Mušle: prospievajú a poškodzujú telo

Hrebenatky sú lastúrniky radu Uneven Muscular, najmenší člen rodiny Pectinoida. Považuje sa za gurmánsky výrobok a aktívne sa používa v potravinárskom priemysle. Najčastejšie sa používa ako nezávislé jedlo, ale nachádza sa tiež vo forme ingrediencie v rôznych kulinárskych majstrovských dielach. Vďaka krásnym prírodným farbám sú lastúry lastúry rozšírené pri výrobe suvenírov.

Historické kroniky naznačujú, že tento morský obyvateľ bol obľúbený už v dobe Rímskej ríše. Dokonca aj vtedy ľudia poznali a ocenili prospešné vlastnosti lastúry. Jeho mäso sa zjedlo a škrupina sa použila ako nezávislý dekor.

Ako vyzerá hrebenatka a kde sa nachádza?

Vo svojom vzhľade pripomína tanierovú dosku. Na dreze sa často vyskytujú malé výrastky v podobe hrotov a stupníc. Farebná schéma je iná a závisí od biotopu.

Habitat - takmer všetky svetové vodné útvary. Na území Ruskej federácie sa vyskytujú hlavne v Japonskom mori, Beringu, Čukčimu a Okhotsku. Z biotopu je zrejmé, že lastúra preferuje studenú vodu a piesočné alebo skalnaté dno. Nachádza sa však v teplejších vodách, napríklad v Čiernom mori.

Dýchanie nastáva prostredníctvom vláknitých žiabrov. Hrebenatky sa pohybujú plávaním pohybmi po krídlach, živia sa riasami filtrovaním vody. Dospelý je schopný filtrovať až 3 litre morskej vody za hodinu. Spravidla jedí vo dne, v noci rád prchá.

Hrebenatku nemožno nazvať aktívnym obyvateľom hlbokého mora. Častejším javom pre neho je vštípenie do bahna alebo lepenie na skaly. Toto správanie možno v prípade nebezpečenstva považovať za ochranné opatrenie. Citlivé chápadlá vám umožňujú cítiť aj tie najmenšie dráždivé látky. Väčšina mäkkýšov trávi väčšinu svojho života na dne.

V prírode existuje viac ako 250 druhov. Najpopulárnejšie sú však tieto:

1. Islandský. Najvyhľadávanejší druh v rybárskom priemysle. Medzi predstaviteľmi sú veľké exempláre: výška škrupiny - od 15 cm, hmotnosť - od 500 g. Najčastejšie sú však jednotlivci stále menšie - 8-10 cm s hmotnosťou 100 - 180 g. Spravidla sa pohybuje na krátke vzdialenosti - do 5 m. Obidve škrupiny sú približne rovnako veľké, nemajú rodové rozdiely. Samca od samice sa dá rozlíšiť iba farbou pohlavných žliaz (vaječníky a semenníky). U mužov je biela a u žien oranžová. Plodnosť sa pohybuje od 500 000 do 5 000 000. Priemerný životný cyklus je 30 rokov. Islandské lastúry sa najčastejšie vyskytujú vo vodách Severného ľadového oceánu a severného Atlantiku. V Rusku žijú hlavne v Bieleho a Barentsovom mori v hĺbke 5 - 100 m.
2. Seaside. Žije vo vodách Japonského mora. Optimálna hĺbka pre život mäkkýšov je 1–80 m. Preferuje miesta s rýchlym prúdom a zmiešaným prachovo-piesočnatým dnom. Obe časti škrupiny sa od seba líšia: spodná časť je konvexná, horná naopak je konkávna. Táto štruktúra je spôsobená skutočnosťou, že mäkkýš trávi väčšinu svojho života na dne. Životné obdobie je pomerne veľké a je 15-16 rokov. Vrchol rastu nastáva na jar.Puberta prichádza o tri roky. V tomto veku dosahuje veľkosť škrupiny asi 9 - 10 cm, v polovici leta dochádza k množeniu. Každá hrebenatka je schopná zametať v priemere 20 - 25 miliónov vajíčok. Za naj komerčnejšie sa považujú dvojročné mäkkýše do veľkosti 10 cm.
3. Čierne more. Priemerná dĺžka škrupiny je 8 cm, farba je biela, červeno-hnedá. Žije v hĺbke 40 - 60 m. Charakteristickým rysom je rýchlejšie tempo pohybu. Stredná dĺžka života je o niečo vyššia ako priemerná dĺžka života u pobrežného brata a je 18 rokov. Napriek chutnému mäsu nemá obchodnú hodnotu, pretože tento druh je malý a malý.

Aký je rozdiel medzi lastúrou a mušlí

Napriek tomu, že lastúra, podobne ako mušle, patrí medzi dvojchlopňové mäkkýše, obidvaja predstavitelia žijú výlučne v morských vodách a pri varení sa bežne používajú, majú niekoľko rozdielov:

1. Vzhľadu. Ak sa pozriete na lastúru lastúry, môžete vidieť charakteristickú zarážku bližšie k zadnej časti. Z tohto dôvodu existuje podobnosť s prostriedkom na česanie vlasových zubákov. Zdá sa, že odtiaľ dostal mäkkýš svoje meno. V prípade mušlí má chrbát úplne hladký povrch.
2. Bez ohľadu na nebezpečenstvo je mušľa vždy v pripútanom stave a hrebenatka je schopná plávať preč, aj keď na krátke vzdialenosti.
3. Hrebenatka má vejárovitý tvar lastúry s hrubými výrastkami, mušle je podlhovasté a nemá žiadne procesy.
4. Vďaka prítomnosti fotocitlivých guličiek je skalp na rozdiel od mušlí schopný reagovať na tieň.
5. Slávka sa považuje za každodenný potravinový produkt a lastúra je pochúťkou.
6. Výkon perál v lastúrach možno nájsť častejšie ako v mušlích. Pravda, vyžaduje si to špeciálne podmienky.

Zloženie a obsah kalórií

Mäso lastúry sa vyznačuje nielen svojou vynikajúcou jemnou chuťou, ale aj prínosom pre celé ľudské telo. Okrem toho tento produkt pevne zaujal plné miesto v zozname nízkokalorických látok. Na 100 g mušľového mäsa sa pripočítava iba 95 kcal, 0 g uhľohydrátov, 18 g bielkovín a 1,5 g tuku.

V tomto výrobku sa nachádzajú aj nasledujúce vitamíny, mikro a makro prvky:

• vitamíny skupiny B, PP, A;
• draslíka;
• vápnik;
• horčík;
• sodného;
• fosforu;
• zinok;
• železo;
• arginín;
• valín;
• lyzín;
• alanín.

Seafood tiež obsahuje glycín, izoleucín, metionín, treonín, fenylalanín, tryptofán, kyselinu asparágovú a glutámovú a ďalšie užitočné aminokyseliny.

Aké sú výhody lastúry?

Všeobecná výhoda

Mäso z hrebenatky, ktoré sa konzumuje ako jedlo, môže mať vďaka svojmu zloženiu najpriaznivejší vplyv na ľudské telo. Odporúča sa pridať do stravy múčku, aby sa predišlo mnohým ochoreniam a aby sa ich liečili. Použitie produktu:

1. Odstraňuje problémy pohybového aparátu.
2. Normalizuje metabolické procesy a tiež zlepšuje fungovanie pankreasu a celého tráviaceho systému ako celku.
3. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, urýchľuje mikrocirkuláciu, posilňuje steny krvných ciev, čo pozitívne ovplyvňuje činnosť celého kardiovaskulárneho systému.
4. Zlepšuje stav pacienta trpiaceho aterosklerózou.
5. Zlepšuje fungovanie endokrinného systému.
6. Má pozitívny vplyv na nervový systém, má sedatívny účinok.
7. Priaznivo ovplyvňuje reprodukčný systém samcov.
8. Zvyšuje energetický tonus v ľudskom tele.
9. Stabilizuje krvný tlak.

Pre ženy

Jesť lastúry pomáha saturovať ženské telo celým skladom vitamínov a živín, vďaka čomu je možné dosiahnuť tieto výsledky:

• zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
• posilniť kosti a kĺby;
• obnoviť štítnu žľazu;
• schudnúť;
• zvýšiť celkový tón tela.

Vedecké štúdie ukázali, že pri pravidelnom príjme lastúrnikov u žien sa vrásky znižujú a zlepšuje sa pleť.Okrem toho zmizne nespavosť, nervové napätie a podráždenosť, menštruačný cyklus sa normalizuje a proces menopauzy je menej bolestivý.

Pre mužov

Mäkkýš má priaznivý vplyv nielen na ženské telo, ale aj na samca. Športovci musia tento produkt zaradiť do svojej stravy. Chemické prvky, ktoré tvoria lastúry, môžu pomôcť vytvoriť krásne a svalnaté telo v krátkom čase.

Ľudia zaoberajúci sa duševnou prácou by mali jesť aj mušľové mäso, pretože má pozitívny vplyv na funkciu mozgu.

A, samozrejme, jedným z hlavných dôvodov, prečo sa mužským zástupcom dôrazne odporúča, aby tento produkt zaradili do svojej stravy, je jeho schopnosť ovplyvňovať reprodukčný systém - zvýšiť účinnosť a trvanie reprodukčnej funkcie.

Počas tehotenstva

Pre ženy počas tehotenstva lekári s veľkou starostlivosťou odporúčajú, aby sa do ich jedálneho lístka zahrnuli lastúry. Faktom je, že jeho mäso môže spôsobiť alergickú reakciu, a tým vážne poškodiť nielen zdravie nastávajúcej matky, ale aj nenarodené dieťa.

Ak tehotná žena skutočne chce jesť tento mäkkýš, potom odborníci dôrazne odporúčajú jej konzumáciu v malých porciách a iba v hotovej forme, bez surových alebo slabo vyvarených lastúr. Lepšie naopak - ďalej zvyšujte čas varenia.

Pri dojčení

Podobne ako v tehotenstve sa dojčiacim matkám neodporúča jesť mäso z hrebenatky. Nielenže môže spôsobiť alergiu u dojčaťa, ale má tiež priamy vplyv na kvalitu a štruktúru materského mlieka. To, samozrejme, tým najlepším spôsobom neovplyvní celkový stav a zdravie dieťaťa. Okrem poruchy trávenia existuje riziko závažnejších porúch pri práci tela dieťaťa. Lekári odporúčajú, pokiaľ je to možné, nezahrnúť mäkkýše do stravy dojčiacej ženy.

Pre deti

Vďaka vápniku, ktorý je súčasťou lastúry, terapeuti dôrazne odporúčajú, aby bol tento produkt zaradený do detského jedla, ale až potom, ako dieťa dosiahne vek troch rokov. Je to taký chemický prvok, ako je vápnik, ktorý je potrebný počas obdobia rastu kostí a zubov.

Mäkkýš v strave študenta môže mať významný a veľmi priaznivý vplyv na duševnú a fyzickú aktivitu. Tento produkt však nezneužívajte, nezabúdajte na jeho schopnosť vyvolať alergickú reakciu. Všetko by malo byť umiernené.

Pri chudnutí

Toto je nevyhnutný produkt pre ľudí, ktorí sa držia zdravej výživy a snažia sa stratiť nenávidené kilogramy. Okrem toho, že mušľové mäso môže v tele chudnutia nasýtiť vitamínmi a živinami, ktoré sú počas diéty nevyhnutné, má priaznivý vplyv aj na metabolické a metabolické procesy. Nepochybne to pomôže dosiahnuť rýchle výsledky v boji o štíhlu postavu. Odborníkom na výživu sa dôrazne odporúča, aby tento produkt zaradili do ponuky stravovania.

Pre starších ľudí

Ľudia vo veku musia pravidelne konzumovať lastúry. Mäso mäkkýšov pomôže predchádzať zmenám súvisiacim s vekom súvisiacim so zvýšením krehkosti kostí, znížením hladiny cholesterolu a minimalizáciou rizika krvných zrazenín a plakov a normalizáciou krvného tlaku. Poskytuje prevenciu chorôb, ako sú srdcový infarkt, mozgová porážka, krvácanie.

V kozmetike

Vďaka svojmu chemickému zloženiu sa lastúra hojne používa nielen pri varení, ale aj v kozmetike. Extrakt z mäkkýšov sa aktívne používa pri výrobe krémov a séra, ktoré zvyšujú elasticitu pokožky a bojujú proti prvým zmenám súvisiacim s vekom. Okrem toho má táto prísada v kozmetike tonizujúci účinok na pokožku tváre a tela.Často sa používa pri výrobe anticelulitídových liekov poprednými svetovými spoločnosťami v kozmetickom priemysle.

Škody a kontraindikácie

Podobne ako akýkoľvek morský produkt môže aj mušle spolu s pozitívnym účinkom na ľudské telo spôsobiť škodu.

1. Ľudia, ktorí trpia alergiami alebo neznášanlivosťou na morské plody, sa dôrazne odporúča, aby nejedli tento mäkkýš, aby nevyvolali zhoršenie choroby.
2. Je tiež potrebné zdržať sa tejto pochúťky pre tých, ktorým je diagnostikovaný nadmerný obsah určitého chemického prvku v tele, najmä pokiaľ ide o nadbytok draslíka, vápnika a jódu.
3. Lekári dôrazne odporúčajú, aby ste do ponuky dieťaťa mladšieho ako tri roky nezahrnuli hrebenatky.

Odborníci tiež radia všetkým, aby sa do tohto produktu nezapojili. Stačí zahrnúť misky s lastúrkou 2-3 krát mesačne. A čo je najdôležitejšie, produkt musí byť dobrej kvality, pretože po uplynutí ktorého môže dôjsť k vážnej otrave.

Ako si vybrať a uložiť

Na to, aby ste sa mohli príjemne stravovať z hrebenatiek, je potrebné nielen správne vybrať, ale aj uložiť.

Na pultoch obchodov nájdete túto pochúťku často v zmrazenej forme, balenej vo vákuu. Prvá vec, ktorú musíte venovať, je samozrejme samotný obal. Nemalo by na ňom byť poškodené. Dôrazne nie sú povolené prestávky. Ak dôjde k porušeniu tesnosti, nemali by ste takýto produkt brať, pravdepodobnosť jeho poškodenia je veľmi vysoká. Je tiež dôležité venovať pozornosť výrobcovi, dátumom exspirácie a dátumu balenia.

Po druhé: nie je možné rozmrazovať hrebenatky, uchýliť sa k mikrovlnnej rúre. Tiež by ste nemali používať vodu a nezáleží na tom, akú teplotu. Najlepšie je vložiť mušle do misy a nechať ich prirodzene rozmrazovať na polici v chladničke.

Po tretie: nikdy by ste nemali opakovane zmrazovať lastúry.

Výrobok skladujte iba v mrazničke a nie dlhšie ako šesť mesiacov.

Ako variť lastúry: recepty

Mušle - to je skutočne pochúťka, ktorá poteší aj tých najnáročnejších gastronomických gurmánov. Tento produkt je obľúbený a pripravený v mnohých krajinách sveta. Niektorí uprednostňujú použitie mäkkýšov v surovej forme, zatiaľ čo iní - po tepelnom spracovaní: vyprážanie, varenie, pečenie. Mušle môžu byť použité ako samostatné jedlo alebo ako zložka pri tvorbe ďalších kulinárskych majstrovských diel. Najdôležitejšia vec nie je stráviť alebo prevariť cennú pochúťku. V opačnom prípade získate namiesto tvrdého mäsa tvrdý produkt, ktorý pripomína gumu.

Na panvici

Druhým najobľúbenejším spôsobom varenia lastúr po varení je samozrejme vyprážanie na panvici. Ak sa všetko urobí správne, dostanete chutné, jemné a zdravé jedlo.

Klasický recept na vyprážané mušle
Recept je jednoduchý. Na jeho prípravu nemusíte byť kulinársky génius. Akákoľvek žena v domácnosti, ktorá chce prekvapiť svoju domácnosť originálnou večerou, sa s týmto pokrmom ľahko dokáže vyrovnať. Na varenie potrebujete minimum ingrediencií:

• lastúra, v množstve 6 kusov;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 10 g masla;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Opláchnite mäkkýše prirodzeným spôsobom pod tečúcou studenou vodou. Vysušte papierovou utierkou. Soľ, korenie.
2. Zahrejte olivový olej na panvici, pridajte do neho krém. Opatrne rozložte produkt. Dôležitý bod: lastúry by sa nemali navzájom dotýkať. Oheň sa najlepšie robí striedmo. Cieľom v tejto fáze je odpariť všetku prebytočnú vlhkosť z mušľového mäsa a dosiahnuť zlatú farbu.
3. Po objavení sa zlatej kôry zapnite druhú stranu a smažte niekoľko minút. Nemažte príliš dlho, pretože to môže stuhnúť vaše jedlo.
4. Pred podávaním posypte čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.

Recept na horúci predjedlo so vyprážanými lastúrami z ponuky reštaurácie
V reštauráciách v mnohých krajinách nájdete toto jedlo často.Samozrejme, všade to bude mierne odlišné, pretože existuje veľa variantov jej prípravy.

zloženie:

• 6 lastúr;
• 20 g parmezánu;
• tekutý krém s najvyšším obsahom tuku v množstve 150 ml;
• 25 ml suchého bieleho vína;
• pár strúčikov cesnaku;
• 1 lyžica olivového oleja;
• niekoľko vetiev čerstvej petržlenovej vázy;
• polovica strednej cibule;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Každý kus mäsa z hrebenatky je nakrájaný na polovicu.
2. Nakrájajte cesnak a cibuľu. Do horúceho olivového oleja na panvici pridajte nakrájanú zeleninu a 5 minút opečte.
3. Vložte mäso na panvicu. Soľ a korenie. Mažte na miernom ohni počas 3-5 minút, za stáleho miešania.
4. Nalejte víno a nechajte variť, kým sa úplne neodparí. Potom jemne vstúpte do smotany, posypte petržlenom a strúhaným syrom.
5. Priveďte do varu pri vysokej teplote, potom znížte teplotu a na pár minút duste. Podávajte horúce.

V rúre

Tento ušľachtilý mäkkýš sa najčastejšie varí v peci. Pri tejto metóde je úplne opísaná chuť a aróma. Na výrobu pečenej lastúry budete potrebovať:

• samotná hrebenatka v dreze, asi 12 - 15 kusov;
• jeden citrón alebo vápno;
• 0,5 lyžičky soľ, nové korenie, kari;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 90 g masla;
• 200 g syra, tvrdých odrôd;
• 30 g jemne nasekanej petržlenovej vňate.

Ako variť:

1. Prvým krokom je dôkladné opláchnutie piesku z umývadla. Prítomnosť častíc piesku môže nepriaznivo ovplyvniť jedlo. Opatrne otvorte drez a pomocou lyžice oddeľte mäso. Plochá strana krunýře môže byť vyhodená, hlboká strana odložená.
2. Potom mäso opláchnite studenou vodou. Opatrne odlepte film. Vysajte papierovou utierkou alebo čistou utierkou.
3. Na panvici dobre zohrejte olej. Usporiadajte hrebene. Pridajte karí. Smažte na vysokej teplote nie dlhšie ako 5 minút. Preneste pripravené mušle do cedníka, počkajte, kým sa nadbytočný olej nevypustí a nalejte cez vrchol citrónovou šťavou.
4. Nastrúhajte syr, pridajte do neho zelené a roztopené maslo, pridajte soľ a korenie. Zmiešajte všetko.
5. Opatrne utrite umývadlá stranou. Položte plech na pečenie tak, aby sa navzájom nedotýkali.
6. Mäso hrebenatky rovnomerne rozložte do všetkých škrupín, na vrch pridajte zmes syra, masla a petržlenu.
7. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov, kým nie sú zlatohnedé.

Je dôležité nepreháňať jedlo v rúre. V opačnom prípade budete mať namiesto najcitlivejšieho a najchutnejšieho mäsa nepríjemné sušienky.

Varená hrebenatka

Varená lastúra sa spravidla používa na výrobu studeného občerstvenia. Ak chcete získať kvalitný šalát, musíte výrobok správne uvariť. To je úplne nekomplikované. V hrnci je potrebné prevariť vodu, soľ a mäso z vrúbkov znížiť do vriacej kvapaliny. Počkajte na var a potom varte 1 minútu. Nezvyšujte čas varenia, môže to viesť k nadmernej tuhosti pochúťky.

Z uvareného produktu si môžete uvariť vynikajúci diétny šalát. Ako hovoria odborníci na výživu: „Minimálne kalórie, maximálny prínos pre ľudské telo.“ Na prípravu budú potrebné tieto zložky:

• 0,5 kg mušľového mäsa;
• 6 polievkových lyžíc majonézy, je lepšie brať nízkokalorickú;
• niekoľko polievkových lyžíc nasekanej zeleniny;
• pol konzervy zo zeleného hrášku;
• 100 g strúhaného syra.

Ako variť:

1. Mäso uvaríme v osolenej vode, vychladíme a nakrájame na kúsky.
2. Pridajte hrášok a syr. Zamiešajte a dochutte majonézou.
3. Posypte greeny na vrchu.

Diétny šalát je pripravený.

Nakladané mušle recept

Je to vynikajúce lahodné a nízkokalorické jedlo, ktoré je možné pripraviť nielen na každodennú rodinnú večeru, ale aj na vážnu domácu oslavu. Mušle sa ľahko nakladajú. A príprava tohto jedla nezaberie veľa času.

Na marinovanie mäkkýšov sa budú vyžadovať tieto zložky:

• 500 g filé z hrebenatky;
• 5 čerstvých mrkví strednej veľkosti;
• jeden zeler;
• 2-3 žiarovky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, ocot 3%, paradajková pasta;
• čajová lyžička cukru;
• zelená cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Najskôr opláchnite mrkvu a zeler. Na hrubom strúhadle ich nasekajte slamkou alebo mriežkou. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
2. Vyprážajte všetku zeleninu v rastlinnom oleji až do polovice. Pridajte paradajkovú pastu a povarte ďalších 10 minút.
3. Zavádzajte ocot, cukor, korenie, vodu a dusíme 20 minút. Odstráňte z tepla a odložte.
4. V tomto okamihu uvaríme filet z lastúry. Po ochladení nakrájajte na prúžky. Vložte do šalátovej misy a nalejte marinádu. Nechajte variť 20 minút. Podávajte pri stole.

Toto jedlo je príjemne nežné a môže prekvapiť aj tých najnáročnejších hostí.

Ako jesť lastúry

Mušle sa varia rôzne v rôznych svetových kuchyniach. Preto je spôsob použitia odlišný. Napríklad vo Francúzsku uprednostňujú jesť tento produkt v surovom stave. V drahých francúzskych reštauráciách nie je neobvyklé podávať mušle priamo v dreze. Návštevník musí samostatne otvoriť umývadlo konvenčným nožom alebo špeciálnym príborom. Mäso vo vnútri škrupiny sa odporúča soliť, koriť a posypať citrónovou šťavou. Potom pomocou lyžice oddeľte dužinu od škrupiny a zjedzte.

V Japonsku sa mäkkýš konzumuje tiež surový. Tesne pred podávaním je z lastúry mäso z hrebenatky odstránené, nakrájané na prúžky, pridajte sójovú omáčku a niektoré sezamové semienka, nechajte uvariť 7 - 10 minút a potom zjedzte.

V Rusku sú lastúry výhodnejšie po tepelnom spracovaní alebo aspoň v marinovanej forme.

Je možné jesť surové

Ľudia, ak si to želajú a na základe svojich gastronomických predsiení, môžu jesť lastúry v surovej forme. Nie je nič zlé jesť taký mäkkýš. Najdôležitejšou podmienkou je, že výrobok musí byť nielen čerstvý, ale aj dobrej kvality. Lekári však stále odporúčajú hrebenatky. Pomôže to zabrániť vážnym prepravám a zníži pravdepodobnosť alergickej reakcie.

Zaujímavé fakty

Na internete nájdete mnoho zaujímavých faktov o lastúrach. Zoberme si niektoré z nich:

1. Hrebenatka je zviera. Áno, nezáleží na tom, aké to znelo zvláštne, ale je to fakt. Aj keď svojím vzhľadom sa podobá obvyklým predstaviteľom živočíšneho sveta.
2. Tento mäkkýš je schopný plávať. Aj keď v relatívne úzkych vzdialenostiach, jedná sa o plnohodnotné plavecké pohyby, ktoré sa vykonávajú otváraním a zatváraním škrupín s aktívnym využitím svalu. Je to tento sval, ktorý sa zje.
3. Drez je tvorený uhličitanom vápenatým.
4. Hrebenatka má vynikajúce videnie, je schopná pokojne sa pohybovať v tme. Viac ako 100 očí sa nachádza na okraji plášťa. Mimochodom, sfarbenie takého veľkého orgánu videnia je väčšinou modré.
5. Šľachtiteľský proces sa uskutočňuje trením. Trenie sa uskutočňuje priamo do vody a pomocou toku vajec sa vedie do dostatočne veľkej vzdialenosti. Kde presne sa narodí malá hrebenatka, nie je známe.
6. V mnohých krajinách sa tento mäkkýš považuje za symbol ženy a plodnosti.
7. Na samom spodku škrupiny sú dve ušnice.
8. Biotop je rozsiahly. V takmer každom mori a oceáne nájdete hrebenatky.Cíti sa skvele ako vo veľkých hĺbkach, tak aj v plytkej vode v prílivovej zóne.
9. Veľmi zaujímavým spôsobom stravovania je filtrovanie. Za 60 minút je mäkkýš schopný odfiltrovať 3 až 5 litrov morskej vody.
10. Veľkosť škrupiny niektorých jedincov, väčšinou Atlantického oceánu, môže dosiahnuť 9 palcov.

Fotografie z lastúrnikov