Kırmızı üvez: sağlık yararları ve zararları

Dağ külü her yerde bulunabilir. Ustalıkla yapılmış boncuklara benzer şekilde, kümeler halinde toplanan küçük parlak kırmızı-turuncu meyveler tarafından tanınması kolaydır. Bu ağaç çok zarif ve şenlikli görünüyor. Bununla birlikte, insanlar sadece güzelliğine hayran olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıklar için tedavi edilmeniz gerekiyorsa meyvelerini de kullanırlar.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Terapötik bir ajan olarak, sıradan dağ külü kullanılır. Sulu posası ve yaprakları olan meyveler iyileştirici özelliklere sahiptir.

Bitkinin bileşimi besin açısından zengindir. Her şeyden önce, bu:

1. Uçucu. Bitkisel antibiyotikler olarak sınıflandırılırlar. İnsanlar için yararlı birçok bitki gibi, dağ külü, ağacın kendisini çeşitli patojenik mikroplardan koruyan ve biyosferi temizleyerek hijyenik bir rol oynayan fitokid maddeler içerir. Vücutta birçok bakteri ölmesi için üvez kaynatma içmek yeterlidir. Doktorlar, bu maddenin yeteneklerini inflamatuar süreçlerin tedavisinde yaygın olarak kullanmaktadır. Phytoncides hızlı iyileşmeye, ateşin düşmesine, KBB hastalıklarının, bağırsak atonisinin, aterosklerozun tedavisine katkıda bulunur.
2. Askorbik asit. Her şeyden önce, çok güçlü bir antioksidandır. C vitamini savunmayı geliştirir, doku ve adrenal fonksiyonu yeniler. Vücudun kollajen oluşturması gerekir ve iyileşme süreçleri hızlı bir şekilde gerçekleşir. Bu vitamin anti-stres hormonlarının üretiminde rol oynar.
3. K vitamini. Karaciğere katılımıyla, normal kan pıhtılaşma süreçleri için gerekli olan protrombin oluşur. Bu maddenin eksikliği varsa, karaciğer hastalıkları, hemorajik diyatezi gelişebilir.
4. E Vitamini Antioksidan kategorisine aittir. Vücuttaki varlığı, tümörlere ve vasküler hastalıklara karşı koruyan bir profilaktik olarak gereklidir. Ayrıca, bu vitamin dokuyu geri yükler, katarakt gelişimini önleyebilir ve kan basıncını azaltabilir.
5. Folik asit. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda ve enzimlerin üretiminde görev alır. Katılımı olmadan protein metabolizması gerçekleştirilemez. Bunun beyin için vazgeçilmez bir gıda olduğuna inanılıyor. Kaygı ve depresyonun hafifletilmesine yardımcı olur.
6. Riboflavin. Bu B grubu vitamininin yardımıyla vücut dokularının oksijeni emmesi çok daha kolaydır. Vitamin kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar, proteinleri ve yağları emmeye yardımcı olur ve hücresel solunum gerçekleştirir.
7. Tiamin. Bu madde hidroklorik asit ve hücresel solunum üretiminde rol oynar, karbonhidrat ve su metabolizmasının yürütülmesine yardımcı olur, antikorlar üretir. Vücut eksikliğini hissediyorsa, sinir ve kronik bağırsak bozuklukları, tiroid bezinin işlev bozuklukları ve diyabetes mellitus gelişimi başlar.
8. Karoten. Cildin ve üst solunum yollarının epitel hücrelerinin normal işleyişine katkıda bulunur, bağırsak ve sindirim sistemlerinin, idrar yollarının işleyişini etkiler ve görmeyi geri kazanmaya yardımcı olur.
9. Diyet lifi. Bilim adamları tarafından yapılan çalışmalar, bu maddeler insan vücuduna girerse, bağırsak kanseri olma riskinin yüzde 30'dan fazla azaldığını göstermiştir.
10. Manganez. Her gün, bu elementin en az 5 mg'ı vücuda girmelidir, aksi takdirde birçok metabolik süreç gerçekleşemez ve birçok enzimin fonksiyonları aktive edilir. Özellikle kas-iskelet sistemi ve sinir sistemlerinin çalışmasında gereklidir. Doktorlar, karbonhidrat veya lipit metabolizması bozulursa, tiroid bezi patolojilerinin ortaya çıkması durumunda önleyici bir etkiye sahip olan manganez olduğunu söylüyor. Zaten 50 yaşından büyük olanlar, bu yaşta bu eser elementin çok daha kötü emildiğini hatırlamalıdır.
11. Magnezyum. Basıncı azaltır ve fosfor metabolizmasında önemli bir rol oynar. Kırmızı üvez sağlayan kalsiyum ile alınmalıdır.
12. Potasyum. Kalp ritminin düzenlenmesine katkıda bulunur, özellikle hasta diüretik kullanıyorsa kardiyovasküler yetmezliği önler. Ayrıca, bu mikro element, sinir uyarılarının yürütülmesini sağlayan, kan ve doku sıvılarının alkalin dengesini düzenleyen süreçlerde yer alır. Potasyum, bir kişinin kas kasılmaları yapabilmesi ve sinir uyarıları üretebilmesi için gereklidir.
13. Demir. Bu element, oksijeni hücrelere ileten ve oradan karbondioksit alan hemoglobin ve miyoglobin içinde bulunur. Fakat aynı zamanda redoks reaksiyonlarını gerçekleştiren enzim-katalizörlerin ayrılmaz bir parçasıdır.
14. Fosfor. Her gün, bir kişi vücudunu bu elementi içeren ürünlerle doyurmalıdır, çünkü kemik dokusunun bir parçasıdır. Ancak fosfor, hücre bölünmesinin imkansız olduğu enerji metabolizması ve metabolik reaksiyonlar için de önemlidir.
15. Bakır. Bu, birçok enzimin ayrılmaz bir parçasıdır, bu nedenle çok sayıda metabolik reaksiyon için vazgeçilmezdir. Bu bileşen özellikle eklemlerle ilgili problemler veya enflamatuar hastalıklara eğilim varsa gereklidir. Ancak bakır ile birlikte vücutta çinko ve demir bulunduğundan emin olun. Kırmızı üvez insan vücuduna tüm bu bileşenleri sağlar.
16. Çinko. İz element bağışıklık oluşturur ve metabolik süreçleri gerçekleştiren birçok enzimin bir parçasıdır, A vitamini ve folik asidin biyolojik etkisini gerçekleştirmeye yardımcı olur. Bu bileşen vücutta yeterli değilse, birçok patoloji gelişir. Her şeyden önce, çinko eksikliği bağışıklıkta önemli bir azalmaya, timus bezinin zayıf çalışmasına, tümör büyümesine, kısırlığa yol açar. Saç çizgisi büyümesi bozulur, tırnaklarda beyaz lekeler görülür, cinsel aktivite azalır.
17. Kalsiyum. Kemik dokusu esas olarak kalsiyumdan oluşur. Bu mikroelement kan pıhtılaşmasına yardımcı olur, radyonüklidlerden ve ağır metal tuzlarından arındırılır. Kalsiyum yardımıyla, bir kişi depresif ve stresli durumlardan kurtulabilir, alerjik durumu zayıflatabilir. Bu madde hücre zarlarının geçirgenliğini düzenler.
18. Acı. Bu maddeler, sindirim bezlerinin salgılanmasını destekler, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur, vücudun oksijen açlığı yaşamasını önler ve olumsuz bölgelerdeki radyasyonun yıkıcı özelliklerinin etkisini azaltır.
19. Pektinler. Karbonhidratların aşırı fermantasyonunu ortadan kaldırarak aşırı gaz oluşumunu ortadan kaldırarak iyi bağırsak fonksiyonu için önemlidirler.

Kırmızı üvez külünün yararlı özellikleri

Kadınlar için

Bir kadın çocuk sahibi olmayı hayal ederse, doktorlar yüksek askorbik asit içeriği olan ürünleri kullanmanızı tavsiye eder. Kırmızı üvez bu vitaminin büyük bir yüzdesini içerir. Sadece meyveler değil, yapraklar da uterus kanamasını durdurmaya yardımcı olur. Bu gibi durumlarda ve taze meyve suyu kullanılır. Kırmızı dağ külünde magnezyum varlığı nedeniyle, bu bitkiyi tıbbi amaçlar için kullanan kadınlar menopoz sırasında vücudun yeniden yapılandırılmasını daha kolay tolere eder. Şu anda, östrojen üretimi keskin bir şekilde azalır, ancak dağ külü vücudun bu hormonları üretmesine yardımcı olur ve ısı hissini azaltır.

Erkekler için

Sağlıklı ve güçlü yavrular büyük ölçüde adama bağlıdır. Ancak kendisi sağlıklı olmalı ve bunun için vitaminlere ve besinlere ihtiyacı var.Dağ külünde bulunan vitaminler, kalsiyum ve çinko sağlıklı yavruların gebe kalmasına yardımcı olur. 50 yıl sonra birçok erkek kendini iyi hissetmez. Bu nedenle, sağlığı korumak için diyete kırmızı rowan içeceklerinin dahil edilmesi tavsiye edilir. Rowan, libido üzerinde çok yararlı bir etkiye sahip olan ve manganez gibi bir elementin varlığı olan birçok fosfor içerir.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınların çoğu toksikozdan muzdariptir. Mide bulantısını azaltmak için kırmızı üvez meyveleri kullanmanız gerekir. Tarif oldukça basit: Saldırı sırasında birkaç tart meyvesini çiğnemelisiniz, az miktarda balla baharatlayın. Bu araç tıkaç refleksini bloke eder ve ayrıca bu süre zarfında zayıflamış olan kadın vücudunu gerekli miktarda eser element ve vitamin ile doyurur.

Dağ külü büyük miktarda demir içerir ve bir çocuğu taşıma döneminde eksikliği anemiye neden olabilir. C vitamini varlığı vücudu güçlendirir ve erken doğum olasılığını azaltır. Ve dağ külünde folik asit varlığı, sinir hücrelerinin embriyonik ve germinal gelişimini düzenler.

Emzirirken

Kırmızı rowandan kadına gelen tüm faydalı maddeler anne sütü ile birlikte bebeğe geçer. Ancak, diğer ürünler gibi, dağ külü bebeğin bağırsaklarında fermantasyona veya deride kızarıklığa neden olabilir. Kırmızı dağ külünü bir içecek veya tedavi olarak aldıktan sonra, çocuk endişelenmezse, annesinin yemeği iyi sindirilir.

Çocuklar için

Kırmızı üvez, büyüyen bir çocuğun vücudu için gerekli olan birçok eser elementin kaynağıdır. Örneğin, içinde çinkonun varlığı, kan hücrelerinin normal büyümesine ve oluşumuna, cinsel gelişime ve bağışıklık sistemi patolojileri olmadan çalışmasına katkıda bulunur. Dersler sırasında, özellikle ilkbaharda birçok çocuk uyuşuk ve dikkat dağılmaya başlar, performansları düşmeye başlar. Bu kronik yorgunluğun neden olduğu sendromdan kaynaklanmaktadır. Bunun için uygun miktarda vitamin ve mineral eksikliği sorumludur. Bu nedenle, kırmızı dağ külü temelinde hazırlanan infüzyon, çay veya et suyu, koruyucu bariyeri geri kazanmaya, enflamatuar süreçlere direnmeye ve çocuğun vücudunun metabolik süreçlerini daha aktif hale getirmeye ve stresli durumlar tehlikesini ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Kilo verirken

Bu dönemde vitaminlerle doymuş üvez kullanmak yararlıdır. Bunu yapmak için böyle bir içecek hazırlamanız gerekir: 100 ml kaynar suya bir çay kaşığı çilek demleyin ve bir çorba kaşığı bal ekleyin. İçecek oda sıcaklığına soğuduğunda, yemekten iki saat önce iç. Mide boş olmalıdır. Yatmadan önce, iki saat içinde aynı dozu için ve hiçbir şey yemeyin. Bu kurs 14 gün sürer.

Dağ külü kilo kaybı sırasında cürufu temizlemeye yardımcı olur. Bunu yapmak için, meyve suyu meyvelerinden sıkılır ve yemeklerden önce 20-50 ml alınır.

Kırmızı üvez kütüklerinin faydaları

Üvez meyvelerinden hasat tüm aile için yararlı olacaktır. Bu tıbbi bitki hafif bir müshil ve idrar söktürücü görevi görür, kanamayı durdurur ve metabolik süreçleri normalleştirir. Dağ külü, vitamin eksikliği, romatizma, ateroskleroz, böbrek problemleri ve mesane için de gereklidir.

meyve suyu

Taze üvezden elde edilen meyve suyu, doğal besinler içerdiğinden iyileştirici özelliklere sahiptir ve bunlar hamurda ve tahıllarda bulunur. Bu, bağışıklığı güçlendirmek, siğillerle mücadelede hücrelerin işlevini düzenlemek için mükemmel bir araçtır: etkilenen alanları birkaç hafta boyunca yeterli ezilmiş meyvelerle silin. Esas olarak mide suyunun, asitin, morlukların ve yaralanmaların düşük asitliğinden kurtulmak için hazırlanır.

çay

Kırmızı üvezden yapılan çay tonik bir içecektir. Canlandırır ve enerji verir, çalışma kapasitesi ile enerji verir ve tazeler. Bu, vücudun enzim sistemlerine giren ve bağışıklığı artıran, fizyolojik fonksiyonların mükemmel çalışmasını sağlayan doğal bir manganez ve çinko kaynağıdır.Üvez çayındaki vitaminler daha iyi zihinsel çalışmaya katkıda bulunur, fiziksel aktivite ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Kaynatma ve infüzyon

Üvez veya infüzyon kaynatma hazırlayabilirsiniz. Neredeyse aynıdırlar, ancak bir kaynatma işleminden farklı olarak, infüzyon ezilmiş meyvelerden veya yapraklardan hazırlanır. Genellikle, soğuk mevsimde üvez kaynatma ve infüzyonları kullanılır, çünkü bunlar kalbe ve kafaya kan akmasına neden olur. Onarıcı ilaçlar olarak, fiziksel hastalık ve zihinsel aktiviteyi zayıflatan ciddi hastalıklardan sonra yardımcı olurlar.

reçel

Rowan reçeli, maddelerin vücut üzerindeki yararlı etkisini kaybetmez. İnsan bağışıklık sisteminin iyi bir savunmasıdır, enflamatuar süreçte interferon üretimini uyarır. Hastalık sırasında, üvez reçeli sıcaklığı düşürmeye, zehirlenmeden kurtulmaya yardımcı olacaktır.

komposto

Bu içecek toksinleri vücuttan uzaklaştırır, iştahı arttırır, bağırsak kramplarını ortadan kaldırır. Periyodik olarak rowanberry kompostosu içerek, iyi bir ruh hali sağlayarak kronik yorgunluktan kurtulabilirsiniz.

tentür

Böyle bir alkollü preparat uzun süreli saklama için hazırlanır ve geleneksel şifacılar dağ külü tentürünün sadece fayda sağladığını söyler. Aterosklerozu önler, küf ve stafilokok gelişimini önler, sindirim enzimlerinin üretimini arttırır.

Kurutulmuş üvez

Bu tür üvez bir çare olarak kullanılabilir veya yemek pişirmede kullanılabilir. Taze meyvelerin tüm özelliklerini korur ve çok daha uzun süre saklanır. Kurutulmuş meyvelerden, vücudu bir vitamin kompleksi ile doyurarak, hemoroit veya ateşten tentür gibi birçok içecek yapabilirsiniz.

Geleneksel tıpta kırmızı üvez kullanımı

Bitki uzmanları, özellikle kalp sistemi patolojileri, karaciğer, tükenme, diyabet, kolelitiazis ve tuz diyatezi gibi sorunlara başvurulursa, kırmızı dağ külünü çok yaygın olarak kullanırlar. Kırmızı üvez yardımıyla bağırsak atonisi, dizanteri, tromboflebit, ishal, kabızlığı tedavi ederler.

Anemi, asteni veya vücudu vitaminlerle doyurma ihtiyacı için aşağıdaki tarifler kullanılır:

1. 1 kg çilek için 1,5 kg şeker alın, bileşenleri karıştırın, meyveleri şekerle rendeleyin. Böyle lezzetli bir ilaç günde 3 ila 5 kez 15 ml yenmelidir.
2. Meyveler - 1 yemek kaşığı - 250 ml suda hafifçe ezin ve kaynatın. Süre 5 dakikadır. 4 saat ısrar et. Günde üç kez 80 ml alın.

Böbrek hastalığı aşağıdaki gibi kırmızı üvez ile tedavi edilebilir: 60 g üvez meyvesi ve 40 g at kuzukulağı kökü almak için bir kaynatma hazırlayın. Bu oranda 500 ml kaynar su alın. İlaç karışımı günde 2-3 bardak alın.

Bir vitamin, onarıcı, idrar söktürücü veya müshil gerekiyorsa, geleneksel şifacılar şu seçenekleri sunar:

1. Bir çorba kaşığı meyve 1.5 bardak kaynar su demleyin ve kapalı bir kapta ısrar edin. Günde iki kez yarım bardak iç.
2. Kuru üvez meyveleri - iki yemek kaşığı - bir termos içine koyun ve 500 ml taze kaynamış su ekleyin. İki saat ısrar edin, günde üç kez 100 ml içilir. Bağışıklık sistemini zayıflatırken bu et suyuna bir çay kaşığı çilek ve blackcurrant yapraklarını eklemek çok yararlıdır. Kuşburnu meyveleri ekleyebilirsiniz, o zaman tüm malzemeler eşit oranlarda olmalıdır.

Bu tarifi kullanırsanız böbrek taşlarından kurtulabilirsiniz: 500 g meyve ve 50 g şeker alın, bir kaba koyun ve bir yulaf ezmesi elde edilene kadar kısık ateşte kaynatın. Her gün birkaç kez tatlı kaşığı yemeyin.

Hastanın gastriti varsa, böyle bir ilaca ihtiyacınız vardır: taze meyvelerden gelen suyu sıkın veya şekerle kaynatın ve 5 ml içirin, ancak yemekten 30 dakika önce emin olun.

Vücudun savunmasını arttırmak ve vitaminlerle doldurmak için yararlı içecekler kullanılır. Tarif: kurutulmuş kuşburnu ve üvez meyvelerini bir oklava ile yuvarlayın, bir cam veya porselen kaseye koyun ve bal dökün. Meyveler tamamen örtülmelidir.Böyle olağandışı, ancak yararlı maddelerle dolu bal, sabahları ve akşamları çaya eklenebilir, içilebilir.

Birçok insan varisli damarlardan muzdariptir. Durumlarını kolaylaştırmak için üvez kullanarak çeşitli tarifler oluşturuldu:

1. Meyveleri öğütün - 2 yemek kaşığı, 400 ml sıcak su ekleyin, çok yavaş ateş edin ve yavaş yavaş 15-20 dakika kaynatın. Burada meşe kabuğu, beyaz söğüt ekleyebilirsiniz - çok daha etkili olacak. Bu karışım ayak banyoları için kullanılır, ancak sadece dizler için kullanılır.
2. Üvez meyveleri ve ela yaprakları, her biri iki yemek kaşığı, bir litrede kaynar su demleyin ve iki saat boyunca kapalı bir kapak altında ısrar edin. Bir termos kullanmak uygundur. Ortaya çıkan ilaç yemeklerden önce günde iki kez 200 ml alınmalıdır.

Damarlar sadece iltihaplanmakla kalmaz, aynı zamanda kan pıhtıları da oluşursa, geleneksel şifacılar böyle tariflere sahiptir:

1. Bir bardak kaynar suda 1-2 saat demlenmiş ezilmiş meyvelerin bir çorba kaşığı bir içecek yapın. Bu dozu bir gün içinde ve küçük yudumlarda iç.
2. Ezilmiş üvez meyveleri ve yabani gülü karıştırın - her biri 10 g, 500 ml su içinde kaynatın. Karışım biraz soğuduğunda biraz bal ekleyin.

Şeker seviyelerini azaltmak için böyle tarifler vardır:

1. Üvez meyveleri - bir çorba kaşığı, defne yaprağı - 5 adet - 300 ml kaynar suda karıştırın ve demleyin. Bu ilaç uzun bir süre - gün boyunca infüze edilir. Kap iyice sarılmalı ve sıkıca kapatılmalıdır. Sıcak iç, gergin olduğundan emin ol. Doz - yemeklerden önce günde üç kez 100 ml. Tipik olarak, bu tür bir tedavinin seyri 3 ila 6 gündür.
2. Rendelenmiş üvez meyveleri - 2 yemek kaşığı - ve aynı miktarda yaprak veya kabuk (yaprakları kullanabilirsiniz, ancak etki azalacaktır), dutlar da ezilmiş bir halde, 600 ml kaynar su dökün, çok serin ve ısrar edin. Üç saat sonra ilaç hazır olacak. Günde 3-4 kez iç.

Mantar hastalıkları ortaya çıkarsa, egzama endişe vericidir, ayrıca kırmızı dağ külü yardımıyla onlardan kurtulma fırsatı da vardır: ağacın yapraklı kısmının, meyve suyunun çıkması ve cildin hastalıklı bölgelerine uygulanması için iyi kesilmesi gerekir.

Sık baş ağrısı ve uykuya dalmakta güçlük çekerken, böyle basit bir ilaç kullanabilirsiniz: öğle yemeğinden hemen önce her gün en az 10 çilek yiyin.

Kozmetolojide kırmızı üvez

Red rowan, kozmetolojideki etkinliğini gösterdi.

Yüz için

Cildin bozulmasının ana nedenleri yetersiz vitamin ve minerallerdir. Cilde kan akışını iyileştirmek, elastikiyeti ve nemlendirmeyi korumak için, besin açısından zengin kırmızı üvez bazlı tarifler kullanabilirsiniz.

1. Çok etkili bir yüz ilacı üvez suyudur. Bunu elde etmek için meyveleri germeniz, suyu sıkmanız, az miktarda maden suyu ile seyreltmeniz ve cildi bir karışımla bolca nemlendirilmiş bir pamuklu çubukla silmeniz gerekir.
2. Bir temizleme maskesi, 50 g üvez meyveleri ve 50 g havuç püresi karıştırılarak hazırlanır. 10 dakika boyunca uygulayın.
3. Patatesleri kaynatın ve ezin. Dağ külünden meyve suyu sıkın ve bir bulamaç yapmak için patateslere ekleyin. Yüzünüze 20 dakika uygulayın. Bu maske özellikle yaşlanan ciltler için kullanışlıdır.

Saç için

Rowan saçı güçlendiren ve büyümelerine yardımcı olan vitaminler içerir. Karoten sayesinde saçlar yumuşak ve esnek kalır, B grubundaki vitaminler yağ içeriklerini önler ve askorbik asit saç köklerinin güçlendirilmesine özen gösterir.

1. Uçlar ayrılırsa, 100 ml üvez meyvesini kaynatın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırmalısınız. Karışımı saça yayın, 30 dakika sonra durulayın.
2. Şampuanlamadan 60 dakika önce saçları iyileştirmek ve sıkmak için kafa derisine bir kaynatma sürülmelidir. Malzemeleri hesaplamada orantılı olarak alın: çeyrek bardak çilek için - bir litre kaynar su. Üvez meyvelerine nergis ve şerbetçiotu ekleyerek ürünü daha da kullanışlı hale getirebilirsiniz.
3. Rezene ve kırmızı üvez meyvelerinin tohumlarına ve yapraklarına dayalı durulama, saçı elastik ve güçlü kılar.Tüm bileşenleri kesin ve öğütün, karıştırın ve bir bardak kaynar suda bir çorba kaşığı alarak ürünü yapın. 10 dakika boyunca ürünü bir su banyosunda pişirin, kapağı kapattığınızdan emin olun.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Dağ külü, aşağıdakiler gibi hastalıkları tanımlayan kişiler için önerilmez:

• sinir sisteminin patolojisi, çünkü bu bitki heyecan verici bir etkiye sahiptir;
• mide suyunun artan asitliği;
• koroner kalp hastalığı, kalp krizi veya inme;
• şiddetli hipotansiyon;
• artan kan pıhtılaşması.

Ne zaman toplanmalı ve nasıl saklanmalı

Meyvelerin toplanması sorumlu bir şekilde tedavi edilmelidir. Yoğun yolların yakınında veya endüstriyel tesislerin yakınında bulunan ağaçlardan toplanamazlar. İdeal yerler özel bir arsa, orman kuşağı, park alanıdır.

Uzmanlar, kuru havada dağ külünün toplanmasını tavsiye ediyor, en iyisi sabah çiğleri zaten kaybolduğunda. Toplama kabı rahat ve ferah olmalı, tercihen bir sepetti.

Eylül ayında meyveleri toplamak daha iyidir, o zaman taze saklanabilirler. Bu zamana kadar meyveler olgunlaştı, hayat veren güç kazandı ve gerekli rengi kazandı. Ama acı, onlardan tamamen yok olana kadar, ilk donların ortaya çıkmasıyla kaybolur. Bu dönemde yırtılan rowanın avantajı, uzun süre mükemmel bir şekilde korunmasıdır. Bununla birlikte, iyi durumda kalabilmek için yırtılmalı ve daha sonra iyi havalandırılmış bir alanda kümelere asılmalıdır.

Koleksiyonun, dağ külünün sulu ve en lezzetli hale geldiği Kasım ayında yapılmasına karar verildiyse, meyvelerin cildinin zarar görmesinin kolay olduğu ve meyvelerin kökten hızla ayrıldığı akılda tutulmalıdır. Böyle bir mahsulü taze tutmak neredeyse imkansızdır, meyve suyu hızlı bir şekilde boşalır, meyveler kısa sürede bozulur. Bu nedenle, kışın faydalı olan boşlukları derhal yaparlar.

Meyveler kurutulduğunda, kurcalamadan, bez torbalara veya kalın kağıtlara, karton veya kontrplak kutulara, cam kavanozlara dökülmelidir. Tüm kapların beyaz kağıt ile kaplanması tavsiye edilir. Tüm ambalajlar kapalı olmalıdır. Depolama sırasında külün diğer bitkilerle karıştırılması, özellikle uçucu yağlar içeriyorsa, istenmeyen bir durumdur. Depolama alanı çok sıcak ve nemli olmamalıdır.

Kurutulmuş dağ külünün yararlı maddeleri zamanla bozulmaya başlar, bu nedenle yararlı ürünlerin hazırlanması için bir yıldan fazla saklanmamalıdır. Her gün çeşitli tıbbi kaynatma veya infüzyon yapmak ve bunları iki günden fazla olmamak üzere serin bir yerde saklamak daha iyidir. Üvez meyveleri sadece taze değil, aynı zamanda kurutulur.

Nasıl kurutulur

İnsan vücudu için yararlı ve gerekli olan tüm maddeleri korumak için, kırmızı dağ külünü kışın doğru bir şekilde hazırlamak gerekir.

Her şeyden önce, her meyvenin kontrol edilmesi gerekiyor. Kırık cilde sahip tüm hasarlı örnekleri çıkarın, aksi takdirde geri kalanı onlardan bozulabilir ve tüm iş parçası boşuna olacaktır.

Bu tıbbi hammaddeyi raflarda veya doğal liflerden kumaş bazında kurutmanız gerekir. Yer güneş ışığından uzak olmalı, ancak iyi havalandırma ile havalandırılmalıdır. En iyi alanlar açık alanlar, tenteler, çatı katıdır. Meyveleri açık kapaklı bir fırında, yapay ısıtmalı özel kurutma fırınlarında kurutmak uygundur.

Hazırlanan hammaddeler 3-4 cm'yi aşmayan çok ince bir tabaka ile ayrıştırılmalıdır Sürekli döndürülmeli, karıştırılmalı, aksi takdirde bozulabilir. İş parçasının elinize küçük bir parça alarak kaliteye karşılık geldiğini öğrenebilirsiniz - temiz kalacaktır ve hammaddeler tek bir topakta toplanmayacaktır.

Kırmızı üvezden ne pişirilebilir: tarifler

Çilekler çok acı, taze çok lezzetli değiller. Ancak şefler birçok tarifle geldi, çünkü üvez meyvelerinin her zaman bulunduğu çok sayıda içecek ve tatlı yemek vardı.

reçel

Açık kış üvez reçeli, hane halkı zevk - gerçek bir tatil. Çok tart ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, tüm tatlı yemeklere bir katkı maddesi olarak kullanılabilir. 1 kg çilek için 2 kg şekere ve iki bardak suya ihtiyacınız olacak. İlk olarak, meyvelerin işlenmesi, kötü olanların çıkarılması, dallardan ve yapraklardan ayrılması gerekir. Temiz dağ külünü bir kaba koyun, su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ateş güçlü olmamalıdır. Tüm suyu boşaltın ve meyveleri kurutun. Sonra şurubu şeker ve sudan kaynatın ve meyveleri ekleyin. Şimdi kütleyi 20 dakika daha pişirin. Ancak bu hala yarı mamul bir üründür. 8 saat boyunca serin bir yerde bırakın. Sonra 10 dakika boyunca iki kez daha kaynatın, bu işlemler arasında bir saat ısrar edin. Son kez, şurubu özellikle sert kaynatın. Meyveler daha sonra hazırlanmış kavanozlara yerleştirilir ve sıcak şurup dökülür.

şarap

Kırmızı üvezden şarap yapmak basittir. İlk donun dokunduğu meyveleri kullanmak daha iyidir. 5 kg çilek ürün gerektirecektir: şeker - 2,5 kg, kuru üzüm - 50 g ve su - 2 l.

Bir üvezin üzerine kaynamış su dökün, ısrar edin. 20 dakika sonra suyu boşaltın ve meyveleri tekrar kaynar su ile dökün. Sonra aynı zamanda boşaltın. Meyveler şimdi çok yumuşak, ancak iyice yoğrulurlar, bir kıyma makinesi kullanabilir ve sonra suyu sıkabilirsiniz. Elde edilen kütle bir kaba yerleştirilir, sıcak su dökülür ve 5 saat bekletilir. Sonra buraya yarım porsiyon şeker ve kuru üzüm ekleyin. Şimdi şarap fermente olmaya başlayacak, bu da wort'u filtrelemeniz ve kalan şekeri eklemeniz gerektiği anlamına geliyor. Boş bir alan olacak şekilde bir şişeye koyun - zamanla köpük ve karbondioksit burada birikecek, delikli özel bir kapakla kapanacak ve karanlık bir yerde bırakacaktır. Üç ay sonra, şarap tadılabilir.

komposto

Dağ külünden komposto için bu tür bileşenlere ihtiyacınız olacak: 250 g çilek, 1 litre kaynar su ve tatmak için şeker. 20 dakika kaynatın. İçeceğin yaklaşık bir saat boyunca infüze edilmesi tavsiye edilir.

samimi

Bunun gibi aromatik likör yapabilirsiniz. Bir tencerede 1 litre su ve 1 kg şeker karıştırın, bileşenleri kaynatın ve üvez meyvelerini bu şurupla dökün. Şimdi karışım oda sıcaklığına soğuyana kadar beklemeli ve buraya 1 litre votka eklemelisiniz. 20-50 gün boyunca karanlık bir yerde bir içki ısrar edin.

Bir tonik alkol tentürü hazırlayabilirsiniz. Bu tür bileşenlere ihtiyacınız olacak: üvez meyveleri ve votka. Meyveleri bir cam kaba koyun, boşluğun yarısını doldurmalı, ağzına votka dökmeliler. Sonra kabı kapatın ve karanlık bir yerde, tercihen serin bir yerde bırakın. İki hafta sonra, infüze edilen sıvı kahverengi bir renk ve sadece dağ külüne özgü alışılmadık bir tat alacaktır. Günde en fazla üç kez bir çorba kaşığı tentür alın.

meyve suyu

İlk olarak, meyveleri dikkatlice ayırın ve beş dakika boyunca kaynar suda tuzla haşlayın. Sonra, meyveler soğuduğunda, bir elekle rendeleyin. Birçoğu bu işlemi bir kıyma makinesi ile yapar. Ayrı olarak, şurubu 400 ml su ve 200 g şekerden kaynatın. Dağ külü püresini sıcak şurup ile karıştırın, kütleyi kavanozlara koyun ve 10 dakika kaynar suda sterilize edin.

jöle

Bu yemek için tamamen olgunlaşmış 1 kg meyvelere ihtiyacınız olacak. 400 ml kaynar su ile dökün ve meyveler tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Şimdi, gazlı bez kullanarak, karışımı birkaç kat halinde süzün, tüm sıvının gitmesi için sıkın. Patates püresine benzer bir kütle olacaktır. Buna, bu kütleye eşit miktarda şeker ekleyin.

Jölenin yanmadığından emin olarak karışımı her zaman karıştırarak kısık ateşte koyun. Henüz soğutulmamış, sıcak formda, kütleyi bankalara aktarın ve kapatın.

reçel

Orijinal tat, turunçgiller - portakal ve limon ilavesiyle hazırlanan üvez reçeli ile ayırt edilir. Bu tatlı da çok şifa verici. Malzemeler aşağıdaki oranlarda alınmalıdır: 1 kg üvez meyveleri için - bir limon ve iki portakal. Şekerin 2 kg'a ihtiyacı olacak.

Küçük üvez meyvelerini yıkayın, bozulmamış bir ciltle bütünleştirin, bırakın. Acı çekiyorlarsa, su ile doldurmak ve 10-12 saat suda bekletmek daha iyidir. Sonra meyvelerin kurumasına izin verin ve portakal ve limon ile birlikte kıyma makinesinde ilerleyin. Elde edilen kütleyi bir kaba, tercihen bir emaye kabın içine koyun, şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ateşe verin. 40 dakika kısık ateşte pişirin, karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde kütle yanabilir. Bitmiş ürünü hazırlanmış steril kavanozlara koyun. Sıkışma soğuduğunda, saklamak için serin bir yere koyun.

sos

Herhangi bir ev hanımı, sıra dışı bir tatlı kırmızı dağ külü sosu ile sürpriz yapabilir. Böyle hazırlanıyor. Üvez meyvelerini birkaç dakika kaynar suya batırın ve hemen alın. Daha önce kesilmiş biber ile birlikte bir kıyma makinesinden kıyın. Kütleye şeker ekleyin ve karıştırın. Sosu kısık ateşte koyun, karıştırın, kaynana kadar bekleyin. Sosu hazırlamak için 300 g çilek, 200 g biber ve yaklaşık 150-200 g şekere ihtiyacınız olacak. Miktarına bağlı olarak, sos orta derecede tatlı veya çok tatlı olacaktır.

şurup

Şurubun lezzetli ve sağlıklı hale gelmesi için taze meyvelerden elde edilen 1 litre meyve suyu için 600 g şeker almanız ve kaynatmanız gerekir. Bunu yapabilirsiniz: meyveleri doğrayın ve kaynar su dökün. Oranlar 1 ila 2 arasında olmalıdır. Karışım birkaç saat boyunca infüze edildikten sonra süzülmeli ve şeker şurubu ile seyreltilmelidir.

yapıştırmak

Bu tatlı acı tadı nedeniyle çok suludur. 1 kg çilek başına 2 kg şeker tartılmalıdır. Meyveleri yumuşayana kadar pişirin, ardından toz şekerle birlikte öğütün. Bu prosedür, meyvelerin yumuşak dokusu nedeniyle hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Şimdi tavayı hazırlamalısınız. Bunu yapmak için üzerine parşömen veya gıda folyo koyun ve sonra yavaşça dağ kül kütlesini yerleştirin. 75 santigrat dereceyi geçmeyen bir sıcaklığa önceden ısıtılması gereken fırına gönderin. Pastil hazır olduğunda, bir fırın tepsisinde istenen parçalara kesilmeli, hazırlanan pudra şekeri serpilmelidir. Bir kahve değirmeni içinde düzenli şekeri öğüterek kendiniz yapabilirsiniz. Kesilmiş pastilleri bir cam kaba veya tabanı kağıtla kaplı bir kutuya koyun, kapalı olarak saklayın.

meyve-içecek

Bu lezzetli içeceği hazırlamak için 50 gr meyveye ihtiyacınız olacak. Her şeyden önce, iyice ezilmeleri gerekiyor, bunu bir harç içinde yapmak daha iyidir. Şimdi bunları bir cam veya porselen kaba aktarın ve 200 ml kaynar su dökün. Sıkı kapatın. 4 saat sonra meyveleri açın, iyice çalkalayın ve süzün. Tatmak için şeker veya bal eklemeniz önerilir.

Şekerlenmiş meyve

Böyle bir tatlı için, tüm kümeler küçük parçalara ayırmak, iyice yıkamak ve kurumaya bırakmak için en uygunudur. Şu anda şeker şurubu hazırlayın. Tarifi diğer şekerlenmiş meyvelerle tamamen aynı - özel bir şey değil. Dalları hazır şurupla dökün ve soğumaları için zaman verin. Şimdi meyveleri koyun ve şurubu tekrar dağ külünü doldurmak için kaynatın. Bu yüzden 5-6 kez tekrarlanmalıdır. Bu, üzümlerin şurup ile tamamen doygun hale gelmesi ve koyu bir renk kazanması için yapılır. Son prosedürden sonra, meyveler hafifçe soğuyana kadar beklemeli ve üzerine pudra şekeri serpmelisiniz. Şekerli meyveyi bir cam veya plastik kaba koyun.

Tavukların kırmızı üvez vermesi mümkün mü

Kendi bahçesinde tavuk yetiştiren insanlar, kuşlar için, özellikle zor sonbahar-kış döneminde, bu tür yiyeceklerin yeri doldurulamaz olduğunu söylüyor. Zevkle tavuklar üvez, alıç, deniz topalak kullanın.Ancak genç üvez kırmızı üvez tercih ediyor, çünkü sahipler mümkün olduğunca çok meyve toplamaya, kurutmaya ve kümes hayvanlarını beslemeye çalışıyor.

Papağanlar için mümkün mü

Papağanlar için üvez meyveleri harika bir muamele. Ancak üvez çok miktarda karoten içerdiğinden kuşları bu meyvelerle sürekli besleyemezsiniz. Bu madde, çok faydalı olmasına rağmen, vücutta birikebilir ve aşırı bolluğundan kuşlar zarar görmeye başlayacaktır.

Kırmızı üvez hakkında ilginç gerçekler

1. Bu ağacın meyveleri kış soğuk mevsiminde kuşları kurtarır. Doğa çok akıllıca emretti: Önümüzde çok şiddetli bir soğuk kış varsa, üvez ağaçları kesinlikle meyve - kış yemeği ile noktalı olacak. Ve insanlar zaten çok fazla çilek varsa - sert bir kış olmak, yeterli değil - yılın bu zamanının bu kadar soğuk olmayacağını zaten biliyorlar.
2. Eski zamanlarda, üvez dallarının sadece dekorasyon olarak değil, aynı zamanda eve mutluluk, sevgi ve saygı da getirdiğine inanılıyordu. Ve en önemlisi, onları kötü güçlerden korurlar. Bu nedenle, neredeyse her evin yakınında büyüyen bir üvez ağacı görülebilir.

Fotoğraf red rowan