Uleiul de nucă: beneficii și dăune

Nucul este un fruct mic într-o coajă tare. Crește pe copacul cu același nume, care este considerat una dintre cele mai vechi plante de pe planeta noastră. Cercetătorii găsesc prima mențiune despre aceasta în cele mai vechi timpuri. Nucul este un depozit de diverse vitamine. Prin urmare, utilizarea produselor derivate din acesta este foarte frecventă.

Nucleul unei astfel de plante conține un spectru divers de elemente micro și macro, ceea ce face ca acest produs alimentar să fie unic. Cele mai utile proprietăți sunt pline de unt presat la rece din miezul de nucă.

Compoziția și conținutul de calorii

Compoziția bogată de ulei vegetal este utilizată pe scară largă în medicină, gătit și cosmetologie.

Conținutul de calorii al eterului obținut din nuci este mare, cu un conținut maxim de grăsimi și reprezintă aproximativ 45% din doza zilnică de care are nevoie o persoană pe zi. 100 g de produs gata de mâncare conțin 880,2 kcal. Proteine ​​- aproximativ 0,6 g, grăsimi - 99 g și carbohidrați - mai puțin de 0,4 g.

Compoziția chimică a uleiului de nucă este foarte diversă:

Vitamine, mg (la 100 g)

1. Clorhidrat de piridoxină B6 (0,54). Ajută metabolismul adecvat. De câteva ori reduce riscul de blocare a vaselor de sânge și a arterelor.
2. Acid folic B9 (0,008). El ia parte la formarea compușilor de proteine, grăsimi și carbohidrați. Normalizează procesele din tractul digestiv. Previne avortele. Participă la formarea tubului neural al fătului. Crește imunitatea. Sintetizează hormonul bucuriei, îmbunătățind starea psihologică.
3. Colina B4 (0,21). Îmbunătățește abilitățile mentale, memoria, atenția. Participă la restaurarea celulelor hepatice și la formarea terminațiilor nervoase. Reduce riscul de diabet, colecistită și pancreatită. Crește motilitatea spermatozoizilor.
4. K philloquinona (0,015). Vitamina solubilă în grăsimi, responsabilă pentru procesele metabolice ale organismului. Participă la sinteza proteinelor, garantând în același timp coagularea necesară a sângelui uman. Filochinona din uleiul de nuc promovează absorbția de vitamina D și calciu. Ajută la ameliorarea crampelor.
5. E tocoferol alfa (0,71). Ajută celulele corpului să-și mențină forma, previne tromboza. Menține funcționarea corectă stabilă a mușchiului cardiac, îmbunătățește puterea, normalizează ciclul la femei. Tocoferolul din uleiul de nuc este un oxidant natural care protejează arterele umane și combate formațiunile tumorale.
6. Vitamina A (0.0021). Retinoid, responsabil pentru sistemul nervos uman, vederea și pielea, dinții și articulațiile. Vitamina A din uleiul de nuc ajută la creșterea apărării și la întărirea atât a unui adult cât și a unui copil.

Minerale, mg

1. Zinc (3.1). Participă la reînnoirea celulelor pielii, ajută la vindecarea rănilor, arsurilor, tăieturilor, îmbunătățește imunitatea.
2. Calciu (98,8). Îmbunătățește sănătatea dinților și oaselor, reduce cantitatea de colesterol, întărește celulele întregului corp.
3. Fosfor (345,9). Oferă o creștere sănătoasă și o dezvoltare adecvată suplimentară a dinților și oaselor umane.
4. Potasiu (440). Este implicat în menținerea presiunii intracelulare, oferind un echilibru cu sodiu.Ajută la dezvoltarea și funcționarea corespunzătoare a rinichilor, inimii și creierului.
5. Magneziu (159). Ameliorează durerile de cap, stabilizează funcțiile creierului, reduce riscul de boli cardiace și vasculare.

Acizi grași, mg

1. Omega-6 sau acid lenoleic (52,9). Responsabil de buna funcționare a celulelor corpului uman. Îmbunătățește membranele celulare, crește rezistența organismului la factorii de mediu adversi. Facilitează eliminarea toxinelor. Îmbunătățește funcția inimii și a plămânilor, creșterea părului și a unghiilor.
2. Omega-3 sau acid linolenic (10.4). Normalizează echilibrul grăsimilor, participând la procesul de metabolizare a colesterolului. Prevenirea aterosclerozei, loviturilor și atacurilor de cord.
3. Omega-9 sau acid oleic (22.64). Principala sursă de energie. Crește elasticitatea vasculară. Ajută la asimilarea diverselor vitamine.
4. Acidul stearic (2). Are proprietăți protectoare și de regenerare a pielii.
5. Acid palmitic (0,1). Îmbunătățește sinteza elastinei, colagenului și acidului hialouranic, contribuind la reînnoirea și vindecarea țesuturilor pielii.

Tot în compoziție se află și coenzima Q10 (ubiquinona) - un antioxidant natural și imunomodulator care încetinește procesul de îmbătrânire a organismului. Fitosterolul scade colesterolul.

Proprietăți utile ale uleiului de nucă

Chiar și în cele mai vechi timpuri, nucile și produsele făcute din ea erau considerate foarte utile pentru majoritatea sistemelor și organelor umane. Herodot a susținut că dă multă putere, atât fizică, cât și mentală.

Uleiul de nucă este rar. Este unul dintre cele mai unice uleiuri vegetale cu proprietăți unice de vindecare. Utilizarea sa este răspândită în diferite țări și în toate tipurile de sfere ale vieții umane.

Pentru femei

Utilizarea uleiului de nuc are un efect benefic atât asupra unei femei tinere, cât și a unei doamne în vârstă. Acest lucru se datorează în primul rând proprietăților anti-îmbătrânire a produsului și prezenței antioxidanților în compoziția acestuia.

1. Conform rezultatelor studiilor, se afirmă că femeile care aveau ulei de nuc în dietele lor arătau cu câțiva ani mai tinere decât vârsta calendaristică. Au mai puține șanse să se îmbolnăvească și să devină depresivi.
2. În plus, componentele uleiului (acid folic, vitaminele K și B4) sunt implicate în procesul de formare corespunzătoare a tubului neural al fătului și dezvoltarea sistemului circulator.
3. Vitaminele K, E, B9, calciu, magneziu și potasiu cresc lactația și împiedică dezvoltarea cancerului de sân.
4. Fililochinona vă permite să vă recuperați de la naștere prin îmbunătățirea coagulării sângelui, prevenind pierderi mari.
5. Fierul și vitamina B9 ca parte a uleiului vegetal sunt componente profilactice ale anemiei cu deficit de fier.
6. Complexul de vitamine și componente minerale ale produsului îmbunătățește pielea femeii, întărește și își vindecă părul.

Pentru bărbați

La fel de important este să consumăm ulei saturat cu acizi grași, și bărbați. Chiar și Avicenna a descoperit forța care dă viață acestui produs pentru reprezentanții unei jumătăți puternice a umanității. Acest lucru se datorează prezenței în produs de zinc, magneziu și potasiu, care fac parte din hormonul testosteronului. Acest hormon este responsabil atât de potențial, cât și de accelerarea mișcării spermei. În plus, componentele de vindecare și antiinflamatoare ale produsului reduc riscul de infecții ale zonei urogenitale la bărbați, îmbunătățesc puterea.

Uleiul de nuc reduce reacțiile toxice ale organismului cu tutunul și alcoolul.

În timpul sarcinii

Deși componentele uleiului de nuc pot ameliora spasmele, au efecte antiinflamatorii, îmbunătățesc procesele metabolice din corpul unei femei însărcinate, se recomandă utilizarea acestuia doar în primul trimestru. În această perioadă, produsul poate ajuta la formarea sistemelor nervoase și circulatorii a copilului nenăscut și, de asemenea, poate reduce riscul de avort.

În al doilea și al treilea trimestru, uleiul este recomandat să fie consumat doar câteva picături pe zi. În plus, trebuie să acordați atenție conținutului caloric ridicat al produsului. Acest lucru este foarte nedorit pentru o femeie însărcinată.

Când alăptați

Uleiul de nuc este capabil de câteva ori să crească lactația. Prin urmare, este întotdeauna recomandat mamelor care alăptează. Însă ar trebui să aveți grijă să luați acest supliment, deoarece este foarte alergenic. În acest caz, alergiile pot apărea după câteva săptămâni (cumulativ). Nu se recomandă utilizarea uleiului vegetal și mamelor bebelușilor cu colici în intestin și creșterea formării gazelor.

În absența unor reacții la produsul care dă viață, uleiul care intră în corpul nou-născutului prin laptele matern își va consolida imunitatea, va optimiza sistemul circulator, va crește hemoglobina și va îmbunătăți starea de spirit.

Este posibil să aplicați ulei în timpul alăptării externe, frecând sfarcurile în fisuri.

Pentru copii

1. Uleiul vegetal din nuca Voloshsky este recomandat copiilor cu imunitate slabă, păr și dinți fragili și vedere subdezvoltată.
2. Utilizarea acestui produs este recomandată de gastroenterologii pediatri pentru prevenirea și tratamentul constipației, colitei și disbiozei diferitelor etiologii.
3. Pediatrii prescriu medicamentul copiilor cu o coagulare slabă a sângelui.

La pierderea în greutate

În ciuda valorii calorice ridicate, uleiul de nuc este utilizat pentru a reduce greutatea. Stoarcerea din sâmburi de nuc conține toate elementele necesare pentru a îmbunătăți procesele metabolice din organism.

În interior, uleiul este recomandat să fie luat ca supliment alimentar pentru 1 lingură. Cu 20 de minute înainte de mese de 2 ori pe zi. Astfel, sunt activate procese metabolice, de ardere a grăsimilor din organism, intestinul absoarbe toate vitaminele și mineralele produsului. Dă putere și dă energie vieții unei persoane care urmează o dietă.

De asemenea, ulei poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare sub formă de pansament. Suma admisă - până la 2 linguri. pe zi.

Uleiul din sâmburele de nuc este adesea folosit extern, de exemplu, pentru masajul anticelulitic.

Uleiul de nucă în medicină

Uleiul de nucă este utilizat pe scară largă în medicină.

Organe abdominale, tract digestiv:

• restabilește celulele hepatice;
• favorizează vindecarea ulcerelor stomacale și intestinale;
• îmbunătățește secreția biliară;
• curăță conductele biliare;
• reduce aciditatea stomacului.

Inima, vasele de sânge și sângele:

• reduce riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord la om;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• crește coagulabilitatea sângelui;
• scade colesterolul;
• normalizează tensiunea arterială;
• participă la procesul de hematopoieză.

Sistemul nervos și creierul:

• îmbunătățește memoria și atenția;
• normalizează procesele de somn;
• crește elasticitatea vaselor cerebrale;
• liniștitor;
• crește eficiența.

Organe pelvine și rinichi:

• întărește pereții pelvisului renal;
• elimină excesul de lichid;
• reduce crampe în timpul menstruației;
• îmbunătățește viteza spermei;
• întărește prostata.

Compoziția chimică a uleiului de nuc ajută, de asemenea, la combaterea cancerului, este indispensabilă în tratamentul tuberculozei. Proprietățile de regenerare ale produsului și-au găsit aplicarea în centrele de ardere și dermatologie.

Reteta pentru vindecarea ranilor

Într-un bol adânc, amestecați 1 lingură. miere lichidă (dacă se folosește zahăr, trebuie mai întâi topită într-o baie de apă) și 3 lingurițe. ulei vegetal. Umectați un tampon de bumbac în amestec și atașați-l pur și simplu la zona deteriorată. Mierea va dezinfecta rana, iar uleiul va ajuta la vindecarea rapidă.

Reteta pentru sanatate, memorie si atentie sporita

Amestecați cantități egale de ulei de nucă, ulei de alune și semințe de susan, adăugați miere groasă. Amestecați amestecul. Ar trebui să obțineți o masă groasă de gust dulce. Luați 1 linguriță înainte de culcare.

Rețetă pentru întărirea și elasticitatea vaselor de sânge

3 linguri eter de nucă + 3 lingurițe. tincturi de nemurire + 3 linguri decoct de rădăcină de păpădie. Luați o soluție de 1 lingură. De 3 ori pe zi.

Cu diabet

Utilizarea medicamentelor pe bază de ulei de nucă și un agent pur în tratamentul bolilor endocrine, inclusiv diabetul zaharat, este frecventă.Conținutul ridicat de acizi omega și vitamina E fac ca acest produs să fie necesar pentru persoanele care suferă de această boală. Conținutul de zinc și magneziu din acesta vă permite să normalizați nivelul de zahăr din sângele uman. Indicele glicemic al uleiului de nuc este de 14, ceea ce îi permite să fie utilizat atât în ​​nutriție, cât și în tratamentul bolii.

Se recomandă să luați ulei pentru 1 lingură. înainte de a merge la culcare.

Cu pancreatită

Spre deosebire de nucile în sine, care sunt interzise pentru utilizarea în pancreatita cronică și acută, uleiul din acest fruct este recomandat pentru tratamentul bolii.

• îmbunătățește metabolismul, accelerează eliberarea bilei, făcând conductele elastice;
• uleiul ameliorează inflamația pancreasului;
• vitaminele, mineralele și coenzima permit pacientului să se recupereze mai repede.

Cu această boală, medicii recomandă consumul de ulei de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Pentru tratamentul pancreatitei, este necesar să se pregătească următoarea soluție: 1 lingură. ulei de nucă, 2 lingurițe decoct de farmacie de mușețel, 1 linguriță. dintr-un decoct de mentă. Încălziți soluția într-o baie de apă fără fierbere. Se răcește și se ia stomacul gol dimineața și înainte de culcare.

Pentru constipație

Acesta este un instrument indispensabil pentru a face față unei probleme delicate. Uleiul de nuc cuprinde pereții intestinali, făcându-i elastici și rezistenți, ceea ce îmbunătățește peristaltismul său. Prin urmare, se recomandă utilizarea lui pentru 1 lingură. pe stomacul gol dimineața, cu o oră înainte de mese, până când procesul se restabilește.

Uleiul de nucă în cosmetologie

Unul dintre cele mai frecvente în cosmetologie este uleiul de nucă. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de acizi non-grași și de coenzima Q10, care au efecte de vindecare și anti-îmbătrânire.

Pentru față

Hidratarea, hrănirea și tonifierea pielii apare după aplicarea măștilor, care se bazează pe ulei de nuc. Acesta ajută la hidratarea feței, în timp ce o satura cu vitamine, care sunt bine absorbite în interior.

1. Reteta 1. După spălarea de seară, este necesar să aplicați câteva picături de ulei pe o față uscată cu un tampon de bumbac, frecați-l pe piele cu mișcări ușoare de masaj. Lăsați-l timp de 5 minute. Clătiți cu apă caldă și uscați cu un prosop. Această procedură nu numai că va îmbunătăți tenul, dar va hidrata și va vindeca răni mici.
2. Reteta 2. În 1 linguriță. se adaugă ulei 5 linguri. bulion puternic de mușețel, 5 linguri decoct de coaja de stejar și 1 picătură de suc de lămâie. Umeziti tampoanele de bumbac cu solutia rezultata si filtrata cu grija si distribuiti-le pe fata, acordand atentie zonei din jurul ochilor. Lăsați masca timp de 10-15 minute. După aceea, spălați-vă cu apă rece și bateți-vă fața cu un prosop. Procedura se face înainte de culcare o dată pe săptămână. O astfel de mască netezește ridurile de expresie, uniformizează culoarea pielii, vindecă microcreme și elimină petele de vârstă.
3. Reteta 3. Încingeți doi castraveți medii într-un bol adânc, adăugați 2 linguri la amestec. unt de arahide și amestecă totul bine. Întindeți groapa pe față sub formă de mască timp de 20 de minute. După timp, îndepărtați amestecul de pe față cu tampoane de bumbac. Nu vă spălați. O astfel de mască va înlocui o cremă hrănitoare de noapte. Puteți aplica până la 3 ori pe săptămână.
4. Reteta 4. 3 linguri miere diluată 3 linguri. ulei de nucă. Fură-ți fața. Aplicați un strat subțire de amestec pe față cu o spatulă de lemn. Se lasă pe 30-40 minute. Clătiți cu apă caldă caldă. Blot cu un prosop moale. O astfel de mască hidratează profund pielea, ameliorează inflamația, îi îmbunătățește culoarea și elasticitatea. Efectul anti-îmbătrânire va fi vizibil după prima utilizare a măștii. Folosiți o dată la 2 săptămâni.
5. Reteta 5. 1 lingură turtă de ghimbir, 1 lingură eter din nucă și 3 linguri amestecați sucul de castravete într-un recipient nemetalic. Folosiți soluția ca tonic hidratant, aplicați cu mișcări ușoare, ca și cum ștergeți pielea feței. Puteți folosi această rețetă o dată pe lună.

Pentru păr

Măștile cu ulei de nuc ajută la întărirea și repararea părului deteriorat. Sunt cele mai potrivite pentru părul foarte uscat și fragil. Măștile de ulei ameliorează inflamația scalpului și a foliculilor de păr, vindecă rănile și ameliorează mătreața.Mai mult decât atât, acizii grași dau putere și strălucire oricărui tip de păr.

1. Reteta 1. Înainte de fiecare șampon, frecați intens uleiul de nucă pe piele într-o mișcare circulară, lăsând o astfel de mască timp de 10-15 minute, înfășurându-vă capul într-un prosop, creând un efect de seră. După aceea, clătiți uleiul cu apă caldă și spălați-vă părul ca de obicei. Este posibil să fie nevoie să repetați procedura de spălare a doua oară. O astfel de mască activează creșterea părului, vindecarea și hidratarea scalpului, eliminând astfel matreata.
2. Reteta 2. Într-o ceașcă adâncă se adaugă 1 lingură. ulei de nucă și 5 lingurițe suc de castraveți, adăugați miere. Încălziți amestecul rezultat într-o baie de apă fără a aduce la fierbere. Adăugați 1 lingură în soluție. șampon. Aplicați pe păr, înfășurați capul cu pelicula de încleștare și un prosop, lăsați timp de 30 de minute. Spălați masca și spălați-vă părul în mod obișnuit. O astfel de nutriție pentru păr și scalp va avea un efect benefic asupra întăririi foliculilor de păr, va elibera mâncărimea și inflamația zonelor cu probleme și, de asemenea, va proteja părul de uscare.
3. Reteta 3. Amestecă uleiul cu șamponul. Spălați-vă părul cu acest amestec zilnic timp de o săptămână. Această procedură va întări părul, va crea un film protector, va scăpa de capetele despicate și va salva de razele ultraviolete. În plus, buclele vor deveni mai docile și mai strălucitoare.

Pentru bronzare

Pentru a se bronza uniform și a rămâne până în toamnă, medicii esteticieni recomandă utilizarea uleiului de nucă înainte de a face soare. Când folosiți ulei într-un solar sau pe plajă, secreția de melanină este activată, datorită căreia pielea devine mai întunecată, dobândind o nuanță de bronz. În plus, o astfel de cremă protejează pielea de supraîncălzire și ardere, o hidratează, hrănește vitamine și minerale.

1. O rețetă bronzată. Pentru a obține un bronz luminos de 5 linguri în timpul sărbătorilor eter de nuc adaugă 1 picătură de ulei de arbore de ceai, 1 picătură de ulei de lavandă și ulei de trandafir. Pentru a aplica o astfel de cremă de bronzare este necesară fără utilizarea discurilor de bumbac sau tifon. Așadar, medicamentul va sta uniform, fără a supraaturați pielea.
2. Rețetă după bronzare. Pentru calmarea și răcirea pielii după ce se face soare, uleiul de nucă trebuie amestecat cu 2 picături de suc de portocale, apoi se răcește și apoi se aplică. După 30 de minute, faceți un duș de contrast fără a folosi săpun sau geluri.

Utilizare pentru gătit

Uleiul de nuc este folosit în tradițiile culinare ale țărilor în care planta crește. Aceasta este Peninsula Balcanică, Mediterana. Bucătăriile estice și caucaziene îl folosesc foarte des:

• în salate și gustări reci;
• pansamente și sosuri reci pentru paste sau pizza;
• marinate pentru păsări de curte și pește;
• plăcinte și prăjituri.

Printre cele mai faimoase feluri de mâncare care folosesc eter de nuc se numără mamalyga caucaziană, vinetă franceză, pizza italiană cu arugula și ulei de nucă, pastă de nuc napolitane, salată georgiana cu fasole verde.

Nu uitați că gustul de nucă în ulei este destul de pronunțat, așa că atunci când îl adăugați în feluri de mâncare, merită să respectați proporțiile, astfel încât gustul produsului principal să nu dispară.

Este posibil să prăjiți ulei de nucă

Este important de menționat că, atunci când este încălzit, uleiul de nuc capătă un gust amar după gust, în timp ce proprietățile nutriționale ale produsului se deteriorează. Prin urmare, utilizarea sa pentru prăjire nu este frecventă.

Unii bucătari folosesc încă un amestec pentru prăjirea cărnii și a peștilor, care include ulei de nucă.

Nocivitate și contraindicații

Uleiul de nuc are proprietăți de vindecare strălucitoare, dar există încă contraindicații pentru utilizarea acestuia. Neglijarea lor poate provoca vătămări grave organismului.

1. Intoleranță individuală.Nucile de orice fel pot provoca alergii. De aceea, merită să luați ulei cu prudență și, cel mai bine, treptat, în urma reacției organismului.
2. Bolile acute sunt, de asemenea, o contraindicație pentru utilizarea unui astfel de remediu, deoarece un organism slăbit nu răspunde întotdeauna în mod adecvat la alimentele bogate în calorii. Acest lucru este valabil mai ales în cazul ulcerului peptic al tractului gastro-intestinal în stadiul acut.
3. Intoxicații severe, greață și vărsături sunt o contraindicație pentru utilizarea uleiului.
4. Merită să refuzați să luați ulei de nucă pentru persoanele cu coagulabilitate ridicată a sângelui, deoarece filocinonona din compoziția medicamentului crește această funcție a sistemului circulator.
5. O temperatură ridicată a etiologiei necunoscute este motivul refuzului de a utiliza medicamentul până la clarificarea apariției acestuia.

O atenție deosebită trebuie acordată utilizării terapeutice a uleiului la copiii preșcolari. Corpul unui copil neformat poate răspunde în mod imprevizibil proprietăților medicinale ale produsului. Prin urmare, înainte de a o utiliza, consultați un medic pediatru.

Cum să alegi și să păstrezi uleiul de nucă

Pentru a alege uleiul potrivit de nucă, trebuie să îl verificați după mai multe criterii.

• Culoare - de la galben deschis la chihlimbar, transparent.
• Mirosul este nutty luminos.
• Consistența este groasă, vâscoasă.
• Nămol - ușor natural.
• Compoziție - stoarcere 100% din sâmburi de nuc.

Atunci când alegeți un produs, ar trebui să acordați atenție prețului său. 100 ml de substanță utilă costă aproximativ 500 de ruble. Dacă prețul este subestimat, probabilitatea ca produsul să fie diluat crește.

Uleiul poate fi păstrat la o temperatură care nu depășește 20 de grade. Recipientul în care se află trebuie să fie din sticlă. Cel mai bine este să îl depozitați într-un loc întunecat. Perioada de valabilitate a uleiului de nucă neterminat industrial într-o formă închisă este de până la 6 luni. Uleiul auto-preparat este păstrat nu mai mult de 3 luni.

Cum să luați ulei de nucă

Utilizarea uleiului de nucă este diversă.

interior

1. Aportul acestei grăsimi vegetale poate fi efectuat direct prin feluri de mâncare adăugându-l în salate, supe sau gustări.
2. În scopuri preventive și terapeutice, un medicament trebuie luat după consultarea unui medic.
3. Cel mai adesea, adulților li se prescrie 1 lingură. cu o jumătate de oră înainte de mese de 2 ori pe zi.
4. Pentru a normaliza digestia, uleiul se aplică dimineața pe stomacul gol, 1 lingură.
5. Pentru a curăța ficatul, rinichii și alte organe și sisteme, este prescrisă o lingură. ulei înainte de a merge la culcare.

Este recomandată prudență copiilor. Deoarece nucile și derivații lor sunt produse extrem de alergene, merită să începeți aportul cu 1 picătură după micul dejun. Treptat, trebuie să crești doza la 3 picături de 2-3 ori pe zi (în absența unei reacții alergice).

Copiii sub 5 ani pot lua până la 5 picături la culcare, de la 5 la 10 - 10 picături, peste 10 ani - 1 lingură. la culcare.

Aplicație în aer liber

Frecați uleiul pe pielea deteriorată și uscată cu mișcări ușoare, nu clătiți.

La fel ca multe medicamente, uleiul de nucă trebuie luat în mod intermitent la cursuri.

Unul dintre cele mai frecvente scheme de tratament pentru acest produs arată așa.

Aportul lunar:

• 1 săptămână - câte 1 lingură fiecare pe stomacul gol dimineața.
• 2 săptămâni - 1 lingură. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
• 3 săptămâni - 1 lingură fiecare De 4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.
• 4 săptămâni - 1 lingură. Cu 2 ore înainte de culcare.

Aceasta este urmată de o pauză de 1 lună, după care puteți repeta cursul. Este posibil să utilizați cel mult 4 cursuri pe an.

Cum se face ulei de nucă

Uleiul de nuc este un produs destul de rar și, de asemenea, foarte scump. Dar îl puteți găti în diverse moduri.

În producție

Presat la rece
Majoritatea producătorilor de ulei de nuc folosesc o presă.În același timp, sâmburii de nuc sunt decojiți și nu mai sunt prelucrați. Există o stoarcere a lor. Astfel, se obține ulei presat la rece neterminat. Este cel mai util, deoarece nu se încălzește și nu își pierde proprietățile benefice.

În țările mediteraneene, unde alunul este cultivat în grădini întregi, uleiul de nuc ecologic este produs folosind prese speciale de mortar din lemn. O astfel de producție ajută la obținerea uleiului de cea mai înaltă clasă, deoarece fiecare picătură a unui produs unic este în contact doar cu un copac.

În producția de masă modernă, se folosesc prese metalice, prin urmare, în timpul stoarcerii, are loc o anumită oxidare a produsului, ceea ce reduce timpul de depozitare al acestuia.

Rotire la cald
În unele cazuri, pentru a da gust de nucă de caramel uleiului, sâmburii se prăjesc și abia apoi se pun sub presă, strecurând un produs util și hrănitor. Această metodă se numește presare la cald și este rar folosită.

Producție casnică

Acasă, puteți face, de asemenea, mai multe varietăți de ulei de nucă.

Cea mai frecventă dintre ele este măcinarea prealabilă a sâmburelor într-o mașină de tocat carne, apoi într-un blender cu o substanță fină. La masa rezultată se adaugă câteva linguri de ulei vegetal, înfășurate în 3 straturi de tifon și o poțiune de nucă de casă stoarsă. Uleiul rezultat se păstrează nu mai mult de 3 luni într-un loc întunecat.

Unele gospodine fac unt cu nucă. Sâmburii zdrobiți într-un blender se amestecă cu unt. Bateți masa rezultată timp de aproximativ 15 minute la viteză medie, obținând un produs luxuriant, pastos. Se adaugă în umpluturile de tartă, sosuri de carne, precum și creme pentru prăjituri.

Fapte interesante despre nuci

Nucul este unic nu numai pentru componenta sa nutritivă, ci și pentru fapte și legende istorice.

Piuliță Voloshsky
Mulți botaniști de nuc numesc Voloshsky. Istoria unui astfel de poreclă revine popoarelor romanice care au numit Volokh. Unele surse susțin că cele mai vechi descoperiri ale acestei plante au fost găsite tocmai în posesiunile Volokhs. De aici numele piuliță Voloshsky.

Nu este o piuliță
Mulți oameni se confundă, considerând că nuca este o nucă. De fapt, este un os sferic puternic (drupe) cu mai multe partiții și un miez în interior.

Nu din Grecia
Una dintre acuzațiile eronate este că numele de „nuc” a apărut tocmai datorită patriei istorice a acestei plante - Grecia. Acest lucru este complet greșit. Istoricii indică originea persană, deși arheologii au remarcat că urme de nuci au fost găsite atât în ​​India cât și în China.

Grecii înșiși au numit oasele o piuliță persană, iar perșii, crezând în puterea lor magică, au numit nuca regele nucă. Numele de nucă „greacă” își are originea în Italia, când grecii au adus acest fruct într-o țară mediteraneană.

În Rusia, cuvântul „grec” nu a luat rădăcină. El a fost redus la un „grec” convenabil. Acest nume de nuci a început să se răspândească.

Legenda lui Caria
Mulți cercetători asociază numele „nuc” cu legendele Greciei. Există credința că nucul este iubitul zeului Dionisos, fiica regelui Laconia, care a murit. Dionisos iubitor și îndurerat a transformat-o într-un copac. De atunci, cuvântul „alun” pe care grecii antici au început să-l numească „nucă” sau „alun”. Acest copac era considerat un protector sacru.

Proprietăți uimitoare
În vechime, cu mai bine de 8000 de ani în urmă (data aproximativă a originii nucului), oamenii antici au aflat despre proprietățile unice ale acestei plante. În Persia antică, nuca era numită „regală”. Doar regii îl puteau mânca. Datorită efectelor benefice asupra creierului, el a ușurat durerile de cap, a adăugat puteri, a ajutat la recuperarea rapidă după o boală și s-a concentrat.Servitorii nu aveau în niciun caz voie să mănânce un astfel de produs, astfel încât să nu devină mai deștepți și să nu facă o lovitură de stat.

Plantă sacră
În prezent, locuitorii din Caucaz consideră nucile un copac sacru. În orașe și sate puteți vedea copaci care au mai mult de 400 de ani.

Se crede că nucul este cea mai veche plantă cultivată.

Astfel, se poate afirma cu certitudine că uleiul de sâmbure de nuc are o serie întreagă de proprietăți vindecătoare. Utilizarea sa în diverse domenii ale vieții umane este justificată de caracteristicile nutriționale și regenerative. Nu uitați însă că orice supliment alimentar poate provoca daune mari dacă este utilizat incorect. Înainte de a utiliza produsul, consultați un specialist.

Fotografie cu ulei de nuc