Varená voda: výhody a poškodenie tela

Vzhľadom na stav ekológie a vodovodných kanálov v mestských oblastiach sa dnes voda, ktorá tečie z vodovodu, dá ťažko nazvať pitnou. Preto to ľudia začali variť. Priaznivé a škodlivé vlastnosti prevarenej vody sú predmetom mnohých diskusií. Účinok tejto tekutiny na ľudské zdravie nebol úplne dokázaný.

Najprv musíte pochopiť technológiu vriacej vody. Proces varu spočíva v tom, že v tomto prípade sa voda z kvapalného skupenstva premení na parnú látku. V prvej fáze tepelného spracovania sa na dne riadu vytvárajú vzduchové bubliny a usadia sa na stenách. Potom sa tekutina zakalí a objaví sa niečo. Ľudia často používajú tento postup na varenie a zastavujú spracovanie. V skutočnosti je potrebné počkať na ďalšiu fázu, keď sa vytvorí para, objaví sa intenzívnejšie vŕtanie a voda sa začne striekať. Ale aj po tejto chvíli by ste mali tekutinu uvariť asi 10 minút.

Aký je rozdiel medzi prevarenou vodou a surovou

Surová voda vo svojom zložení môže obsahovať rôzne baktérie, mikroorganizmy. Zásobovanie vodou veľkých miest má veľa chlóru a rôznych ďalších chemikálií. Balená voda sa čistí v niekoľkých fázach, pričom sa zachovávajú základné prírodné vlastnosti. To naznačuje, že nie všetky mikroorganizmy na to zomierajú. Spotreba surovej vody ľuďmi má určitý vplyv na črevnú mikroflóru. Môže stimulovať metabolizmus a pomáha telu vykonávať základné funkcie. Zároveň je takáto tekutina miestom akumulácie mnohých patogénnych baktérií.

Pokiaľ ide o kvapalinu, ktorá bola vystavená vysokým teplotám, predpokladá sa, že proces varu neutralizuje všetky tieto prvky. Všetky chemické zlúčeniny sú v tomto prípade neutralizované. Po prvé, užitočné vlastnosti sa stratia, a po druhé, keď sa vrie, kyslík sa odparuje z vody, ktorá je vodičom v ľudskom tele, a tiež pôsobí ako katalyzátor dôležitých procesov. Navarená tekutina sa okrem toho odlišuje od surovej tým, že po vystavení vysokej teplote zmäkne a zníži sa tuhosť. Aby sa to však dosiahlo, malo by sa variť 15 minút. Potom sa musí kvapalina usadiť tak, aby sa všetky chemikálie usadili na dne a nepoškodili zdravie ľudí.

Ktorá voda je zdravšia: prevarená alebo surová

Ak hovoríme o výhodách varených a surových tekutín, je lepšie uprednostniť prvú možnosť. Surová voda môže skutočne obsahovať veľké množstvo škodlivých a nebezpečných látok. Aby sa znížilo množstvo chlóru vo vode, mala by byť voda z vodovodu ponechaná v otvorenej nádobe asi deň pred zahrievaním. Ak teda pridáte čajovú lyžičku citrónovej šťavy do pohára prevarenej vody a pijete pol hodiny pred jedlom, môžete zbaviť telo karcinogénov a zlepšiť metabolizmus.

Je možné piť prevarenú vodu namiesto surovej

Aby sa kvapalina použila v prospech zdravia ľudí, odporúča sa používať surovú čistenú vodu. Za týmto účelom si môžete kúpiť vyčistenú tekutinu v obchode alebo použiť filter, ktorý je namontovaný na vodovodnom potrubí.Ak však nie je možné nainštalovať filter alebo kúpiť balenú vodu, nemali by ste používať surový produkt. Môže sa variť, čím sa zbavia hlavných baktérií a zabráni sa otrave. Takáto voda by sa však nemala používať na bežné používanie.

Môžete piť prevarenú vodu, musíte však monitorovať jej kvalitu, aby nedošlo k zdravotným problémom. Aby sa znížil negatívny vplyv varu, nalejte po tomto procese tekutinu do inej nádoby, výhodne do sklenenej. Je tiež potrebné kanvicu očistiť od vodného kameňa. Musíte si pamätať: čím čistejší je, tým bezpečnejšia bude voda. Neodporúča sa pridávať surovú vodu do prevarenej vody a ohrievať ju. V tomto prípade skutočne začnú jednotlivé zložky obidvoch druhov reagovať, čím sa vytvorí látka, ktorá spôsobuje rakovinu. Ak máte v úmysle naliať prevarenú tekutinu do termosky, riad ihneď nezatvárajte, musíte chvíľu počkať.

Vzhľadom na užitočné a škodlivé vlastnosti prevarenej vody sa odporúča používať ju iba na výrobu čaju, kávy a iných teplých nápojov. Ak potrebujete uhasiť smäd, je lepšie použiť predtým vyčistenú surovú vodu.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie vody sa líši v závislosti od oblasti, v ktorej sú umiestnené vodovodné potrubia. Každé telo pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov vyžaduje určité množstvo stopových prvkov. Voda môže telu poskytnúť železo, vápnik, fluór, draslík, ako aj jód, horčík, sodík a chlór. Keď sa podrobí tepelnému spracovaniu, všetky užitočné prvky sa odparia a patogénne baktérie odumrú (ale niektoré mikroorganizmy stále prežívajú). Preto sa prevarená voda nazýva „mŕtva“, je neutrálna. Energetická hodnota je nula.

Na čo je prevarená voda dobrá?

Výhodou uvarenej vody je schopnosť odstraňovať toxíny a škodlivé látky z tela. Jediným varom pomáha voda čistiť črevá. S pomocou takejto tekutiny sa môžete zbaviť zápchy a zlepšiť proces asimilácie jedla.

Pre ženy

Vedci poznamenali, že použitie prevarenej vody pomáha zlepšovať elasticitu pokožky, aktivuje endokrinný systém. Ďalšou užitočnou vlastnosťou pre ženy je schopnosť vody zúčastňovať sa na procese chudnutia.

Pre mužov

Okrem schopnosti doplňovať vodnú rovnováhu v tele povarená tekutina stimuluje fungovanie nervového systému. Použitím takejto vody sú svaly pružnejšie. Zapojenie do prevarenej vody sa však neodporúča. Je lepšie teplo v lete liečiť, keď sa baktérie množia obzvlášť rýchlo.

Varená tekutina pomáha zvyšovať fyzickú výkonnosť a intelektuálnu aktivitu.

Počas tehotenstva

Čistá voda je veľmi dôležitá pre tehotné ženy. Zvyšuje objem krvi v tele, zúčastňuje sa na tvorbe plodovej vody, chráni pokožku budúcej matky pred výskytom strií. Voda, ktorá bola prevarená, sa neodporúča používať počas prepravy dieťaťa. Je to spôsobené skutočnosťou, že takáto tekutina obsahuje ťažké kovy a ďalšie látky, ktoré môžu poškodiť nielen ženu, ale aj nenarodené dieťa. Na doplnenie rovnováhy vody v tele sa odporúča používať fľaškovú tekutinu, ktorá obsahuje veľa kyslíka.

Pri dojčení

Počas laktácie by ste tiež mali upustiť od používania prevarenej vody. Môžete ho použiť iba na výrobu čaju, ktorý podporuje tvorbu dostatočného množstva mlieka. Voda po varení stráca všetky užitočné vlastnosti, preto prakticky neovplyvňuje dojčenie.

Pre deti

Ak hovoríme o pitnej tekutine v prvých mesiacoch života dieťaťa, musíte mať na pamäti, že takmer 90% materského mlieka pozostáva z vody a je dieťaťom jedlo a pitie. Varená voda môže poškodiť vývoj tela dieťaťa. Odporúčame deťom, aby dávali špeciálnu čistenú vodu, ktorú si môžete kúpiť v obchode. V tomto prípade si môžete byť istí, že voda je bohatá na minerály, vitamíny a bude mať pozitívny vplyv iba na dieťa.

Je možné piť prevarenú vodu a zároveň schudnúť

Voda, ktorá je prevarená, má priaznivý vplyv na chudnutie. Táto skutočnosť má vedecké dôkazy. Podľa výsledkov mnohých štúdií sa zistilo, že pravidelný príjem tekutín v dostatočnom množstve stanovuje procesy potrebné na chudnutie. Voda tak pomáha urýchliť metabolizmus, čo vedie k rozkladu tukov. Varený nápoj môžete použiť s akoukoľvek stravou, ktorá vám umožní rýchlo absorbovať jedlo.

Pomocou vody môžete zabrániť prejedaniu a uspokojiť pocit hladu. Okrem toho sa pri odoberaní dostatočného množstva vody stáva častejšie močenie, ktoré odstraňuje všetky toxíny a soli, ktoré sa zvyčajne v tele zadržiavajú a vedú k tvorbe nadváhy.

Varená voda v medicíne

Voda po vrení sa stáva mäkšou. Je schopný zlepšiť látkový metabolizmus, keď sa používa, lipidy sa štiepia. Okrem eliminácie smädu sa produkt podieľa na normálnom krvnom obehu. Tiež pri použití prevarenej vody sa zvyšuje mozgová aktivita, obnovuje sa fyzická sila. Ak pijete vychladenú varenú tekutinu s citrónom, môžete eliminovať príznaky prechladnutia.

S pankreatitídou

Keď jedlo vstúpi do ľudského tela, aktivuje sa trávenie a pankreas. Pri pankreatitíde, najmä pri akútnych formách tohto ochorenia, je však najúčinnejšou liečbou pokojný stav žľazy. Ak telo prestane produkovať enzýmy a šťavu, nedôjde k situáciám, kde by sa mohlo zraniť. V takom prípade je lepšie odmietnuť príjem potravy, namiesto toho môžete piť vodu. Pre telo je potrebné viac, pretože je zdrojom výživy a liečivej látky. Samozrejme to môže vyriešiť iba lekár, samoliečba by sa nemala robiť. Nie je možné použiť na úpravu vodu z vodovodu, pretože obsahuje veľa chloridov, ktoré sa používajú na odstránenie hrdze.

Varená voda je v tomto prípade bezpečná, ale nie je obohatená užitočnými vlastnosťami. V priebehu varu sa všetky užitočné zložky odparia alebo vyzrážajú. Teplá voda by sa však mala piť, pretože nevyžaduje ďalšie spracovanie a ľahko prechádza do čriev. Chladená tekutina si vyžaduje zahrievanie, usadenie v žalúdku a zmiešanie so žalúdočnou šťavou, čo vedie k vzniku opuchov.

S gastritídou

Pri gastritíde je dôležité dodržiavať stravu a konzumovať dostatok vody. Malo by sa vypiť pol hodiny pred jedlom. Pomôže to eliminovať hlad a zníži sa množstvo spotrebovanej potravy. Zaťaženie žalúdka sa tak zníži. Nepite studenú vodu. Musíte sa však vzdať kávy a čaju, pretože také nápoje môžu zhoršiť iba príznaky gastritídy. Nemali by sa používať bezprostredne pred jedlom a bezprostredne po jedle. Gastritída spočíva iba v použití prevarenej vody. Môžete však variť iba vodu, ktorá sa predáva v sklenených fľašiach.

Škody a kontraindikácie

Poškodenie prevarenej vody spočíva v niekoľkých ukazovateľoch, z ktorých prvý je obsah chlóru.Táto látka sa používa na dezinfekciu potrubí a môže poškodiť zdravie ľudí. Ak sa chlór kombinuje s organickými látkami, vytvárajú sa nebezpečné prvky. Takéto procesy vedú k tomu, že hormonálne pozadie človeka a metabolický proces sú narušené, imunita je znížená. Počas varu chlór pri reakcii s organickými látkami vytvára škodlivé zlúčeniny, ktoré v malých dávkach postupne poškodzujú. Niektoré z týchto zlúčenín teda môžu viesť k rozvoju rakoviny a dokonca k zmene buniek na úrovni génov.

Poškodenie prevarenej vody je tiež spôsobené zvýšením objemu škodlivých solí. Počas varu sa takéto soli vyzrážajú, preto sa neodporúča používať všetku vodu z kanvice. Na dne riadu sa hromadí soľ rôznych kovov, čo môže viesť k vývoju obličkových kameňov.

Po varení sa molekulárna štruktúra vody zničí. Vedci sú zvyknutí nazývať takúto vodu „mŕtvou“, pretože po tepelnom spracovaní stráca všetky užitočné vlastnosti. Predpokladá sa, že uvarená tekutina nie je schopná naplniť telesnú potrebu vlhkosti. Okrem toho pravidelné používanie takejto vody vedie k predčasnému starnutiu, znižuje imunitu, čo vedie k vzniku mnohých chorôb.

Početné štúdie prevarenej vody tiež ukázali, že nie všetky vírusy a mikroorganizmy zomierajú pod vplyvom vysokej teploty. Napríklad, aby sa zbavila vody spór botulizmu, musí sa zahrievať na teplotu 100 stupňov po dobu piatich hodín. Vírusy hepatitídy umierajú pri varení pol hodiny. Vedci tvrdia, že mikróby sa môžu znova objaviť vo vriacej vode päť hodín po tepelnom spracovaní.

Neexistujú žiadne osobitné kontraindikácie pre použitie prevarenej vody, ale odporúča sa obmedziť používanie tohto produktu v prítomnosti obličkových a kardiovaskulárnych ochorení.

Koľko prevarenej vody je možné uložiť

Bez ohľadu na to, v ktorej miske je varený výrobok uložený, nemal by sa uchovávať dlhšie ako jeden deň. Koniec koncov, po varení sa štruktúra vody zmení, je náchylná na rôzne vírusy a mnoho baktérií. Skladovateľnosť vriacej vody je možné na krátky čas predĺžiť pomocou chladničky. Pri teplote 4 ° C sa reakcia baktérií s prostredím spomaľuje. Ak takúto vodu uložíte v chladničke, môžete ju používať najviac dva dni.

Materiál misiek, v ktorých je uskladnená voda, tiež ovplyvňuje trvanlivosť. Pri plastových nádobách je potrebná opatrnosť, pretože pri zvýšených teplotách môžu uvoľňovať toxické prvky do tekutín. Na uskladnenie sa odporúča používať riad špeciálne navrhnutý pre potraviny.

Na uskladnenie prevarenej tekutiny sú vynikajúce smaltované jedlá s vekom. Na tieto účely sa môžu použiť aj hlinené a keramické nádoby.

Je možné vodu prevariť dvakrát

Čím častejšie je voda uvarená, tým viac môže spôsobiť poškodenie ľudského tela. Varená voda sa neodporúča opakovane. Po druhom varení nie je vhodné na pitie. Je to spôsobené skutočnosťou, že sa menia chuťové vlastnosti tekutín - objavuje sa praskanie kovu. Okrem toho príjem takejto tekutiny bráni obnove tkanív a tiež negatívne ovplyvňuje vnútorné orgány človeka.

Dvojité varenie prispieva k zmene chemického zloženia vody. Namiesto odpareného kyslíka sa v ňom vyskytujú soli ťažkých kovov. Dôkazom toho je spodina vo vnútri kanvice.

Je možné zaliať kvety prevarenou vodou

Ako viete, pri prevarení vody kyslík opúšťa tekutinu - dôležitý prvok vody.A ak sa takáto voda použije na zavlažovanie, rastliny odumrú, pretože aj pri nadmernej vlhkosti zažijú hladovanie kyslíkom. Rastliny zo vzduchu stále extrahujú malé množstvo kyslíka, ale tento objem nestačí na fotosyntézu. Navyše pri použití zavlažovanej vody na zavlažovanie už rastliny nebudú dostávať stopové prvky, ktoré sú pre ne potrebné a ktoré sa strácajú vplyvom vysokých teplôt.

Je možné naliať prevarenú vodu do akvária

Je ľahké uhádnuť, čo poškodenie uvarenej kvapaliny spôsobí akvárium. Očakáva sa, že zomrú, ak je akvárium naplnené prevarenou vodou. Surová tekutina je bohatá na kyslík, nevyhnutný pre ryby. Ak do akvária nalejete „mŕtvu“ prevarenú vodu, zomrú.

Je možné dať zvieratám prevarenú vodu

Varenú vodu sa neodporúča piť domáce zvieratá. Nemá užitočné vlastnosti, pri varení sa všetky jeho minerálne zložky strácajú. Takáto tekutina neprinesie žiadne výhody. To však neznamená, že zvieraťu musí byť poskytnutá minerálna voda. Minerálne nápoje sú kontraindikované aj pre domáce zvieratá kvôli vysokému obsahu minerálov.

Varená voda poškodzuje domáce zvieratá. Pri pravidelnom používaní takejto kvapaliny sa u zvierat zubná sklovina zhoršuje a vznikajú ďalšie problémy, ktoré nemusia byť na prvý pohľad zrejmé. Surová voda z vodovodu tiež nie je dobrej kvality a neodporúča sa používať u domácich miláčikov. Najlepším riešením je usadená surová voda.

Blaho a zdravie zvieraťa závisí od kvality vody. Aj keď zvieratám niekedy dávate prevarenú vodu, musíte pamätať na to, že kvalita tohto nápoja bude závisieť od materiálu jedál, v ktorých bola tekutina uvarená. Napríklad sa neodporúča používať vodu, ktorá sa zahrieva v hliníkových a železných kanviciach. Plastové elektrické kanvice na to tiež nie sú vhodné. Materiály, ktoré prakticky neovplyvňujú kvalitu vody, sú sklo a keramika.

Zaujímavé fakty o vode

1. Určite sa veľa zaujíma o otázku, prečo sa ľad neklesá vo vode. Je to spôsobené skutočnosťou, že v kvapalnej forme má voda vyššiu hustotu v porovnaní s kvapalinou v pevnom stave. Z tohto dôvodu ľad vždy pláva na hladine vody.
2. Nie je žiadnym tajomstvom, že takmer 80% ľudí sú voda. Pokiaľ ide o zvieratá, tento ukazovateľ je oveľa menší. Zvieratá teda pozostávajú z vody asi o polovicu. Najzaujímavejšie tvory na svete z hľadiska množstva vody v tele sú však medúzy. Koniec koncov, je to takmer 99% voda.
3. Ľad sa dá získať rýchlejšie z horúcej vody ako zo studenej tekutiny. Ak rovnaké nádoby naplníte horúcou a studenou tekutinou, horúca sa skôr zmení na ľad. Tento objav urobil školák v druhej polovici minulého storočia.
4. Je zaujímavé, že v inom stave agregácie voda odráža svetlo svojím vlastným spôsobom. Napríklad sneh dokáže odrážať takmer všetkých 100% svetla, zatiaľ čo voda je iba 5.
5. Ak pôsobíte na vodu s teplotou - 120 stupňov, získa sa viskózna viskózna štruktúra.
6. Morská voda sa môže premieňať na ľad pri teplote 2 stupňov pod 0.
7. Fínsko je známe najčistejšou vodou na svete.
8. Človek môže zomrieť, ak stratí asi 10% vody z celkovej telesnej hmotnosti.
9. Pravdepodobne každý vie, že Zem pozostáva z takmer 80% vody, ale iba 1% z tohto množstva je vhodné na pitie.

Niektorí vedci naznačujú, že voda má pamäť. Dokáže absorbovať všetko, čo sa deje v sebe, a pamätá si slová. Veria, že voda tým zmení svoju štruktúru a získa ďalšie vlastnosti, ale chemický vzorec zostáva nezmenený. Podľa vedcov sú molekuly vody druhom pamäťových buniek, ktoré ukladajú všetky prichádzajúce informácie.Jeden z ruských profesorov verí, že pozitívne a negatívne emócie človeka majú najväčší vplyv na vodu. Verí, že voda láska iba posilňuje z lásky a klesá pod agresívnym vplyvom.

Fotografie prevarenej vody