الفستق: فوائد وأضرار للجسم

هناك عدد كبير من المنتجات التي تساعد الشخص على الشعور بمزيد من اليقظة والبهجة. على سبيل المثال ، يتم تعميد هذه الفستق مع "الجوز السعيد" بسبب الخصائص الخاصة التي تؤثر بشكل إيجابي على الجسم. المكسرات صغيرة جدًا ولها لون رمادي ونواة خضراء ومغطاة بقشرة صلبة ولها طعم فريد.

كيف وأين تنمو الفستق

الفستق هو الأقرب إلى الكاجو ، ينمو في المناطق ذات درجات حرارة الهواء العالية ويحب المناخ الجاف. النباتات شائعة في الجزء الشمالي الغربي من القارة الأفريقية ، في الشرق الأوسط ، في سوريا وإيران. يمكن العثور على الفستق أيضًا في أمريكا الوسطى ، في بعض مناطق طاجيكستان وتركمانستان وأوزبكستان وقيرغيزستان. يزرعون المكسرات في غرب وجنوب أوروبا ، وكذلك في تركيا. في البرية ، ينتشر النبات باستخدام البذور أو المتضخمة ، إذا تحدثنا عن البيئة الاصطناعية ، فإن الفستق يزرع من العقل.

تبدو الأشجار جيدة في التربة الغنية بالكالسيوم ، مما يحفز نموها. لا يتجاوز ارتفاع النباتات في المتوسط ​​6 أمتار ، ولديها تاج كثيف ومنخفض إلى حد ما. تبدأ الأزهار في الظهور في منتصف الربيع ، ويمكن حصاد المحاصيل في أوائل الخريف. الفستق عبارة عن ثقافة طويلة الأمد ، يمكن أن تعيش الأشجار حتى 400 عام. على سبيل المثال ، في مدينة سمرقند ، تنمو شجرة عمرها 500 عام بالفعل. على الرغم من أن الفستق يفضل الحرارة والضوء ، إلا أنهما يستطيعان تحمل درجات حرارة منخفضة إلى حد ما ، تصل إلى -25 درجة مئوية. في الوقت الذي كان يجب قطع الأشجار فيه يدويًا ، تم إجراء عملية الحصاد ليلًا. والسبب في ذلك هو أنه تحت تأثير الشمس ، يتم إطلاق الزيوت الأساسية السامة من أوراق الشجر. اليوم ، بالطبع ، لا تتداخل هذه المشاكل مع حصاد الفاكهة في فترة ما بعد الظهر ، حيث توجد آلات خاصة لهذا الغرض.

الأنواع

هناك حوالي 20 نوعًا من الفستق ، إليك بعض منها:

1. الحقيقي. أحد أشهر أنواع الفستق الحلبي. لها ثمار كبيرة لذيذة ومردود جيد. الموئل - آسيا الوسطى وأفغانستان وإيران والقوقاز والبحر الأبيض المتوسط ​​والولايات المتحدة.
2. مكرر. يطلق عليه أيضًا الفستق البري ، وكيفا وشجرة التربنتين ، أو باكوت كاذب. الموئل - شبه جزيرة القرم ، القوقاز ، عبر القوقاز ، آسيا الصغرى. عادة ما تتحمل الشجرة درجات الحرارة المنخفضة ، ولكنها تفضل المناخ الحار.
3. صيني الموطن هو شمال الصين. غالبًا ما تستخدم الأنواع المقاومة للصقيع كمخزون لأنواع الفستق المتقلبة.
4. أمريكي كما يطلق عليه المكسيكي. مكان النمو - الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك.
5. ماستيك. اسم آخر هو ماستيك. مكان النمو هو البحر الأبيض المتوسط. يستخدم للحصول على الراتينج ، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي وإنتاج الطلاء والورنيش.
6. تربنتين. مكان النمو هو البحر الأبيض المتوسط. تمتلئ الثمار الصغيرة ذات اللون الأحمر أثناء النضج باللون الأسود.يستخدم النبات لإنتاج التربنتين ، أطباق متنوعة مصنوعة من النوى.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الفستق هو منتج مغذي للغاية يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تدعم صحة الجسم كله ، من الجلد إلى الأمعاء. تجدر الإشارة إلى أن الفستق يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا ويمكن أن يضيف القليل من الوزن الزائد ، لذلك يجب أن تكون حذرًا عند تناول الطعام ، خاصة إذا كنت قلقًا بشأن وزنك. ولكن على الرغم من ذلك ، فإن فوائد المنتج تفوق بكثير أي آثار ضارة محتملة.

يحتوي 100 جم من المنتج على:

• السعرات الحرارية - 572.
• البروتينات - 21.1 جم.
• الدهون - 45.8 جم
• الكربوهيدرات - 18 جم.
• الألياف - 10.3 جم.
• فيتامين أ - 260 وحدة دولية.
• فيتامين E - 1.8 مجم.
• فيتامين ك - 3.2 ميكروغرام.
• الثيامين - 0.8 ملغ.
• فيتامين ب 6 - 1.5 ملغ.
• الكولين - 70 ملغ.
• الكالسيوم - 110 ملغ.
• الحديد - 4 ملغ.
• الفوسفور - 480 مجم.
• المغنيسيوم - 120 ملغ.
• البوتاسيوم - 1040 مجم.
• الزنك - 2.5 ملغ.
• النحاس - 1.5 ملغ.
• المنغنيز -1.3 مجم.
• السيلينيوم - 9 ميكروغرام.

ما هي فوائد الفستق؟

المنفعة العامة

1. الحفاظ على صحة الأوعية الدموية. يمكن أن يكون هناك أسباب عديدة لارتفاع ضغط الدم. واحد منهم هو فقدان مرونة الأوعية الدموية. يساعد الفستق على التحكم في ضغط الدم عن طريق تقليل تصلب الأوعية الدموية ، مما يسمح لها بالتمدد بشكل أفضل وتكون أكثر مرونة. يحتوي تكوين الفستق على الأحماض الأمينية L- أرجينين ، الذي يعزز توسع الأوعية الدموية ، بالإضافة إلى المواد الأخرى التي تعزز صحتهم. يقلل الفستق من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
2. استقرار نسبة الجلوكوز في الدم. على الرغم من أن الفستق يحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات ، إلا أن هذا يكفي للتأثير على امتصاص الجلوكوز. يحتوي المنتج على الكثير من البروتين والدهون والألياف والمواد التي تبطئ امتصاص الجلوكوز واستجابة الجسم للأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من مضادات الأكسدة في الفستق التي تدعم عمل خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.
3. يقوي صحة القلب. لا يعلم الجميع ، ولكن يمكن أن تدعم الدهون صحة القلب ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالدهون غير المشبعة. الفستق غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، مما يساعد على تنظيم الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين الصحة العامة. يساعد وجود الستيرول النباتي والعديد من مضادات الأكسدة في المنتج على الحفاظ على صحة القلب.
4. حافظ على صحة العين. يؤثر التنكس البقعي المرتبط بالعمر على ملايين الأشخاص حول العالم ، وفي بعض الحالات يؤدي إلى العمى الكامل. لوتين وزياكسانثين من مضادات الأكسدة كاروتينويد التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر ظهور وتطور هذا المرض. الفستق غني بمضادات الأكسدة هذه ، لذا فإن استخدامه المنتظم سيساعد في الحفاظ على صحة العين لفترة طويلة.
5. المساعدة في عمل الأمعاء. الفستق غني بالألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد الأمعاء على التكيف مع عملها ، مما يقلل بدوره من عوامل الخطر لأمراض مثل السرطان وقرحة المعدة وغيرها.
6. حافظ على صحة البشرة. يعد التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية سببًا شائعًا جدًا لشيخوخة الجلد المبكرة. يحتوي الفستق على فيتامين E ، وهو أحد أفضل المنتجات للحفاظ على بشرة صحية. يعكس فيتامين E جزءًا من الأشعة فوق البنفسجية ، ويساعد أيضًا في تقليل تلف الجلد.
7. حافظ على صحة الجهاز العصبي. الفستق غني بفيتامين B6 ، الذي يساعد الجسم على الحفاظ على استقلاب البروتين. يؤثر استقلاب البروتين على تكوين غمد المايلين ، الذي يتفاعل مع الألياف العصبية. توفر هذه الصدفة مرور النبضات الكهربائية على طول الأعصاب.
8. زيادة الرغبة الجنسية. في بعض الأحيان قد يكون سبب انخفاض الرغبة الجنسية هو نقص الدهون في النظام الغذائي.التستوستيرون هو المحدد الرئيسي للدافع الجنسي ، ولإنتاجه في الجسم يجب أن يكون هناك كمية كافية من الدهون والكوليسترول. من الجدير بالذكر أن السيلينيوم والزنك ، المواد الموجودة أيضًا في الفستق ، تساعد على إنتاج هرمون التستوستيرون.
9. يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد. في كثير من الحالات ، يكون سبب سرطان الجلد هو التعرض المفرط لأشعة الشمس ، مما يؤدي إلى حدوث طفرات في خلايا الجلد. يحتوي الفستق على فيتامين إي ، الذي يمنع اختراق الأشعة فوق البنفسجية الضارة في الجلد. كما أنه يساعد على حماية أغشية الخلايا من الأشعة فوق البنفسجية والجفاف ، مما يعزز صحة الخلايا.
10. حافظ على شعر صحي. للحفاظ على شعر صحي ، يحتاج الجسم إلى إمدادات مستمرة من الفيتامينات والمعادن. أهمها فيتامين E والبيوتين. يحتوي الفستق على كل من هذه العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية L- أرجينين ، مما يحسن الدورة الدموية ، بما في ذلك منطقة الرأس. من الأسباب الشائعة لتساقط الشعر ضعف تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ، مما قد يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية للشعر.
11. غني بمضادات الأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا جدًا في حياة الإنسان ، لأنها تحمي الجسم من المواد الضارة التي يتفاعل معها يوميًا. الفستق هو مصدر طبيعي ممتاز لمضادات الأكسدة إلى جانب المواد الكيميائية النباتية الأخرى مثل فيتامين E أو الكاروتينات ، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة والآثار الجانبية المرتبطة بها. عن طريق إزالة الجذور السامة الخالية من الأكسجين من الجسم ، يقلل الفستق من خطر الإصابة بالسرطان ويعزز أيضًا جهاز المناعة.

للنساء

على الرغم من حقيقة أن ثمار الفستق تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، إلا أنها موصى بها للاستخدام من قبل النساء اللواتي يرغبن في التخلص من الوزن الزائد. تعمل المكسرات أيضًا على تقوية عضلة القلب وتطبيع نظام الدورة الدموية ، مما يساعد على تجديد الجسم. الفستق يحافظ على الأظافر والشعر الصحي ويزيل التجاعيد الضحلة. يحتوي زيت الفستق على خصائص مضادة للالتهابات وشفاء الجروح وتبييض. يتم استخدامه في مجال التجميل ، يساعد على إزالة بقع العمر ، النمش و يحارب التجاعيد.

للرجال

يقول العديد من الخبراء أنه يجب تضمين الفستق في النظام الغذائي اليومي لكل رجل. السبب الرئيسي هو أن هذا المنتج له تأثير مفيد على قوة الذكور. يؤدي انخفاض الهرمونات في الجسم في سن مبكرة إلى تعطيل الجهاز التناسلي. يمكن أن تكون أسباب هذه الحالة مختلفة ، بدءًا من نمط حياة غير مستقر وتنتهي بالتغذية غير السليمة. غالبًا ما يؤدي هذا إلى انخفاض في الرغبة الجنسية ، بينما يقرر القليل استشارة أخصائي في هذه المسألة ، ويشارك في التطبيب الذاتي. بالطبع ، الفستق ليس دواء لكل داء ، وهم غير قادرين على حل هذه المشكلة بشكل كامل ، ولكن في نفس الوقت سيساعدون على استعادة القوة الذكورية ويكون لها تأثير مفيد على الفاعلية والنشاط الجنسي.

من المهم أيضًا ملاحظة أن المكسرات تحسن جودة الحيوانات المنوية ، وتزيد من قابليتها للبقاء ، وبالتالي فإن فرص الأبوة المحتملة ستزداد بشكل كبير.

أثناء الحمل

الفستق مفيد للأم الحامل ، حيث يملأ جسدها بالحديد ويثري بالكالسيوم. تعتبر الفواكه الخام الأكثر فائدة ، لأنها تحسن بشكل فعال مؤشرات صحة الأم والطفل.

ميزة أخرى لاستخدام الفستق أثناء الحمل هي أن المنتج يساعد على تقليل مظهر التسمم ، والذي يمكن أن يسبب إزعاجًا خطيرًا للمرأة. الفستق أيضًا يسهل الحالة العامة للجسم ويدعم الأداء الطبيعي للكبد. الشيء الوحيد الذي يستحق الانتباه إليه هو المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ، والذي يمكن أن يؤثر على وزن الجسم. خلال فترة الحمل ، يمكنك تناول ما يصل إلى 15 جوزًا يوميًا.

عند الرضاعة الطبيعية

لا توجد إجابة محددة للسؤال - هل من الممكن استخدام الفستق أثناء الرضاعة الطبيعية؟ يقول البعض أن هذا المنتج له تأثير مفيد على حليب الثدي ، كما أنه يقوي وينشط الجسم. يقول آخرون أن الفستق يمكن أن يسبب الحساسية ، لذلك يتم منعهم من فترة ما بعد الولادة. على أي حال ، يجب أن نتذكر أن معدة المولود الجديد لم تتكيف بعد مع الطعام الخطير وغير قادرة على امتصاص بعض المواد ، وهذا هو السبب في حدوث الحساسية. كقاعدة ، في مثل هذه الحالات ، يعاني الطفل من طفح جلدي على الخدين.

في الوقت نفسه ، ينصح الخبراء بعدم التخلي عن الفستق على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو الحد من استهلاكهم حتى يبلغ الطفل 7-8 أشهر. في هذا العمر ، يمكن لجسم الطفل بالفعل امتصاص هذا المنتج بشكل صحيح. عليك أن تبدأ بأجزاء صغيرة. من الضروري إدخال المنتج على مراحل ، مع مراقبة رد فعل الطفل بعناية. في حالة الطفح الجلدي أو الاحمرار - من الضروري استبعاد الفستق من القائمة الخاصة بك واستشارة الطبيب حول هذا الأمر.

للأطفال

الفستق مفيد أيضًا للأطفال ، ولكن فقط في حالة ملاحظة مقياس الاستهلاك ، يتم أخذ عمر الطفل في الاعتبار. الوقت الأنسب لإدراج المكسرات في نظام غذائي للأطفال هو 3 سنوات. عند هذه النقطة ، ستحتوي الأجهزة المسؤولة عن الهضم بالفعل على إنزيمات مصممة لهضم المكسرات.

في الخطوة الأولى ، يجب عدم إعطاء أكثر من ربع الجوز ، ومن الأفضل أن يكون المنتج مكونًا في بعض الحلوى. استخدم المنتج قبل الغداء ، حتى في حالة الأعراض يمكنك ملاحظتها. في حالة الآثار الجانبية الخفيفة ، يجب استشارة أخصائي. إذا كان الطفل يميل إلى الحساسية ، فمن غير المستحسن تعويده على الفستق حتى يبلغ سن 5 سنوات.

عند فقدان الوزن

على الرغم من أن الفستق غني بالدهون النباتية ، إلا أن معظمها غير مشبع. في الوقت نفسه ، تحتوي على كمية أقل من البروتينات والألياف. هذا المنتج له تأثير مفيد على الجسم ، في حين أنه لا يسبب استجابات الأنسولين ولا يحول السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون تحت الجلد. الفستق لديه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

تعد الفستق مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة التي يحتاج الجسم إلى التعافي منها ، خاصةً أثناء اتباع نظام غذائي مرهق. تميل الكربوهيدرات المعقدة إلى الانهيار لفترة طويلة ، لذلك تحتفظ بشعور بالامتلاء لفترة أطول ، مما يزيل نوبات الجوع طوال اليوم. الفستق هو بديل ممتاز للبسكويت والشوكولاته وبذور عباد الشمس ، أي تلك الأطعمة التي غالبًا ما تصبح أكثر جاذبية أثناء الصيام الشديد. يوصى باستخدام المكسرات من قبل كل شخص يلتزم بنظام غذائي صارم. ستسمح لك بتحمل قائمة هزيلة لفترة أطول ، بالإضافة إلى التشبع بالطاقة والحماية من حالات الاكتئاب.

هل الفستق المملح والمقلي مفيد؟

يعتمد مستوى فائدة الفستق إلى حد كبير على النوع الذي تستخدم فيه ؛ تعتبر المكسرات الطازجة وغير المعالجة هي الأكثر فائدة. ألذ ولكن أقل صحة - الفستق المملح والمحمص. في الواقع ، فإن أي معالجة للمنتج ستزيل بعض خصائصه المفيدة. على سبيل المثال ، إذا كان المنتج يحتوي على الكثير من الملح ، فقد يكون لذلك تأثير سلبي على ضغط الدم. الإفراط في تناول قد يسبب الغثيان والدوار. عند القلي ، ينخفض ​​توفر الأحماض الأمينية المفيدة والأحماض الدهنية ، لذلك يوصى بتناول المكسرات النيئة ، وليس المقلية.

زيت الفستق: الخصائص والتطبيقات

يعد زيت الفستق من أكثر الزيوت النباتية فائدة المتوفرة. المنتج ليس غنيًا بالأحماض الأمينية المفيدة فحسب ، بل له أيضًا نكهة جوزي قوية جدًا وخصائص مطرية رائعة.

يعمل زيت الفستق على تحسين الصحة العامة كما أنه مفيد بشكل خاص للبشرة ، حيث يمكن أن يساعد في الحفاظ على الكمية اللازمة من الرطوبة في الجلد ، مما يمنعها من الجفاف. يستخدم زيت الفستق ليس فقط في مجال الطهي ، ولكن أيضًا في الصناعات الدوائية والتجميلية ، وكذلك في العلاج بالروائح والتدليك بسبب تأثيره اللطيف والمكثف والمريح.

الفستق في الطب

كما تستخدم الفستق في مجال الطب. على سبيل المثال ، يمكن استهلاك الفاكهة المصنعة في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي أو يمكن استخدامها لصنع الحقن التي تساعد على تجنب العدوى عند لدغ الثعبان. تساعد عمليات الإغراق أيضًا في التخلص من القيء والوهن وأمراض الجهاز الهضمي وفقر الدم. الفستق له تأثير مضاد للسعال ، لذلك يمكنهم المساعدة في التهاب الشعب الهوائية.

مع مرض السكري

مع الاستخدام المنتظم للفستق ، يتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وتطوره بشكل ملحوظ. المنتج غني بالبروتينات والألياف والدهون الأحادية غير المشبعة ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم ، والسموم ، وتنظيف الدم ، وبالتالي منع ظهور مرض السكري.

ينصح الأشخاص الذين يعانون بالفعل من هذا المرض (خاصة في المرحلة الأولية) بتناول ما يصل إلى حفنة واحدة من الفستق في اليوم. في المستقبل القريب ، يمكنك أن تشعر بتحسن ، وسيتوقف المرض عمليا عن تشبه نفسه. بطبيعة الحال ، لن يعالج الفستق مرض السكري تمامًا ، ولكنه سيلعب دورًا مهمًا في تركيبة مع أدوية فعالة أخرى.

هام: مؤشر نسبة السكر في الفستق هو 15 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

يمكن إدراج الفستق في القائمة الخاصة بك لالتهاب البنكرياس فقط خلال فترة مغفرة ، والتي يجب أن تستمر لمدة 6 أشهر على الأقل. بدءًا من 6 أشهر ، يمكنك إضافة المكسرات ببطء إلى نظامك الغذائي ، فمن المستحسن تناول 2 ملعقة كبيرة. 2-3 مرات في الأسبوع. في المرحلة الأولى ، من الضروري مراقبة تفاعل الجسم مع المنتج.

مع التهاب البنكرياس ، يُسمح فقط بالمكسرات غير المملحة. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، يُحظر تمامًا استخدام الفستق ، وحتى في حالة ضعف طفيف في الأعراض. يجب أن نتذكر أن هذا المنتج يمكن أن يثير تهيج الغشاء المخاطي ، ونتيجة لذلك يتم تقليل تأثير النظام الغذائي العلاجي والعلاج بالعقاقير إلى "لا".

يحظر استخدام الفستق بكميات كبيرة ، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف ، مما يحفز حركة الأمعاء ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. في حالة التهاب البنكرياس ، يعتمد الكثير على حالة المريض وخصائص مسار المرض. إذا كان المرض في حالة مغفرة لفترة طويلة ، فمن المسموح به تخفيف القيود وإدراج الفستق في نظامك الغذائي ، في حين أنه من المهم عدم إساءة استخدامه. يوصى بشدة بطحن المكسرات ، لأن ذلك سيسهل الجهاز الهضمي.

مع التهاب المعدة

بسبب الاتساق الشديد للغاية ، وكذلك الهضم المعقد ، يعتبر الفستق غذاء غير مقبول لالتهاب المعدة. في الواقع ، يمكن أن تتسبب المكسرات في تلف الغشاء المخاطي الملتهب في المعدة ، ولكن هذا يعني فقط أنه لا يمكن استهلاك المنتج بالكامل. إذا تم تقديم الفستق المفروم أو المهروس ، فيمكنك تناوله. يعد الخلاط أو حتى مطحنة القهوة العادية مناسبًا لمعالجة المنتج. الفتات الصغيرة التي يتم الحصول عليها عن طريق تقطيع المكسرات مناسبة تمامًا للاستخدام في حالة التهاب المعدة.

من المهم أن نلاحظ أنه لا تزال هناك بعض القيود على استخدام هذا المنتج لالتهاب المعدة. يحظر تناول الفستق على معدة فارغة ، ومن المهم أيضًا مراقبة الاعتدال. بشكل عام ، مع التهاب المعدة ، يُسمح بالفستق ، ولكن فقط في شكل سحق وفي غياب تفاقم المرض.

للإمساك

يُسمح باستخدام الفستق للإمساك ، ولكن يوصى بالتركيز ليس على المكسرات ، ولكن على الزيت منها. يمكن أن يساعد الزيت الذي يتم الحصول عليه من الفاكهة على التخلص من الإمساك وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. سيساهم زيت الفستق في إزالة السموم من الجسم بشكل أكثر كفاءة.

مع النقرس

لا يوصى بالفستق النقرس. توجد البيورينات في المكسرات ، وحتى أنها ليست السبب الرئيسي لحظر استخدام هذا المنتج. يمكن أن تثير الفستق حدوث الوذمة من خلال الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمكسرات المملحة. يمكن أن تسبب تورم المفاصل المصابة وضعف وظائف الكلى ، ونتيجة لذلك لن يتمكن حمض البوليك من مغادرة الجسم بشكل طبيعي.

للكبد

الفستق له تأثير مفيد على الكبد ، لأنه يعمل على تطبيع عمله ويطهر القنوات الصفراوية من الانسداد. حتى كمية صغيرة من المكسرات يمكن أن تخفف المغص الكبدي.

وصفات الطب التقليدي على أساس الفستق

ديكوتيون عند إضعاف الجسم

1. ثمار الفستق (20 جم) تصب الماء المغلي (1 كوب) وتطهى على نار خفيفة.
2. بعد الغليان ، اتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى.
3. صفي المرق.
4. اشرب مشروبًا (يمكن تناول الفستق) في 2-3 جرعات ليوم واحد. يجب أن يتم ذلك قبل نصف ساعة من تناول الوجبة.

من الإمساك ، لتطبيع الهضم

كل صباح لمدة 30 يومًا ، تستهلك 1-2 ملعقة صغيرة. زيت الفستق (على معدة فارغة).

مع أمراض الجلد

كثير من الناس يعانون من تقشير الجلد المفرط. للقيام بذلك ، 3-4 مرات في اليوم ، قم بتليين المناطق المصابة من الجلد بزيت الفستق. من الضروري العلاج قبل الشفاء.

لزيادة العجز الجنسي

لمدة 25-30 يومًا ، استخدم الفستق يوميًا (المظهر حقيقي). الاستهلاك اليومي 100 غرام.

الوقاية من تصلب الشرايين والسكري

تناول حصة من الفستق يوميًا. المدخول اليومي هو 50 جم.

في حالة المغص الكلوي

سوف تساعد المكسرات في هذه الحالة على إزالة المغص الكلوي. تناول يومي - حفنة واحدة من المكسرات.

الفستق في التجميل

في مجال التجميل ، يتم استخدام زيت الفستق على نطاق واسع. أنه يحتوي على فيتوسترول وفيتامين E - المواد التي لها تأثير مرطب وتنعيم. غالبًا ما يكون هذا المنتج موجودًا في خلطات تدليك مختلفة. يساهم في تحسين خصائص الانزلاق وبالتالي فهو ممتاز لإجراءات التدليك. يتمتع الزيت بخاصية توزيعه بسهولة على الجلد وامتصاصه بسرعة ، مما يمنح البشرة نعومة. ينشط فيتوسترولس عمليات تجديد البشرة ، ويعزز وظائف الحاجز. فهي تؤثر على عملية تخليق الكولاجين ، وتساهم أيضًا في استعادة المرونة.

يحتوي الزيت على خصائص مضادة للالتهابات ، ويشفى ويهدئ البشرة المتهيجة. يمكن العثور عليه أيضًا في العديد من المنتجات المضادة للشيخوخة. يستخدم الزيت للعناية بالبشرة الجافة والشعر الجاف.

قناع للبشرة الجافة

1. في زيت الفستق (ملعقة كبيرة) أضف الرسوم الأثيرية (الورد ، البابونج وخشب الصندل - قطرة واحدة لكل منهما) واخلطها.
2. ضع القناع على منديل وطبق على مناطق المشكلة.
3. انتظر 20 دقيقة. اغسل وجهك.

قناع للشعر اللامع و الحريري

1. يُضاف الفستق (ملعقة كبيرة) وزيت الزيتون (ملعقة كبيرة) إلى صفار البيض.
2. افرد الخليط على طول الشعر بالكامل ولف رأسك.
3. انتظر ساعتين.
4. شطف بماء الليمون أو استخدام ديكوتيون من البابونج.

استخدام الفستق في الطبخ

يمكن استخدام الفستق كوجبة خفيفة مستقلة أو كجزء من طبق. على سبيل المثال ، لا غنى عنها في صناعة الحلويات والبسكويت والشوكولاته. الحلويات الشرقية - الحلاوة الطحينية والباستيل والكازيناكي - لا يمكن الاستغناء عنها أيضًا.

تتماشى الفستق جيدًا مع أطباق اللحوم والمعاجين. في شكل مسحوق ، يتم استخدام هذا المنتج مع الأسماك. في بعض المأكولات الوطنية ، يحشو الطيور بالمكسرات. يمكن أن تكون جزءًا من الصلصات للأطباق المالحة والحلويات. آيس كريم الفستق يحظى بشعبية كبيرة ، وله لون مخضر ونكهة جوزي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم بعض محبي البيرة الفستق كوجبة خفيفة مستقلة للشرب.

الضرر وموانع الاستعمال

تعتمد موانع الاستعمال على تكوين المنتج وخصائص إنتاجه وتخزينه:

1. يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط للمكسرات سلبًا على الكلى.
2. هناك خطر الإصابة بالأفلاتوكسين. وهو مادة مسرطنة تضعف جهاز المناعة وتثير تطور سرطان الكبد.
3. الفستق المملح يمكن أن يسبب تكوين وذمة.
4. يمكن أن يصبح الفستق حاملاً للسالمونيلا - وهي بكتيريا غذائية خطيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يسبب هذا المنتج الحساسية.

أعراض حساسية الفستق:

• السعال أو العطس.
• تورم الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي أو اللسان ؛
• الإحساس بالوخز في الفم.
• الحكة

من المهم ملاحظة أن الأطفال حساسون جدًا لمسببات الحساسية ، لذلك ، يمكن أن يكون مظهر تفاعلات الحساسية تجاه المنتج فيها في شكل حاد بشكل خاص. يمكن أن يسبب الفستق سيلان الأنف الشديد والطفح الجلدي. قد يعاني بعض الأطفال من الإسهال والغثيان والحمى.

كيفية اختيار وتخزين الفستق

عند اختيار الفستق ، يجب الانتباه إلى قشرة المكسرات. يجب أن يكون لونه كريميًا أو أبيض (قذر قليلاً). لا يسمح للشقوق أو البقع. يجب أن تكون حبات الفستق خضراء. الروائح الأجنبية ، مثل العفن ، لا يجب أن تأتي من المنتج. يجدر أيضًا الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج ، وعادة ما يشار إليه على العبوة.

احتفظ بالصواميل بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى حتى لا يتم امتصاص الروائح الأجنبية فيها. احتفظ بها في وعاء مغلق. إذا كنا نتحدث عن المكسرات غير المملحة ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أشهر تقريبًا ، في الفريزر - حتى عام واحد.

كيف تأكل الفستق

قبل تناول الطعام ، يجب تقشير الفستق ونقعه في ماء بارد لعدة ساعات. سيساعد هذا الإجراء على إزالة الجلد من النواة أو تنعيمها بشكل كبير ، وجعل المكسرات مفيدة قدر الإمكان وتحسين هضمها.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

البدل اليومي الموصى به هو 30 غرام من الفستق ، أي حوالي 50 حبة.

هل يمكنني تناول الطعام ليلا

الفستق رائع كوجبة خفيفة قبل وقت النوم ، لأنه يحتوي على الكمية المثلى من الدهون والسعرات الحرارية التي ستهدئ جوع المساء.

كيفية فتح الفستق مغلق

لفتح الفستق ، الذي لا يحتوي على صدع ، يمكنك استخدام ملقط خاص. إذا لم تكن كذلك ، يمكنك استخدام الزردية أو عصارة الثوم. يمكن أيضًا كسر القشرة بمطرقة. إذا كان هناك حتى صدع صغير على الفستق ، فسيكون من المناسب فتحه بعملة أو قشرة بسيطة من الجوز المفروم بالفعل. للقيام بذلك ، أدخله في الكراك وقم بفتحه حتى يتم فتح القشرة تمامًا.

بالطبع ، يمكن فتح الفستق بيديك ، على سبيل المثال ، بأظافرك ، ولكن هذا يمكن أن يضرهم. يمكنك أيضًا استخدام الآلات الصناعية للتكسير ، واستخدام طريقة النقع والتجفيف.يمكنك حتى استخدام الثلج لكسر القشرة.

يمكن الفستق في البريد

يُسمح بتناول البذور والمكسرات في الصيام ، لذلك يمكنك أيضًا تناول الفستق.

كيفية قلي الفستق

يجب فرز الفستق والتخلص من المكسرات عديمة القيمة. بعد ذلك تحتاج:

• صب المكسرات في طبقة واحدة على مقلاة سميكة ؛
• يُقلى ، في حين يجب تقليب الفستق طوال الوقت (حتى نصف ساعة) ؛
• صب المكسرات على طبق ودعها تبرد.

هل من الممكن اعطاء حيوانات الفستق

يمنع استخدام الفستق في الكلاب لأنها سامة. لا تعطها لحيوانك الأليف ، وإلا قد يظهر الحيوان تحص بولي. من الأفضل عدم إطعام القطط بالمكسرات ، لأن هذا يمكن أن يسبب الإسهال والقيء أو حتى التهاب البنكرياس.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الفستق

1. كشفت دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا أن استهلاك الفستق المنتظم يقلل من الضغط على الجسم.
2. هذه حقيقة مضحكة أن قلة من الناس يعرفون أن الفستق ليس بالمكسرات في الواقع. في الواقع ، الفستق هي بذور. سبب الإشارة إلى هذا المنتج باسم المكسرات هو أنها تبدو مثل المكسرات وهي أيضًا جزء من عائلة الكاجو. من المهم أن نلاحظ أنه ليس فقط المكسرات موجودة في عائلة الكاجو ، لذا فإن نسب الأسرة بأكملها إلى المكسرات ليس صحيحًا تمامًا.
3. كان الفستق يعتبر منتجًا قيمًا ومغذيًا ، خاصةً لمذاق ملكة سبأ. أعلنت هذا المنتج حصريًا طعامًا ملكيًا ، وبالتالي سمح للنبلاء فقط بتناول المكسرات. في الواقع ، أخذت الملكة الفستق على محمل الجد حتى أنها منعت عامة الناس من زراعتها. لكن ملكة سبأ لم تكن الوحيدة التي تجسد شغفها بالفستق في التاريخ ، لأنه من المعروف أيضًا أن الملوك البابليين يقدسون هذا المنتج. تم تقدير الفستق في بابل القديمة لدرجة أن الملك نبوخذ نصر أمر حتى بزراعة هذه الثقافة في الحدائق المعلقة الشهيرة.
4. لا يعرف سوى القليل أن اللون الطبيعي للفستق هو اللون الأخضر ، وغالبًا ما يتم تلوينه لجعل المكسرات أكثر جاذبية للمستهلكين.
5. لعدة قرون ، استخدم الناس الفستق ليس فقط للحفاظ على صحتهم العامة أو بسبب مذاقهم ، ولكن أيضًا لأن مضغ راتينج الفستق يبيض أسنانهم وينعش أنفاسهم.
6. كان الطب التقليدي على وجه التحديد من المجالات العديدة لتطبيق الفستق في العصور القديمة ، حيث تم استخدامها على نطاق واسع كجزء من العلاجات الشعبية ، التي كانت تهدف إلى علاج الأمراض المختلفة - من آلام الأسنان إلى تصلب الكبد.
7. كان الفستق هو الطعام المفضل للمسافرين والتجار الأوائل. تم أخذها ، كقاعدة ، من قبل البحارة الذين سافروا لمسافات طويلة معهم ، لأنهم اعتقدوا أن المكسرات ذات قيمة غذائية عالية ولها صلاحية طويلة.

صورة الفستق