ผักดอง: ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกาย

จากกาลเวลาในผักดองรัสเซียในถังไม้ถูกดอง ในโลกสมัยใหม่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ขวดแก้วสามลิตรสำหรับจุดประสงค์นี้ ก่อนใช้ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดาอย่างดี

ความแตกต่างระหว่างผักดองและผักดองคืออะไร

ปรากฎว่าทุกคนไม่ทราบว่าผักดองและผักดองไม่ใช่สิ่งเดียวกัน มีความแตกต่างอย่างมากในวิธีการเก็บรักษาชุดของส่วนผสมอายุการเก็บและรสชาติ เพื่อทำความเข้าใจว่าวิธีการเก็บเกี่ยวแบบใดที่เหมาะสมกว่าคุณต้องเข้าใจว่าผักนั้นมีการวางแผนการบริโภคอย่างไร - เป็นอาหารว่างอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารใด ๆ

แตงกวาดอง
ตามเนื้อผ้าแตงกวาดองจะทำโดยไม่ต้องเติมกรดอะซิติกหรือกรดซิตริก การเก็บรักษานั้นดำเนินการโดยใช้น้ำเกลือซึ่งมีเครื่องเทศและเครื่องเทศมากมายวางไว้: พริกไทย, ผักชี, กานพลู, กานพลู, เมล็ดยี่หร่าและอื่น ๆ เพิ่มรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยใบสดของลูกเกดและเชอร์รี่, กระเทียม, เมล็ดมัสตาร์ด, ชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีฝรั่ง

คุณสมบัติของกระบวนการเติมเกลือ:

1. ล้างผักเรียงตามขนาดและครบกําหนด เพื่อให้ได้ความละเอียดอ่อนกรอบคุณต้องเลือกผลไม้เล็กและขนาดกลางที่มี "สิว" สีเข้ม
2. ด้านล่างของภาชนะบรรจุเรียงรายไปด้วยใบไม้เชอร์รี่และลูกเกด
3. วัตถุดิบจะถูกจัดเรียงในถังหรือขวดในชั้นขยับด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
4. ถัดไปภาชนะจะถูกเทลงในสารละลายของน้ำและโซเดียมคลอไรด์ในอัตราส่วน 1: 4
5. ครอบคลุมและส่งไปยังที่จัดเก็บในที่เย็น

หลังจากสองสามวันแตงกวาก็จะกลายเป็นเกลือและพวกเขาสามารถกินได้แล้ว ผักเค็มจัดเก็บจาก 14 วันถึง 6 เดือน จากนั้นกรดแลคติคจะปรากฏในน้ำเกลือและกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น

แตงกวาดอง
การหมักรวมถึงการใช้กรด - อะซิติกหรือซิตริกเช่นเดียวกับน้ำตาล มันเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่มีความรับผิดชอบในการอนุรักษ์ เช่นเดียวกับการใช้เกลือสมุนไพรรสเผ็ดสมุนไพรและเครื่องเทศ ภาชนะและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแตงกวาเทราดด้วยน้ำร้อน เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้นานกว่าวิธีการข้างต้น

อาหารกระป๋องแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณกรด:

• ความเป็นกรดอ่อน
• ความเป็นกรดปานกลาง
• เปรี้ยว

ข้อดีและข้อเสียของทั้งสองวิธี
ผักดองมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตามกรดและน้ำตาลในองค์ประกอบของน้ำดองจะทำลายองค์ประกอบและวิตามินที่ติดตามได้จุลินทรีย์ไม่สามารถพัฒนาได้ในสภาพแวดล้อมดังกล่าว แต่กรดก็สามารถเป็นประโยชน์เช่นมันต่อต้านการสะสมของเกลือในข้อต่อ สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันสำหรับ osteochondrosis

ผักดองมีสุขภาพดีกว่าผักดอง พวกเขาเก็บสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้และแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีคุณค่าเมื่อเวลาผ่านไปจะปรากฏขึ้น

ดังนั้นผักดองจึงถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมและโซเดียมรวมถึงวิตามิน A, B และ PPแลคโตบาซิลลัสควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่ดีและช่วยในการตั้งอาณานิคมลำไส้ด้วยจุลินทรีย์ที่หายไป สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

ฉันสามารถกินผักดองได้วันละกี่

นักโภชนาการแนะนำให้กินผักดองหรือเค็มไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามพวกเขายังแนะนำอาหารโมโนสำหรับผักดอง ดังนั้นข้อสรุปชี้ให้เห็นว่าการทานผักดองหนึ่งหรือสองครั้งนั้นไม่น่าจะมีผลกระทบร้ายแรง อย่างไรก็ตามมันเป็นการดีกว่าที่จะควบคุมตัวเองและอย่าลืมความรู้สึกของสัดส่วน แนวโน้มที่จะบวม, ปัญหาเกี่ยวกับความดันและระบบทางเดินอาหาร, การตั้งครรภ์และข้อห้ามอื่น ๆ ก็ต้องได้รับการพิจารณา

ฉันกินข้าวตอนกลางคืนได้ไหม

ผักดองมีโซเดียมคลอไรด์จำนวนมากซึ่งช่วยกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะกินพวกเขาในตอนเช้าหรือตอนกลางวันปฏิเสธที่จะกินก่อนนอนมิฉะนั้นคุณสามารถตื่นขึ้นมาด้วยอาการบวมน้ำที่ไม่พึงประสงค์

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

แตงกวาดองและดองโดยเฉพาะโซเดียม สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานหนักหรือกีฬาที่ใช้งานองค์ประกอบทางเคมีนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีโพแทสเซียมไอโอดีนแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสจำนวนมาก แม้หลังจากการเก็บรักษาที่ร้อนองค์ประกอบจำนวนเพียงพอจะถูกเก็บรักษาไว้เพื่อชดเชยการขาดของพวกเขาในร่างกาย

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการนั้นผักดอง 100 กรัมมีน้ำมากถึง 92 กรัมโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อย ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 11 ถึง 13 kcal

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเนื้อหาของกรดแลคติกและแบคทีเรียกรดแลคติกในผักดอง กรดส่งผลดีต่อคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มการย่อยอาหารและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ Lactobacilli ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติหลังจากโรคไวรัสและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันเช่นเดียวกับการใช้ยาปฏิชีวนะ

มันมีประโยชน์มากที่สุดในการกินผักสดเค็มและเค็ม นอกเหนือจากการติดตามองค์ประกอบและแลคโตบาซิลลัสวิตามิน PP, A, C และกลุ่ม B จะถูกเก็บไว้ในพวกเขา

แตงกวาที่จัดทำโดย "วิธีการร้อน" สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิวิตามินจะถูกทำลายและน้ำส้มสายชูสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของผักดองคืออะไร

ประโยชน์ทั่วไป

อาหารที่มีรสเค็มและดองส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเนื้อหาของวิตามินซีสูงและประโยชน์สำหรับระบบทางเดินอาหาร ความจริงแล้วช่วงของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักดองนั้นกว้างกว่ามาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักดอง:

1. อาหารที่มีรสเค็มและหมักทั้งหมดเป็นคลังเก็บของแบคทีเรียกรดแลคติคที่เป็นประโยชน์ พวกเขากำจัดกระบวนการเน่าเปื่อยในทางเดินอาหารและยังตั้งรกรากในลำไส้ป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและอาการของ dysbiosis มันไม่มีความลับว่าแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้นั้นมีผลกระทบอย่างมากต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน ดังนั้นการใช้น้ำเกลือและผักดองจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. แตงกวาและน้ำเกลือมีเกลือจำนวนมากซึ่งดักจับน้ำในร่างกาย คุณสมบัตินี้ช่วยประหยัดด้วยอาการเมาค้างการคายน้ำและความมึนเมาช่วยคืนความสมดุลของน้ำเกลือและน้ำเสียง
3. เครื่องดื่มนำมารับประทานเพื่อบรรเทาอาการตะคริวและกล้ามเนื้อกระตุก เพื่อกำจัดความรุนแรงในสถานการณ์เช่นนี้ก็เพียงพอที่จะดื่มของเหลวบำบัดเพียง 100 มล. การบีบอัดด้วยน้ำเกลือใช้สำหรับรอยฟกช้ำเพื่อลดการอักเสบและการดมยาสลบ
4. ของเหลวเผาไหม้ผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจากการเผาไหม้เพื่อผลการต้านการอักเสบและเร่งการงอกใหม่
5. การขาดสารไอโอดีนเป็นปัญหาที่พบบ่อยทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ ผักดองมีสารไอโอดีนจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ในต่อมไทรอยด์
6. น่าแปลกที่ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยดังกล่าวอาจส่งผลต่อการพัฒนาวิธีการรักษาโรคมะเร็ง จากการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2014 พบว่าโปรไบโอติกในน้ำเกลือมีประสิทธิภาพในการควบคุมมะเร็งม้ามในหนูทดลอง
7. น้ำเกลือหนึ่งแก้วรับประกันว่าจะขจัดอาการสะอึกได้
8. ผักดองและผักดองบันทึกจากอิจฉาริษยา โรคตัวเองเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร หากในระหว่างมื้ออาหารคุณดื่มน้ำเกลือเป็นระยะ ๆ หรือกินแตงกวาเป็นระยะ ๆ ความเป็นกรดจะไม่เพิ่มขึ้นซึ่งหมายความว่าอาการเสียดท้องจะไม่รบกวน
9. เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางควรเก็บผักดองไว้ในอาหารเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม
10. การใช้ผักดองช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายและป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือด

สำหรับผู้หญิง

1. ผักดองดองใช้ในเครื่องสำอางค์ ของเหลวจะถูกแช่แข็งแล้วถูบนใบหน้าแทนโทนิค ขั้นตอนนี้ต่อสู้กับสิวริ้วรอยขาวและปรับสีผิว
2. ผู้หญิงหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากผิวแห้งที่ขาและมือเช่นเดียวกับข้าวโพดและข้าวโพดที่เท้า การอาบน้ำด้วยการเติมน้ำเกลือแตงกวาจะช่วยลดความแห้งกร้านและบรรเทาการก่อตัวของผิว
3. ผักดองมีไลโคปีนซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของระบบสืบพันธุ์เช่นมะเร็งปากมดลูกและต่อมน้ำนม วิตามินบีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ปรับปรุงการเผาผลาญฮอร์โมนปกติและรอบประจำเดือน การใช้ผักดองคุณสามารถปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่เพียง แต่ในช่องคลอดเท่านั้น
4. ด้วยการมีประจำเดือนอย่างรุนแรงและ PMS แนะนำให้ดื่มแตงกวาดองครึ่งแก้วเพื่อขจัดความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์
5. วิตามิน E, C - สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ชะลอกระบวนการชราและปรับปรุงลักษณะของผิวผมเล็บ

สำหรับผู้ชาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังมีผลต่อมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่ง การใช้ผักดองช่วยให้ร่างกายของผู้ชายได้รับโซเดียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมการออกกำลังกายและกีฬาหนัก มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผักดองเพิ่มการผลิตเทสโทสเทอโรนซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความโล่งเตียนและเพิ่มความแข็งแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์

อาจหญิงตั้งครรภ์ทุกคนได้ยินเรื่องตลกเกี่ยวกับ "ความอยากเค็ม" และเธอรู้สึกอยากอย่างนี้ ทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น

ในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์การผลิตฮอร์โมนโปรเจสเตอโรนจะเพิ่มขึ้น ฮอร์โมนมีผลผ่อนคลายบนผนังของหลอดเลือดพวกเขากดดันน้อยลงในเลือดไหลช้าลง ปัจจัยที่คล้ายกันนำไปสู่การลดความดันโลหิตเวียนศีรษะและง่วง ร่างกายต้องการเร่งด่วนในการเพิ่มปริมาณของเลือดหมุนเวียนและต้องใช้โซเดียมและน้ำ

จากนั้นก็เริ่มที่จะ "ดึงเกลือ" ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของธาตุ นอกจากนี้เกลือทำให้เกิดความกระหายผู้หญิงดื่มของเหลวมากขึ้นเป็นธาตุติดตามกับดักในร่างกายและเลือดจะมีขนาดใหญ่ขึ้น เป็นผลให้ความดันเป็นปกติและสภาพทั่วไปดีขึ้น

เป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่คาดหวังที่จะละทิ้งแตงกวาดองเพราะกรดอะซิติกทำลายเคลือบฟัน

สำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้ แต่ผลไม้เฉลี่ยวันละไม่เกิน 2-3 ครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสามารถนำไปสู่การเพิ่มจำนวนปอนด์ อยู่ในตำแหน่งและบ่อยครั้งที่มีการเพิ่มน้ำหนักทำไมต้องติดตามความอยากอาหารอีกครั้ง?

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

มารดาที่ให้การพยาบาลเช่นหญิงตั้งครรภ์คุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่มักแปลเป็น "อาหารที่ไม่แน่นอน" มันเกิดขึ้นได้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเอาชนะความปรารถนาที่จะกินผักดองที่มีกลิ่นหอมและกรอบ

แพทย์ไม่ห้ามการใช้ผักดองในระหว่างการให้อาหาร บรรทัดฐานสำหรับวันคือ 2-3 ผักขนาดกลาง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ควรได้รับการแนะนำในอาหารเฉพาะหลังจากที่ทารกได้เปิดสามเดือน ก่อนอื่นคุณต้องกินแตงกวาสักชิ้น หากเด็กไม่ได้มีอาการตื่นตระหนกในระหว่างวันคุณสามารถกินอาหารตามปกติได้อย่างปลอดภัยทุกวัน

อาการที่อาจเกิดขึ้นในทารกแรกเกิดเมื่อทานแตงกวาดอง:

• เสียงดังก้องในท้องเพิ่มการก่อก๊าซ;
• ความกระหาย
• ท้องเสีย;
• ผื่นที่ผิวหนัง;
• แปรเปลี่ยน

แม่พยาบาลดีกว่าเลือกเก็บรักษาแบบโฮมเมด อาหารกระป๋องอุตสาหกรรมอาจมีสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอันตรายอื่น ๆ อย่ากินผักดองในขณะท้องว่างมันจะดีกว่าถ้าจะรวมกับอาหารอื่นสำหรับมื้อเช้าและกลางวัน

แตงกวาดองมีรสชาติและความเปรี้ยวเป็นพิเศษ แต่มันเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อทารก พวกเขามีกรดอะซิติกซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารในทารก ในกรณีที่ดีที่สุดนี้จะเต็มไปด้วยอาการจุกเสียดในเด็กในที่เลวร้ายที่สุด - การพัฒนาของ dysbiosis

ข้อ จำกัด ในการรับประทานผักดองมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของอาการบวมและน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นในแม่ แม่พยาบาลควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนแนะนำอาหารที่ "พิเศษ" ใด ๆ ลงในอาหาร อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณต้องการจะตอบสนองความต้องการในการกินของคุณอย่างไรสิ่งสำคัญในช่วงนี้ก็คือพฤติกรรมและความเป็นอยู่ที่ดีของเด็ก

สำหรับเด็ก ๆ

เด็กกินสิ่งที่อนุญาตให้พ่อแม่ ดังนั้นความรับผิดชอบต่อโภชนาการของเด็กจึงอยู่กับพ่อแม่

ทารกห้ามใช้ผักดองและน้ำเกลืออย่างเคร่งครัด ในปีแรกของชีวิตเด็กทารกส่วนใหญ่จะได้รับอาหารที่ทำจากนมซึ่งไม่ได้รวมกับแตงกวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเค็ม

ร่างกายของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปียังไม่พัฒนาเพียงพอที่จะรับรู้และย่อยผลิตภัณฑ์ที่ฝังอยู่ในเกลือและเครื่องเทศ นี่คือสิ่งที่การทดลองกับผักดองในอาหารของทารกสามารถนำไปสู่:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: ท้องอืดท้องเสียปวดท้อง;
• ผลที่ตามมาของการอิ่มตัวด้วยเกลือ: กระหายน้ำ, บวม;
• ปฏิกิริยาการแพ้สมุนไพรและเครื่องเทศ
• ผลเสียต่อการเคลือบฟัน

หลังจากครบอายุ 12 เดือนคุณสามารถค่อยๆเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสารอาหารของทารก ผักดองกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหารซึ่งสามารถช่วยแม่ของเด็กที่ไม่เต็มใจที่จะกิน ก่อนรับประทานอาหารขั้นพื้นฐานให้ลองให้ลูกของคุณทานแตงกวาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ต้องแน่ใจว่าเด็กไม่สำลักเพราะผักเค็มค่อนข้างลื่น

หลังจากถึงอายุห้าขวบอวัยวะย่อยอาหารของเด็กสามารถย่อยอาหารต่าง ๆ ได้โดยไม่มีปัญหา คุณไม่สามารถกลัวผลที่ตามมาหากทารกที่มีความสุข "ปรากฏ" ผักดองหรือแม้กระทั่งรสนิยมดอง

มันเป็นไปได้ที่จะกินผักดองเมื่อลดน้ำหนัก

ผักดองอาจได้รับการพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หากแตงกวาสดมี 15 กิโลแคลอรีแล้วให้ใส่เกลือ - เพียง 11 ชิ้นเท่านั้นเพราะกระบวนการอนุรักษ์ทำให้ผักมีน้ำมากขึ้น ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยสามารถรวมถึงผลิตภัณฑ์ในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามอย่าลืมความรู้สึกของสัดส่วน การใช้อาหารรสเค็มเป็นจำนวนมากทำให้ร่างกายไม่สามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกไปทำให้น้ำหนักลดลงอย่างช้าๆอาจเกิดอาการบวม

แตงกวาแบบง่าย ๆ ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางนั่นคือการกินแตงกวาดองเท่านั้น

ข้อดีของวิธีลดน้ำหนัก:

1. ประสิทธิภาพสูง - มากกว่า 5 กก. ต่อสัปดาห์
2. ความเลว แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรทุกอย่างที่คุณต้องการจะเก็บไว้ในเหยือกในห้องใต้ดิน
3. ทำความสะอาดร่างกาย อาหารโมโนในผักทำความสะอาดลำไส้เหมือนแปรง
4. การกำจัดผลกระทบของการกินมากเกินไปคือการลดปริมาณของกระเพาะอาหาร

อนุญาตให้รับประทานผลิตภัณฑ์ประมาณ 2 กิโลกรัมต่อวันซึ่งควรแบ่งออกเป็นหลายขนาด ขอแนะนำให้กินในระบบดังกล่าวไม่เกิน 5 วัน หากความน่าเบื่อนั้นน่าเบื่อคุณสามารถเจือจางเมนูด้วยสมุนไพรและผักสดจำนวนเล็กน้อย

การอดอาหารในแตงกวาจะช่วยควบคุมน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกาย ผักสามารถแทนที่เกลือในสลัดและอาหารอื่น ๆ

ผักดองในยา

ด้วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานต้องเปลี่ยนอาหารและคุ้นเคยกับข้อ จำกัด หลังจากการตรวจสอบต่อมไร้ท่อจะบอกผู้ป่วยว่าจะกินอะไรและอะไรที่ห้ามอย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญไม่สามารถทาสีข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานมักมีคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานอาหารบางชนิด

แพทย์ไม่ห้ามผู้ป่วยโรคเบาหวานจากการกินผักดองและด้วยระดับน้ำตาลที่สูงขึ้นพวกเขายังแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ คำถามคือในองค์ประกอบของน้ำดอง: ถ้ามันมีน้ำตาลอยู่แล้วก็จะดีกว่าที่จะไม่ใช้แตงกวา

ผู้ป่วยเบาหวานมีแนวโน้มที่จะมีปัญหากับระบบทางเดินอาหาร กรดแลคติคในกรณีนี้จะมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร

ตับจะขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการใช้ผักดอง หลังจากทั้งหมดกับโรคเบาหวานเธอต้องประมวลผลคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในเลือด ผลไม้เค็มคือ hepatoprotector ทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติและทำให้มันแข็งขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อแนะนำให้กินผลไม้เฉลี่ยไม่เกิน 2-3 ต่อวันโดยแบ่งจำนวนออกเป็นหลาย ๆ โดส ด้วยความเจ็บป่วยแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเล็กเป็นประจำในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นจึงควรผสมแตงกวากับอาหารอื่น ๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผักดองคือ 30 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเช่นผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้คุ้นเคยกับอาหารใหม่ที่มีข้อห้ามเป็นจำนวนมาก หากมีคนทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้จากนั้นผักดองจะถูกห้ามอย่างเคร่งครัดกับเขา และไม่สำคัญว่าเฟสใดจะเป็นเฉียบพลันหรือเรื้อรัง

เหตุผลหลักสำหรับข้อ จำกัด อยู่ในส่วนผสมของผักดอง: เครื่องเทศ, เกลือ, กรดแลคติคและแตงกวา ผักทั้งสดและเค็มสามารถกระตุ้นการหมักในลำไส้และแม้กระทั่งการทำให้บริสุทธิ์ เครื่องเทศและเกลือไม่ดีต่อตับอ่อนอักเสบ การสัมผัสกับอาหารดังกล่าวนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในสภาพของผู้ป่วย

แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นตามกฎ ผู้ป่วยบางรายสองสามปีหลังจากการให้อภัยพยายามที่จะรวมของผักดองจำนวนน้อยที่สุดในอาหารของพวกเขา ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายและให้ผลิตภัณฑ์ในเวลาที่เหมาะสมหากมีเหตุผลสำหรับความกังวล

ด้วยโรคกระเพาะ

สำหรับคำถาม - มันเป็นไปได้ที่จะดองกับโรคกระเพาะ, ระบบทางเดินอาหารตอบอย่างชัดเจน - ไม่ ส่วนผสมมีผลกระทบที่ระคายเคืองบนผนังของกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่การหลั่งที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย นอกจากนี้ยังมีการสร้างเงื่อนไขสำหรับการปรากฏตัวของ foci ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ดังนั้นความหลงใหลในผักดองสามารถเปลี่ยนโรคกระเพาะเป็นแผลในกระเพาะอาหาร

สำหรับอาการท้องผูก

แตงกวาดองเค็มและน้ำเกลือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับยาระบาย มันเกี่ยวกับปริมาณน้ำและไฟเบอร์ในผัก หากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถดื่มแตงกวาดองได้ถึง 4 แก้วต่อวันเช่นเดียวกับแตงกวาและเพลิดเพลินกับแตงกวา

ด้วยโรคเกาต์

โรคเกาต์มีการสะสมของผลึกกรดยูริคในข้อต่อซึ่งนำไปสู่การบวมปวดและการทำลายล้าง

อาหารสำหรับโรคเป็นส่วนสำคัญของการรักษาและรวมถึงการแยก purines จากอาหารซึ่งเป็นกรดยูริคเมื่อสลายตัว แหล่งที่มาของพิวรีนคือผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง (ของหวานแอลกอฮอล์และอื่น ๆ ) ที่ตกอยู่ภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวดรวมถึงของดอง

โภชนาการที่เหมาะสมช่วยในการเผาผลาญปกติและการถอนกรดยูริคออกจากร่างกายในเวลาที่เหมาะสมเพื่อบรรเทาอาการปวดกำเริบ

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

อาหารสำหรับโรคไม่รวมอาหารที่ทำให้เกิดการหมักและการระคายเคืองของระบบทางเดินอาหาร โดยทั่วไปแล้วห้ามใช้เครื่องเทศ, มะรุม, กรด, เกือบทุกอย่างที่มีอยู่ในผักดองโซเดียมซึ่งอุดมไปด้วยผักดองนำไปสู่การเก็บรักษาความชื้นในร่างกายและความเมื่อยล้าของน้ำดี

อันตรายและข้อห้าม

การใช้งานมีข้อห้าม:

• กับหลอดเลือด;
• โรคไวรัสตับอักเสบ;
• ความดันโลหิตสูง;
• ปัสสาวะและ cholelithiasis;
• โรคไตอักเสบ;
• น้ำหนักตัวมากเกิน;
• pieloenefrite;
• โรคเกาต์;
• ถุงน้ำดีอักเสบ

มันเป็นไปได้ที่จะพิษผักดอง

หากคุณใช้ปุ๋ยมากเกินไปแตงกวาจะสะสมสารกำจัดศัตรูพืชอันตราย ไม่มีผักที่เป็นอันตรายน้อยที่กำลังเติบโตใกล้กับทางรถไฟ - พวกมันดูดซับเกลือของโลหะหนักจากก๊าซไอเสีย อาการที่เกิดจากความมึนเมา: ตัวเขียวของผิวหนังและเล็บ, ปวดหัว, เวียนศีรษะ

สาเหตุส่วนใหญ่ของการเกิดพิษดองคือการใช้เหล็กแท่งที่ถูกทำให้เสีย มันจะดีกว่าที่จะละทิ้งกิจการดังกล่าวไม่ว่าจะเสียใจผลิตภัณฑ์และแรงงานของตนเอง อาการพิษในกรณีนี้มีอาการคลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดหัว, ความดันโลหิตต่ำ, ใจสั่นหัวใจ บ่อยครั้งที่อุณหภูมิสูงขึ้น

ฝาบวมบวมอาจมีเชื้อ Staphylococcus aureus และพิษโบทูลิซึม ในระยะเริ่มแรกโรคโบทูลิซึมสับสนได้ง่ายกับพิษอาหารทั่วไป แต่อาการจะถูกเติมเต็มด้วยความบกพร่องทางสายตาการกลืนลำบากและการหายใจ

พิษระดับเล็กน้อยมักจะได้รับการรักษาที่บ้านโดยการล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายที่อ่อนแอของแมงกานีสและต่อมาปริมาณที่ดูดซับ (ถ่านกัมมันต์ enterosgel, smecta)

หากพบว่าอาการไม่ดีขึ้นหรือเสื่อมสภาพคุณต้องรีบไปพบแพทย์โดยด่วน บางครั้งด้วยพิษไนเตรตและโบทูลิซึมจำเป็นต้องเข้าโรงพยาบาลด้วยการรักษาเฉพาะ

วิธีเลือกและเก็บแตงกวา

ในร้านค้าคุณควรเลือกแตงกวาในเหยือกแก้ว น้ำเกลือควรจะถูก spiced และโปร่งใสต่อลูเมน เติมความขุ่นหมายถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ สีของผักคุณภาพแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวถึงมะกอก องค์ประกอบที่เหมาะ: แตงกวา, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ อย่าซื้อผักดองที่มีสารกันบูดและสีย้อม

ตัวเลือกที่ดีที่สุดนั้นถือเป็นอาหารกระป๋องที่มีเกลือปานกลางที่มีเครื่องหมาย GOST 2014474

หากเนื้อหาของขวดมีกลิ่นเปรี้ยวจัดควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จและไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์

การจัดเก็บ: จากข้อมูลของ GOST ผักดองจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง 4 องศาถึง 9 เดือน ผักดองแนะนำให้ใช้ตลอดทั้งปี พวกเขาสามารถคงอยู่เป็นเวลาหลายปี แต่เนื่องจากน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบที่พวกเขากลายเป็นกรดมาก

เป็นไปได้ที่จะหยุด

บ่อยครั้งที่แตงกวาโดยเฉพาะในธนาคารขนาดใหญ่ไม่สามารถบริโภคได้อย่างรวดเร็ว เพื่อประหยัดจากการเน่าเสียผักสามารถแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องเอาแตงกวาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นใส่ทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นในถุง ถัดไปวางไว้ในช่องแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ควรละลายผักที่ละลายแล้วหลังจากการรักษาด้วยความร้อนนั่นคือเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร

วิธีแตงกวาดอง: สูตร

แตงกวาดองกับมัสตาร์ดแห้ง

หากคุณต้องการกระจายรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยด้วย "จุดเผ็ด" รสเผ็ดตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ส่วนผสม:

• ผักชีฝรั่งพร้อมร่ม - 2 ชิ้น
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น
• ใบลูกเกด - 3 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น
• แตงกวา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ
• น้ำ
• มัสตาร์ดแห้ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างผักใบและสมุนไพร ให้แห้ง
2. ใส่เครื่องเทศและกระเทียมที่ด้านล่างของภาชนะ
3. เติมแตงกวา
4. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระป๋อง มัสตาร์ดและ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง
5. เติมภาชนะด้วยน้ำเย็นเขย่าปิดฝาไนล่อนและเก็บในที่เย็น

วอดก้าดอง

แอลกอฮอล์จะไม่เพียง แต่ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของแตงกวา แต่ยังทำให้พวกเขากรอบมากขึ้น

ส่วนผสม:

• วอดก้า - 100 มล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 3 ชิ้น
• Dill umbrella - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวา
• น้ำ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. วางใบลอเรลและพืชชนิดหนึ่งที่ล้างแล้วและแห้ง, ร่มผักชีฝรั่งและกระเทียมที่ด้านล่างของภาชนะ
2. เติมแตงกวา
3. เทน้ำตาลและเกลือลงในขวดแต่ละใบ เทน้ำเชค
4. ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้ากอซหรือฝาแก้วและทิ้งไว้สามวัน ลบโฟมอย่างสม่ำเสมอ!
5. หลังจากการหมักให้เทน้ำเกลือลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มวอดก้า
6. เทขวดด้วยน้ำเกลือร้อนและม้วนขึ้นทันที
7. ห่อช่องว่างในผ้าห่มแล้วรอให้เย็นสนิท
8. เมื่อชิ้นงานเย็นแล้วให้เก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บ

สูตรผักดองเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้ จำกัด อาหารของพวกเขาตลอดชีวิต ในขณะเดียวกันก็เป็นการยากที่จะละทิ้งอาหารที่คุ้นเคยเช่นผักดองกรอบ แต่เมื่อซื้อสินค้าสำเร็จรูปในร้านก็ไม่สามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่ส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะประกันตัวเองและเตรียมผักดองที่ปลอดภัยด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสมที่ใช้โถสามลิตร:

• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พืชชนิดหนึ่ง - 2 แผ่น
• ผักชีฝรั่ง - พวงของใบและร่ม
• ใบลูกเกด - 9-10 ชิ้น
• น้ำ
• แตงกวา - เท่าไหร่จะพอดีกับธนาคาร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผักสมุนไพรและพืชชนิดหนึ่งอย่างละเอียดภายใต้กระแสของน้ำเย็น ปอกเปลือกกระเทียม
2. ล้างขวดด้วยโซดาล้างแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
3. ครอบคลุมด้านล่างของกระป๋องที่มีผักชีฝรั่งครึ่งพืชชนิดหนึ่งกระเทียมและใบ วางแตงกวาไว้ที่ครึ่งโหล เทครึ่งหลังของส่วนผสมลงบนผัก เติมแตงกวาลงในขวดที่คอ
4. ปิดขวดด้วยไนลอนหรือฝาแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงโดยเฉพาะตอนกลางคืน
5. เมื่อเวลาหมดให้เติมเกลือลงในขวดแล้วเทน้ำ
6. ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง ในกระบวนการโฟมจะก่อตัวขึ้นดังนั้นจึงควรวางเศษผ้าไว้ใต้ภาชนะ "Wanders" ดองประมาณหนึ่งสัปดาห์ หากของเหลวไม่มีฟองอากาศอีกต่อไปเมื่อเขย่าขวดแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องเดินไปยังขั้นตอนต่อไป
7. เทน้ำเกลือลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เย็นแล้ว
8. เทกระป๋องด้วยน้ำเกลือระบายความร้อนม้วนฝาและเก็บในที่มืดและเย็น

ทำไมแตงกวาจึงนิ่ม

ผักดองมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังสำหรับ“ ความกรอบ” พิเศษ บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องสูญเสียความยืดหยุ่นในผักกระป๋อง

เหตุผลที่ธรรมดาที่สุดคือการละเมิดเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว รวมถึง:

1. บรรจุภัณฑ์ที่ล้างไม่ดี
2. ซ้อนกันแน่นเกินไป ชั้นล่างของผลไม้สามารถอ่อนตัวลงภายใต้ความกดดัน
3. ขาดเกลือ ความเข้มข้นของน้ำเกลือควรอยู่ที่ 6% ถึง 9% แตงกวาที่มีขนาดใหญ่ก็จะมีความเข้มข้นของของเหลวมากขึ้น
4. ขาดเครื่องเทศใบและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาวัตถุดิบในคุณภาพที่เหมาะสม

บ่อยครั้งที่แตงกวาสูญเสียความยืดหยุ่นเนื่องจากอุณหภูมิการเก็บที่ไม่เหมาะสม

ผลไม้สีเขียวขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในรูปร่างที่ดีที่สุด overgrowths สีเหลืองที่ดีที่สุดใช้สำหรับความต้องการอื่น ๆ ผักดองจะไปดองที่นำมาจากสวนในระหว่างวันไม่ช้า

ฉันสามารถทำอาหารอะไรกับผักดอง: สูตรอาหาร

แตงกวามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในรูปแบบสด, เค็ม, เค็มและดอง อาหารบางจานที่ไม่มีพวกเขาเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ

สลัด

สลัดจากการผสมผสานของผักสดต้มและเค็มจะเป็นวิธีการที่ดีในการกระตุ้นลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก ตัวอย่างเช่น vinaigrette

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• ผัก: แครอท, หัวผักกาด, มันฝรั่ง, สีเขียวและหัวหอม, ผักดอง
• ถั่วเขียว
• แอปเปิ้ล
• เติมน้ำมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้าง beets, แครอทและมันฝรั่งในผิวจนนุ่ม
2. ปอกเปลือกผักต้มหัวหอม
3. ลูกเต๋าส่วนผสมทั้งหมดสับผักใบเขียว
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามลึกใส่ถั่วเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน
5. คน ทานเล่น!

ไก่งวงอะซู

จานตาตาร์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวา เตรียมแบบดั้งเดิมจากเนื้อแกะเนื้อวัวหรือเนื้อม้า เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกกับไก่งวงซึ่งเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ตุรกี (ต้นขา / เนื้อ) - 0.7–1 กก.
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนชา (อุปกรณ์เสริม)
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นแท่งที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. ล้างมันฝรั่งแครอทหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3. ความร้อนน้ำมันเพื่อ "หมอกควัน" และไก่งวงทอดผ่านความร้อนสูงประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
4. เอากะทะออกจากความร้อนวางเนื้อไว้ในชามแยกต่างหากชั่วคราว
5. ใส่หัวหอมในน้ำมันและน้ำผลไม้ที่เหลือในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาที อย่าลืมผัดให้เข้ากัน
6. เพิ่มแครอทลงในหัวหอมด้วยหลอด ทอดต่ออีก 5 นาที
7. ถ้าคุณต้องการคุณสามารถโรยผักด้วยแป้งก็จะทำให้จานเสร็จมีความหนืด
8. เพิ่มมะเขือเทศผสม ทอดต่ออีก 2 นาที
9. ในขณะที่กวนน้ำ (หรือน้ำซุป) ให้นำส่วนผสมไปต้ม
10. เพิ่มเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
11. เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้ส่งแตงกวาหั่นเป็นเส้น หลนใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
12. ความร้อนน้ำมันในกระทะที่แยกต่างหากและมันฝรั่งทอดจนสุก
13. รวมเนื้อหาของสองกระทะและปรุงอาหารอีก 5 นาที
14. ปิดความร้อนและใส่กระเทียมและผักใบเขียวในจานเสร็จ ผัดเกลือถ้าจำเป็น
15. ปล่อยให้มันชง โรยด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซอสทาร์ทาร์

ซอสที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและสลับกับผักดองและสมุนไพรเป็นเครื่องแต่งกายมองโกเลียแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานปลาและสัตว์ปีก

สิ่งที่ต้องการ:

• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ต้มไข่ให้ปอกเปลือก ตะแกรงไข่แดงด้วยตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม โปรตีนไม่จำเป็นสำหรับสูตร
2. ผสมกับมัสตาร์ดเอาชนะ
3. เทน้ำมันบาง ๆ โดยไม่หยุดตี
4. เพิ่มน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. สับแตงกวาหรือตะแกรงอย่างประณีต
6. หั่นผักให้ละเอียด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

สูตรเย็นคลาสสิกพร้อม! เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกินสองวัน

ฉันจะแทนที่ผักดองได้อย่างไร

หากส่วนผสมที่เป็นโลภไม่ได้อยู่ในตู้เย็นสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยเปอร์เปอร์ผักดองมะเขือเทศสีเขียวกระป๋องและมะกอกธรรมดา

ฉันให้ผักดองกับสัตว์ได้ไหม

สัตว์เลี้ยงมักจะขอสิ่งที่อร่อยจากเจ้าของของพวกเขา ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสัตว์ในการทำความสะอาดลำไส้ แตงกวาสดในกรณีนี้มีประโยชน์สำหรับน้องเล็กของเราซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผักดอง ปริมาณเกลือในพวกมันอย่างมีนัยสำคัญเกินกว่าบรรทัดฐานที่สัตว์อนุญาต ระบบย่อยอาหารของสัตว์เลี้ยงและไตไม่น่าจะรับมือกับภาระดังกล่าวโดยไม่มีผลกระทบ อันตรายที่สองอยู่ในเครื่องเทศ ส่วนผสมนี้ส่งผลเสียต่อความรู้สึกของกลิ่นของสัตว์และสามารถกระตุ้นพิษ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับแตงกวา

1. ประวัติของแตงกวาในฐานะพืชผักมีอายุมากกว่า 6,000 ปี พวกเขาถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์ นับเป็นครั้งแรกที่ชาวบ้านในเทือกเขาหิมาลัยเริ่มปลูกผัก มีพืชสามารถพบได้ในป่า
2. จักรพรรดิแห่งโรมโบราณบลูกร็อตโตเรียชอบผักมาก ในช่วงรัชสมัยของเขามีการสร้างโรงเรือนแตงกวาแห่งแรก
3. ในรูปแบบการกินของนโปเลียนแตงกวาอยู่ในที่แห่งแรก เขาสัญญาว่าจะให้รางวัลกับคนที่คิดวิธีที่จะทำให้พวกเขาสดชื่นเป็นเวลานาน
4. ชาวยุโรปชอบแตงกวาที่นุ่มนวลตัวแทนผักที่เรียกว่า "แตงกวารัสเซีย"
5. ผักนี้มาถึงดินแดนรัสเซียในศตวรรษที่ 16
6. ใน "สิว" แตงกวาปลดความชื้นส่วนเกิน
7. ในเมืองยูเครนนิชชินมีอนุสาวรีย์แตงกวา

ผักดองภาพถ่าย