Brusnicová šťava: zdravotné prínosy a poškodzuje

O výhodách lesných plodov je známe veľa. Je to zdroj obrovského množstva vitamínov a protizápalových látok, ktoré prispievajú k očisteniu a rýchlemu uzdraveniu tela s mnohými chorobami. Je to ešte úžasnejšie, keď je liek prírodný a taký chutný, že ho môžete piť pre svoje vlastné potešenie a varenie nie je ťažké. Pozrime sa podrobnejšie na výhody brusnicovej šťavy, kontraindikácie a ľahké recepty na jej prípravu doma.

Zloženie a obsah kalórií

Brusnicová šťava sa pripravuje na základe jedného bobule alebo s pridaním jej „sestier“: brusníc, čučoriedok, čučoriedok, zimolezov, malín, čerešní a višní. Zvyčajne používajte mrazené z letného produktu alebo „živý“ džem. Samotné všetky tieto bobule majú približne rovnaký obsah kalórií, preto nebudeme brať do úvahy doplnky.

Brusnice obsahujú iba 46 kcal na 100 g a obsah kalórií v nápoji závisí od koncentrácie šťavy a pridania sladidiel. Čistá ovocná šťava dáva asi 26 kcal na 100 ml a cukor alebo med pridávajú asi 10 jednotiek - až do 36-40 kcal.

Zároveň vláknina a popol takmer nezostanú v napínaných ovocných nápojoch, je však možné ponechať zrazeninu v nápoji za predpokladu, že sa uchováva v chlade najviac 4–5 dní. Hlavnou výživnou hodnotou sú uhľohydráty - prírodné stráviteľné cukry: glukóza, fruktóza a sacharóza. Okrem toho brusnicová šťava obsahuje pre telo cenné látky:

1. Vitamíny skupín B, C, A, E, PP.
2. Železo, meď, zinok, fosfor, vápnik a draslík, sodík, horčík, striebro.
3. Organické ovocné kyseliny: kyselina citrónová, šťavelová, jablčná, chinová, glykolová, ako aj flavonoidy, zložky, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové účinky, triesloviny a antioxidanty.

V tomto prípade bobule zriedka spôsobujú alergické reakcie a sú vhodné pre väčšinu ľudí ako terapeutické a profylaktické činidlo.

Čo je užitočné brusnicová šťava

Prírodný brusnicový nápoj sa už dlho považuje za životodarný elixír, a to nie je náhoda. Šetrí všetky druhy ochorení: nachladnutia a infekcie, choroby kĺbov a srdca, alergie a nedostatok vitamínov. Morse tónuje telo a lieči veľa orgánov a systémov.

Všeobecná výhoda

1. Vitamíny a antioxidačné látky z bobúľ podporujú krásu pokožky, zmierňujú podráždenie, podporujú omladenie tkaniva a pôsobia detoxikačne. Brusnicová šťava preto nie je iba omladzujúcim činidlom, ktoré napína pokožku a udržuje v nej vlhkosť, ale tiež silnou prevenciou rakoviny.
2. V studenej a skoro na jar brusnicová šťava dokonale dopĺňa vitamíny tela a podporuje imunitu.
3. Nápoj dobre čistí krv, pečeň a obličky toxínov, odstraňuje spracované produkty, znižuje hladinu cholesterolu.
4. Brusnice sú dokonalým bojovníkom proti prechladnutiu a vírusom. Teplým nápojom môžete znížiť horúčku, zmierniť bolesť hlavy, kloktadlo na zmiernenie začervenania a zápalu.
5. Nástroj ničí baktérie v ústach a podporuje hojenie ďasien.
6. Voňavá ovocná šťava reguluje chuť do jedla a je schopná nahradiť vysoko kalorické sladkosti, takže ju možno použiť na diétu na chudnutie a cukrovku.
7. Morse bojuje proti plesniam a obnovuje zdravú pokožku. Môže sa použiť nielen na čistenie krvi a lymfy od infekcie, ale tiež na lokálnu liečbu lézií. Vo vojenských a poľných podmienkach bolo otvorené poškodenie dekontaminované bobuľovou šťavou alebo ovocným nápojom: produkt podporoval hojenie.
8. Nápoj odstraňuje prebytočnú tekutinu, zabraňuje vzniku opuchov a zmierňuje stres zo srdca. Brusnicová šťava zároveň podporuje zdravé potenie, ktoré je dôležité najmä pri prechladnutí a horúčave, počas športového tréningu a pri horúčave.
9. Nápoj dokonale uhasí smäd a tónuje telo. Zriedený ovocný nápoj možno použiť ako športový nápoj a na diétu, ale nemusíte ho používať na prázdny žalúdok.

Zároveň je brusnicový džús užitočný pre každého člena rodiny svojím vlastným spôsobom.

Pre ženy

1. Výhody brusnicovej šťavy pre ženy sú určené jej antioxidačným účinkom, ktorý umožňuje dlhšie zachovať krásu a mladosť, obnoviť zdravú žiaru a jemnú farbu pleti, odstrániť príznaky únavy a upokojiť podráždenie.
2. Šťava je užitočná pre nervový systém: posilňuje bunky, stabilizuje náladu a zlepšuje spánok, zvyšuje vytrvalosť, znižuje bolestivé príznaky počas menštruácie a potom pomáha obnoviť normálnu hladinu železa v krvi. V období po menopauze takýto nápoj zníži návaly horúčavy a normalizuje krvný tlak.
3. Ovocný nápoj pomáha pri liečbe gynekologických ochorení vďaka svojmu antibakteriálnemu a antiseptickému účinku. Odporúča sa, aby aj lekári v období po tehotenstve, závažných ochoreniach močového ústrojenstva, vstúpili do diéty, aby bojovali proti hubovým infekciám a tiež aby obnovili pružnosť mäkkých tkanív.
4. Brusnicová šťava je vynikajúca afrodiziakum, ktorá pomáha ženám znovu získať sexuálnu citlivosť a obnoviť normálne libido. Prispieva k normalizácii prietoku krvi v panvovej oblasti ak udržiavaniu vnútorného svalového tonusu. Okrem toho ovocné nápoje pomôžu obnoviť silu po náročnom dni a obnovia dobrú náladu.

Pre mužov

Keďže silná polovica ľudstva je štatisticky pravdepodobnejšia na kardiovaskulárne ochorenia, profylaxia brusnicovej šťavy pomôže predĺžiť zdravie a znížiť pravdepodobnosť rozvoja hypertenzie, aterosklerózy, infarktu a iných chorôb.

Morse dokonale posilňuje krvné cievy, podporuje odstraňovanie cholesterolu, mastných plakov a vápnika, podporuje pružnosť tkanív, normálny tlak a prísun krvi. Rovnaké vlastnosti brusnicovej šťavy pomáhajú mužom zvyšovať potenciu a výdrž pri pohlavnom styku. Pravidelné pitie pomôže liečiť impotenciu.

Zápalové ochorenia genitourinárneho systému, adenóm prostaty a choroby obličiek, ktorým je mužské telo náchylné, sa tiež ošetrujú ovocnou šťavou. Brusnice pomáhajú odstraňovať tekutinu z tela bez vyplavovania draslíka, obnovujú zdravé tkanivá a pomáhajú odstraňovať mikróby a ich metabolické produkty. Morse je predpísaná na lekárske ošetrenie, pretože sa vedecky dokázalo, že brusnice zvyšujú účinok antibiotík.

Nápoj pomáha obnoviť silu športovcom, podporuje tvorbu svalov vysokej kvality, zabraňuje ukladaniu vápenatých solí a podporuje metabolizmus tekutín a zlepšuje metabolizmus.

Pre deti

Pre rastúce a vyvíjajúce sa detské telo je taký nápoj v potrave potrebný na normalizáciu zdravej chuti do jedla a stimuláciu pečene. Produkt bohatý na železo sa bude tiež podieľať na procese krvotvorby a bude chrániť pred rozvojom anémie. Je to dôležité v mladom veku, ako aj v 10 - 11 rokoch, počas reštrukturalizácie tela.

Mors pomôže dospievajúcim prekonať kožné problémy, zmierni akné, fotocitlivosť a tmavé kruhy pod očami, stimuluje nervový systém a ráno sa ľahšie zobudí.

Nápoj zohráva veľmi dôležitú úlohu pri formovaní imunity, najmä u malých detí a detí navštevujúcich materské školy, školy, kde sa stretáva s veľkým počtom ľudí a koncentrácia baktérií. Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy počas celého roka pomáha menej často zachytávať prechladnutia, rýchlejšie zvládať vírusy a zostať v strehu dokonca aj v chladnom období.

Kyslé ovocné šťavy sa nedávajú deťom, do 2 rokov je lepšie zdržať sa konzumácie ovocných nápojov alebo konzultovať s pediatrom. Potom sa nápoj začne podávať v malých dávkach: najskôr na lyžičku, aby si telo dieťaťa zvyklo na kyslý nápoj, potom dve po druhom - a postupne zvyšujte dávku. Zriedené ovocné nápoje pre deti sa môžu piť každý druhý deň pol pohára. V tomto prípade je žiaduce vylúčiť z potravy ďalšie kyslé ovocie.

Je možné brusnicový džús počas tehotenstva a HB

V malom množstve je brusnicová šťava veľmi užitočná počas tehotenstva. Pomáha posilňovať imunitu, zlepšuje spánok, zvyšuje telesnú výdrž, posilňuje krvné cievy a obohacuje krv o červené krvinky, ktoré sú potrebné na zásobovanie plodu kyslíkom, čím sa zabezpečí jeho správny vývoj.

Antioxidačné a antimikrobiálne látky ochránia budúce matky pred infekciami, toxínmi a dokonca aj vystavením ťažkým kovom. Brusnicová šťava normalizuje chuť do jedla, odstraňuje nevoľnosť, nevoľnosť a nepríjemné pocity ako pálenie záhy alebo nadúvanie, stimuluje odtok žlče a udržuje v tele normálne pH.

Ďalšou dôležitou funkciou tohto nápoja počas tehotenstva je eliminácia opuchov a posilnenie krvných ciev. Pomôže to zabrániť vzniku kŕčových žíl, tachykardie a hypertenzie. Brusnicová šťava jemne odstraňuje prebytočnú tekutinu, ale musíte pochopiť, že ju preto nemôžete piť vo veľkých množstvách, aby ste neutrpeli časté močenie.

Ďalšou výhodou brusníc pre tehotné ženy je čistenie pleti. V období hormonálnych zmien u žien sa často objavujú vyrážky a vekové škvrny. A po pôrode musíte obnoviť pružnosť pokožky. Jesť brusnicové výrobky pomôžu eliminovať stmavnutie ovocnými kyselinami, sprísniť obrys postavy a normalizovať metabolizmus pre svieži vzhľad a pohodu.

Do produktu by ste sa však nemali zapájať. Je schopný spôsobiť nadmerné oddelenie žlče a významne zvýšiť záťaž obličiek, takže konzumácia červeného elixíru je mierna.

Brusnicový ovocný nápoj v medicíne

Lekári v minulom storočí uznali výhody brusnicových produktov pri liečbe prechladnutia, zápalov a opuchov. Gastroenterológovia, odborníci na výživu, kardiológovia a ďalší odborníci odporúčajú, aby ich pacienti zahrnuli do svojej každodennej stravy nápoj ako pomocný, profylaktický a rehabilitačný liek na množstvo chorôb.

S cukrovkou

Pri cukrovke sa odporúča piť bobuľovú šťavu bez pridania cukru, v extrémnych prípadoch s medom. Pomáha odstraňovať mnoho vedľajších príznakov: normalizuje krvný tlak, pomáha v boji proti cholesterolovým plátom, obnovuje pružnosť pokožky, odstraňuje prebytočné soli, čím uľahčuje fungovanie kĺbov.

Glykemický index brusnicovej šťavy je malý. Nápoj uhasí smäd a pomáha zbaviť sa falošného pocitu hladu a stabilizovať pohodu.

S pankreatitídou

Pri pankreatitíde sú dôležité protizápalové vlastnosti nápoja. Odporúča sa trochu vypiť a monitorovať vašu pohodu, ale práve taký nápoj je užitočný na obnovenie normálneho fungovania pankreasu. Nezaťažuje krvný cukor a nepreťažuje telo, má antiseptický a upokojujúci účinok, zmierňuje horúčku, bolesť a podporuje regeneráciu zdravých tkanív.

S gastritídou

Pri gastritíde by sa brusnicový nektár mal používať veľmi opatrne a presne podľa odporúčaní lekára. Na jednej strane má liečivý účinok a pomôže zmierniť podráždenie. Na druhej strane je výrobok veľmi kyslý (pridanie cukru neznižuje účinky ovocných kyselín), ktoré môže v prípade vysokej kyslosti zvýšiť nepohodlie pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.Piť ovocné nápoje v zriedenej forme v kombinácii s mäkkými obalmi.

S dnou

S dnou, brusnicová šťava pomôže rozobrať a odstrániť usadeniny solí z tela, zbaviť sa prebytočného draslíka a normalizovať hladinu močoviny. Musíte ho však použiť až po prerokovaní situácie s lekárom. Čerstvé bobule sa nemôžu používať na dnu, pretože obsahujú puríny, ktoré môžu vyvolať zhoršenie choroby. V Morse sa tieto látky menia, takže malé množstvo nápoja nepoškodí telo.

Na pečeň

Pre zdravie pečene lekári často odporúčajú zahrnúť brusnicovú šťavu do stravy. Prispieva k čisteniu a obnove buniek, odstraňovaniu toxínov, odtoku žlčovej tekutiny, odstraňovaniu zápalových procesov a tepla. Brusnicový nápoj podporuje zdravý obeh krvi a regeneruje tkanivá. Brusnicový džús sa niekedy zmieša s horkými bylinkami a zdravými olejmi, aby očistil a normalizoval pečeň.

Z teploty

Brusnicový džús je opitý z dôvodu teploty, zmierňuje bolesti hlavy, horúčku, bolesť tela, zvyšuje svalový tonus a odolnosť tela, a preto môže zlepšiť celkovú pohodu s prechladnutím, horúčkou, intoxikáciou a otravou.

S angínou

S angínou môžete nielen piť ovocné nápoje, ale aj kloktať bobuľovou infúziou (bez cukru), pomôže to zabiť škodlivé mikroorganizmy, zmierniť opuchy, odstrániť zápaly a obnoviť organizmus.

S pyelonefritídou

Lekári veľmi často odporúčajú konzumovať brusnicový džús na pyelonefritídu. Nápoj ničí patologickú mikroflóru a odstraňuje z tela všetku cudziu látku, pomáha zmierniť zápal a obnoviť normálnu funkciu obličiek, zmierňuje bolesť a horúčku. Okrem toho chráni celé telo pred šírením infekcie.

V takýchto situáciách sa odporúča užívať čisté ovocné nápoje bez sladidiel, aby sa „liek“ v tele rýchlejšie spracovával a vykonával svoje funkcie. Morse s pridaním prírodného medu tiež pomôže so zápalovými chorobami.

V prípade otravy

Brusnicová šťava tiež pomáha pri rôznych typoch otravy. Lekári to často predpisujú ako podporný nástroj pre ľudí žijúcich v environmentálne znečistených oblastiach alebo pracujúcich v nebezpečných odvetviach.

Situáciu môžete zmierniť príznakmi otravy jedlom alebo intoxikáciou pitím trochu nesladených ovocných nápojov. Pomôže odstrániť patogény akejkoľvek povahy z tela, vyčistiť žalúdok, obnoviť normálnu bakteriálnu rovnováhu a stimulovať produkciu potrebných enzýmov. V takýchto prípadoch je vhodné začať pitím sorbentu, ktorý nasáva všetky hrubé častice a až potom pomôže telu vyrovnať sa s nevoľnosťou pomocou ovocných nápojov.

Nástroj dobre pomáha pri nevoľnosti na ceste, po prejedaní av iných prípadoch a tiež spôsobuje vytriezvenie.

Škody a kontraindikácie

Napriek svojej intenzívnej príjemnej chuti sú brusnice také bobule, ktoré zriedka spôsobujú neznášanlivosť. Brusnicová šťava alebo ovocný nápoj sú zakázané iba v niekoľkých prípadoch:

1. Pre ľudí s vysokou kyslosťou, častým pálením záhy.
2. S problémami s obličkami alebo závažnými ochoreniami gastrointestinálneho traktu.
3. Pri užívaní antibiotík s prísnym dávkovaním. V takom prípade by ste sa mali vždy poradiť s lekárom.

Na prázdny žalúdok nemôžete piť bobule a ovocné nápoje. Ak bola šťava predpísaná na pitie na lačný žalúdok, je lepšie začať pohárom vody, aby sa telo aktivovalo a osviežili všetky bunky a tkanivá. Kyselina šťava potom nebude mať príliš agresívny účinok.

Je tiež dôležité chrániť zubnú sklovinu pred kyslými ovocnými nápojmi. Je nežiaduce piť nápoj okamžite po vyčistení zubov, po horúcom jedle a po pití sa odporúča vypláchnuť ústa vodou. Ešte lepšie je vypiť ovocnú šťavu slamou.

Ak pijete kyslú ovocnú šťavu s mierou, bude to prospešné a nespôsobí nepohodlie, ale ak máte pálenie záhy, nepríjemné pocity na zuboch alebo črevách, musíte nápoj odložiť.

Koľko brusnicovej šťavy môžem piť denne?

Na dosiahnutie výrazného liečivého účinku je vhodné vypiť 2 poháre ovocného nápoja denne. Ak liečba nie je potrebná, stačí vypiť 1-2 poháre 2-3 krát týždenne. Pitie viac ako 3 pohárov za sebou je nežiaduce, pretože by to preťažilo obličky a mohlo by to spôsobiť žalúdočné ťažkosti.

Deti a staršie osoby dostávajú 1 pohár každý druhý deň. Do detskej stravy od 3 rokov si môžete vniesť ovocné nápoje a ak je to potrebné, porozprávajte sa s detským lekárom o dávkovaní a získajte špeciálne odporúčania.

Ako pripraviť brusnicovú šťavu

Morse sa líši od kompotu svojím vysokým obsahom vitamínov, zostáva čerstvá a ťažko odoláva tepelnému spracovaniu. Produkt pripravený doma sa dá zabaliť do sterilizovaných pohárov, ale je lepšie ho uložiť v chladničke alebo zmraziť čerstvé bobule a pripraviť z nich vždy novú dávku ovocného nápoja.

Domáce ovocné nápoje sú oveľa užitočnejšie ako ovocie z ovocia, pretože neobsahujú škodlivé sladidlá a konzervačné látky. Na rekreačné účely je najlepšie piť čistú bobuľovú šťavu, ak sa zdá, že je príliš kyslá, zmiešajte ju so šťavou zo sladkého ovocia: hruška, jablko, mango. V prípade potreby môžete pridať trochu medu alebo cukru, ale pred pitím je lepšie to urobiť.

recepty

1. Na prípravu ovocných nápojov z čerstvých bobúľ stačí ich strúhať cez sito vyjadrujúce šťavu. Potom sa zdravý a na vitamíny bohatý koláč naleje malým množstvom vody a 5 až 6 minút sa varí na miernom ohni. Ak je to potrebné, podľa chuti pridajte cukor a korenie: škorica, klinček, zázvor, kardamóm, voňavé bylinky. Potom sa vývar dekantuje, kombinuje sa so šťavou v teplej forme a trvá na tom, až kým úplne nevychladne (alebo kým sa kvapalina nezohrieva), kým sa kvapalina nezohrieva.
2. Ďalší recept je zo zmrazených bobúľ. V takomto prípade by sa mal bobuľka naliať horúcou vodou, pomelieť v mixéri a trvať na tom, aby 15-20 minút. Potom sa uskutoční ten istý proces: prvá infúzia sa naleje cez tenká, koláč sa uvedie do varu v druhej vode alebo sirupe, potom sa obe časti zmiešajú.
3. Alternatívny recept na vitamínovú ovocnú šťavu vylučuje var. Rozdrvené bobule sa vylejú do horúcej prevarenej vody a chránia sa v termoske, potom sa zmes filtruje. Tento ovocný nápoj by sa mal vypiť okamžite, pretože má oveľa kratšiu trvanlivosť. Antibakteriálne látky však umožňujú jeho skladovanie aj bez pridania konzervačných látok.

Ak pripravujete ovocnú šťavu z lesných plodov pred zimnými sviatkami, môžete do nej pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru, prospeje to aj vášmu zdraviu a vytvorí dobrú náladu.

Brusnicové zaujímavé fakty

1. Začali študovať špecifické vlastnosti lesných plodov začiatkom minulého storočia. Ruskí vedci tak zistili, že brusnice obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá po transformácii v tele dostáva antibiotickú vlastnosť a zvyšuje účinok liekov.
2. Brusnice môžete zbierať v septembri. Bobule budú stále veľmi pevné, ale budú schopné „dosiahnuť“. Napriek tomu sa verí, že maximum živín sa hromadí v ovocí do prvého chladného počasia.
3. V Anglicku sa brusnice niekedy nazývajú „medveďom bobuľovým“, pretože sa radi hodia na párty. Existuje verzia, ktorá sa len na nich pozerala, že ľudia skúšajú bobule.
4. Pre Indov a iné starodávne kmene bolo obvyklé namazať čerstvé mäso pyré z brusnicových bobúľ, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť.
5. Brusnicové kríky žijú niekoľko desaťročí, niektoré storočia.

Foto brusnicovej šťavy