Laptele de susan: beneficii și rău pentru sănătate

Laptele vegetal, mai ales recent, este considerat un produs foarte popular. Și acest lucru nu este surprinzător! Laptele de susan este renumit pentru calitățile sale benefice, compoziția bogată și ușurința de preparare. Acest produs natural va fi util nu numai pentru cei care respectă alimentația adecvată, dar și pentru persoanele care preferă un meniu vegetarian și vegan. Haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor și răurilor laptelui de susan, cum să-l gătim acasă.

Compoziția și conținutul de calorii

Băutura are o aromă plăcută de nucă, cu o dulceață ușoară și o aromă delicată.

Laptele de susan conține multe minerale, acizi și vitamine utile (A, C, B, PP). Vitamina PP joacă un rol cheie în formarea aminoacizilor, care are un efect benefic asupra funcționării tuturor organelor și sistemelor. Prin urmare, acest produs natural este considerat util în special pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.

Sesamul conține o substanță importantă - niacina. Această vitamină ajută la normalizarea colesterolului și îl elimină în mod natural din sânge. Cu ajutorul laptelui de susan, puteți reduce cantitatea de depozite dăunătoare, puteți îmbunătăți starea vaselor de sânge și a inimii.

Acidul nicotinic conținut în sămânță ajută la digerarea eficientă a alimentelor și la arderea grăsimilor subcutanate. Datorită acestor proprietăți ale unei băuturi naturale, grăsimea nu se acumulează sub piele, ci se transformă în energia necesară.

Laptele de susan conține, de asemenea, o cantitate mare de calciu și fier, care sunt utile pentru rezistența oaselor și a dinților și reduc, de asemenea, riscul de osteoporoză. În plus, fierul are un efect benefic asupra funcției hematopoietice. Complexul de vitamine B împreună cu magneziul afectează pozitiv psihicul, împiedicând astfel dezvoltarea depresiei. Laptele de susan este, de asemenea, o sursă de mangan, zinc, cupru și seleniu.

Important! Un pahar de lapte de susan conține de 7 ori mai mult calciu decât un pahar de lapte de vacă.

Consumul regulat al unei băuturi „lapte” protejează organismul de efectele radicalilor liberi nocivi, care afectează celulele umane, provocând cancer. Acest lucru este posibil mai ales datorită prezenței antioxidanților fenolici valoroși în semințele de susan.

De asemenea, este important de menționat că, în compoziția sa, un produs lactat conține antioxidanți destul de rari - sesamina și sesamolina, care pot încetini procesul natural de îmbătrânire. O băutură ajută la reducerea durerilor de dinți.

Laptele de susan este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași monoinsaturați (18,8 g sunt conținute în 100 g de susan), în principal acid oleic. Are un efect benefic asupra colesterolului din sânge și asupra organelor sistemului cardiovascular.

Conținut caloric de 100 g produs - 142 kcal.

Ce este util laptele de susan

Băutura din plante are un efect de curățare și este un antioxidant natural. Laptele de susan este utilizat activ ca profilactic împotriva cancerului, adică datorită utilizării regulate a băuturii, toxinele, radicalii liberi și produsele metabolice dăunătoare sunt eliminate din organism. Să luăm în considerare mai detaliat ce este util laptele de susan pentru bărbați, femei și copii.

Pentru femei

Reprezentanții sexului corect folosesc laptele de susan pentru a îmbunătăți starea părului, a pielii și a unghiilor. Pe baza laptelui de susan se prepară diverse măști:

1. Pentru a hrăni pielea uscată, toacă 2 lingurițe. Pulpa de ananas și adaugă puțin lapte de susan. Masca se aplică pe piele timp de 20 de minute. Acest remediu natural vă ajută să faceți față exfolierii.
2. Pentru a pregăti un scrub universal, amestecați 2 lingurițe. miere, 1 lingurita fulgi de ovăz tocat și 2 linguri. lapte de susan. Un produs cosmetic natural este aplicat pe față, decolteu și gât.
3. Pentru a pregăti o mască împotriva îmbătrânirii, amestecați miere, lapte de susan, fulgi de ovăz și câteva picături de coniac. Masca se aplică pe față timp de 15-20 de minute.

În plus, laptele de susan ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal, care are și un efect pozitiv asupra pielii. Un produs natural va ajuta patologiile hepatice, slăbiciunea gingiilor și a dinților și pierderea părului. Cu migrena (dureri de cap severe), laptele de susan este frecat în whisky. Deoarece are un efect antiinflamator pronunțat, poate reduce inflamația glandelor mamare cu mastită.

Pentru a îmbunătăți starea părului, le puteți clăti cu lapte de susan. După aceea, părul este învelit într-un capac de plastic, învelit într-un prosop și clătit cu apă caldă curată după o oră. Această mască vă permite să vă hrăniți părul cu oligoelemente utile care vor oferi strălucire și rezistență chiar și acelor bucle care sunt adesea expuse la fierul de călcat și uscătorii de păr.

Pe lângă măștile de față și părul, femeile sunt sfătuite să folosească lapte de susan nediluat. Aceasta este o băutură hrănitoare care nu numai că va crește tonusul pentru întreaga zi și va da doar o stare de spirit bună, dar va afecta și în mod pozitiv frumusețea părului și a pielii.

Astăzi, multe companii cosmetice folosesc activ semințe de susan pentru fabricarea cremelor, serurilor și măștilor pentru vergeturi și anti-riduri. Putem concluziona că un astfel de produs natural este un depozit de vitamine și minerale pentru femei, care, pe lângă îmbunătățirea aspectului, vă permite să normalizați activitatea sistemului reproducător feminin.

Pentru bărbați

Datorită conținutului de vitamina E din laptele de susan, încă din cele mai vechi timpuri, este considerat un afrodisiac natural și un stimulator al puterii masculine. Odată cu utilizarea regulată a băuturii la bărbați, potența crește și libidoul crește. Până acum, laptele de susan în acest scop este utilizat în mod activ de bărbații din India, în timp ce băutura este amestecată cu miere.

Pe lângă vitamina E, laptele de susan conține o cantitate mare de zinc, ceea ce contribuie la producerea de hormoni sexuali, care are un efect stimulant asupra prostatei, reducând riscul de a dezvolta cancer de organ masculin. În plus, zincul se caracterizează printr-un efect de vindecare a rănilor, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește, de asemenea, funcțiile sistemului reproducător masculin. Drept urmare, producția de spermatozoizi sănătoși este semnificativ crescută.

Atenție! În cursul cercetărilor, s-a dovedit că semințele de susan, care sunt utilizate ca bază pentru fabricarea laptelui, îmbunătățesc fluxul de sânge în întregul corp, inclusiv în bazin. Acest lucru are un efect benefic asupra potenței și, de asemenea, crește durata și intensitatea unei erecții.

Mulți bărbați confirmă că, odată cu utilizarea frecventă a laptelui de susan, cantitatea de testosteron crește. Acest lucru este posibil datorită conținutului de arginină din semințele de susan - aminoacizi. Laptele vegetal va fi util pentru cei care au disfuncție erectilă, hipertensiune arterială, precum și o stare depresivă severă.

Dacă ne îndepărtăm de subiectul funcției de reproducere, este important de menționat că laptele de susan are un efect pozitiv asupra activității creierului. Adică, acest produs este util pentru bărbații cu profesii „mentale”, deoarece conține multe vitamine B, fosfor, aminoacizi, fosfolipide.

În timpul sarcinii

În timpul celor nouă luni de sarcină, corpul feminin pierde mult calciu sănătos. Din acest motiv, tânăra mamă are grave probleme de sănătate: dinții se sfărâmă, scheletul este fragil, părul cade. Pentru a-și îmbunătăți aspectul și a restabili sănătatea, femeile aflate în poziție ar trebui să mănânce alimente care conțin cantități mari de calciu. Laptele de susan este cel care va ajuta la refacerea rezervelor acestui microelement.Experții sfătuiesc femeile în timpul sarcinii să introducă în dieta lor doze mici de lapte de susan, să-l adauge la cereale, să facă băuturi din lapte, jeleuri și budinci.

În plus, laptele de susan poate calma sistemul nervos, ceea ce poate reduce semnificativ nivelul de stres, acest lucru are un efect pozitiv asupra bebelușului în pântece. Un mare plus este faptul că efectul sedativ al susanului nu împiedică munca cu mecanisme precise sau conducerea unei mașini.

În timpul sarcinii, femeile au adesea constipație. Semințele de susan și, prin urmare, laptele de susan pot fi considerate un laxativ natural. Produsul natural facilitează motilitatea intestinală, activează sistemul digestiv. De asemenea, laptele de susan poate consolida sistemul imunitar, adică crește reacția de protecție a unei femei însărcinate împotriva răcelilor.

Smoothies și băuturi cu lapte pe bază de lapte de susan - acesta este un adevărat impuls de energie pentru gravide. Acest produs vă permite să reduceți stresul și să consolidați scheletul muscular.

Atenție! Este important să folosiți lapte de susan cu prudență în primul trimestru de sarcină, deoarece în această perioadă șansa de avort sporește.

Când alăptați

Dacă în timpul alăptării, o femeie decide să introducă lapte de susan în dietă, înseamnă că puteți obține o porție de calciu natural fără a utiliza vitamine sintetice. Acest oligoelement va ajuta corpul copilului să crească și să se dezvolte normal. Pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți, este suficient să bei un pahar de lapte de susan în timpul zilei. Rezultate pozitive, și anume îmbunătățirea stării de sănătate pot fi observate în doar o lună. Starea dinților, a pielii și a părului se va îmbunătăți semnificativ în timpul alăptării.

Nutriționiștii sunt sfătuiți să consume lapte de susan pentru a crește valoarea energetică și calitatea laptelui matern. Dacă o femeie are o lactație slabă, puteți crește fluxul de lapte cu acest produs natural. În plus, planta are un efect antiinflamator vizibil, contribuind la combaterea bolilor de sân.

Chiar și o cantitate mică de lapte de susan poate crește conținutul de calorii și calitatea laptelui matern. Este mai bine să folosiți produsul în porții mici. Nu vă „aplecați” pe băutură, deși aduce un beneficiu uriaș. În porțiuni mari, nu va aduce nimic util organismului. Dacă o femeie bea prea mult lapte de susan în timpul alăptării, poate schimba gustul laptelui matern, ceea ce nou-născutului nu îi va plăcea.

Pentru copii

Problema cu indigestia lactozei apare la copii recent din ce în ce mai des. Aceasta înseamnă că organismul copilului nu este capabil să descompună lactoza (adică zahărul din lapte).

O enzimă numită lactază este responsabilă pentru descompunerea lactozei în glucoză, galactoză și zahăr, pe care organismul nostru o digeră cu ușurință. Dacă organismul copilului nu îl produce suficient, lactoza intră în tractul intestinal într-o formă nedezolvată și, ulterior, creează complicații pentru sănătate. Cu toate acestea, intoleranța la lactoză este diferită de alergia la lapte, care este cea mai frecventă la nou-născuți și copii în primii 5 ani de viață. Pentru a exclude o reacție negativă din tractul digestiv, laptele de vacă este înlocuit cu laptele de susan, care elimină riscul de complicații ale intoleranței la lactoză la copii.

Pentru copii, puteți găti făină de ovăz cu lapte de susan sau puteți face cafea pentru copii. Dacă totul este clar cu prima rețetă, atunci a doua opțiune devine o descoperire interesantă pentru mulți părinți recent făcuți. Cafeaua pentru copii este preparată pe bază de cicoare și lapte de susan.Cicoarea măcinată se adaugă în laptele de susan cald și ușor diluat cu apă fiartă. O astfel de băutură este bogată în calciu și va fi utilă pentru fiecare copil.

La pierderea în greutate

Laptele vegetal în sine nu conține atât zahăr cât vacă, de aceea este recomandat persoanelor care doresc să slăbească sau să mențină armonia. În plus, laptele de susan va oferi multă energie.

În plus, laptele natural de susan accelerează metabolismul, ceea ce vă permite să pierdeți mai rapid depozitele de grăsime. Pentru a începe procesul de pierdere în greutate cu ajutorul acestui produs, se adaugă la supe, preparate din pește și legume, salate ca o componentă pentru prepararea sosului. De asemenea, puteți prepara deserturi delicioase pe bază de lapte de susan.

Datorită conținutului de semințe de susan în semințele de susan, procesul de formare și acumulare de grăsimi încetinește. În același timp, divizarea lor este stimulată activ. Această substanță este utilizată în medicina modernă pentru a produce medicamente cu efect de ardere a grăsimilor.

Nocivitate și contraindicații

Laptele de susan va beneficia numai dacă a fost obținut din semințe sănătoase și curate. Susanul putred sau prea uscat nu va avea în compoziție vitamine și minerale utile. Un astfel de produs poate chiar dăuna organismului în următoarele cazuri:

• cu coagulare crescută, tromboză, tromboflebite sau embolii;
• urolitiaza;
• diaree;
• alergii la miere, alune sau susan.

În forma lor pură, nutriționiștii nu recomandă administrarea de lapte de susan copiilor sub 3 ani, deoarece organismul copiilor nu este capabil să se descompună complet și să elimine grăsimile din organism. În această situație, laptele de susan poate fi diluat cu apă fiartă caldă.

Cum se păstrează

Merită să fim atenți că laptele natural de susan nu este păstrat mult timp. După gătit, păstrați-l la frigider doar câteva zile. Dacă te prepari singur, cel mai bine este să bei o băutură în doze mici. Desigur, în gătit trebuie să folosiți doar un produs proaspăt preparat. Dacă cumpărați lapte de susan, atunci regulile de păstrare a acestuia sunt aceleași. Nu neglijați astfel de sfaturi simple, deoarece un remediu natural stricat poate provoca intoxicații severe.

Desigur, pentru ca produsul „lapte” să se dovedească a fi de înaltă calitate și gustos și să aducă beneficii maxime organismului, semințele de susan, din care se face băutura, ar trebui depozitate în mod corespunzător. Vă rugăm să rețineți că semințele de susan trebuie să fie crude. Este interzisă utilizarea semințelor umede și a celor din care există un miros neplăcut. Acasă, acest produs trebuie păstrat într-un borcan sau într-o pungă, dar numai într-un loc uscat și protejat de lumina soarelui. Dacă susanul „ridică” umiditatea, atunci devine inutilizabil. Dacă semințele sunt amare, atunci produsul este deja vechi și stricat. Nu există nimic util și bun în el. Dacă utilizați un astfel de produs, puteți obține otrăvire.

Cum se face laptele de susan acasă

Avantajul evident de a face lapte de susan acasă este o economie semnificativă de bani. Laptele vegetal nu este cel mai ieftin produs, mai ales dacă mănânci alimente vegetariene sau vegane în mod continuu. Achiziția de lapte de susan ambalat va costa 650-700 de ruble. Să ne uităm la o rețetă simplă pentru a face o băutură acasă. Pentru aceasta, astfel de produse vor fi necesare:

• 100 g semințe proaspete de susan;
• 2 litri de miere lichidă;
• 1 litru de apă purificată.

Prepararea laptelui de susan natural:

1. Semințele de susan se spală bine cu apă curată.
2. Turnați apa într-un blender, adăugați miere și semințe de susan, bateți bine amestecul. Ca urmare, trebuie să se formeze o îngroșare uniformă, fără semințe.
3. Apoi, masa de susan de miere este filtrată prin mai multe straturi de tifon sau printr-o sită fină.

Atenție! Reziduurile de susan nu trebuie aruncate, deoarece pot fi folosite pentru a prepara cereale dulci, tot felul de deserturi și chiar salate.

De asemenea, puteți înlocui mierea cu un alt tratament sănătos și dulce, cum ar fi curmalele. Băutura pregătită are un gust plăcut de nucă și dulce. Adăugați-l după cum este necesar în cacao, cafea. Pe baza laptelui de susan, puteți găti terci pentru un copil. Dacă doriți să scăpați de poftele pentru dulciuri, vă recomandăm să luați o cană de lapte în fiecare dimineață pe stomacul gol. Rezultatele vor apărea în doar o săptămână!

Există o a doua opțiune pentru prepararea laptelui de susan. Pentru a obține o băutură naturală, semințele proaspete de susan sunt înmuiate în apă într-un raport de 1: 1 peste noapte. Dimineața, amestecă acest amestec cu un blender și filtrează bine. Tortul care a rămas după fabricarea laptelui se adaugă în aluatul de clătite.

Cum se bea

Nutriționiștii recomandă consumul de lapte de susan într-un curs: timp de două săptămâni, 100-200 ml dimineața, pe stomacul gol. Literal după 10-12 zile, se resimte primul efect pozitiv al unui produs natural. Bând o băutură naturală dimineața, obțineți o doză de vitamine sănătoase și macronutrienți, care se energizează literalmente pentru o zi întreagă, eliminând apatia și oboseala.

Pentru a îmbunătăți procesul de digestie, este important să consumăm lapte de susan noaptea, adică înainte de culcare. Deoarece băutura este considerată un produs bogat în calorii, doza zilnică nu trebuie să depășească 200-250 ml.

Atenție! Conținutul de calorii de 250 g semințe de susan este de 200 de calorii. Când miere, nuci, curmale și alte alimente dulci sunt adăugate la băutură, conținutul caloric al băuturii crește semnificativ.

De ce amar

De fapt, dacă laptele de susan este amar, înseamnă că condițiile de păstrare a semințelor erau încă încălcate. Cel mai probabil, semințele de susan sunt vechi, răsfățate, rancide, nepăsate sau prelucrate cu o mulțime de substanțe chimice. Un astfel de lapte este mai bine să nu îl folosești, deoarece utilitatea acestuia pentru organism este îndoielnică. Destul de des, furnizorii depozitează semințe în pungi care „ridică” umiditatea, apoi ambalează astfel de semințe de susan sau le distribuie pe piață. Înainte de a cumpăra o sămânță (dacă veți face lapte singur), este mai bine să o gustați - și imediat va fi clar dacă este bine.

Fapte interesante despre semințele de susan

1. Dacă comparăm laptele de susan cu alte produse lactate, atunci este considerat cel mai tânăr, adică a început să fie folosit recent. Deși semințele de susan au fost folosite din nou în vremurile biblice, când oamenii aramaici au presărat pe ele mâncăruri pentru a-și crește perioada de valabilitate. Multe popoare au înzestrat semințe de susan cu proprietăți magice, după cum demonstrează numeroase traduceri ale poveștilor arabe.
2. În est, aproape niciun desert nu se poate face fără semințe de susan. Semințele sunt folosite pentru coacere, bine-cunoscuta pastă de halva, unt sau tahini. Sunt presărate cu bunătăți, se prepară baklava din ea, se asezonează salate și pansamente pentru preparate din carne și legume.
3. Semințele de susan sunt cultivate pentru prepararea laptelui, în principal în Sudan, India, Etiopia, China, Uganda, Birmania. În niciun caz, nutriționiștii nu sfătuiesc să cumpere semințe de susan prăjite în magazin, deoarece sunt lipsite de aproape toate vitaminele.