguna untuk kesejahteraan manusia. Pektin atau agar agar yang terdapat di marshmallow memberikan kesan positif pada sistem peredaran darah, yang mencegah munculnya gumpalan darah di saluran darah. Tetapi gelatin adalah protein tambahan dan lemak tepu, kerana tubuh diperkuat, khususnya, tulang, sistem pencernaan dinormalisasi.

Marshmallow adalah makanan manis, yang mengandungi gula, yang meningkatkan kandungan kalori hidangan. 100 gram mengandungi 326 kcal. Tetapi memandangkan berat produk dan "kelembutannya", jumlah 100 gram marshmallow akan besar.

Makanan pencuci mulut ringan dengan tahap ketepuan badan yang tinggi adalah anugerah bagi mereka yang ingin memperlakukan diri mereka dengan sesuatu yang enak tanpa merosakkan sosok itu.

Penting: jika komposisi mengandungi agar-agar dan pemanis, maka kandungan kalori berkurang dengan ketara, jadi ketika menurunkan berat badan, versi produk ini akan sangat berguna.

Apa kegunaan marshmallow?

Kegunaan marshmallow, pertama sekali, adalah bahawa ia kekurangan sebatian kimia yang dapat menyebabkan gangguan fungsi organ dan sistem dalaman. Setiap organisma adalah individu, oleh itu, pilihan produk mesti dirawat dengan berhati-hati untuk mengelakkan masalah dengan kesejahteraan di masa depan.

Untuk wanita

Produk ini terdiri daripada buah-buahan yang memberi kesan positif kepada fungsi organ dalaman. Mereka memperbaiki sistem pencernaan dan usus, memulihkan kesejahteraan walaupun setelah makan makanan berlemak. Pengental yang terdapat dalam komposisi mempunyai kesan positif pada organ kelamin wanita, sehingga anda dapat mengurangkan tahap kesakitan semasa haid.

Untuk lelaki

Marshmallow berasaskan gelatin semula jadi mengandungi chondroprotectors semula jadi yang mempengaruhi sistem rangka secara positif. Ini mengelakkan kesakitan pada sendi dan tulang rawan, yang dianggap kelebihan penting bagi tubuh lelaki. Menurut statistik, lelaki paling kerap menghadapi masalah dengan sistem kerangka, jadi pencegahan sedemikian akan sangat berguna.

Semasa mengandung

Kehamilan adalah beban fizikal pada tubuh wanita, oleh itu perlu menggunakan produk dalam diet yang dapat memenuhi tubuh dan mencegah gangguan fungsi organ dalaman.

Rasa manis dalam komposisi marshmallow membolehkan anda meningkatkan fungsi otak, yang menghalang penampilan migrain dan sakit kepala.Di samping itu, kandungan kalori rendah membolehkan ibu hamil meningkatkan kesihatannya dengan memuaskan keinginan untuk makan sesuatu yang manis tanpa membahayakan sosok dan bayi yang belum lahir. Penyalahgunaan gula-gula boleh menyebabkan bukan sahaja kenaikan berat badan, tetapi juga kemerosotan bekalan darah antara ibu dan anak.

Untuk kanak-kanak

Ramai ibu bapa berhati-hati dengan diet anak mereka dan membatasi gula-gula yang tidak sihat. Tetapi sebenarnya, marshmallow bukan sahaja rendah kalori, tetapi juga hidangan yang sangat berkhasiat yang dapat mengembalikan fungsi saluran pencernaan dan sistem pencernaan, yang merupakan sifat penting produk.

Marshmallow dapat mengembalikan tenaga dan daya tahan, jadi setelah latihan atau sukan aktif, produk seperti itu akan sangat berguna untuk anak. Tetapi penting untuk tidak menyalahgunakannya, kerana semua produk berguna hanya jika norma dipatuhi.

Adakah mungkin marshmallow semasa menyusu

Selama tempoh penyusuan, marshmallow tidak dilarang, lebih-lebih lagi, ia berguna kerana kemampuannya untuk memuaskan rasa lapar dan susu jenuh dengan mineral berguna yang diturunkan kepada bayi. Tetapi marshmallow tanpa pengisi dan coklat sangat sesuai, kerana produk tersebut alah, dan boleh membahayakan kesihatan dan kesejahteraan bayi.

Tetapi terdapat kes intoleransi individu terhadap marshmallow secara keseluruhan atau komponen individu yang terdapat dalam komposisinya. Oleh itu, disarankan untuk memantau keadaan anak sehingga pada bila-bila masa rasa manis ini dapat dikecualikan dari diet.

Jumlah optimum adalah 3 keping setiap minggu. Pengambilan gula-gula yang berlebihan oleh ibu boleh menyebabkan anak selalu haus, yang membahayakan kesejahteraannya.

Adakah mungkin untuk makan marshmallow ketika menurunkan berat badan

Penurunan berat badan adalah tempoh bukan hanya sekatan pemakanan, tetapi juga pengenalan produk baru yang dapat mengatasi tugas mensaturkan tubuh dan berfungsi normal, tanpa mengira faktor luaran. Tetapi untuk penurunan berat badan, marshmallow yang disediakan pada pengganti gula dan agar agar sangat sesuai, kerana komponen seperti itu mengurangkan kandungan kalori keseluruhan pencuci mulut.

Harga mingguan yang disyorkan adalah 4 keping, tetapi penting untuk diingat bahawa jika marshmallow terdapat dalam diet ketika menurunkan berat badan, maka gula-gula lain, walaupun berdasarkan pemanis, harus dikecualikan. Pengumpulan glukosa dalam badan akan menyebabkan genangan atau kenaikan berat badan.

Marshmallow dalam bidang perubatan

Marshmallows telah membuktikan diri dalam bidang perubatan, kerana komposisi semula jadi dan nilai pemakanan mempengaruhi keadaan kesihatan dan kesejahteraan. Oleh itu, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa terdapat penyakit tertentu apabila produk ini disyorkan untuk digunakan kerana nilai dan faedah pemakanannya.

Dengan diabetes

Pada diabetes mellitus, hanya marshmallow khas yang dibenarkan, yang mempunyai pemanis dalam komposisinya, dan bukan glukosa bebas, sehingga tidak ada kesan berbahaya pada tubuh. Satu sifat penting adalah hakikat bahawa marshmallow dapat melembapkan badan dengan terlarang kerana alasan perubatan yang manis, yang sangat diinginkan oleh pesakit diabetes.

Penting: indeks glisemik marshmallow biasa ialah 65 unit.

Dengan pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit yang kompleks dan berbahaya yang dicirikan oleh keradangan pankreas. Penggunaan gula-gula dalam makanan dilarang sama sekali, tetapi marshmallow tidak hanya dibenarkan, tetapi juga penting untuk fungsi normal saluran pencernaan. Protein membolehkan anda memulihkan kelenjar, serta membersihkannya dari toksin, sambil menormalkan keadaan umum.

Dengan gastritis

Untuk gastritis, disyorkan untuk makan marshmallow tanpa tampalan dan eksipien, kerana tanpa perasa tambahan produk ini berguna untuk menormalkan mukosa gastrik, melegakan keradangan dan menormalkan fungsi saluran gastrointestinal.

Untuk sembelit

Marshmallow merujuk kepada makanan yang dapat membersihkan usus kerana kesan pencahar ringan, yang dianggap sebagai kualiti positif yang penting bagi orang yang mengalami masalah ini. Di samping itu, dengan penggunaan marshmallow secara berkala, sembelit kronik dapat dielakkan.

Dengan kolitis

Pakar mengatakan bahawa marshmallow dengan kolitis usus berguna kerana normalisasi mikroflora. Protein, yang merupakan sebahagian daripada produk, menguatkan dinding usus, sehingga keradangan dihilangkan dan gejala kolitis yang paling tidak menyenangkan dihilangkan.

Dengan kolesistitis

Dengan keradangan pundi hempedu, diet diperlukan untuk mencegah genangan hempedu. Dialah yang mengganggu fungsi normal bukan hanya hati, tetapi juga seluruh organisma. Diizinkan untuk memasukkan marshmallow dalam makanan dalam jumlah kecil, tetapi pada tahap pemburukan, pencuci mulut seperti itu harus ditinggalkan.

Bahaya dan kontraindikasi

Marshmallow tidak mempunyai kontraindikasi seperti itu, kerana ia mengandungi produk semula jadi. Namun demikian, dalam komposisi ada gula, yang dalam jumlah besar membahayakan sosok dan dapat menyebabkan penampilan berat badan berlebihan, jadi penting untuk mematuhi norma harian untuk menghindari reaksi buruk.

Dan juga marshmallow dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes insulin. Sebaliknya, anda hanya boleh menggunakan makanan jenis makanan seperti ini, dibuat berdasarkan pemanis dan agar-agar atau pektin tumbuhan.

Cara memilih dan menyimpan marshmallow

Di rak kedai di hadapan pelanggan disajikan marshmallow dalam jumlah besar, jadi persoalan pilihan dan penyimpanan seterusnya dianggap sangat relevan. Semasa memilih, perlu dipertimbangkan peraturan berikut:

1. Komposisi dan piawaian pembuatan adalah asas untuk pemilihan produk yang tepat di antara keseluruhan kumpulan. Selalunya, pengeluar yang tidak bertanggungjawab mengabaikan peraturan asas pembuatan produk.
2. Penampilan dan warna juga memainkan peranan penting ketika memilih marshmallow. Warna yang sangat terang dan tepu dapat menunjukkan adanya bahan pengawet berbahaya dan pewarna beracun dalam komposisi.
3. Sekiranya anda boleh menyentuh marshmallow, disarankan untuk melakukannya. Ia harus padat dan seragam, kerana kerapuhan dan keretakan pada permukaan pencuci mulut menunjukkan pelanggaran proses.

Tidak cukup hanya dengan memilih marshmallow, ia mesti disimpan dengan betul. Tidak ada syarat khas, kerana pencuci mulut tidak menuntut dan tidak termasuk dalam kategori mudah rosak, jadi ada peluang untuk menikmatinya selama 1.5 bulan. Cukup letakkan produk di tempat yang gelap dan sejuk, lebih baik di dalam bekas tertutup.

Cara membuat marshmallow di rumah

Marshmallow boleh dibuat di rumah, memandangkan perkadaran produk yang akan dibuat. Resipi standard untuk memasak gelatin diketahui oleh hampir setiap nyonya rumah, tetapi pada agar-agar tidak, jadi ia perlu diberi perhatian khusus.

Resepi Agar

Untuk penyediaan marshmallow pada agar agar memerlukan:

• 300 gram epal.
• 100 gram gula pasir.
• 1 protein ayam.

Untuk sirap, anda memerlukan:

• 75 ml air.
• 200 gram gula.
• 10 gram agar-agar.

Untuk percikan, anda boleh menggunakan gula tepung.

Cara penyediaan:

1. Pada mulanya, buat apel, yang akan menjadi asas untuk membuat marshmallow. Potongan epal rebus (tanpa kulit dan lubang) dengan pengisar rendaman hingga sebati.
2. Tuangkan gula dan rebus jisim dengan api kecil untuk mendapatkan bahan manis yang homogen. Kemudian sejukkan bahan kerja di dalam peti sejuk selama 20-25 minit.
3. Setelah sejuk, pukul jisim epal dengan protein sejuk untuk mendapatkan keseragaman. Penting untuk mengalahkan segalanya hingga puncak sehingga jisim yang tebal dan lapang diperoleh.
4. Tambahkan air, gula dan agar-agar ke dalam loyang untuk melarutkan semua komponen dan dapatkan bahan homogen untuk penambahan seterusnya ke dalam protein-epal puri. Sirap dianggap siap apabila benang manis kental perlahan-lahan meluncur dari spatula kayu.
5. Pukul sirap dengan jisim protein yang telah disediakan untuk mendapatkan marshmallow.
6. Kemudian pindahkan jisim ke beg pastri untuk menanam marshmallow yang sudah siap.
7. Keringkan benda kerja selama 3-6 jam pada suhu bilik atau di balkoni. Untuk hiasan, taburkan gula aising dengan pencuci mulut.

Mengapa marshmallow tidak membeku: apa yang perlu dilakukan?

1. Marshmallow mungkin tidak mengeras kerana komposisi tersebut mengandungi sedikit agar-agar atau proteinnya disebat dengan buruk. Kerana itu, pencuci mulut menjadi basah.
2. Sekiranya marshmallow tidak membeku, maka anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam atau satu jam untuk menetapkan jisim.

Kaedah yang paling penting untuk menyelesaikan masalah adalah mencairkan marshmallow dan menambahkan agar-agar yang direndam untuk meningkatkan keanjalan jisim.

Cara mencairkan marshmallow

Marshmallow boleh dicairkan dalam beberapa cara, bergantung pada kesan apa yang ingin anda dapatkan. Sekiranya perlu membuat jisim plastik dari marshmallow, maka pilihan terbaik adalah mengukus dalam kuali dalam mandi air, kerana dengan cara ini produk akan mulai karamel dan larut dengan cepat, berubah menjadi satu bahan.

Anda boleh mencairkan marshmallow di dalam ketuhar dengan menyebarkan barang ke dalam loyang yang dalam. Pilihan ini sangat sesuai untuk membuat kek, yang kemudiannya akan dijadikan elemen hiasan untuk pencuci mulut.

Adakah mungkin untuk makan marshmallow di pos

Marshmallow tidak dibenarkan berpuasa kerana gelatin dan putih telur terdapat dalam komposisi. Sekiranya agar-agar dapat digunakan sebagai pengganti pengental, maka putih telur tidak dapat diganti. Lebih baik menahan diri dari kemanisan seperti itu hingga akhir Great Lent.

Fakta menarik mengenai marshmallow

Marshmallow adalah manis yang mempunyai banyak kualiti positif, jadi ada beberapa fakta menarik tentang pencuci mulut seperti itu:

1. Versi pertama marshmallow dibuat semula di Mesir kuno.
2. Nama pencuci mulut diciptakan untuk menghormati dewa angin Zephyr, kerana struktur lembut dan lembut menyerupai udara.
3. Di Rusia, marshmallow adalah prototaip marshmallow, dan kemudian dua pencuci mulut mula berakar di negara ini, ditafsirkan bergantung pada penemuan gula-gula.

Marshmallow boleh dikaitkan dengan pencuci mulut sejagat. Praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi, yang merupakan kualiti positif yang penting. Tetapi anda perlu memilihnya dengan betul dan simpan dalam keadaan yang disyorkan.

Foto Marshmallow