Puer čaj: výhody a poškodenie tela

Čínsky čaj Puer je jedným z najzaujímavejších, najzáhadnejších a najpopulárnejších nápojov od pradávna až do dnešných dní. Okolo neho je veľké množstvo rôznych fám a mýtov. Najčastejšie tieto zvesti rozširujú výrobcovia puerh na zvýšenie popularity a zvýšenie ceny, ale v každom prípade je čínsky čaj veľmi chutný a zdravý nápoj.

Čo je čaj Puer

Čaj Puer sa objavil v staroveku v Číne, v provincii Yunnan. Týka sa postkvasených čajov, to znamená tých, ktoré boli citlivé na starnutie aspergillus, plesňovou hubou.

Výrobná technológia

Toto je jedinečný produkt z niekoľkých dôvodov. Napríklad, robia to z listov čajového stromu s veľkými listami a čím vyšší je vek rastliny, tým lepší je čaj. Na výrobu si vyberte iba veľké, šťavnaté, mäsité listy.

Zhromaždené a pripravené listy potrebujú veľa času na dosiahnutie správnej konzistencie pri príprave čaju. Najprv sú stlačené a z nich sú vyrobené podložky. Oxidácia nastáva prirodzeným spôsobom, ktorý vyžaduje veľa času, najčastejšie niekoľko rokov. Takýto puer je považovaný za elitu a zvyčajne stojí veľa peňazí.

Teraz technológia dospela k názoru, že tento čaj sa vyrába v oveľa kratšom čase. Na tento účel sa listy zbierajú do malých hromád a zalievajú sa vodou. V tomto prípade sa začína proces množenia špecifických mikroorganizmov, ktorý môže vďaka svojim životne dôležitým funkciám zvýšiť teplotu haldy listov, čo zase stimuluje zrýchlenú výrobu šťavy. Po celú dobu fermentácie sú haldy sledované odborníkmi, ktorí musia pripravené listy sušiť a podľa potreby ich opäť navlhčiť, aby sa proces rozkladu nezačal.

Poslednou fázou výroby je lisovanie surovín. Dávajú mu špeciálnu formu, ktorá môže byť „vizitkou“ - od nej sa dozviete, z čoho vyrobená a z akého čaju je vyrobená. Jedna lisovaná podložka môže vážiť 3 až 5 kilogramov. Malé loptičky sú však teraz cennejšie, ktoré sú určené pre jeden čaj.

Druhy a odrody

Na svete sú obzvlášť populárne tri hlavné druhy čaju Puer:

1. Black Puer s názvom Shu. Vyrába sa rýchlejšie. Čajové lístky sú zvyčajne malé, hnedo-čierne, niekedy so žiarivým zafarbením. Vôňa čaju je svetlá, so zemitým tónom, horká. Farba vareného nápoja sa môže líšiť od šarlatovej po čiernu.
2. Green Puer, tiež nazývaný „Shen“. Pripravuje sa podľa tradičného receptu. Listy sú veľké, farba je obvykle hnedá so zelenkavým odtieňom a farba po uvarení je červená so zlatým odtieňom. Hotový nápoj má mierne údenú vôňu jablka. Niekedy môžete cítiť sušené ovocie.
3. Bielu. Pripomína to zelený puer, ale listy tohto druhu sú ozdobené nádychom bielej. Nápoj má na lúke ostrú vôňu medu a trávy.

Existuje mnoho ďalších poddruhov puerh, ktoré sa líšia veľkosťou a štruktúrou listov, stupňami kvasenia a prísadami. Je potrebné pripomenúť, že čaj sa považuje za perfektný, ktorý bol vo veku 20 - 25 rokov. Má bohatú tmavozelenú farbu. Jeho cena je však mimoriadne vysoká.

Niektoré populárnejšie odrody puer:

1. Mlieko - na dodanie potrebnej arómy sa používa srvátka, takže čaj je veľmi tmavý, nepriehľadný a jeho chuť má nezvyčajnú krémovú dochuť.
2. Royal - čaj jasne červenej farby, dozretý na 20-30 rokov. Chuť tohto čaju sa dá nazvať aj ušľachtilá.
3. Palác - na výrobu tejto odrody čaju je potrebné dlhé a opakované kvasenie, po ktorom sa ukáže veľmi osviežujúci nápoj červenej alebo tmavej farby.

Tí, ktorí milujú tento jedinečný čaj, vedia, že jeho prospešné vlastnosti sú nezávislé od provincie, v ktorej bol vyrobený. Avšak ľudia, ktorí objavili puerh, si zvyčajne vyberajú rovnakú škálu výrobkov, pretože každý z nich je jedinečný a neobvyklý.

Druhy lisovaného lisu:

1. Tvar puku alebo koláčov je čínsky názov „bin cha“. Na výrobu tohto druhu pomocou materiálov z veľkých a veľmi starých stromov. Hmotnosť takýchto podložiek sa pohybuje od 100 gramov do 5 kilogramov.
2. Tvar hniezda, čínske meno je „tocha“. V tomto prípade nesmie byť hmotnosť vyššia ako 3 kilogramy.
3. Tvar tehly ("juan cha"). Tento formulár je najjednoduchší, žiadne špeciálne požiadavky.
4. Tvar kocky ("fan cha"). Veľmi malá forma, hmotnosť môže zriedka byť viac ako 100 gramov. Hieroglyf je vytlačený na jednej z tvárí kocky.
5. Forma huby („jin cha“) je tibetský čaj, ktorý je jednou z najvzácnejších a najkvalitnejších.
6. Tvar tekvice ("jin gua"). To naozaj pripomína tekvicu: na povrchu suroviny sú pozdĺžne vybrania. V staroveku tento druh používali iba kráľovské rodiny.

Ak sa vyskytnú nejaké odchýlky v tvare a hmotnosti lisovaného otvoru, mali by ste byť opatrní. Tento čaj je pravdepodobne falošný. Počas výroby by sa mohla narušiť aj technológia.

Zloženie a obsah kalórií

Tento čaj je obzvlášť cenný v tom, že má veľmi bohaté chemické zloženie. Každé dúško elitného čaju obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok.

Zloženie Puer:

1. Viac ako pätnásť aminokyselín, čo jej dodáva vynikajúce vlastnosti chuti.
2. Všetky hlavné vitamíny, vrátane vitamínov C, E, A a ďalšie.
3. Mnoho minerálov, ako napríklad mangán, zinok, chlór, fluór.
4. Alkaloidy (dominujú theín a theanín) - dokonale ovplyvňujú ľudské telo, nepoškodzujú.
5. Rôzne organické kyseliny.
6. Satény, ktoré počas fermentácie produkujú mikroorganizmy.
7. Taníny.

Kalorický obsah čaju je asi 152 kcal na 100 gramov produktu. Proteín - 20 gramov, uhľohydráty - 7 gramov, tuk - 5 gramov.

Užitočné vlastnosti čaju Puer

Všeobecná výhoda

Puer je dôležitý na to, aby sa mohol variť správne. Ak sa všetko robí podľa štandardu, môžete získať nápoj nielen s výbornou chuťou, ale aj so značným prínosom.

Hlavné prospešné vlastnosti čínskeho čaju:

1. Vyvíja pozornosť, zlepšuje pamäť. Toto je viditeľné po prvom použití zariadenia Puer, a ak ho užívate pravidelne, výsledky budú pôsobivé. Je schopný zmierniť únavu, zlepšiť koncentráciu, po jedle je pre človeka ľahšie prispôsobiť rôzne údaje.
2. Prináša váhu späť do normálu. Verí sa, že je to účinný prostriedok na chudnutie, s jeho pomocou môžete schudnúť bez toho, aby ste sa vyčerpali ťažkou stravou a športovým zaťažením. Je schopný znižovať chuť do jedla, urýchľovať metabolizmus, stimulovať tráviaci systém a odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.
3. Zmierňuje zápal. Listy Puerh sú potiahnuté povlakom, ktorý pozostáva z éterických olejov a fytochemických zlúčenín (polyfenoly). V kombinácii s trieslovinami neutralizujú aktivitu mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť zápal. Okrem toho čaj stimuluje nadobličky, čo minimalizuje zápal.
4. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Ak človek zneužíva mastné potraviny, tento čaj znižuje pocit ťažkosti v žalúdku a rýchlo odstraňuje škodlivé zložky z tkanív tela.Mali by byť konzumované tými, ktorí trpia gastritídou alebo vredmi, pretože môžu znižovať kyslosť žalúdka.
5. Bojuje s cholesterolom, odstraňuje toxické látky. Vďaka tomu sa zlepšuje činnosť pečene, srdcového svalu a ciev a riziko rozvoja arteriálnych ochorení sa znižuje.
6. Znižuje škody spôsobené používaním tabaku a alkoholických výrobkov. Samozrejme, nemôže úplne odstrániť škodu z tabaku a alkoholu, ale negatívny vplyv sa výrazne zníži.
7. Znižuje hladinu cukru v krvi. Pu-erh je veľmi užitočný pre pacientov s cukrovkou. Samozrejme to musíte piť správne, bez pridania sladidiel a cukru.

Puer sa už dlho volá elixír mladosti a zdravia. Používa sa už mnoho storočí, takže tieto vlastnosti sú časovo testované.

Pre ženy

Mnoho ľudí, ktorí milujú čaj typu pu-erh, verí, že patrí medzi pánske nápoje. Je to však nepravdivé tvrdenie, že ženy si tento typ čaju vyberajú oveľa častejšie ako muži. Je to nielen veľmi chutné, ale aj zdravé.

Prvá vec, ktorú je potrebné poznamenať: to môže zlepšiť pohodu, náladu a zdravie. Spravodlivý sex by však mal vedieť o špeciálnych užitočných vlastnostiach tohto čaju:

1. Posilňuje imunitný systém. Nie je to hneď zrejmé, ale po celodennom pití čínskeho čaju cítite zvýšenie sily a ak ho pijete v zime, všimnete si, že prechladnutie sa objaví oveľa menej často. Telo pomocou svojej pomoci zvyšuje odolnosť, takže sa dá vyhnúť rôznym chorobám. Puer tiež zlepšuje fungovanie srdca, krvných ciev, trávenia, pečene, obličiek, močového systému, čo z neho robí skvelú alternatívu k iným nápojom.
2. Zlepšuje stav vlasov a pokožky. Čaj dokonale ovplyvňuje krásu žien. Čistí telo od toxických látok, plní ho živinami. Výsledkom sú zdravé, lesklé vlasy, silné nechty, čistá a krásna pokožka. Za dôležitý bod možno považovať skutočnosť, že krása je prirodzená a prichádza zvnútra. S pomocou puer môže dievča udržať mladosť na dlhú dobu, zabrániť vzniku vrások a zlepšiť pohodu.
3. Dáva úsmevu krásu. Čínsky čaj dodáva vitalitu, plní vitalitu, zlepšuje náladu. Ženy sa začínajú usmievať častejšie, navyše na to majú dôvod - čaj môže posilniť zubnú sklovinu a zabrániť zubnému kazu. Ak pravidelne pijete puer, môžete svoje zuby udržiavať zdravé a krásne po dlhú dobu.
4. Znižuje hmotnosť. Vďaka svojim vlastnostiam na čistenie a urýchlenie metabolizmu pomáha puerh znižovaniu hmotnosti. Odborníci na výživu často odporúčajú piť, ak je žena na diéte. Musíte ho piť medzi občerstvením. Na lačný žalúdok by ste ho nemali používať. Ak pijete hladný čaj, môžete poškodiť tráviaci systém, pretože pôsobí na pažerák ako silné dráždidlo. To môže spôsobiť bolesť, pálenie záhy, alebo dokonca viesť k rozvoju akejkoľvek choroby.

Hlavná vec je pamätať na to, že všetko by malo byť umiernené. Sú ľudia, ktorí si myslia, že čaj Puer sa môže zbaviť všetkých problémov, a tak ho začnú príliš často používať, čo vedie k problémom.

Pre mužov

Puerh je veľmi užitočný pre mužov. Medzi jej užitočné vlastnosti patrí:

• znižuje hladinu cholesterolu;
• obnovuje pečeňové bunky;
• znižuje riziko onkológie;
• odstraňuje ťažké kovy, toxické látky;
• zvyšuje chuť do jedla;
• odstraňuje toxíny - muži často majú radi mastné a nezdravé jedlo;
• dáva ráznosť;
• zmierňuje nervové napätie;
• zlepšuje erekciu vďaka zlepšenému toku krvi a zvýšenému vaskulárnemu tonusu;
• Je to vynikajúci profylaktikum proti prostatitíde.

Mnohí veria, že puerh má veľký vplyv na silu mužov. Toto samozrejme nie je ďaleko od pravdy - čaj, ktorý má pre telo veľa úžasných vlastností, má priaznivý vplyv na potenciu.

Počas tehotenstva

Mnoho tehotných žien sa pýta, či majú dovolené piť čínsky čaj, keď nosia dieťa. Tí, ktorí sú na to zvyknutí a milujú tento nádherný čaj, sa s ním nechcú rozlúčiť ani v tomto čase.

Zástupcovia spravodlivého sexu počas tehotenstva starostlivo zostavujú svoju stravu, sú opatrní pri škodlivých výrobkoch, vyberajú si iba jedlo, ktoré prospieva telu a nemôže dieťaťu ublížiť.

Lekári potvrdzujú, že v období vývoja plodu nie je zakázané používať puer, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Dokonale odstraňuje opuchy, má dobrý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu, zlepšuje pohodu a náladu, pomáha odstraňovať toxické látky a priaznivo pôsobí na pokožku. Tieto faktory pomáhajú tehotným ženám dobre, pretože ich nemožno liečiť tabletkami a spoločnosť Puer situáciu trochu zlepšuje.

Nemali by sa však zneužívať. Aby sa predišlo nepriaznivým účinkom, oplatí sa vyhľadať lekára.

Pri dojčení

Ihneď po pôrode lekári neodporúčajú púder, pretože počas dojčenia môže nepriaznivo ovplyvniť spánok dieťaťa. Keď má dieťa tri mesiace, môžete začať piť čaj znova, musíte ho však piť iba ráno a nie viac ako dva šálky týždenne.

Prečo je čaj Puer užitočný na chudnutie

Vďaka výnimočnému komplexu enzýmov v čínskom čaji je výborným pomocníkom pri chudnutí. Pri použití puer sa metabolizmus zrýchľuje, čo má priaznivý vplyv na chudnutie. Účinok čínskeho čaju na chudnutie je podobný vplyvu koreneného korenia, napríklad škorice.

Škody a kontraindikácie

Tento nádherný nápoj s jedinečnou chuťou a arómou nemá takmer žiadne kontraindikácie a nie je škodlivý.

Kto by nemal používať puer:

• ľudia s precitlivenosťou na kofeín (neznášanlivosť);
• vred žalúdka;
• osoby s urolitiázou a inými ochoreniami obličiek;
• neodporúča sa používať u ľudí s glaukómom, arteriálnou hypertenziou;
• deti do 6 rokov.

Čínsky čaj nemôžete piť na lačný žalúdok - môže dráždiť steny pažeráka. Nemali by ste ho piť pred spaním, pretože je schopný vzrušenia nervového systému. Lekári neodporúčajú konzumovať chladený čaj.

Ako si vybrať a uložiť čaj Puer

1. Pri výbere čínskeho čaju musíte najprv zapáchať. Vôňa by mala byť svieža a jasná, nemal by mať pach plesne.
2. Potom musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Ak briketa s čajom už mnoho rokov leží, bude mať červenkastý odtieň, ak je čaj mladý - potom zelený. Čínsky čaj nikdy nebude čierny.
3. Na briketách a čajových listoch by nemali byť najmenšie známky plesní - žlté alebo biele bodky.

Aby ste sa naučili, ako tieto nápoje dobre porozumieť, môžete navštíviť čajové múzeum.

Ak dokážete ochutnať čínsky čaj pred zakúpením, mali by ste ho určite použiť. Po uvarení je dôležité venovať pozornosť farbe, sýtosti, typu listov - ak na tieto ukazovatele nie sú žiadne sťažnosti, potom má čaj najvyššiu kvalitu.

Nie je ťažké skladovať čaj Puer po zakúpení. Je dôležité pamätať na niekoľko dôležitých pravidiel:

1. Čerstvý vzduch Ostatné čaje musia byť izolované z čerstvého vzduchu, ktorý môže zničiť ich chuť a arómu. Číňania to však potrebujú na oxidáciu. Preto na uskladnenie zariadenia Puer musíte vybrať nádobu, ktorá môže prechádzať vzduchom.
2. Svetlo. Je schopný kaziť čaj, takže v žiadnom prípade nemôže byť skladovací kontajner priehľadný.
3. Vôňa. Čínsky čaj často ľudia ukladajú vedľa iných nápojov. Ale to nie je správne - na takom mieste končí drahá puerh približne za týždeň, pretože rýchlo absorbuje pachy. Ak drahý čaj narazí vanilku alebo nejaké ochutené nápoje, potom to už nie je pekné, ale jednoducho seno.
4. Teplota. Čím starší je puer, tým je drahší, pretože neustále oxiduje a získava nové odtiene chuti a arómy. Pri skladovaní čínskeho čaju bude teplota v miestnosti dobrá teplota (približne + 20 - 25 stupňov). Pri nízkych teplotách mikroorganizmy prestávajú svoju činnosť a naopak pri vysokých teplotách sú aktivované, čo vedie k rýchlemu znehodnoteniu produktu.
5. Rýchlosť zrenia. Predpokladá sa, že palacinka (puk, tehla, atď.) Sa najlepšie rozbije, aby zretla rýchlejšie. Nezabudnite však na to, že musíte obrobok opatrne zlomiť, dávajte pozor, aby ste nepoškodili listy, pretože sa ukladá iba čaj s celými listami, ktorý si zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Všetky tieto pravidlá skladovania čínskeho čaju sa dajú ľahko dodržať. Stačí si vybrať dobre vetranú miestnosť, ktorá nemá silné pachy (v žiadnom prípade nie je kuchyňa), a pripraviť si tmavú skrinku, kôš alebo škatuľu s vekom na ochranu čaju pred svetlom.

Ako variť puer

Pri príprave čínskeho čaju podľa tradičného receptu je dôležité poznať niekoľko dôležitých pravidiel:

1. Pivovarská voda musí byť jar, jar alebo fľaša.
2. Najlepšie je kúpiť si čínsky pohár so širokým hrdlom s vekom zvaným gaiwan. Ak to nie je možné, nájdete porcelánový hrnček s vekom.
3. Lisovaný puer je potrebné rozdeliť nasledovne: malé kúsky vyberte ostrým nožom alebo kúsok opatrne odlomte.
4. Pomery by mali byť nasledujúce: na 100 ml vody - 10 gramov čaju.

Ako pripraviť čaj:

1. Voda by sa mala priviesť do varu trikrát, po každej fáze, vypustiť asi tretinu kvapaliny, mierne ju ochladiť a vrátiť späť.
2. Keď sa voda tretí krát uvarí, musí sa veľmi rýchlo premiešať špachtľou, aby sa vytvoril lievik, do ktorého sa vyleje hrdlo.
3. Keď čaj začne znova vrieť, musí sa okamžite odstrániť z tepla. Hlavnou vecou je to, aby nedošlo k úplnému varu, teplota by nemala presiahnuť 98 stupňov.
4. Potom musíte počkať, kým čajové lístky neklesnú na dno. Potom to môžete naliať.

Niektorí namiesto vody používajú na varenie čínskeho čaju mlieko. Existuje veľa možností na varenie piva, takmer všetci výrobcovia majú svoj vlastný „ideálny“ recept.

Ako si vyrobiť pizzu v tabletách

Puer v tabletách sa varí takto:

1. Pripravte si kanvicu z porcelánu alebo skla.
2. Tableta sa dôkladne premiesi tak, aby bolo čo najmenej zlomených listov.
3. Listy sa nalejú do čajníka, ktorý by sa mal najskôr napiť vriacou vodou.
4. Listy sa naplnia vodou.
5. Po 10 - 20 sekundách sa voda vypustí. Musíte chvíľu počkať, kým listy vychladnú.
6. Listy sa znovu nalejú horúcou vodou a trvajú niekoľko minút.
7. Nakoniec nalejte hotový čaj do inej misky, ale bez čajových listov a vypite.

Pri varení čaju je ešte pár odtieňov. Napríklad teplota vody závisí od veku čaju. Čím je čaj starší, tým vyšší by mal byť.

Ak sa ukázalo, že čaj je horký, čajové listy boli nadmerne exponované.

Ako vyrobiť lisovaný puer

Neexistuje žiadna správna technológia na varenie lisovaného ovocia. Každý sa zastaví svojou vlastnou metódou, ktorá sa zdá byť najpohodlnejšia. Na nájdenie správnej metódy musíte brať do úvahy tieto jemnosti:

1. Oddeľte časť od tlače.Robia to pomocou špeciálneho noža na puer, ale môžete použiť jednoduchý nôž alebo dokonca prsty. Listy je potrebné oddeliť, aby nedošlo k poškodeniu listov. Na jednu výrobu piva sa bude vyžadovať približne 3 - 5 gramov.
2. Vložte oddelený čaj do varnej misky. Ideálne jedlá sú ílové, ale môžete ich nahradiť malou čajovou kanvicou alebo keramickým hrnčekom. Hlavná vec je, že nádoba má veko.
3. Zahrievajte vodu bez varenia. Približná teplota by mala byť asi 90 stupňov.
4. Opláchnite čaj - vylejte vodu a ihneď ju vylejte späť.
5. Nalejte čaj znova horúcou vodou a držte ho desať sekúnd. Potom ju nalejte do kruhov.
6. Ak sa čaj varí viackrát, vodu držte dlhšie. Jedna porcia sa môže uvariť až desaťkrát.
7. Po varení varnú kanvicu vypláchnite čistou vodou tak, aby sa každé ďalšie uvarenie začalo znova. Potom nebude nápoj horký.

Každý môže variť Puer doma, v technológii výroby piva nie je nič zložité.

Ako uvoľniť puer

Sypaný čínsky čaj je pre kupujúcich bežný v porovnaní s čajom v tabletách alebo lisovaných. Vzhľad pripomína klasický čaj. Pivovarníctvo je tiež jednoduché:

1. Nalejte jednu alebo dve malé lyžičky čaju do kanvice vyrobenej z hliny alebo pohára.
2. Nalejte trochu vriacej vody, pretrepte a vypustite vodu, aby ste opláchli a navlhčili čajové listy.
3. Potom nalejte listy vriacou vodou, zavrite veko a nechajte pôsobiť 3 minúty (ak niekto uprednostňuje silný čaj, môžete zvýšiť čas varenia).
4. Najlepšie je piť "čisté" bez pridania cukru, medu alebo citróna.

Ak budete pozorovať všetky jemnosti varenia, proces pitia čaju prinesie veľa radosti.

Pri akej teplote sa varí

Pretože čínsky čaj je veľmi nezvyčajný a exotický, mali by ste sa pokúsiť úplne vyhovieť všetkým nuansám varenia.

Jedným z pravidiel je dodržanie požadovaného teplotného režimu. Najlepšia teplota na varenie čínskeho čaju je 90 - 95 stupňov.

Koľkokrát môžem variť

Každý pivovarský puer dáva veľa príjemných chutí. Čím vyššia je kvalita čaju, tým viac sa môže variť.

V priemere varí Puer až 10-krát. Každá odroda je jedinečná: niektoré sa môžu variť štyrikrát, iné si zachovajú vynikajúce chuťové vlastnosti až dvadsiatich čajových listov.

Ako piť čaj Puer

Predtým, ako začnete používať nápoj, je dôležité, aby ste sa sami dozvedeli, ako a čo majú piť tento čaj. Niektorí pridávajú cukor, med, džem a ďalšie prísady, ktoré úplne narušujú skutočnú arómu a chuť puer.

Číňania odporúčajú puer puer bez prísad z malých misiek alebo hrnčekov. Nemali by ste sa ponáhľať, mali by ste piť v malých dúškoch, aby ste sa zahriali a vychutnali si skutočnú jemnú chuť puer.

Koľko môžem piť denne

Čínsky čaj je skvelý na každodenné pitie. Ale nadmerné zneužívanie puerh môže byť škodlivé. Aby sa tomu zabránilo, je vhodné obmedziť sa na jednu alebo dve recepcie denne.

Zdravotne uvedomelí ľudia vedia, že lekári odporúčajú piť najmenej 2,5 litra tekutín po celý deň. Preto by mal byť objem póru distribuovaný tak, aby sa zohľadnili ďalšie tekuté výrobky - šťava, voda, polievky atď.

Je tiež dôležité zvážiť, na čo sa Puer používa: ak je ako osviežujúci nápoj lepšie ráno vypiť asi 250 ml čaju, ak je to pomocný dietetický produkt, čajové lístky sa rozdelia na dve dávky po 100 ml.

Pitie troch alebo viacerých šáliek puerh denne môže odradiť od chuti k jedlu a spánku.

Môžem piť v noci a na lačný žalúdok

Puer by sa nemal konzumovať pred spaním, pretože má výrazné tonické účinky a môže vzrušovať nervový systém. Nemusíte ju piť ani na prázdny žalúdok - stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy, ktorá môže spôsobiť bolesť, pálenie záhy a bolesť.Ideálny čas na pitie puerh je pol hodiny po jedle.

Zaujímavé fakty o čaji Puer

O starodávnom čínskom čaji je veľa povestí a legiend. Niektoré zaujímavé fakty:

1. Podľa čínskych mudrcov mali za starých čias takúto tradíciu: hneď ako sa narodilo dieťa, jeho otec a matka mali v tomto roku pripraviť koláč čínskeho čaju. Dôvod tejto akcie bol významný: keď sa dieťa stalo dospelým, mohol tento koláč predať a zaplatiť za svoju svadbu. Čím je starší Puer drahší, tým je čaj 20 až 25-ročný takmer na nezaplatenie.
2. Hovorí sa, že vykopávajú čaj do pôdy na uskladnenie. Ale tieto zvesti sa mýlia.
3. V Číne existuje špeciálny inštitút, kde mladí čínski študenti dôkladne študujú, ako sa vyrába čínsky čaj. Až po získaní diplomu v tomto inštitúte sa môžu uchádzať o prestížne pozície veľmi dobrého závodu.
4. Puer je jedinečný v tom, že ho vždy pili členovia kráľovských rodín a občania.
5. Cena čínskeho čaju sa každým rokom zvyšuje a zvyšuje. Preto niektorí Číňania kupujú múr namiesto investovania do banky.

Fotografie z čaju Puer