Šťava koňa: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Aké mená nikto neprišiel s šťavou koňa! Nazývajú to kôň a žaba, hernial ognevka, kôň šťuka, aveluk, arménska tráva a chovatelia koní. Existuje veľa prezývok, niektoré dokonca s miernym zanedbávaním, ale medzitým je táto rastlina blízkym príbuzným pohánky, z ktorej každý miluje ovsenú kaši, možno až na pár výnimiek. Áno, a sám o sebe je kôň šťavnatý hodný pozornosti a rešpektu, pretože obsahuje veľa látok užitočných pre človeka.

Chemické zloženie

Kôň šťuka nie je len dobre známa rastlina, ale je tiež dobre preštudovaná. Vedci, lekári, kozmetológovia a tradiční liečitelia sú si vedomí svojho bohatého chemického zloženia. V prvom rade odborníci tvrdia, že šťaveľ je celá špajza rôznych užitočných látok. Sú to organické kyseliny - šťaveľová, kávová, mliečna, citrónová a chryzofán so všetkými jej derivátmi.

Rastlina štedro zdieľa vitamíny C, K, P, flavonoidy, pektíny, železo, éterické oleje, kumaríny. Okrem toho 15 - 16% hmotnosti sušeného rastlinného materiálu je tvorených trieslovinami (alebo trieslovinami), použitie rastlinných materiálov v kožiarskom priemysle je založené na ich pôsobení a vzhľadom na prítomnosť karoténu (rastlinný pigment) sa používa na výrobu farbív pre čierne a žlté látky. Prítomnosť rôznych stopových prvkov (horčík, sodík, fosfor, mangán, fluór, vápnik, meď) dotvára obraz zložiek šťavy.

Ako to vyzerá a kde rastie

Táto vysoká rastlina je zďaleka viditeľná, je ťažké si ju zameniť s inými. Jeho robustné stonky dosahujú až jeden a pol metra vysokú vetvu, vytvárajúc celé kríky a môžu dosiahnuť hrúbku 2 cm. Jeho listy sú predĺžené, ale dvoch typov. Niektoré z nich tvoria bazálnu ružicu, sedia na dlhých stopkách a majú zaoblený vrchol. Ich dĺžka môže byť až 25 cm so šírkou asi 12 cm. Ostatné listy sa nachádzajú po hladkom stonku, jeho stopky sú kratšie a mierne načervenalé v bode pripojenia k stonke. Listy samotné sú menšie ako bazálne listy, užšie a so špičatým vrchom, na spodnej strane sú pokryté krátkymi tvrdými chlpmi.

Kvitnutie rastliny sa začína koncom mája a trvá celé júna, kvety sú malé, zelenožlté, zvonka podobné nezrelej pohári. Zhromažďujú sa v úzkom vysokohustom kvetenstve, dozrievaním zhnednú. Vyzrievajú malé orechy, plody, ktoré môžu prežiť pád bez toho, aby spadli, a klesajú na stopkách takmer celú zimu.

Rastlina je všeobecne veľká, silná, šťavnatá. Prekvapivo sa podzemok takéhoto hrdinu nelíši v špeciálnych veľkostiach. Je krátky a nie príliš rozvetvený, ale silný a má veľa podriadených koreňov.

V európskej časti bývalého ZSSR sa nachádza všade, s výnimkou snáď v regiónoch Ďalekého severu - nielen v Rusku, ale aj v susedných krajinách. Rastie v lesoch a stepiach, radšej sa usadzuje tam, kde je dostatok životodarnej vlhkosti. Miluje brehy širokých riek a okolie tichých rybníkov. Nestará sa o jarné škvrny, ale netoleruje mokrade.

Lesné okraje a mýtiny, cesty a kuchynské záhrady, polia a rokliny - šťuka koňa je všade v pohode. Jeho obľúbeným prvkom sú lúky. Môže existovať ako solitérna rastlina, zdobiaca okres so svojou jedinou osobou a malou skupinou niekoľkých kusov, a tiež zaberá úplne rozľahlé územia - až na niekoľko hektárov, bez toho, aby dala šancu iným bylinkám a dokonca aj kríkom. Ak sa však hovädzí dobytok systematicky pestuje alebo prepúšťa na také územie, šťaveľ nesmie v budúcom roku obnoviť rast a jednoducho degenerovať.

Zber a skladovanie

Ak chcete zbierať šťavu koňa, musíte sa vzdialiť od civilizácie - na poliach, lesoch, lúkach, na brehoch prírodných nádrží. Tam rastú najužitočnejšie a najbezpečnejšie rastliny a blízko ciest, v osadách alebo v ich blízkosti existuje vysoká pravdepodobnosť získania šťaveľa, ktorý absorboval nebezpečné látky z výfukových plynov z automobilov alebo priemyselných emisií. Musíte si vybrať teplé a teplé počasie bez dažďa.

Pri šťave koňa sa dajú zozbierať všetky časti. Listy a stonky sa najlepšie zbierajú začiatkom leta - v júni, keď rastlina práve začína kvitnúť, a mladé jemné listy sú dokonca vhodné na jedlo, pretože ešte nie sú horké. Zhromaždené zelené sú umyté pod tečúcou studenou vodou a sušené celé, je dôležité zariadiť sušenie nie na slnečnom, ale na tienistom a dobre vetranom mieste.

O niečo neskôr - v júli - sa začína zber semien. V tom čase už dostali červenú farbu. Semená sa musia starostlivo triediť, vyberať celý odpad a ukladať do sklenených pohárov.

Jeseň aj jar sú vhodné na zber koreňa - v čase, keď sa zelená časť rastliny buď neobjavila alebo už umiera. Je vhodnejšie, samozrejme, na jeseň, keď nadzemná časť šťaveľa stále stojí, a nie je tu žiadne nebezpečenstvo, namiesto požadovaného podzemku, vykopať nejaké ďalšie, neznáme, ale veľmi podobné.

Oddenok sa dôkladne očistí od špiny, premyje sa tečúcou vodou a položí sa na slnečnú plochu, aby sa prehĺbil. Rozdrví sa rozrezaním hrubých koreňov na polovicu a potom sa na verande suší pod vrchlíkom. Ak je počasie vlhké a vzduch je vlhký, je možné v rúre vysušiť malým plameňom a pootvorenými dverami. Môžete ukladať, ako listy, do sklenených nádob, prútených košov s vekom alebo kartónovými škatuľami.

Letecká časť leží v tejto forme bez straty kvality po dobu jedného roka, koreň môže byť uložený dlhšie - až tri roky.

Ak sa rozhodne, že šťavu šťavu nevysušíme, ale zmrazíme (táto možnosť je tiež možná), musí sa najprv rezať a potom uchovávať v mrazničke. Rozmrazený produkt nie je možné rezať. A nebojte sa konzistencie rozmrazenej šťavy, užitočné látky v nej sú stále zachované.

Ako rozlíšiť chren od šťavelovej

Neskúsený človek môže zameniť chren s šťavou koňa, aj keď sa líši. Chren vyrastá zo zeme s obrovskou ružicou a na úrodnej pôde môže dosahovať dĺžku 80 - 100 cm, farba mladých listov chrenu je svetlozelená, neskôr stmavnú a získajú sýtejšiu farbu. Sú dosť široké, zaoblené na vrchu a vyzerajú mierne zvrásnené, akoby nažehlené. Po pohryznutí listom môžete pocítiť mierne pálivé pocity, ktoré šťaveľ koňa nemá.

Chren kvitne zriedka a nie každé leto. Niektorí pestovali túto rastlinu už roky a nevedia, že môže kvitnúť. Jeho kvety sú malé, biele, zozbierané vo voľných, uvoľnených kefách - proti hustej úzkej kefke zelenej farby na šťave. Na chrenovom stopke je aj niekoľko malých listov.

Kvitnúce obdobia šťave koňa a chrenu sa líšia: ak prvý vstúpi do tejto fázy života koncom mája - začiatkom júna, potom chren, o mesiac neskôr, keď už šťave rozkvitol a semená dozrievajú sile a hlavné. A korene týchto dvoch rastlín sú rôzne: chren je takmer biely, šťuka je oveľa tmavšia a takmer čokoládová.

Liečivé vlastnosti šťave koňa

Už od čias perzského lekára Avicenny je známe, že šťaveľa koňa je spôsobená tým, že si chorých postaví na nohy. Je uznávaný úradným aj ľudovým lekárom.Bylinné prípravky alebo lieky, ktoré obsahujú túto bylinu, sa predávajú v lekárni. Predovšetkým ich lekári predpisujú na pľúcne problémy a dermatológiu. Sinusitída sa lieči tabletkami a pomocou roztokov sa odstránia jednoduché a plantárne bradavice, genitálne bradavice a tiež boj proti seboroickej keratóze.

Medicína sa už dlho naučila uviesť do činnosti absolútne každú časť šťave, ale stále najúčinnejšie je použitie koreňa - kvôli maximálnej koncentrácii živín.

1. Choroby šťave konskej sa prejavujú chorobami tráviaceho ústrojenstva, pečene, kože, dýchacích orgánov, najmä bronchitídy.
2. Pri ateroskleróze znižuje šťava množstvo cholesterolu, bojuje proti usadeninám v krvných cievach a rozpúšťa aterosklerotické plaky. Má schopnosť zmierniť stav hypertenzie, zmierňuje bolesti hlavy.
3. Astringentný účinok šťaveľky získanej v dôsledku trieslovín obsiahnutých v jej zložení je rozšírený pri liečení hnačky, kolitídy a enterokolitídy. Rastlina sa používa aj ako choleretika.
4. Hemostatický účinok šťavy je tiež známy, preto je predpísaný na črevné, pľúcne, žalúdočné a maternicové krvácanie, ako aj na hemoroidy.
5. Využíva tiež ako baktericídne a imunostimulačné činidlo, používa ho zubári, dermatológovia, gynekológovia. Ekzém, svrab, rany, vrenie - šťaveľ koňa úspešne zvláda všetky tieto problémy, lieči bolesť v krku s angínou. Ako baktericídne činidlo sa šťava bezpečne používa pri úplavici.
6. Liečitelia sú už dlho predpisovaní oslabeným a vychudnutým pacientom, aby zvýšili chuť do jedla.

Šťaveľa v ľudovom liečiteľstve

Medzi čarodejníkmi, liečiteľmi a šamanmi bol šťaveľ koňa vždy obľúbený pre svoje prospešné vlastnosti a pre širokú dostupnosť liečivých surovín. Odporúčalo sa ako profylaktické činidlo pre nedostatok vitamínov, ochorenie ďasien, ktoré sa ponúka na žuvanie na mladom liste rastliny. Migréna bola ošetrená šťavou z čerstvo zozbieraných listov, trením je whisky a dokonca sa používa ako anthelmintikum. Pasta kyslej smotany na polovicu s jemne nasekanou šťavou šťavou rozmazanú pokožku. Rastlinná šťava sa odporúčala aj pre komplexné patológie - napríklad pre včasné štádiá rakoviny žalúdka a vonkajšie prejavy onkológie kože.

Moderná ľudová medicína neopúšťa tradície starodávnych čarodejníkov a na tieto choroby naďalej používa šťaveľ - napriek tomu, že je nevyhnutne spojená s liečbou predpísanou lekármi.

Šťava šťava na rakovinu kože

Je ľahké získať šťavu šťavu z bežného odšťavovača. Vezmite ju každú hodinu a rozriedite 3-5 kvapiek vo vode. Tvorba rakoviny na koži sa trie nezriedenou šťavou. Liečitelia odporúčajú pridať 5 - 5 kvapiek šťavy do čaju z rečníc pre tých, ktorí trpia Parkinsonovou chorobou.

upokojujúce

Šťaveľa má mierne sedatívne účinky. Pomocou infúzie sa počas menštruácie môžete zbaviť bolesti v dolnom bruchu, pretože zmierňuje kŕče. Tento liek pomôže pri menopauze, usporiadaní nervového systému a zlepšení spánku. Recept je jednoduchý: nalejte polievkovú lyžicu šťaveľa s pohárom vriacej vody, nechajte hodinu a rozdeľte kompozíciu na tri časti, vypite deň ráno, popoludní a večer.

Zo syndrómu kocoviny

Schopnosť redukovať syndróm kocoviny je založená na vysokom obsahu vitamínu C. V šťave koňa. Dostatok pohárika infúzie: nalejte čajovú lyžičku zelených listov do 500 ml vriacej vody. Môžete piť za štvrť hodiny. V prípade potreby môžete postup zopakovať po dvoch alebo troch hodinách.

zápal močového mechúra

Tento problém je ženám veľmi dobre známy. Sorrel úspešne zvláda riešenie vďaka dezinfekčným a diuretickým vlastnostiam. Nalejte 500 ml vriacej vody do lyžice listov, trvajte na niekoľkých minútach a pite trikrát denne.

Na chudnutie

Schopnosť šťavy koňa zlepšiť tráviaci systém je vhodná pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Tento recept použite v komplexnom programe na chudnutie.Miešajte jablko s banánom v mixéri, nalejte 2 šálky vriacej vody a hrsť jemne nasekanej šťave. Miešajte, aby sa smoothie. Nalejte do pohára, ozdobte lístkom mäty a môžete piť.

Druhy liečivých látok s šťavou koňa

infúzie

1. S hnačkou. Pohár vriacej vody naleje 15 g drveného sušeného koreňa a rovnaké množstvo semien, povarí sa 5 minút vo vodnom kúpeli so stredným bodom varu, naleje sa na termosku, kde bude trvať najmenej dve hodiny. Pomáha pri hnačkách, ako aj pri liečbe problémov s pečeňou.
2. S angínou. Kloktadlo sa dá vylúhovať: 20 g suchého šťavela (na tom nezáleží - koreň alebo zelenina) nalejte pohár vriacej vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Aplikujte po ochladení infúzie.
3. S svrbivou pokožkou. Infúzia 20 g čerstvých, čerstvo vybratých listov pomôže zmierniť svrbenie. Nalejte ich pohárom vody a varte 10 minút na miernom ohni. Zabaľte sa dobre a nechajte stáť hodinu. Aplikujte navonok, utierajte svrbivé miesta a vo vnútri - vypite čajovú lyžičku ráno, popoludní a večer.

tinktúra

Na zmiernenie bolesti reumatického charakteru sa pripravuje alkoholová tinktúra. To si bude vyžadovať šťave semien a mletého koreňa. Na jednu stranu zoberte 10 dielov vodky, nalejte do nich suché suroviny a trvať mesiac na tmavom mieste. Po namáhaní spotrebujte pol hodiny pred jedlom. Pridajte polievkovú lyžicu 15–25 kvapiek tinktúry a na vrchol lyžice pridajte prevarenú vodu. Pite trikrát denne.

varenie

Ako prostriedok na normalizáciu trávenia sa zvyčajne odporúčajú odvar z liečivých rastlín šťaveľového. Po varení sa môžu uchovávať v chladničke, ale iba 2 dni, už nie.

1. S hemoroidmi. Takýto odvar by sa mal vypiť pred jedlom štyrikrát denne na štvrť šálky. Na tento účel nalejte 2 čajové lyžičky sušeného šťave do hrnčeka s 200 ml vody a nechajte 2 hodiny zmäknúť. Potom nechajte hrnček na miernom ohni asi 5 minút a nechajte ho vychladnúť. Nápoj napnutý.
2. S chorobami ústnej dutiny. Ak ďasná zapália, trpia periodontálnymi chorobami alebo stomatitídou, je potrebné vypláchnuť ústa odvarom pripraveným podľa nasledujúceho receptu. Rozdrvte koreň šťaveľa, vložte lyžicu zmesi do smaltovanej panvy, nalejte doň pohárik vriacej vody (250 ml) a nechajte vychladnúť. Potom zapálte a povarte 5 minút. Filtruje sa a nanáša sa v teplej forme.
3. S diatézou u dieťaťa. Môžete si pripraviť odvar na plávanie. Rozdrvte 150 g suchého koreňa šťaveľovej a nalejte do 500 ml studenej vody, nechajte ho pol hodiny stáť a potom povarte 15 minút na miernom ohni, nechajte vychladnúť a súčasne trvať. Kmeň a nalejte do kúpeľa. Rovnaký spôsob je účinný pri hemoroidoch.
4. S tráviacimi problémami. Nalejte lyžicu drveného sušeného koreňa do pohára prevarenej vody, nechajte hodinu. Potom povarte vo vodnom kúpeli 40 minút a nechajte vychladnúť. Po filtrácii ho môžete použiť, po zriedení vodou.
5. S aterosklerózou. Nalejte polievkovú lyžicu suchých drvených surovín na pohár horúcej vody, nechajte ju 15 minút variť, vyberte z tepla a zabaľte 2 hodiny. Pite 2 polievkové lyžice ráno a večer. Použitie ako pomôcka pri ateroskleróze. S príznakmi cerebrovaskulárnej príhody musíte zdvojnásobiť rýchlosť príjmu a vypiť vývar trikrát denne.

čaj

Šťovnatý čaj sa odporúča v prípade mučenia pálenia záhy, v oblasti pečene je mierne nepohodlie alebo sú pozorované menšie poruchy tráviaceho systému. Varte ako obyčajný čaj vo forme čajovej lyžičky suchých šťavelových surovín v malom pohári vriacej vody (asi 200 ml). Trvajte na tom, chladný a až potom pite.

Aplikácia v kozmetike

Šťovnaté masky sú vhodné pre každú ženu - bez ohľadu na vek a typ pleti. Účinné látky rastliny prispievajú k zápalovému procesu na tvári, pracujú na odbúravaní vekových škvŕn a pehy, narovnávajú vrásky, čistia póry na pokožke, uvoľňujú mastný lesk, chránia pred akné a čiernymi bodkami.Sorrel dokáže vyriešiť takú širokú škálu kozmetických problémov vďaka svojim zložkovým zložkám, ktoré majú komplexný účinok na pokožku.

Kyselina askorbová (vitamín C) je zodpovedná za normálny obsah tuku, tiamín (vitamín B1) a organické kyseliny pomáhajú udržiavať mladosť a zdvíhací účinok, a flavonoidy, stimulujúce tvorbu kolagénu, umožňujú pokožke pružnosť a pružnosť. Fylochinón (vitamín K) a niacín (vitamín PP) dodávajú pokožke sviežu a žiarivú tvár.

Masky sa ľahko pripravujú doma, do podnikania môžete vložiť všetky časti rastlín - od koreňa až po kvetenstvo. Šťava sa premyje, vyleje sa vriacou vodou a potom sa jemne naseká nožom. Teraz si môžete rmutovať ruky, kým sa šťava neoddelí.

Pred nanesením oxalovej masky na tvár je potrebné vykonať test citlivosti, aby sa zabezpečilo, že kyseliny obsiahnuté v šťave nepoškodzujú pokožku. Na zápästie alebo ohyb lakťa zvnútra položte malú hmotu pripravenú na masku a chvíľu počkajte. Ak koža na tomto mieste začne svrbieť, páliť a červenať sa, musíte opustiť myšlienku výroby masky.

Aby ste znížili negatívny vplyv šťavy na pokožku, pridajte do masky ďalšie komponenty a produkt nedržte dlhšie ako 10 minút. Opláchnite upokojujúcim bylinným odvarom a potom na tvár naneste zvlhčovač.

Mastnú pleť môže rozmaznávať oxal maska ​​každý druhý deň, normálna - nie viac ako dvakrát týždenne a suchá - nie viac ako raz za 10 dní. Najlepšie je užívať taký vitamínový priebeh po dobu jedného mesiaca a potom si pokožku oddýchnuť.

Nikdy by ste sa nemali pokúšať používať masku alebo pleťovú vodu z šťaveľovej šťavy, ak je koža veľmi citlivá alebo ak sa na nej objaví akékoľvek podráždenie.

Z čiernych bodiek

Nakrájajte lyžicu listov šťavy, doplňte kompozíciu rovnakým množstvom sušených kvetov nechtíka alebo harmančeka a nalejte do 250 ml vriacej vody. Varte ďalších 5 minút a nechajte vychladnúť. Pomocou gázy alebo malého sitka oddeľte vývar a zrieďte ho minerálnou vodou. Minerál by mal byť rovnako ako odvar. Výslednú suspenziu naneste 10 minút na tvár. Opláchnite odvarom s minerálnou vodou.

Pre suchú pokožku

Zmiešajte plný kopec, lyžicu dobrej kyslej smotany a lyžičku slnečnicového oleja s 2 lyžicami jemne nasekaných mladých listov šťavy. Výsledná kompozícia sa štedro položí na tvár a po 20 minútach sa umyje teplou vodou.

Pre mastnú pleť

Nakrájajte listy šťavy, aby ste získali 50 g zelenej hmoty. Pridajte kuracie vaječné bielkoviny a 10 ml citrónovej šťavy. Jemne zamiešajte a dajte zmes na tvár po dobu 10-15 minút. Navlhčite vatový tampón so zeleným čajom a odstráňte liečivý prostriedok. Táto maska ​​nielen osvieži, ale aj dotiahne póry na pokožke.

Bieliaca maska

Nakrájané šťavelové listy, špenát a petržlen v miske, pričom bylinky v rovnakých pomeroch - asi pol polievkovej lyžice. Potom do tejto zelenej hmoty primiešajte trochu kefíru, stačí dve polievkové lyžice. Miešajte a jemne roztiahnite na tvár (aby sa hmota neodtokala, musíte si trochu ľahnúť). Podržte štvrtinu hodiny, zvyšky odstráňte studenou vodou.

Čistiaca maska

Vezmite lyžicu troch ingrediencií: drvené šťaveľové listy, rebríček a Herkulesove vločky. Kombinujte, nalejte prevarenú vodu do kyslej smotany, dobre premiešajte a naneste na tvár. Podržte 15 minút, opláchnite studenou vodou.

Kocky ľadu

Nalejte pohár vriacej vody so zmesou 2 polievkových lyžíc nasekaných listov šťave, lyžicu lyžice. Tesne uzavrite vekom, aby sa všetko dobre naparilo. Trvajte na tom, že budú trvať najmenej 3 hodiny. Potom vývar a nalejte vývar do foriem na kocky ľadu. Vložte mrazničku a potom ju ráno a večer utrite.

Bylinkovú dužinu, ktorá zostane z vývaru, je možné aplikovať na tvár po 15 minútach a opláchnuť studenou vodou.

Koňakové mlieko

Nalejte 100 g koňakovej zmesi drvených listov šťavy, nechtíka a kvetov harmančeka (vezmite 5 ks.), 4 listy banánovníka. Vložte do chladničky 10 dní a potom ju preceďte. Vložte si chladničku a utrite si tvár každý deň po prebudení a pred spaním.

Infúzia na vlasy

Koreň šťavy koňa vo forme infúzie je dobré opláchnuť vlasy, ak je svrbenie pokožky hlavy. Na jeho prípravu uvarte 45 g drveného koreňa v dvoch litroch vody po dobu 10 - 15 minút, potom trvajte asi hodinu - a po umytí si môžete vlasy opláchnuť. Ak pravidelne používate tento nástroj, vlasové folikuly sa zotavujú, vlasy zostanú zdravé a lesklé, zlepší objem.

Môže sa jesť šťava koňa

Listy a stonky šťaveľa koňa chodia na jedlo. Jeho listy sa používajú na výrobu šalátov, zálievok na koláče, rôznych polievok a iných kulinárskych majstrovských diel. Kôň šťavnatý je vynikajúci v jednom jedle s uhorkami alebo paradajkami. Dobrými spoločníkmi pre neho sú reďkev, mladý cesnak a zelená cibuľa. Je však potrebné aplikovať iba mladé malé listy, ktoré nie sú také horké. Na Kaukaze (najmä v Arménsku) sa vrkôčiky pletú z listov a sušia sa na čerstvom vzduchu. Výsledkom je, že kvasia a stmavnú ako čaj, horkosť zmizne a objaví sa pikantná chuť. Takéto vrkôčiky sa nazývajú aveluk. Dajú sa kúpiť na trhoch, toto jedlo je v ponuke reštaurácií a kaviarní. Aveluk sa podáva so syrom a syrom, dobre sa hodí k koláčom alebo pita chlebu, s prídavkom matsunovej omáčky. Používa sa tiež v polievkach a omáčkach.

Šesť minút šalát

Hovorí sa tomu tak, pretože jej varenie bude trvať presne 3 minúty, nie dlhšie. Umyte 2-3 mladé listy šťave koňa pod tečúcou vodou, potriasť vodou, listy rezať dostatočne jemne. Narežte tiež dve vajcia uvarené na tvrdo. Zmiešajte zeleninu a vajcia, soľ, korenie, pridajte trochu granulovaného cukru. Kyslá smotana sa v tomto šaláte používa ako dresing.

Vitamínový šalát

Na prípravu takého šalátu budete potrebovať rovnako uhorky, paradajky a čerstvé mladé listy šťave. Na nasekanie nasekajte malé množstvo jemne nasekanej sladkej reďkovky a nasekanej zelenej cibule. Soľ, mix, sezóna s majonézou. Šalát môžete doplniť o studené mäso, zelený hrášok - dostanete zdravé výdatné jedlo.

Losos konský šťaveľový

Nasekané na filé, nasekané na filé. Trochu smažte v rastlinnom oleji a vložte do panvice s hrubými stenami. Rozmiešajte 5-7 mladých listov šťave v mixéri a trením si odtrhnite ďalšie 3 listy. Na panvici opečte jemne nakrájanú cibuľu, do nej pridajte roztrúsenú šťavu a šťaveľovú hmotu, pridajte 200 ml smotany a 200 g smotanového syra nakrájaného na malé kocky. Soľ, pridajte mletý čierny korenie, dusíme 7-10 minút. Nalejte rybu s výslednou omáčkou, zakryte panvicu vekom a pošlite ju do horúcej rúry na 20 minút. Varte pri teplote 180 stupňov. Toto jedlo sa najlepšie podáva horúco.

Kapustová polievka šťavelová

Nasekané zemiaky vložte do vývaru. Počas varenia vyprážajte: nastrúhanú mrkvu s nakrájanou cibuľou, smažte na panvici v rastlinnom oleji. Keď sa zemiaky varia, vložte panvicu na panvicu, povarte ju 3 minúty a nasekané šťave nakrájajte. Za týmto účelom si zoberte iba mladé listy! Po šťave posuňte na panvicu mierne rozbité vajcia (na tri litre polievky stačia tri kúsky polievky). Soľ, počkajte na var, vypnite ohrev a zakryte. Takáto kapustnica je dobrá s kyslou smotanou.

Vyprážané koláče

Do 600 g preosiatej múky dajte 250 g tvarohu, pretreďte sitom a dobre premiešajte.Jedno vajce s 200 ml kefíru premiešajte osobitne, do tejto lyžice pridajte granulovaný cukor, štipku soli a lyžičku sódy, schladenú octom. Za stáleho miešania nalejte do múky tvaroh. Dobre premiešajte a cesto mieste. Nechajte cesto stáť 40 - 50 minút, zakryte ho uterákom. Pripravte náplň: nasekané mladé listy šťave koňa posypte cukrom. Z cesta rozvaľkajte malé koláče, nasaďte na ne plnku, zavrite koláče, pritlačte okraje a osmažte na oleji.

Sorrel Jelly

Zozbierajte 200–250 g listov šťave. Duste ich 5-7 minút v panvici s lyžičkou vody. Výslednú hmotu porazte metlou alebo mixérom. Nalejte 2 šálky vody, vložte 100 g granulovaného cukru a pošlite do kachle. Akonáhle vrie, vlejte studenú vodu do hrnca v tenkom prúde, v ktorom sa rozpustí polievková lyžica škrobu. Keď vychladne - môžete piť.

Huby s šťavou koňa

15 minút povarte 200 g sušených bylín koňa šťaveľovej, vypustite ho pomocou cedníka a šťavu šťaveľte. Jemne nakrájajte dve malé cibule a smažte ich na panvici v rastlinnom oleji na miernom ohni na pár minút. Rozstrihnite 100 g šampiňónov na malé taniere, vložte do panvice s cibuľou, smažte spolu ďalších 5 minút a miešajte špachtľou. Pridajte studenú šťavu. Ak chcete dobre vychladnúť, vyberte na niekoľko hodín na chlad. Pred podávaním posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, nakrájané na vlašské orechy nakrájajte na kyslou smotanu.

Je možné králikom dať šťavu koňa?

Kôň šťavnatý pre králiky - ozdobné aj mäsové plemená - je nevyhnutnou liečbou, z ktorej sa im veľmi páči. Priťahuje ich ľahká nasladlá chuť, ktorú majú listy. Vďaka obrovskému množstvu vitamínov, predovšetkým C, je tráva zdravá, telo zvieraťa sa stáva zdravším a silnejším. Zvieratá, ktoré jedia šťavu koňa, sú menej stresované a energickejšie.

Ale všetko je dobré na moderovanie, takže bez šťavy nemôžete dať šťavu, pretože jej zložky môžu po požití spôsobiť králikom problémy s obličkami. Možné sú aj alergie, pálenie záhy, metabolické poruchy. Z tohto dôvodu nie je možné šťavu koňa dať králikom samotným, je preto potrebné kombinovať s pšeničnou trávou, púpavou, jitrocelom, rebríčkom a inými bylinkami. Nekŕmte túto rastlinu malými králikmi, musíte deťom dať malý rast.

V zime je tiež užitočné pripraviť seno s šťavou koňa na králiky. Pri správnom skladovaní v tmavom sene alebo v podkroví si oxal seno zachováva živiny bez straty kvality až tri roky.

kontraindikácie

Ak sa šťava koňa často konzumuje vo veľkých množstvách, je to spojené s hromadením kyseliny šťaveľovej v tele, čo vedie k tvorbe nerozpustných zlúčenín s vápnikom. To vedie jednak k zníženiu obsahu vápnika v tele, jednak kvôli usadzovaniu solí, ktoré tvoria známe obličkové kamene a žlčník. Preto by ľudia, u ktorých sa diagnostikujú choroby močového ústrojenstva a gastrointestinálneho traktu, nemali konzumovať šťavu koňa v surovej forme.

Z toho istého dôvodu je čerstvý šťava koňa prísne zakázaný deťom mladším ako 3 roky a tehotným ženám. U tehotných žien sú možné vážne komplikácie až po potrat. To však neznamená, že tehotné ženy by sa mali úplne vzdať používania rastliny. Kapustovú polievku môžete jesť s šťavou koňa, ale nie viac ako raz týždenne.

Stále neexistuje konsenzus o používaní šťave koňa počas dojčenia, pediatri sú rozdelení na polovicu: niektorí sú kategoricky proti, iní s tým nevidia nič zlé. V žiadnom prípade by ste to nemali robiť skôr, ako dieťa bude mať šesť mesiacov.Hlavnou vecou je nezabudnúť na hlavné pravidlo dojčiacej matky: postupne zavádzať nový produkt pre dieťa, začať s malými dávkami a starostlivo sledovať, či to nebude mať nepriaznivý vplyv na správanie a zdravie dieťaťa.

Okrem toho si musia pamätať aj dospelí zdraví ľudia: aby ste sa vyhli nepríjemným reakciám z telových systémov, môžete jesť iba mladé mäkké listy zozbierané na jar - až kým sa nestanú hrubými a nezhromažďujú príliš veľa kyseliny šťaveľovej. Musia sa konzumovať iba v obmedzenom množstve.