Buğday çimi: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

İnsanlar buğday çimi için hangi isimleri ortaya koymadı! Başka bir şey daha kötü: buna köpek otu ve çavdar diyorlar. Bazı yerlerde buna “dalış”, bazılarında “dandur”, üçüncüsünde - hatta “solucan otu” diyorlar. Bir yaz sakini veya bahçıvan favori yataklarında veya çiçek tarhlarında muhteşem bir şekilde büyüyen buğday çimi hayalleri varsa, endişe verici bir kalp atışı ile uyanır. Ve bunun sadece bir rüya olduğunu fark ederek, rahat bir nefes alacak. Çünkü buğday çimi, toprağa düşkün tüm sevgililerin baş ağrısıdır. Köksapları hızla genişlik ve iç kısımda büyür ve bir bahçıvanın onunla başa çıkması zordur.

Kimyasal bileşim

Bu arada, bu çok rizomlar insanlar için birçok yararlı madde içerir. Örneğin, buğday çimi yaşlanmayı yavaşlatma ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahip C ve E - askorbik asit ve tokoferol vitaminleri bakımından zengindir. Kompleks polisakkarit nişastası ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek için çalışır; beyin ve kaslar için de gereklidir. Köksapta bulunan karoten gücü, serbest radikalleri hücrelerden çıkarma ve olumsuz bir ekolojinin olumsuz etkisini azaltma yeteneğindedir.

Buğday çimi köksapının bileşenleri arasında neredeyse% 10'u proteindir ve bu insan vücudu için en önemli "yapı malzemelerinden" biridir. Tricin (buğday çimi bileşiminin neredeyse% 40'ını oluşturan karbonhidrat) ve fruktoz monosakkaritinin rolü, kuvvetlerin hızlı bir şekilde geri kazanılmasını sağlamaktır.

Bir dizi organik asit, vücudun normal asit-baz dengesini korumaya yardımcı olur, metabolik süreçlere katılır.

İnsan vücudu, kardiyovasküler, endokrin, sinir sistemleri ve sindirim sisteminin işleyişini sağlamak, su tuzu metabolizmasının dengesinden sorumlu olmak ve hematopoez sürecine katılmak için buğday çimi mineral tuzlarına güvenir. Silisik asit tuzları özellikle önemli bir rol oynar, çünkü silikon eksikliği ile vücudun yedi düzineden fazla kimyasal elementi emmesi zorlaşır.

Yağlar - buğday çimi de faydalı maddeler listesine dahil edilen yağlı ve uçucu yağlar, cildin, saçın ve tırnakların durumundan sorumludur.

Amino asit alanin, dayanıklılık sağlayan ve beyin ve kas sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileyen tüm metabolik süreçlerde sürekli aktif bir katılımcıdır.

Nasıl görünüyor ve nerede büyüyor

Buğday çimi, tahıl bitkilerini ifade eder. Uzun, çok dallı, çok sayıda işlem kökü ile yumuşak gevşek dünyaya derinlemesine nüfuz edebilir - 1 m'ye kadar ve hatta daha fazla. Ancak genellikle tüm süreçleri 15 cm'den fazla olmayan bir derinlikte yayılır, ancak genişlikten, kökten gelen süreçler 3 ila 3 m boyutunda minimum "nokta" işgal eder ve daha büyük bir bölgeye kadar uzanabilir.

Buğday çimi 50 cm'den 120 cm'ye kadar büyür, rengi çoğunlukla saf yeşildir, ancak hava bölümünün gri-yeşil olduğu türler vardır. Genellikle pürüzsüz, çıplak bir bitki vardır, ancak tüylü örnekler de vardır.

Buğday çimi yaprakları düz bir şekle sahiptir, çok uzundur. Bu formdaki botanikçiler doğrusal olarak sınıflandırılır. 40 cm uzunluğa ve 10 cm genişliğe ulaşabilirler (uygun yetiştirme koşulları altında). İnce damarlar tüm tabaka boyunca mükemmel bir şekilde görülebilir.

Bitkinin uzun sapları, uzunluğu 10 ila 15 cm arasında değişebilen üst kısımda spikelets ile sonuçlanır, uzun, mızrak şeklinde bir şekle sahip 4 ila 7 çiçek vardır. Buğday çimi ilk yaz ayında çiçeklenmeye başlar ve Temmuz ayının sonundan itibaren tohumlar olgunlaşmaya başlar.

Bu yabani ot hem rizomlarla (böyle bir yönteme bitkisel olarak adlandırılır) hem de tohumlarla (başka bir isim cinsel yolla bulaşır) yayılabilir.Bitki her iki yönteme de çok uyarlanmıştır. Rizomlar geniş alanları kaplayabilir ve iyi topraklarda çok sayıda filiz doğurabilirler. Yani, buğday otu ile büyümüş bir hektarlık alanda, inanılmaz sayıda köksap tomurcukları var - yaklaşık 250 milyon! Ve her biri yeni bir bitkiye hayat verebilir. Kök birçok parçacık halinde kesilse bile, hiç kimse amaçsızca ölmeyecek ve mutlaka yeni bir yabani ot büyüyecektir. Dahası, bir yıl küçük bir güdük yaşam belirtisi göstermeden sessizce yerde yatsa bile, o zaman bir sonraki ya da bir yıl, hatta iki, hatta yeni bir filiz gelişebilir.

Buğday çimi tozlaşması çapraz olarak gerçekleşir, yani bir bitkiden polen diğerinin pistiline aktarılır. Bu sayede yeni bir genotipli bir bitki oluşur ve daha da fazla stabilite ve canlılık korunur. Tohumlar ve kök parçacıkları, toprakta olumsuz koşullarda bir sezondan fazla hayatta kalabilir ve 10-12 yıl sonra bile kendilerini hissettirebilir. Ve bir bitki yaklaşık 10 bin tohum üretebildiğinden, her yıl buğday alanlarına her yıl büyük tarlaların ne ektiğini hayal etmek kolaydır.

Buğday çimi tarafından zayıf bir şekilde tolere edilen kuraklıktan muzdariptir, ancak yağmur yağdığında hızla büyümeye başlar ve gözlerinin önüne santimetre ekler.

Neredeyse gezegenimizin her yerinde onun için bir ev. Ana kolonileri Kuzey Yarımkürede, Avrupa ülkelerinde, Asya'da bulunur ve Kuzey Yarımküre'de, Güney Yarımküre'de hayatta kalır. Rusya'da etrafta bulunur.

Ilıman bir iklim ona en iyi şekilde uyar. Verimli, oldukça gevşek, azot bakımından zengin toprakları sever, kumda en iyi yetişir, ancak bataklık topraklarında çok fazla acı çekmez. Yüksek çalılıkları sadece tarlalarda değil, aynı zamanda rezervuarların, orman sırlarının, yollar boyunca, yol kenarları boyunca, bozkırlarda bulunur. Davetsiz bir misafir olarak, buğday otu kır evlerine ve bahçelere ayrılır, çünkü özellikle düzenli sulama yapılan yerleri sever. Ancak toprak uzun bir süre ekilmez ve yoğun, katı hale gelirse, çivilenmiş gibi, ilk sürüldükten sonra devam eden aktivitesini kaybeder.

Buğday tıkanmış tarlalar, hem ekili bitkilere hem de toprağa zarar verdiği için üretkenliği önemli ölçüde kaybeder; Sonuç olarak, dünya kurur ve önemli ölçüde tükenir.

türleri

Doğada, neredeyse 30 buğday çimi türü vardır. Spikelet'in yüksekliği ve yapısında birbirlerinden farklıdırlar ve bu fark büyüdükleri koşullar ile açıklanır.

Böylece, her yerde, herhangi bir doğal bölgede, bir çayırda veya çayırda, hatta bir rezervuarın kıyısında, hatta bir bahçede veya tarlada, hatta yolun kenarında bile iyi olan sürünen bir buğday çimi, yarım metreden 1 m 20 cm'ye kadar büyür. ve yaprak plakaları yeterince büyük, uzun. Yok etmek çok zor.

Ve akrabası buğday çimi oldukça kısadır. 30-75 cm'nin üzerinde yetişmez, habitatı bozkırdır, esas olarak Rusya, Ukrayna'nın güney bölgelerine dağıtılır, kumlu veya kireçtaşı topraklarını sever ve çok kuru çayırlara yerleşir. Sürünen buğday çimi renginden farklıdır: hava kısmı mavimsi-yeşil renktedir.

Buğday çimi kohortlarından bir diğeri - orta - aynı zamanda çok uzun değildir, 40 ila 100 cm arasında büyür, Orta Rusya'da buluşamazsınız, güneye dağıtılır: bozkırlarda ve Akdeniz ve Orta Avrupa'nın kuru topraklarında. Kafkasya, Asya ve Rusya'nın güneyi de ona tanıdık yerlerdir.

Başka bir güneylinin buğday çimi uzar. Ortalama büyüklüğü 40 ila 100 cm arasında olmasına rağmen 1,5 m'ye kadar büyüyebilir, elementleri tuz bataklıkları, tebeşir ve kireçtaşı toprakları, Asya, Kafkasya, Akdeniz ve Güney Rusya'daki yol kenarlarıdır.

Toplama ve depolama

Buğday otu türlerindeki farklılıklara rağmen, hepsi tıbbi kullanım için uygundur. Geleneksel şifacılar, ilkbaharda veya sonbaharda rizomları kazmanın en iyi yol olduğunu bilirler. En kolay yol, yabani otların bahçeye kazılmasına izin vermektir.Köksaplarının toprağın iyice çalkalanması, önce bir havzada veya kovada yıkanması gerekir, böylece onları kum tanelerinden silmek ve daha sonra doğrudan musluktan suyla durulamak daha uygundur.

Köklerin iyi kuruması için, önce bir başlangıç ​​için güneşli bir yere yayabilirsiniz, sokakta rüzgarlı olduğunda daha iyidir. Sonra onları tercihen bir veranda veya terasta gölgeli bir yere kaydırmanız gerekir. Bir taslak olması ve tıbbi hammaddelerin etrafında rüzgar esmesi önemlidir. Bir kurutucu ile kurutabilirsiniz. Daha sonra köklerin biraz kesilmesi gerekir, böylece tepsilere istiflenmek daha uygundur.

Kurumuş rizomlar en fazla 2 yıl saklanabilir. Aynı zamanda, depolama kurallarına uyulmalıdır - bunları kontrplak kutulara veya kanvas torbalara koyun.

Buğday çimi iyileştirici özellikleri

Bu zararlı ve agresif buğday çimi bir kişiye iyi hizmet verebilir. İyileştirici özellikleri doktorlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Eski Yunanistan'dan beri kullanılmaktadırlar. Böylece, büyük Avicenna, buğday çimi yaralara uygulanmasının yararlarını, kökünün iyileştirici bir etkiye sahip olabileceğini biliyordu.

Devrim öncesi Rusya'da eczaneler için buğday çimi hazırlandı. Bugün Avrupa ülkelerinde resmi tıp tarafından kullanılmaktadır - örneğin, buğday çimi kullanımının halk sağlığı hizmeti düzeyinde bile ele alındığı Almanya'da. Orada idrar yollarının iltihaplanması ve soğuk algınlığı ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılır.

Bilimsel tıp, ot rizomlarının tuz metabolizmasını düzenleme yeteneğini gösterir. Diüretik, terletici ve zarflama etkileri, balgam söktürücü etkisi için de takdir edilmektedir.

Buğday çimi, gücü geri yükleyebilen, vücut tonunu artırabilecek, iştahı artıracak ve uykuyu geri getirebilecek bir aracı ifade eder. Bu, içindeki şekerler ve vitaminler ile kolaylaştırılır. Kan pıhtılaşmasını düzenleme, oksijenle doyurma ve arıtma yeteneği de kullanılır. Bitkinin etkisi nedeniyle, suyun vücuttan çıkışı artar, aynı zamanda kılcal damarlar temizlenir, toksinler giderilir ve bu cilt döküntülerini azaltmaya yardımcı olur.

Buğday çimi ve antelmintik etkinin doğasında, doğada kediler ve köpekler tarafından kullanılır, ot yiyerek parazitlerden arındırılır.

Kadınlar için

Buğday çimi, kadınlar için cildin güzelliği, sağlığı ve gençliği sürdürmesini sağlayan, vücuttaki oksidatif süreçlerin kontrolü nedeniyle kırışıklıkları azaltan bir araç olarak ilginçtir. Ek olarak, bitkinin rizomlarında bulunan E vitamini (tokoferol) akne, sivilce kurtulmaya yardımcı olur ve tahrişlerin iyileşmesini hızlandırır.

Tokoferol ayrıca düzenli adet döngüsünü geri kazanmaya yardımcı olur ve cinsel dürtü arttırarak doğurganlığı artırır - sağlıklı ve güçlü çocukları doğurma yeteneği.

Erkekler için

Erkekler için olduğu kadar kadınlar için de E vitamini doğurganlığın geri kazanılmasına yardımcı olur, normal bir seminal sıvı bileşimi sağlar. Uzmanlara göre, bu özel çözüm kırk yaşındaki erkeklerin eski erkeksi gücünü ve doğal cinsel isteklerini yeniden kazanmaları için gereklidir. Ek olarak, iltihabı hafifçe hafifleterek, bitkinin prostat üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve prostatitin seyrini kolaylaştırır.

Halk hekimliğinde buğday çimi

Geleneksel tıp, metabolik hastalıklar, gut ve romatizma gibi sindirim, kardiyovasküler sistem, genitoüriner sistem ve onkoloji patolojileri ile biten çeşitli vücut sistemlerini tedavi etmek için buğday otunu kullanır.

Bir fincan buğday çayı, yorgunluğa ve bunalmışlık hissine yardımcı olacaktır. Buğday çimi radyasyonun etkilerini ortadan kaldırmakta etkili olduğu tespit edilmiştir ve hatta radyasyon hastalığı için ek bir ilaç olarak reçete edilmektedir.

Bronşit, pnömoni ve akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının tedavisi için rizomlardan yapılan preparatların yanı sıra yaprakların suyu da önerilir.Buğday otu ayrıca furunculosis ve akne ile mücadelede kendini kanıtlamıştır. Bu ve diğer cilt problemleri ile bebeklerde diatez, ürtiker, egzama, buğday otu preparatlarının kullanımı ile ders banyosu yöntemleri belirtilmektedir. Genellikle 10 ila 15 bu tür prosedürler reçete edilir. Saç dökülmesine ve hemoroidlere yardımcı olurlar. İkinci durumda, buğday çimi bir lavman şeklinde de kullanılabilir.

Buğday çimi bazlı ürünler, hepatit, siroz ve bir organın yağ dokusunun patolojileri gibi karaciğer hastalıklarından kurtulmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkisel preparatların bir parçası olarak, bu bitki safra kesesi ve kanallarını, kolelitiazis tedavi eder. Geleneksel tıp, anti-inflamatuar özelliklerini gastrit, kolit, enterit semptomlarına yatırım yapmak için kullanır. Geleneksel tıp, buğday otu hipertansiyonu, anemi, raşitizm tedavisinde kullanılan yöntemleri bilir. Bu yabani ot temelli araçlar, malign tümörlerin karmaşık tedavisinde yardımcı olarak kullanılır.

İyileştirici bileşik türleri

Geleneksel şifacılar buğday otunu çay, meyve suyu, et suyu, infüzyon, tentür ve tablet şeklinde kullanırlar. Sıvılar hem içeride hem dışarıda banyolar, kompresler ve losyonlar şeklinde alınır.

Tabletler sadece içeride kullanılır. Aslında bunlar herkesin alıştığı anlamda tablet değil. Halk şifacılar onları bitkinin hava kısımlarının suyundan hazırlarlar, bunun için yaprakların ve bir kıyma makinesinden kaynaklanır veya bir karıştırıcıda parçalanırlar. Meydana gelen kütleden meyve suyu sıkılır, daha sonra ekmek emdirilir ve ondan küçük toplar yuvarlanır.

Bu hapları bir ay içinde almak vücudun bağışıklık kuvvetlerini geri kazandırır, refahı artırır, metabolizmayı ve sindirim sistemini normalleştirir. Bu yöntemin olağan normu, yemeklerden bir saat önce günde bir kezdir.

Alternatif tıp, canlı, yeni sökülmüş bir buğday çimi yardımıyla ayakların terlemesiyle mücadele etmek için orijinal bir yol sunar. Akşamları, ayaklar yıkandıktan sonra, sepetlerin dokunması gibi, arpa samanı ve buğday otu parmakların etrafına örülmelidir. Çoraplarını giy ve yat. Sabah, çimi at, taze çorap giy. Bunu günlük olarak yaparsanız, aşırı terleme, hoş olmayan koku ve ilgili bebek bezi döküntüsü, takviye gider.

demleme

1. Gut ve sistitten. İyileştirici bir et suyu elde etmek için kuru köksapı kesmeniz gerekir. 2 büyük yemek kaşığı hammadde yarım litre kaynar su dökün. Tabağı veya kapağı kapatın ve 8 saat ısrar edin. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinden 20 dakika önce içmeye hazır, sıcak bir duruma getirilir. İnfüzyon etkili bir şekilde diüretik, balgam söktürücü ve terletici olarak işlev görür.
2. Kısırlık ile. Bu araç hem erkekler hem de kadınlar için yararlı olacaktır. Köksapı kazın, yıkayın, öğütün (veya hazır kurutulmuş ham maddeler kullanın), 1 çorba kaşığı bir bardak taze kaynamış su ile demleyin. Yarım saat boyunca yerleştiğinde, büyük bir kaşık için bir öğüne bağlamadan günde üç kez süzmek ve içmek gerekir.
3. Kolesistit ile. 1,5 su bardağı taze kaynamış suya 2 büyük yemek kaşığı köksap dökün. Yaklaşık 4-6 saat ısrar edin. Süzdükten sonra kullanın - günde üç kez bir bardak. Bir ay boyunca bir kurs için.

tentür

1. Soğuk algınlığı için öksürük için. 2 yemek kaşığı hammadde ve 250 ml su hazırlayın. Kaynatılmalı ve oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Buğday otunu su ile dökün, 12 saat ısrar edin, sonra süzün, köksapı sıkın. Günde 3 kez bir bardakta iç, bu ilacın alımını bir yemeğe bağlayamazsın.
2. Gastritten. Bu tentür kolit, enterit ve metabolik bozukluklara yardımcı olacaktır. Bitmiş kıyılmış bir köksap gerektirir. Aşağıdaki oranda soğutulmuş kaynamış su ile dökün: 250 ml - 5 çay kaşığı hammadde için. 12 saat ısrar edin, sonra süzün, buğday çayı infüzyondan ayırın, ancak infüzyonu dökmeyin. 250 ml taze kaynamış su ile buğday çimlerini dökün ve yaklaşık 50-60 dakika ılık bırakın. Filtrelemeden sonra, hem birinci hem de ikinci infüzyonlar karıştırılmalı ve içilmelidir. Norm - 1/2 bardak yemeklerden önce günde 4 kez.
3. Alkol tentürü. Bir bardak iyi votka 2 büyük yemek kaşığı meyve suyunu sıkmak zorunda kalacak: taze yaprakları ve sapları bir karıştırıcıda atlayın ve ardından 4-6 kat gazlı bezle sıkın. Bu aracı yaz aylarında hazırlarsanız, tüm kış soğuk algınlığı için tedavi edilebilirsiniz, çünkü buğday çimi birkaç ay boyunca bu formda saklanır.

kaynatma

1. Hemoroidlerden. Bu kaynatma endikasyonları daha geniştir - kalın bağırsaktaki enflamatuar süreçler ve mesanenin iltihaplanmasının alevlenmesi dahil olmak üzere önerilir. Tıbbi ürünü hazırlamak için, 2 büyük kaşık kurutulmuş tıbbi hammadde 1 bardak taze kaynamış su ile doldurulmalı ve daha fazla kaynama için sobaya gönderilmelidir. 5-10 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra süzün ve iyice sıkın. Et suyu günde üç kez yemeklerden önce 1/3 fincan içinde ağızdan alınabilir. Bir mikrokristal olarak kullanılabilir, bunun için 2-3 büyük kaşık ürün alırlar. Bir kaynatma içmeyi planlıyorsanız, pişirme işlemi sırasında aromaya bir parça blackcurrant ekleyebilirsiniz.
2. Diyabet hastalığından. Bu tarife göre hazırlanan alet metabolizmayı düzenler. 1,2 litre su bir avuç buğday çimi kökü dökün. Bir kaynamaya getirin, ardından alevi azaltın ve hacim yaklaşık% 25 azalıncaya kadar ateşte pişirin. Süzdükten sonra, yemeklerden bağımsız olarak günde 4 ila 5 kez 1 yemek kaşığı için.
3. Onkolojide. Halk ilaçları kullanmaya karar verirken, doktorun ana tedaviyi reçete ettiğini unutmamak gerekir, otlar sadece ana kursa ek olabilir. 2 yemek kaşığı kuru ilaç almak, iki bardak taze kaynamış suya dökün ve kısık ateşte pişirin. Ürün artık yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Çimlerin kaynatıldığı tabakları örtmeniz gerektiğinde, örtün ve yaklaşık 3 saat ısrar edin. Süzdükten sonra yemeklerden yarım saat önce alın. Günlük norm 1/3 fincan için günde 3-4 kez. Kurs bir ay sürer.
4. Sütte et suyu. Bir bardak sütte 1 çorba kaşığı köksap almanız gerekir. Sütü kaynatın, tıbbi hammaddeyi kaynatın ve tekrar sobaya gönderin. Buğday çimi olan sütün düşük bir alevde 10 dakika kaynatılması gerekir. Sıcak bir duruma getirin, süzün ve için. Suyu günde iki kez pişirin. Kadınlara yumurtalıklarda enflamatuar süreç ve bu iltihaptan kaynaklanan kısırlık yardımcı olur.

çay

Çocuk sivilce ile
Bu sorunla, dört bitkiden çay demlemek gerekir. İlk olarak, bitkisel koleksiyonu hazırlayın: buğday çimi köksapının iki kısmı ve bir cam kavanoz gibi kuru bir kapta karıştırılmış üç renkli menekşe, at kuyruğu, ısırgan otunun bir kısmı. Bir çay kaşığı bitkisel çay ve çeyrek litre kaynar su ile 2 çay demleyin. 10 dakika sonra, normal bir çay gibi, bir çay süzgecinden süzün ve için. Norm - günde 3 kez. Günlük, geleneksel bir ritüel ile böyle bir çay partisi yaparsanız, cilt çok hızlı bir şekilde temizlenir.

meyve suyu

Taze sıkılmış buğday çimi suyu hemoroid semptomlarını hafifletir. Bunu elde etmek için, yabancı otun hava kısmı - hem saplar hem de yapraklar - yıkanmalı ve kaynar suyla haşlanmalıdır. Sonra bir kıyma makinesinde ilerleyin ve elde edilen yeşil bitkisel yulaf ezmesi kadar su ekleyin. Karıştırın, 4-6 kat gazlı bezle sıkın ve 3 dakika kaynatın. Her yemekten önce 1/3 bardak için. Suyu buzdolabında bile iki günden fazla saklayamazsınız.

Pişirme Uygulaması

İnsanlar buğday otu ve yemek pişirmeye adapte oldular. Çeşitli yemekler hazırlamak için hem rizomlar hem de hava kısmı kullanılır. Rizomlar tercih edilir: faydalı bileşenler açısından daha zengindir ve aynı zamanda suludurlar.

Bir bitkiden tam teşekküllü yan yemekler yapabilirsiniz, hem et hem de balık ürünlerini mükemmel şekilde tamamlarlar ve mantar ve sebzelerden yemekler için uygundurlar. Baharatlı ve orijinal yiyecekleri sevenler özellikle buğday çimi tariflerini sevecekler.

Buğday çimi salatası

İlkbaharda, böyle bir salata, vücudu hazırda bekletme ve dalaktan uyandırabilen gerçek bir vitamin bombası haline gelecektir. Hazırlamak için, 100 g buğday çimi köksapına ek olarak, karahindiba yapraklarına (yaklaşık 40 g), ısırgan otuna (yaklaşık 50 g), muz ve papatyaya (her biri 30 g) ihtiyacınız olacaktır.Dereotu, maydanoz, yeşil soğan tüylerini bitkisel karışıma ekleyin. Rizomlar önce biraz kaynatılmalıdır (10-15 dakika). Tüm yeşillikleri kesin, tuzla baharatlayın ve ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.

Buğday çimi püresi soğan ile

Haklı olarak diyet olarak kabul edilebilecek bu yemek için 300 gr buğday çimi köksapına ihtiyacınız var. Yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın, oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarın ve 50 gr soğan ile birlikte bir kıyma makinesinde yuvarlayın. Tuz, karabiber ve ekşi krema dökün.

Buğday Turtaları

Turtalar için, olağan hamuru maya ile hazırlamanız gerekir, ancak buğday ununun bir kısmını, kuru kahve öğütücüde kuru kökü öğüten köksaptan buğday unu ile değiştirin. Dahası, un sadece genç rizomlardan yapılır, eskileri bunun için uygun değildir.

Bir buçuk kilogram buğday unu için bir pound buğday çimi alın. Ve sonra her şeyi her zamanki gibi yapın: bir bardak sütte 1 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı toz şeker seyreltin, bir torba kuru maya ekleyin. Hamuru, ellerinize yapışmayı bırakıp bulaşıkların duvarlarının gerisinde kalmaya başlayana kadar yoğurun. Yükselmek için bırakın.

Bu turtalar için doldurma, haşlanmış ve doğranmış yumurtalar, pirinç ile karıştırılabilir, kızarmış soğan ile patates püresi, kıyma olabilir. Turtaları fırında pişirebilir veya büyük miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Buğday çimi ile yulaf lapası

Böyle bir püresi yapmak için, buğday çimi genç köksapını ezmeniz ve bir irmik haline getirmeniz gerekir. Pişirirken, bu irmikleri, örneğin karabuğday veya inci arpa gibi diğerleriyle eşit şekilde karıştırın. Bir su banyosunda pişirmek daha iyidir, pişirme sonunda tuz. Süt veya tereyağı ile servis yapın.

Bahçede buğday çimi kurtulmak için nasıl

Kolay olmasa da, buğday çimi kurtulabilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, eski kürek veya dirgenden daha doğru bir şey olmadığını bilir. Tek bir parçayı kaçırmamaya çalışarak, rizomları kazıp manuel olarak seçmeniz yeterlidir. Uzun, zor, zor, ama bu şekilde buğday çimi sonsuza kadar getirebilirsiniz.

Toprağın sürekli ekimi ve malçlanması ile buğday otu tarafından inhibe edilir. Bir kaplama malzemesi veya aynı eğimli buğday çimi ile siyah plastik bir sargı veya aynı renkte malçlama yapabilirsiniz. Yoğun bir malç tabakası, yabani otların kırılmasına izin vermez. Ama gelecek yıl bu yeri malçlamak istemiyorsanız, yine de yükselecektir.

Yeşil gübre veya yeşil gübreler (örneğin, hardal) kazma veya sürüldükten hemen sonra ekilirse, buğday çimini sahadan itebilir ve yavaş yavaş bahçeden “sıkabilir”. Ancak bu hızlı bir şekilde gerçekleşmeyecek, siderata birkaç yıl boyunca düzenli olarak ekilmelidir.

Buğday çimi ile de savaştıkları halk sırları vardır. Örneğin, dağıtım bölgesi genellikle, normal paketi beş litrelik bir su kovasında yetiştirildiğinde güçlü bir sıradan kabartma tozu çözeltisiyle sulanır. Ancak, elbette, geniş alanlar bu şekilde ele alınamaz. Ayrıca bir kova suyla 3 kg seyreltilerek tuzlu suyla sulanır.

Buğday çimi zeminden yeni ortaya çıktığında ilkbaharın erken saatlerinde toprağa sulanan% 60 alkol yardımcı olur. Ancak bu yöntem pahalıdır, bu nedenle herkes için uygun değildir.

Yaz sakinleri sitrik asit tozu ile deney yapıyorlar. Bir litre suda seyreltilmiş 3 çorba kaşığı asitden oluşan güçlü bir çözelti hazırlar ve iyi güneşli havalarda buğday çimlerini püskürtürseniz, çok yakında ölecektir.

Kimyasallar, özellikle herbisitler, yaklaşık olarak aynı şekilde etki ederler. Bu bileşikler çok etkilidir: yabancı otlara nüfuz eder ve çok yakında öldürürler. Ancak sitrik asit sonrası ve herbisitlerden sonra rizomların hala kazma yoluyla manuel olarak çıkarılması gerekir.

Bununla birlikte, deneyimli yaz sakinleri ikna olur: buğday çimi biçme ve kimyasal işlemler ve rizomların manuel seçimi ile yenilebilir. Ana şey entegre bir yaklaşım kullanmaktır.

Kontrendikasyonlar

Buğday otu oldukça zararsız bir bitkidir ve kullanımı için özel bir yasak yoktur. Ama yine de, onu yiyerek veya buna dayalı ilaçlar kullanarak taşınmanıza gerek yok. Ana kuralı hatırlamalıyız - “Zarar vermeyin” ve öngörülen dozlara veya kurslara sıkı sıkıya bağlı kalmayı ve önerilen tedavi süresine bağlı kalmayı içerir.

Özellikle hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar için bitki bazlı formülasyonları kötüye kullanmayın. İki yıla kadar küçük çocuklar için içmek için buğday çimi kaynatma ve infüzyonları vermek için acele etmeye gerek yok. Ancak aynı zamanda, bir yaşına kadar olan bebekler için bile, diyatezi için terapötik banyolar endikedir.

Şiddetli böbrek hastalığı, peptik ülser, buğday otu teşhisi konanlara da tavsiye edilmez. Bir alevlenmeye neden olabilir.

Buğday çimi de dahil olmak üzere ilaçlara ve preparatlara karşı bireysel hoşgörüsüzlük de mümkündür. Bu gibi durumlarda, onları tamamen terk etmek daha iyidir.

Fotoğraf wheatgrass