Capelin: prospieva a poškodzuje ľudské telo

Capelin patrí k druhom morských rýb, ktoré pri nízkych nákladoch pomáhajú človeku nielen získať dostatok, ale tiež pomáhajú telu užitočnými látkami. Odborníci odporúčajú jeho zaradenie do ponuky pre pacientov, ktorí mali srdcový infarkt alebo majú metabolické problémy. Predpokladá sa, že systematické používanie kapelínu bráni rozvoju depresie, nasýti energiu a eliminuje zlú náladu.

Mnoho užitočných komponentov ho robí užitočným pre ženy aj mužov. Capelin nie je zaradený do zoznamu zakázaných potravín počas tehotenstva a laktácie. Vo varenej a pečenej forme sa môže konzumovať 2 až 3-krát týždenne. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je často súčasťou ponuky ľudí, ktorí sa chcú zbaviť ďalších kilogramov. Je to dobrý spôsob, ako predchádzať anémii a problémom so systémom krvotvorby.

Ako vyzerá kapelín a kde sa nachádza?

Prirodzeným biotopom korušky polárnej sú slané vody oceánov (Atlantický oceán, Tichý oceán a Arktída). Toto je poddruh páchnuceho tela, ktorý je malej veľkosti. Najväčšie exempláre môžu sotva dosiahnuť 25 cm. Podľa svetových štatistík má predaj tejto ryby vďaka rozpočtovým nákladom vedúce postavenie. Zástupcovia akejkoľvek spoločenskej triedy si môžu dovoliť zaradiť do týždenného menu capelin.

Druhé meno capelin je Üek. Teleso ryby sa vyznačuje zúženým tvarom, po stranách mierne splošteným. Priemerne dorastá do 15 cm, váži až 50 g. Šupinatá vrstva je veľmi malá, pri olupovaní sa ľahko odlupuje. Hlava je malá a má veľkú ústnu dutinu. V porovnaní s telom sú plutvy jednoducho obrovské, umiestnené na zadnej strane zelenkavého odtieňa a po stranách. Na peritonea sa farba zmení na striebro s jemným hnedým odtieňom.

Psy Capelin sú zvyčajne väčšie, s dlhými plutvami a veľmi ostrou hlavou. Počas párenia rastú mäkké šupiny na oboch stranách tela. Samice sú menšie, líšia sa zelenšou a takmer olivovou farbou. Vedci zistili, že priemerná životnosť tohto druhu rýb je približne 10 rokov.

Capelin patrí k flockujúcim druhom morského života a trávi takmer vždy v hĺbke 300 - 400 m. Zástupcovia tohto druhu nikdy neplavajú v sladkej vode. Najväčšie úlovky sa zaznamenávajú v Severnom ľadovom oceáne a Atlantickom oceáne. Rybolov bol rozšírený v Nórsku pri pobreží Grónska. Najkvalitnejší capelín žije v Čukchi, Biele, Barentsovo more.

Na začiatku neresenia sa malé kŕdle huňáčika severného kombinujú do obrovských škôl až pre niekoľko miliónov jedincov. Počas tohto obdobia dravci sledujú ryby na svojich pätách, pre ktoré je to potrava: treska, veľryby, tuleňov, čajok. Na niektorých moriach, keď sa v dôsledku búrky alebo silného vetra tvoria obrovské vlny, sa na pobrežie vrhajú stovky tisíc rýb a uhynú. Po rozmnožovaní sa celý capelín vráti do svojho prirodzeného prostredia.

typy

Keďže capelin je jedným z druhov rovnakého mena, niektorí vedci v ňom identifikovali dva poddruhy, ktoré sa líšia iba lokalitou:

• Atlantik (Mallotus villosos villosus);
• Tichý oceán (Mallotus villosus catervarius).

Žije hlavne v hĺbke 300 m, pri rozmnožovaní sa bije blízko pobrežia, v dôsledku čoho uhynie tretina druhov v dôsledku náhodného vrhnutia na pobrežie alebo konzumácie čajok a tuleňov.

Aký je rozdiel medzi capelínom a sleďom

Salaka je zástupcom rodiny sleďov a má druhé meno - sleď obyčajný. Môže žiť v mori aj v riekach. Capelin patrí k morským druhom a je súčasťou rodiny husí.

Capelin a sleď sa navzájom líšia v týchto vlastnostiach:

1. Salaka vyzerá ako sleď a môže dosahovať dĺžku 30 cm, koruška obyčajná zriedka presahuje 25 cm.
2. Hmotnosť sleďa je v priemere 70 g, kapelín je omnoho menej - až 55 g.
3. Salaka má podlhovasté telo s vypuklým bruchom, kapelín je podlhovastejší, takmer obdĺžnikový.
4. Zadok sleďa je tmavomodrý so strieborným bruchom, na vrchu kapucín je olivovo zelenkavý.

Sleď obsahuje viac vitamínov a kapelín obsahuje viac makroprvkov. Slede sa vyznačujú prítomnosťou mnohých malých kostí, čo sťažuje prípravu pokrmov z nej. Kapelín nemá malé kosti a hlavná kosť je taká mäkká, že sa počas varenia vplyvom vysokých teplôt úplne rozkladá.

Zloženie a obsah kalórií

Kapelín patrí k dietetickým výrobkom vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu, 100 g čerstvej hmoty obsahuje 116 kalórií. V vyprážanej forme obsahuje až 300 kalórií na 100 g, v pečenej forme, až do 200 g. Ak používate ďalšie prísady, ako je múka, korenie a tuky, energetická hodnota sa niekoľkokrát zvyšuje.

Podľa zloženia je capelin, rovnako ako všetky morské ryby, lídrom v obsahu vitamínov A a D. V ňom je veľké množstvo fluóru, selénu, vápnika a jódu. Kapelín má výhodu oproti selénu oproti väčšine mäsa. Selén spomaľuje proces starnutia a pomáha vylučovať toxíny a toxíny z tela. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa do stravy zaviedli povinne starší ľudia a tí, ktorých povolanie súvisí so škodlivými priemyselnými odvetviami.

Kapelín je obohatený o bielkoviny, ktoré sú potrebné pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí. V kompozícii kapelínu je prítomných asi 23% proteínových zlúčenín, ktoré sú dokonale absorbované telom a úplne ho nasýtia. Preto sa tento druh rýb často používa ako hlavná zložka pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vysoký obsah omega-3 pomáha zlepšovať stav štítnej žľazy a spúšťa proces znižovania „zlého“ cholesterolu.

Užitočné vlastnosti kapelínu

Všeobecná výhoda

Kvalita kapelínu a zachovanie užitočných zložiek v ňom sú ovplyvnené vlastnosťami tepelného spracovania. Vo výrobku v pare obsahujú nutričné ​​vlastnosti desaťkrát viac, ako pri vyprážaní na panvici. Kapelín, pečený bez tukov a rastlinných olejov, zlepšuje metabolické procesy. Jeho účinné látky zabraňujú rozvoju zápalových procesov dýchacích ciest.

Priaznivé vlastnosti kapelínu sa rozširujú na odstránenie problémov s ischemickou chorobou srdca a pomáhajú znižovať riziká srdcového infarktu. Buničina obsahuje veľké množstvo prírodného jódu, ktorý umožňuje vyrovnať jej nedostatok a slúži na zabránenie výskytu patologických stavov štítnej žľazy. Nasýtené mastné kyseliny v kapelíne eliminujú plaky na stenách krvných ciev. Na tento účel stačí konzumovať 400 g rybej drene týždenne.

100 g čerstvej kapelínovej buničiny obsahuje:

• retinol (vitamín A) - 0,04 mg;
• tiamín (vitamín B1) - 0,03 mg;
• riboflavín (vitamín B2) - 0,2 mg;
• pyridoxín (vitamín B6) - 0,1 mg;
• kyselina listová (vitamín B9) - 0,017 mg;
• kyselina askorbová (vitamín C) - 1 mg.

Takáto bohatá kompozícia nám umožňuje považovať kapelín za veľmi užitočný produkt pre ľudí trpiacich problémami so srdcovou aktivitou a fungovaním zažívacieho traktu. V dôsledku pravidelnej konzumácie jedál z tohto druhu rýb sa metabolické procesy v tele normalizujú, obnovuje sa videnie, cíti sa výrazný nárast sily.

Pre ženy

Vysoké antioxidačné vlastnosti zlepšujú fungovanie ženskej genitálnej oblasti. Použitie kapelínu podporuje omladenie telesných tkanív a zvyšuje elasticitu vrchných vrstiev epidermy. Vysoký obsah fluóru a tiamínu pomáha udržiavať zdravý kostrový systém, čo je obzvlášť dôležité pre ženy v menopauze. Pokrmy z kapelínu majú vďaka živinám v nich priaznivý vplyv na stav nechtov, pokožky a vlasov.

Pre mužov

Výživná misa kaviáru capelin - wasabi - pozostáva z proteínových zlúčenín, ktoré sú potrebné pre ľudské telo počas období zvýšenej fyzickej námahy. Vďaka fosforu sa aktivuje produkcia pohlavných hormónov, vďaka čomu sa libido stabilizuje a zlepšuje sa fungovanie močového ústrojenstva.

Pravidelná konzumácia uvareného alebo pečeného capelínu je vynikajúcim spôsobom, ako zabrániť prostatitíde a adenómu prostaty. Prírodné antioxidanty spomaľujú starnutie telesných buniek, nasýtia energiu a stimulujú aktivitu. Mierny obsah polynenasýtených mastných kyselín bráni rizikám infarktu a mozgovej mŕtvice u starších mužov.

Počas tehotenstva

V kapelíne, v pare alebo v peci sa zistilo veľké množstvo výživných látok, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do tela tehotnej ženy. Metabolizmus je aktivovaný, tráviaci systém sa zlepšuje, čo je dôležité najmä v neskorých štádiách tehotenstva, keď väčšina žien trpí zápchou a pálením záhy. Ak sú ryby bez pridania tuku, oleja a múky, potom môžete upraviť hmotnosť a zároveň nasýtiť telo veľkým množstvom fluóru, fosforu, kyseliny listovej a kyseliny askorbovej.

Ak do ponuky tehotnej ženy zahrnete kapelín, riziko rozvoja anémie a problémy s hematopoetickým systémom sa znížia. Zlepšuje sa činnosť srdca, mozgu a krvných ciev. Počas obdobia narodenia dieťaťa je potrebné častejšie používať selén, chróm, cysteín, aby sa predišlo problémom s vlasmi a nechtami. Mierna konzumácia morských rýb zabraňuje dodatočnému príjmu týchto antioxidantov vo forme tabliet.

Pri dojčení

Počas dojčenia kapelín pomáha udržiavať ženské telo v tóne, zabraňuje problémom s vlasmi a nechtovými doskami. Systematické stravovanie rýb je vynikajúci spôsob, ako zabrániť popôrodnej depresii a vírusovým chorobám. Kvôli vysokému obsahu fosforu a fluóru dostáva dieťa spolu s mliekom látky dôležité pre rozvoj pohybového aparátu.

Pre deti

Zloženie rýb má malé množstvo spojivového tkaniva, a preto varí tak rýchlo. V prípade kapelínu sa toxické látky prakticky neakumulujú a môžu sa začleniť do stravy bez starostí o deti. Vysoký obsah fluóru a fosforu posilňuje kostný systém a zuby, čo je nevyhnutné pre rastúce telo.

Vďaka zinku a medi vstupuje do tela dieťaťa dostatočné množstvo živín pre plnohodnotnú činnosť mozgu a fungovanie endokrinného systému. Mangán a železo pomáhajú vyrovnať sa s únavou, predchádzať anémii a aktivovať metabolizmus, čo je obzvlášť dôležité v období dospievania.

Chuťové vlastnosti kombinované s vysokým obsahom vitamínov a minerálov robia produkt nepostrádateľným v domácom menu každej rodiny, kde rastú deti. V 1 porcii uvareného kapelínu obsahuje denná požiadavka rastúceho organizmu na aminokyseliny (tryptofán, lyzín, metionín) potrebné na celý život.

Pri chudnutí

Capelin označuje nízkokalorické potraviny, ak sú dusené alebo varené. Bez pridania soli, tuku a múky obsahuje 116 kalórií na 100 g hmotnosti. Odporúča sa užívať počas chudnutia, aby sa zlepšil metabolizmus. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je dôležité zbaviť sa strusky tela. Capelin pomáha vyrovnať sa s týmto problémom.

Denná dávka rýb počas diéty by nemala prekročiť 100 - 300 g.Za predpokladu, že bude dusená, bez ďalších prísad a tuku. Ryby ulovené na jeseň sú takmer 200% tučnejšie ako ryby ulovené začiatkom jari v mori.

Pri vytváraní diéty je dôležité zohľadniť individuálnu neznášanlivosť a prítomnosť chronických chorôb. Je lepšie odmietnuť surovú buničinu, môže obsahovať veľké množstvo parazitov a môžete sa ich zbaviť až po tepelnom spracovaní.

S cukrovkou

Lekári odporúčajú zahrnúť kapelín do dennej stravy u pacientov s diagnózou cukrovky. V dôsledku pravidelného používania dochádza k zníženiu obsahu cukrov v krvi. Okrem normalizácie hladiny cukru sa spúšťajú aj prirodzené procesy produkcie inzulínu. Telo pacienta je nasýtené všetkými potrebnými látkami vďaka rýchlej absorpcii uhľohydrátov.

Je dôležité, aby sa: glykemický index kapelínu - 0 jednotiek.

S pankreatitídou

Pri pankreatitíde sa odporúča kapelín, aby sa znížila hladina cukru v krvi. U pacientov, ktorí do svojej stravy pravidelne zahrnujú kapelín, sa zvyšuje produkcia inzulínu vďaka aktivácii pankreatických beta buniek. Nemali by ste ho však preháňať rybou stravou, sú možné komplikácie celkového klinického obrazu choroby. Lekári zdôrazňujú, že v období exacerbácie pankreatitídy je kapelín nežiaduci, je lepšie zamerať sa na chudšie odrody ostriežov rýb alebo tresky škvrnitej. V prvých 2 až 3 týždňoch po liečbe záchvatov je zvyčajne lepšie odmietnuť ryby.

S dnou

Ochorenie je charakterizované závažným poškodením metabolizmu kyseliny močovej v ľudskom tele. Na základe komplexnosti patológie a vlastností progresie klinického obrazu lekári predpisujú diétu. Vo väčšine prípadov sa pacientom odporúča obmedziť príjem určitých druhov morských rýb.

Mäso kapelínu obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ale iba vo varenej alebo pečenej forme. Obsahuje menej tuku a viac kyseliny listovej, vitamíny A, C a D. Údený, solený a na slnku sušený capelín je pre pacientov s dnou zakázaný. Vysoké hladiny tukov a solí môžu zhoršiť priebeh choroby a vyvolať krízu.

Čo je užitočné kaviár capelin

Odborníci odporúčajú používať kaviár capelin ľuďom všetkých vekových skupín. Jeho užitočné látky sú potrebné pre deti, starších ľudí, športovcov. Výrobok nie je horší ako podobné, ale drahé pochúťky v obsahu látok, ktoré sú pre telo cenné.

Výhody kaviáru capelin pre človeka:

• zlepšuje fungovanie obehového systému;
• zmierňuje únavu a ospalosť;
• aktivuje vnútornú vitalitu;
• je preventívne opatrenie pri vývoji patológií srdca a krvných ciev;
• má antioxidačný účinok, čím zlepšuje stav pokožky a omladzuje bunky;
• zabraňuje hromadeniu prebytočného cholesterolu;
• kompenzuje nedostatok vitamínov A, K, D;
• pomáha odstraňovať toxíny a toxíny;
• normalizuje metabolizmus tukov a tukov.

Pravidelné pridávanie kaviáru do stravy pomáha rýchlejšie sa zotaviť po infekcii dýchacích ciest a fyzickej aktivite. Výrobok musia jesť muži so zníženou sexuálnou funkciou a zníženým libido.

Výhody a poškodenie údeného capelínu

Údené morské ryby sú zdrojom jódu, ľahko stráviteľných bielkovín a mastných kyselín. Mierne použitie výrobku pripraveného v súlade so všetkými technológiami pomáha znižovať riziko chorôb ciev a štítnej žľazy. Okrem toho, údený capelín pomáha posilňovať imunitný systém.

Zaradenie tejto ryby do týždenného menu má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému a metabolizmus uhľohydrátov v tele.Údená dužina dostáva veľa železa, čo zlepšuje fungovanie systému krvotvorby. Produkt sa odporúča najmä na použitie u ľudí s anémiou a cievnymi problémami.

Zvýšený obsah karcinogénov, ktoré sa hromadia v kapelíne v dôsledku fajčenia, môže nepriaznivo ovplyvniť fungovanie obličiek, pankreasu. Pri pankreatitíde a chronickej cholecystitíde je tento liek kontraindikovaný. Odporúčané dávky údeného capelínu pre dospelého nie sú väčšie ako 300 g týždenne. Denné používanie údeného kapelínu s použitím „tekutého dymu“ môže viesť k rozvoju onkológie.

Škody a kontraindikácie

Kapelín pre obsah vitamínov a minerálov je užitočným produktom, ktorý by mal byť v potrave každého človeka. Tento druh morských rýb má však niekoľko kontraindikácií. Najväčšie škody môžu byť spôsobené zneužívaním údeného capelínu. Pri údení v buničine produktu sa tvoria karcinogénne látky, ktoré za určitých podmienok môžu vyvolať výskyt zhubných nádorov.

Všetky čerstvé ryby môžu obsahovať vnútorné parazity, ktoré počas fajčenia nemožno úplne odstrániť. V dôsledku konzumácie tohto produktu patogénne baktérie a helmintické invázie jednoducho prechádzajú do ľudského tela, čo spôsobuje zdravotné problémy.

Capelin ulovený na nepriaznivých miestach, kde je zvýšený obsah zlúčenín ortuti, ktoré sa hromadia vo veľkých množstvách v rybách, môže spôsobiť značné škody. Takéto morské plody môžu spôsobiť akútnu otravu, zhoršenie chronických ochorení tráviaceho traktu. Použitie capelínu u ľudí s individuálnou intoleranciou na morské plody je kontraindikované.

Ako si vybrať a uložiť

Pri nákupe capelínu musíte najskôr venovať pozornosť jeho farbe. Ak je žltosť zrejmá pod plutvami, produkt nie je prvou čerstvosťou. Ryby by mali byť rovné, krásne, bez poškodenia. Vôňa charakteristická pre rozmaznané morské plody sa nesmie zamieňať s ničím. Kapelíny so zakalenými očami a hlienmi v plutvách sa považujú za rozmaznané. Je lepšie kúpiť mierne rozmrazenú rybu, takže je menšia šanca na získanie zlého produktu.

Vo vákuovom sterilnom obale pri teplotách do +2 ° C sa kapelín môže uchovávať najviac 2 týždne. Pri zmrazovaní čerstvo uloveného otroka sa jeho trvanlivosť zvyšuje na 3 mesiace. Ak sa ryba opakovane rozmrazuje a potom znova zamrzne, riziko vzniku patogénnej mikroflóry v jej dužine je veľké. Pri použití tohto kapelínu sa môžete otravovať.

Ako čistiť capelin

Pred varením by sa mali ryby prirodzene rozmraziť, čím sa vylúči použitie mikrovlnnej rúry a horúcej vody. V prípade dusenia alebo vyprážania jatočné telá odstránia hlavy a vnútornosti. Potom ostrým nožom vyčistite sivý povlak zo všetkých strán ryby.

Potom sa produkt dôkladne premyje studenou vodou a pripraví sa na použitie. Capelín na fajčenie a solenie nie je čistený a nevykuchaný, takže stráca šťavu a tuk. Buničina sa stane drsnou, suchou a bez chuti.

Ako uvariť capelin delicious: recepty

Capelin je univerzálna ryba. Z nej môžete uvariť veľké množstvo chutných jedál. Je veľmi dobrá v pečenej, údenej, varenej a solenej forme. Existuje veľa receptov na varenie v pomalom sporáku, na grile, na grile, v rúre.

V rúre

Capelin pečený v peci uchováva takmer všetky živiny obsiahnuté v čerstvom jatočnom tele. Keď sa ryba umyje a očistí od hlavy a vnútorností, položí sa na plech na pečenie. Soľ a chuťové prísady sa pridávajú podľa potreby. V prípade potreby sa na ryby umiestni zelenina. Použitie kyslej smotany alebo rozbitých vajec je povolené.Čas varenia je 30 minút.

Na panvici

Vyprážaný capelín je medzi ženami v domácnosti zvlášť žiadaný kvôli špecifickej chuti s ľahkou horkou chuťou a silnej aróme. Rozmrazené ryby umyté pod tečúcou vodou sa očistia od vnútorností a hláv a potom sa znova umyjú. V samostatnej nádobe sa múka pripravuje na vykosťovanie každej ryby pridaním soli. Smažte v horúcom slnečnicovom oleji na každej strane 3-5 minút.

V pomalom sporáku

V pomalom hrnci sa kaparín môže variť v kyslej smotane s prídavkom syra, mrkvy, cibule a petržlenu. Použitie paradajkovej šťavy umožňuje získať dusené ryby, ktoré chutia ako konzervy v paradajkovej omáčke. Tento druh rýb môžete variť v cestíčku, na zeleninovom vankúši, pod majonézou a syrom.

Pred začatím varenia sa kaparín rozmrazí, premyje vodou, očistí od hlavy a drobov. Potom zmiešajte so soľou a ochucovadlami, nechajte marinovať 20-30 minút. Zelenina je predsmažená alebo dusená, až potom sa umiestni do viaczrnného korušky. Všetky omáčky a syry sa ukladajú ako posledné. Priemerná doba varenia je až 25 minút, v závislosti od výkonu zariadenia.

na grile

Jatočné telá kapucínov sa natierajú na jemnom grile, predprajú sa a solia sa. Dym by mal byť dostatočne silný s teplotou asi 25 ° C. Čipy na tento účel je potrebné navlhčiť v vopred pripravenom korení z rýb. Čas varenia - 10-15 hodín. Pred podávaním počkajte asi hodinu, kým všetok dym zmizne.

Na grile

Na prípravu capelínu na pánev sa odporúča najprv marinovať korenie a soľ. Potom sa niekoľko kúskov rýb zabalí do fólie a pečie sa na drôtenom stojane po dobu 5 až 7 minút. Predtým sa produkt dôkladne umyl tečúcou vodou a čistil sa zvnútra. Cook na drôtený stojan capelin nestojí za to. Je veľmi mäkký, a preto sa počas pečenia môže rozpadnúť.

Ako nakladať

Na rýchlu prípravu soleného kapelínu sa najskôr premyje, potom umiestni do nádoby, posype vrstvami soli a pridá sa slnečnicový olej. Použitie sa odporúča smaltované alebo sklenené. K chuti pridajte mletý čierny korenie, cibuľu, 1 polievková lyžica. ocot. Miska bude pripravená na použitie za 6-8 hodín.

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú varenie solených kapustín pomocou soľanky. Na tento účel sa do panvice vložia vyčistené a umyté ryby (1 kg). V 1 litri vody sa zmiešajú 3 polievkové lyžice soli, 3 - 5 bobkových listov, pár hrachu a klinčekov. Zmes sa privedie do varu, ochladí sa na teplotu miestnosti a naleje sa do kapelínovej nádoby. Produkt môžete používať po 24 hodinách.

Ako vyrobiť konzervovaný capelin

Šproty z čerstvého domáceho kapuľa sú obzvlášť aromatické, s bohatou prírodnou chuťou. Ryby sa čistia z vnútorností, hláv a kostí. V hrubých vrstvách sa morské plody umiestňujú do pekáča alebo panvice s hrubými stenami. Nalejte soľankou a pomaly zapaľujte.

V prípade soľanky budete potrebovať:

• chladené silné čajové listy - 150 ml;
• soľ podľa chuti;
• tekutý dym - 0,5 lyžičky;
• hrášok čierneho korenia - 6-8 ks;
• korenie na ryby;
• bobkový list - 3-5 ks.

Capelín sa naleje teplou tekutinou a pridá sa k nemu 100 ml rastlinného oleja. Po varení asi 2 hodiny duste v rúre na 180 stupňov. Keď sa všetka tekutina odparí a ryby získajú zlatý odtieň, konzervované jedlo sa považuje za pripravené. Uchovávajte v chladničke na veku 10 až 14 dní.

Je možné psom a mačkám dať kapelín?

Čerstvý a vysoko kvalitný capelín sa môže podávať mačkám a psom 1 - 2-krát týždenne. Za zmienku stojí stav zažívacieho traktu zvieraťa, pretože ryba patrí do tukových odrôd. Predkapelín sa očistí od vnútorných častí a hlavy sa odstránia. Jej kosti sú mäkké, takže ich zvieratá môžu ľahko žuť.Žiabre sú žiaduce odstrániť. Je potrebné vyhnúť sa nadmernému kŕmeniu, pretože existuje riziko zhoršenia tráviacich problémov, najmä u mladých jedincov.

Zaujímavé fakty

1. Na pobreží polostrova Kola sú obrovské hniezda miliónov vtákov. Takáto akumulácia vtákov na jednom mieste je spojená s množstvom capelinov v pobrežných vodách, ktoré priťahuje čoraz viac obyvateľov ako ľahké jedlo.
2. V niektorých provinciách Kanady v prvých týždňoch leta nepotrebujete na rybolov ani člny ani siete. Jednoducho choďte na pobrežie a pozbierajte potrebné množstvo korušky polárnej, ktorá sa pritláča do veľkých kŕdľov priamo k pobrežiu.
3. V Murmansku v prvých dňoch marca oslavujte každoročne capelín. Tu si môžete pochutnať na rôznych rybích pokrmoch, naučiť sa vzácne recepty na jej prípravu a nákup do budúcnosti za znížené ceny.

Capelinova fotografia