กาแฟเขียว: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผลไม้สีเขียวของต้นกาแฟเป็นถั่วธรรมดาที่ไม่สุก ในบางกรณีเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขั้นตอนการอบแห้งจะถูกแยกออกด้วย ผลที่ได้คือกาแฟที่มีลักษณะแตกต่างกันกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน

ผู้ที่เคยดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วดำที่มีกลิ่นหอมไม่น่าจะชอบรูปลักษณ์และกลิ่นหอมของกาแฟสีเขียวเพราะกลิ่นของผลิตภัณฑ์นี้คล้ายกับรา

กาแฟที่ทำจากผลไม้สีเขียวมีคุณสมบัติแตกต่างกันเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่ทุกคนคุ้นเคย ก่อนอื่นมันมีค่าสังเกตรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีกลิ่นหอมของเมล็ดสีเขียว อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์นี้กำลังได้รับความนิยม นี่คือความจริงที่ว่าเมล็ดโกโก้สีเขียวมีจำนวนของคุณสมบัติเชิงบวก

ประเภทของกาแฟสด

ทุกวันนี้ซัพพลายเออร์หลักของกาแฟสดคือประเทศต่างๆเช่นอินเดียโคลัมเบียบราซิล ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายประเภท

หนึ่งในผลไม้สีเขียวคือดิบไม่ใช่ถั่วเขียวทอด ธัญพืชดังกล่าวไม่ได้ถูกคั่ว กาแฟชนิดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก นี่เป็นเพราะการปรากฏตัวของกรด chlorogenic ในผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกทำลายในระหว่างกระบวนการคั่ว สารประกอบนี้จะนำไปสู่การสลายไขมันในลำไส้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีการป้องกันไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด

มีกาแฟสีเขียวคั่วเป็นประจำ พวกเขาได้รับการรักษาความร้อนซึ่งเป็นผลมาจากจำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไป ตั้งแต่เมื่อทอดสารในองค์ประกอบของผลกาแฟเริ่มเปลี่ยนเป็นองค์ประกอบอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงกรด chlorogenic จะถูกทำลายเนื่องจากกาแฟสีเขียวเป็นที่นิยม

อย่างไรก็ตามกาแฟประเภทนี้มีข้อดีบางประการเช่นกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือการดำเนินการอย่างถูกต้องของกระบวนการคั่วเมล็ดเนื่องจากไม่เพียง แต่รสชาติและคุณสมบัติของกลิ่นหอม แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้นขึ้นอยู่กับระดับของกระบวนการนี้

การรักษาความร้อนที่บ้านสามารถทำได้ในกระทะหรือเตาอบ ข้อเสียของการประมวลผลด้วยตนเองนี้คือมันเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์ในการกำหนดระดับของความพร้อมของถั่ว อันที่จริงในกรณีนี้ควรทอดกลางของธัญพืช แต่ในเวลาเดียวกันส่วนนอกของผลไม้ไม่ควรเผา

กาแฟบดเป็นกาแฟสีเขียวอีกชนิดหนึ่ง สามารถหาซื้อได้ในร้านสำเร็จรูปหรือสับเอง มวลแป้งสำเร็จรูปสามารถนำไปใช้ในการรับเครื่องดื่มแสนอร่อยหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมส่วนผสมที่มีคุณสมบัติต่อต้านเซลลูไลท์ทำความสะอาดและฟื้นฟูผิว

ในการทำเครื่องดื่มเช่นนี้คุณต้องเทกาแฟบดสองช้อนชากับน้ำต้มหนึ่งแก้วและทิ้งไว้ห้านาที ก่อนที่จะดื่มกาแฟคุณสามารถเครียด

กาแฟสำเร็จรูปที่ทำจากผลไม้สีเขียวจะได้รับโดยการอบแห้งแบบสเปรย์ในระหว่างการรวม ในระหว่างการรักษานี้ผงเปียกเพื่อให้ได้เม็ด หลังจากนั้นภายใต้แรงดันสูงผงกาแฟจะถูกรวบรวมโดยไอน้ำเป็นก้อนเล็ก ๆ - เม็ด การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลของผลกาแฟคุณสมบัติการรักษาบางอย่างหายไป

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์สีเขียวที่ทำให้แห้งด้วยสำหรับการผลิตซึ่งใช้วิธีการที่เรียกว่า ในกรณีนี้สารสกัดกาแฟสำเร็จรูปจะผ่านการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำ ผลที่ได้คือกาแฟเข้มข้น นอกจากนี้โดยการใช้สูญญากาศและอุณหภูมิสูงเช่นเดียวกับการใช้ประทุนของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออก หลังจากนั้นเม็ดกาแฟที่มีขนาดใหญ่เกือบแห้งจะถูกแบ่งเป็นผลึกที่มีขนาดเท่ากัน กาแฟชนิดนี้มีต้นทุนสูงเนื่องจากกระบวนการทางเทคโนโลยีมากมาย

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ต้นกาแฟมีสารออกฤทธิ์มากกว่า 1,000 ชนิด ที่น่าสนใจระหว่างการแปรรูปการแปรรูปและการเตรียมถั่วองค์ประกอบทางเคมีของกาแฟสีเขียวจะไม่เปลี่ยนแปลง

1. พบคาเฟอีนเข้มข้นเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์สีเขียวเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มสีดำทั่วไป สารนี้ช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจและร่างกายช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าเร่งกระบวนการเผาผลาญกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกำจัดตะคริว
2. กาแฟสีเขียวมีแทนนินซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันปัจจัยลบต่าง ๆ ทั้งภายนอกและภายใน สารนี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือดนำไปสู่การ จำกัด ของพวกเขาเป็นกลางแบคทีเรียและช่วยรักษาแผล นอกจากนี้แทนนินยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารและป้องกันการเกิดอาการพิษ
3. กรดอะมิโนในองค์ประกอบของกาแฟผลไม้สีเขียวให้การพัฒนาและบำรุงรักษาการทำงานของร่างกายทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ สารส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุการสังเคราะห์แอนติบอดีที่ช่วยต่อต้านไวรัสและแบคทีเรียต่าง ๆ นอกจากนี้กรดอะมิโนยังเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเฮโมโกลบิน นอกจากนี้สารในกลุ่มนี้ยังมีความสามารถในการทำลายไขมันใต้ผิวหนังยับยั้งความอยากอาหาร
4. ไขมันที่มีอยู่ในกาแฟสีเขียวมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนจำนวนหนึ่งที่รับรองการทำงานปกติของระบบประสาท
5. ต้องขอบคุณแทนนินกาแฟที่ได้มานั้นมีคุณสมบัติความฝาด เมื่อใช้ร่วมกับกรดอินทรีย์ต้นกำเนิดแทนนินจะเร่งการเผาผลาญวัสดุและมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
6. ไฟเบอร์มีหน้าที่สร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้มั่นใจได้ว่าการกำจัดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ออกจากร่างกายและยังนำไปสู่การลดน้ำหนักตามธรรมชาติ ไฟเบอร์ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในเส้นเลือดเชิงกรานควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์และปรับปรุงการย่อยอาหาร
7. นอกจากนี้ในองค์ประกอบของกาแฟสีเขียวยังมีน้ำมันหอมระเหยที่ควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้อาการไออ่อนลงซึ่งจะช่วยเพิ่มกระบวนการไหลของเสมหะจากหลอดลม
8. จากวิตามินในกาแฟพบตัวแทนของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ E, C และ PP กรดอินทรีย์คือซิตริกออกซาลิกและอะซิติก
9. แร่ธาตุเช่น K, Fe, Mg ยังมีอยู่ในกาแฟสีเขียว ในปริมาณที่เพียงพอมี Ca, Na และ Zn
10. นอกจากนี้ส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรตของธัญพืชสีเขียวจะถูกแทนด้วยเซลลูโลสเพกตินและ saccharides หลายโมเลกุล

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟสีเขียวคือ 220 kcal ต่อ 100 กรัมของถั่ว

กาแฟเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ทั่วไป

1. คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้กาแฟสีเขียวคือการกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งนำไปสู่การลดลงของเซนติเมตรที่เอว นอกจากนี้ยังมั่นใจได้ว่าไม่เพียง แต่เผาผลาญไขมันในร่างกาย แต่ยังสามารถยับยั้งความอยากอาหารและลดความหิวได้อีกด้วย
2. ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในความสามารถในการทำให้ปกติความดันโลหิตปรับปรุงระบบประสาทส่วนกลาง เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยให้คุณสร้างการทำงานของลำไส้และกำจัดอาการบวมน้ำโดยการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
3. องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยเมล็ดโกโก้สีเขียวช่วยเพิ่มเสียงโดยรวมของร่างกายมีผลสงบเงียบในระบบประสาทและมีผลในเชิงบวกต่ออวัยวะของระบบทางเดินหายใจ
4. การใช้ผลไม้สีเขียวอย่างแพร่หลายในวงการแพทย์และเครื่องสำอาง น้ำมันจากผลไม้เหล่านี้ช่วยรักษาแผลไฟไหม้กำจัดรอยแตกลายและรอยแผลเป็นต่อสู้กับเปลือกส้มและยังช่วยเสริมสร้างและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

ประโยชน์ของกาแฟเขียวคือเนื้อหาของกรด chlorogenic ดังนั้นในลิตรของเครื่องดื่มดังกล่าวอาจมีมากถึง 800 มก. ของสารนี้ สามารถลดอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตโดยเลือดและป้องกันการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง นอกจากนี้กรดคลอโรจีนิกยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกล่าวคือสามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระการแทรกซึมเข้าไปในเซลล์กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคมะเร็ง

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงกาแฟสีเขียวมีประโยชน์ในการใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ประโยชน์ที่ได้อาจไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของธัญพืช แต่เป็นน้ำมันธรรมชาติสำหรับใช้ภายนอก เนยโกโก้สีเขียวจะช่วยกำจัดรอยแผลเป็นเก่า ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูน้ำมันเป็นประจำในบริเวณที่มีปัญหาหลังอาบน้ำ นอกจากนี้เครื่องมือนี้สามารถใช้สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม ผิวแห้งสามารถชุบด้วยหน้ากากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต้นกาแฟสีเขียว

เพื่อกำจัดเซลลูไลท์ขอแนะนำให้ห่อด้วยธัญพืชบดที่นึ่งก่อนด้วยน้ำเดือด คุณสมบัตินี้มีลักษณะเฉพาะสำหรับกาแฟสีเขียว เครื่องดื่มดำไม่มีประโยชน์ในเรื่องนี้

สำหรับผู้ชาย

คาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้สีเขียวจะกระตุ้นชีวิตที่ใกล้ชิดของมนุษย์ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติเรี่ยวแรงและการสร้างสเปิร์ม แต่ในขณะเดียวกันก็ควรจำไว้ว่าคาเฟอีนอาจทำให้ระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในร่างกายลดลง ดังนั้นแม้ว่าผลของคาเฟอีนในร่างกายจะไม่นาน แต่ก็ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้ในทางที่ผิด ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2-3 ถ้วยกาแฟต่อวัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ

ในระหว่างตั้งครรภ์

ในช่วงระยะเวลาของการตั้งครรภ์จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยก็ลดการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างน้อยในหมู่ที่มีกาแฟสีเขียว ท้ายที่สุดสารนี้ส่งผลเสียต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์เนื่องจากจะกำจัดแคลเซียมออกจากร่างกาย นอกจากนี้กาแฟอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้สภาพของหญิงตั้งครรภ์แย่ลง

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้คาเฟอีนอาจทำให้เกิดโรคที่หลากหลายในเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่ากาแฟโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายในระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มโอกาสของการตายของทารกในครรภ์ในครรภ์

คาเฟอีนช่วยในการ จำกัด หลอดเลือดซึ่งกระตุ้นให้เกิดการขาดออกซิเจนของทารกนอกจากนี้ในกรณีนี้สารอาหารมีปริมาณน้อย สิ่งนี้สามารถนำไปสู่น้ำหนักแรกเกิดที่น้อยมาก การใช้เครื่องดื่มที่ไม่เหมาะสมโดยหญิงตั้งครรภ์นำไปสู่ความจริงที่ว่าฟันเริ่มปะทุในภายหลังอัตราการเติบโตยังคงอยู่ในระดับต่ำ

ควรสังเกตว่าคาเฟอีนเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจนำไปสู่เสียงมดลูกดังนั้นการแท้งบุตรอาจเกิดขึ้น เพื่อดับความกระหายของคุณแม่ในอนาคตจะแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำแร่ปกติ

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ผู้หญิงที่ให้นมบุตรเช่นสตรีมีครรภ์ควรแยกกาแฟสีเขียวออกจากอาหารของพวกเขา ในระหว่างการให้นมกาแฟอาจทำให้เกิดการนอนหลับไม่สงบในเด็กการเปลี่ยนแปลงอารมณ์บ่อยความวิตกกังวล คาเฟอีนยังสามารถช่วยเร่งการทำงานของไตซึ่งนำไปสู่การคายน้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคาเฟอีนยังคงอยู่ในร่างกายของทารกจนกระทั่งสี่เดือนหลังจากที่เขาเกิด หากผู้หญิงใช้กาแฟอย่างไม่สามารถควบคุมได้ในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรทารกอาจติดคาเฟอีน

สำหรับเด็ก ๆ

อายุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการให้ลูกของคุณดื่มกาแฟคืออายุ 15-16 ปีจากนั้นไม่เกินสองถ้วยต่อวัน ร่างกายของเด็กในกรณีนี้มีความแข็งแรงพอที่จะดูดซับคาเฟอีนได้อย่างเต็มที่ หากเด็กต้องการลองกาแฟเร็วกว่านี้คุณสามารถให้เขาดื่มวันละถ้วยโดยเริ่มตั้งแต่อายุสิบขวบ แต่แม้ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทำให้อ่อนแอและผสมกับนมหรือครีมในอัตราส่วน 1: 1 แทนกาแฟคุณสามารถใช้โกโก้

แม้แต่เครื่องดื่มที่อ่อนแออาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดศีรษะและมีไข้ หากมีอาการใด ๆ เกิดขึ้นแสดงว่าเด็กมีอาการแพ้หรือหยุดชะงักทางเดินอาหาร เด็กไม่ควรดื่มกาแฟตอนเช้าโดยเฉพาะตอนท้องว่าง นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้เสนอกาแฟหลังอาหารค่ำแสนอร่อย

เมื่อลดน้ำหนัก

การใช้เมล็ดกาแฟสีเขียวสำหรับการลดน้ำหนักกลายเป็นที่นิยมหลังจากการศึกษาได้ดำเนินการในหนึ่งในอเมริกา ในเวลาเดียวกันกลุ่มคนที่มีน้ำหนักเกินบริโภคกาแฟสีเขียวทุกวัน สามสัปดาห์ต่อมาผู้เข้าร่วมทั้งหมดลดน้ำหนักเฉลี่ย 7 กิโลกรัม สำหรับบางคนอัตราการลดน้ำหนักนี้เท่ากับ 5% ของน้ำหนักร่างกายทั้งหมด

เพื่อให้การใช้ผลไม้สีเขียวมีประสิทธิภาพควรดื่มเครื่องดื่มระหว่างมื้ออาหารหลักในปริมาณไม่เกิน 200 มล. ปริมาณกาแฟโดยเฉลี่ยต่อวันไม่ควรเกิน 0.6 ลิตร

ดื่มกาแฟทุกวันจนกว่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ แม้ว่าเครื่องดื่มจะช่วยลดการดูดซึมไขมัน แต่คุณก็ยังไม่จำเป็นต้องออกกำลังกาย

น้ำมันกาแฟเขียว: ประโยชน์และการใช้งาน

น้ำมันเมล็ดกาแฟสีเขียวมีประสิทธิภาพมากกว่าอะนาล็อกของเมล็ดกาแฟคั่วเนื่องจากมีคาเฟอีนกรดผลไม้และคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นซึ่งนำไปสู่การสังเคราะห์อีลาสติน น้ำมันชนิดนี้เป็นของเหลวที่มีความหนืดคงตัวซึ่งมีสีน้ำตาลหรือสีเขียวสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมทาร์ต ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากการบีบเย็นผลไม้สีเขียวของต้นกาแฟ สารนี้มีเนื้อสัมผัสบางเบาซึ่งช่วยให้การดูดซึมที่ดีในชั้นบนของผิวหนังแท้โดยไม่อุดตันรูขุมขน

น้ำมันที่ทำจากเมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถใช้เป็นเครื่องมืออิสระซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันนี้ลงในครีมต่อต้านเซลลูไลท์ในอัตราส่วน 1: 1 เนื่องจากเนื้อหาของกรดไฮยาลูโรนิกในผลิตภัณฑ์นี้และวิตามินจำนวนมากจึงสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้เป็นเวลานาน

น้ำมันเมล็ดกาแฟเขียวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ป้องกันผลกระทบด้านลบของรังสีอัลตราไวโอเลต ดังนั้นหากคุณผสมกับน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์หรือกระดังงาคุณจะได้รับครีมกันแดดที่ยอดเยี่ยม

น้ำมันนี้สามารถใช้หล่อลื่นเล็บและมือได้วันละสองครั้ง อายุการเก็บรักษาของสารสกัดกาแฟสีเขียวมันคือสองปีและควรเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

น้ำมันเมล็ดกาแฟเป็นแหล่งของคาเฟอีนและแทนนินซึ่งมีผลในการกระตุ้นร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผิวมันและผิวผสม ในการจัดทำมาสก์หน้าคุณจำเป็นต้องผสมส่วนประกอบไขมันสองช้อนโต๊ะกับน้ำมันนี้สองสามหยดใช้ส่วนผสมที่เกิดกับผิวประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกโชกซึ่งถูกวางทับบนใบหน้า

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายกาแฟสีเขียวยังคงมีข้อห้ามอยู่บ้าง หากคุณละเมิดผลิตภัณฑ์นี้ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้น

1. เนื่องจากคาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทการบริโภคกาแฟสีเขียวบ่อยครั้งอาจทำให้เซลล์ประสาทพร่อง
2. ดังกล่าวแล้วส่วนประกอบของผลไม้สีเขียวเช่นคาเฟอีนและแทนนินเพิ่มความดันโลหิตดังนั้นผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงไม่ควรดื่มเครื่องดื่ม
3. นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟสีเขียวที่มีภาวะเนื่องจากแทนนินเพิ่มความแข็งแรงของการเต้นของหัวใจซึ่งสามารถทำให้เกิดการโจมตี
4. นอกจากนี้เครื่องดื่มมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์น้ำย่อยดังนั้นจึงมีข้อห้ามในผู้ที่มีอาการเสียดท้องแผลในกระเพาะอาหารและโรคอักเสบต่างๆของกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือกและทำให้เกิดการโจมตี

กาแฟสีเขียวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดเนื่องจากแทนนินสามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

กรด Chlorogenic ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยับยั้งการดูดซึมของธาตุเหล็กดังนั้นเมื่อเตรียมการที่มีธาตุเหล็กคุณควรปฏิเสธที่จะใช้กาแฟจากถั่วเขียว

เช่นเดียวกับกาแฟดำเครื่องดื่มสีเขียวมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอย่างน่าตื่นเต้นดังนั้นคุณไม่ควรดื่มด้วยพยาธิสภาพของระบบประสาท ในเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีระบบประสาทยังไม่ได้เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ดังนั้นพวกเขาไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเพราะอาจมีความกังวลความเครียดและอารมณ์แปรปรวนอย่างฉับพลัน

วิธีเลือกและจัดเก็บ

กาแฟสีเขียวมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบของถั่วและบด หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับคั่วที่บ้านในระดับที่เหมาะสมคุณต้องซื้อธัญพืชของผลิตภัณฑ์นี้ ถ้ากาแฟจะถูกใช้เพื่อลดน้ำหนักมีความจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดิน การบดผลไม้สีเขียวนั้นยากมากคุณสามารถแยกเครื่องปั่นได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้เทคนิคของคุณเสีย

เมื่อเลือกกาแฟสีเขียวสิ่งสำคัญคือการซื้อสินค้าในร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งผู้ซื้อจะไม่ถูกหลอก การเน่าเสียของผลของต้นกาแฟถูกบ่งชี้ด้วยสัญญาณโดยตรงเมื่อร่องรอยของการเน่าและมลพิษจะปรากฏบนเมล็ด

เงื่อนไขในการเก็บถั่วเขียวไม่รุนแรงเท่ากับผลิตภัณฑ์แปรรูป คุณสามารถเทธัญพืชลงในภาชนะที่มีฝาปิดผนึกและเก็บที่อุณหภูมิ 20 องศาซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่มีประโยชน์

วิธีชงกาแฟสีเขียว

ในการเตรียมกาแฟเขียวคุณสามารถใช้หม้อกาแฟ Turku เครื่องกดฝรั่งเศสแบบพิเศษและเครื่องชงกาแฟ

ในการรับเครื่องดื่มจากผลไม้สีเขียวในหม้อกาแฟคุณต้องเติมน้ำในอุปกรณ์และวางบนเตา เมื่อของเหลวกำลังเดือดให้นำออกจากความร้อนและเติมกาแฟที่นั่น จากนั้นคลุกเคล้ากันสองสามนาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถเทลงในถ้วยอุ่นก่อน

ในการชงกาแฟในเติร์กคุณต้องทำให้ภาชนะร้อนด้วยน้ำเย็น แต่ไม่ใช่จนกว่าของเหลวจะเดือด ถัดไปเพิ่มสองสามช้อนชาของผลไม้สีเขียวกับชาวเติร์กและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบเครื่องดื่มจากเตาในขณะที่โฟมจะปรากฏขึ้น เมื่อชุดโฟมวางจานบนกองไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง จากนั้นกวนกาแฟและเทลงในถ้วยที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำร้อน

คุณยังสามารถใช้การกดฝรั่งเศสเพื่อทำกาแฟสีเขียว ในการทำเช่นนี้ส่วนที่เป็นแก้วของอุปกรณ์นี้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนด้วยน้ำร้อนหลังจากนั้นควรเติมผลิตภัณฑ์ภาคพื้นดินในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องใช้เมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่เนื่องจากกาแฟที่ผ่านการบดจะซึมผ่านตัวกรอง ธัญพืชบดละเอียดของผลิตภัณฑ์สีเขียวจะต้องเทน้ำร้อนและผสม จากนั้นกดปุ่มภาษาฝรั่งเศส แต่อย่าบีบตัวกรองเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นค่อย ๆ บีบคันในขณะที่ลดตัวกรอง หลังจากนี้จะเหลือเพียงการแยกของเหลวออกจากความหนาและเทส่วนของเหลวลงในถ้วยอุ่น

สำหรับเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ที่ทุกอย่างทำงานได้โดยอัตโนมัติ

จากผลการศึกษาพบว่าปริมาณที่แนะนำคือกาแฟสีเขียวหนึ่งหรือสองถ้วยต่อวัน

วิธีคั่วกาแฟสีเขียว

การคั่วเมล็ดกาแฟจะช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปลดเปอร์เซ็นต์ของคาเฟอีนในนั้นและยังช่วยในกระบวนการบด

หากคุณตั้งใจที่จะใช้เมล็ดกาแฟสีเขียวเป็นยาชูกำลังและเครื่องดื่มเพื่อกำจัดปอนด์พิเศษถั่วต้องเพียงให้แห้งบนกองไฟ ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดจะไม่เปลี่ยนสีและกลิ่นต่างประเทศของพวกเขาจะไม่ปรากฏ ธัญพืชที่แห้งแล้วจะบดง่ายกว่า มีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดโดยคำนึงถึงกรด chlorogenic ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญวัสดุและมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หากควรได้รับกาแฟรสชาติดีในที่สุดกระบวนการคั่วควรดำเนินต่อไป 15 นาทีในกระทะที่แห้งจนกระทั่งได้ถั่วสีน้ำตาลอ่อน

การคั่วกาแฟสีเขียวนั้นดำเนินไปตามหลักการเดียวกันกับเมล็ดหรือถั่วลิสง ไม่แนะนำให้ใช้เตาอบเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้เนื่องจากธัญพืชไม่สะดวกในการผสมและการคั่วจะไม่สม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ทำจากเหล็กหล่อซึ่งต้องอุ่น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กะทะแยกสำหรับคั่วกาแฟเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการดูดซับกลิ่น

ดังนั้นที่ด้านล่างของกระทะคุณจำเป็นต้องเทกาแฟสีเขียวในชั้นเดียว กระบวนการรักษาความร้อนควรเริ่มต้นด้วยไฟขนาดเล็กค่อยๆเพิ่มความเข้ม แต่คุณไม่สามารถสร้างไฟที่แข็งแกร่งมากมิฉะนั้นกาแฟจะเผาไหม้และจะขม กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์และการกำหนดรสนิยม ผลไม้กาแฟจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ การคั่วนานขึ้นจะทำให้เมล็ดมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมมากรวมถึงเพิ่มความเข้มข้นของคาเฟอีน

ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการมีสีเหลืองอ่อนและกลิ่นหอมของหญ้าปรากฏขึ้น จากนั้นธัญพืชจะเริ่มสูบบุหรี่เนื่องจากการระเหยของของเหลว การปรากฏตัวของเสียงแตกบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของเวทีที่ใช้งานอยู่ในระหว่างที่น้ำตาลปรากฏอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคาราเมล ด้วยเหตุนี้น้ำมันหอมระเหยจากกาแฟจึงออกไปข้างนอก หลังจากการปรากฏตัวของ cod แรกนี้กระบวนการคั่วสามารถถูกระงับได้ตลอดเวลา

สิ่งสำคัญคือเมื่อการทอดเพื่อให้แน่ใจว่าธัญพืชไม่ได้มืดลงไอน้ำที่มีความหนาแน่นและการกัดกร่อนไม่เกิดขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำตาลทั้งหมดถูกเผาไหม้อย่างสมบูรณ์โครงสร้างของผลไม้จะถูกทำลายและกาแฟเป็นผลให้กลายเป็นรสขม

ธัญพืชที่ทอดจะต้องเทลงในชามปกคลุมด้วยกระดาษ ในรูปแบบนี้กาแฟสีเขียวควรเก็บไว้หลายชั่วโมงก่อนที่จะเย็น ต้องทำรูเล็ก ๆ ในกระดาษเพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินกัดกร่อน เม็ดระบายความร้อนยังคงที่จะปอกเปลือกและบด

หากคุณไม่รอให้เย็นสนิทและเริ่มบดเมล็ดกาแฟจะทำให้เปรี้ยวและขม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและมืด เมื่อคั่วกาแฟสีเขียวห้ามใช้น้ำมัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับกาแฟสีเขียว

1. ความสูงของต้นไม้ที่กาแฟเติบโตอาจสูงถึงเก้าเมตร แต่เนื่องจากธัญพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายจากต้นไม้ต่ำพวกมันจึงเติบโตได้ถึงสามเมตร
2. ต้นกาแฟมีอายุ 70 ​​ปีขึ้นไป
3. ธัญพืชตั้งอยู่ภายในผลเบอร์รี่สีแดง
4. เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นผลไม้สีเขียวสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันไว้ได้นาน แต่เมื่อคั่วกาแฟจะเริ่มสูญเสียคุณภาพหลังจาก 2-3 วัน
5. ในพื้นที่ที่ปลูกกาแฟพืชจะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ผู้ปฏิบัติงานที่มีประสบการณ์สามารถรวบรวมตะกร้าได้สูงสุดเจ็ดใบซึ่งมีน้ำหนักหนึ่งเซนต่อวัน การชำระเงินสำหรับตะกร้าที่รวบรวมดังกล่าวนั้นสูงถึง $ 10 และหลังจากการอบแห้งและการคั่วต้นทุนของจำนวนเมล็ดเดียวกันเพิ่มขึ้นเป็น $ 100
6. ผู้บริโภคหลักของกาแฟคือฟินแลนด์ซึ่งโดยเฉลี่ยมีเครื่องดื่มดังกล่าวห้าถ้วยต่อคน
7. ในประเทศญี่ปุ่นมีการเฉลิมฉลองกาแฟในเดือนตุลาคม ประเทศนี้เป็นเครื่องดื่มที่บริโภคมากเป็นอันดับสาม

ภาพถ่ายของกาแฟสีเขียว