Portulak bahçesi: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Yaklaşık 200 çeşit ve semizotu çeşidinden sadece bir tanesi mutfak ve kozmetolojide bir ilaç olarak kullanılır - bahçe. Geri kalanı sadece çiçek tarhında hayran olabilir veya hatta ev pencere pervazındaki bir saksıda yetiştirilebilir.

Kimyasal bileşim

Semizotu geleneksel resmi tıp tarafından yaygın olarak kullanılmamaktadır, ancak biyologlar kimyasal bileşimini iyi çalışmışlardır. Bitkinin yeşil, yer üstü kısmının, bir kişinin kas geliştirmesi, cilt ve saç, tırnak ve iskeletin kompozisyonunu ve görünümünü iyileştirmesi için gerekli proteinleri içerdiğini buldular.

1. Kurucu bitkiler, insanlar için bir enerji kaynağı olan şekerlerdir.
2. Eser elementler semizotta bakır, çinko, nikel, manganez ve demir ile temsil edilir.
3. Makrobesinler - potasyum, kalsiyum, sodyum ve magnezyum.

Mikrodozlardaki hepsi insan vücudundadır ve yokluğu veya eksikliği, kardiyovasküler, endokrin, üreme ve sinir sistemlerinin bozulmasına ve bağışıklığın azalmasına hemen yansır.

1. Bitkide bulunan organik asitler asit-baz dengesini koruma yeteneği için faydalıdır ve vitaminler - tokoferol, karoten, askorbik (C) ve nikotinik asitler (PP), filokinon (K1) - vücudun aktivitesini tetikler ve enerji ile doldurur.
2. Semizotu ayrıca alkaloidler de içerir - tehlikeli maddeler, ancak bir dizi kalp ve onkolojik patolojinin tedavisinde sinir ve solunum sistemi hastalıkları gereklidir.
3. Semizotu içindeki bir başka madde grubu, dikkatli olmanız gereken glikozitler ve ilgili saponinlerdir. Kalbin işleyişini etkiler ve tahriş edicidir.
4. Yeşillikler, yararlı özelliklere sahip olan katran maddeleri ve mukus içerir.
5. Bitki tohumları yağ bakımından zengindir, bu da oleik, linoleik, palmitik ve diğerleri gibi yağ asitlerinden oluşur.

Nasıl görünüyor ve nerede büyüyor

Semizotu bahçesi yıllık bir etli. Kök sistemi çok önemlidir, ana kök zemine en az 20 cm derinliğe kadar büyür, tıknaz, sulu, birkaç yan dal dalıdır. Dış güce rağmen, kök oldukça kırılgandır ve üst, yer üstü kısmı kolayca çıkabilir. Bitki oldukça canlı olduğu için, neredeyse bir buçuk gün içinde, kopan kısım zaten toprağa yeni köklerle büyür.

Bu bitkinin gövdesi kırmızımsı renktedir ve 10 ila 30 ve hatta 40 cm uzunluğa ulaşabilir ve o kadar pürüzsüzdür ki hafif cilalanmış görünür. Kök çok tabandan dallanır ve genellikle toprağın yüzeyinde yer alır, bu nedenle yalan denir. Üstleri güneşe doğru uzanır ve bu nedenle yükselir.

Sapsız bitkinin yaprakları, doğrudan sap üzerinde bulunurlar, botanikçileri sapsız olarak sınıflandırılır. Tüm sulu meyvelerde olduğu gibi, her yaprak sulu ve etlidir, şekil veya basit oval veya oval veya skapulardır.Sapın alt kısmında, yapraklar dönüşümlü olarak bir spiral içine, üst - çiftler birbirine zıt olarak tutturulur.

Sıradan sarı küçük çiçekler, sinüslerde veya kök dallarının olduğu yerlerde göze çarpmayan yerlerde - yaprakların bağlanma noktalarında - oturan iki veya üç küçük demet halinde toplanır. Semizotu çiçeklenme dönemi Haziran'dan Ağustos'a kadardır.

Çiçek açtıktan sonra, bitki meyveleri oluşturur - içinde küçük küçük veya oval kapsüller, çapı çok küçük parlak siyah tohumların bulunduğu bir santimetreden fazla değildir. Kutular çatlak boyunca farklı yönlerde açılır - küçük yakalar gibi. Bundan bitki adı, Latince "portula" için "küçük kapı" anlamına gelir. Bütün botaniklerin meyvelerine "kanat" adı verildi. Meyveler erken sonbaharda olgunlaşır.

Vahşi doğada, semizotu Dünya'nın Kuzey Yarımküresinin daha sıcak bölgelerinde yetişir. Bazı bilim adamları anavatanının Hindistan olduğundan emindir ve oradan diğer ülkelere yerleşmeye gitti. Sıcak bir iklimde, semizotu çok yıllık olduğu için birkaç yıl boyunca tek bir kökten büyüyebilir. Orta şeritte, hava sıcaklığındaki bir sonbahar düşüşü ile büyümesini keskin bir şekilde yavaşlatır ve kış donlarına kategorik olarak dayanamaz ve ek barınak altında bile hayatta kalamaz, bu nedenle yıllık olarak tohumlardan yıllık bir büyüme olarak kabul edilir.

Semizotu fotofildir, güneşli yerleri sever, ancak aynı zamanda ıslaktır. Kumlu toprağı tercih eder. Akarsular ve nehirler, göletler ve taş ocakları çevresinde buluşmak kolaydır, bahçıvanlar onun arazilerinde, bahçelerde onunla tanışmış olmalıdır. Ve semizotunun faydalı özelliklerinin farkında olan birçok yaz sakinleri, kendi alanlarında özel olarak yetiştirerek, iyi drene edilmiş, zengin şekilde terbiye edilmiş organik toprağa sahip güneş yataklarına dikiyorlar. Yeşil sürgünleri kestikten sonra yenileri oldukça hızlı büyür, bu nedenle bir yaz sezonunda altı ila yedi yeşil kütle hasadı almak oldukça mümkündür.

Toplama ve depolama

Geleneksel şifacılar bitkinin yeşil, hava kısmını kullanırlar. Çiçeklenme sırasında hasat edilen bu dönemde semizotu besin açısından en zengindir.

Sürgünleri yere yakın kesebilirsin, ancak boşluklara sadece genç ve yaylı dallar alınabilir. Eski sürgünler kurutma sırasında hızla çürümeye başlar.

Portulaca sapları çoğunlukla yerde yattığından, kirli, tozludurlar, kesildikten sonra akan su ile yıkanmalıdır: önce sıcak, sonra sıcaklığı düşürün ve soğumaya bırakın. Yıkadıktan sonra, yeşillikleri bir havlu üzerine yayın, böylece cam suyu ve daha sonra küçük demetlere bağlayın ve onları gölgede, caddeye asın - böylece aniden giderse yağmur almaz.

Kuruduktan sonra semizotu pamuklu torbalara koyun ve kuru ve serin bir odada saklayın. Bu gibi durumlarda, yararlı özellikleri ve bir buçuk yıl kaybetmez.

Tıbbi bir bitkinin tohumları, zaten olgunlaştıklarında Eylül ayı sonuna kadar hasat edilir. Çim biçilir, harmanlanır ve tohumlar ev tipi kurutucularda kurutulur, sıcaklık 50 dereceden daha yükseğe ayarlanmaz. Sonbahar sıcaksa, hava güneşliyse, tohumları doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacakları temiz havada da kurutabilirsiniz. Tohumlar faydalı özelliklerini çimden daha uzun süre korur - iki yıla kadar.

1. Semizotu mutfak amaçlı kullanmak için, dekapaj veya tuzlama ile hasat edilir.
2. Asitleme için toplanan çim yıkanır ve 5 dakika kaynar suya daldırılır. Bundan sonra cam kavanozlara yerleştirilir. Marine için, bir litre suya 2 yemek kaşığı tuz, bir kaşık şeker ve baharat dökün - biber, maydanoz, dereotu, defne yaprağı, sarımsak, fesleğen. Haşlanmış bileşime büyük bir kaşık sirke dökülür, hemen bir semizotlu teneke kutulara dökülür ve kapakları ile kapatılır.
3. Tuzlama için hem tuzlu su yöntemini hem de kuru yöntemi kullanabilirsiniz.
4. Tuzlu su yöntemi için, yıkanmış semizotu parçalar halinde kesilir, yumuşak olana kadar kaynatılır ve kavanozlara konulur. Tuzlu su, bardak su başına yarım çorba kaşığı tuz oranında hazırlanır.Kompozisyon kaynatılır, bir semizotu ile doldurulur ve kapaklarla sarılır.
5. Kuru tuzlama için, 1 kg bitki kesin ve eriyene kadar 200 g tuzla karıştırın. Yeşilleri kavanozlara koyun ve plastik kapaklarla kapatın, mahzende saklayın. Fazla tuzu çıkarmak için kullanmadan önce durulayın.

Semizotunun iyileştirici özellikleri

Semizotu, Hipokrat zamanında bir şifalı bitki olarak kullanılmıştır. Eski Roma ve Arap doktorlar ve bilim adamları özelliklerini anlattılar. O zaman bile, sadece zayıfları iyileştirmekle kalmadı, aynı zamanda güzelliği geri kazanmak için de kullandılar.

Eski şifacılar inandığı gibi, vücudu tohumlarıyla temizlemek ve yaraları yapraklarla iyileştirmek ve bir yılan veya zehirli böcek tarafından ısırılanları kurtarmak mümkündür. Bu şifalı bitki ile tedavi edilen vitamin eksikliği, iskorbüt, ishal dizanteri ile durdu.

Günümüzde geleneksel tıp, portulak'ı en değerli tıbbi bitkilerden biri olarak görmektedir. Eski Yunan çağlarında olduğu gibi, hala bir anti-enflamatuar ve yara iyileştirici ajan olarak kullanılmaktadır. Antitoksik ve hemostatik yeteneklerin yanı sıra diüretik, vazodilatör, analjezik etkiler ile karakterizedir. Diüretik etki hala en hafif, ancak benzer yeteneklere sahip şifalı bitkiler arasında etkilidir, bu nedenle böbrek hastalıkları için, özellikle de bozulmuş idrar oluşumu ile ilişkili ise endikedir. Ayrıca ağır iyileşme, çürüme yaraları, ülserleri tedavi etmek için kullanılır. Buna ek olarak, semizotu mükemmel bir restoratif ilaç olarak ünlüdür.

1. Düşük kan basıncından muzdarip olanlara tıbbi bir bitki gösterilir, çünkü tek bir dozla bile kan basıncını artırabilir ve bir tedavi süreci problemden tamamen kurtulabilir.
2. Semizotu, hafif diyabet formlarını tedavi etmek için kullanılan bozulma oranını artırarak kan şekerini düşürmek için eşsiz bir yeteneğe sahiptir. Çim, özellikle yaşlı hastalarda, buna dayalı tıbbi formülasyonlar almaya başladıktan birkaç gün sonra hastanın refahını artırabilir.
3. Herbalists, kalp yetmezliği olanlara semizotu önermektedir. Kalp kasını uyarır ve nabzın normalleşmesine ve dolgunluğuna katkıda bulunur.
4. Daha güçlü seks için, şifalı bir bitki aynı anda birkaç hassas sorunun çözülmesine yardımcı olur. Semizotu bazlı ürünler erkek gücünü geri kazandırır ve iktidarsızlığı giderir, sperm üretimini aktive eder ve kalitesini arttırır. Sonuç olarak, Semizotu ile infertilite tedavisi gören erkeklerde sperm hücrelerinin sayısı artar ve aktiviteleri artar.
5. Cinsel yolla bulaşan hastalıkların karmaşık tedavisinin bir parçası olarak semizotu, vücudun bağışıklık kuvvetlerinin bir uyarıcı rolünü oynar, tedavi süresini azaltır ve iyileşmeyi daha yakın hale getirir.
6. Semizotu merkezi sinir sistemini etkileyebileceğinden, mantıksız kaygıyı hafifletebildiğinden ve ruh halini iyileştirdiğinden, depresyon, uykusuzluk ve sinir sisteminin diğer bozukluklarını tedavi etmek için başarıyla kullanılmıştır. Tıbbi bir bitkiden alınan ilaçlar ruh halini ve yaşam kalitesini iyileştirir.

Bağırsaklardaki bozuklukları tedavi etmek için bir araç olarak, Semizotu sadece ishal ile değil, aynı zamanda iç kanamayı da giderir. Bitkinin önemli özelliklerinden biri, dizanteri - Shigella ve Salmonella bakterilerinin etken maddeleri üzerindeki antibakteriyel etkisidir. Bu nedenle, sadece bu bağırsak enfeksiyonlarına karşı korumakla kalmaz, aynı zamanda onları iyileştirir.

Ayrıca antelmintik olarak da kullanılır. Ve bitkide A vitamini ve beta-karoten varlığı sayesinde - vizyonu sırayla korumak için gerekli maddeler - düzenli semizotu tüketimi katarakt önleme aracı olabilir.

Halk hekimliğinde Semizotu bahçesi

Böbrek tedavisi için

Taze kesilmiş semizotu yıkanır, parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Bundan sonra, elde edilen bulamaçtan meyve suyu sıkılır.Meyve suyu buzdolabında saklanır, kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinden önce günde 3 kez içilir. Tedavi tamamen iyileşene kadar devam eder, genellikle en az iki hafta sürer.

Erkekler için infüzyon

İktidarsızlık ve kısırlık için çare hazırlamak için, bir çorba kaşığı kuru hammadde bir bardak kaynar su ile dökülür, bir kapakla kaplanır ve iki saat ısrar edilir. Daha sonra ürün filtrelenir ve 2 yemek kaşığı için günde dört kez içilir. Tedavinin seyri en az 21 gün boyunca tasarlanmıştır.

Cinsel yolla bulaşan hastalıkların tedavisi için

Bu araç cinsel yolla bulaşan bir hastalığın karmaşık tedavisine dahil edilebilir. 50 g kuru semizot otu alın ve sıcakken 250 ml kaynamış su ile doldurun. 2 saat sonra ürün süzüldü, yulaf ezmesi sıkıldı. Sıvıya 2 yumurta akı eklenir ve iyice karıştırılır. Gün boyunca, birkaç porsiyona eşit olarak bölün. Tedavi 10 gün sürer.

Böcek ısırıkları ile bir bitkinin yaprakları

Ödem ve ağrıdan kurtulmak için, özellikle eşekarısı ve arı ısırıklarından sonra taze portulaca yaprakları kullanılır. Bitkinin birkaç yaprağı temiz su ile yıkanır, elinde biraz yoğurun ve etkilenen bölgeye uygulanır. Genellikle, hoş olmayan semptomları ortadan kaldırmak için bir prosedür yeterlidir. Gerekirse, yapraklar günde 5 defaya kadar uygulanır.

Diyabetli

400 ml kaynar su için 2 yemek kaşığı kıyılmış otlar gerekir. Hammaddeler su ile dökülür ve gece boyunca bırakılır. Süzülen ürün yemeklerden sonra günde üç kez içilir, tek bir doz 3-4 yemek kaşığıdır.

Hemoroidlerden

Semizotu lavmanları, doktor tarafından reçete edilen tedaviye ek bir araç olarak önerilmektedir. Lavman hazırlamak için 2 yemek kaşığı ılık suya ve şifalı bir bitkinin taze sıkılmış suyuna ihtiyacınız vardır. Sabah ve akşam böyle bir lavman yapın. İyi bir sonuç için, tedaviye iki hafta devam edilir.

Mısır ve siğillerin tedavisi için

Semizotu yeşillikleri bir kıyma makinesinden geçirilir, elde edilen bulamaç mısır veya siğile uygulanır ve yapışkan sıva ile sabitlenir. Bu bandajsız bir seçenektir. Ve bandajın üzerine yulaf ezmesi koyabilir ve sorunlu yere yapıştırabilirsiniz.

Kilo kaybı için

Bir çorba kaşığı ince doğranmış otları bir bardak kaynar suya atın, kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, bir termos içine dökün, sıkıca kapatın ve bir buçuk saat bekletin. Daha sonra et suyu süzülür ve günde 3 kez yemeklerden bir saat önce çeyrek saat içilir. Norma - resepsiyonda bir çorba kaşığı. Bu bileşim aynı zamanda hastalıklı eklemlerdeki durumu hafifletmek için de yararlıdır.

Mide tohumları

Bu araç sadece mide problemlerine değil, aynı zamanda ateş düşürücü ve püstüler cilt hastalıklarına da yardımcı olur. Hazırlamak için, bitkinin tohumlarından bir çay kaşığı bir bardak kaynar suya dökün ve yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Elde edilen et suyu 3 kez bölünür ve gün boyunca 3 doz içilir.

Sedef Merhemi

Semizotu tohumları (bir çay kaşığı) bir harç içinde toz haline getirilir, petrol jölesi veya herhangi bir yağ (çorba kaşığı) ile karıştırılır. İyileştirici bileşimi sedef hastalığı ile cilde sürerler ve ayrıca cilt üzerindeki tümörleri tedavi etmek için kullanılırlar. Aynı zamanda, bitki tohumlarının bir kaynatması ağızdan alınır.

İyileştirici bileşik türleri

demleme

Harici kullanım için, yoksunluk, sedef hastalığı veya çeşitli cilt ülserleri için bir kompres veya losyonun hazırlanması için semizotu infüzyonu önerilir. İçinde gastrointestinal sistem ile ilgili problemler için kullanılır - örneğin, ülser tedavisi, çeşitli sindirim bozuklukları.

İnfüzyonu hazırlamak için ezilmiş çimen (bir çorba kaşığı) bir bardak kaynar suya dökülür. Kompozisyonu 1.5 saat ısrar edin. İçeride, günde 4 ila 5 kez 2 yemek kaşığı alın.

tentür

Semizotu tentürü evrensel bir çözümdür. Hem uykusuzluk hem de karaciğer veya böbrek hastalıkları ve diğer rahatsızlıklar için kullanılabilir. Standart doz günde 3 kez 30 damla tentürdür.

200 ml alkol için, bir çorba kaşığı ezilmiş çiğ semizotu alın, her şeyi bir şişe koyu camın içine koyun, sıkıca örtün ve gün ışığı ve güneş ışığından uzak bir yerde 3 hafta ısrar edin. Aynı zamanda, şişenin içeriği günlük olarak çalkalanır. 21 gün sonra tentür süzülür ve serin ve karanlık bir yerde saklanır.

kaynatma

Semizotu kaynatma, diüretik ve choleretic ajan olarak iyidir. Karaciğeri temizler, erkekler iktidarsızlığı tedavi eder, kadınlar hormonal bozulmalardan kurtulur. Harici bir ilaç olarak, pürülan yaraları ve diğer cilt problemlerini iyileştirmesi zor kompleksin tedavisi için kaynatma önerilir.

Bir kaynatma hazırlamak için bir kepçeye bir bardak kaynar su dökün ve doğranmış tıbbi bitkinin bir çorba kaşığı içine dökün. Kepçe küçük bir ateşe verilir ve bileşim 10 dakika ısıtılır. Sobadan çıkarın, bir battaniyeye sarın ve birkaç saat daha ısrar edin. Filtreleyin ve günde 5 kez 2 yemek kaşığı alın.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetik amaçlar için, selelanın anti-enflamatuar, yatıştırıcı, antimikrobiyal, antifungal ve antipruritik özellikleri ve ayrıca alerji belirtilerini hafifletme yeteneği kullanılır, bu nedenle ajanları terapötik amaçlar için kullanılır.

Buna ek olarak, kozmetikçiler, semizotunun aşırı kuru cildi nemlendirmeye ve yumuşatmaya yardımcı olduğunu ve ayrıca bitkide doğal bir antioksidan glutatyon ve C vitamininin varlığına dayanan antioksidan aktivite sayesinde, bitkinin karmaşık yaşlanma karşıtı olmasına izin veren, gençleştirdiğini, kırışıklıkları yumuşattığını ve yenilerinin ortaya çıkmasını önlediğini belirtti. programı.

Semizotu ayrıca cilt tahrişlerini, kızarıklığı, kaşıntıyı gidermek ve rosacea ve akne gibi cilt iltihaplarını tedavi etmek için de kullanılabilir.

Ayrıca, çim bir saç bakım ürünü olarak kullanılır, birkaç prosedürden sonra kırılmayı ve dökülmeyi durdurur, çok daha sağlıklı görünmeye başlar, kepek kaybolur.

Yüz maskesi

Cilt kuru, hassas veya tahriş olmuşsa önerilir.

Böyle bir kompozisyon hazırlamak için, bir blender ile kırılan otların 2-3 yemek kaşığı, aynı miktarda alınan süzme peynir veya ekşi krema ile karıştırılır. Yüze ve boyuna kalın bir maske tabakası uygulanır ve 15-20 dakika bekletilir. Kitlenin iyi emilmesine izin vermek için sessizce uzanmak daha iyidir. Daha sonra su veya papatya suyu ile yıkayın, 38-40 dereceye kadar ısıtıldı ve herhangi bir besleyici krem ​​uygulayın.

Maskenin sistematik kullanımı (yaklaşık 7-10 günde bir) kırışıklıkları yumuşatır, cildin soyulmasını giderir, çeşitli döküntüleri ve iltihapları ortadan kaldırır.

Normal ve yağlı ciltler için maske

Kıyma makinesi veya blender portulaca'yı yulaf lapasına dönüştürün. 2 yemek kaşığı kütle alın ve kahvaltıdan sonra su veya yulaf ezmesi sütünde pişirilen çay kaşığı ile karıştırın. Cilde bir saatin çeyreğine bir maske uygulayın ve ardından soğuk suyla yıkayın.

Kuru ciltler için maske

Semizotu yeşillikleri, bir blender veya kıyma makinesi ile yulaf ezmesi durumuna ezilir. Elde edilen kütlenin 2 yemek kaşığı alın, içine bir çay kaşığı bal ekleyin ve dikkatli bir şekilde, damla damla, bitkisel yağ - bitmiş ürünün yayılmadığı bir duruma. 15-20 dakika boyunca cilde uygulayın. Kompozisyonu, yeşil çay ılık çay yapraklarına batırılmış bir pamuklu ped ile çıkarın, ardından yüzünüzü soğuk suyla durulayın.

Saç losyonu

İyileştirici bir kompozisyon hazırlamak için, bir bardak kaynamış suya 2 yemek kaşığı kıyılmış ot dökün. Ürünü 50-60 dakika ısrar edin, daha sonra saç köklerini durulamak ve kafa derisine ovalamak için kullanılır. Kompozisyon yıkanmaz.

Losyonun düzenli kullanımı sayesinde, saç kökleri güçlendirilir, kepek kaybolur, saç yapısı gelişir, parlaklaşırlar.

Yağlı sebore

Kepek ve yağlı sebore ile mücadele etmek için, bir çorba kaşığı doğranmış semizotu küçük bir bardak (200 ml) suya dökülür ve 10 dakika kaynatılır. Üç saat ısrar edin, daha sonra durulama için gerekli olan hacme kadar normal suda seyreltilir.

Yüz kremi

Semizotundan sıkılmış 1-2 damla meyve suyu, genellikle sabah veya gece bakımı için kullanılan bir porsiyon kremine bırakın. Bu ayrıca cildi yararlı maddelerle besler ve normal kremin etkisini geliştirir.

Pişirmede semizotu kullanımı

Semizotu, 17. yüzyılda aydınlanmış Avrupa'da gıda olarak kullanılmaya başlandı. Fransızlar “ilk anlayanlar” idi ve onlardan sonra ve diğer tüm eyaletlerde modaya uygun bir bitkiden lezzetli yemekler hazırlamaya başladılar.

Bileşimdeki şeker ve proteinlerin varlığı nedeniyle, semizotu özellikle besleyici hale gelir ve vücut için yararlı olan bu maddeler kolayca sindirilebilir bileşikler formunda bulunur. Ve bu Rus mutfağı için bir keşif değil, konserve semizotu tarifi ünlü ve efsanevi “Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler kitabı” na bile kaydediliyor.

Genç otlar çiğ ve haşlanmış pişirmede kullanılır. Genç yapraklar ve ihale sulu saplar hoştur, iştahı uyarır, susuzluğu giderebilir, hatta bir vitamin içkisinde ısrar etmek için kullanılırlar. Semizotu sadece Orta Asya, Kafkasya ve Akdeniz ülkeleri sakinleri tarafından popüler değil, aynı zamanda sevildi. Bitkilerden lezzetli çorbalar ve salatalar elde edilir, onlardan ezilir, baharat olarak et yemeklerine konur ve elde edilen yemekler hafif asitlik ile hoş, hafif baharatlı bir tat alır. Tuzlu veya salamura kış semizotu, kapari bile değiştirin. Bitki, patates hariç et, balık, yumurta, süzme peynir ve sebzelerle iyi bir uyum içindedir.

Pişirmeye başlamadan önce, semizotu yaprakların akslarındaki kum ve böcekleri çıkarmak için iyice yıkanmalıdır.

Sosu ile Semizotu

Bu yemeği hazırlamak için 250 g semizotu pişirin, 1-2 orta boy havuç, ortalama bir soğan, bir bardak domates suyu, bir demet maydanoz ve dereotu soyun. Beğeninize tuz ve şeker ekleyin.

Semizotu iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve tuzlu suda 2-3 dakika pişirin. Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanları bir tavada en sevdiğiniz tavada kızartın, domates suyu ve maydanoz ile doğranmış dereotu ekleyin. 5 dakika pişirin. Elde edilen sos haşlanmış semizotu dökün. Masaya sıcak servis yapın.

Semizotlu Yumurta

Halkalar ile bir demet semizotu 2 cm'den fazla olmayan, orta boy domates parçalarına kesin. Semizotu altını alana kadar ayçiçek yağında kızartın, domatesleri oraya koyun. 2 çorba kaşığı mayonez veya ekşi krema, tuz, karabiber ile bir kasede 4 yumurta çırpın, bu karışımı semizotu ve domates ile bir tavaya dökün, örtün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yaparken, roka kızartması ile bir tabağa koyun, taze salatalık ve domates doğrayın, tabağı doğranmış otlar ile serpin - dereotu, fesleğen, maydanoz, kişniş kullanabilirsiniz.

Sebze salatası

2 bardak semizotu yaprağı alın, durulayın ve suyun tahliye olmasına izin verin. Yapraklar büyükse, kesilebilir, küçük - bozulmadan bırakılabilir. Büyük domatesleri, kırmızı soğanları halkalara kesin ve 2 adet haşlanmış yumurtayı küpler halinde doğrayın. Hazırlanan yiyecekleri bir salata kasesine koyun, üzerine yarım bardak konserve mısır, tuz (tercihen deniz tuzu ile), biber ekleyin ve genellikle salatalar için kullanılan ayçiçeği, zeytin, hardal veya fındık gibi bitkisel yağ dökün.Pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Semizotu Pesto Sos

450-500 g taze genç yeşil semizotu (yapraklar ve sürgünler), iki diş sarımsak, tamamlanmamış bir rendelenmiş sert peynir - bir çeyrek bardak kızarmış badem ile daha iyi bir bardak rendelenmiş bir mutfak robotu kasesinde çırpın. Prosedürün sonunda, ince bir akışa yarım bardak zeytinyağı (rafine edilmemiş) dökün ve 15-20 saniye sonra birleştirmeyi kapatın. Sosu cam veya porselen tabaklara aktarın ve iki haftaya kadar saklanabileceği buzdolabına koyun.

Et için baharat

İyice durulayın ve 100 g semizotu kaynatın. Öğütme işlemi sırasında sarımsak (4-6 karanfil), öğütülmüş karabiber ve büyük bir sirke kaşığı ekleyerek bir karıştırıcıda öğütün. Tuzlamak için. Hazırlanan baharatları bir hilalden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın, sıcak ve soğuk et ürünleri ile servis yapın.

Semizotu ve sarımsak meze

Her biri 500 g - semizotu ve sarımsak atıcılarının eşit olarak alınması gerekir. Ayrıca bir büyük havuç ve soğan ve kızartma için bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Soğanı yarım halkalara kesin ve sıcak bir tavada kızartmak için koyun. Koreli havuç rendesi ile uzun püskü püskü havuçları kızarmış soğanlara koyun.

Semizotu ve sarımsak okları 3-4 cm'lik dilimler halinde kesilir ve aynı tavaya gönderilir. Altın kahverengi olana kadar tuz, karabiber ve kızartın. Meze daha tatmin edici hale getirmek için, kıyma ekleyin. Kıyma ile, yemek sadece kıyılmış et olmadan masada sıcak olarak servis edilir - aynı zamanda soğuk da olabilir, bu tadı bozmaz. Bu formda kullanırsanız, mayonez ekleyebilirsiniz.

Maydanoz ve semizotu salatası

400 g portulaca için 2 demet maydanoz ve aynı miktarda kiraz domates alın. Domatesler büyükse, ikiye bölün. Semizotu 3-4 cm dilimler halinde kesilmiş, maydanoz - ince, yarım halkalara dilimlenmiş orta boy soğan ekleyin. Sebzeleri derin bir salata kasesine katlayın, karıştırın, karabiber, tuz, taze sıkılmış limon suyu ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytin) bir çorba kaşığı dökün.

sandviçler

Semizotu, kaynar suda birkaç dakika daha aşağıya iner. Çıkarın, bir kağıt havluyla sıkın ve ince doğrayın. Peynir, balık, tereyağı ile doğranmış maydanoz, sarımsak, dereotu, kereviz ile semizotu serpebilirsiniz.

Hafif çorba

2 diş sarımsak sarımsak sıkacağı içinden geçirin ve orta soğanı kesin. Onları herhangi bir bitkisel yağda bir tavada kızartın, sonra küplere kesilmiş 2 küçük domates ekleyin. Hepsini bir araya getirin. Durulayın ve bir demet semizotu kesin, tavaya ekleyin ve aynı yere bir fincan mercimek koyun. İçindekiler seviyesinin en az iki parmağı üzerinde olacak şekilde su ekleyin. Pişirme işlemi sırasında su çıkarsa, kaynamış su ekleyebilirsiniz. Mercimek hazır olana kadar tabağı tuzlayın ve pişirin.

Semizotlu Pilav

Yarım bardak pirinç bir bardak su ile dökün ve kısık ateşte pişirin. Aynı zamanda soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Tavaya bir çorba kaşığı domates salçası ve 150-200 g semizotu ekleyin, 1 ila 1.5 cm'lik parçalar halinde kesin.

Pirinç pişirildiğinde, bir tavada kızartılmış bir kütle, tuz koyun ve 2-3 çorba kaşığı ekşi krema veya şekersiz yoğurt ekleyin.

Kontrendikasyonlar

Semizotu sağlık için iyi olmasına rağmen, herhangi bir üründe olduğu gibi, aşırıya kaçmaya gerek yoktur. Bitkinin izin verilen günlük normu 200 g'dır, artık yemeye değmez.

Bitki kullanan emziren anneler zaman ayırmaya değer. Bir bebek doğacak ve büyüyecek - kendi zevkiniz için yiyebilirsiniz! Hamile kadınlar ayrıca semizotu uygulamasını geciktirmek zorunda kalacaklar. Gerçek şu ki, uterusun tonunu artırabilir ve bunun sonuçları çok acınacak olabilir.

Bitki, hipertansiyon ve bradikardi nöbetleri geçiren insanlar için kontrendikedir. Onunla birlikte güçlü bir gerginlik durumunda bakım yapılmalıdır. Semizotu yiyemez ve konvülsif nöbetlere eğilimli olanlara tedavi edemezsiniz.

Norepinefrin, semizotunun hava kısmında bulunduğundan - insan adrenal bezlerinde oluşan hormonlara benzer bir madde olduğundan, eylemi sinir sistemini güçlendirir ve genel tonu arttırır, enerji ekler. Ve bu sadece hasta insanlar için değil, aynı zamanda sağlıklı insanlar için de geçerlidir. Ancak artan heyecanla, semizotu kötü hizmet verecek. Aşırı duyarlılık ve sinir tükenmesi mümkündür, bu nedenle kullanımı istenmeyen bir durumdur.

Ek olarak, herkes, en sağlıklı kişi bile, bitkinin bileşenlerine alerjik bir reaksiyon gösterebilir.

Fotoğraf Purslane