เนย: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

เนยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในโรงงานและผลิตจากนมที่บ้าน เนยเป็นนมเหลวรูปแบบเข้มข้นที่สุดชนิดหนึ่ง ในการผลิตเนยหนึ่งกิโลกรัมต้องใช้นมทั้งหมดประมาณ 20 ลิตร

ใช้สำหรับทำอาหาร 2 วิธี:

1. การผลิตน้ำมันสามารถใช้วิปปิ้งครีมซึ่งมีปริมาณไขมันเฉลี่ย (ประมาณ 35–38%) กระบวนการนี้ดำเนินการในผู้ผลิตน้ำมันพิเศษ
2. การผลิตขึ้นอยู่กับการแปลงของครีมไขมันสูง (ที่มีปริมาณไขมันประมาณ 82.5–83%) เป็นน้ำมัน

ประเภทของเนย

• ไม่อิ่มตัว (ไขมัน - 82.5%, ความชื้น - 16%)
• ความเค็ม (ไขมัน - 81.5%, ความชื้น - 16%, เกลือ - 1%)
• Vologda (ไขมัน - 82.5%, ความชื้น - 16%)
• มือสมัครเล่น (ไขมัน - 78%, ความชื้น - 20%, เกลือ - 1%)
• พร้อมฟิลเลอร์ (ช็อคโกแลต, ผลไม้และอื่น ๆ )

ความแตกต่างระหว่างเนยเทียมกับเนยคืออะไร

เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ได้จากการตีวิปปิ้ง มันมีน้ำ 15-20% และไขมัน 80–85% วันนี้ลดราคาคุณสามารถค้นหาเนยหลากหลายชนิด: แคลอรีต่ำพร้อมเกลือไม่มีเกลือ ฯลฯ แน่นอนผู้ผลิตมีความยุ่งยากมากเพราะเพื่อลดต้นทุนการผลิตพวกเขาเพิ่มรสชาติและสีต่าง ๆ ลงในน้ำมันดังนั้นในบางกรณีมันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแม้แต่น้ำมัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นแหล่งของไขมันวิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล

เนยเทียมเป็นทางเลือกที่ไม่แพงสำหรับเนย ประกอบด้วยไขมันจากพืชและสัตว์ซึ่งอยู่ภายใต้การแปรรูปทางอุตสาหกรรม - กระบวนการไฮโดรจิเนชันและทรานส์เอสเทอริฟิเคชัน ไฮโดรเจนทำให้ไขมันอิ่มตัวมากขึ้นในขณะที่ไขมันทรานส์สามารถก่อตัวซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตหลายรายได้เริ่มคำนึงถึงผลกระทบเชิงลบของไขมันทรานส์ต่อสุขภาพของมนุษย์และดังนั้นจึงผลิตมาการีนที่ไม่ได้เติมไฮโดรเจน แทนที่จะเติมน้ำมันพืชแบบเติมไฮโดรเจนเติมน้ำมันปาล์มจำนวนเล็กน้อยซึ่งเพิ่มมาการีนให้นุ่มและเยิ้มน้อยลง มาการีนเป็นแหล่งของวิตามิน A และ E, ไฟเบอร์หรือไฟโตสเตอรอล

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

เนย 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 82 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.8 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ 745 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เนยประกอบด้วยนม 1-2%, น้ำ 16-20%, ไขมัน 80–82% นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมฟอสฟอรัสวิตามิน A, D และ E Lactones, diacetyl, เมธิลคีโตน, ไดเมทิลซัลไฟด์และกรดไขมันเป็นส่วนประกอบทั้งหมดที่เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน

ฉันสามารถกินเนยได้มากแค่ไหนต่อวัน

น้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ง่ายและไม่มีส่วนประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย (ถ้ามีคุณภาพสูง)อย่างไรก็ตามกรดไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันพบได้ในปลาชีสโยเกิร์ตเนื้อสัตว์และไส้กรอกอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นเพื่อสุขภาพคุณควร จำกัด น้ำมันให้มากถึง 3 ช้อนชาต่อวัน

เนยที่มีประโยชน์คืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

1. คุณสมบัติต้านมะเร็ง การดื่มเนยสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่เนื่องจากช่วยให้เซลล์แข็งแรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของลำไส้ใหญ่และอำนวยความสะดวกในการรักษาโรคอักเสบของอวัยวะนี้
2. ลดการอักเสบ เป็นที่ทราบกันว่าน้ำมันมีกรดไลโนเลอิกคอนจูเกตซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
3. มันมีผลต่ออารมณ์ กรดซึ่งอุดมไปด้วยเนยส่งผลกระทบต่อการทำงานของฮิสโตนดีอะซิติไลเซสและมีความคงตัวทางอารมณ์ แนะนำให้ใช้เนยเป็นประจำสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าและอารมณ์แปรปรวน
4. ประโยชน์ต่อดวงตา เนยมีเบต้าแคโรทีน มันเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพและยังช่วยปกป้องดวงตา เบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา
5. ประโยชน์สำหรับกระดูก น้ำมันประกอบด้วยแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นทองแดงสังกะสีซีลีเนียมและแมงกานีส พวกเขาเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างและรักษาความแข็งแรงของกระดูกรวมทั้งช่วยให้พวกเขาฟื้นตัว เนื่องจากการได้รับแร่ธาตุในเนยไม่เพียงพออาจทำให้กระดูกแก่ก่อนวัยอันควรและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
6. ให้วิตามินที่สำคัญ ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อหลักเช่นเดียวกับองค์ประกอบสำคัญที่มีผลต่อการดูดซึมวิตามินเอในผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์ตามกฎแล้ววิตามินเอในร่างกายจะอยู่ในระดับต่ำ เนยสามารถให้วิตามินเอแก่ร่างกายได้ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยบรรเทาปัญหาต่อมไทรอยด์
7. ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ เนยที่ใช้เป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้มีคอเลสเตอรอลที่ดีจำนวนมาก กรดไขมันโอเมก้า 3 ในน้ำมันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
8. แหล่งของวิตามินที่ละลายในไขมัน เนื่องจากร่างกายต้องการวิตามินเพื่อการทำงานที่เหมาะสมผู้คนต้องบริโภคไขมันเพื่อดูดซับ น้ำมันไม่ได้เป็นเพียงแหล่งธรรมชาติของวิตามิน A, D, K และ E แต่ยังเป็นแหล่งที่ดีที่สุด วิตามินเหล่านี้ละลายในไขมันดังนั้นการบริโภคน้ำมันจึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับร่างกายในการดูดซับ
9. ช่วยป้องกันฟันผุ วิตามิน K2 ที่มีอยู่ในน้ำมันมีบทบาทสำคัญในการป้องกันฟันผุ ร่างกายมนุษย์ผลิตวิตามิน K2 จาก K1 แต่ในปริมาณที่น้อยมาก (ประมาณ 1/10 ของเกณฑ์ปกติ) วิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามิน K2 คือใช้เนย
10. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไขมันอิ่มตัวนั้นมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพต่อต้านและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กรดลอริกช่วยกำจัดไวรัสต่าง ๆ การติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
11. ช่วยรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร น้ำมันประกอบด้วย glycosphingolipids ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ช่วยป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อในทางเดินอาหารซึ่งมักเกิดขึ้นในเด็กและผู้สูงอายุ ร่างกายมนุษย์ยังต้องการคอเลสเตอรอลที่ดีเพื่อสนับสนุนเซลล์ในลำไส้เพื่อให้ระบบย่อยอาหารสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง

สำหรับผู้หญิง

บัตเตอร์มีคุณสมบัติที่ส่งผลในเชิงบวกต่อระบบฮอร์โมนเพศหญิง เมื่อผลิตฮอร์โมนเพศหญิงจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ระบบสืบพันธุ์เพศหญิงทำงานได้ตามปกติคุณต้องรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายไว้ไม่เช่นนั้นความผิดปกติของฮอร์โมนอาจเกิดขึ้นได้

สำหรับผู้ชาย

น้ำมันก็มีผลต่อสุขภาพของผู้ชายเช่นกัน การดื่มเนยมากพอจะส่งผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชายและกิจกรรมทางเพศของพวกเขา

ในระหว่างตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้เนย อย่างไรก็ตามถ้าแม่มีครรภ์มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการละทิ้งเขาในช่วงตั้งครรภ์

ประโยชน์จากการใช้น้ำมันในระหว่างตั้งครรภ์:

1. กระดูกที่แข็งแรง น้ำมันประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาสุขภาพฟันและกระดูกของเด็ก
2. ลดความเครียด หญิงตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้ประสาทเพราะสิ่งนี้มีผลต่อทารก น้ำมันมีสารฟลาโวนอยด์และช่วยลดระดับความเครียด
3. การพัฒนาสมอง วิตามินอีที่มีอยู่ในเนยช่วยให้สมองพัฒนาในเด็ก
4. การปรากฏ การตั้งครรภ์นั้นมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและร่างกายมากมายที่สามารถทำให้ผู้หญิงมีเสน่ห์น้อยลง น้ำมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยในการสร้างเซลล์ผิวใหม่ทำให้ผู้หญิงดูอ่อนเยาว์
5. ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน แนะนำให้ใช้เนยในระหว่างการหยุดฮอร์โมนเพราะสารที่มีอยู่ในนั้นช่วยในการรักษาปัญหาดังกล่าว (แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้)
6. รองรับคอเลสเตอรอล น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันโซ่สั้นและขนาดกลางที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลของแม่ที่คาดหวัง

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

เนยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตปกติพัฒนาการของเด็กและการฟื้นตัวของร่างกายของผู้หญิงหลังการคลอดบุตร การใช้น้ำมันควรอยู่ในระดับปานกลางมิฉะนั้นอาจนำไปสู่การทำงานของร่างกายบกพร่องรวมทั้งส่งผลต่อน้ำหนักตัว มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่อนุญาตและกฎการใช้งาน ปริมาณที่แนะนำของเนยระหว่างให้นมบุตรคือ 10 ถึง 30 กรัมต่อวัน

เนยสำหรับเด็ก

เนยอะไรดีสำหรับเด็ก:

1. สารอาหาร น้ำมันเป็นแหล่งของวิตามินที่ละลายในไขมันเช่น A, D, E และ K ไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึมสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินที่ละลายในน้ำ หากไม่มีไขมันเด็กจะไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารที่เขากิน
2. แหล่งที่มาของแร่ธาตุ น้ำมันมีแร่ธาตุที่จำเป็นเช่นแมงกานีสสังกะสีทองแดงซีลีเนียมและโครเมียม แร่ธาตุทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและปกป้องเด็กจากการติดเชื้อที่เป็นอันตราย กรดลอริกที่อยู่ในน้ำมันช่วยให้ทารกต่อสู้กับการติดเชื้อราและแคนดิดา
3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำมันมี glycosphingolipids - สารที่ช่วยให้ร่างกายของเด็กต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้ดังนั้นจึงส่งเสริมการย่อยอาหาร
4. ช่วยในการพัฒนาสมอง น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมอง เมื่อเด็กโตขึ้นเขาจะต้องการเสบียงปกติของกรดไขมันเหล่านี้
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำมันเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยต่อต้านการโจมตีของอนุมูลอิสระที่ผลิตโดยร่างกายในระหว่างการเผาผลาญผลิตภัณฑ์นี้ยังมีสาร resveratrol ซึ่งเป็นสารที่มีศักยภาพในการควบคุมโรคอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยป้องกันเนื้อเยื่อและความเสียหายของ DNA และชะลอความแก่

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเนยขณะลดน้ำหนัก

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าน้ำมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนักผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่ใช่ กรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ตับและแปรรูปเป็นพลังงาน น้ำมันยังประกอบด้วยแร่ธาตุไอโอดีนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทุกคนต้องการไอโอดีนเพื่อให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างถูกต้องสร้างฮอร์โมนที่ควบคุมการเผาผลาญ เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตไอโอดีนจึงต้องได้รับอาหาร ร่างกายจะอิ่มตัวหากมีสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมัน สิ่งนี้จะช่วยลดความอยากอาหารของบุคคลอื่นสำหรับอาหารที่ปราศจากสารอาหาร

เนยในยา

น้ำมันมีการใช้งานที่ค่อนข้างกว้างในด้านการแพทย์ มันสามารถใช้ในการรักษาอาการไอท้องเสียและท้องผูก

ด้วยโรคเบาหวาน

มีความเห็นว่าการใช้เนยในโรคเบาหวานนั้นได้รับอนุญาตและอาจเป็นประโยชน์ ข้อความดังกล่าวไม่มีมูลความจริงเนื่องจากผลของน้ำมันต่อร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างเต็มที่จนถึงปัจจุบัน แม้ว่าจะไม่ได้ส่งผลโดยตรงต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หนึ่งในเหตุผลหลักคือปริมาณคอเลสเตอรอลในนั้น

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีน้ำตาลในเลือดของเนยคือ 51 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ซึ่งมีอยู่ในน้ำมันและมาการีนควรบริโภคน้อยมากและในปริมาณที่น้อยมากเพราะร่างกายของคนที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างถูกต้องโดยเฉพาะอาหารประเภทไขมัน คนส่วนใหญ่ที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรังอาจมีอาการปวดในช่องท้องส่วนบนหรือหลังเมื่อดื่มน้ำมัน

ด้วยโรคกระเพาะ

สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่แนะนำให้ใช้เนย หากความเป็นกรดลดลงการใช้น้ำมันก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย สิ่งสำคัญคือการสังเกตการดูแล

สำหรับอาการท้องผูก

เนยมีคุณสมบัติเป็นยาระบาย เป็นไปได้มากที่สุดทันทีหลังจากรับประทานอาหารคนจะไม่รู้สึกอยากไปห้องน้ำ แต่เมื่อใช้เป็นเวลานานอาการท้องผูกจะค่อยๆหายไป

ด้วยโรคเกาต์

ด้วยโรคเกาต์ผลิตภัณฑ์นมได้รับอนุญาตให้บริโภค แต่ไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ปริมาณการบริโภคเนยจะต้องอยู่ในระดับปานกลาง

ด้วยอาการลำไส้ใหญ่

ด้วยโรคนี้มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินอาหารที่มีไขมันทรานส์ เนยอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางกรณีที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมอนุญาตให้ใช้เนยได้ 40-50 กรัม (ไม่เกิน) ต่อวัน

ด้วยริดสีดวงทวาร

ด้วยโรคนี้มีความจำเป็นต้องใช้เนยเป็นประจำเนื่องจากช่วยกำจัดอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร บัตเตอร์สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย: บรรเทาอาการของริดสีดวงทวารลดการอักเสบและยังสามารถลดอาการปวดในระหว่างการเคลื่อนไหวของลำไส้ ขี้ผึ้งและเทียนน้ำมันสามารถออกฤทธิ์ต้านการอักเสบบรรเทาอาการปวดบวมของริดสีดวงทวารและรักษาแผล

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

เนยสามารถถูกบริโภคได้ด้วยถุงน้ำดีอักเสบเนื่องจากสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย ในกรณีที่ความเจ็บปวดหรือความขมขื่นในปากเกิดขึ้นระหว่างการใช้งานขอแนะนำให้เพิ่มอาหารทีละเล็กทีละน้อยเป็นส่วนผสม

สูตรยาแผนโบราณโดยใช้เนย

ตั้งแต่สมัยโบราณบรรพบุรุษของเราใช้น้ำมันในการแพทย์แผนโบราณเป็นส่วนประกอบในการบำรุงและทำให้ผิวอ่อนนุ่มในขี้ผึ้งต่างๆเซรั่มโลชั่นและยาอื่น ๆ วันนี้ยาแผนโบราณไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากการเข้าถึงแต่ละคนและประสิทธิภาพของผลกระทบ ดังนั้นด้านล่างนี้คุณจะได้รับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพตามเนย

1. หากคุณถูกทรมานจากอาการไอแห้งหรือเป็นหวัดเนยจะช่วยรับมือกับโรคนี้ได้ ใส่เนยประมาณ 30 กรัมลงในนมอุ่น 1 แก้ว นอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในเครื่องดื่ม เครื่องมือดังกล่าวจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้อาการไออ่อนลง
2. ยาพื้นบ้านอีกวิธีหนึ่งเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ถึง 50 มล. ของน้ำว่านหางจระเข้เพิ่ม viburnum เยื่อกระดาษ 100 กรัมเช่นเดียวกับน้ำผึ้งและวอลนัท 150 กรัม องค์ประกอบสุดท้ายและหลักคือ 150 กรัมของน้ำมัน ส่วนผสมที่ได้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภค 1-2 ช้อนชาหลังอาหารแต่ละมื้อ
3. เครื่องกำจัดหูดที่มีประสิทธิภาพจากเนย เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาและเนย 100 มล. (ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ) ลงในไข่ดิบ (พร้อมกับเปลือก) ถัดไปคุณต้องออกจากครีมที่เกิดขึ้นในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสามวัน ดังนั้นคุณจะได้รับเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือต่อสู้กับสเปอร์และหูดอย่างมีประสิทธิภาพ

เนยในงาม

บัตเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในการต่อสู้กับผิวแห้งริ้วรอยและยังส่งผลต่อเส้นผม

ประโยชน์ด้านผิวหนัง

บัตเตอร์สามารถใช้เป็นครีมบำรุงผิวสำหรับผิวแห้ง การถูด้วยน้ำมันจะช่วยลดริ้วรอยรอยแตกลายและรอยแผลเป็นและผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความเร็วในการรักษาได้

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยบรรเทาการระคายเคืองผิวหนังช่วยในการบาดเจ็บและผื่น การถูน้ำมันเย็นบริเวณใต้ดวงตาจะช่วยบรรเทาอาการปวดตาและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

ประโยชน์ของเส้นผม

กรดที่มีอยู่ในน้ำมันอาจมีผลดีต่อเส้นผม เนยสามารถให้ผมที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยป้องกันความเปราะบาง, ความหมองคล้ำ, ความฝืดของหยิก มีสูตรมากมายสำหรับมาสก์หน้าแรกที่เหมาะสำหรับผมมันและผมแห้ง

อันตรายและข้อห้าม

แม้ว่าเนยถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้าม บุคคลนี้ไม่ควรใช้:

• ด้วยโรคภูมิแพ้
• ด้วยการแพ้ผลิตภัณฑ์นม;
• กับคอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย;
• กับโรคของหัวใจหรือหลอดเลือด;
• โรคอ้วน;
• มีแนวโน้มที่จะเป็นผื่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนยธรรมชาติเท่านั้นที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์และเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่ยอมรับได้ เนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลสูงการบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจนำไปสู่หลอดเลือด ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงจำเป็นต้อง จำกัด การใช้น้ำมันหรือเลิกใช้อย่างสมบูรณ์

วิธีเลือกและสถานที่เก็บเนย

วิธีการเลือก

1. บนบรรจุภัณฑ์ควรเขียน "เนย"
2. หากต้องการสัมผัสควรมีโครงสร้างที่หนาแน่นในขณะที่เป็นพลาสติก
3. ควรมีสีสม่ำเสมอของลักษณะ
4. ในร้านค้าคุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของน้ำมันได้โดยเพียงแค่คลิกที่แพ็ค: หากมีรอยย่นด้วยการกดขนาดเล็กอาจเป็นมาการีนหรือผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
5. คุณยังสามารถได้กลิ่น: น้ำหอมไม่สามารถส่งผ่านกลิ่นของน้ำมันจริงได้
6. ดูที่ราคา: สินค้าคุณภาพราคาไม่ถูก

วิธีการจัดเก็บ

1. อุณหภูมิการจัดเก็บที่แนะนำคือ -0 ถึง +6 องศาเซลเซียส
2. แนะนำให้เก็บเนยไว้ในตู้เย็น
3. สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าถ้ามันเป็นทึบแสง
4. อนุญาตให้เก็บน้ำมันใน oiler หรือในภาชนะพลาสติก (ทึบแสง)
5. คุณยังสามารถห่อน้ำมันด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

วิธีตรวจเนยเพื่อความเป็นธรรมชาติ

ต้นทุนของเนยธรรมชาติค่อนข้างสูงผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจึงหันไปใช้วิธีการที่สามารถลดต้นทุนได้โดยไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของเนย:

1. ตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ปริมาณไขมันควรมากกว่า 60% หากมีการระบุน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันถั่วลิสงในองค์ประกอบความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นั้นเป็นปัญหา ยิ่งอายุการเก็บรักษานานขึ้นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์จะมีสารกันบูดมากขึ้น
2. ตรวจสอบความเสถียรของแบบฟอร์ม คุณต้องทิ้งเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนจานรองเป็นเวลา 60 นาที (ที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันนิ่มเล็กน้อย แต่ในเวลาเดียวกันควรรักษารูปร่างไว้
3. ในกระทะ เมื่อมันเข้าไปในกระทะร้อนน้ำมันที่มีคุณภาพสูงจะละลายอย่างสม่ำเสมอไม่ควรมีน้ำและโฟม
4. ระบุในลักษณะและรสชาติ โดยทั่วไปแล้วน้ำมันธรรมชาติค่อนข้างแข็งเมื่อตัดก็ไม่ควรขัดผิวมีสีขาวหรือสีเหลืองและไม่ควรมีกลิ่น หากกลืนกินน้ำมันควรละลาย

ทำไม crumbles เนยเมื่อหั่นบาง ๆ

บางครั้งเนยก็ร่วงในเวลาที่ตัด มีสองเหตุผลสำหรับสิ่งนี้:

1. การละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากน้ำมันถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การละเมิดโครงสร้าง
2. คุณภาพ เมื่อไม่ได้สังเกตอัตราส่วนของความชื้นและไขมันในน้ำมันมันก็จะสลาย

มันเป็นไปได้ที่จะทอดในเนย

คุณสามารถทอดในเนยได้ แต่คุณควรรู้ว่าหลังจากละลายคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" แล้ว มันสามารถทำให้เกิดการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลซึ่งนำไปสู่หลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้แต่ความร้อนในระยะสั้นของน้ำมันก็ลดค่าทางชีวภาพ

ฉันจะเปลี่ยนเนยได้อย่างไร

ถ้าเราพูดถึงการอบแล้วการใช้เนยแทนน้ำมันพืชก็ดีเนยเทียมมาการีนครีมเปรี้ยวครีมหนักหรือโยเกิร์ต หากคุณต้องการส่วนผสมสำหรับแซนวิชน้ำมันก็สามารถถูกแทนที่ด้วยชีส (นุ่ม), ชีสกระท่อม, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว มังสวิรัติมักจะแทนที่ด้วยผลไม้บด จานจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ยังจะอร่อยและจะไม่ทำให้เสียมุมมอง

วิธีทำเนยที่บ้าน

ในการทำเนยคุณต้องมีนมวัวธรรมชาติ (อย่างน้อย 6 ลิตร)

วิธีการปรุงอาหาร

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการได้รับครีมจากนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางนม (ในกระป๋อง) ในห้องอุ่น หลังจาก 1-2 วันนมจะถูกแบ่งออกเป็นครีมและ kefir ในการทำเนยคุณเพียงแค่ใช้ครีม
2. ถัดไปคุณต้องรวบรวมครีมในขวดโรงแรม นม 1 ลิตรจะให้ครีมไขมันประมาณ 80-100 มิลลิลิตร (ดังนั้นคุณต้องทานนมประมาณ 6 ลิตร) ครีมจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยหากต้องการทำเช่นนี้ขวดควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-17 ชั่วโมง
3. โอนครีมหนาไปยังชามลึกแห้ง
4. จากนั้นเริ่มตีครีมจนเกิดการอุดตัน (ใช้เครื่องผสมที่มีความพิเศษ)
5. ในขณะที่มวลเริ่มแส้ไม่ดีคุณควรเปลี่ยนมาใช้ไม้ดัน คนในทิศทางทวนเข็มนาฬิกาประมาณ 1-3 นาที
6. หลังจากการก่อตัวของของเหลวนั้นจะต้องถูกระบายลงในภาชนะอื่น
7. กระจายน้ำมันที่เกิดขึ้นในถุงในถุงเพื่อแช่แข็ง
8. หลังจากผูกถุงน้ำมันแล้วก็จำเป็นที่จะต้องสร้างรูปร่างของน้ำมัน ขอแนะนำให้รูปร่างแบนเพื่อให้สะดวกในการวางชิ้นส่วนทับกัน
9. โอนน้ำมันสำเร็จรูปไปยังตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

วิธีละลายเนย

น้ำมันยังคงแข็งเมื่อถูกทำให้เย็นมันจะนิ่มที่อุณหภูมิห้องและละลายเมื่อถูกความร้อน

ละลายเนยโดยใช้เตาหรือไมโครเวฟ

บนเตา

• ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ในหม้อหรือในอ่างน้ำ
• จำเป็นต้องให้ความร้อนกับความร้อนต่ำ
• รอจนน้ำมันหนึ่งในสามละลาย
• ลบจากความร้อนและกวน

ในไมโครเวฟ

• ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• คลุมด้วยกระดาษเช็ดจานด้วยเนย
• ความร้อนน้ำมัน 10-12 วินาทีที่พลังงานต่ำ
• คนและตรวจสอบความคืบหน้า;
• ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าน้ำมันทั้งหมดจะละลาย
• ในตอนท้ายคุณจะต้องคนให้ร้อนชิ้นที่เหลือ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนย

1. ชาวกรีกและโรมันโบราณถือว่าเนยเป็นอาหารของคนป่าเถื่อนทางเหนือ
2. เวลาที่ผ่านมาเนยได้รับการพิจารณาว่าไม่แข็งแรงส่วนใหญ่เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างไรก็ตามความคิดเห็นของสาธารณชนและวิทยาศาสตร์นั้นมีการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ เนื่องจากการใช้น้ำมัน
3. ในไอร์แลนด์หนึ่งในการค้นพบทางโบราณคดีที่พบมากที่สุดคือถังน้ำมันที่ถูกฝังในหนองน้ำ เห็นได้ชัดว่าผู้คนทำสิ่งนี้เพื่อปกป้องน้ำมันจากการโจรกรรม
4. ในสมัยโบราณน้ำมันถูกใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับโคมไฟ

รูปถ่ายของเนย