Čajový čaj z ríbezlí: výhody a škody

Ríbezle je vždyzelený alebo rozpadajúci sa ker, ktorého vlasť sa považuje za strednú Áziu a južnú Európu. Pestovanie rastlín sa začalo v XI. Storočí. Neexistuje jediný človek, ktorý aspoň raz v živote neochutnal plody tohto nádherného kríka. Existuje viac ako 180 druhov tejto rastliny, ale iba čierne, červené a biele sú bežné.

Je pozoruhodné, ale v Európe ju začali domestikovať ako liečivú rastlinu a až potom ochutnali jej ovocie. V Rusku boli mnísi prví, ktorí kultivovali krík, vykopali ho v lese a presadili ho na miesta blízko chrámu. Ríbezle milujú vlhkosť a chlad, takže často rastie na brehoch riek. Niektorí z nich boli na jej počesť dokonca pomenovaní, napríklad „Rybíz“. Názov kríka pochádza zo slova „smrad“, ktoré sa potom zmenilo na „ríbezle“.

Listy ríbezlí sa používajú vo varení a medicíne, pretože majú užitočné makro-, mikroelementy, éterické oleje, mastné kyseliny a vitamíny.

Kedy zbierať lístky ríbezle na čaj

V súčasnej dobe je sortiment čaju taký veľký, že je čas zabudnúť na akékoľvek bylinné infúzie. Ako však ukazuje prax, všetko sa stáva presne naopak. Je to preto, že listy niektorých rastlín pomáhajú bojovať proti chorobám, posilňujú imunitu a ovplyvňujú kvalitu života bez použitia drog a drahých vitamínových komplexov.

Aby ste si mohli infúziu vychutnať na listoch ríbezlí, musíte vedieť, ako ich správne zozbierať a vysušiť.

Infúzia alebo čaj z listov ríbezlí je chutná a voňavá, avšak aby bola užitočná, musíte zbierať suroviny v určitých ročných obdobiach. Najlepší čas na zber lístia na zber v zime je doba kvitnutia rastliny. Zvyčajne kvitnúce kvety koncom mája - začiatkom júna. Existuje však aj veľa nových druhov, ktoré môžu kvitnúť inokedy. Preto sa musíte riadiť nie harmonogramom kalendára, ale výskytom kvetov na jeho stopkách.

Dôležitým faktorom je čas. Skúsení odborníci teda tvrdia, že listy sa musia zbierať medzi 10:00 a 11:00, keď už na nich nie je rosa a poludňajšie slnko sa nezačalo piecť. Je veľmi dôležité, aby v tento deň nepršalo, pretože listy budú vlhké a s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú schopné vyschnúť - v dôsledku toho sa môžu jednoducho stať plesnivými.

Väčšina záhradkárov sa tiež odporúča venovať pozornosť fázam prírodného satelitu Zeme - Mesiac. Predpokladá sa, že vďaka svojmu rastu budú ríbezle obsahovať najväčšie množstvo vitamínov a živín.

Aby som to zhrnul, pri zbieraní lístkov ríbezlí nie je nič zložité, hlavnou vecou je dodržiavanie jednoduchých pravidiel, a to:

• čakať na kvitnúce krík;
• zbierať suroviny v suchom počasí od 10:00 do 12:00;
• zamerať sa na mesiac vo fáze rastu.

Najlepšie je zbierať mladé listy, ktoré nie sú poškodené a neboli napadnuté chorobami alebo škodcami.

Ako sušiť listy

Listy ríbezlí sa musia správne vysušiť a táto podmienka platí nielen pre ne. Ak nebudete dodržiavať určité pravidlá, môžete ľahko pokaziť suroviny a všetka práca bude zbytočná.

Podmienky sušenia listov ríbezlí:

• Teplo.
• Nízka vlhkosť.
• Prístup na čerstvý vzduch.
• Nedostatok priameho slnečného žiarenia.

Inými slovami, miesto je potrebné tam, kde je teplé, suché, bez slnka.Ak je také miesto nájdené, musíte zhromaždené listy rozložiť na čistý papier alebo handričku. Len upozornenie: na to nemôžete použiť noviny. Faktom je, že majú tlačiarenskú farbu, ktorá obsahuje chemikálie, ktoré sú škodlivé a toxické pre ľudské telo. Preto pri sušení listov na nich farba zmení svoje vlastnosti nie k lepšiemu.

Keď sú listy určené na sušenie, musia sa pravidelne kontrolovať na prítomnosť plesní. Listy, ktoré boli ovplyvnené, by sa mali okamžite odstrániť, pretože sa môžu rozšíriť na celú „plodinu“.

Akonáhle sa listy začnú drviť, môžu byť odstránené na trvalé uloženie. Listy by tiež mali byť správne. Najlepšie je dať ich do látkových vreciek alebo do vzduchotesných nádob. Môže to byť obyčajná sklenená nádoba, ak je pevne uzavretá vekom.

Ďalšou možnosťou zberu listov ríbezlí v zime je rúra. Táto metóda je celkom dobrá, ak nie je vhodné miesto alebo je obmedzená. Nevýhodou je však to, že časť prospešných vlastností sa stráca.

Keď sušia lístky ríbezlí v rúre, fungujú takto:

1. Listy sa kladú na plech na pečenie, na čistý papier alebo látku v jednej vrstve.
2. Pec sa zahrieva na približne 100 ° C.
3. Vložte plech na pečenie do rúry, ale nezatvárajte dobre dvere.
4. Po 1 alebo 2 hodinách sa teplota zníži na polovicu.
5. Pokračujte v sušení, až kým nebudú listy krehké.

Z lístia je čaj: červený alebo čierny ríbezle

Listy ríbezlí obsahujú veľké množstvo vitamínu C a trieslovín. To im dáva hodnotu. Čierny ríbezle sa však používajú na varenie čaju, pretože jeho listy obsahujú viac. Spravidla sa s nimi používajú aj malinové alebo čerešňové listy.

Zloženie a obsah kalórií

Ak hovoríme o energetickej hodnote lístkov ríbezlí, potom prakticky neexistuje. Takže je to 0,1 kcal. Tuky, bielkoviny a uhľohydráty sú v hladine 0,01 g na 100 g produktu.

Ale pokiaľ ide o vitamíny a minerály, obraz je opak.

Vitamín C je jedným z najdôležitejších pre ľudské telo. Podieľa sa na vstrebávaní železa, ako aj na obnove a raste buniek. Okrem toho aktivuje ochranné funkcie tela.

Stopové prvky:

1. Mangán je mimoriadne dôležitý prvok. Priamo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Dostatočné množstvo v tele je prirodzenou prevenciou cukrovky. Zúčastňuje sa aj na delení buniek a znižuje účinky zlého cholesterolu. Mangán tiež podporuje rast spojivového a chrupavkového tkaniva, čo je dôležité najmä v detstve.
2. Horčík je regulátor. Ovplyvňuje produkciu viac ako 300 enzýmov, ktoré sú zodpovedné za normálne fungovanie svalového systému, ako aj za prenos a ukladanie energie.
3. Meď je ďalším pomerne dôležitým prvkom. Rovnako ako mangán sa podieľa na vstrebávaní železa v tele. Podporuje produkciu energie, viaže a neutralizuje voľné radikály, čo zabraňuje predčasnému starnutiu.

Listy ríbezlí navyše obsahujú triesloviny, éterické oleje a prchavé látky. Tie sú o niečo menšie ako v cesnaku, ale dosť na to, aby im telo úplne poskytlo telo.

Čo je to užitočný čaj z ríbezľových listov

Čaj alebo odvar z listov ríbezlí je veľmi užitočný z dôvodu prítomnosti veľkého množstva vitamínu C, makro a mikroelementov v ich zložení. Dokáže významne zlepšiť stav pacienta. Čaj vyrobený z listov ríbezlí pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest a je tiež vynikajúcim profylaktickým účinkom. Stimuluje zažívací trakt, posilňuje krvné cievy, zmierňuje zápchu a pálenie záhy.

Pre ženy

Ako už bolo spomenuté, čajový čaj z listov ríbezlí obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Pre ženské telo môže byť jeho hodnota len ťažko preceňovaná.

Užitočné vlastnosti vitamínu C pre ženy:

1. Je to silný antioxidant, ktorý priamo ovplyvňuje procesy opravy v bunkách.
2. Neutralizuje účinok voľných radikálov, ktoré sú príčinou predčasného starnutia dermy.
3. Stimuluje tvorbu kolagénu v tele, čo dodáva pokožke pevnosť a elasticitu.
4. Vďaka aktivácii regeneračných procesov zlepšuje účinok akýchkoľvek kozmetických procedúr.
5. Pomáha pri odstraňovaní vekových škvŕn.
6. Chráni dermis pred UV žiarením.

Okrem toho čaj obsahuje vitamín E (tokoferol), ktorý sa často nazýva „vitamín mladosti“. Zlepšuje stav pokožky vďaka aktivácii regeneračných procesov v derme a zrýchlenému rastu buniek. Vitamín E sa používa na výrobu krémov, mastí a masiek.

Tokoferol priamo ovplyvňuje lipidové zloženie buniek dermy, vďaka čomu je pokožka čistá a krásna, ako aj regeneračné procesy vo vlasových folikuloch, ktoré zaisťujú hustotu a ich zdravie.

Pre mužov

Čajový list čiernych ríbezlí má tiež významný vplyv na mužov. Fakt - silná polovica ľudstva je najcitlivejšia na choroby kardiovaskulárneho systému. Vďaka horčíku a draslíku, ktoré sú v listoch tejto nádhernej rastliny, sa udržiava normálna funkcia srdca. Dostatočné množstvo týchto stopových prvkov samo o sebe je tiež profylaktické proti väčšine chorôb spojených s kardiovaskulárnym systémom.

Okrem toho v listoch ríbezlí sú triesloviny, ktoré posilňujú genitourinárny systém a potenciu.

Počas tehotenstva

Každý vie, že počas tehotenstva potrebuje ženské telo vitamíny a minerály. Čaj z listov ríbezlí bude ich zdrojom v ktoromkoľvek ročnom období. Tento stav je spôsobený schopnosťou ríbezle udržiavať užitočné vlastnosti v sušenej forme. Spravodlivo treba poznamenať, že počas tepelného spracovania strácajú iba malú časť.

Výhody čaju z čiernych ríbezlí počas tehotenstva:

• pomáha pri prechladnutí, cystitíde, prieduškových ochoreniach;
• normalizuje stolicu;
• odstraňuje toxíny a toxíny z tela;
• priaznivý účinok na zažívací trakt;
• nevyhnutné pre vysoký cholesterol v krvi a pri chorobách dermy.

Čaj vyrobený z listov ríbezlí tiež zvyšuje duševnú aktivitu, upokojuje nervový systém, zabraňuje depresii a bojuje proti úzkosti. Teplý nápoj je tiež vynikajúci diuretikum, a preto bez poškodenia tela odstraňuje z neho zbytočnú tekutinu, ktorá je dôležitá pre tehotné ženy.

V prvom trimestri pomôže odvar z listov ríbezlí pomôcť vyrovnať sa s toxikózou.

Napriek tak veľkému zoznamu pozitívnych vlastností je potrebné zvážiť kontraindikácie pre tehotné ženy:

• sklon k alergiám;
• kŕčové žily;
• porucha krvácania;
• zvýšená kyslosť v žalúdku;
• gastrointestinálny vred.

Pri dojčení

Pri dojčení by sa mal čaj z listov ríbezlí konzumovať striedmo a sledovať zdravie matky a dieťaťa. Faktom je, že ríbezle môžu spôsobiť alergickú reakciu. Ak má dieťa vyrážku alebo podráždenie pokožky, vývar by mal okamžite prestať piť.

Čaj z listov ríbezlí všeobecne pozitívne ovplyvňuje stav tela matky a dieťaťa v dôsledku mnohých vitamínov a prvkov:

1. Práca tráviaceho traktu sa zlepšuje, čo je veľmi dôležité pre dojčenie.
2. Trosky a toxíny sa vylučujú z tela matky, ktoré následne do materského mlieka nevstupujú s materským mliekom.
3. Mlieko mladej matky odovzdáva dieťaťu vitamíny A, C a E obsiahnuté v listoch ríbezlí, čo je mimoriadne dôležité pre normálny vývoj tela dieťaťa.
4. Ríbezle tiež zvyšujú imunitu matky a dieťaťa ako celku.
5. Pitie nápoja pozitívne ovplyvňuje vývoj kardiovaskulárneho a nervového systému.

Pre deti

Pre deti bude odvar z listov ríbezlí tiež veľmi užitočný kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Je mimoriadne dôležitý nielen pre dospelých, ale aj pre rastúce telo. Vitamín C sa priamo podieľa na procese delenia buniek, čo znamená, že ovplyvňuje tvorbu všetkých typov tkanív. Okrem toho zvyšuje ochranné funkcie tela a má priaznivý vplyv na fungovanie srdca a nervového systému. Čaj tiež aktivuje metabolizmus lipidov, čo je dôležité pre obézne deti.

Ak je dieťa aktívne alebo športuje, čaj z ríbezľových listov uvoľní svaly a zmierni únavu.

Pri používaní odvarov by ste však mali starostlivo sledovať svoje zdravie. Ak sa objavia príznaky alergickej reakcie, mali by ste prestať piť vývar.

Ríbezľový čaj v medicíne

Tradičná medicína uznala, že ríbezle obsahujú esenciálne vitamíny a minerály, ktoré majú terapeutické vlastnosti. Preto v lekárni nájdete zbierky bylín obsahujúce lístky ríbezlí.

1. Spoločné zaobchádzanie. Pri reumatizme alebo artritíde antokyány obsiahnuté v listoch pomôžu zmierniť zápal a zmierniť bolesť pri chôdzi.
2. Kardiovaskulárny systém. Rutín v listoch ríbezlí pomôže pri kŕčových žilách a mastné kyseliny znížia množstvo cholesterolu v krvi, čím zabránia rozvoju hypertenzie a znížia riziko srdcového infarktu.
3. Funkcia nervového systému a mozgu. Listy ríbezlí obsahujú veľa horčíka, ktorý podporuje vstrebávanie železa. Tento prvok je mimoriadne dôležitý pre saturáciu mozgu dostatočným množstvom kyslíka, čo zvyšuje mentálne schopnosti. Okrem toho má horčík pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, pomáha vyrovnať sa s depresiou a úzkosťou.
4. Pľúca. S pomocou čaju z listov ríbezlí môžete vyliečiť bolesť hrdla, zlepšiť stav pacienta s astmou, bronchitídou. A vitamín C pomáha ničiť baktérie, ktoré spôsobujú kašeľ a bronchiálnu chorobu.
5. Gastrointestinálny trakt. Taníny stimulujú trávenie, normalizujú peristaltiku, odstraňujú pálenie záhy a zápchu. Preto je pri poruche tráviaceho traktu také dôležité použiť odvar z listov ríbezlí.

Odvar z listov ríbezlí sa najčastejšie používa pri liečbe kolitídy, bolesti kĺbov, na zlepšenie tráviaceho traktu a zvýšenie imunity.

Škody a kontraindikácie

Okrem užitočných vlastností nemôžete piť čaj z listov ríbezlí:

1. V prípade zrážania krvi, menovite s tromboflebitídou, pretože pri pravidelnom používaní sa zrážanie zvyšuje.
2. Zápalové procesy v tráviacom trakte, vysoká kyslosť alebo vred.
3. Chronické choroby (pred použitím je potrebné poradiť sa s terapeutom).

Ako pripraviť čaj z listov ríbezlí

Okrem toho, že lístky ríbezlí majú užitočné vlastnosti, sú čaje a odvary z nich veľmi chutné.

Klasický recept

Čo je potrebné:

• Čierny čaj - 1 lyžička
• Listy sušených ríbezlí - 2 lyžičky

Ako variť:

1. Listy sušeného ríbezle musia byť nasekané a umiestnené v čajovej kanvici.
2. Dajte tam čaj.
3. Nalejte vriacu vodu na všetko.
4. Trvajte na tom, že najmenej 20-30 minút.

Piť môžete nielen horúci, ale aj studený cukor alebo med.

Listy miešajú čajový recept

Čo je potrebné:

• Sušené jahodové a malinové listy v 1 dieli.
• Listy sušených ríbezlí - 2 diely.

Ako variť:

1. Listy sa musia v prípade potreby nasekať a opláchnuť.
2. Vložte zmes sušených listov do čajníka a nalejte vriacu vodu (1/2 l).
3. Nechajte uvariť najmenej 15 minút.

Podávajte s medom alebo cukrom.

Listy a výhonky recept

V lete môžete uvariť vynikajúci vitamínový komplex, ktorý bude užitočný pre všetkých, preto budete potrebovať:

• Mladé výhonky ríbezlí s púčikmi, ktoré ešte neboli otvorené.
• 2-3 lyžičky sušené ríbezle.

Ako variť:

1. Mladé výhonky je potrebné rezať.
2. Umyte a uložte na 2 až 3 minúty do vriacej vody.
3. Nasekané listy potom nalejte do kanvice a nalejte vriacu vodu, v ktorej boli výhonky.
4. Nechajte variť najmenej 20 minút.

Zaujímavé fakty o čiernom ríbezliu

1. Mnísi boli prví, ktorí pestovali ríbezle v Európe aj v Rusku.
2. Najbližší príbuzný z ríbezlí je angrešt a vzdialené sú kadidlo a strom peňazí, ako aj pivónia.
3. Existuje viac ako 180 druhov ríbezlí, ktoré rastú na všetkých kontinentoch, okrem Austrálie a Antarktídy.
4. Napriek pomerne neskorej domestikácii rastliny boli jej liečivé vlastnosti známe už v starom Ríme a Grécku.
5. V ruských eposoch a legendách je názov rieky Smorodinovka veľmi častý. Historici sa domnievajú, že v staroveku bola povolaná rieka Moskva.
6. Keďže ríbezle rástli takmer v každom chráme, nazývalo sa to „kláštorný bobule“.
7. Nezrelé bobule ríbezlí obsahujú 3-5 krát viac vitamínu C ako zrelé.
8. Vitamíny, makro a mikroelementy sa nachádzajú vo všetkých častiach kríkov, dokonca aj v koreňoch.
9. Čierne ríbezle obsahujú viac vitamínov, ak rastú v dosť drsnom podnebí. Rastliny v južných regiónoch obsahujú výrazne menej.
10. Neexistuje žiadne iné ovocie alebo zelenina, v ktorých by sa nachádzalo viac vitamínu B5, čo zvyšuje imunitu a robí pokožku a vlasy krásnymi a zdravými.
11. Listy čiernych ríbezlí sa používajú na konzerváciu na nasýtenie vitamínom C a fenolovými zlúčeninami, ktoré zabraňujú predčasnému kazeniu. Z tohto dôvodu je možné uchovávať oveľa dlhšie.
12. Čierne ríbezle majú výrazný výrazný zápach vďaka vysokému obsahu éterických olejov.
13. Rybíz je jedným z mála plodov, ktoré odstraňujú rádioizotopy z ľudského tela. Táto vlastnosť sa stala známou po havárii v jadrovej elektrárni v Černobyle. Teraz tí, ktorí pracujú v nebezpečnej výrobe, odporúčajú konzumovať ovocie tejto rastliny.
14. Čierne ríbezle obsahujú veľmi málo kalórií, takže sa nemusíte báť čísla, keď jete bobule.
15. Rybíz je medená rastlina, z ktorej sa získava nezvyčajne chutný a zdravý med.
16. Pri sušení listov a plodov čiernych ríbezlí sú všetky vitamíny a živiny úplne konzervované.
17. V ovocí čiernych ríbezlí je viac vitamínu C ako v pomarančoch alebo mandarínkach.
18. Najviac sa čierny ríbezľa pestuje v priemyselnom meradle v Rusku, na druhom mieste je Poľsko a na treťom je Nemecko.

Fotografie čajovníkového čaju