ไข่ต้ม: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ไข่เป็นอาหารที่คนนิยมรับประทานมากที่สุด พวกเขาเมาดิบต้มทอดอบ บางทีวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหารก็คือการทำอาหาร หลายคนไม่นึกภาพอาหารเช้าและอาหารหากไม่มีพวกเขา แต่ทุกคนไม่ทราบว่าประโยชน์ของไข่คืออะไรพวกเขาสามารถกินได้และใครไม่ควรกินเลย

วิธีแยกไข่ต้มออกจากดิบ

1. ไข่ดิบจากไข่ลวกสามารถแยกแยะได้ง่ายดังนี้ จะต้องวางไว้บนพื้นผิวที่เรียบ (ตัวอย่างเช่นตาราง) และไม่หมุนรอบแกนของมัน ไข่ลวกจะหมุนเร็วกว่าไข่ดิบอย่างเห็นได้ชัด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าภายในนั้นเป็นมวลทึบและภายในมวลดิบนั้นเป็นของเหลว
2. หากคุณสัมผัสไข่หมุนด้วยปลายนิ้วของคุณและหยุดมันก็หมายความว่าต้ม ถ้ามันหมุนไปเรื่อย ๆ มันก็ยังดิบอยู่
3. มีวิธีการง่ายๆอีกวิธีในการแยกไข่ต้มออกจากไข่ดิบ: ใส่ไว้ในน้ำเกลือ เทน้ำสะอาดลงในขวดใส่เกลือโต๊ะ (5 ช้อนโต๊ะลงในขวดครึ่งลิตร) จุ่มไข่ในน้ำนี้ ไข่ต้มจะวางอยู่ที่ด้านล่างและไข่ดิบจะลอยบนพื้นผิว

ไข่ที่มีสุขภาพดี: ต้มหรือดิบ

ไข่ดิบเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ไม่จำเป็นที่จะต้องกินพวกมันในรูปแบบดิบเพื่อที่จะได้รับ“ เซต” ทั้งหมด ในระหว่างการรักษาความร้อนสารที่เป็นประโยชน์ไม่สลายตัวและไม่หายไปไหนดังนั้นไข่ดิบไม่มีข้อได้เปรียบเหนือต้ม

เป็นที่น่าสังเกตว่าโปรตีนดิบนั้นย่อยยากขึ้นโดยร่างกาย และถ้าไก่ป่วยก็ยังอยู่ในไข่สดจะมีเชื้อโรคจำนวนมากที่ทำให้เกิดพิษหรือโรคอื่น

ดังนั้นในเรื่องของความปลอดภัยและการย่อยที่สะดวกสบายมันจะดีกว่าถ้าคุณต้องการไข่ต้ม

ฉันสามารถกินไข่ต้มต่อวันได้เท่าไหร่

ไข่อยู่ในเมนูประจำวันของคนจำนวนมากและนักกีฬาที่ต้องการโปรตีนสำหรับกล้ามเนื้อของพวกเขาโดยทั่วไปมุ่งเน้นไปที่พวกเขาในอาหารของพวกเขา แต่คุณยังต้อง จำกัด ตัวเองในผลิตภัณฑ์นี้เพราะเพื่อการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายในทุกสิ่งที่คุณต้องการวัด

ไข่นอกเหนือจากสารอาหารแล้วยังมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก และทุกคนรู้ว่ามันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณคอเลสเตอรอลไม่ควรเกิน 300 มก. ต่อวัน แต่เพียงหนึ่งไข่มี 200 มก.! ดังนั้นบรรทัดฐานคือ 1.5 ฟองต่อวัน? ไม่เพราะโปรตีนไข่ยังมีกรดอะมิโนเช่น leucine ซึ่งทำให้คอเลสเตอรอลเป็นกลาง และเนื้อหาก็ค่อนข้างสูง

คุณกินไข่ได้กี่ฟอง นักวิทยาศาสตร์ตอบ: คนที่มีสุขภาพสามารถกินไข่ได้มากถึง 2 ฟองต่อวัน แต่อาจได้รับอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม

ฉันสามารถกินตอนกลางคืนและตอนท้องว่างได้ไหม

เป็นไปได้และดีกว่าที่จะกินไข่ต้มในขณะท้องว่างในตอนเช้าพวกเขาจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับวันที่มีสุขภาพดี ในระหว่างวันพวกเขาจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่สามารถพูดได้เมื่อบริโภคก่อนนอน ร่างกายเตรียมเตียงและไข่ในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมเช่นนี้จะช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้

ฉันสามารถกินได้ทุกวัน

ไข่ต้มสามารถรับประทานได้ทุกวัน บรรทัดฐานรายวันที่คำนวณโดยนักโภชนาการหมายถึงปริมาณรายวันของผลิตภัณฑ์นี้ นั่นคือไข่ 7-14 ต่อสัปดาห์ร่างกายมนุษย์ที่แข็งแรงจะย่อยโดยไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์เท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเปลือกไข่ต้ม

เปลือกไข่เป็นแหล่งของแคลเซียมซึ่งเป็นธรรมชาติและทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีกระดูกและฟันการทำงานปกติของไขกระดูก

นอกจากปริมาณแคลเซียมสูงแล้วยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายในเปลือก: เหล็กฟอสฟอรัสกรดอะมิโนซิลิคอน ฯลฯ

สัตว์ในธรรมชาติกินไข่กินพวกมันพร้อมกับเปลือก บางครั้งพวกเขาไม่กินโปรตีนหรือไข่แดง แต่ไม่มีร่องรอยของเปลือก ธรรมชาติบอกให้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ และบุคคลควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

เปลือกไข่สามารถและควรได้รับ ฉีกเป็นผงแล้วรับประทานวันละ 1 ช้อนชาเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลักสูตรนี้สามารถทำซ้ำได้ทุกหกเดือน

เปลือกจากไข่ต้มแห้งสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่าทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นแผ่นฟิล์มจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนหลงเหลืออยู่บนเปลือกและจะถูกบีบอัดอย่างระมัดระวังในครก

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

โดยองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาไข่จะยิ่งกว่าปลาและเนื้อสัตว์ พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน (กลุ่ม B, K, H, PP), ไบโอติน, letitsin, โคลีน, ทองแดง, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, กรดไขมันและองค์ประกอบอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของไข่อยู่ในช่วง 157 ถึง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับว่ามันถูกต้มในถุงต้มนิ่มหรือต้มแข็ง

ประโยชน์ของไข่ต้มคืออะไร

สำหรับผู้หญิง

สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในไข่มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือดดังนั้นพวกเขาจึงช่วยเติมเต็มความแข็งแรงและมีส่วนร่วมในการต่ออายุของเลือดในระหว่างมีประจำเดือน การใช้เป็นประจำในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคเต้านม (พยาธิวิทยา, เนื้องอก)

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายมักเข้าไปเล่นกีฬาสร้างกล้ามเนื้อ ไข่ที่มีโปรตีนในองค์ประกอบเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ พวกเขาถือว่าเป็นแหล่งธรรมชาติของ "พลังชาย" และส่งผลกระทบต่อความแข็งแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์

ไข่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารของหญิงตั้งครรภ์ พวกเขาอิ่มตัวมากด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับคุณแม่และลูกน้อย

โคลีนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากเพราะมันส่งผลต่อการพัฒนาจิตใจของทารกและลดโอกาสเกิดความผิดปกติ แต่กำเนิด และโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตและกำลังพัฒนา

นอกจากนี้ไข่ต้มจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดีและไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญิงมีครรภ์ พวกเขามักจะทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษในสถานการณ์ที่น่าสนใจ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

หญิงพยาบาลควรค่อยๆแนะนำไข่เข้ามาในอาหารของพวกเขา ใช่พวกเขามีความจำเป็นต่อร่างกายของแม่และเด็ก แต่พวกเขาเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง คุณต้องเริ่มต้นด้วย 1/3 ของไข่แดงต้มดูเด็ก หากเขาไม่มีผื่นหรือท้องเสียไม่ทำให้สุขภาพของเขาแย่ลงคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนได้ แต่จำนวนสูงสุดที่ผู้หญิงสามารถจ่ายได้ระหว่างการให้นมคือ 2 ฟองต่อสัปดาห์

มีความจำเป็นที่จะต้องแนะนำพวกเขาอย่างแจ่มแจ้ง: พวกเขาคืนค่าร่างกายหญิงหลังคลอดไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำหนักช่วยระบบประสาทในการจัดการกับความเครียดและการนอนหลับไม่เพียงพอ

สำหรับเด็ก ๆ

ไข่เป็นแหล่งของธาตุสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายการสร้างสุขภาพพวกเขามีเลซิตินจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับระบบไหลเวียนเลือดและระบบประสาทการเผาผลาญไขมันปกติและการดูดซึมวิตามินที่เหมาะสม

ไข่ต้มสามารถนำไปใช้เป็นอาหารของเด็กอายุ 8 เดือน คุณต้องเริ่มต้นด้วยไข่แดงหนึ่งในสี่และแม้ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้จะไม่เพิ่มปริมาณในปีแรกของชีวิต คุณสามารถกินไข่สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

อย่ารีบเร่งที่จะให้โปรตีนเพราะเป็นเขา - แหล่งที่มาหลักของสารก่อภูมิแพ้ ถึงหนึ่งปีขอแนะนำให้ละเว้นจากการใช้งาน และหลังจากถึงหนึ่งปีคุณสามารถแนะนำโปรตีนทีละน้อยลงในอาหารและนำส่วนทั้งหมดไปครึ่งไข่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

หากเกิดอาการแพ้คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ อีกครั้งมันคุ้มค่าที่จะพยายามให้ไข่เพียงหนึ่งปีครึ่ง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ต้มขณะลดน้ำหนัก

อาหารคือความเครียดสำหรับร่างกาย เขาต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินในเวลาอันสั้นในขณะที่ไม่ต้องทนทุกข์กับสิ่งนี้ การลดน้ำหนักไม่ควรทำอันตรายต่อร่างกาย และนี่หมายความว่าการเผาผลาญอาหารไม่ควรถูกรบกวน ไขมันที่หายไปจะต้องถูกแทนที่ด้วยกล้ามเนื้อแข็งแรงและเป็นไปไม่ได้หากไม่มีโปรตีน

ไข่จะถูกย่อยได้ง่ายมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้จดจ่อกับมันเมื่ออดอาหาร

อาหารเช้าของไข่ต้มจะดีมากซึ่งจะให้สารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายและความมีชีวิตชีวา ไข่จะอิ่มตัวและให้พลังงาน เหมาะสำหรับของว่างระหว่างมื้ออาหาร

ไข่ต้มในยา

องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและส่วนประกอบที่ประสบความสำเร็จทำให้ไข่สามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่าง ไม่เพียงแค่ยาแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณแนะนำให้คุณใส่ไข่ลงไปในอาหารเพื่อสุขภาพที่มีปัญหา

ด้วยโรคเบาหวาน

คอเลสเตอรอลที่พบในไข่นั้น“ ดี” และเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันดังนั้นพวกเขาจึงต้องการวิตามินทั้งหมดจากไข่ต้ม นอกจากนี้อาหารของพวกเขาไม่ดีเนื่องจากข้อ จำกัด จำนวนมากและไข่สามารถกระจายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จากการศึกษาพบว่าเมื่อใช้ไข่เป็นประจำความอยากอาหารจะดีขึ้นความรู้สึกอิ่มก็เร็วขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ ที่จริงแล้วโรคเบาหวานมักเกิดความอยากอาหาร และด้วยความหิวสิ่งล่อใจคือการกินสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตซึ่งไม่ได้เกิดขึ้นกับไข่ - พวกเขาไม่ทิ้งความรู้สึกขาดสารอาหาร

ไข่มีผลประโยชน์ในตับอ่อนซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตอินซูลิน

ขีด จำกัด ของการบริโภคโคเลสเตอรอลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นต่ำกว่าสำหรับคนที่มีสุขภาพดังนั้นพวกเขาสามารถกินได้วันละ 1 ฟอง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่: ดัชนีระดับน้ำตาลในไข่ต้ม - 48 หน่วย

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบต้องการปริมาณโปรตีนในร่างกายที่เพียงพอ: พวกเขาควบคุมการหลั่งของตับอ่อนและช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัว

ต่อมที่ป่วยต้องการไข่อย่างแน่นอน แต่ไม่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวเช่นนี้ได้ ดังนั้นคุณไม่สามารถกินไข่ต้มในระหว่างการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ และสิ่งสำคัญคืออย่ากินมากกว่าหนึ่งอย่างต่อสัปดาห์

ด้วยโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นโรคของกระเพาะอาหารซึ่งหมายความว่าเช่นเดียวกับโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรับมือกับมันเพียงอย่างเดียวกับยา - คุณต้องรับประทานอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะควรมีโปรตีนกรดอะมิโนและวิตามินจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่ไข่โม้ นอกจากนี้ด้วยโรคนี้ไม่แนะนำให้ทานอาหารที่หนักและแข็งซึ่งหมายความว่าไข่ต้มจะเป็นเมนูที่หลากหลาย

เนื่องจากความชอบจะได้รับกับอาหารอ่อนและของเหลวจะดีกว่าที่จะต้มไข่ในถุงหรือต้มนิ่ม จำนวนที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะสามารถบริโภคได้ไม่แตกต่างจากคนปกติทั่วไป

สำหรับอาการท้องผูก

โปรตีนจำนวนมากสามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพในการทำงานของการอพยพของลำไส้ และไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยแต่นำไปสู่อาการท้องผูกหรือเสริมสร้างให้พวกเขาสามารถไข่ต้มเท่านั้น หากคุณต้มตุ๋นคุณสามารถกินวันละ 1 ชิ้นต่อไปแม้จะประสบปัญหาเช่นอาการท้องผูก แต่หลังจากได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

ด้วยโรคเกาต์

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์เช่น "ตาราง" ในการรักษาโรคไม่รวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สามารถทำให้อาการแย่ลง จากนี้ร่างกายอาจไม่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ต้องการ แต่โชคดีที่คุณสามารถกินไข่ด้วยโรคเกาต์และไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้: 2 ชิ้นต่อวันเหมือนกันปรุงในลักษณะใด ๆ

คนที่มีโรคเกาต์เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะมีน้ำหนักเกิน ไข่ไม่เพิ่มกิโลกรัมซึ่งมีประโยชน์

ด้วยอาการลำไส้ใหญ่

ลำไส้ใหญ่อักเสบอาจมีหลายประเภทและอาจมาพร้อมกับอาการท้องเสียหรือท้องผูก หากมีอาการท้องร่วงแล้วจะต้องมีไข่ไก่ต้มในอาหาร ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้อุจจาระเป็นปกติและบรรเทาลำไส้

ดังกล่าวข้างต้นพวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งบางครั้งสามารถนำไปสู่อาการท้องผูก ในกรณีที่มีความผิดปกติของอุจจาระคุณสมบัตินี้จะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ในกรณีลำไส้ใหญ่อักเสบที่มีอาการท้องผูกจะดีกว่าที่จะแยกไข่ออกจากเมนูแม้จะมีประโยชน์ ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยโรคจะได้รับอนุญาตให้ใช้ 1 ฟองต่อวันต้มนิ่ม แต่ต้องตรวจสอบกับระบบทางเดินอาหารรักษาของคุณ

สำหรับตับ

ในกรณีของโรคตับมีความจำเป็นที่จะต้องหารือเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการรับประทานไข่ต้มในอาหารกับนักพยาธิวิทยา ความจริงก็คือพวกเขามีประโยชน์สำหรับตับช่วยทำความสะอาดตัวเองของสารพิษและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ต้องการ แต่ด้วยพังผืดและโรคตับแข็งการใช้โปรตีนจากสัตว์นั้นมี จำกัด

ตัวอย่างเช่นด้วยโรคตับแข็ง decompensated ตับไม่สามารถดำเนินการแอมโมเนียโปรตีนมีข้อห้ามสำหรับมัน และด้วยโรคตับแข็งจากแอลกอฮอล์ระดับโปรตีนในเลือดลดลงและจำเป็นต้องได้รับอาหารมากที่สุด

ด้วยริดสีดวงทวาร

เมื่อรักษาโรคริดสีดวงทวารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้อุจจาระของผู้ป่วยเป็นปกติ ไม่มีการรักษาจะให้ผลบวกถ้าอาการท้องผูกจะทำให้เกิดความตึงเครียดของหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนของเลือดในลำไส้แย่ลงและอาการท้องร่วงจะทำให้เกิดการระคายเคืองบริเวณที่เกิดแผลและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ดังนั้นไข่ต้มสำหรับปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระที่มีโรคริดสีดวงทวารจึงถูกนำมาใช้เช่นเดียวกับลำไส้ใหญ่ในลำไส้ เมื่อท้องร่วงคุณสามารถกินไข่“ เย็น” และท้องผูกพวกเขาไม่แนะนำเลยในช่วงเวลาที่อาการกำเริบ ในช่วงเวลาของการให้อภัยคุณสามารถกินชิ้นต้มนิ่มไม่เกิน 1 ชิ้น

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ (ทั้งเฉียบพลันและเรื้อรัง) อาหารทั้งหมดที่สามารถทำงานมากเกินไปในทางเดินอาหารจะถูกแยกออกจากอาหาร และตามที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไข่ช่วยเสริมการทำงานของตับอ่อนและมีส่วนช่วยในการผลิตเอนไซม์มากขึ้น ดังนั้นด้วยถุงน้ำดีอักเสบพวกเขาสามารถกินได้ไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ในขณะที่ต้มเพียงต้มอ่อนนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งไข่แดง

ในกรณีที่เป็นพิษ

ไข่ต้มเหมือนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นเรื่องยากที่จะถูกทำให้อ่อนแอลงโดยการวางยาพิษในร่างกาย เฉพาะวันที่หกจากช่วงเวลาของการรักษาสามารถนำไข่เจียวไอน้ำเข้าสู่อาหารและอนุญาตให้ไข่ต้มได้หลังจาก 3 สัปดาห์เท่านั้น

อันตรายและข้อห้าม

ไข่อาจเป็นอันตรายได้หากบุคคลนั้นมีข้อห้ามในการใช้:

• โรคภูมิแพ้;
• โรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งเกิดขึ้นในรูปแบบเฉียบพลัน;
• โรคต่อมไทรอยด์
• เด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือน

ไข่แม้ว่าพวกเขาจะถูกซื้อในร้านค้าควรล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลหรือด้วยน้ำสบู่และตรวจสอบ - ไม่ควรมีรอยแตกร้าว สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากไม่มีแบคทีเรียแซลมอนเนลโลซิสในตัวมันจึงอยู่ในเปลือก เชื้อ Salmonella สามารถผ่านเข้าไปในไข่ได้

อาการพิษจากไข่ต้ม

ไข่ต้มอาจเป็นพิษได้หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาหรือไม่ได้รับการรักษาความร้อนไม่เพียงพอเมื่อติดเชื้อ Salmonella

อาการพิษจากไข่ต้มเหมือนกับการเป็นพิษกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ :

• คลื่นไส้ (อาจอาเจียน);
• หนาวสั่นไข้;
• อ่อนแอ, เวียนหัว;
• ปวดตะคริวในช่องท้อง;
• ท้องเสียหรือท้องผูก;
• ปวดหัว;
• ความบกพร่องทางสายตาความสับสนการพูดช้า ๆ
• ปากแห้ง

หากคุณพบอาการไม่รุนแรงแม้แต่น้อยจากรายการนี้คุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลอย่างเร่งด่วน!

สามารถเก็บไข่ต้มในตู้เย็นได้มากแค่ไหน

ไข่ต้มที่มีเปลือกหุ้มทั้งสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกินสามวันหากเปลือกเสียหายไม่เกินสอง ไข่ที่อยู่ในตู้เย็นจะถูกเก็บไว้อย่างง่ายดายเป็นเวลา 20 วัน

เป็นไปได้ที่จะหยุด

ไข่แดงต้มที่แยกจากกันเท่านั้นที่จะถูกแช่แข็งเพราะโปรตีนหลังจากการแช่แข็งและการละลายกลายเป็น "ยาง" และไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร

ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีนและวางไว้ในภาชนะบรรจุน้ำอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไฟและนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดอาหารจะถูกลบออกจากความร้อนและปกคลุมด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นไข่แดงจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอน เมื่อน้ำไหลออกมาหมดสามารถพับเก็บในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีทำความเข้าใจว่าไข่เสื่อมสภาพแล้ว

หากต้องการทราบว่าไข่สดหรือเหม็นคุณสามารถใช้วิธีการเหล่านี้:

1. ตรวจสอบเปลือก ในไข่สดมันหยาบและน่าเบื่อในไข่ที่หายไปมันจะราบรื่นและเป็นประกาย หากเปลือกนิ่มในสถานที่และปล่อยให้ตัวเองถูกดันด้วยนิ้วหรือจุดที่ปรากฏอยู่บนเปลือกไข่จะเน่าเสียแน่นอน
2. นำไปสู่หลอดไฟที่สว่างสดใส หากพื้นที่มืดมองเห็นได้ในไข่กับแหล่งกำเนิดแสงที่มีประสิทธิภาพแสดงว่ามันหายไปแล้ว
3. เพื่อเขย่า ไข่เน่าจะห้อยเนื้อหาของมัน
4. บิด มันจะต้องวางบนพื้นผิว (แบนกว่าโดยเฉพาะ) และทำให้หมุนรอบแกนของมัน ไข่ที่หายไปจะหมุนนานกว่าไข่สด แต่วิธีนี้ไม่เหมาะเสมอไปเพราะการวิเคราะห์เปรียบเทียบไข่หลาย ๆ ตัวจะแสดงว่าสดหรือไม่ที่ไหน แต่ถ้าไข่เป็นเพียงหนึ่งล่ะ ใช้วิธีการอื่น
5. ใส่ในน้ำ ในน้ำสะอาดธรรมดาหนึ่งแก้วไข่สดจะวางอยู่ที่ด้านล่างเสมอและไข่ที่หายไปจะลอยอยู่ด้านบน หากยืนในแนวตั้งที่ด้านล่างอายุการเก็บของมันจะสิ้นสุดและไม่คุ้มที่จะกิน

วิธีต้มไข่

ต้มไม่ให้แข็ง

ไข่ลวกสามารถเตรียมได้สองวิธี:

1. วางในชามน้ำเย็นแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ๆ ทันทีที่น้ำเดือดลดความร้อนเป็นสื่อและทำอาหารต่ออีก 2 นาที
2. ใส่ไข่อุ่นในน้ำต้มสุกเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำจานจากความร้อนและครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที

ต้มจนแข็ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้มแข็งจะถูกต้มในลักษณะเดียวกับวิธีแรกสำหรับไข่ลวกโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาที แต่ไม่เกิน 10 มิฉะนั้นโปรตีนจะแน่นและไข่แดงจะกลายเป็นสีเทา

ไข่ลวก

ไข่ลวกเป็นไข่ที่ปรุงโดยไม่มีเปลือก อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมนั้นถึงแม้ว่ามันจะค่อนข้างผิดปกติ

น้ำในกระทะร้อน แต่ไม่นำไปต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งลิตรก็พอสำหรับกระทะ) ไข่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำอุ่นด้วยสารเติมแต่งเหล่านี้ ทันทีที่โปรตีนเริ่มขาวและห่อหุ้มไข่มันจะถูกเอาออกด้วยช้อน slotted จุ่มในน้ำสะอาดเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชูและวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปทุกอย่าง - ไข่ลวกพร้อม มันสามารถกินเป็นจานอิสระหรือคุณสามารถวางบนแซนวิช บางสูตรสำหรับซุปและสลัดเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ต้ม

ในไมโครเวฟ

ในการปรุงอาหารในเปลือกไข่เตาอบไมโครเวฟคุณต้องใช้วัสดุที่ทนความร้อนและวางไว้ที่ด้านล่าง (เสมอในแถวเดียวเท่านั้น) จากนั้นเทน้ำลงในจานเพื่อให้สูงกว่าไข่ประมาณ 1 ซม. คุณสามารถใช้น้ำเดือด เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการปรุงไข่ต้มด้วยวิธีนี้คุณต้องเก็บไว้ในไมโครเวฟด้วยพลังงานเฉลี่ย 12 นาที ในการรับไข่ลวกคุณต้องตั้งโหมดอ่อนและรอประมาณ 7-8 นาที การใช้น้ำเดือดลดเวลาการปรุงอาหารลงครึ่งหนึ่ง

ในการปรุงไข่โดยไม่ต้องใช้เปลือกคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและใส่ในจานทนความร้อนแยกต่างหากด้วยน้ำมัน ภาพยนตร์ของไข่แดงจะต้องถูกเจาะ ปิดฝาแต่ละจานให้แน่นด้วยฟิล์ม

ต้องตั้งเตาไมโครเวฟไว้ที่กำลังปานกลางหรือต่ำ เวลาทำอาหารสำหรับโปรตีนหนึ่งประมาณ 1 นาทีสอง - 2 ฯลฯ พวกเขาจำเป็นต้องนำออกมาจากเตาอบเล็กน้อยและอนุญาตให้ "เข้าถึง" พวกเขาที่อุณหภูมิห้อง ไข่แดงหนึ่งชิ้นทำอาหารสำหรับครึ่งนาทีในขณะที่การปรุงอาหารหลายชิ้นเวลาเพิ่มขึ้นสองครั้งสามครั้งและอื่น ๆ ไข่แดงจะสุกจนกระทั่งนุ่ม แต่จากนั้นก็ต้องนำไปแช่ประมาณสองสามนาที - ดังนั้นมันจะอร่อยกว่า การเตรียมไข่เค็มด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะต้องพร้อม

ในหม้อหุงช้า

ไข่ในหม้อหุงช้าทำในแบบเดียวกับบนเตา:

• วางที่ก้นหม้อและเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุม
• รวมถึงโหมดการทำอาหารนึ่ง
• ต้มจนแข็ง 10 นาทีต้มนิ่ม 5.

ทำไมไข่ลวกถึงทำความสะอาดไม่ดี

ทำความสะอาดไข่ไม่ง่ายกว่าความสดครั้งแรกในความหมายที่แท้จริง แน่นอนว่ามันไม่เกี่ยวกับไข่ที่หายไป แต่เกี่ยวกับไข่ที่นอนนาน 1-2 สัปดาห์ ไข่ไก่ที่สดใหม่มักปอกเปลือกที่แย่ที่สุด ความลับอยู่ที่ความจริงที่ว่าเมื่อเวลาผ่านไปช่องอากาศภายในจะเพิ่มขึ้นและในระหว่างการปรุงอาหาร

ไข่ที่มีข้อความ“ D” บนเปลือกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เหล่านี้รวมถึงไข่ "อายุ" ไม่เกินเจ็ดวัน หลังจากช่วงเวลานี้ไข่อาหารใด ๆ จะกลายเป็นตารางโดยค่าเริ่มต้น ดังนั้นจะต้องเป็นพาหะในใจว่าผลิตภัณฑ์ที่มีตัวอักษรนี้บนเปลือกของมันจะทำความสะอาดได้ไม่ดีพอ

ทำไมไข่ลวกถึงโผล่ขึ้นมา

ในไข่ต้มความหนาแน่นของโปรตีนและไข่แดงเปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงที่สอดคล้องกันและขนาดของซุ้มประตู (ช่องอากาศ) เพิ่มขึ้น ปริมาณของเนื้อหาน้อยกว่าของดิบและนอกจากนี้ห้องปรับอากาศเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้มันลอยไปที่พื้นผิวไม่อนุญาตให้จมลงไปที่ด้านล่าง

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอุ่นไข่ต้มในไมโครเวฟ

มันเป็นไปได้ที่จะทำให้ไข่ต้มในเตาอบไมโครเวฟโดยการปอกเปลือกออกจากเปลือกเท่านั้น หลังจากอุ่นขึ้น 30-50 วินาทีด้วยกำลังปานกลางมันจะร้อน แต่ไข่ในเปลือกจะบินออกจากกัน ไม่ใช่ความจริง แต่ในหนึ่งในสามของกรณีนี้เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริงดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่เสี่ยง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ผุด้วยน้ำที่อยู่ภายใน หลังจากความร้อนในเตาอบน้ำจะไม่เดือด แต่จะเกิดความเสียหายเพียงเล็กน้อยกับเปลือกหอยมันจะกลายเป็นไอน้ำทันทีซึ่งจะทำให้เกิด "การระเบิด" อุณหภูมิของไข่แดงในช่วงเวลาที่มีช่องว่างถึง 100 องศาซึ่งสามารถนำไปสู่การไหม้ของผิวหนังและเยื่อเมือกเมื่อมันเข้าสู่ร่างกาย

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากไข่ต้ม: สูตร

ไข่ต้มสามารถนำมารับประทานเป็นจานเดี่ยว ๆ ได้เพียงแค่ใส่เกลือหรือใส่ครีมหรือมายองเนสเล็กน้อย แต่มีหลายสูตรสำหรับอาหารอร่อยต่าง ๆ กับพวกเขา

Lavash ไส้

ไข่ต้ม 6 ฟองผสมกับมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับและเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, กระเทียมแห้ง ฯลฯ ) ขนมปังพิต้า 4 แผ่นทอดจนเหลืองทอง วางบนเบคอนทอด 2 แผ่นผักกาดหอมสักสองแผ่นแตงกวาครึ่งแผ่นหั่นเป็นวงหรือชิ้นยาวและหนึ่งในสี่ของส่วนผสมไข่ Lavash จะม้วนเป็นม้วนหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

สลัด

สลัดแสนอร่อยออกมาถ้าคุณสะกดแก้วผสมเมล็ดพืช 3 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวันธรรมดา), มะเขือเทศสดหรือตากแห้ง 60 กรัม, ผักขม 1 พวง, ผักขม 1 มัด, มะกอก 50 กรัมและไข่ต้ม 3 ฟอง ไข่และมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักโขมฉีกขาดด้วยมือของคุณสลัดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยกระเทียมและน้ำผึ้ง

อาหารจานหลัก

ไข่ต้มจะถูกตัดครึ่งและไข่แดงจะถูกลบออกจากพวกเขา พวกเขาถูกนวดด้วยส้อมกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร ไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน: คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ความมั่นคงของส่วนผสม (ควรเป็นเหมือนมันบด) และรสนิยมของคุณเอง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหรือกระเทียมพริกขี้หนูหรือหัวหอมสีเขียว หากมวลหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางลงเล็กน้อยด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส การเติมที่เกิดขึ้นจะถูกวางกลับในครึ่งไข่ขาวและตกแต่งด้วยสีเขียว จานนี้อร่อยมากแสนอร่อยและสวยงาม

ไข่ดอง

ไข่ต้มปอกเปลือกแช่ในน้ำเกลือค้างคืน: แก้วน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์, บีทรูทกลางครึ่งสับ, พริกไทยป่น 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชา ถัดไปไข่จะถูกตัดและไส้เตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่ในกรณีนี้ครึ่งหนึ่งของโปรตีนจะเป็นสีชมพูและมีรสชาด

โดยสก็อต

การบรรจุจะถูกผสมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับการเตรียมการทอด จากนั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็นลูกบอลขนาดเล็กที่มีน้ำหนัก 100-120 กรัมและห่อไข่ต้มไว้ในนั้น แต่ละลูกชิ้นที่มีไข่จะถูกรีดในแป้งจุ่มลงในไข่แล้วรีดในเกล็ดขนมปังและส่งไปยังกระทะ พวกเขาจะถูกทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านแล้วอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศา ไข่เหล่านี้เรียกว่าสก็อตสุก

สลัดไอริช

ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, ไข่ต้ม 4 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ชีส 150 กรัม, มายองเนสและเครื่องเทศ ตัดทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสีเขียว สลัดไอริชพร้อมรับประทาน

วิธีปอกเปลือกไข่ลวกอย่างรวดเร็ว

มีความลับหลายประการที่ช่วยให้คุณปอกเปลือกไข่ต้มได้อย่างรวดเร็ว:

1. หลังจากปรุงเสร็จแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที กฎทางฟิสิกส์ที่เรียบง่ายนี่คือการขยายตัวและการหดตัวของสสารภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและต่ำ จากน้ำเย็นเนื้อหาของไข่จะหดตัวบ้างและจะชัดเจนขึ้นได้ง่ายขึ้น
2. ก่อนที่จะเดือดเพิ่มเรือชาโซดาลงในน้ำ มันจะเพิ่มระดับของไข่ Ph ซึ่งจะช่วยป้องกันการยึดเกาะที่แข็งแกร่งของฟิล์มกับโปรตีนและมันจะทำความสะอาดได้ง่ายโดยไม่ต้องกระโชก
3. ในไข่ต้มที่เย็นแล้วให้เจาะสองรูด้านบนและด้านล่างของเหรียญขนาดเล็ก ควรถอดเปลือกในหลุมเหล่านี้ จากนั้นเป่าแรงเข้าไปในรูด้านบน (ซึ่งอยู่ในส่วนที่แคบของไข่) แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีลมหายใจอย่างแรงผู้สูบบุหรี่จะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้
4. อย่าระบายน้ำหลังจากการปรุงอาหาร แต่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. ที่ด้านล่าง ปล่อยให้ไข่อยู่ในที่เดียวกันแล้วปิดฝาให้มิดชิด จากนั้นเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาหลายนาทีด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุนเร็ว เปลือกแตกและบางส่วนออกจากไข่ และสิ่งที่เหลืออยู่ในนั้นจะถูกลบออกได้ง่ายมากเนื่องจากมีน้ำเพียงพอที่จะทำให้โปรตีนแยกออกจากกัน
5. หากคุณจำเป็นต้องปอกเปลือกไข่ไม่กี่ฟอง แต่มีเพียงอันเดียวคุณสามารถปรับวิธีการก่อนหน้านี้ด้วยกระทะ ใช้แก้วที่มีผนังหนาวางไข่ที่นั่นเทน้ำ จากด้านบนครอบคลุมฝ่ามือของคุณอย่างแน่นหนาแล้วเขย่าขวดแรง ๆ

ฉันจะให้ไข่ต้มกับสัตว์ได้ไหม

สิ่งมีชีวิตในสัตว์นั้นไม่ได้แตกต่างจากมนุษย์มากนักและต้องการในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีองค์ประกอบเหมือนกันคือวิตามินและกรดอะมิโน อวัยวะและระบบภายในมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาการของพวกเขาเหมือนกัน ดังนั้นการใช้ไข่ต้มเป็นอาหารสำหรับสัตว์จึงเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับมนุษย์ การบริโภคมักจะถูกคำนวณโดยสัตวแพทย์ตามน้ำหนักอาหารและพันธุ์สัตว์

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับไข่ที่น่าสนใจ

1. ไก่สามารถวางไข่ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของไก่ ในการผลิตไข่หนึ่งฟองเธอต้องการประมาณหนึ่งวัน ในแต่ละปีไก่หนึ่งตัวจะมีไข่ประมาณ 300 ฟอง
2. มีไข่ที่มีไข่แดงอยู่หลายตัว จำนวนที่พบมากที่สุดคือเก้า
3. ทุกปีมนุษยชาติทั่วโลกกินไข่เกือบ 600 พันล้านตัว
4. วันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมเป็นวันไข่โลก
5. ปัจจุบันไข่ส่วนใหญ่ผลิตในประเทศจีน
6. เปลือกไข่นั้นไม่แข็งและ“ หูหนวก” - มันบรรจุอยู่บนพื้นผิวประมาณ 17,000 รูขุมขนด้วยกล้องจุลทรรศน์ซึ่งมองไม่เห็นด้วยตามนุษย์
7. ไข่ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างรุนแรง
8. เพียงไข่เดียวสามารถให้ร่างกายมนุษย์ 12% ของปริมาณโปรตีนรายวัน
9. ในหลายประเทศของโลกมีการสร้างอนุสาวรีย์ให้กับไข่
10. ในสมัยกรีกโบราณไข่นั้นได้รับการพิจารณาว่าเป็นรากฐานของธรรมชาติซึ่งเป็นต้นกำเนิดของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ภาพของเขาเป็นสัญลักษณ์แห่งสันติภาพ
11. Guinness Book of Records บันทึกกรณีเมื่อชายคนหนึ่งกินไข่ 144 ครั้ง มันเกิดขึ้นในปี 1910 แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถเข้าใกล้บันทึกของเขาได้ ในบรรดาผู้ถือครองบันทึกของศตวรรษนี้ผู้นำคือผู้หญิงที่กิน 65 ชิ้น
12. ในฮังการีไข่ 5,000 ใบถูกปรุง เธอชั่งน้ำหนัก 300 กิโลกรัม
13. และไข่เจียวที่ใหญ่ที่สุดที่จัดทำโดยเชฟมาดริด นอกจากนี้เขายังใช้ไข่ 5,000 ฟอง แต่เนื่องจากส่วนประกอบอื่นน้ำหนักของจานสำเร็จรูปเกิน 599 กิโลกรัม
14. ในบรรดาไก่ยังมีผู้ชนะ ไก่คิวบาวางไข่น้ำหนัก 148 กรัมซึ่งเกือบสามเท่าของน้ำหนักมาตรฐาน - 50 กรัมและ "น้องสาว" ของเบลารุสของเธอวางไข่ใน 160 กรัม
15. ไข่ที่เล็กที่สุดในโลกนั้นมีน้ำหนักน้อยกว่า 10 กรัมเล็กน้อย
16. ความแตกต่างระหว่างยูทิลิตี้ระหว่างไข่สีน้ำตาลกับไข่ขาวเป็นตำนาน สีของเปลือกไม่มีผลต่อปริมาณสารอาหารในไข่ ไก่ขาววางไข่สีขาวและไก่สีน้ำตาลที่มีเปลือกสีเข้ม
17. ไข่จะถูกเก็บไว้นานขึ้นหากวางปลายแหลมลง
18. บันทึกการทำความสะอาดไข่ถูกกำหนดโดยพ่อครัวสองคนที่ทำความสะอาดมากกว่าสิบสองและครึ่งพันชิ้นในเจ็ดชั่วโมงครึ่ง พวกเขาทำให้มันสัมผัสเนื่องจากทั้งสองคนตาบอด
19. คริสเตียนวาดไข่ต้มสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และในประเทศจีนมีการระบายสีด้วยสีแดงเมื่อเกิด สีแดงถือเป็นโชคดีและชาวจีนเชื่อว่าพิธีดังกล่าวจะนำพาเด็ก ๆ โชคดีในชีวิตในอนาคตของเขา
20. หากคุณถือไข่ดิบเป็นเวลาสองวันในน้ำส้มสายชูที่สะอาดตารางมันจะกลายเป็น "กระโดด" ที่แท้จริง มันไม่สามารถหักได้แม้จะตกลงมาจากที่สูงมาก
21. นกที่“ อุดมสมบูรณ์” มากที่สุดในโลกคือไก่ไข่
22. ไข่มักพบในตำนานตำนานโบราณ ยกตัวอย่างเช่นบาซิลิสก์ตามตำนานเกิดจากไข่ไก่ซึ่งไก่วางโดยไม่มีไก่ ไม่มีไข่แดงอยู่ในนั้น จากนั้นงูหรือคางคกควรนั่ง - สิ่งนี้จะให้ชีวิตแก่สัตว์ในตำนาน
23. ทุกคนรู้จักอัลเฟรดฮิทช์ค็อก แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าเขากลัวไข่ไก่ธรรมดา ๆ แน่นอนในยามีความหวาดกลัวดังกล่าว มันถูกเรียกว่า ovophobia และเป็นความกลัวของวัตถุรูปไข่ทั้งหมด
24. ขนาดของไข่นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง: อุณหภูมิแสงสว่าง ฯลฯ แต่ตามกฎแล้วทุกอย่างง่ายกว่ามากยิ่งอายุไก่ยิ่งไข่ใหญ่
25. ไข่ส่วนใหญ่กินในเม็กซิโก: มีมากกว่า 20 กิโลกรัมต่อคนต่อคนต่อไข่
26. บางครั้งไก่สามารถวางไข่สองครั้งได้บ่อยครั้งที่ไก่ของไก่พันธุ์ฮอร์น "บาป" นี้ไม่ได้เป็นอย่างนั้น
27. ในประเทศจีนไข่เทียมถูกสร้างขึ้น: เปลือกของพวกเขาทำจากแคลเซียมคาร์บอเนตและโปรตีนและไข่แดงทำจากเจลาตินและสีย้อม การผลิตไข่ดังกล่าวน้อยกว่าธรรมชาติมาก แต่พวกเขาไม่นำประโยชน์ใด ๆ มาสู่มนุษย์ ขณะนี้ในโลกนี้มีปัญหาเฉียบพลันของการต่อสู้กับการลักลอบขนไข่ดังกล่าว

ภาพถ่ายไข่ต้ม