Orez negru: beneficii pentru sănătate și dăune

Peste 7.000 de soiuri de orez pot fi numărate în întreaga lume. Ele diferă în ceea ce privește metoda de prelucrare și locul de cultivare. La măcinarea cerealelor, este mai ușor digerabil după gătit. Dar, odată cu aceasta, proprietățile ei nutritive, care dispar cu pielea semințelor, scad și ele.

În funcție de procesare, aceeași varietate poate avea un gust diferit, precum și culoare. Pe lângă metoda de prelucrare și preparare, aspectul și aroma orezului sunt afectate și de locul unde a fost cultivat și de tehnologiile utilizate.

Care este diferența dintre orez negru și alb

Cel mai adesea obișnuim să mâncăm orez alb. Deci devine ca urmare a măcinării, care apare în mai multe etape. Dar, din păcate, acest lucru reduce proprietățile nutritive ale produsului. Orezul negru nu este lustruit deloc, datorită căruia se depozitează o cantitate imensă de substanțe nutritive diferite. Pe lângă nutriție, este folosit chiar și pentru tratament.

Orez negru rar crește în zone inaccesibile din Tibet. Este asamblat exclusiv de mână, deci este mult mai scump decât omologii săi și nu se găsește adesea la vânzare. Însă merită cu siguranță să încercați să apreciați aroma și nuca ei, asemănătoare cu mirosul floricelelor.

Spre deosebire de alb, orezul negru are de două ori mai multă proteină, ceea ce îl face mai nutritiv. Încă din cele mai vechi timpuri, se crede că întinde viața și afectează puterea masculină. Nu confundați boabele cu „Chumiz”, care se numește și „orez negru”, dar nu are nimic de-a face cu el, ci provine din detașamentul „perișor”. Orezul negru este adesea confundat cu sălbatic sau cu „ciclarea” - nu este, de asemenea, orez, ci doar ruda sa foarte îndepărtată.

Orez negru - rotunjit, cu o nuanță purpurie.

Conținutul de compoziție și calorii

De remarcat este faptul că tipul, soiul și locul de colectare a orezului negru afectează cantitatea de substanțe pe care le conține. Desigur, în produsul finit și cereale uscate diferite calorii. Cu cât este mai puțin procesat orez, cu atât este mai mare nivelul mineralelor din acesta.

Spre deosebire de soiurile lustruite, orezul negru este foarte bogat în aminoacizi, din cele 20 de specii cunoscute, 18 sunt incluse în el.

Antocianinele dau culoare neagră cerealelor, conține, de asemenea, vitamine care se dizolvă în grăsimile D, E, A. Indicele glicemic al acestui produs este de la 36 la 40 de unități, acest indicator scăzut vă permite să includeți acest tip de orez la persoanele cu metabolism metabolizat al carbohidraților, precum și pacienți cu diabet. În plus, utilizarea orezului negru este necesară pentru a preveni aceste boli.

În general, este similar în compoziție cu alte cereale. Conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. În medie, pentru 100 g de produs se pot distinge:

• proteine ​​- până la 15 g;
• grăsimi - 0,6 g;
• carbohidrați - 74,9 g.

Conținutul de calorii este de 354 kilocalorii.

Apa conține 7,76 g, fibre dietetice - 6,2 g.

vitamine:

• B 1 - 0,4 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B3 - 4,2 mg;
• B5 - 1,5 mg;
• B6 - 0,51 mg;
• B9 - 19-21 mg.

minerale:

• potasiu - 250 mg;
• fosfor - 260 mg;
• magneziu - 140 mg;
• calciu - 30 mg;
• sodiu - 4 mg;
• fier - 3,4-3,7 mg;
• mangan - 3,6 mg;
• zinc - 2,1 mg.

Ce este util orezul negru

Pentru femei

Dacă o femeie introduce orez negru în dieta ei în mod continuu, atunci sănătatea ei se va îmbunătăți în multe feluri.

1. Produsul protejează organismul de boli oncologice, care este facilitat de antioxidanți, care sunt conținute în orez sub formă de zinc, mangan și fibră, care elimină agenții cancerigeni, distruși și neutralizați de antioxidanți.
2. Foarte bine, orezul negru combate problemele digestive. Datorită abilităților sale învăluitoare, poate scădea tipul nociv al colesterolului din sânge, reduce manifestarea aterosclerozei, prevenind atacurile de cord și loviturile.
3. Nu uitați de conținutul său redus de calorii. Acest lucru ajută femeile să mențină armonia și să curețe organismul de toxine, toxine, celule grase descompuse, metale, otrăvuri și săruri.
4. Acest produs cu un conținut scăzut de calorii păstrează o perioadă de satietate. O femeie se va simți veselă și energică datorită vitaminelor conținute în ea.
5. Orezul negru stimulează sinteza hormonilor sexuali, care afectează pozitiv funcția reproductivă.
6. Datorită conținutului de vitamine B, atunci când este consumat înainte de culcare, orezul împiedică dezvoltarea afecțiunilor nervoase.
7. Datorită proprietăților sale caracteristice diuretice și bactericide, orezul negru este foarte bun pentru bolile sistemului genitourinar, în special pentru cistită, de care suferă deseori femeile.

Pentru bărbați

Orezul negru îi ajută pe bărbați să consolideze mușchii, dând forță și vitalitate, menține corpul în formă bună. Acest produs are capacitatea de a preveni formarea de păr cenușiu timpuriu, deoarece promovează sinteza serotoninei, testosteronului și estrogenului. Acestea afectează pozitiv funcția productivă și puterea unui om, făcând acest produs un afrodisiac.

Orezul negru ajută în lupta împotriva problemelor precum constipația, întreruperea ficatului, formarea de pietre în vezica biliară. Alina simptomele varicelor, gastritei, arsurilor la stomac, leziunilor ulcerative ale mucoasei intestinale și ale stomacului. Produsul elimină edemele, îmbunătățește funcționarea rinichilor și vezicii urinare, scade tensiunea arterială în caz de hipertensiune arterială, afectează pozitiv vederea, previne fragilitatea și pierderea părului, stimulează glandele suprarenale, afectează pozitiv capacitatea de lucru a creierului, susține compoziția optimă a sângelui în caz de anemie.

Orezul îmbunătățește metabolismul, regenerează pielea și încetinește modificările organismului și îmbătrânește rapid. Proprietățile antiinflamatorii îmbunătățesc funcția imunitară. Pacienții cu orez negru se recuperează bine după operații grele și boli. Aplicarea după 40 de ani întărește oasele, ajută la reducerea riscului de fracturi.

În timpul sarcinii

Acest produs este permis să fie utilizat în timpul gestației copilului, precum și în timpul alăptării, deoarece nu poate provoca niciun rău copilului, ci dimpotrivă, aduce numai beneficii. Urmele și mineralele conținute de acesta ajută la formarea scheletului copilului.

Datorită faptului că într-un pahar de orez negru gătit conține norma zilnică de acid folic, acest lucru îl face pur și simplu indispensabil pentru dieta unei femei însărcinate.

Când alăptați

Compoziția orezului alb poate provoca alergii. Lipsa de lustruire a orezului negru îl face hipoalergenic și potrivit pentru hrănirea unei femei care hrănește un copil. Tot în favoarea sa este și faptul că are de două ori mai mulți nutrienți decât albul și nu conține glicogen (și până la urmă, o reacție alergică la proteine ​​vegetale este foarte frecventă la bebeluși).

Datorită proprietăților sale nutritive, orezul negru va contribui la o creștere bună în greutate la sugari. Când este folosit de două până la trei ori pe săptămână, acesta va ajuta la recuperarea după o naștere dificilă și reînnoirea aprovizionării cu vitamine și minerale, îmbunătățirea alăptării. Orezul negru va adăuga soi la dieta echilibrată a unei mame care alăptează.

Pentru copii

Din cauza lipsei de grăsime, orezul negru este un produs dietetic care este potrivit pentru multe diete, inclusiv alimente pentru bebeluși.Poate fi folosit ca mâncare de la șapte luni, frecându-l complet cu lapte, 2-3 lingurițe, aducând în decurs de o lună porția obișnuită. Merită să începeți cu câteva boabe, deoarece forma ușor alungită a bobului face dificilă mestecarea.

La pierderea în greutate

O porție relativ mică de orez dă o senzație de sațietate pentru mult timp. Datorită conținutului redus de calorii de orez negru, acest produs este inclus în multe diete. Orezul negru consumat sistematic poate reduce greutatea fără a afecta sănătatea cuiva. Datorită conținutului bogat de oligoelemente și vitamine, organismul care pierde în greutate nu resimte deloc stres.

Atunci când mănânci orez negru în timpul unei diete, nu trebuie să alegi un moment special pentru acesta, este suficient doar să-l introduci în mod normal în alimentația ta obișnuită. Corpul obișnuiește să mănânce în câteva zile. Datorită efectului pozitiv asupra intestinelor, el stabilește scaune regulate. Mai ales orezul negru afectează pozitiv corpul femeii după sarcină și naștere, atunci când excesul de greutate are un efect depresiv asupra psihicului. Dacă o persoană suferă de edem constant și probleme digestive, iar fiecare masă este însoțită de greutate, arsuri la stomac și flatulență, atunci acest soi de orez va deschide mâncăruri plictisite vechi dintr-o perspectivă nouă. Greutatea și arsurile la stomac după mâncare vor dispărea imediat. Iar pierderea în greutate va începe literalmente în a doua sau a treia zi. După o săptămână, tenul și starea părului se vor schimba.

Datorită proprietăților sale, orezul negru curăță bine organismul de excesul de umiditate și toxine. Substanțele benefice conținute în acest produs vor ajuta la susținerea țesutului muscular și la îmbunătățirea stării pielii de a pierde în greutate.

Beneficiile făinii de orez negru

Faina tradițională de grâu sau secară este uneori înlocuită cu analogi mai utili din alte culturi. Un astfel de produs este făina de orez negru, care este complet lipsită de gluten și amidon. Deși acest produs nu este foarte popular în țara noastră, utilizarea sa a început cu multe secole în urmă. Este deosebit de popular în China și Asia de Sud-Est.

Faina de orez negru este bogata in minerale si vitamine. Datorită faptului că făina de orez negru nu are gluten, nu se poate coace nimic din ea.

Datorită costului ridicat al orezului negru, făina se face rar din acesta. În gătit, se fac rulouri din ea, tăiței funky, unele deserturi, clătite, este folosit pentru pană. Pentru a coace ceva din el, se amestecă cu făină obișnuită de grâu.

Glutenul, care se găsește în făina de grâu, provoacă daune nu numai persoanelor care suferă de alergii, ci și oamenilor obișnuiți. Acest lucru cauzează adesea arsuri la stomac, diaree, flatulență și constipație. Faina din orez negru, în care nu există gluten, îl face un produs util. Prin urmare, acesta poate fi inclus în alimentația pentru copii. Ajută la întărirea vaselor de sânge și normalizează compoziția sângelui.

Cum se face făina

Deoarece acest produs este foarte rar văzut în magazin, este mai ușor să-l pregătești singur. Pentru gătit, aveți nevoie de un blender obișnuit, mașină de tocat electric sau mixer. Cel mai bine este să folosiți o mașină de tocat cafea, deoarece va face făina cu cele mai fine fracții. Un blender ar trebui să fie conceput pentru a măcina diferite cereale. Pentru a face făina cât mai mică, este mai bine să completați capacitatea dispozitivului folosit doar pe jumătate.

Înainte de a găti făina de cereale, orezul trebuie spălat complet sub apă rece. Apoi, trebuie să-l înmuiați timp de 6 ore. Apa nu trebuie sărată. După acest timp, orezul trebuie spălat din nou și îndepărtează cât mai multă umiditate din el, distribuind bobul pe un prosop. Este important să nu exagerați orezul, deoarece materiile prime ușor umede vor fi mult mai ușor de măcinat. Apoi, macinați produsul într-o stare de pulbere. Faina rezultata va fi usor umeda. Trebuie uscat. Puneți făina într-o tigaie uscată și coaceți-le pe foc până nu încetează aburul din ea. Pentru a controla uscarea făinii, puteți lua un vârf în mână.Dacă produsul nu este colectat într-o forfotă, dar se sfărâmă ușor, înseamnă că este deja destul de uscat.

Faina de orez trebuie cernuta printr-o sita. Dacă granulele rămân, acestea trebuie să fie măcinate din nou într-o mașină de tocat cafea. Trebuie să păstrați făina de orez într-un borcan bine închis la frigider, deoarece acest tip de produs tinde să se deterioreze rapid și să se modeleze.

Orez negru în medicină

În medicina occidentală, orezul negru este utilizat pentru a preveni îmbătrânirea și orice modificări degenerative care apar în țesuturile și celulele întregului corp, precum și pentru a preveni modificările sistemului cardiovascular, imunitar și prevenirea tuturor tipurilor de cancer.

Medicina estică folosește acest produs pentru a reduce vitalitatea și bolile autoimune, pentru a preveni căderea părului, diabetul, tulburările mentale și nervoase. Orezul negru este de asemenea prescris pacienților cu disfuncții ale sistemului respirator și urogenital, cu probleme ale pielii și obezitate.

Medicii recomandă introducerea acestui produs în dieta atât a copiilor, cât și a adulților. Datorită faptului că ajută la recuperarea în perioada postoperatorie și după îmbolnăvirile prelungite, orezul negru este utilizat în tratamentul anemiei, deoarece acest produs conține o cantitate mare de fier.

O substanță precum oryzanol, care este practic absentă în măcinarea orezului alb, ajută la reducerea concentrației de colesterol dăunător în sânge, ajutând creierul să facă față stresului mental crescut.

Abilitățile antitumoare ale orezului negru se remarcă datorită acelorași antioxidanți care ajută la întărirea întregului sistem circulator și la prevenirea modificărilor structurii lanțului ADN în sine.

Orezul negru este utilizat în această zonă datorită capacității sale de a combate inflamația pielii, deoarece un produs nepoluat conține elemente care inhibă producția de histamină. Ajută la ameliorarea inflamației pielii. Extractul obținut de orez negru a fost testat în laborator pe șoareci experimentali infectați cu inflamație. După introducerea extractului de orez negru în alimentația obișnuită a rozătoarelor bolnave, toate procesele inflamatorii pe piele au scăzut cu o treime, umflarea și diversele roșeați au dispărut și ele. Experții au concluzionat că acest orez conține substanțe anti-alergice foarte valoroase și poate fi utilizat ca agent terapeutic în tratamentul și prevenirea diferitelor boli legate direct de diverse inflamații cronice. În prezent, medicamentele sunt dezvoltate pe baza de extract de coajă din orez negru.

Utilizarea orezului negru în cosmetologie

În cosmetologie se folosește făina din acest bob. Se poate adăuga la 1 lingură. în orice măști de față. Astfel de proceduri de tratament vor fi în special relevante pentru fetele cu piele cu probleme.

Nocivitate și contraindicații

De remarcat este faptul că, chiar și în cel mai util produs din toate punctele de vedere, pot fi detectate proprietăți nocive. Prin urmare, atunci când orezul negru este introdus în dieta dvs., ar trebui să începeți cu porții mici, observând starea corpului vostru. Principalul rău al produsului este dezvăluit atunci când este supraalimentat. De asemenea, când gătește, pictează bucate emailate. Prin urmare, pentru a-l găti, este mai bine să alegeți un recipient întunecat.

De asemenea, merită să știți că orezul negru poate conține o cantitate crescută de amoniac, ceea ce poate duce la consecințe grave atunci când este consumat în volume mari.

Cum să alegi și să stochezi

În primul rând, atunci când alegeți orez tibetan negru, este necesar să vă concentrați pe indicatorii externi ai acestuia.Privind ambalajul, trebuie să vă asigurați că toate boabele au aproximativ aceeași dimensiune și aceeași formă. În ambalajele sigilate, nu trebuie găsite resturi, în special larve de insecte dăunătoare. Trebuie să fie prezentă marca GOST, care asigură calitatea produsului. Perioada de valabilitate este de asemenea importantă: cu cât este mai tânăr orezul selectat, cu atât are mai multe proprietăți utile. Și, desigur, mirosurile străine nu ar trebui să provină din ambalajul deschis.

De obicei, orezul este păstrat de la un an la un an și jumătate, informațiile despre condițiile de depozitare sunt indicate pe ambalaj. Orezul cumpărat poate fi prăjit fără ulei sau copt la cuptor, astfel încât să nu se deterioreze cât mai mult timp.

Orezul negru se păstrează într-un loc bine aerisit și uscat, răcoros, departe de lumina soarelui, într-un recipient etanș etanș sau pung de lenjerie care respiră. Pentru aceasta, punga trebuie fiartă. Într-un borcan sigilat, trebuie să puneți o pungă de tifon cu sare, care va împiedica formarea mucegaiului. Pentru a preveni ca bugurile să se așeze în crupă, folosesc bucăți de coajă de lămâie, precum și frunze de dafin, căței de usturoi, păstăi de ardei iute. De asemenea, merită să ne amintim că produsul preparat este păstrat într-un frigider obișnuit timp de trei zile. Dar cel mai bine este să-l folosiți imediat.

Cum se gătește orez negru

Înainte de a găti, clătiți coșurile sub apă rece, apoi înmuiați-o în apă timp de 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca coaja nepoluată să fie saturată de umiditate și să poată menține forma în timpul gătitului prelungit.

De obicei, orezul negru este gătit pentru a absorbi complet apa în 40 de minute. Dacă aveți nevoie pentru a obține terci de friabil, atunci trebuie să gătiți bobul într-un volum mai mare de lichid - în raport de 5 părți de apă la 1 parte de cereale. Indiferent dacă lăsați tigaia descoperită sau folosiți capacul nu contează. În prima metodă de gătit conform metodei de absorbție completă, este necesar să folosiți 1 parte de orez în 2 părți de apă și asigurați-vă că acoperiți recipientul cu un capac. Nu faceți un foc foarte mare, deoarece forajul excesiv va deteriora aspectul bobului. Când gătiți, toată apa va deveni colorată - acest lucru este complet natural. Prin urmare, dacă veți folosi în mod regulat această cereală, selectați pentru ea o tigaie separată de negru sau orice culoare închisă.

Ce se poate găti din orez negru: rețete

Un produs precum orezul merge bine cu diverse legume, ciuperci și chiar fructe de mare. Datorită aspectului neobișnuit, puteți găti câteva feluri de mâncare interesante din ea. De exemplu, o versiune scăzută de calorii de risotto exotic negru, o salată ușoară cu legume și o supă neobișnuită. De asemenea, pot umple roșii sau pot folosi doar orez ca mâncare laterală.

Orez negru cu țelină și fructe uscate

Veți avea nevoie de astfel de produse: un pahar de cereale, 200 ml de bulion, o mână de ceapă verde tocată, 4 tulpini de țelină tocate, 300 g de fructe uscate din caise uscate, mere, vișine și prune, 2 lingurițe. condimente pentru aromă, pătrunjel proaspăt tocat.

Înmuiați cerealele timp de aproximativ o oră. Apoi turnați bulionul în tigaie și dați-l la fiert cu două căni de apă, turnați orez și fierbeți timp de 40 de minute la foc foarte mic.

Între timp, prăjiți ceapa tocată și tulpinile de țelină în ulei de măsline, adăugați 1 lingură. apă și se fierbe până se înmoaie (20 de minute). Adăugați fructe uscate în tigaie cu orez gata și continuați să gătiți până când orezul este gata, amestecați conținutul cu diverse condimente și pătrunjel tocat. Această farfurie utilă și în același timp luxoasă va decora sărbătoarea festivă!

Orez negru cu nuci

Produse: 1 litru de carne de pui, câteva pahare de orez, 1 cană de migdale tocate, 100 g stafide, ierburi și condimente aromate după gust.

Într-o cratiță mică, aduceți la fiert complet o jumătate de pahar din bulionul întreg, turnați-i stafidele, așezate deoparte pentru câteva minute. Într-o altă cratiță mare, fierbeți bulionul rămas, adăugați orezul negru spălat anterior și gătiți timp de o oră. Prăjiți migdalele într-o tigaie și transferați în orez fiert, adăugând stafide înmuiate, ierburi și condimente. Amestecă totul.

Supă cremă cu sfeclă și orez negru

Componente: sfeclă, jumătate de litru de apă, jumătate de pahar de cereale, morcovi, cartofi, ceapă medie, orice verdeață (puteți lua tulpini de țelină, precum și mărar, puțină ceapă verde etc.) după gust, 140 g brânză de căsuță, oțet de vin, condimente aromate .

Sfecla trebuie coaptă în folie timp de aproximativ o oră în cuptor, alegând o temperatură de 200 ° C. Apoi, gătește bulionul de legume, gătește orezul negru într-o tigaie separată. Bateți sfecla tocată, brânza de căsuță și bulionul răcit într-un blender sau folosind o combina. Apoi adăugați toate condimentele și puțin oțet, cartofii tocați și morcovii fierti. Vasul poate fi servit punând orez negru pe fundul farfuriei și turnându-l cu supă cremă. Dulce și acru, ușor cremos, moale, foarte piquant - această supă combină mai multe gusturi diferite simultan!

Salată de sparanghel cu orez negru și nuci cu pansament de lămâie

Feliați sparanghelul pe diagonală în bucăți mici. Se fierbe jumătate de litru de apă într-o cratiță și se adaugă sparanghel, se gătește până la moale timp de 3 minute. Scurgeți apa într-un bol separat și clătiți sparanghelul în apă rece, uscați puțin. Topiți untul la foc mediu folosind o tigaie adâncă. Adăugați orezul și amestecați un minut. Adăugați bulionul și apa scursă din sparanghel într-un bol separat, duceți totul la fierbere, reduceți căldura, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți până când orezul este moale, 40 de minute. Se scurge excesul de lichid și se usucă bine orezul.

Puneți orez, mazăre verde, sparanghel fiert, ceapă mărunțită fin, cilantro, puțin mentă, nuci tocate și sare după gust. Se amestecă bine. Combinați iaurtul, puțină zeamă de lămâie, coaja, piperul și uleiul de măsline într-un bol. Turnați salata gătită în dressing și amestecați bine. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare, suc de lămâie și piper. Într-un bol de servire, întindeți frunzele de salată și puneți salata deasupra cu un mic tobogan.

Salată de orez negru

Se fierbe orezul în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi aruncați-l într-un coliator, uscați-l, puneți-l pe o tavă și nivelați-l, astfel încât croupul să se răcească mai repede. Pentru ierburi proaspete, busuioc, pătrunjel și mentă, alegeți câteva frunze pentru a decora salata.

Pune ardeii întregi într-o formă refractară sau pe o foaie de copt presărată cu ulei de măsline. Se coace la temperatura de 200 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră, până când ardeii sunt complet moi și pielea este încrețită. Răcește, îndepărtează întreaga piele și scoate semințele din interior. Tăiați fin pulpa. Tăiați ardeii iute în jumătate, îndepărtând semințele și tocând bine. Amestecați pansamentul cu lămâie cu zeama de lămâie, puțin ulei de măsline și un vârf de sare și piper. După răcire, transferați orezul într-un bol, tocați verdeața fin, adăugați totul împreună cu piperul și chiliul tocat în orez. Tăiați tocatul întreg din lămâie, tocați-l cu un cuțit și adăugați la salată. Se toarnă pansamentul și se amestecă.

Pui cu cârnați și orez negru

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Frecați coapsele de pui cu un amestec de sare și piper. Într-o căldură, încălziți puțin ulei de măsline la foc mare și așezați coapsele de pui cu pielea în jos. Se prăjesc până se rumenesc și se transferă într-un vas mare. Tăiați cârnații și prăjiți, amestecând adesea, apoi puneți-i pe o farfurie.

Adăugați puțin oregano, ardei iute tocat, căței de usturoi zdrobiți și ceapă, tocați în inele subțiri, în căldură. Se servește totul până se rumenesc. Adăugați orez și continuați să gătiți timp de 3 minute. Turnați puțin vin, aduceți-l la fierbere.Adăugați puiul și mezelurile gătite, bulionul și condimentați cu puțină sare și piper. Acoperiți conopida cu un capac și duceți la fierbere. Introduceți vasele la cuptor și coaceți o oră. Scoateți conopida din cuptor, adăugați mazărea, amestecați și serviți. Bon pofta!

Fapte interesante despre orez

1. Neobișnuită este legenda originii orezului. După ce Adam și Eva au fost expulzați din paradis și din Grădina Edenului, li s-a interzis să ia orice mâncare cu ei, în special un produs atât de delicios precum orezul. Plecând, Adam a pășit pe grătare și mai multe boabe s-au blocat în crăpăturile călcâielilor sale. Astfel, orezul a mers în omenire și a obținut distribuție.
2. În general, orezul este prima cultură pe care oamenii au început să o cultive. 20 septembrie este Ziua Orezului.
3. Interesant este faptul că, folosind diverse soiuri de orez, inclusiv orez negru, fermierii din Prefectura Aumori în câmpurile lor prezintă tablouri uriașe care pot fi văzute bine din aer.
4. Înălțimea tulpinii de orez negru atinge 3 m.

Fotografia orezului negru