Çilek: sağlık yararları ve zararları

Çilek, Rosaceae'ye ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Çilek sapları 20 cm yüksekliğe ulaşır, düzdür, kıllı bir kaplamaya sahiptir, koyu yeşil ve mavimsi yeşil renkte üçlü yaprakları vardır. Çilek çiçeklenme Mayıs-Temmuz aylarında düşer ve ürün yaz başlangıcından sonbaharın başlangıcına kadar hasat edilir, bu da belirli çilek çeşitlerine bağlıdır.

Yabani çilekler Rusya, Orta Asya ve benzer iklime sahip diğer ülkelerde yetişir. Bu bitki parlak, güneşli yerleri, çeşitli tepeleri, açıklıkları ve kenarları tercih ediyor. Genellikle sır adı verilen gerçek çilekleri bulabilirsiniz.

Çilek ve çilek arasındaki fark nedir

Çilek ve çilek, Rusya sakinleri tarafından eşit derecede takdir edilmektedir. Her iki meyvenin inanılmaz bir tadı vardır ve ayrıca diğer elementlerin çok sayıda vitaminini içerir. Görünüşlerinde, çilekler ve çilekler de çok benzer, ancak birkaç kriter göz önüne alındığında, onları ayırt etmek zor olmayacak:

1. Çilekler genellikle çileklerden daha büyüktür, ancak orman çileklerinden değil, bahçe çileklerinden bahsediyorsak, o zaman oldukça büyük olabilir ve çileklerden ayırt etmek o kadar kolay olmayacaktır.
2. Çileklerin rengi daha doygun ve parlaktır. Çilek genellikle sadece kırmızı ve koyu kırmızıdır. Ancak bu kriter sadece tamamen olgun meyveler için geçerlidir.
3. Çilek çalılar 20 cm'ye kadar ve çilekler - 32 cm'ye kadar büyür.Her iki bitkide de bitkilerin çoğalması nedeniyle bir bıyık vardır.
4. Söz konusu bitkilerin yaprakları birbirinden farklıdır. Böylece, çileklerde daha büyük ve daha kalın, oluklu bir kenar ile ve çileklerde yapraklar daha incedir ve tırtıklı kenarlara sahiptir.
5. Çilek daha tatlı bir tada sahipken, çilek daha sık ekşidir.

Yukarıda listelenen işaretler sayesinde, dut ürünlerinde çok usta olmayan biri bile, çileklerin nerede olduğunu ve çileklerin nerede olduğunu kolayca belirleyebilir.

Daha faydalı olan şey: çilek veya çilek

Çilek ve çilek en sağlıklı meyvelerden bazılarıdır. Birçok vitamin ve diğer gerekli maddeleri içerirler, antik çağlardan insanlığa aşinadırlar ve birçok rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılırlar. Bu meyvelerin hangisinin daha yararlı olduğunu anlamak için, her birinin etkisini analiz etmek gerekir.

Çileklerin, sindirim organları, böbrekler, mesane tedavisi için sinir sistemi, sarılık ve bademcik iltihabı ve hemoroid, çilek bozuklukları varlığında kullanılması tavsiye edilir. Her iki çilek de bağışıklığı ve vücudun soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı direncini arttırmak ve ayrıca vitamin ve mineral eksikliğini telafi etmek için yenir.

Halk şifacıları açısından, çilekler çileklerden daha sağlıklı bir meyvedir. Ancak bu sadece yabani meyveler için geçerlidir. Bahçede yetiştirilen dut bitkileri, neredeyse aynı kullanışlı ve tat özelliklerine sahiptir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Çilekler, B vitaminleri, askorbik, sitrik ve malik asit, pigmentler, karoten, doğal şekerler ve demir, bakır, fosfor, kalsiyum, potasyum, manganez ve kobalt gibi insan için önemli elementler gibi çok değerli bir bileşime sahiptir.Tüm bu maddeler vücudun yaşamını ve performansını yüksek seviyede tutması için gereklidir.

Tüm değerli bileşimi ile, çilekler küçük bir kalori içeriğine sahiptir - 100 g başına sadece 34 kcal, çünkü söz konusu meyvenin kilo verme menüsünde ve kilolarını izleyenlerde başarıyla kullanılabilmesi.

Yabani çileklerin yararlı özellikleri

Genel fayda

Çilek lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Zengin bileşimi nedeniyle, sadece insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir. Yabani çileklerin yardımıyla, kanser de dahil olmak üzere bazı ciddi hastalıkların üstesinden gelebilir, genel sağlığı iyileştirebilir, uykusuzluğu giderebilir, baş ağrılarını hafifletebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.

Çileklerin kadın ve erkek vücudu üzerindeki etkisini düşünün ve bu meyvenin hamilelik ve emzirme döneminde, küçük çocuklar ve aşırı kilolu kişilerde kullanılmasına izin verilip verilmediğini öğrenin.

Kadınlar için

Çilek, kadın vücudu için çeşitli yararlı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, hemostatik bir etki sağlar (adet sırasında ağır kanama için önemlidir), optimal bir hemoglobin seviyesini korur, B vitaminlerinin rezervlerini, ayrıca biyotin, magnezyum, bakır ve çinkoyu yeniler. Komplekste, listelenen maddeler bir kadının görünümünü olumlu yönde etkileyebilir. Düzenli çilek tüketimi cildi daha sağlıklı, saç ve tırnakları daha güçlü hale getirir ve ruh hali daha iyidir.

Kilo verme sürecinde çilek yemenin olumlu etkisi de kanıtlanmıştır - esas olarak kadınları endişelendiren bir sorun. Çileklerin maksimum yararlı özelliklerini elde etmek için, sadece meyveleri yiyemez, aynı zamanda maskeler, kabuklar ve diğer kozmetiklerin üretiminde bir bileşen olarak kullanabilirsiniz.

Erkekler için

Çilek erkek vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Bu meyvede bulunan vitaminler ve diğer faydalı maddeler bağışıklığı güçlendirir, vücudun virüslere ve soğuk algınlığına karşı direncini arttırır ve ayrıca duygusal arka planı düzenler, gücü arttırır ve libidoyu arttırır. Bu nedenle, erkekler için çilekler son derece yararlıdır, düzenli kullanımı yukarıda listelenen tüm olumlu sonuçları verecektir.

Özellikle, işçiliği fiziksel emekle ilişkili olan sporculara ve erkeklere çilek dikkat etmek önemlidir. Ağırlıklı olarak karbonhidrat bileşimi nedeniyle, çilekler enerjiyi optimum seviyede tutabilmenin yanı sıra eksik vitaminleri, makro ve mikro elementleri telafi edebilir.

Hamilelik sırasında

Hamile bir kadının daha fazla besine ihtiyacı olduğu için sebze, meyve ve meyveleri daha sık yemesi gerekir. Çilek, değerli bileşimi nedeniyle, bu amaçlar için en uygun olanlardır. Bununla birlikte, bu ürün oldukça alerjiktir ve bu nedenle hamile anne onu menüsüne az miktarda dahil etmeli ve ayrıca vücudun reaksiyonunu izlemelidir.

B9 vitamini ve çileklerde bulunan folik asit, fetüsün nöral tüpünün oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu meyvede büyük miktarda demir, demir eksikliği anemisinin ortaya çıkmasını önler - birçok hamile anne için ortak bir sorun. Vücudun soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı direncini artıran birçok çilek ve C vitamini.

Çilek ayrıca magnezyum (merkezi sinir sistemi için yararlı), potasyum (kardiyovasküler sistem hastalıklarını önler), riboflavin (malign tümörlerin gelişmesini önler) gibi elementler içerir. Yeterli miktarda lif sindirimi düzenleyerek kabızlığı nazikçe ortadan kaldırır.

Hamile kadınlar sadece çilekleri değil, yaprakları ve sapları temel alan sağlıklı kaynatma ve çaylar da kullanabilirler. Sinir gerginliğini hafifletmeye, ruh halini stabilize etmeye ve uykusuzluğu ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.

Emzirirken

Bebek tüm faydalı maddeleri anne sütü yoluyla aldığından, gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerdiğinden emin olmak önemlidir.Bunun için genç bir annenin sadece sağlıklı yiyecekleri içeren çeşitli bir diyete sahip olması gerekir. Çilek, bebeğin olumlu büyümesi ve gelişmesi için son derece önemli olan birçok yararlı maddenin vazgeçilmez kaynağıdır.

Çilek, C vitamini, folik asit, karotenoidler, potasyum, magnezyum, demir ve annenin vücudu ve bebeği için önemli olan diğer maddeleri içerir. Böylece, çilek vücut için değerli bir madde kaynağıdır. Emzirme döneminde, önlemleri gözlemleyerek diyete dahil edilebilir ve olmalıdır.

Meyveler, günde 1-2 meyvelerden başlayarak, emziren bir annenin diyetine kademeli olarak sokulmalıdır. Bebek alerjik ve diğer reaksiyonlar (döküntüler, uyku bozukluğu, iştah, karın ağrısı) göstermezse, yavaş yavaş günde 50-100 g'a yükselen porsiyonu artırabilirsiniz. Çileklerin çevre dostu koşullarda yetiştirildiğinden, kimyasal gübrelerle döllenmediğinden ve hasattan sonra uygun şekilde saklandığından emin olmak önemlidir.

Çocuklar için

Çilek, çocuk vücudunun büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan gerçek bir yararlı depo deposudur. Folik asit, çinko, magnezyum, potasyum, demir, bakır, manganez - tüm bunlar büyüyen bir vücut için gereklidir. Bununla birlikte, çileklerin çocuk diyetine girmesi dikkatli olmalıdır, çünkü bu dut alerjik ürünlere aittir. Bebeği lezzetli bir meyveyle ne kadar memnun etmek isterseniz isteyin, bir yaşına kadar beklemek daha iyidir ve bazı çocuk doktorları çocuğu iki yaşından önce çilekle tanıştırmayı tavsiye eder.

Kilo verirken

Çilek oldukça düşük kalorili bir meyvedir (100 g başına yaklaşık 37 kcal), bu nedenle kilo veren insanlar tarafından güvenle tüketilebilir. Hızlı kilo kaybı sonuçları elde etmek için günde 100-150 g çilek tüketmeniz önerilir. Sabahları çilek yemek en iyisidir, ancak aç karnına değil, süzme peynir, tahıllara ekleyebilir, tatlılar ve içecekler hazırlayabilirsiniz. Çilekler sadece diyetleri çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda gıda üzerindeki kısıtlamalar nedeniyle genellikle kilo vermek için yeterli olmayan besin maddelerini de yeniler.

Yabani çilek yapraklarının yararları ve zararları

Çilek yaprakları bitkisel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitkinin yapraklarının meyvelerin kendisinden daha fazla besin içerdiğine inanılmaktadır. Bu nedenle, günde sadece 2 bardak çilek çayı günlük B, A, C vitaminleri, makroseller içerir: potasyum, magnezyum, kalsiyum, eser elementler: demir, manganez, bakır, iyot, çinko ve krom. Çilek yaprakları bağışıklığı güçlendirir, sindirimi iyileştirir, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, yara iyileştirici bir özelliğe sahiptir ve ayrıca birçok hastalığa karşı mücadelede yardımcı olur.

Çay yaprakları ve kaynatmalarını az miktarda kullanırsanız, çilek yaprakları zarar vermez. Bu bitkiden tüm yararlı özellikleri elde etmek için günde sadece 1-2 bardak çay yeterlidir.

Yararlı yaprak çay nedir

Çay çilek yapraklarından yapılır - 1 çorba kaşığı almanız gerekir. kurutulmuş yapraklar veya 5-7 taze, kaynar su (300 mi) dökün ve 20 dakika demlenmesini bekleyin. Bu çayın sakinleştirici etkisi vardır, gün boyunca uyku kalitesi ve ruh hali üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Bu çay ayrıca eklem ağrısını hafifletebilir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirebilir, hemoglobini artırabilir, bulantıyı giderebilir ve menstruasyonlu kadınların durumunu iyileştirebilir. Çilek çayı, bağışıklığı ve genel vücut tonunu arttırmak için yararlıdır.

Kurutulmuş çilek sağlıklı mı?

Çilek kış için sadece koruyucular ve kompostolar şeklinde değil, aynı zamanda kurutulmuş meyveler şeklinde de hasat edilebilir. Kurutulmuş meyveler, taze olanlarla neredeyse aynı yararlı özelliklere sahiptir. Vitamin ve minerallerin çoğunu tutarlar. Kurutulmuş meyveler, çay için tatlılar için mükemmel bir alternatif olabilir ve soğuk mevsimde besin eksikliğini telafi edebilir.

Nasıl kurutulur

Çilekleri kurutulmuş meyveler şeklinde hasat etmek için meyveleri doğru bir şekilde toplamanız gerekir. Sabahları hasat önerilir, ancak çiğ kuruduktan sonra.Toplanan meyveler saplardan kurtarılır, yapraklar, hasarlı örnekler ve diğer kalıntılar çıkarılır, daha sonra akan su altında yıkanır ve kurutmak için kağıda dökülür. Bundan sonra, meyveler bir tabaka halinde temiz bir yüzeye dökülür ve tamamen kuruyana kadar temiz havada bırakılır ve doğrudan güneş ışığından kaçınır.

Sıcaklığı 45-50 dereceye ayarlayarak, fırında çilekleri kurutabilirsiniz. Meyveler ellerine yapışmayı bıraktıklarında hazır olacaklar ve basıldıklarında meyve suyu salmayacaklar.

Tıpta çilek

Çilek sadece geleneksel tıpta değil, geleneksel olarak da kullanılır. Dahası, bu bitkinin özü hem meyvelerden hem de yapraklardan ve hatta köklerden elde edilir.

Diyabetli

Diyabetli hastaların, bireysel hoşgörüsüzlük ve diğer kontrendikasyonlar olmadan bu meyveleri tüketmelerine izin verilir. Çilek, diyabet hastaları için önemli olan fruktoz ve glikoz içerir. Günde 50-100 g kullanılmasına izin verilir, böyle bir miktar hastanın bu meyveden yeterli miktarda besin alması yeterlidir.

Bu önemlidir: çileklerin glisemik indeksi 25 birimdir.

Pankreatit ile

Pankreatiti tedavi etmek için, yaprak, rizom ve çilek meyveleri infüzyonunu kullanabilirsiniz. Bu bitki, pankreatitli hastaların durumunu olumlu yönde etkileyen bir anti-enflamatuar ve uyarıcı etkiye sahiptir. Bununla birlikte, bağımsız bir pankreas hastalığının tedavisine başlamadan önce bir doktora danışmak zorunludur.

Gastrit ile

Gastritli hastalar çilek yiyebilir, ancak bazı önlem kurallarına uyulmalıdır. Bu nedenle, aç karnına ve diğer ürünlerden ayrı olarak meyveleri yemek yasaktır, onları yemeklere eklemek, tatlılar pişirmek ve çilek ile kompostolar yapmak daha iyidir. Hastalığın seyrinin akut formu ve yüksek asitli gastrit, neredeyse tüm taze meyveleri yemek için bir tabudur. Gastrit remisyonda ise, günde 50-100 g'dan fazla olmayan bir miktarda çilek kullanımına izin verilir.

Gut ile

Yabani çilekler antienflamatuar ve analjezik etkileri nedeniyle bilindiği için, gut gibi bir hastalığı olan kişiler için yemesi tavsiye edilir. Sadece meyvelerin kendileri değil, aynı zamanda yaprakların, köklerin ve gövdelerin kaynatılması, gut semptomlarıyla başa çıkmaya ve hatta çilek ve çilek özlerinin düzenli olarak tüketilmesi şartıyla bu hastalığı yenmeye yardımcı olur.

Karaciğer için

Karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde çilek kullanılabilir. Karaciğer hastalıkları için bir halk ilacı hazırlamak için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. ezilmiş çilek yapraklarını kurulayın, bir bardak kaynar su ile dökün ve 2-3 saat ısrar edin. Kompozisyonu bir çorba kaşığı için günde üç kez alın.

Kozmetolojide çilek

Çileklerin meyveleri, yaprakları ve kökleri, çeşitli cilt ve saç bakım ürünlerinin üretimi için kozmetikte kullanılır. Kozmetolojide çilek kullanmanın en etkili yollarını düşünün.

Yüz için

1. Çilek suyu ile pigment lekeleri ve çiller çıkarılabilir. Suyu doğrudan meyvelerden yapmak gerekli değildir, birkaç çilek almak ve yüzlerini onlarla ovmak yeterlidir ve 15-20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.
2. Dondurulmuş çilek suyuyla yüzünüzü tonlandırabilir ve yenileyebilirsiniz. Bunu yapmak için, taze sıkılmış çilek suyunu bir buz kalıbına dökün ve dondurun, sonra bir küp alın ve yüzünüzle silin.
3. Yüz için “besleyici” maske: pamuk yünü veya gazlı bez alın, birkaç kat halinde katlayın, çilek suyu ile nemlendirin ve yüze uygulayın. 20-30 dakika sonra maskeyi çıkarın ve yüzünüzü soğuk suyla yıkayın.
4. İnce ve hassas ciltler özel bakım gerektirir. Bu cilt tipi için aşağıdaki maske uygundur: 2 çay kaşığı. çilek suyu, 1 çay kaşığı. bal ve yağ süzme peynirini karıştırın, yüzünüze uygulayın, 15-20 dakika tutun ve durulayın.
5. Kuru ciltler için maske: çilek (1 yemek kaşığı), püresi, 1 yemek kaşığı ekleyin yağlı ekşi krema ve birkaç damla hindistancevizi yağı. Kompozisyonu yüzün cildine uygulayın, 30 dakika tutun ve ılık suyla durulayın.

Saç için

1. Çilek bazlı besleyici bir saç maskesi aşağıdaki gibi hazırlanır: 3 yemek kaşığı. meyveleri patates püresi haline getirin, 1 yemek kaşığı ekleyin. mavi kil, bir yumurta sarısı, her şeyi iyice karıştırın, tüm uzunluk boyunca buklelere uygulayın, plastik sargı ile sarın ve bir havlu ile ısıtın. Yarım saat sonra su ve şampuanla iyice durulayın.
2. Wellness saç maskesi: 3 yemek kaşığı. bira 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. püresi çilek ve bir yumurta sarısı, saça uygulayın, 20-30 dakika tutun, sonra saçınızı her zamanki gibi yıkayın.
3. Hasarlı saçlar için maske: püresi meyveleri ve yağ kremini eşit oranlarda karıştırın, tüm uzunluk boyunca buklelere uygulayın, saçınızı yarım saat içinde yıkayın.
4. Bölünmüş uçlardan, çilek, jelatin (paket üzerindeki talimatlara göre seyreltilmiş) ve en sevdiğiniz saç balsamına dayanan bir maske uygundur. Tüm malzemeleri karıştırın, saça uygulayın, ipuçlarına özel dikkat gösterin, yarım saat sonra durulayın.
5. Saç büyümesi için maske: 2 yemek kaşığı karıştırın. Çilek püresi ve dulavratotu yağı, su banyosunda ılık bir duruma getirin ve bukleler üzerine uygulayın, dikkatlice köklere sürün. Bu maskeyi 30-40 dakika tutun ve sonra suyla durulayın.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Çilek oldukça alerjik bir meyvedir, bu nedenle sadece bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük yoksa tüketilebilir. Sindirim rahatsızlığını önlemek için bu meyveyi yerken ölçüyü gözlemlemek de gereklidir. Bir yetişkinin günde sadece 1 fincan meyveye ihtiyacı vardır, çocuklar - 0,5 fincandan fazla değil.

Çilek kullanımına kontrendikasyonlar, akut aşamada olan gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığı ile ilişkilidir. Ayrıca, dikkatle, diyabet için çilek yemelisiniz ve kullanmadan önce belirli ilaçları alırken, bir doktora danışmak daha iyidir.

Çilek ne zaman hasat edilir ve nasıl saklanır

Çilek, kural olarak, ilk yaz ayında olgunlaşır, ancak bazı durumlarda bu süre değişebilir. Bu nedenle, iklim koşulları, büyüme yeri, kültür tipi ve diğer faktörler (hava, toprak nemi, vb.) Olgunlaşma oranını etkiler. Çilek olgunlaştırmak için ortalama zaman dilimi Temmuz-Ağustos arasıdır. Bununla birlikte, mahsulü ilk donlara kadar hasat edilen bir onarım meyvesi çeşidi vardır.

Dondurmak mümkün mü

Diğer birçok çilek gibi, çilekler dondurmak için uygundur. Hem bütün olarak dondurulabilir hem de şekerle rendelenebilir, diğer çilek türleri ile karıştırılabilir - çilek, yaban mersini, kuş üzümü, vb. Dondurulmuş çilekleri 12-18 ay boyunca saklayabilirsiniz, bu süre zarfında neredeyse tüm yararlı maddeleri koruyabilir. .

Çilek nasıl yenir

Yabani çilekleri tüketmenin en iyi yolu taze, ormanda veya bahçeden taze olarak toplanmış. Tabii ki, meyveleri yemeden önce, akan su altında iyice yıkanmalıdır. Çilekleri tatlıların, içeceklerin ve diğer yemeklerin bir parçası olarak da kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, bu meyveyi ısıtmamanız tavsiye edilir, çünkü bunu yaparken faydalı özelliklerinin bir kısmını kaybeder.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Çilekler oldukça alerjik olduğundan, sınırlı miktarlarda yemek tavsiye edilir. Yetişkinler günde 100-150 gr çilek yiyebilir, çocukların sadece 50 gr'a ihtiyacı vardır.Çileklerin aşırı tüketimi alerjiye ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Geceleri yiyebilir miyim

Kilo vermek isteyenler için geceleri çilek yemeleri tavsiye edilmez, çünkü bu meyve kilo kaybını önleyen oldukça büyük miktarda karbonhidrat içerir. Ayrıca, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için çilek yemeyin. Diğer durumlarda, rahatsız edici hisler getirmezse, bu meyveyi günün herhangi bir saatinde kullanabilirsiniz.

Çileklerden ne hazırlanabilir: tarifler

Çilekler sadece ayrı bir muamele olarak değil, aynı zamanda çeşitli yemekler pişirmek ve kış için hazırlıklar yapmak için yenilebilir. Çilek hasat etmenin en popüler yöntemlerini düşünün.

reçel

Çilek hasat etmenin en yaygın yolu reçel vermektir. Nesilden nesile, çilek reçeli pişirmek için klasik bir tarif aktarılır: 1 kg çilek için 1.2 kg şeker ve bir tutam sitrik asit almanız gerekir. Çilekleri durulayın. Fazla suyu alın, yarım şekerle örtün ve meyveler meyve suyu verene kadar 5 saat bekletin. Sonra sobayı koyun ve kaynatın. Kalan şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak 15 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda, uzun süreli saklama sırasında sıkışmayı önlemek için sitrik asit ekleyin. Reçeli kuru, temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

komposto

Kış için çileklerden komposto yapmak için 1 kg çilek, 1 litre su ve 250 g şeker almanız gerekir. Öncelikle bankaları iyice yıkadıktan ve sterilize ettikten sonra hazırlamanız gerekir. Sonra meyveleri sıralayın ve yıkayın, hafifçe kurutun ve kavanozlara aktarın. Kapların üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatın. 10-15 dakika sonra suyu kabın içine boşaltın. Şeker ekleyin ve şurubu kaynatın. Haşlanmış meyveleri kavanozlara dökün, bükün, kapakları açın ve bir battaniyeyle sarın. Gece boyunca bu durumda bırakın, sonra saklamak için karanlık ve serin bir yere koyun. Bu tarife göre hazırlanan komposto bir yıl boyunca saklanabilir.

şarap

Çileklerden, kırmızı-pembe renkte lezzetli ve aromatik bir şarap elde edilir. Akşam yemeğine harika bir katkı olacak ve ayrıca vücuttaki bazı maddelerin eksikliğini telafi edecektir. Aşağıdaki tarife göre çileklerden şarap yapabilirsiniz.

Toplanan çilekler (4 kg) sıralanmalı, ılık suda yıkanmalıdır (bu acıları hafifletir), kapları hazırlar (yıkanır, kurutulur), şeker şurubu hazırlar: 2 l su ve 1 kg şekeri 3-5 dakika kaynatın. ateş. Bundan sonra, şurubu biraz soğutun, meyveleri, 1 litre soğuk suyu, 100 g yıkanmamış kuru üzümleri ekleyin (bu şarabı çalışacaktır). Kabı gazlı bezle örtün ve günde iki kez karıştırarak 5 gün boyunca karanlık bir yere yerleştirin.

Şort fermente edildiğinde, sıvıyı bir tüpten boşaltın, posayı sıkın, 500 g şeker ekleyin ve kavanozlara dökün,% 75 doldurun. Her kapta küçük bir delinme ile tıbbi eldiven giyin, 5 gün boyunca 18-20 derece sıcaklıkta fermantasyona bırakın. Daha sonra 500 g şeker daha ekleyin, tekrar kapatın ve 55 gün bekletin (30 ila 60 gün sürebilir). Bitmiş şarabı bir kapta bir tüpten dökün ve 1-2 ay daha yaşlanmaya bırakın. Bundan sonra şarap nihayet tüketime hazır olacaktır. Bir çökelti oluşmuşsa, şarabın bir pipetle tekrar dökülmesi gerekir.

Hayvanlara çilek vermek mümkün mü

Bazı evcil hayvanlar meyve, sebze ve meyveler yiyebilir. Çilek, kural olarak, bazı köpekler, kediler ve tavşanlar tarafından sevilir.Hayvanlara çilek vermesine izin verilir, ancak az miktarda, sindirim sistemleri neredeyse bu tür ürünleri sindiremez. Büyük bir köpek için günde sadece 3-5 çilek veya bir kedi veya kobay için 1-2, bir evcil hayvanın vücudundaki eksik besin rezervlerini doldurmak için yeterlidir.

Bazı evcil hayvanlara - tavşan, hamster ve kobaylara sadece meyvelerin değil, aynı zamanda çilek yapraklarının da verilebileceği belirtilmelidir. Günde sadece birkaç yaprak besin arzını yenilemek için yeterlidir.

Yabani çilek hakkında ilginç gerçekler

1. Çilek sadece 15. yüzyılın sonunda yetiştirilmeye başlandı, ancak bu bitki eski zamanlarda insan tarafından biliniyordu. Bu zamana kadar, insanlar sadece yaban çileği topladı ve yedi.
2. Bugün yaklaşık 600 farklı çilek çeşidi bilinmektedir.
3. Çilek, analjene benzer maddeler içerdiğinden baş ağrılarını hafifletebilir.
4. Bilimsel açıdan, çilek ve elma ağaçları ilgili bitkilerdir.
5. Çilek - bu, çilek çeşitlerinden sadece bir tanesidir, ancak bunların farklı meyveler olduğu uzun zamandır kabul edilmiştir.
6. Yabani çilekler bahçede büyüyebilir, ancak meyveleri ve yaprakları zamanla biraz değişecek, yani daha büyük hale gelecektir.
7. En önemlisi, çilek Belçika'da sevilir. Bu meyvenin en büyük hacimleri bu ülkede yetiştirilmektedir.
8. Çilekler beş yıldan fazla aynı yerde büyüyemez ve meyve veremez. Yabani çeşitler bıyık yardımıyla kendi başlarına göç eder; yerli olanlar zaman zaman nakledilmelidir.

Fotoğraf yaban çileği