Puer çayı: vücuda faydaları ve zararları

Çin Puer çayı, eski zamanlardan günümüze kadar en ilginç, gizemli ve popüler içeceklerden biridir. Etrafında çok sayıda çeşitli söylenti ve efsane var. Çoğu zaman, bu söylentiler popülerliğini artırmak ve fiyatı yükseltmek için puerh üreticileri tarafından yayılır, ancak her durumda, Çin çayı çok lezzetli ve sağlıklı bir içecektir.

Puer çay nedir

Puer çayı eski zamanlarda Çin'de, Yunnan eyaletinde ortaya çıktı. Fermente edilmiş çayları, yani bir küf mantarı olan aspergillus ile yaşlanmaya duyarlı olanları ifade eder.

Üretim teknolojisi

Bu, çeşitli nedenlerle benzersiz bir üründür. Örneğin, büyük yapraklı bir çay ağacının yapraklarından yaparlar ve bitkinin yaşı ne kadar büyük olursa, çay o kadar iyi olur. Üretim için sadece büyük, sulu, etli yaprakları seçin.

Toplanan ve hazırlanan yaprakların çay yapmak için uygun kıvama ulaşması çok zaman alır. Her şeyden önce, preslenirler, yıkayıcılar çıkarırlar. Oksidasyon, çoğu zaman birkaç yıl boyunca büyük miktarda zaman alan doğal bir şekilde gerçekleşir. Böyle bir puer elit olarak kabul edilir ve genellikle çok paraya mal olur.

Şimdi teknoloji bu çayın çok daha kısa sürede yapıldığı noktaya geldi. Bunu yapmak için yapraklar küçük yığınlarda toplanır ve su ile sulanır. Bu durumda, hayati fonksiyonları ile yaprak yığınının sıcaklığını artırabilen ve sonuç olarak meyve suyunun hızlandırılmış üretimini uyaran spesifik mikroorganizmaların çoğaltılması süreci başlatılır. Fermantasyonun her zaman, yığınlar hazırlanan yaprakları kurutması ve gerekirse tekrar nemlendirmesi gereken uzmanlar tarafından izlenir, ancak çürüme süreci başlamaz.

Üretimin son aşaması hammaddelerin preslenmesidir. Ona bir "arama kartı" olabilen özel bir form veriyorlar - ondan üretimi olan ve ne tür bir çaydan yapıldığını öğrenebilirsiniz. Bir presli pul 3-5 kilogram ağırlığında olabilir. Bununla birlikte, bir demleme çayı için tasarlanmış küçük toplar artık daha değerlidir.

Türler ve çeşitleri

Üç ana puer çayı türü özellikle dünyada popülerdir:

1. Siyah Puer, Shu adını verdi. Daha hızlı bir yöntemle yapılır. Çay yaprakları genellikle küçük, kahverengi-siyah, bazen parlak altın renklidir. Çayın aroması parlaktır, dünyevi notalarla acıdır. Demlenmiş içeceğin rengi kırmızıdan siyaha kadar değişebilir.
2. Yeşil Puer, "Shen" olarak da bilinir. Geleneksel bir tarife göre hazırlanır. Yapraklar büyük, renk genellikle yeşilimsi bir renk tonu ile kahverengidir ve demlendikten sonra renk altın rengi ile kırmızıdır. Bitmiş içecek hafif dumanlı bir elma kokusuna sahiptir. Bazen kurutulmuş meyvelerin kokusunu alabilirsiniz.
3. Beyaz. Yeşil bir puer'i andırır, ancak bu türün yaprakları beyaz bir dokunuşla dekore edilmiştir. İçecek çayırda büyüyen bal ve otların keskin bir aromasına sahiptir.

Yaprakların büyüklüğü ve yapısında, fermantasyon aşamalarında ve katkı maddelerinde farklılık gösteren çok daha fazla puerh türü vardır. Çayın 20-25 yaşları arasında mükemmel olduğu unutulmamalıdır. Zengin koyu yeşil bir renge sahiptir. Ancak maliyeti son derece yüksektir.

Bazı daha popüler puer çeşitleri:

1. Süt - gerekli aromayı vermek için, peynir altı suyu kullanılır, çünkü çayın çok karanlık, opak ve tadı alışılmadık bir kremsi tat verir.
2. Kraliyet - 20-30 yaş arası parlak kırmızı renkte bir çay. Bu çayın tadı asil olarak bile adlandırılabilir.
3. Saray - bu çeşitli çayın üretimi için uzun ve tekrarlanan bir fermantasyon gerektirir, bundan sonra kırmızı veya koyu renkte çok ferahlatıcı bir içecek ortaya çıkar.

Bu eşsiz çayı sevenler, yararlı özelliklerinin yapıldığı ilden bağımsız olduğunu bilir. Bununla birlikte, puerh keşfeden insanlar, her biri benzersiz ve olağandışı olduğundan genellikle aynı ürün çeşidini seçerler.

Preslenmiş puer türleri:

1. Puck veya kek şekli, Çince adı “bin cha” dır. Bu türün büyük ve çok yaşlı ağaçlardan malzeme kullanılarak üretilmesi için. Bu tür yıkayıcıların ağırlığı 100 gram ila 5 kilogram arasında değişir.
2. Yuvanın şekli, Çince adı “tocha” dır. Bu durumda, ağırlık 3 kilogramdan fazla olamaz.
3. Tuğla şekli ("juan cha"). Bu form en basit, özel bir gereklilik değildir.
4. Küpün şekli ("fan cha"). Çok küçük form, ağırlık nadiren 100 gramdan fazla olabilir. Küpün yüzlerinden birine bir hiyeroglif basılmıştır.
5. Mantarın formu ("jin cha") en nadir ve en yüksek kalitede olan Tibet çaydır.
6. Balkabağının şekli ("jin gua"). Gerçekten bir balkabağına benziyor: hammaddenin yüzeyinde uzunlamasına girintiler var. Eski zamanlarda, bu tür sadece kraliyet aileleri tarafından kullanılıyordu.

Sıkıştırılmış puer'in şekli ve ağırlığında herhangi bir sapma varsa, dikkatli olmalısınız. Büyük olasılıkla, bu çay sahte. Ayrıca, üretim sırasında teknoloji bozulabilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bu çay, çok zengin bir kimyasal bileşime sahip olması nedeniyle özellikle değerlidir. Elit çayın her yudumunda çok sayıda vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler bulunur.

Puer kompozisyonu:

1. On beşten fazla amino asit, mükemmel lezzet nitelikleri verir.
2. C, E, A ve diğerleri dahil olmak üzere tüm büyük vitaminler.
3. Manganez, çinko, klor, flor gibi birçok mineral.
4. Alkaloidler (thein ve theanine baskın) - insan vücudunu mükemmel şekilde etkiler, zarar vermez.
5. Çeşitli organik asitler.
6. Fermantasyon sırasında mikroorganizmalar üreten satenler.
7. Tanen.

Çayın kalori içeriği 100 gram ürün başına yaklaşık 152 kcal'dir. Protein - 20 gram, karbonhidratlar - 7 gram, yağ - 5 gram.

Puer çayının yararlı özellikleri

Genel fayda

Puer, doğru demlemek için önemlidir. Her şey standarda göre yapılırsa, sadece harika bir tadıyla değil, aynı zamanda önemli bir faydası olan bir içecek alabilirsiniz.

Çin çayının ana yararlı özellikleri:

1. Dikkat geliştirir, hafızayı geliştirir. Bu, puer'in ilk kullanımından sonra görülebilir ve düzenli olarak alırsanız, sonuçlar etkileyici olacaktır. Yorgunluğu giderebilir, konsantrasyonu artırabilir, yedikten sonra bir kişinin çeşitli verileri asimile etmesi daha kolay hale gelir.
2. Ağırlığı normale döndürür. Kilo vermek için etkili bir araç olduğuna inanılmaktadır, yardımı ile kendinizi ağır diyetler ve spor yükleriyle yormadan kilo verebilirsiniz. İştahı azaltabilir, metabolizmayı hızlandırabilir, sindirim sistemini uyarır ve vücuttaki fazla sıvıyı giderir.
3. Enflamasyonu hafifletir. Puerh levhalar, uçucu yağlar ve fitokimyasal bileşiklerden (polifenoller) oluşan plak ile kaplanır. Tabaklama maddeleri ile birlikte, iltihaplanmaya neden olabilecek mikroorganizmaların aktivitesini nötralize ederler. Ek olarak, çay, iltihabı en aza indiren adrenal bezleri uyarır.
4. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Bir kişi yağlı yiyecekleri kötüye kullanırsa, bu çay midede ağırlık hissini azaltır ve zararlı bileşenleri vücudun dokularından hızla çıkarır.Mide asiditesini azaltabileceğinden gastrit veya ülser muzdarip olanlar tarafından tüketilmelidir.
5. Kolesterolle savaşır, toksik maddeleri giderir. Bu sayede karaciğer, kalp kası ve damarların çalışması iyileşir ve arteriyel hastalık geliştirme riski azalır.
6. Tütün ve alkol ürünlerinin kullanımından kaynaklanan zararı azaltır. Tabii ki, tütün ve alkolden gelen zararı tamamen ortadan kaldıramaz, ancak olumsuz etki önemli ölçüde azalır.
7. Kan şekerini düşürür. Pu-erh diyabetli hastalar için çok yararlıdır. Tabii ki, tatlandırıcı ve şeker eklemeden doğru bir şekilde içmeniz gerekir.

Puer uzun süredir gençlik ve sağlık iksiri olarak adlandırılıyor. Yüzyıllar boyunca kullanılmıştır, bu nedenle bu tür özellikler zaman testinden geçirilmiştir.

Kadınlar için

Pu-erh çayını seven insanların çoğu, bunun erkeklerin içeceklerine ait olduğuna inanıyor. Ancak bu yanlış bir ifadedir, kadınlar bu tür çayları erkeklerden daha sık seçerler. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

Dikkat edilmesi gereken ilk şey: refahı, ruh halini ve sağlığı iyileştirebilir. Ancak adil seks, bu çayın özel yararlı özelliklerini bilmelidir:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu hemen görünmez, ancak bütün gün Çin çayı içtikten sonra güçte bir artış hissedersiniz ve kışın içerseniz, soğuk algınlığının çok daha az görüneceğini fark edeceksiniz. Yardımıyla vücut direnci arttırır, böylece çeşitli hastalıklardan kaçınılabilir. Puer ayrıca kalbin, kan damarlarının, sindirim, karaciğer, böbrekler, idrar sisteminin işleyişini iyileştirir, bu da onu diğer içeceklere mükemmel bir alternatif yapar.
2. Saç ve cildin durumunu iyileştirir. Çay, kadınların güzelliğini mükemmel bir şekilde etkiler. Vücudu toksik maddelerden temizler, besinlerle doldurur. Sonuç, sağlıklı, parlak saçlar, güçlü tırnaklar, temiz, güzel bir cilt. Önemli bir nokta, güzelliğin içten gelen doğal olduğu düşünülebilir. Puer yardımıyla kız, gençleri uzun süre tutabilir, kırışıklıkların görünümünü önleyebilir ve refahı artırabilir.
3. Gülümsemeye güzellik verir. Çin çayı canlılık verir, canlılık ile doldurulur, ruh halini iyileştirir. Kadınlar daha sık gülümsemeye başlarlar, buna ek olarak bunun bir nedeni vardır - çay diş minesini güçlendirebilir ve diş çürümesini önleyebilir. Düzenli olarak puer içiyorsanız, dişlerinizi uzun süre sağlıklı ve güzel tutabilirsiniz.
4. Ağırlığı azaltır. Temizleme ve metabolizmayı hızlandıran özellikleri nedeniyle, puerh kilo vermeye yardımcı olur. Beslenme uzmanları, bir kadın diyetteyse genellikle içmeyi tavsiye eder. Atıştırmalıklar arasında içmelisin. Aç karnına kullanmamalısınız. Çay açsanız, yemek borusuna güçlü bir tahriş edici olarak etki ettiği için sindirim sistemine zarar verebilirsiniz. Bu ağrıya, mide ekşimesine ve hatta herhangi bir hastalığın gelişmesine neden olabilir.

Ana şey, her şeyin ılımlı olması gerektiğini hatırlamaktır. Puer çayının tüm problemlerden kurtulabileceğini düşünen insanlar var, bu yüzden aşırı sık kullanmaya başlıyorlar, bu da sorunlara yol açıyor.

Erkekler için

Puerh erkekler için çok faydalıdır. Yararlı özellikleri arasında aşağıdakiler not edilebilir:

• kolesterolü düşürür;
• karaciğer hücrelerini geri yükler;
• onkoloji riskini azaltır;
• ağır metalleri, toksik maddeleri giderir;
• iştahı arttırır;
• toksinleri giderir - erkekler genellikle yağlı ve abur cubur severler;
• canlılık verir;
• sinir gerginliğini hafifletir;
• gelişmiş kan akışı ve artmış vasküler tonus nedeniyle ereksiyonu iyileştirir;
• Prostatite karşı mükemmel bir profilaktiktir.

Birçoğu puerh'in erkeklerin gücü üzerinde büyük bir etkisi olduğuna inanıyor. Bu, elbette, gerçeklerden uzak değildir - vücut için birçok harika özelliğe sahip çayın, potens üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Hamilelik sırasında

Birçok hamile kadın, bebek taşırken Çin çayı içmelerine izin verilip verilmediğini soruyor. Alışmış ve bu harika çayı sevenler, şu anda bile onunla ayrılmak istemiyorlar.

Hamilelik sırasında adil cinsiyet temsilcileri diyetlerini dikkatlice oluşturur, zararlı ürünler konusunda dikkatli olurlar, sadece vücuda fayda sağlayan ve bebeğe zarar veremeyen yiyecekleri seçerler.

Doktorlar, fetüsün gelişim döneminde, çok sayıda vitamin ve mineral içerdiğinden puer kullanmanın yasak olmadığını doğrulamaktadır. Ödemi mükemmel bir şekilde giderir, kardiyovasküler sistemin, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, refahı ve ruh halini iyileştirir, toksik maddeleri gidermeye yardımcı olur ve cildi olumlu yönde etkiler. Bu faktörler hamile kadınlara iyi yardımcı olur, çünkü haplarla tedavi edilemezler ve puer durumu biraz iyileştirir.

Ancak istismar edilmemelidir. Olumsuz etkileri önlemek için bir doktora danışmaya değer.

Emzirirken

Doğumdan hemen sonra, doktorlar puer içmeyi önermez, çünkü emzirme sırasında bebeğin uykusunu olumsuz etkileyebilir. Çocuk üç aylıkken, tekrar çay içmeye başlayabilirsiniz, ancak sadece sabahları ve haftada iki bardaktan fazla içmemeniz gerekir.

Puer Çay neden kilo vermek için yararlıdır

Çin çayındaki olağanüstü enzim kompleksi sayesinde, kilo vermede mükemmel bir yardımcıdır. Puer kullanımı ile kilo kaybı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan metabolizma hızlanır. Çin çayının kilo kaybı üzerindeki etkisi, örneğin tarçın gibi baharatlı baharatların etkisine benzer.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Eşsiz bir tada ve aromaya sahip bu harika içeceğin neredeyse kontrendikasyonları yoktur ve zararlı değildir.

Kim puer kullanmamalıdır:

• kafeine karşı aşırı duyarlılığı olan insanlar (hoşgörüsüzlük);
• hasta mide ülseri;
• ürolitiazis ve diğer böbrek hastalıkları olan kişiler;
• glokom, arteriyel hipertansiyonu olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez;
• 6 yaşın altındaki çocuklar.

Aç karnına Çin çayı içemezsiniz - yemek borusunun duvarlarını tahriş edebilir. Sinir sisteminin uyarılabilirliği nedeniyle yatmadan önce içmemelisiniz. Doktorlar soğutulmuş çay tüketmeyi önermez.

Puer çay nasıl seçilir ve saklanır

1. Çin çayını seçerken, yapmanız gereken ilk şey koklamaktır. Aroma keskin ve net olmalı, küf kokusu olmamalıdır.
2. O zaman görünüşüne dikkat etmeniz gerekir. Çaylı briket uzun yıllardır yatıyorsa, çay gençse kırmızımsı bir renk tonu olacaktır - o zaman yeşil. Çin çayı asla siyah olmayacak.
3. Briketler ve çay yapraklarında küfün en küçük işareti olmamalıdır - sarı veya beyaz noktalar.

Bu içecekleri nasıl iyi anlayacağınızı öğrenmek için çay müzesini ziyaret edebilirsiniz.

Çin çayını satın almadan önce tadabiliyorsanız, kesinlikle kullanmalısınız. Demlendikten sonra renk, doygunluk, yaprak türlerine dikkat etmek önemlidir - bu göstergeler hakkında herhangi bir şikayet yoksa, çay en yüksek kalitededir.

Satın aldıktan sonra puer çayını saklamak zor değildir. Birkaç önemli kuralı hatırlamak önemlidir:

1. Temiz hava Diğer çaylar tatlarını ve aromasını yok edebilecek temiz havadan izole edilmelidir. Ama Çinlilerin oksidasyona ihtiyacı var. Bu nedenle, puer'ı depolamak için hava geçirebilecek bir kap seçmeniz gerekir.
2. Işık. Çayı bozabilir, bu nedenle saklama kabı şeffaf olamaz.
3. Kokla. Çoğu zaman Çin çayını diğer içeceklerin yanında saklar. Ancak bu yanlıştır - böyle bir yerde, pahalı puerh yaklaşık bir hafta içinde sona erer, çünkü kokuları hızla emer. Pahalı çay vanilya veya bazı aromalı içecekleri şapırsa, bu artık puer değil, sadece saman.
4. Sıcaklık. Puer büyüdükçe, her zaman oksitlenmeye ve yeni tat ve aroma tonları elde etmeye devam ettiği için daha pahalıdır. Çin çayını saklamak için oda sıcaklığı iyi bir sıcaklık olacaktır (yaklaşık + 20-25 derece). Soğuk sıcaklıklarda mikroorganizmalar aktivitelerini durdurur ve aksine yüksek sıcaklıklarda aktive olurlar, bu da ürünün hızlı bir şekilde bozulmasına yol açar.
5. Olgunlaşma hızı. Bir krepin (disk, tuğla vb.) En iyi şekilde daha hızlı olgunlaşmasını sağlamak için kırıldığına inanılmaktadır. Bununla birlikte, iş parçasını dikkatlice kırmanız, yapraklara zarar vermemeye dikkat etmeniz gerektiğini hatırlamakta fayda var, çünkü sadece bütün yaprakları olan çay depolanır ve tüm faydalı özellikleri korur.

Çin çayını saklamak için tüm bu kurallara uymak kolaydır. Sadece güçlü kokusu olmayan (iyi bir şekilde mutfak) iyi havalandırılmış bir oda seçmeniz ve çayı ışıktan korumak için kapaklı karanlık bir dolap, sepet veya kutu hazırlamanız gerekir.

Puer nasıl demlenir

Çin çayını geleneksel bir tarife göre demlemek için birkaç önemli kural bilmek önemlidir:

1. Demleme suyu kaynak, kaynak veya şişelenmiş olmalıdır.
2. Gaiwan adı verilen bir kapaklı geniş boyunlu bir Çin kupası satın almak en iyisidir. Bu mümkün değilse, kapaklı herhangi bir porselen kupa bulabilirsiniz.
3. Sıkıştırılmış puer'i aşağıdaki gibi bölmek gerekir: küçük parçaları keskin bir bıçakla çıkarın veya bir parçayı dikkatlice kırın.
4. Oranlar aşağıdaki gibi olmalıdır: 100 ml su başına - 10 gram çay.

Çay nasıl yapılır:

1. Su, her aşamadan sonra, sıvının yaklaşık üçte birini boşaltarak, hafifçe soğutup geri döndürerek 3 kez kaynatılmalıdır.
2. Su üçüncü kez kaynadıktan sonra, içine puer dökülecek bir huni oluşturmak için bir spatula ile çok hızlı bir şekilde karıştırılmalıdır.
3. Çay tekrar kaynamaya başladığında, derhal ocaktan alınmalıdır. Ana şey tamamen kaynamasına izin vermemek, sıcaklık 98 dereceden fazla olmamalıdır.
4. Bundan sonra, çay yaprakları dibe düşene kadar beklemeniz gerekir. Sonra dökebilirsiniz.

Su yerine, bazıları Çin çayını demlemek için süt kullanıyor. Puer bira yapmak için birçok seçenek var; neredeyse tüm üreticilerin kendi “ideal” tarifi var.

Tabletlerde pu-er nasıl yapılır

Tabletlerdeki puer aşağıdaki gibi demlenir:

1. Porselen veya camdan yapılmış bir çaydanlık hazırlayın.
2. Tablet dikkatlice yoğrulur, böylece mümkün olduğunca az kırık yaprak olur.
3. Yapraklar, önce kaynar su ile karıştırılması gereken bir çaydanlık içine dökülür.
4. Yapraklar su ile doldurulur.
5. 10-20 saniye sonra su boşaltılır. Yaprakların soğuması için biraz beklemeniz gerekir.
6. Yapraklar tekrar sıcak suyla doldurulur ve birkaç dakika ısrar edilir.
7. Tüm bunlardan sonra, bitmiş çayı başka bir tabağa dökün, ancak çay yaprakları olmadan ve için.

Çay demlerken birkaç nüans daha var. Örneğin, suyun sıcaklığı çayın yaşına bağlıdır. Çay ne kadar eski olursa o kadar yüksek olmalıdır.

Çay acı olduğu ortaya çıktıysa, çay yaprakları aşırı maruz kaldı.

Preslenmiş puer nasıl yapılır

Preslenmiş puer'ı demlemek için tek bir doğru teknoloji yoktur. Herkes kendi yönteminde durur, ki bu en uygun görünüyor. Doğru yöntemi bulmak için bu incelikleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Parçayı baskı makinesinden ayırın.Bunu puer için özel bir bıçakla yaparlar, ancak basit bir bıçak veya hatta parmaklar kullanabilirsiniz. Yapraklara zarar vermemek için ayırmak gerekir. Bir demleme için yaklaşık 3-5 gram gerekecektir.
2. Ayrılan çayı bir demleme kabına koyun. İdeal yemekler kildir, ancak bunları küçük bir çaydanlık veya seramik kupa ile değiştirebilirsiniz. Önemli olan, kabın bir kapağı olmasıdır.
3. Suyu kaynatmadan ısıtın. Yaklaşık sıcaklık yaklaşık 90 derece olmalıdır.
4. Çayı durulayın - su dökün ve hemen geri dökün.
5. Çayı tekrar sıcak suyla dökün ve on saniye tutun. Sonra çemberlere dökün.
6. Çay birden fazla demlendiğinde, suyu daha uzun tutun. Bir kısım on kata kadar demlenebilir.
7. Demledikten sonra, su ısıtıcısını durulayın, böylece sonraki her demleme temiz su ile yeniden başlar. O zaman içecek acı olmayacak.

Herkes evde Puer demleyebilir, demleme teknolojisinde karmaşık bir şey yoktur.

Gevşek puer nasıl yapılır

Gevşek Çin çayı, tabletlerdeki veya preslenmiş çaylara kıyasla alıcılar için oldukça yaygındır. Görünüşte, sıradan çayı andırır. Bira yapmak da basit:

1. Kilden veya camdan yapılmış bir demliğe bir veya iki küçük kaşık çay dökün.
2. Biraz kaynar su dökün, çay yapraklarını durulamak ve nemlendirmek için suyu sallayın ve boşaltın.
3. Daha sonra yaprakları kaynar su ile dökün, kapağı kapatın ve 3 dakika bekletin (birisi güçlü çay tercih ederse, demleme süresini artırabilirsiniz).
4. Şeker, bal veya limon eklemeden puerh "saf" içmek en iyisidir.

Demlemenin tüm inceliklerini gözlemlerseniz, çay içme süreci çok zevk verecektir.

Hangi sıcaklıkta demlenecek

Çin çayı çok sıradışı ve egzotik olduğundan, demlemenin tüm nüanslarına tam olarak uymaya çalışmalısınız.

Kurallardan biri, gerekli sıcaklık rejimine uymaktır. Bu nedenle, Çin çayını demlemek için en iyi sıcaklık 90-95 derecedir.

Kaç kez demleyebilirim

Her bira pueri çok hoş tatlar verir. Çayın kalitesi ne kadar yüksek olursa, o kadar çok demlenebilir.

Ortalama olarak, Puer 10 kata kadar demlendi. Her çeşit benzersizdir: bazıları dört kez demlenebilir, diğeri yirmiye kadar çay yaprağının mükemmel lezzet özelliklerini koruyacaktır.

Puer çay nasıl içilir

İçeceği kullanmaya başlamadan önce, bu çayı nasıl ve ne ile içeceğinizi kendiniz öğrenmek önemlidir. Bazıları puer'in gerçek aromasını ve tadını tamamen kesen şeker, bal, reçel ve diğer bileşenleri ekler.

Çinliler küçük kaseler veya kupalar katkısız puer içmeyi tavsiye ediyor. Acele etmemelisiniz, kendinizi ısıtmak ve puer'in gerçek hassas tadını çıkarmak için küçük yudumlarda içmelisiniz.

Günde ne kadar içebilirim

Çin çayı günlük içmek için mükemmeldir. Ancak puerh'in aşırı kötüye kullanımı zararlı olabilir. Bunun olmasını önlemek için, kendinizi günde bir veya iki resepsiyonla sınırlamak faydalı olacaktır.

Sağlık bilincine sahip insanlar, doktorların gün boyunca en az 2.5 litre sıvı içmeyi önerdiğini biliyorlar. Bu nedenle, puer hacmi, diğer sıvı ürünleri - meyve suyu, su, çorbalar vb.

Ayrıca puerh'un hangi amaçla kullanıldığını düşünmek de önemlidir: canlandırıcı bir içecek olarak - sabahları yaklaşık 250 ml çay içmek, yardımcı bir diyet ilacı olarak - çay yapraklarını 100 ml'lik iki dozda bölmek daha iyidir.

Günde üç veya daha fazla puerh içmek hem iştahı hem de uykuyu engelleyebilir.

Geceleri ve aç karnına içebilir miyim

Puer yatmadan önce tüketilmemelidir, çünkü güçlü bir tonik etkisi vardır ve sinir sistemini heyecanlandırabilir. Aç karnına da içmenize gerek yok - ağrı, mide ekşimesi ve ağrıya neden olabilecek mide suyu üretimini uyarır.Porto içmek için ideal zaman, yemekten yarım saat sonra.

Puer çayı hakkında ilginç gerçekler

Bu antik Çin çayı hakkında birçok söylenti ve efsane var. Bazı ilginç gerçekler:

1. Çin bilgelerine göre, eski günlerde böyle bir gelenek vardı: bir çocuk doğar doğmaz, babası ve annesi bu yıl bir Çin çayı yapmak zorunda kaldı. Bu eylemin nedeni önemliydi: Bir çocuk yetişkin olduğunda, bu pastayı satabilir ve kendi düğününü ödeyebilirdi. Gerçekten de, eski Puer, daha pahalı ve 20-25 yaşındaki çay neredeyse paha biçilemez.
2. Söylentilere göre saklamak için toprağa çay kazıyorlar. Ancak bu söylentiler yanlış.
3. Çin'de, genç Çinli öğrencilerin Çin çayının nasıl yapıldığını kapsamlı bir şekilde incelediği özel bir enstitü var. Sadece bu enstitüden bir diploma almışlar, çok iyi bir fabrikanın prestijli pozisyonlarına başvurabilirler.
4. Puer, kraliyet ailelerinin ve halklarının üyeleri tarafından her zaman sarhoş olması bakımından benzersizdir.
5. Çin çayının fiyatı her geçen yıl daha da artıyor. Bu nedenle, bazı Çinli insanlar bir bankaya yatırım yapmak yerine puer satın alıyor.

Puer çay fotoğraf