المكاديميا الجوز: فوائد وأضرار للجسم

المكاديميا (المكاديميا) هو نوع من الأشجار دائمة الخضرة ينتمي إلى عائلة Proteaceae. المكاديميا (ثمار الشجرة التي تحمل الاسم نفسه) هي جوزات ذات سعرات حرارية عالية في أستراليا ، تُعرف أيضًا باسم جوز كوينزلاند أو الجوز الأسترالي.

بدأ تاريخ المكاديميا منذ ملايين السنين في الغابات المطيرة على الساحل الشمالي الشرقي لأستراليا. قبل التسوية الأوروبية ، جمع السكان الأصليون ثمار الخضرة. كانت القبائل محل تقدير كبير للمكسرات: كقاعدة ، تم استخدام الثمار في احتفالات خاصة أو للتجارة. جمع السكان الأصليون المكسرات في أكياس طينية واستخدموها خلال العطلات. ليس من السهل كسر قشرة الجوز ، لذلك استخدم السكان الأصليون الأستراليون أحجارًا تم شحذها حتى لا تتلف الجوز الموجود بداخلها. فقط في الخمسينيات ، جذبت النباتات انتباه علماء النبات الأوروبيين والتر هيل وفيرديناند فون مولر. لقد أسرتهم جمال الأشجار التي نمت في الغابات المطيرة في ولاية كوينزلاند. تعد أستراليا حاليًا إحدى الدول الرائدة في تصدير المكاديميا (حوالي 30٪). بالإضافة إلى أستراليا ، فإن مصدري هذا المنتج هم اليابان وكوريا وتايوان والصين وأوروبا وأمريكا الشمالية.

أين وكيف تنمو المكاديميا

تزرع أنواع الأشجار هذه في البلدان الاستوائية مثل أستراليا وإندونيسيا وكينيا والبرازيل ونيوزيلندا وأفريقيا. يفضل الجوز الأسترالي التربة الرطبة والعضوية. فترة نضج الفاكهة حوالي 3-4 أشهر (من مايو إلى سبتمبر).

عمر هذه الشجرة دائمة الخضرة أكثر من 100 عام. يبلغ ارتفاع النبات 15 مترًا في المتوسط ​​، ولديه أوراق ناعمة وكثيفة ذات شكل بيضاوي. الزهور صغيرة جدًا ، ولها كريم أبيض أو لون وردي. النورات لها شكل حلزوني ورائحة حلوة خفيفة ، وهي جذابة للغاية للنحل. ثمار المكاديميا لها قشرة كثيفة إلى حد ما ، ليس من السهل كسرها. يتم إخفاء صمولة مستديرة بقطر 3.5 سم تحت القشرة.

طعم الجوز

المكسرات لها بنية زيتية قابلة للتفتيت ونكهة حلوة وفانيليا. يمكن أن تؤكل نيئة ومقلية. كقاعدة ، يستخدمها الطهاة كمكونات في سلطات الخضار والمعجنات.

لماذا المكاديميا حلوة ورائحتها مثل الفانيليا

المكاديميا الجوز نفسه له طعم حلو. ولكن غالبًا ما يقوم المصنعون لتعزيز منتجع الحلاوة باستخدام النكهات ، بما في ذلك الفانيليا ، لذا يربط الكثيرون طعم الجوز الأسترالي بهذا التوابل.

كم يمكنني أن أكل في يوم الجوز المكاديميا

الكمية اليومية الموصى بها هي 80 جرامًا (10-15 حبة). في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، من الضروري أخذ فترات راحة بين الجرعات (2-3 أيام). سيكون هذا المبلغ أكثر من كافٍ لإشباع الجسم.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي المكاديميا على نسبة عالية من السعرات الحرارية: يحتوي 100 جرام على حوالي 718 سعرة حرارية. على الرغم من ذلك ، لا يحظر المنتج على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا (لا يزيد عن 30-40 جرامًا في اليوم).

تحتوي المكاديميا على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية: الكربوهيدرات وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك والنحاس.بالحديث عن الأحماض ، يحتوي الجوز الأسترالي على الأوليك واللينوليك والبالمتيك وألفا لينولينيك. تتكون معظم المكسرات من الزيوت ، وتحتوي أيضًا على البروتين (9.0٪) والكربوهيدرات (9.3٪) والماء (1.5٪) والمعادن (1.6٪) والألياف (2.0٪). .

ما هو مفيد المكاديميا الجوز

المنفعة العامة

يدعم صحة القلب
الاستهلاك المنتظم لجوز المكاديميا له تأثير مفيد على الجسم ، حيث أن المواد الموجودة في الفاكهة تساعد على تنظيم الكوليسترول. يساعد إدراج المكاديميا في النظام الغذائي على خفض الكوليسترول الكلي ، وكذلك الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL). غالبًا ما يؤدي ارتفاع مستوى LDL إلى تكوين اللويحات في الشرايين ، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

المكسرات غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تؤثر على الصفائح الدموية ، مما يجعل الدم أقل سمكًا ، مما يقلل من احتمالية حدوث جلطات في الأوعية الدموية ، مما يمنع النوبة القلبية والسكتة الدماغية. في الرجال الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على كمية كبيرة من المكاديميا ، يكون خطر الموت من أمراض القلب أقل من غيره ، لأن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكسرات تحسن من مستوى الدهون في الدم.

يساعد تناول المكسرات أيضًا على خفض ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم ، هو عامل خطر لأمراض مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وفشل القلب وأمراض الأوعية الدموية الطرفية وفقدان البصر وأمراض الكلى المزمنة. حبوب المكاديميا خالية من الصوديوم وغنية بالبوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من أحماض أوميجا 9 الأحادية غير المشبعة تسمى الأوليك. يساعد النظام الغذائي عالي حمض الأوليك على خفض ضغط الدم.

ينظم سكر الدم
حبات المكاديميا غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. حمض أوميجا -7 بالميتوليك ضروري للعمل الطبيعي للكبد ، لأنه يمكن أن يزيد من حساسية الجسم للأنسولين ، ويمنع تدمير خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.

يدعم صحة الدماغ
تحتوي مكسرات المكاديميا على مواد لها تأثير مفيد على الدماغ. على سبيل المثال ، يساعد الأوليك على تنظيم ضغط الدم ، وبالتالي دعم صحة الدماغ. حمض بالميتوليك هو عنصر مهم في المايلين (طبقة دهنية تحمي الخلايا العصبية في الدماغ). بعض العناصر الغذائية الأخرى في مكسرات المكاديميا هي النحاس وفيتامين B1 والمنغنيز والمغنيسيوم ، والتي تدعم إنتاج الناقلات العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوميغا 9 له تأثير مفيد على الحالة المزاجية والذاكرة ويمنع بعض الأمراض العصبية.

يدعم صحة العظام
تعد المكسرات المكاديميا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهي ثلاث معادن تساعد على منع نزع المعادن من العظام. يساهم الفوسفور الغني بالمكسرات في تمعدن أنسجة العظام ، كما أن كمية كافية من المنغنيز يمكن أن تمنع أمراض الكلى ، مما يؤثر على القدرة على امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح.

يدعم صحة الأمعاء
تحتوي المكسرات على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم ، ويساعد أيضًا على الهضم. تحتوي المكسرات أيضًا على النحاس. يساعد في الحفاظ على التفاعلات الإنزيمية التي تحسن الهضم. يمكن أن يساعد محتوى حمض الأوليك في مكسرات المكاديميا في منع التهاب القولون التقرحي. تم إجراء دراسة حول هذا الموضوع ، والتي أظهرت أن أولئك الذين يستهلكون حمض الأوليك يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالتهاب القولون التقرحي من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

يخفف الالتهاب
يمكن أن يساعد تناول مكسرات المكاديميا بانتظام في تخفيف الالتهاب المرتبط بأمراض القلب التاجية.تعتبر المكاديميا أيضًا مصدرًا ممتازًا لحمض ألفا لينولينيك ، الذي يساعد في علاج الالتهابات ويمنع التهاب المفاصل.

يساعد في علاج فقر الدم
تحتوي المكسرات المكاديميا على الحديد ، وهو مساعد فعال في علاج فقر الدم ، ويمكن أن تمنع كمية كافية من هذا العنصر في الجسم هذا المرض.

يمنح الطاقة
الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في المكسرات يمكن أن تزيد من مستويات الطاقة ، والدهون تدعم هذا المستوى.

زيادة التمثيل الغذائي
يمكن للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في المكسرات تسريع عملية التمثيل الغذائي ، والاستخدام المنتظم لهذا المنتج يقلل من خطر متلازمة التمثيل الغذائي.

يقلل من التوتر
يمكن أن تساعد مكسرات المكاديميا على تقليل الإجهاد التأكسدي. هذا يرجع إلى حقيقة أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تؤدي فقط إلى هذا الضغط. تحتوي مكسرات المكاديميا أيضًا على بروتين عالي الجودة ، فهو يساعد الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدم ويوفر تدفقًا مستمرًا للطاقة.

تحسين صحة الجلد
تؤدي الأحماض الدهنية الموجودة في المكسرات وظائف مهمة تؤثر على صحة البشرة. يساعد حمض الباليتوليك على ترطيب البشرة ، ويساعد الجسم أيضًا في عملية التئام الجروح ويدعم صحة أغشية الخلايا. تطبيق زبدة الفول السوداني على الجلد يعطيها وهجًا صحيًا. من المهم أن نلاحظ أن الجلد نفسه يحتوي على القليل من حمض الباليتوليك ، الذي ينخفض ​​مع تقدم العمر. تناول المكسرات يعيد ملء هذه المادة في الجسم. يبطئ حمض الباليتوليك أيضًا عملية الشيخوخة في الجلد. يمنع علامات الشيخوخة المبكرة: التجاعيد والبقع العمرية.

يقوي الشعر
حمض الباليتوليك يدعم أيضًا الشعر الصحي. تدليك الرأس المنتظم باستخدام زيت جوز المكاديميا يعطي الشعر اللمعان ، ويحفز النمو ويعيد مرونته. كما يمنع زيت الجوز الشعر الهش من خلال اختراق فروة الرأس وتحسين قوة بصيلات الشعر.

يساهم في تحسين الرؤية
يحتوي الجوز المكاديميا على فيتامين B1 والأحماض الدهنية الأساسية: أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهي ضرورية لمنع تطور إعتام عدسة العين والحفاظ على صحة العينين.

يمنع تصلب الشرايين
وجدت دراسة أجرتها الكلية الأمريكية للتغذية أن تناول 40-90 جرامًا من مكسرات المكاديميا يوميًا لمدة 4 أسابيع يمكن أن يقلل من فرصة تصلب الشرايين.

يمنع السرطان
أحد أكثر الخصائص المفيدة للجوز هو قدرته على منع السرطان. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات على حماية الجسم من أنواع مثل سرطان الرئة وعنق الرحم والثدي والبروستاتا والمعدة. تحمي الفلافونيدات الموجودة في المكسرات خلايا الجسم من الجذور الحرة ، والتي تساهم أيضًا في تطور السرطان.

يمنع مرض الاضطرابات الهضمية
الجوز المكاديميا هو فاكهة لا تحتوي على الغلوتين ، لذلك هذا النوع من الجوز هو الغذاء المثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (حساسية من الغلوتين).

تقوية الأظافر
تحتوي مكسرات المكاديميا على مستويات عالية من البروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على أظافر صحية وقوية.

للنساء

تناول مكسرات المكاديميا يساعد على تخفيف الصداع والصداع النصفي. كما أن ثمار هذه الشجرة مفيدة جدًا خلال فترة الدورة الشهرية. نظرًا لأن النساء أكثر عرضة للتهيج في هذا الوقت ، فمن المستحسن إضافة ثمار المكاديميا إلى النظام الغذائي. سيساعد ذلك على التأقلم مع الحالة العاطفية غير المستقرة.

للرجال

المكاديميا مفيدة أيضًا للرجال. إنها تشبع الجسم بالمعادن التي تساعد على دعم عمل الجهاز البولي التناسلي ، ومنع التهاب غدة البروستاتا ، وكذلك زيادة الفاعلية.

أثناء الحمل

المكاديميا غنية بالمواد التي يمكن أن تتعامل مع الصداع أثناء الحمل.مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، يتم تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بنظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكسرات على مواد لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. فهي تساعد على القضاء على التهيج ومحاربة تقلبات المزاج ، والتي تحدث غالبًا في النساء في وضع.

من الجدير بالذكر أيضًا أنه مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، يتم تقليل احتمال الدوالي. تساعد الماكاديميا أيضًا على تسريع عمليات التجدد في الجسم.

إذا كانت المرأة تميل إلى الحساسية ، فيجب التخلي عن استخدام الجوز.

عند الرضاعة الطبيعية

المكاديميا حساس قوي ، لذلك لا ينصح باستخدام هذا المنتج عند الرضاعة الطبيعية في الأشهر 3-4 الأولى من الرضاعة. يمكن تناول المكسرات اللاحقة ، ولكن بكميات صغيرة. يوصي أطباء الأطفال باستبعادهم من نظامهم الغذائي لمدة 6-7 أشهر أو حتى تستمر الرضاعة الطبيعية.

للأطفال

تعتبر المكاديميا منتجًا مفيدًا جدًا للأطفال. الجوز غني بالكالسيوم الذي يحتاجه الطفل لتطوير وتقوية أنسجة العظام. من المستحسن إضافة كمية صغيرة من المكسرات إلى نظام غذائي للأطفال ، لأن ذلك سيساعد على النمو بشكل أفضل والتطور بشكل أكثر نشاطًا. مثل أي مكسرات أخرى ، يُسمح بإعطاء المكاديميا للأطفال من سن 3 سنوات.

فوائد المكاداميا الغذائية

على الرغم من حقيقة أن مكسرات المكاديميا عالية جدًا في السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، لذلك يمكن أن تسهم في فقدان الوزن إذا كنت تستخدم هذا المنتج بكمية صغيرة. تعد المكسرات أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف ، مما يساعد على قمع الشهية ، ويساعد حمض الأوليك على حرق الدهون. يمكن أن تساعد مكسرات المكاديميا في منع السمنة البطنية ، وهي أحد العوامل التي تؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي.

الخصائص الطبية لجوز المكاديميا

1. يحافظ على ليونة البشرة. تلعب الأحماض الدهنية في مكسرات المكاديميا دورًا مهمًا في صحة البشرة. يمكن أن يعوض استخدام زبدة الفول السوداني فقدان الأحماض القيمة ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
2. ينظم جلوكوز الدم. أثبتت الدراسات تأثير المكسرات المكاديميا على مؤشر نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2. هذا التأثير يرجع إلى المحتوى الغني للعناصر الدقيقة والكلي.
3. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. المكسرات المكاديميا غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مما يقلل من قدرة الصفائح الدموية على الالتصاق وتشكيل جلطات الدم.
4. المكسرات المفيدة للبصر. المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت المكاديميا مفيدة جدًا للعيون. أنها تقلل إلى حد كبير من خطر التنكس البقعي للعين وإعتام عدسة العين.
5. يدعم صحة الجهاز العصبي. مكون أولي في المكاديميا هو حمض الأوليك. يساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ويمنع السكتة الدماغية.
6. تأثير مضاد للالتهابات. يمكن أن يساعد تناول المكاديميا في تخفيف الالتهاب. المكسرات مصدر جيد لحمض ألفا لينولينيك ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني المضاد للالتهابات الذي يساعد في علاج التهاب المفاصل في التهاب المفاصل.
7. يقوي العظام. المكسرات مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد على منع نزع المعادن من العظام.

المكاديميا الجوز في التجميل

في مجال التجميل ، يستخدم زيت المكاديميا على نطاق واسع. الزيت هو سائل أصفر فاتح يتم الحصول عليه عن طريق عصر المكسرات.هذا زيت صحي للغاية يستخدم في الطهي ، ويستخدم أيضًا كوسيلة لترطيب البشرة والعناية بالشعر.

نظرًا لكمية الفيتامينات الكبيرة ، يعد زيت المكاديميا مفيدًا جدًا للبشرة. تساعد مضادات الأكسدة على منع الشيخوخة السريعة للبشرة. لذلك ، من أجل الحفاظ على البشرة شابة وصحية ، يوصى باستخدام الزيت يوميًا بعد الاستحمام.

تحتوي المكاديميا ، مثل الزيت ، على كمية كبيرة من البروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة الأظافر والشعر. تطبيق زيت المكاديميا على الأظافر له تأثير مفيد على البشرة ، كما أن تدليك فروة الرأس باستخدام الزيت يساعد على تحسين جودة الشعر.

زيت المكاديميا: الخصائص المفيدة والتطبيق

زيت المكاديميا قادر على خفض الدهون الثلاثية ، وزيادة مستويات الطاقة ، والحفاظ على صحة القلب والعظام ، وتحسين الهضم ، ومنع الأمراض المزمنة ، وتحفيز الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة.

خصائص مفيدة:

1. يوفر الطاقة. يوفر زيت المكاديميا للجسم الكثير من الطاقة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يجب استهلاك هذا المنتج باعتدال ، لأن عدم الامتثال للمعيار يمكن أن يؤدي إلى السمنة.
2. فوائد الرؤية. يحتوي الزيت على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة العين ومنع إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
3. فوائد الجلد. مضادات الأكسدة لها تأثير حيوي على صحة الجلد. يمنع السكوالين الموجود في الزيت ظهور بقع الشيخوخة والتجاعيد.
4. يعمل كمرطب. زيت المكاديميا مرطب مثالي للرجال بعد الحلاقة. له خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تهدئة البشرة.
5. صحة الشعر. يساعد زيت الجوز Macadamia على تألق وتقوية بصيلات الشعر ، مما يقلل من تساقط الشعر.
6. يحسن صحة ومظهر الشفاه. يعالج تشقق الشفاه ويقلل من التهاب الجروح والقروح.

التطبيق:

• كغسول للبشرة ؛
• كقناع للشعر
• كمنتج غذائي ؛
• يعني للتدليك.
• علاج الحروق.

قبل استخدام زيت المكاديميا ، يُنصح باجتياز اختبار الحساسية. ضع كمية صغيرة من الزيت على الجلد واتركه ينقع تمامًا. إذا حدث احمرار أو تهيج ، فمن الأفضل رفض هذا المنتج.

كيفية استخدام قذيفة المكاديميا

يمكن استخدام هذا المنتج في عدة مناطق:

1. سماد. يمكن استخدام قشور الجوز المصنعة كسماد. يساعد على الحفاظ على الرطوبة والحد من نمو الحشائش. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الأصداف كسماد في بساتين الجوز ، لأنها تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للأشجار الصغيرة.
2. صناعة البلاستيك. يمكن استخدام قشر المكاديميا لإنتاج بلاستيك صديق للبيئة. يتم طحنه إلى مسحوق ناعم ، ثم يخلط مع بوليمر لإنشاء هذه المادة.
3. وقود ارتفاع نسبة الزيت في مكسرات المكاديميا يجعلها تحترق لفترة طويلة ، بينما تولد كمية كبيرة من الحرارة. هذا يجعلها مصدرا جيدا للوقود. يمكن استخدام القشرة بدلاً من الفحم للشواء ، لأنها تحترق لفترة طويلة والدخان لا يترك طعمًا غير سار على الطعام.
4. الكهرباء تقوم الشركات في أستراليا ونيوزيلندا وهاواي حاليًا بتجربة قشور لتوليد كهرباء أنظف. يتم استخدام الكهرباء المولدة لتشغيل مصانع الجوز المكاديميا.

الضرر وموانع الاستعمال

يعتبر الجوز المكاديميا منتجًا غير ضار ، لكن الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي أو الحساسية يحتاجون إلى استبعاد المكاديميا من نظامهم الغذائي. يُنصح النساء الحوامل والمرضعات بالحد من استخدام هذا المنتج.

الإفراط في تناول المكسرات يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية. هنا بعض منهم:

• طفح جلدي أو سعال.
• تغير في ضغط الدم.
• مشاكل الجهاز الهضمي.

طبخ المكاديميا والجوز

يمكن استخدام كل من المكسرات وزيت المكاديميا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. الزيت مثالي كصلصة للسلطة ، ويمكن استخدامه أيضًا عند القلي والخبز. يمكن استخدام المكسرات مع دقيق الشوفان الصباحي أو إضافة الفواكه المقطعة إلى السلطة المسائية. أيضا ، يمكن استخدام المكسرات في إعداد الحلويات المختلفة: الحلويات أو البسكويت.

حلويات المكاديميا
المكونات

• المكاديميا المكسرات - 150 جم ؛
• رقائق جوز الهند - 3/4 كوب ؛
• شوكولاتة بيضاء - 600 جم.

كيف تطبخ:

1. ضعي المكسرات على مقلاة جافة وقليها برفق.
2. قم بإذابة الشوكولاتة في حمام البخار.
3. في اللحظة التي تذوب فيها الشوكولاتة تمامًا ، من الضروري إضافة المكسرات وقلبها جيدًا.
4. يجب تغطية صفيحة الخبز بورق الخبز ، وصب كتلة الجوز والشوكولاته عليها وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. يمكن قطع الكتلة الناتجة إلى قطع.

كيفية فتح الجوز المكاديميا

في كثير من الأحيان ، عند شراء المكسرات ، يتم إرفاق مفتاح خاص بها. المفتاح ، كقاعدة عامة ، هو الحديد ، على شكل الحرف "T". من أجل كسر القشرة ، تحتاج إلى إدخال المفتاح في وسط الجوز ، حيث يجب أن تكون الفتحة في البداية ، وتحويلها في اتجاه عقارب الساعة.

إذا لم يكن هناك مفتاح ، فيمكنك استخدام مطرقة وملقط بمشبك. للقيام بذلك ، قم بتثبيت الجوز في الكماشة بحيث يكون التماس في الأعلى. ثم ، اضغط الجوز على سطح صلب وضرب التماس بمطرقة.

أيضًا ، من أجل تقسيم الصدفة ، يمكنك استخدام حجر به ثقب. ابحث عن حجر به ثقب صغير بحجم الجوز. ضع صمولة هناك وضربه بمطرقة أو حجر أو أي شيء ثقيل آخر.

كيفية اختيار وتخزين مكسرات المكاديميا

يجب عليك اختيار تلك المكسرات التي لا تحتوي على مواد مضافة أو ملح أو مواد تحلية. يجب أن تكون المكسرات ناعمة وموحدة الحجم وخالية من الرائحة والشقوق.

احفظ المكسرات في مكان بارد وجاف. يمكن أن يظلوا في المخزن لعدة أشهر دون أن يتعرضوا للتلف. يجب وضع المكسرات المقشرة في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة. خلاف ذلك ، يمكن أن تتدهور بسرعة كبيرة.

لماذا يعتبر الجوز المكاديميا خطرا على الكلاب

الجوز المكاديميا خطير بالنسبة للكلاب. يحظر إعطاء الحيوان عينيًا وكجزء من أطباق أخرى. إذا دخلت الجوز إلى طعام الكلب ، فقد يكون مميتًا. حتى الآن ، لم يتم تحديد أسباب حدوث هذه الآثار الجانبية بشكل كامل.

كقاعدة عامة ، بعد تناول مكسرات المكاديميا ، تعاني الحيوانات من ضعف في كفوفها ، ويمكن أن يبدأ القيء والإسهال. في معظم الحالات ، يمكن أن تكون هذه العواقب السلبية خفيفة ، وبالتالي يمكن إزالتها في المنزل بتوجيه من أخصائي. إذا كان الكلب على ما يرام ، فيجب الاتصال بالطبيب البيطري على الفور. إذا بدأ الحيوان الأليف بالحمى ، فإنه يعاني من حمى شديدة أو لا يستطيع الحيوان الوقوف على مخالبه - الاستشفاء ضروري.

بما أن مكسرات المكاديميا هي أطعمة دهنية جدًا ، يمكن أن يحدث التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) في الكلاب. إذا تقيأت الحيوانات الأليفة في غضون ثلاثة أيام بعد تناول مكسرات المكاديميا ، فلا يوجد شهية أو كان مستوى النشاط أقل من المعتاد ، يجب عليك الاتصال بالطبيب البيطري على الفور.

حقائق مثيرة للاهتمام حول المكاديميا البندق

1. تعتبر المكاديميا أقوى المكسرات.
2. الولايات المتحدة هي أكبر مستهلك للمكسرات المكاديميا (51٪ من إجمالي الاستهلاك في العالم) ، بينما تحتل اليابان المرتبة الثانية (15٪).
3. 4 سبتمبر هو اليوم الوطني للمكاديميا.
4. على الرغم من أن المكسرات تنمو على الأشجار ، إلا أنها عادة لا تُحصد مباشرة من شجرة. عندما تنضج الثمار وتكون جاهزة للأكل ، تسقط على الأرض.
5. يمكن تخزين زيت المكاديميا في الثلاجة لمدة عامين دون تدهور.
6. تزهر المكاديميا في أوائل الربيع. تجذب الأزهار النحل المسؤول عن تلقيح هذا النبات. يمكن تلقيح المكاديميا من تلقاء نفسها.
7. تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها ، عادة بعد 8-12 سنة من الزراعة. كل مصنع قادر على إنتاج من 15 إلى 30 كجم من المكسرات سنويًا.
8. ثمار المكاديميا زيتية للغاية. تتكون 78٪ من الزيوت (60-80٪ منها دهون أحادية غير مشبعة).

المكاديميا الجوز الصورة