Ďumbierový čaj: prospieva a poškodzuje telo

Ďumbier je jedným z najobľúbenejších korení vo východnej a európskej kuchyni. Od pradávna boli ľudia informovaní o jeho prospešných vlastnostiach. Je najobľúbenejší v západnej Indii a juhovýchodnej Ázii. Mimochodom, práve tieto dva regióny sa považujú za jeho vlasť. Podmienky na jeho dozrievanie boli ideálne - teplo, vlhkosť a tieň. To je to, čo vyžaduje singabera (ako to botanici nazývajú pomocou pôvodnej definície sanskritu, čo znamená „rohatý koreň“).

Zázvor alebo „biely koreň“, ako sa v Rusku nazýva, sa môžu používať ako čerstvé, tak aj sušené a ako súčasť jedál. Najobľúbenejší je však zázvorový čaj, pretože v tejto forme sa najlepšie vstrebávajú užitočné látky.

Zloženie a obsah kalórií

Energetická hodnota zázvorového čaju závisí od konkrétnych zložiek, ktoré obsahuje. Ak vezmeme jeho najobľúbenejšiu verziu, tj so zázvorom, citrónom, bez cukru alebo medu, potom 100 g obsahuje iba 2,4–2,5 kcal.

Hlavnou zložkou zázvorového čaju je samotný „biely koreň“. Predpokladá sa, že prišiel do Európy z Číny a priviedol svojho slávneho benátskeho cestovateľa Marca Pola. Ďumbier má jemnú pikantnú vôňu a ostrú, ale skôr príjemnú chuť, ktorú tomuto nápoju dodáva.

Vďaka tejto zložke obsahuje zázvorový čaj veľa zinku, železa, horčíka, fosforu a vápnika, ako aj užitočné aminokyseliny vrátane celkom zriedkavých aminokyselín, ako je napríklad tryptofán a valín. Mali by sa uviesť aj éterické oleje a rôzne vitamíny. Táto jedinečná kompozícia určila protizápalové a imunomodulačné vlastnosti čaju. Práve vďaka nemu sa odporúča piť zázvorový čaj v offseason, pretože slúži ako vynikajúci profylaktikum proti chrípke a iným vírusovým chorobám. Ale zázvorový čaj má ďalšie užitočné vlastnosti. Preto by sa chemické zloženie malo posudzovať podrobnejšie.

Zázvorový čaj obsahuje tieto látky:

1. Tuky (v koreni zázvoru obsahujú až 4%).
2. Zložité uhľohydráty.
3. Esenciálne aminokyseliny, ktoré zahŕňajú už uvedený tryptofán a valín, ako aj metionín a lyzín.
4. Vitamíny skupiny B, C a A. Ak sú vitamíny A a C antioxidanty, ktoré majú protizápalové účinky, majú vitamíny skupiny B priaznivý vplyv na stav centrálneho nervového systému.
5. Makro a mikroelementy: fosfor, železo, horčík atď. Všetky tieto zložky sa podieľajú na metabolických procesoch, na práci endokrinného systému, na posilňovaní kostí, to znamená, že ich prínos pre človeka sa dá len ťažko preceňovať.
6. Gingeroly. Táto zložka sa nachádza v živicových látkach, ktoré vstupujú do vody z koreňa. Je zodpovedný za pálivú chuť zázvoru, ale má aj ďalšie prospešné vlastnosti. Je to prírodný antipyretikum, môže zmierniť bolesť a používa sa tiež ako expektorančná zložka. Niekoľko štúdií ukázalo, že môže zastaviť nevoľnosť bez ohľadu na to, čo spôsobuje. Preto experti niekedy odporúčajú pacientom po chemoterapii zázvorový čaj.
7. Éterický olej. Obsahuje látky zo skupiny seskviterpénov, najmä borneol a cingiberen. Majú výrazný protizápalový účinok. Sú zodpovedné za chudnutie, pretože urýchľujú metabolické procesy.Majú tiež stabilizačný účinok na vnútornú sekréciu žalúdka, to znamená, že vďaka nim je normalizovaná produkcia žalúdočnej šťavy.

Ďumbierový čaj obsahuje aj ďalšie zložky - napríklad zingeron, ktorý je tiež zodpovedný za charakteristickú arómu a štipľavosť.

Na čo je zázvorový čaj vhodný?

Všeobecná výhoda

V dávnych dobách sa verilo, že zázvorový čaj je užitočné piť na migrénu a choroby kĺbov, ktoré sa dnes nazýva reumatoidná artritída. Moderná veda preukázala analgetické vlastnosti zázvorového čaju, jeho tonizujúci účinok a antispasmodický účinok. V niektorých prípadoch tento nápoj tiež pomáha pri kŕčoch žalúdka, ale tu by sa malo postupovať opatrne, ak nie je známe, čo presne ich spôsobilo. Okrem toho pri predávkovaní môže zázvorový čaj sám vyvolať koliku.

Výskumom sa potvrdili antivírusové aj imunomodulačné účinky zázvoru a nápoj z neho. Keď liečitelia v stredovekej Európe považovali zázvorový čaj za profylaktický proti moru, nemýlili sa tak, ako sa všeobecne verí.

Mnoho ľudí verí, že zázvorový čaj má dobrý vplyv na nervový systém, má upokojujúci účinok, ale nie je. V skutočnosti je to nápojové tóny a trochu vzrušujúce. Ale vďaka tomu, že obsahuje veľa vitamínov B, poskytuje normálnu rýchlosť a kvalitu prenosu nervových impulzov. To znamená, že tí, ktorí pravidelne pijú zázvorový čaj, necítia neustálu únavu a podráždenosť, ktoré sú charakteristické pre obyvateľov moderných megalopolíz.

Prečo lekári zo všetkých spôsobov použitia zázvoru odporúčajú čaj? Pretože nie je možné jesť veľa čerstvého koreňa čisto fyzicky. A užitočné látky z neho sa absorbujú horšie. Kým zázvorový čaj ich obsahuje v ľahko stráviteľnej forme a navyše ich možno doplniť ďalšími užitočnými prísadami obsiahnutými v prísadách - mäta, citrón, škorica, rakytník, atď.

Pre ženy

Pre ženy je tento čaj užitočný z niekoľkých dôvodov.

Po prvé, obsahuje látky, ktoré pomáhajú normalizovať hormonálne pozadie. To znamená, že čaj pomôže zbaviť sa nepríjemných príznakov PMS. Okrem toho zmierňuje bolesť počas menštruácie. Napokon počas menopauzy pomáha stabilizovať hormóny, odstraňuje bolesti hlavy a zmierňuje podráždenosť spôsobenú nerovnováhou.

Po druhé, zázvorový čaj je vynikajúci profylaktický a terapeutický prostriedok proti zápalovým ochoreniam panvových orgánov. To neznamená, že môžete odmietnuť antibiotiká, ale zázvor zvyšuje ich účinok.

Po tretie, zázvorový čaj je známy ako dobrý nástroj na chudnutie. Ak doň nepridáte žiadne ďalšie prísady, môže sa stať základom detoxikačného programu, ktorý pomôže vyčistiť telo nahromadených toxínov. Čaj urýchľuje metabolické procesy.

A nakoniec, zázvorový čaj obsahuje veľa vitamínov, minerálov a éterických olejov. Má blahodárne účinky na pokožku v každom veku, čo vám umožňuje bojovať proti akné, rôznym vyrážkam. Vďaka tomu je pokožka pružnejšia a pružnejšia, tónuje ju, dodáva jej zdravú farbu.

Pre mužov

Pre silnejší sex je užitočný aj zázvorový čaj.

Po prvé, je to protizápalové činidlo. Preto sa odporúča užívať na prevenciu a liečbu prostatitídy. Existujú však vedecké štúdie, ktoré naznačujú, že zázvor môže zabrániť onkologickým ochoreniam prostaty, takže tu má dvojaký úžitok.

Po druhé, zázvorový čaj je užitočný pre tých, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Štúdie preukázali, že zmierňuje bolesti svalov. Uskutočnil sa experiment, ktorého účastníci počas 11 dní vykonávali súbor silových cvičení. Tí z tých, ktorí konzumovali zázvorový nápoj, objektívne trpeli bolesťou svalov.Okrem toho zázvor v zásade neovplyvňuje samotné svaly, ale zmierňuje zápaly, ktoré sa často vyvíjajú pri podobnom zaťažení.

Po tretie, zázvor pomáha bojovať proti erektilnej dysfunkcii, pretože má pozitívny vplyv na krvný obeh. Zároveň zázvorový čaj, hoci to nie je afrodiziakum, hrá úlohu tonikum, ktoré tiež nebude zbytočné.

Pre tehotné

Ako je uvedené vyššie, gingerol nachádzajúci sa v zázvorovom čaji pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou. Niekedy sa tento nápoj dokonca odporúča ako liek na kinetózu alebo na zníženie krvného tlaku spôsobené kocovinovým syndrómom. Ale pre nastávajúce matky je táto vlastnosť zázvorového čaju užitočná v tom, že pomáha vyrovnať sa s toxikózou v skorých štádiách tehotenstva.

Okrem toho v prvom trimestri sa začína vážna hormonálna reštrukturalizácia tela, čo má negatívny psychologický účinok. Nemôžete ju zastaviť, ublížilo by dieťaťu. Ale zázvorový čaj pôsobí inak - zmierňuje vplyv hormonálnej nerovnováhy na nervový systém a odstraňuje podráždenosť.

Ďumbierový čaj vám tiež umožňuje organizovať prácu zažívacieho systému, čo je veľmi dôležité počas tehotenstva. V súčasnosti čelí mnoho nastávajúcich matiek problémom so zápchou, aj keď predtým nemali žiadne ťažkosti. Ale spustiť tento problém v nádeji, že všetko samo o sebe nejakým spôsobom normalizuje, je nemožné, pretože pri nadúvaní a zápche sa môže zväčšiť tón maternice. Zázvorový čaj so svojím ľahkým prírodným preháňajúcim účinkom sa tak stáva dokonalým riešením problému.

Napokon tento nápoj chráni tehotné ženy pred prechladnutím a vírusmi, zmierňuje opuchy a má mierne antispazmodické účinky.

Musíte ho však používať opatrne. Zázvorový čaj je kontraindikovaný pre tehotné matky, ktoré pred tehotenstvom trpeli hypertenziou. A keďže počas tohto obdobia sa môže zvyšovať krvný tlak všetkých žien (pretože sa zvyšuje objem krvi v tele), tento čaj môžete piť až po konzultácii s lekárom. Na konci tretieho trimestra by sa tento nápoj nemal konzumovať, pretože môže mierne riediť krv. To je zvyčajne neškodné, ale počas pôrodu môže viesť ku krvácaniu.

Príprava zázvorového čaju pre tehotné ženy je nasledovná: vezmite malý kúsok koreňa zázvoru (doslova 2 cm), ošúpajte a rozdrvte. Toto množstvo by sa malo naplniť pohárom vriacej vody a nechať 10 minút variť. Pred použitím čaj zaliate a do jeho chuti pridajte 1 lyžičku čaju. med (ak na to nie je alergia).

Pri dojčení

V ľudovom liečiteľstve sa zázvorový čaj považuje za vynikajúci spôsob zlepšenia laktácie. Toto nie je úplne pravda - množstvo mlieka závisí od prolaktínu a nápoj nemá vplyv na jeho výrobu. Ale zázvorový čaj má tonizujúci účinok, vďaka čomu sa mliečne kanály rozširujú a mlieko tečie ľahšie.

Niektoré mladé matky sa obávajú, že zázvorový čaj môže dieťaťu poškodiť. Ale ak tento nápoj nezneužijete (a jeden šálka denne bude viac ako dosť), potom by nemala existovať žiadna alergia. Pokiaľ dieťa nemá zvýšenú citlivosť na zložky, z ktorých sa čaj skladá. Mimochodom, med sa neodporúča pridávať do nápoja, pretože to môže spôsobiť alergie.

Aby ste predišli prechladnutiu a zlepšili laktáciu, musíte si pripraviť nápoj ako je tento - vziať kúsok zázvoru, ošúpať ho, zomeliť, vyberte 1 polievková lyžica. a nalejte 350 ml vriacej vody (to je asi jedna a pol pohára). Čaj by sa mal podávať infúziou, až kým nebude teplý. Túto sumu však nemôžete okamžite piť. Môže sa užiť iba pol pohára 30 minút pred kŕmením.

Ak si matka, ktorá používa zázvorový čaj, všimne, že dieťa má vyrážku na koži alebo poruchy stolice, všetky ostatné veci sú rovnaké, budete musieť nápoj odmietnuť. Malo by sa tiež pamätať na to, že matky dojčiat, ktoré už trpia nadmernou vzrušivosťou a hyperaktivitou na CNS, by nemali používať zázvorový čaj, pretože v takom prípade to iba zvýši vzrušenie.

Pre deti

Mnoho matiek by ráda dávala deťom zázvorový čaj, aby posilnila obranyschopnosť tela. Tento nápoj je skutočne užitočný pre deti a pije ho s radosťou, pretože je omnoho chutnejší ako lieky, dokonca aj sladké. Po prvé, dodáva telu vitamíny a prírodné antivírusové látky. Po druhé, zatiaľ čo dieťa pije teplý zázvorový čaj s citrónom, éterické oleje obsiahnuté v týchto nápojoch sa dostávajú na sliznice a tam účinne bojujú proti vírusom.

Ďumbierový čaj pre deti je užitočný v týchto prípadoch:

• s prechladnutím a kašľom;
• s bolesťou hlavy vrátane tých, ktoré sú spôsobené vírusovými chorobami;
• s rôznymi druhmi nevoľnosti;
• s porušením zažívacieho systému vrátane zápchy.

Najčastejšie sa však zázvorový čaj s citrónom podáva deťom s nachladnutím. Pomáha odstraňovať zápaly a opuchy tkanív, uľahčuje separáciu vytvoreného hlienu, lieči kašeľ a má antipyretický účinok.

Gingerová alergia je zriedkavá. Avšak u malých detí nie je tráviaci systém zvyčajne dobre vyvinutý, aby tento nápoj normálne vnímal, a preto je kontraindikovaný u detí mladších ako dva roky.

Staršie deti to môžu dať. V tomto prípade je však potrebné znížiť objem každej zložky v porovnaní s receptami používanými pre dospelých.

Dôležitým bodom je, že deti sa nikdy nevyrábajú zázvorový čaj zo sušeného korenia mletého na prášok a na dosiahnutie požadovaného účinku sa používa iba čerstvý koreň. Okrem toho by deti nemali piť zázvorový čaj na lačný žalúdok, iba po jedle.

Takže pre deti sa zázvorový čaj pripravuje takto - malý kúsok zázvoru sa olúpa a trie sa na jemnom strúhadle. Vezmite 1 lyžičku. toto korenie a nalejte pohár vriacej vody a potom ho povarte ďalších 10-15 minút. Vývar sa odstráni z tepla, ochladí sa a filtruje. Predtým, ako ju dáte dieťaťu, môžete tam vytlačiť šťavu z jedného kruhu citrónu a pridať trochu medu. Výsledný objem nápoja (jedná sa o pohár s objemom 250 ml) sa rozdelí na dve rovnaké časti a podáva sa dieťaťu ráno a večer, pokiaľ nemá nachladnutie.

Ak má dieťa vírus, môžete okamžite pripraviť dve poháre nápoja a podať dieťaťu 100 - 125 ml štyrikrát denne. Okrem toho nemôžete ani čakať na lekára, ale dať čaj ihneď po objavení sa charakteristických príznakov - kašeľ, nádcha, kýchanie atď. Je dôležité, aby čaj nebol horúci, ale dobre teplý.

Zázvorový čaj na chudnutie: recept na varenie

Zázvorový čaj je veľmi užitočný pri chudnutí. Obsahuje vyššie uvedenú látku - gingerol. Je to jedinečná zlúčenina, ktorá má univerzálny účinok. Pomáha najmä zlepšovať krvný obeh a aktivovať metabolické procesy.

Zázvorový čaj na chudnutie je užitočný pre svoj komplexný účinok práve vďaka prítomnosti gingerolu, ktorý tiež pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi. Ale okrem tejto látky obsahuje aj vitamíny a minerály, ktoré zlepšujú tráviace procesy a pomáhajú bojovať proti kardiovaskulárnym problémom. Zmierňujú stres, ktorý je často príčinou prejedania sa a priberania na váhe. Fytoncídy a éterické oleje obsiahnuté v zázvorovom čaji majú tonizujúci účinok na organizmus.

Napriek tomu so všetkými výhodami, ktoré prináša zázvor, je veľmi dôležité ho nepreháňať, pretože pri predávkovaní zázvorového čaju môže spôsobiť hnačku. Ona samozrejme tiež pomôže zbaviť sa určitého množstva telesného tuku, ale je lepšie to nerobiť.

Pitie zázvorového čaju na lačný žalúdok, hodinu alebo dve pred jedlom, sa neodporúča. Ak však vypijete šálku tesne pred jedlom, umožní vám to rýchlo zažiť pocit sýtosti a mierneho chuti do jedla.

Existuje niekoľko možností pre zázvorový čaj na chudnutie. Najefektívnejšie sú východné recepty:

1. Kórejská verzia: na 0,5 šálky koreňa zázvoru, ktorý bol predtým ošúpaný a nastrúhaný na hrubom strúhadle, zoberte 1,5 litra vody a 2 tyčinky škorice. Varte vodu, potom pridajte zázvor a škoricu, znova ju nechajte prevariť a potom nechajte jednu hodinu variť.Panvica musí byť uzavretá vekom. Napnite a vypite nápoj teplý, ale nie horúci. Pred podávaním si môžete pridať trochu medu a dokonca aj pár cédrových semienok.
2. Thajský recept: odoberte 0,5 l vody, 1 vápno a 5 lyžíc za 0,5 šálky zázvoru ošúpané a nastrúhané; tmavý med. Priveďte vodu do varu a potom ju vyberte z tepla. Zároveň vápno nakrájajte na tenké plátky a hodte ho vriacou vodou spolu so zázvorom. Túto zmes prikryte a trvajte na 20–40 minútach. Potom si môžete čaj zaliať, pridať med a všetko dôkladne premiešať. Takýto nápoj sa môže konzumovať teplý aj studený.

Bez ohľadu na to, aký recept ste si vybrali, treba pamätať na to, že tento objem tekutiny by sa nemal opiť do jedného dúšku, ale postupne po kúskoch v rovnakých dávkach počas celého dňa. Ak neexistujú kontraindikácie, môže zdravý človek piť 1,5 l čaju pripraveného zo 140 g zázvoru denne.

Čaj so zázvorom v medicíne

Ako už bolo uvedené, zázvorový čaj je užitočný v tom, že znižuje hladinu zlého cholesterolu a má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém tela, posilňuje srdcový sval, zvyšuje pružnosť krvných ciev a riedi krv. Ďumbierový čaj je tiež vhodný na trávenie. Pomáha odstraňovať toxíny, zabraňuje zvýšenej tvorbe plynov, chráni pečeň pred škodlivými účinkami. Štúdie tiež ukazujú, že stimulujú mozgovú aktivitu a môžu byť použité pri prevencii a liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií.

S cukrovkou

Posledné štúdie preukázali vzťah medzi účinnými látkami v zázvorovom čaji a hladinou inzulínu v krvi. Predpokladá sa, že pre diabetikov je užitočné vypiť 1 šálku tohto nápoja denne. Ale tu je dôležité to nepreháňať. Vo veľkom množstve môže zázvorový čaj príliš výrazne znížiť hladinu cukru.

Je dôležité, aby sa: Gingerový glykemický index - 15 jednotiek.

S pankreatitídou

Jediným spôsobom, ako použiť zázvor na pankreatitídu, je zázvorový čaj. A iba v prípade, že choroba je v remisii, pretože tento nápoj aktivuje tvorbu žalúdočných štiav. Vo všeobecnosti pol šálky čaju denne pomôže zbaviť sa chronického zápalu. Nezabudnite sa však poradiť s lekárom.

S gastritídou

Je potrebné poznamenať, že zázvorový čaj sám o sebe môže spôsobiť zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy. Preto sa odporúča pre gastritídu s nízkou kyslosťou. Pokiaľ ide o formu choroby s vysokou kyslosťou, v tomto prípade je možné piť zázvorový čaj iba v prípade chronického ochorenia v remisii. Zároveň pripravujú horúci nápoj inak. Je potrebné variť 1 čajová lyžička. koreň zázvoru v pohári vody, nechajte pôsobiť 15 minút, zmiešajte s pohárom mlieka a vypite v malých dúškoch.

Na zápchu

Zázvorový čaj má mierne preháňadlo. Preto sa odporúča piť so zápchou. Stačí jeden pohár denne, ktorý sa vypije pred raňajkami alebo obedom. Do čaju môžete pridať citrón a med.

S dnou

Pri tejto chorobe je zakázaná káva a čierny čaj. Ale zázvorový čaj neobsahuje nielen puríny, ale tiež pomáha pri úľave od bolesti kĺbov, takže pri dne sa stáva ideálnou alternatívou k týmto nápojom. Môžete ho však piť najviac jeden pohár denne.

S chladom

Zázvorový čaj je klasický liek na prechladnutie, pretože zmierňuje horúčku, odstraňuje bolesť, má diaforický a vykašliavací účinok. Môžete piť zázvorový čaj s medom, škoricou, klinčekom, citrónom, rakytníkom, pripraveným podľa nasledujúcich receptov. Tento nápoj bude tiež veľmi užitočný pre angínu pectoris.

Pre potenciu

Zázvorový čaj má svetlo stimulujúci účinok, normalizuje krvný obeh, a to aj v orgánoch reprodukčného systému, preto bude užitočné piť ho pol hodiny pred romantickým dátumom. Ak pravidelne pijete tento čaj, ochráni ho pred prostatitídou.

Škody a kontraindikácie

Napriek tomu, že zázvorový čaj je veľmi užitočný, má množstvo kontraindikácií. Tieto zahŕňajú:

• vysoký krvný tlak;
• prítomnosť zápalových ochorení kože (môžu sa zhoršiť);
• peptický vred žalúdka alebo čriev v akútnom štádiu;
• prítomnosť vnútorného krvácania;
• hemoroidy;
• niektoré ochorenia pečene.

Hoci gingerol obsiahnutý v čaji pomáha znižovať teplotu, neodporúča sa piť tento nápoj s horúčkou. Rovnakým spôsobom ako vo všetkých situáciách, keď môže byť tonický alebo otepľovací účinok škodlivý.

Recepty na zázvorový čaj

Pre všetky recepty uvedené nižšie je veľmi dôležité poriadne olúpať a nasekať alebo nastrúhať koreň zázvoru. Odborníci neodporúčajú rezať kožu nožom, ale jemne ju zoškrabať čajovou lyžičkou, pričom sledujú prirodzené ohyby koreňa. Je to dosť drahé a nôž alebo šupka zemiakov odstráni iba vrstvu užitočnej buničiny. Rez koreň musí byť tenké plátky.

S citrónom

Na varenie potrebujete 4-6 olúpaných kruhov zázvoru v 2 šákoch čistej vody, pol citróna a 1 polievková lyžica. med. Zázvor sa čistí, ako je opísané vyššie, a nakrája sa na tenké plátky, pretože sa ľahšie pripravuje. Ak chcete, môžete nakrájať na malé prúžky. Nechajte vodu prevariť, spustite zázvor a udržiavajte na miernom ohni ďalších 10 minút. Potom sa vývar prefiltruje, vylisuje sa do neho citrónová šťava a pridá sa med. Ak je to potrebné, môže byť med nahradený menej užitočným agávovým sirupom. Je to prírodné sladidlo, ktoré pomáha v boji s črevnými baktériami a podporuje chudnutie.

S medom

Existujú rôzne recepty. Ak pijete čaj na detoxikáciu, vezmite ďalšiu - na 1 lyžičku. nasekaný koreň zázvoru 1 lyžička zelený čaj, pohár vody a 2 lyžičky. med. Zelený čaj sa varí obvyklým spôsobom. Zázvor sa naleje do 150 ml vody, potom sa zahreje do varu a nechá sa 10 minút pôsobiť na miernom ohni. Potom zmiešajte zelený čaj a napučený zázvorový vývar, mierne vychladnite, pridajte med, znova premiešajte a nalejte do pohárov.

So škoricou

Pre tento recept vezmite 0,5 šálky strúhaného koreňa zázvoru s 2 tyčinkami škorice, 6 zŕn kardamónu (voliteľné), 3 lyžice. med, 1 citrón, 2 litre vody. Čaj sa odporúča v termoske. Zázvor sa zmieša s korením a plátkami citróna (kôra by sa nemala odlupovať, ale mala by sa umyť), dala sa do termosky a vyliala sa vriacou vodou. Čaj trvá na jednej hodine. Nalejte do pohárov iba cez sitko. Na záver sa pridáva med, pretože vriaca voda ničí iba jeho prospešné vlastnosti.

Ak je to potrebné, pridajte do korenín trochu kurkumu, aby ste získali bohatší zlatý odtieň. Taký čaj je užitočný na kašeľ.

S cesnakom

Tento čaj nie je možné označiť ako chutný, ale odporúča sa ho piť, aby sa znížila hmotnosť. Vezmite 2 strúčiky cesnaku, nasekané, zmiešané s 2 lyžicami. nastrúhaný zázvor a nalejte 2 litre vriacej vody. Čaj trvá 3 hodiny, aby všetky éterické oleje prešli do tekutiny. Mal by sa piť medzi jedlami.

S mätou

Vezmite 1 cm koreňa zázvoru, ošúpajte ho, nakrájajte na tenké plátky a dajte do čajníka so 4 lyžičkami. zelený čaj a zalejeme 1 liter vriacej vody. Trvajte na tom 5-7 minút. Potom pridajte umyté lístky mäty podľa chuti. Nalievanie čerstvých vetvičiek mäty s vriacou vodou sa neodporúča.

S rakytníkom

Tento bobule je jedným z vodcov v obsahu vitamínov. V kombinácii so zázvorom by mal šetriť pred nachladnutím a vírusmi. Z týchto surovín sa pripravujú teplé zimné nápoje. Morská rakytník sa môže brať čerstvý aj mrazený.A bude to úžasne kombinované s inými korením, ktoré sa tradične používa so zázvorom.

Pomery sú - 1 polievková lyžica. strúhaný koreň zázvoru vezme 100 g rakytníka rešetliakového, pár hviezd anízu hviezdy, 2 škoricové tyčinky, 2 lyžice. med. Rakytník sa najskôr odporúča drviť v kameni alebo keramickej malty, aby neoxidoval. Výsledná suspenzia sa zmieša so strúhaným zázvorom. Ukázalo sa, že šťouchané zemiaky sa nalejú 3 pohármi vriacej vody, pridajú korenie a trvajú na trvaní 10 minút. Pred podávaním čaj zaliate a pridajte do neho med.

S oranžovou farbou

Existuje niekoľko receptov, najviac tonikum sa považuje za kombináciu zázvoru s čiernym čajom. Na 500 ml hotových napnutých čajových listov odoberte 100 g strúhaného zázvoru, 4 pomarančov a 1/2 lyžičky. škorica a 3 polievkové lyžice med. Šťavu vytlačte z pomarančov a pridajte ju do čaju, potom pridajte zázvor a škoricu, dajte zmes do varu a okamžite ju vypnite. Nápoj je vylúhovaný počas 15 minút, filtrovaný a je pridaný med. Ukazuje sa, že krásny otepľovací čaj.

S mliekom

Tento recept na zázvorový čaj je populárny v Indii. Pre neho 4 šálky čistej vody, 3-4 litre. listy čierneho čaju, 2 lyžičky nasekaný zázvor, pár krabíc kardamónu, 3-4 šálky obyčajného mlieka, 2 lyžice. med. Kardamóm a zázvor sa vložia do vody, privedú do varu, nechajú sa 5 až 6 minút v ohni, kým nezískajú žltkastý odtieň. Potom hádzajte čierny čaj a nechajte ho v ohni ďalšie 2-3 minúty. Potom nalejte horúce mlieko a prefiltrujte nápoj. V prípade potreby môžete použiť sójové mlieko.

So zeleným čajom

Zelený čaj je možné kombinovať so zázvorom a iným korením. Napríklad na 1 lyžičku. zelený čaj bez arómy si vezme asi 4 g strúhaného koreňa zázvoru, 2 škatule kardamónu a pol citróna, 3-4 ks. klinčeky a škorica. Zelený čaj sa varí zvyčajným spôsobom, filtruje sa, potom sa k výslednej tekutine pridá zázvor a ďalšie korenie, zmes sa nechá zohriať a nechá sa pôsobiť pri nízkej teplote po dobu 20 minút. Potom pridajte citrónovú šťavu a nechajte pôsobiť 5 minút v ohni. Potom sa čaj prefiltruje, mierne ochladí a pridá sa med. Nápoj sa môže piť teplý aj studený.

Ako piť čaj so zázvorom

Aby zázvorový čaj prospel, musíte ho konzumovať s mierou a až po konzultácii s lekárom.

Môžem piť každý deň

Zázvorový čaj sa môže piť každý deň, ak nie sú kontraindikácie. Pri konzumácii čaju na liečebné účely so sklonom k ​​hypertenzii sa oplatí kontrolovať krvný tlak.

Môžem piť v noci a na lačný žalúdok

Pretože zázvorový čaj podporuje zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, pitie na prázdny žalúdok sa neodporúča. Je lepšie si dať pohár tesne pred raňajkami.

Nemali by ste piť zázvorový čaj v noci. Kvôli vzrušujúcemu účinku môžu nastať problémy so spánkom.

Zaujímavé fakty o ďumbieri

Zázvor bol známy už v starovekom Grécku. Bolo to však veľmi drahé, pretože obchodníci ho prepravovali z východu a utajovali miesto svojho pôvodu. So zrútením Rímskej ríše sa dlho nezabudlo na vlastnosti zázvoru a druhýkrát sa objavilo po ceste Marca Pola. A v tých časoch stálo 450 g koreňa zázvoru, ak to nestojí za jeho váhu v zlate, potom veľmi slušné množstvo - za tieto peniaze si môžete kúpiť ovcu.

Ale na východe si zázvor užíval univerzálnu lásku. Konfucius vo svojich pojednaniach podrobne opísal svoje vlastnosti. Vedecký výskum uskutočňoval aj Abu Ali ibn Sina, ktorého Európania poznajú ako veľkú Avicennu.

Fotografie zázvorového čaju