Okamžitá káva: výhody alebo poškodenie

Okamžitá káva je jedným z najpopulárnejších nápojov. O tomto produkte je však veľa mýtov o jeho poškodení a výhodách. Preto by sa vlastnosti nápoja mali posudzovať podrobnejšie.

Ako a z čoho sa instantná káva vyrába

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa instantná káva stále vyrába z prírodných surovín, tj z pražených kávových zŕn. Na jej výrobu existujú rôzne technológie. Suroviny sú buď lyofilizované alebo sa používa technológia suchého postreku. Výsledkom je rozpustný prášok alebo granuly. Ak chcete ochutnať tento nápoj, je to blízko prírodnej kávy. Ale pri jeho výrobe je niekedy obsah kofeínu špeciálne znížený a niekedy sa zavádza jeho syntetická náhrada. Takže z hľadiska chemického zloženia sa tieto nápoje od seba navzájom líšia.

typy

Existujú tri hlavné odrody produktu:

1. Káva vo forme prášku. Pri výrobe tohto typu sa pražená kávová zrna najprv zomelie na takmer práškovú fázu a potom skončí v špeciálnej inštalácii, kde sa prakticky varí a kvapky kvapaliny sa vo vákuu dostanú. Potom dôjde k okamžitému vysušeniu častíc kávy. Potom sa surovina premení na prášok veľmi jemného mletia. Táto odroda sa považuje za najlacnejšiu.
2. Granulovaná káva. Vyrába sa z práškových surovín, ktoré sa opätovne namáčajú parou. Výsledkom je, že jednotlivé malé častice sa spolu zlepia do granúl. Táto výrobná technológia prispieva k rýchlejšiemu rozpusteniu kávy, ale zhoršuje sa jej chuť a aróma, čo nezabraňuje drahšej zrnitej odrode.
3. Mrazom sušená káva sa vyrába pomocou inej technológie (bude sa o nej hovoriť nižšie). Výsledkom je zachovanie chuti a arómy východiskovej suroviny. Toto je najdrahší druh kávy.

Druhy kávy sa teda líšia nielen cenou a chuťou, ale aj výrobnou technológiou. Vyššie náklady navyše nie sú vždy argumentom v prospech výberu konkrétneho výrobku.

Aký je rozdiel medzi mletou kávou a instantnou kávou

V skutočnosti sa jedná o úplne odlišné výrobky, ktoré sa líšia tak výrobnou technológiou, ako aj aromatickými a chuťovými vlastnosťami v dôsledku rozdielneho obsahu kofeínu a ďalších látok.

Hlavné technológie výroby instantnej kávy boli diskutované vyššie. S mletou kávou je všetko úplne iné. Na jeho výrobu berú plody kávovníka, pražia zrná a drvia ich v špeciálnom prístroji. Moderné vybavenie vám navyše umožní získať kávu rôzneho mletia - od malých po veľké. Suroviny neprechádzajú ďalším spracovaním, čo pomáha zachovať pôvodné zloženie kávových zŕn vrátane éterických olejov.

Chuť mletej kávy závisí od toho, z ktorej suroviny bola vyrobená a ako bola pražená. Približne 70% celkovej výroby pripadá na Arabicu. Zvyšok je robusta, ktorá má vyšší obsah kofeínu.

Mletá káva môže mať rôzne stupne praženia. Na výrobu espressa potrebujete kávu najtmavšieho stupňa praženia, ktorá sa nazýva talianska. Potom sú v zostupnom poradí farieb francúzske, viedenské a škandinávske (najľahšie). V prípade instantnej kávy sa takýto počet stupňov praženia suroviny neposkytuje.

Aký je rozdiel medzi lyofilizáciou a instantnou kávou

Lyofilizovaná káva je high-tech produkt. Zachováva farbu a odtieň prírodného, ​​ale prechádza pomerne komplexným spracovaním, ktoré vám umožní získať z neho rozpustný nápoj. Líši sa však od iných typov výrobných technológií. Kávové zrná sa na výrobu mletia od samého začiatku doslova do stavu prachu, po ktorom sa tieto suroviny zmiešané s vodou zmrazia. Po oddelení od kvapaliny sa získa druh kávovej dlaždice, ktorá sa opäť melie. Káva si zachováva svoju chuť a arómu, zatiaľ čo sa do nej nepridáva kofeín, farbivá, arómy. Zo všetkých vyššie uvedených druhov nápojov sa táto možnosť považuje za najužitočnejšiu - samozrejme po mletej káve.

Káva je lepšia: instantná alebo mletá

Okamžitá káva má iba dve výhody - rýchlosť jej prípravy a dlhšiu trvanlivosť. Dôvodom je skutočnosť, že vo výrobnom procese východisková surovina stráca esenciálne oleje, čo zvyšuje trvanlivosť, ale negatívne ovplyvňuje chuť a aromatické vlastnosti.

Mnoho ľudí verí, že hlavná nevýhoda instantnej kávy s tým úzko súvisí - že chuť je výrazne nižšia ako mletá. V skutočnosti je však hlavnou nevýhodou to, že výrobcovia sa snažia tento rozdiel odstrániť a do produktu pridať umelé príchute a éterické oleje. Chuť aj toho najlepšieho prášku alebo granulovanej kávy sa stále líši od mletej kávy, najmä pokiaľ ide o lacné odrody. Zároveň nie je možné označiť za užitočné aspoň veľa chemických zložiek. A môžu dokonca uškodiť ľuďom patológiami gastrointestinálneho traktu, pretože stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy a pri gastritíde to značne zhoršuje priebeh choroby.

Aj keď instantná káva obsahuje menej kofeínu v percentách, nápoj je stále často horký. Je to spôsobené skutočnosťou, že na výrobu tohto produktu sa zrejme vyberajú suroviny nižšej kvality, pretože najlepšie zrná sa budú predávať ako celok. Výrobcovia niekedy používajú doslova zvyšky plodín, čo dokazuje výhody vyplývajúce z najdrahšej technológie - sublimácie. Okrem samotného kofeínu sa takmer všetky užitočné zložky instantnej kávy odstraňujú dokonca aj v počiatočných fázach výroby.

Mletá káva sa považuje za výhodnejšiu, pretože neobsahuje žiadne chemické prísady a ovplyvňuje vylučovanie žalúdočnej šťavy v menšej miere ako rozpustný nápoj. Nie všetko je však také jednoduché.

Na druhej strane, vysokokvalitná instantná káva obsahuje menej kofeínu ako mletá káva - 60–80 mg v jednej šálke, zatiaľ čo v tradičnej káve v závislosti od vlastností surovín a spôsobu prípravy obsahuje až 80–150 mg. Toto je dôležité pre ľudí citlivých na kofeín.

Okrem toho prírodná mletá káva obsahuje látku cafestol. Potláča tie mechanizmy, ktoré regulujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Používanie mletej kávy obsahujúcej cafestol zvyšuje hladinu cholesterolu v priemere o 8% u mužov stredného veku, o 10% u žien a u starších ľudí môže byť toto číslo ešte vyššie. Cafestol sa nachádza v kávových olejoch. Pri výrobe instantnej kávy sa tieto oleje odstraňujú a kavestol v tomto produkte je obsiahnutý v nepatrnom množstve. Z tohto hľadiska je rozpustný nápoj ešte výhodnejší.

Zloženie a obsah kalórií

Energetická hodnota produktu je nízka. Ak hovoríme o nápoji pripravenom bez cukru a mlieka, potom v šálke instantnej kávy obsahuje iba 1 kcal.

Chemické zloženie prírodnej kávy nie je úplne objasnené. Je známe, že obsahuje viac ako dvetisíc látok, a to nielen uhľohydráty, oleje, organické kyseliny, ale aj rôzne vitamíny, minerály a bielkoviny. Avšak v instantnej káve je chemické zloženie omnoho skromnejšie. Obsahuje asi 2,8% kofeínu, asi 1,8% uhľohydrátov a 4,5% trigonelínu. Posledne menovaná látka je tiež prítomná v prírodnej káve. Tento alkaloid je jednou z mnohých zlúčenín zodpovedných za aróma nápoja. Nakoniec je v instantnej káve dextrín - asi 5%, ale jeho úloha sa obmedzuje len na skutočnosť, že pomáha lepšie absorbovať určité prvky.

Pokiaľ ide o výživné látky, instantná káva, aj keď v menšom množstve, obsahuje fosfor a sodík, potrebný pre normálne metabolické procesy, vitamín PP, niektoré vitamíny B a antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia. A dokonca aj prášková odroda produktu môže obsahovať až 4% vody.

Pozorne si prečítajte zloženie nápoja, pretože niektorí výrobcovia na výrobu instantnej kávy používajú aj kyselinu uhličitú, náhrady syntetického kávového oleja, farbivá a stabilizátory.

Čo je to instantná káva?

Všeobecná výhoda

Aj keď instantná káva obsahuje menej kofeínu a ďalšie účinné látky, v nápoji sa stále nachádzajú, čo má vplyv na jeho vlastnosti:

• zlepšenie koncentrácie;
• zlepšenie kognitívnych schopností;
• prevencia klinickej depresie;
• normalizácia črevnej motility.

Uskutočnili sa aj štúdie, že kofeín (aj umelý, ktorý sa niekedy dodáva do rozpustného nápoja) znižuje telesnú hmotnosť. Vedci sa domnievajú, že stimuluje výdaj energie, metabolické procesy a potláča chuť do jedla.

Pre ženy

Relatívne nedávno sa uskutočnili rozsiahle štúdie v niekoľkých krajinách naraz, do ktorých bolo zapojených viac ako 500 tisíc ľudí. Výsledkom boli neočakávané výsledky. Ukázalo sa, že káva (vrátane instantnej kávy) znižuje riziko vzniku rakoviny, ale iba u spravodlivého pohlavia. Ak hovoríme o konkrétnych číslach, ženy, ktoré pijú až tri šálky instantnej kávy denne, významne znižujú riziko úmrtia na rakovinu a kardiovaskulárne choroby.

Okrem toho tento nápoj na rozdiel od prírodnej kávy v menšej miere vylúhuje vápnik. Preto sa ženám počas menopauzy, keď sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy, odporúča vypiť rozpustný nápoj.

Pre mužov

Vyššie uvedené štúdie tiež ukázali, že instantná káva má pozitívny vplyv na zdravie mužov. Je však zaujímavé, že u silnejšieho pohlavia má kofeín väčší vplyv na uvoľňovanie oxytocínu. Jedná sa o takzvaný hormón šťastia, ktorý vytvára hypotalamus. Reguluje nielen energetický metabolizmus, ale tiež znižuje riziko vzniku klinickej depresie. U mužov, ktorí pravidelne pijú instantnú kávu, sa riziko depresie nielen znížilo, ale vo všeobecnosti sa zaznamenalo menej prípadov kardiovaskulárnych ochorení spôsobených emocionálnym stavom.

Malo by sa tiež poznamenať, že muži, ktorí pijú až tri šálky kávy denne, majú menšiu pravdepodobnosť sociálnej agresie, samovraždy a deštruktívnych návykov. Denná norma kofeínu by však nemala prekročiť 400 mg za deň a vzhľadom na skutočnosť, že ju človek dostáva s rôznymi nápojmi a výrobkami, by ste sa nemali zapájať do kávy.

Počas tehotenstva

Štúdie ukázali, že kofeín počas tehotenstva ľahko preniká do hematoplacentálnej bariéry a vstupuje do krvi plodu. Všetky systémy na podporu života embryí sa stále vyvíjajú, takže túto látku telo jednoducho nemôže správne absorbovať. Existuje teória, ktorá hovorí, že to môže viesť k narodeniu dieťaťa so zníženou hmotnosťou.

Zároveň mnoho budúcich matiek pociťuje potrebu kofeínu, bez ktorých sa cítia slabé a slabé.V takom prípade by ste sa mali riadiť odporúčaniami WHO, podľa ktorých je lepšie používať instantnú kávu, ktorá obsahuje menej kofeínu ako prírodná. Maximálna dávka tejto látky v takýchto prípadoch je 100 mg denne, to znamená, že dva malé šálky tohto nápoja budú viac ako dostatočné, avšak za predpokladu, že žena odmietne iné zdroje kofeínu (Coca-Cola, čokoláda, čierny a zelený čaj). ,

Pri dojčení

Kým dieťa nedosiahne vek troch mesiacov, dojčiaca matka bude musieť úplne opustiť kávu a ďalšie zdroje kofeínu. Potom si môžete do svojho jedálnička postupne zaradiť svoj obľúbený nápoj. Zároveň je však lepšie ju pravidelne používať, iba občas si môžete dať šálku instantnej kávy. V každom prípade musíte starostlivo sledovať, ako dieťa reaguje na tento nápoj. Ak je dieťa náladové, prejavuje nervozitu, na pokožke sa objavujú vyrážky, musíte okamžitú kávu odmietnuť. Lepšie potom nahradiť čakankou.

Pre deti

Mnoho detí priťahuje voňavý nápoj. A ak si dieťa vo veku 5–6 rokov vypije instantnú kávu, nestane sa nič zlé. Napokon, tento nápoj obsahuje menej kofeínu ako prírodná káva a súčasne prináša výhody - napríklad zlepšuje koncentráciu a pamäť, zvyšuje fyzickú výdrž a rýchlosť reakcie. Bolo tiež dokázané, že instantná káva aktivuje zažívací trakt a môže dokonca zmierniť alergické záchvaty.

Všetky tieto výhody však môžu byť kompenzované negatívnymi dôsledkami, ktoré môže mať pravidelná konzumácia kávy. Najmä môže z tela odstrániť vápnik, čo je obzvlášť dôležité počas obdobia rastu. Tento nápoj môže tiež negatívne ovplyvniť hormonálne pozadie, pretože endokrinný systém dieťaťa je stále nestabilný. U detí s precitlivenosťou na kofeín sa môže vyskytnúť podráždenosť, podráždenosť a hystéria. Káva tiež ovplyvňuje srdcový rytmus.

Kvôli nejednoznačnému účinku na organizmus sa káva neodporúča deťom mladším ako 14 rokov. Dokonca aj mladším študentom nesmie byť viac ako pár dúškov nápoja. Keďže sa však dieťa chce správať rovnako ako dospelí, môže mu byť ako alternatíva ponúknutý nápoj z čakanky.

Pri chudnutí

Okamžitá káva je nápoj s nízkym obsahom kalórií. Zároveň odborníkom na výživu nevadí začleniť ich do stravy, ale iba bez cukru a mlieka, čo výrazne zhoršuje jej chuť.

Veda dokázala, že použitie instantnej kávy aktivuje pankreas. To znamená, že telo zvyšuje produkciu inzulínu. Tento hormón je dôležitý nielen pre ľudí s cukrovkou. Je zodpovedný za hromadenie telesného tuku. Čím viac sa vyrába a tým lepšie je vstrebáva, tým menej tuku sa usadí v problémových oblastiach.

Nakoniec je potrebné poznamenať, že instantná káva má výrazný močopudný účinok. To pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zmierňuje opuchy, pomáha zbaviť sa ďalších libier. Okrem toho, ako je uvedené vyššie, kofeín potláča chuť do jedla a aktivuje metabolické procesy.

A dokonca aj rozpustný nápoj obsahuje antioxidanty, ktoré nielen predlžujú mladosť tela, ale tiež zlepšujú stav krvných ciev. Káva však nemôže byť základom stravy. Denne sa môže piť iba 2 - 3 šálky nápoja, aby sa udržiaval fit. Na zníženie telesnej hmotnosti musíte piť až 4 šálky, bez cukru a mlieka.

Okamžitá káva s mliekom: výhody a škody

Pokiaľ ide o instantnú kávu s mliekom, lekári nemajú jednoznačný názor. Na jednej strane mlieko znižuje množstvo stráviteľného kofeínu. Preto ľudia s arteriálnou hypertenziou môžu piť instantnú kávu s mliekom - nápoj nezvýši tlak. Na druhej strane mlieko eliminuje vazodilatačný účinok kofeínu, takže ľudia s hypotenziou nedosahujú požadovaný účinok.Takáto káva nemôže povzbudiť, naopak, u niektorých ľudí spôsobí ospalosť.

Káva s mliekom neprinesie veľa škody. Je však potrebné poznamenať, že zabráni chudnutiu. V tejto forme nápoj dokonca mierne zníži rýchlosť metabolických procesov. A to platí aj v prípadoch, keď sa doň pridáva odstredené mlieko, pretože jeho výhodou je skôr bežná mylná predstava, ktorú odborníci na výživu dlho rozptyľujú.

Okamžitá káva v medicíne

Úradná medicína dlho nemala prednosť okamžitej káve, pretože sa predpokladalo, že obsahuje viac kofeínu ako prírodný. Potom sa dokázalo, že tento ukazovateľ je omnoho nižší a vo všeobecnosti je kofeín v kombinácii s inými látkami obsiahnutými v tomto nápoji prospešnejší ako poškodenie.

S cukrovkou

V posledných rokoch sa uskutočnilo niekoľko štúdií týkajúcich sa účinkov kávy na cukrovku 2. typu. Vedci sa spočiatku domnievali, že rozpustný nápoj neovplyvní produkciu inzulínu ako tradičný, pretože obsahuje menej kofeínu. Ďalšie štúdie však ukázali, že celý komplex látok obsiahnutých v káve ovplyvňuje produkciu a absorpciu inzulínu. A dokonca aj rozpustný nápoj, ktorý prešiel procesom dekofeinácie (to znamená umelo odstráneným kofeínom z neho), znižuje riziko cukrovky o viac ako 30% za predpokladu, že osoba vypije 4 šálky denne.

Je dôležité, aby sa: glykemický index instantnej kávy od 50 do 60 jednotiek.

S pankreatitídou

Pretože látky obsiahnuté v rozpustnom nápoji zvyšujú aktivitu pankreasu, môže to viesť k zhoršeniu ochorenia. Takže s pankreatitídou by sa instantná káva nemala konzumovať za žiadnych okolností.

S gastritídou

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je káva dokonca užitočná v tom, že prispieva k produkcii žalúdočnej šťavy. Ale s inou formou choroby, sprevádzanou zvýšenou kyslosťou, je to kontraindikované z rovnakého dôvodu.

S dnou

Káva teoreticky neobsahuje puríny, ktoré spôsobujú vývoj tejto choroby. Veľa však záleží na tom, ako bol tento výrobok vyrobený. Niektorí výrobcovia, ktorí nezmrazujú, ale zohrievajú suroviny na vysoké teploty, sú v budúcnosti nútení obnoviť poškodený kofeín. Na tento účel používajú svoj syntetický analóg, ktorý sa vyrába z xantínu a kyseliny močovej, ktorý negatívne ovplyvňuje metabolické procesy a spôsobuje exacerbáciu dny.

Okamžitá káva v kozmetike

Vzhľadom na to, že instantná káva obsahuje menej živín, používa sa v kozmetike menej často ako mletá káva. Ale potom má vhodnejšiu formu na výrobu masiek, takže sa niekedy používa pre domáce kozmetické výrobky.

Na tvár

Na základe instantnej kávy sa vytvorí zdvíhacia maska, ktorá napne pokožku a opraví tvar tváre. Na to potrebujete 75 g instantného nápoja, 100 g cukru, 5 g škorice, 50 g kokosového oleja (predáva sa v lekárňach a parfuméri). Olej sa zahrieva na miernom ohni, nie vriacom, potom sa pridajú ďalšie zložky a zmiešajú sa s drevenou špachtľou. Keď sa úplne rozpustia, kompozícia sa ochladí na prijateľnú teplotu a aplikuje sa na pokožku tváre a krku ľahkými masážnymi pohybmi. Maska sa nechá pôsobiť 20 minút a potom sa umyje teplou vodou.

Na vlasy

Na posilnenie vlasov po 1 lyžičku instantná surová káva vezme dva surové žĺtky, 2 lyžice. koňak, 1 lyžička ricínový olej a 1 polievková lyžica. horúca voda.Káva sa varí vodou, potom sa zmieša so zvyškom ingrediencií a nanesie sa na mokré vlasy po dobu 15 až 20 minút a potom sa umyje šampónom.

Škody a kontraindikácie

1. Okamžitá káva pri pravidelnom používaní môže zhoršiť vstrebávanie železa z jedla. Preto je tento nápoj pri anémii kontraindikovaný.
2. Jeho použitie vo veľkých množstvách vedie k vyčerpaniu nervového systému. Faktom je, že v kombinácii s látkami, ktoré sú prítomné v rozpustnej forme nápoja, sa kofeín v tele zadržiava nie 2 až 3 hodiny, ale trikrát dlhšie. To výrazne zvyšuje vzrušivosť nervového systému. Okrem toho to môže viesť k rozvoju závislosti.
3. Vďaka účinku kávy na produkciu žalúdočnej šťavy a na fungovanie pankreasu je nápoj kontraindikovaný pri zápalových ochoreniach tráviaceho traktu, vrátane pankreatitídy, gastritídy, kolitídy, vredov atď.
4. Káva bez kofeínu obsahuje etylacetát a dichlórmetán - vo veľkých množstvách sú toxické.

Ako si vybrať a uložiť instantnú kávu

Musíte kúpiť iba výrobky od známych výrobcov, ktorí už predtým zloženie študovali a ubezpečili sa, že neobsahuje syntetické komponenty. Neporušuje sa integrita balenia.

Odporúča sa uchovávať instantnú kávu buď v tmavej sklenenej nádobe, aby slnečné svetlo nezačalo oxidačné procesy, alebo v plechovke. Veko by malo byť v každom prípade pevne zatvorené, aby aróma nezmizla. Uchovávajte nádobu na chladnom a suchom mieste. A v žiadnom prípade by ste nemali brať kávu s mokrou lyžicou - to platí najmä pre práškovú formu, pretože bude balená do pevných hrudiek.

Ako pripraviť instantnú kávu

Proces prípravy instantnej kávy je veľmi jednoduchý. Vezmite 1 lyžičku. tento nápoj a nalejte pohár vriacej vody a potom premiešajte. Ak je to potrebné, môže byť nápoj koncentrovaný použitím polovice množstva tekutiny.

Ako piť instantnú kávu

Okamžitá káva by sa mala pripravovať v súlade s pokynmi výrobcu a piť v množstve odporúčanom WHO.

Koľko môžem piť denne

Celková norma kofeínu za deň pre dospelého je 400 mg a pre dospievajúcich - 100 mg. Ale iba z tohto množstva môžete pripraviť iné množstvo kávy. Všeobecne možno povedať, že podľa pokynov výrobcu môžu dospievajúci piť 1 - 2 šálky kávy denne a dospelí môžu piť 3 - 4 šálky.

Môžem piť v noci a na lačný žalúdok

Lekári neodporúčajú piť instantnú kávu v noci, pretože je vzrušujúca a môže viesť k problémom so spánkom. Na prázdny žalúdok sa neodporúča konzumovať tento nápoj, pretože spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy.

Môžem piť vypršanú instantnú kávu

Aj rozpustný nápoj obsahuje tuky, ktoré sa po dátume exspirácie oxidujú. Nepredstavuje teda pre organizmus konkrétne nebezpečenstvo, je však možná zodpovedajúca reakcia zo zažívacieho systému - napríklad plynatosť alebo hnačka. Všeobecne platí, že vypršaná instantná káva bude jednoducho bez chuti. Dokonca aj pred dátumom exspirácie, ak viečko nie je pevne zatvorené, stráca svoju chuť a arómu. Čo môžeme povedať o tých prípadoch, keď od výroby uplynuli dva roky!

Najlepšie odrody instantnej kávy

Na rozdiel od prírodnej kávy v tomto prípade spotrebiteľ vždy nevie, aké suroviny sa použili na výrobu nápoja. A ešte viac nie je známe, aký druh kávových zŕn sa dostal do jeho výroby (alebo bola to zmes, to znamená zmes odrôd).

Jednou z najlepších značiek v tomto segmente je Egoiste Noir, pretože značka využíva technológiu sušenia vymrazovaním, ktorá zachováva prirodzenú chuť a arómu. A suroviny sú pôvodne vybrané kvality.Ďalším nápojom vyrobeným pomocou sublimačnej technológie je Carte Noire Classic a značka trvá na tom, že je pre ňu vybraná iba najlepšia arabica. Obe značky majú pomerne vysokú cenu.

Z lacných nápojov vyrába Jacobs pod značkou Millicano kvalitnú instantnú kávu sublimáciou.

Ako farbiť vajcia instantnou kávou

Toto farbivo sa môže použiť iba na vaječné škrupiny. Varené vajíčko musíte držať 10-15 minút v horúcom nápoji, aby získal pastelovo hnedý odtieň. Aby sa farba sýtejšia, vajcia sa doslova varia v silnej instantnej káve po dobu 2 až 3 minút.

Zaujímavé fakty o káve

1. Vynálezcom instantnej kávy bol japonský chemik Satori Kato. Ale aj keď túto technológiu vymyslel už v roku 1899, nikdy sa nestal masovou. Oficiálne teda dlaň patrí spoločnosti Nestle, ktorá v 30. rokoch založila masovú výrobu.
2. Okamžitá káva môže zosilniť účinky niektorých liekov, napríklad aspirínu. Dôvodom je skutočnosť, že jeho použitie zvyšuje kyslosť žalúdka, tablety sa rozpúšťajú rýchlejšie a sú úplne absorbované.

Fotografie instantnej kávy