ผักชนิดหนึ่ง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

คนที่ไม่มีประสบการณ์มักจะใช้ผักชนิดหนึ่งสำหรับผักชนิดหนึ่งเพราะก้านสีราสเบอร์รี่และใบฉ่ำขนาดใหญ่ บางแหล่งอ้างว่าพืชมาจากทิเบตในขณะที่คนอื่นอ้างถึงจีน ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหลายประเทศประสบความสำเร็จในการปลูกผักชนิดหนึ่ง ในบรรดาพวกเขาคือเอเชียยุโรปอเมริกา

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

องค์ประกอบของพืชรวมถึง 90% ของน้ำบริสุทธิ์และ 10% ของคาร์โบไฮเดรตไขมันโปรตีนเถ้าและเส้นใยอาหาร

เมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นก้านใบผักชนิดหนึ่งมีแนวโน้มที่จะหยาบและสะสมกรดออกซาลิก ปริมาณแคลอรี่ของพืชเพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ในรูบาร์บมักมีก้านใบที่กินได้เท่านั้น แผ่นใบประกอบไปด้วยกรดออกซาลิกที่มีความเข้มข้นสูง การใช้ในปริมาณดังกล่าวอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอุดตันและแม้กระทั่งการแตกของท่อไตที่ซึ่งผลึกเกลือ - ออกซาเลต - ตกตะกอน

รูบาร์บมีประโยชน์คืออะไร

สำหรับวัตถุประสงค์ในการใช้ยาพืชไม่เพียง แต่ใช้ในการแพทย์แผนโบราณเท่านั้น แต่ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย ผักชนิดหนึ่งเป็นตัวป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับการขาดวิตามินโรคโลหิตจางและเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งยังสามารถยับยั้งการพัฒนาของโรคปอดบวมและเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับโรคไวรัสต่างๆ มันมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการเกิดโรคหัวใจหรือจังหวะขาดเลือด

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงรูบาร์บมีประโยชน์อย่างยิ่ง:

1. เนื่องจากวิตามินอีมีความเข้มข้นสูงสภาพทั่วไปของร่างกายเล็บและผิวหนังจึงดีขึ้น ผมร่วงลดลงการเจริญเติบโตของเส้นผมดีขึ้น
2. ทิงเจอร์จากรากมีผล antispasmodic ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสาวที่มีรอบประจำเดือนเจ็บปวด
3. มันมีคุณสมบัติไวท์เทนนิ่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้พืชที่จะใช้ในการลบจุดอายุและฝ้ากระ
4. นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการเปิดใช้งานการฟื้นฟูของร่างกายหญิง

สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายการใช้พืชชนิดนี้มีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:

1. การปรากฏตัวของโรคหัวใจและหลอดเลือด - ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตลดคอเลสเตอรอล, หลอดเลือดขยาย
2. การใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบและแอลกอฮอล์เป็นประจำ - ช่วยลดผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายช่วยกำจัดสารพิษลดอาการเมาค้าง

ในระหว่างตั้งครรภ์

ประการแรกนรีแพทย์แนะนำให้หญิงตั้งครรภ์กินผักชนิดหนึ่งเพราะความสามารถในการข้นเลือด สิ่งนี้สามารถลดความเสี่ยงของการมีเลือดออกในระหว่างการคลอดบุตร และลำต้นของพืชก็มีสารหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายของผู้หญิง:

• วิตามินของกลุ่ม B, E, C, P;
• กรดอินทรีย์ซัคซินิกมาลิกออกซาลิกและซิตริก
• เพกตินและอนุพันธ์ของพวกมัน

นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. เติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินเคซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง 85-90 มล. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ปกติกระบวนการของความหนาของเลือดและป้องกันการตกเลือดในสมองของทารกในครรภ์ในระหว่างการคลอดบุตร
2. ไม่อนุญาตให้ผู้หญิงพัฒนาความดันโลหิตสูง
3. เนื่องจากข้อห้ามในการเตรียมเภสัชวิทยายารูบาร์บเป็นอะนาล็อกที่มีประสิทธิภาพสำหรับการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
4. พืชลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยเสริมผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
5. สำหรับการพัฒนาและเสริมสร้างความเข้มแข็งของกระดูกและฟันในเด็กผู้หญิงต้องได้รับแคลเซียม ผักชนิดหนึ่งถ้วยหนึ่งมีประมาณ 348 มิลลิลิตรของแร่ธาตุนอกจากนี้ยังส่งผลในเชิงบวกต่อการพัฒนาและการเติบโตของเส้นประสาทตัวอ่อนกล้ามเนื้อและหัวใจ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ในระหว่างการให้นมการใช้ผักนี้จะดีกว่าที่จะ จำกัด หรือกินด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ปริมาณกรดสูงในนั้นสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ส่วนใหญ่แพทย์ห้ามมิให้พยาบาลมารดากิน ในกรณีที่รุนแรง, แยมหรือผลไม้ตุ๋นสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ความร้อนจำนวนเล็กน้อย แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณลองทำโดยไม่ได้ผลสักพัก

สำหรับเด็ก ๆ

คุณสามารถให้รูบาร์บลูกได้ตั้งแต่ 10-12 เดือน ผลิตภัณฑ์จะนำประโยชน์พิเศษให้กับเด็กที่ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรให้ลำต้นสดใหม่ หลังจากสองปีขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมรูบาร์บ เช่นเดียวกับถั่วงอกอ่อนเพิ่มความอยากอาหาร พวกเขาจะต้องมีความหวานเล็กน้อยเพื่อลดรสกรด แต่ควรจำไว้ว่าสิ่งที่รับประทานเกินกว่าที่กำหนดสามารถทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อผนังของกระเพาะอาหาร

ปฏิกิริยาของร่างกายเด็กต่อผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลเท่านั้น คุณสามารถบรรเทาผลกระทบของกรดโดยการรวมผักชนิดหนึ่งกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นทำอาหารเยลลี่ และด้วยการขาดวิตามินฤดูใบไม้ผลิซุปผักแสงที่มีรากอ่อนและผักต่างๆ (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผักใบเขียว, ถั่วลันเตา) จะมีประโยชน์ หากเด็กไม่ต้องการกินให้หมดคุณสามารถทำซุปครีมโดยการตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

ประโยชน์ของผักชนิดหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนัก

การอดอาหารบนรูบาร์บไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรือเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ซับซ้อน แต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจมากพอกับสภาพร่างกายของคุณโดยเฉพาะอวัยวะของระบบทางเดินอาหารและที่สัญญาณแรกของการย่อยอาหารไม่พอใจทันทีหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตปริมาณ - ในปริมาณมากรูบาร์บจะทำอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าดี เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการการให้บริการหนึ่งมื้อต่อวันจะเพียงพอ

สำหรับอาหารผักชนิดหนึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดด้วยแตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, หัวหอม, กะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้า โดยไม่ล้มเหลวควรมีพื้นที่สีเขียวจำนวนมาก และยังมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ไม่มีน้ำตาลเติมอีกด้วย คุณสามารถปรุงได้โดยเพิ่มสะระแหน่, บาล์มมะนาว, แอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล

ในช่วงระยะเวลาของการลดน้ำหนักจะได้รับอนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดยกเว้นมัฟฟินและขนมหวาน และคุณต้องจำไว้ว่าควรทำอาหารนึ่งตุ๋นหรืออบ ผักชนิดหนึ่งไม่สามารถทอด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเกี่ยวกับความสมดุลของน้ำในร่างกาย น้ำบริสุทธิ์, ปราศจากน้ำตาล, ชาเขียว, น้ำผลไม้, น้ำแร่ควรมีอยู่ในอาหารในปริมาณที่เพียงพอทุกวัน

สรรพคุณในการรักษารากรูบาร์บ

ระดับของคุณสมบัติทางสมุนไพรของพืชเกี่ยวข้องโดยตรงกับระยะเวลาเก็บและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยว เพื่อเตรียมยาต้มของโรคไวรัสตับอักเสบ, รากจะต้องตอบสนองความต้องการดังต่อไปนี้:

• อายุ - 3-4 ปี
• รวบรวมจากสิงหาคมถึงพฤศจิกายนรวม;
• ไม่ควรมีชิ้นส่วนที่ผุพังหรือถูกกัดกร่อนจากเวิร์ม
• แห้งถึงสถานะของความหนาแน่นสม่ำเสมอที่อุณหภูมิ + 65 ° C

ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมและกลิ่นแปลก และเขาต้องบดเคี้ยวฟันของเขาด้วย รากสดของสีแดงเข้มแห้ง - จางสีแดงเหลืองมีจุดเล็ก ๆ

เนื่องจากมีเนื้อหาในระดับมหภาคและองค์ประกอบขนาดเล็กพืชจึงมีคุณสมบัติในการรักษาดังนี้

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดลำไส้;
• ช่วยในการรักษาน้ำหนัก;
• ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• มีผล choleretic;
• ก่อให้เกิดการฟื้นฟูระบบประสาท
• ขจัดอาการบวม;
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ความดันโลหิตปกติ
• กำจัดโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงการก่อตัวของกระดูกอ่อนกระดูกและเนื้อเยื่อซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
• สมานแผลและโรคผิวหนัง
• ให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• รักษาโรคที่ซับซ้อนเช่นโรคด่างขาวและโรคสะเก็ดเงิน

ผักชนิดหนึ่งในงาม

น้ำผลไม้จากรากของพืชมักจะใช้เป็นรากฐานเนื่องจากความสามารถในการให้ผิวสีแทนน้ำตาลอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเช่นโรคด่างขาว

สำหรับใบหน้า

รูบาร์บสามารถช่วยปรับโทนสีโดยรวมของหนังกำพร้า เพียงหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยน้ำจากรากและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าหลังจากขั้นตอนบางครั้งคุณไม่สามารถสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง

ผลที่คล้ายกันสามารถทำได้โดยการรวมครีมปกติเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและน้ำผักชนิดหนึ่งในอัตราส่วน 1: 1 ใช้ส่วนผสมบนผิวและล้างออกหลังจาก 15 นาที

รูบาร์บยังเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดฝ้ากระและจุดด่างอายุ ในการเตรียมหน้ากากพิเศษคุณจะต้อง:

• ก้านใบของผักชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ตสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 15% - 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันและนำไปใช้กับผิวทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เพื่อปรับปรุงและทำความสะอาดผิวมันด้วยแนวโน้มที่จะเป็นสิวคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

• ตัดผักชนิดหนึ่งบด - 2 ช้อนโต๊ะ.;
• กลีเซอรีน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ตีไข่ขาว - 1 ชิ้น

ผสมทุกอย่างให้ทั่วใบหน้าและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการหน้ากากควรใช้ทุกวัน ๆ เพียง 8-10 ครั้ง

พืชยังช่วยในการต่อสู้กับสิว คุณจำเป็นต้องทำการบีบอัดแบบพิเศษโดยผสมเหง้ารูบาร์บบดกับน้ำส้มสายชู หากจำเป็นวิธีนี้จะช่วยป้องกันรอยถลอกและรอยช้ำ

ยาชูกำลังจากผักนี้จะมีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผิวหน้า คุณจะต้อง:

• รากพื้นอย่างประณีตของผักชนิดหนึ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 0.25 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและอนุญาตให้มวลใส่จนกว่าจะเย็นสนิทแล้วกรอง เช็ดใบหน้าวันละสองครั้ง ยาชูกำลังถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

สำหรับเส้นผม

รากของพืชนำมาใช้เพื่อให้ความงดงามของเส้นผมและความเงางามเช่นเดียวกับการลดน้ำหนักได้ง่าย

ในกรณีแรกคุณจะต้อง:

• รากหย็อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด - 1 ลิตร

เทและปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงทำให้เย็นและใช้เป็นครีมล้างผมหลังจากสระผมด้วยแชมพู

สำหรับการทำสีผมคุณจะต้อง:

• รากผักชนิดหนึ่งบด - 25 กรัม
• น้ำเย็น - 0.25 ลิตร

ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเย็นถึง 35 ° C และถูลงบนผมแห้งสะอาด มันกลายเป็นสีเหลืองฟางที่น่ารื่นรมย์

เพื่อจุดประสงค์เดียวกันองค์ประกอบอื่นก็เหมาะสม:

• รากบด - 150 กรัม
• ไวน์ขาว - 0.5 ลิตร

ต้มส่วนผสมจนครึ่งหนึ่งของปริมาตรเริ่มต้นระเหย หลังจากทำความเย็นให้ใช้กับผม พวกเขาจะได้รับสีบลอนด์อ่อน และถ้าคุณเพิ่มเบคกิ้งโซดาลงในส่วนผสมในปริมาตร 0.5 ช้อนชาคุณจะได้สีเหลืองเข้มพร้อมโทนสีแดง

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดและเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ แต่ผักชนิดหนึ่งสามารถที่จะทำอันตรายไม่ดีกว่าดี วิธีการใช้ที่ไม่ถูกต้องแทนที่จะใช้การรักษาที่ต้องการของร่างกายจะนำไปสู่การกำเริบของโรคที่มีอยู่ หรือแย่กว่านั้นคือการเกิดขึ้นของใหม่

มันมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดที่จะใช้พืชหากมีโรคต่อไปนี้อยู่ในร่างกาย:

• อิจฉาริษยา;
• urolithiasis;
• ไส้ติ่งอักเสบเฉียบพลัน
• โรคไขข้อ;
• แนวโน้มที่จะมีเลือดออก;
• โรคเกาต์;
• โรคกระเพาะ;
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• โรคเบาหวาน
• ตับอ่อนอักเสบ;
• hyperfunction ของต่อมพาราไทรอยด์;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• อักเสบในกระเพาะปัสสาวะ

การบริโภคผักที่ไม่เหมาะสมสามารถนำไปสู่การเป็นพิษได้: ใบของพืชที่ใช้เป็นเครื่องปรุงมีกรดออกซาลิกซึ่งสามารถวางยาพิษได้

หากคุณรับประทานผักเป็นประจำความเป็นกรดอาจเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคร่วมและโรคไตได้

วิธีการเลือกและเก็บผักชนิดหนึ่ง

เพื่อให้สามารถใช้รูบาร์บบ่อยขึ้นคุณต้องเรียนรู้วิธีการรวบรวมและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

1. พืชที่เลือกไว้สำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติมไม่ควรซบเซา ลำต้นควรมีโครงสร้างที่หนาทึบแข็งแรงและสม่ำเสมอ
2. มันจะดีกว่าที่จะเลือกพืชเล็ก: ในพวกเขาความเข้มข้นของกรดออกซาลิกจะลดลงหลายครั้ง
3. พืชที่ดีมีสีสดใสและความหนาของนิ้วหัวแม่มือ
4. เป็นที่น่าจดจำว่าสีของพืชผู้ใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง สีที่พบมากที่สุดคือสีแดงกับเส้นเลือดเขียว แต่บางครั้งก็มีตัวแทนของทั้งสีแดงบริสุทธิ์และสีเขียวบริสุทธิ์

การเตรียมตัวสำหรับการจัดเก็บเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก ผักชนิดหนึ่งควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนี้โรงงานสามารถบรรจุในถุงสูญญากาศ ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาประมาณ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น - ถึงสามวันหลังจากนั้นมันจะกลายเป็นใช้ไม่ได้

ในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้นานที่สุดคุณสามารถแช่แข็งได้ กระบวนการนี้จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของพืชเล็กน้อย แต่ถ้าดำเนินการอย่างถูกต้องสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพโดยเฉพาะ ก่อนที่จะแช่แข็งคุณต้องเตรียมผัก

ผักชนิดหนึ่งจะต้องมีการล้างใบส่วนที่รุนแรง การปอกผักค่อนข้างง่ายด้วยมีดทำครัวทั่วไป คุณควรหยิบเปลือกหอยจากปลายด้านหนึ่งและเหยียดตรงปลายอีกข้างหนึ่ง

เพื่อรักษารูปร่างและสีมันสามารถลวกล่วงหน้า พอเพียงหนึ่งนาทีในน้ำเดือดหลังจากนั้นคุณควรลดมันลงในอ่างน้ำแข็งทันที ขั้นตอนนี้เป็นที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็น

การแช่แข็ง
คุณสามารถตรึงผักในรูปแบบที่ปอกเปลือกและมีเปลือก ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับการทำ compotes ตัวที่สอง - สำหรับการกรอกพายและคอร์สแรก

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม:

1. ผักหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. มันวางบนพื้นผิวเรียบและวางในตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการเกาะติดระหว่างการเก็บรักษา
3. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมบรรจุในถุงหรือภาชนะ ไม่จำเป็นต้องทุบภาชนะไปด้านบนสุดจะดีกว่าถ้าพื้นที่ว่างเหลือ 2-3 ซม. และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะบีบอากาศออกจากกระเป๋าให้มากที่สุด
4. ทุกอย่างไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บระยะยาว (ประมาณหกเดือน)

เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้วิธีนี้ด้วยการเติมน้ำตาล:

• 1 กิโลกรัมผักหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตร;
• ชั้นผักชนิดหนึ่งและน้ำตาลสลับกันเทลงในภาชนะ

สำหรับการแช่แข็งคุณจะต้องประมาณ 8–9 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล รูบาร์บในรูปแบบนี้ยังคงรักษาคุณภาพได้นานถึง 10 เดือน หลังจากการละลายน้ำแข็งมันเหมาะสำหรับการอบและผลไม้ตุ๋น

คุณสามารถใช้สำหรับเก็บในตู้แช่แข็งที่ราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำสองลิตร โซลูชั่นสำเร็จรูปจะต้องมีการระบายความร้อนด้วย การเตรียมการเพิ่มเติมจะดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:

• ภาชนะปกคลุมด้วยฟิล์ม
• ผักชนิดหนึ่งมีการวางและระดับบน;
• เทใส่น้ำเชื่อมแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแถบแช่แข็งจะถูกดึงออกมาจากภาชนะห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปเพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติม ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สามารถจัดเก็บได้นานถึงหนึ่งปี

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผักชนิดหนึ่ง: สูตร

รูบาร์บใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลายชนิด: ซีเรียล, สลัด, ซุป, แคสเซอรอล, เยลลี่, มูส, ผลไม้ตุ๋น, มัฟฟิน, ไส้สำหรับพายและแพนเค้ก มันใช้กับการเตรียมฤดูหนาว ในหมู่พวกเขามีแยม, แยม, แยมผิวส้ม, ผลไม้หวานและแม้กระทั่งน้ำผลไม้

เพื่อเตรียมความหลากหลายของอาหารการตัดส่วนใหญ่จะใช้ - รากไปเพื่อเป็นยา

การจราจรติดขัด

การทำแยมรูบาร์บไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก สิ่งสำคัญคือการรวมผลไม้และน้ำตาลในสัดส่วนที่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ด้วยการรวมกันใด ๆ จานอร่อยมากและอุดมไปด้วยจะได้รับ

สูตรดั้งเดิม

• ก้านผักชนิดหนึ่ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลำต้นของพืชแห้งและหั่นเป็นก้อน
2. เทผลิตภัณฑ์สับลงในกระทะที่ไม่ใช่โลหะโรยด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ 24 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดวางแยมลงในกองไฟขนาดเล็ก
4. ปรุงอาหารก่อนเดือดกวนเป็นครั้งคราวและหลังจากนั้นอีกประมาณ 15-20 นาที
5. จัดแยมเย็นในขวดแก้วปิดด้วยฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็น

ด้วยการเติมใบเชอร์รี่

• ก้านผักชนิดหนึ่ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• ใบเชอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำ - 0.2 ลิตร

เตรียม:

1. ล้างลำต้นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเพิ่มใบครึ่ง เมื่อน้ำตาลละลายได้หมดจะต้องนำออก
3. ผักชนิดหนึ่งถูกเทลงในน้ำเชื่อมเดือด
4. ใบที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในแยมระบายความร้อนทุกอย่างจะถูกนำกลับไปต้มและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาที เมื่อพร้อมแล้วจะถูกลบออก
5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

ผลไม้แช่อิ่ม

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามีเพียงก้านเท่านั้นที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและตัด คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มลดน้ำหนักและผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวสำหรับวันหยุด

ด้วยการเติมสีส้ม

• รูบาร์บ - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมลำต้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดส้มเป็นชิ้นโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
3. ใส่น้ำบนกองไฟหลังจากเดือดเทน้ำตาลและนำไปต้มอีกครั้ง
4. โยนรูบาร์บและส้มลงในน้ำเชื่อม
5. ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมกินคุณเพียงแค่ปล่อยให้มันเย็น

พระอาทิตย์ตกในฤดูหนาว (3 ลิตร)

• รูบาร์บ - 0.7 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำ - จะไปเท่าไหร่

เตรียม:

1. ตัดลำต้นเป็นลูกบาศก์ 4-5 ซม.
2. ล้างหรือเผากระป๋องในเตาอบเพิ่มผักสับลงไป
3. เทน้ำต้มร้อน ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ, ละลายน้ำตาลในนั้น, นำไปต้มและเทลงในขวด
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มให้เย็นแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บ

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวานที่ปรุงเองที่บ้านนั้นค่อนข้างมีประสิทธิภาพสูงกว่าโดยร้านค้าในลักษณะที่ปรากฏ แต่คุณค่าทางโภชนาการนั้นเกินความละเอียดอ่อนใด ๆ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 0.6 ลิตร
• รูบาร์บ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดพืชเป็นก้อนและลดลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
2. เปลี่ยนของเหลวใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้มประมาณ 5-7 นาทีพักไว้ 12 ชั่วโมง
4. ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
5. ปล่อยให้น้ำไหลสลายผลไม้หวานบนแผ่นอบ
6. ส่งไปอบให้แห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
7. ขั้นตอนสุดท้ายคือการม้วนของผลไม้หวานเสร็จแล้วในน้ำตาลไอซิ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนติดกันระหว่างการจัดเก็บ

ซุป

จานนี้ออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวยและอร่อย จะดีกว่าถ้าใช้ใบอ่อนของผักชนิดหนึ่งเนื่องจากมีวิตามินที่มีประโยชน์มากที่สุด

ส่วนผสม:

• รูบาร์บ - 0.3 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• สีเขียวหัวหอม - 1 พวง;
• ไข่ลวก 3 ชิ้น
• เนื้อสัตว์ปีก - 0.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปและเพิ่มผักชนิดหนึ่งสับลงไป
2. นำไปต้มและเพิ่มมันฝรั่ง
3. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่หอมใหญ่ลงไปในกระทะแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟเพิ่มไข่และผักใบเขียวสองสามชิ้นลงในซุป

Kissel

แม้ว่าผักชนิดนี้เป็นผัก แต่ในการเตรียมการก็ไม่ต่างจากผลไม้ ในระหว่างการปรุงอาหารจะปล่อยน้ำปริมาณมาก Kissel ทิ้งความหวานไว้ซึ่งสำคัญมากในฤดูร้อนฤดูร้อน

ส่วนผสม:

• รูบาร์บ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดลำต้นเป็นก้อนเติมน้ำและเทน้ำตาล
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราว
3. ระบายของเหลวลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
4. เจือจางแป้งในน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วเทใส่วุ้น
5. นำไปต้มและต้มอีก 5 นาที
6. โดยรวมแล้วการเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลา 40 นาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผักชนิดหนึ่ง

1. ใบของพืชถือว่าเป็นพิษ อย่างไรก็ตามสำหรับปริมาณที่ร้ายแรงพวกเขาต้องการจำนวนมาก พวกเขามีกรดออกซาลิกในความเข้มข้นสูงที่สามารถทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนและบวมของช่องปากและคอหอย อาเจียนและหอบก็เป็นไปได้เช่นกัน
2. ผักชนิดหนึ่งรูบาบ (Rheum palmatum) เป็นส่วนหนึ่งของชา essiak (ซึ่งยังมีเหง้าหญ้าเจ้าชู้, สีน้ำตาลแกะ, เปลือกต้นเอล์มอเมริกัน) เขากลายเป็นที่นิยมต้องขอบคุณพยาบาล Rene Caisséจากแคนาดา เธอใช้มันเป็นยาพื้นบ้านกับโรคเช่นมะเร็ง ตามสูตรนี้เป็นมรดกตกทอดโบราณของชาวอินเดีย Ojibwe แต่ความจริงก็คือเป็นครั้งแรกที่ชาวแคนาดาได้พบกับรูบาร์บในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้า
3. แม้จะมีความจริงที่ว่าพืชนี้เป็นของผักชาวอเมริกันเรียกมันว่าผลไม้ มันมาถึงจุดที่ในระหว่างการพิจารณาคดีในปี 2490 มีการลงมติเพื่อพิจารณาผลไม้รูบาร์บเพราะมันถูกนำมาใช้และเตรียมในลักษณะเดียวกัน สำหรับผู้ซื้อสิ่งนี้กลายเป็นผลกำไรมากกว่า ภาษีศุลกากรสำหรับผลไม้นำเข้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผัก

ภาพถ่ายของผักชนิดหนึ่ง