Боровинки: ползи за здравето и вреди

Всички познават тъмносиньо, почти черно зрънце с характерен вкус, сокът от който е труден за измиване. При повечето хора боровинките се свързват с добро зрение, но освен положително въздействие върху очите, плодовете на това растение имат значителен терапевтичен ефект върху други човешки органи.

Къде расте боровинката

Растението е многогодишен малък храст с питателни и лечебни плодове. Височината на отделните храсти на растението достига от 20 до 60 см, в зависимост от климатичните характеристики на околната среда. Най-често растението може да се намери в смесени гори на Северна Европа, Северна Америка и Азия.

У нас боровинките могат да бъдат намерени в иглолистни или смесени гори в близост до блатисти райони.

видове

Боровинките се делят на два вида: диви и градински. Дивите храсти растат в естествени условия без участието на човешката дейност. Градинско разнообразие от горски плодове е било отгледано от човек чрез кръстосване. Хибридните храсти в много отношения надвишават вкуса и размера на дивите плодове.

Сред боровинките, отглеждани от човека, са били най-известни следните сортове:

1. Bluecrop - може да расте при температури до -35 градуса.
2. Chanticleer е един от най-ранните сортове, цъфтежът на които започва веднага след приключване на пролетните слани.
3. Херберт е сорт, който се отличава с голяма плодотворна способност и устойчивост на горещ климат.

У нас се отглеждат такива сортове плодове като запаленото око, перлата на гората, Елизабет и Садовая.

Каква е разликата между боровинките и боровинките

И двете плодове имат сходен произход, принадлежат към семейство Хедър. На неопитен човек ще бъде трудно да разграничи плодовете на боровинките и боровинките.

Основните разлики:

1. Храстите на боровинките са по-малки - височината им е до 5 пъти по-малка.
2. Плодовете на боровинките образуват гроздове, боровинките растат поотделно.
3. Цветът на плодовете на боровинката има по-светъл нюанс за разлика от боровинките, чиито плодове имат тъмносин цвят.
4. Сокът от боровинки има богат цвят и се измива доста трудно, за разлика от боровинките, които нямат сянка.
5. Плодовете на боровинката имат по-свеж вкус.

Състав и съдържание на калории

Боровинките имат ниска хранителна стойност. 100 g съдържа само 55 kcal. От тях протеините съдържат 1,0 g, мазнините - 0,5 g, въглехидратите - 7,5 g. В допълнение, плодовете имат значително водно съдържание от 86 g. Количеството на пепелта е 0,5 g.

Боровинките са богати на полезни компоненти, които определят нейните лечебни свойства. Сред тях танините, аскорбиновата киселина, каротинът, органичните киселини и високото съдържание на витамини от група В заслужават специално внимание.

Полезни свойства на боровинките

Обща полза

Какви са добрите боровинки:

1. Насърчава разреждането на кръвта и предотвратява развитието на тромбоза.
2. Той е предотвратяването на образуването на атеросклеротични плаки и укрепва стените на кръвоносните съдове.
3. Нормализира количеството на холестерола.
4. Той има способността да забави процеса на стареене.
5. Спомага за укрепване на имунитета.
6. Възстановява зрителната острота.
7. Регулира нивото на глюкоза в кръвта.
8. Възстановява витаминно-минералния баланс в организма.
9. Той премахва вредните токсични и шлакови съединения от тялото.
10. Помага за поддържане на нормални нива на хемоглобин поради наличието на желязо.
11. Има антимикробни свойства.

За жените

Ползите от боровинките за женското тяло са, както следва:

1. Намалява болката по време на менструалния цикъл и по време на ПМС.
2. Това е добра профилактика на заболявания на репродуктивната система.
3. Намалява вероятността от развитие на заболявания, към които е предразположена пикочната система на женското тяло, в частност цистит.
4. Има благоприятен ефект върху нервната система, подобрява настроението, а също така намалява риска от развитие на психично разстройство и депресия.
5. Насърчава подмладяването на кожата и укрепването на косата.

За мъже

Ежедневната употреба на боровинки има благоприятен ефект върху мъжкото тяло:

1. Подобрява мозъчната активност, като същевременно намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
2. Нормализира сърдечната дейност и спомага за разтварянето на излишния холестерол.
3. Благодарение на способността си да намалява коагулацията на кръвта, тя засилва функционирането на простатната жлеза и намалява риска от развитие на заболявания на пикочно-половата система.
4. Намалява възпалителния процес.
5. Повишава мъжкото либидо.
6. Успокоява нервната система.

По време на бременност

По време на бременността е важно жената да получава само най-полезните и необходими компоненти за здравословното развитие на плода. Боровинките ще се справят с тази задача не по-лошо от всеки витаминен комплекс, но очакващите майки не трябва да забравят, че през третия семестър на „интересното положение“ си струва да ограничат храни, склонни към алергични реакции. Боровинките са само една от тях. В същото време човек не трябва напълно да се откаже от употребата на здравословни плодове, няма да има вреда от шепата изядени.

Предимствата на Бери за бременна жена са, както следва:

• подобрява настроението;
• насърчава елиминирането на вредните вещества;
• нормализира нивото на хемоглобина;
• притежава леко холеретично и диуретично свойство;
• премахва излишната влага от тялото, като по този начин предотвратява развитието на подуване;
• нормализира работата на сърдечно-съдовата система.

Много бременни жени изпитват намаляване на зрителната острота по време на бременност, боровинките помагат да се намали вероятността от развитие на това заболяване.

При кърмене

Периодът на кърмене предполага спазването на правилната диета и почивка. Качеството на млякото до голяма степен зависи от храната, която консумира една кърмачка. Ако по време на бременност майката не е включила тези плодове в диетата, тогава лактационният период не е подходящото време за въвеждане на нови продукти, тъй като боровинките могат да причинят развитието на алергични реакции.

Препоръчва се да започнете да използвате плодове с няколко парчета, като същевременно наблюдавате кожата и общото състояние на бебето през деня.

Боровинките са полезни по време на кърмене поради следните причини:

• насища млякото с полезни витамини и минерали;
• подобрява настроението;
• успокоява нервната система и по този начин предотвратява развитието на следродилна депресия.

За деца

Тъй като зрънцето може да предизвика алергична реакция, не се препоръчва да се дава на деца под шест месеца. По-добре е да започнете допълващи храни с едно зрънце, като постепенно увеличавате обема, при условие че няма обриви и други признаци на алергия. Боровинките могат да бъдат чудесно допълнение към детския компот, зрънцето ще даде на напитката не само интересен нюанс, но и ще насити с полезни компоненти.

Ползите от боровинките за детското тяло:

• помага за укрепване на нервната система;
• регулира концентрацията на желязо;
• развива остротата на зрението;
• контролира нивото на глюкозата;
• е превенцията на стоматит.

При отслабване

Всяка диета е стрес за тялото. Благодарение на лечебните си свойства боровинките могат да успокоят нервната система и да подобрят настроението. Освен това плодовете имат ниско съдържание на калории, така че могат да бъдат безопасно консумирани от хора, които наблюдават фигурата им.

По време на загуба на тегло тялото може да липсва полезни компоненти, боровинките могат лесно да попълнят витамино-минералния баланс не по-лошо от аптечните лекарства.

Боровинките допринасят за премахването на токсините и токсините, а също така увеличават метаболизма.

Здравословна ли е сушената боровинка?

Сушените плодове запазват значителна част от полезните си вещества, в допълнение, те могат да бъдат включени в диетата през цялата година, без да чакат сезона на свежите плодове. Те се характеризират с ниско съдържание на калории, липса на холестерол и съдържание на важни за здравето витамини и минерали.

Разлики от пресни плодове:

1. Сушените плодове съдържат няколко пъти повече захар, така че пациентите с диабет трябва да се откажат от употребата си.
2. След изсушаване плодовете губят до 50% антиоксиданти.
3. Калций, калий и фосфор се усвояват най-добре от сушени плодове.

Полезните свойства на сушените плодове са в много отношения подобни на пресни плодове:

• укрепва кръвоносните съдове;
• активира работата на мозъчните клетки;
• предотвратяват растежа на раковите клетки;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• намаляване на възпалителния процес.

Ползите от сок от боровинки

Сокът, направен от боровинки, се счита за добър източник на полезни микроелементи и витамини. Благодарение на богатия си състав, напитката има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:

• укрепва ретината на очите;
• поддържа тонуса на имунната система;
• подхранва нервната система;
• използва се за премахване на възпалението;
• има диуретичен и холеретичен ефект.

Боровинки в медицината

Боровинките са склад от полезни елементи, така че те се използват широко в медицината за лечение на много заболявания.

С диабет

Захарният диабет е едно от заболяванията, за лечението на които днес няма универсално лекарство. Но при спазване на определени препоръки, можете да живеете пълноценен живот. На първо място, това се отнася до храненето. При съставяне на диабетна диета се взема предвид гликемичният индекс. За боровинките този показател е нисък (43), така че пресни плодове в ограничени количества могат да бъдат включени в менюто на пациента. В допълнение към горски плодове, листата на растението имат полезни свойства. Въз основа на тях се приготвят инфузии и отвари.

Следните свойства на боровинките позволяват да се нормализира състоянието на организма при диабет:

• способност за контрол на кръвната захар;
• нисък гликемичен индекс;
• антимикробни свойства.

С панкреатит

Лечението на възпалителния процес на панкреаса до голяма степен зависи не само от навременната употреба на лекарства, но и от балансираната диета. Много плодове не се препоръчват за употреба по време на обостряне на болестта, но това ограничение не важи за боровинките. В същото време, за да получите всички необходими ползи от горски плодове, е важно да обърнете внимание на някои характеристики на този продукт.

В периода на острата форма на заболяването боровинките трябва да бъдат изключени от диетата. Фибрите, които се намират в горски плодове, могат допълнително да влошат хода на заболяването.

По време на ремисия бери се разрешава да се консумира, освен това може да бъде отлична алтернатива на сладкишите, от които пациентите с панкреатит трябва да откажат. Боровинките нормализират храносмилателните процеси, контролират секретираните ензимни вещества, възстановяват микрофлората, спомагат за намаляване на възпалителния процес и осигуряват бърза регенерация на увредената тъкан на жлезата.

В случай на заболяване, всеки алкохол е под най-строгата забрана, но в празничните дни можете да си позволите чаша вино. Напитката може да се приготви у дома, като се използват боровинки.За да направите това, 50 г пресни плодове се заливат с малко количество вода (100 мл) и се варят на среден огън в продължение на 10 минути. След това трябва да добавите 300 мл гроздово вино към горските плодове и да продължите да готвите още пет минути. Прецедете винената напитка, пийте я топла.

С гастрит

Една от важните характеристики на боровинките е способността му да нормализира храносмилането. Тази способност ви позволява да ускорите процеса на отстраняване на токсините и токсините, като по този начин намалявате пагубния им ефект върху стомашната тъкан. Тоест, редовната употреба на боровинки предотвратява развитието на заболяване като гастрит.

Заболяването се разделя на два вида: с ниска и висока киселинност.

При ниска киселинност
Танините, съдържащи се в плодовете, нормализират нивото на киселинност, премахват възпалителния процес и помагат да се отървете от гаденето и повръщането.

При гастрит се препоръчва приема на сок от боровинки. Направете напитка от пресни плодове. Плодовете трябва да бъдат добре измити и нарязани с пасатор. Прекарайте получената каша през тензух. Разредете концентрирания концентрат с вода в съотношение 1 към 2 и консумирайте до три пъти на ден, по 200 ml всеки.

С повишена киселинност
В случай на висок индекс на киселинност на стомашния сок се препоръчва напълно да се ограничи употребата на не само боровинки, но и всички други плодове и плодове.

За червата

Възпалено черво внася доста неудобства. Заболяването е придружено от симптоми като остри болки, кървави изпражнения, диария. Пренебрегването на тези симптоми може да доведе до по-сериозни заболявания, включително рак. Боровинките имат противовъзпалителен ефект, поради което настъпва заздравяването на увредената чревна лигавица.

В допълнение, употребата на плодове помага за елиминирането на опасни токсини и токсини, продължителното присъствие на които в червата може да причини възпалителен процес.

При запек

Пресните боровинки имат леко слабително действие, сушени - фиксират изпражненията.

Елиминирането на запека ще помогне за вливането. За да го приготвите, трябва да изсипете 30 г пресни плодове с чаша вряла вода. След два часа можете да започнете да кандидатствате. Инструментът се препоръчва да се пие по 50 ml три пъти на ден, докато болестта се елиминира.

С подагра

За да спрете натрупването на урея в организма, трябва да спазвате строга диета. Въпреки това боровинките не са включени в списъка на забранените продукти поради своя богат състав.

Растението помага за укрепване на имунната система и нежното елиминиране на токсичните вещества. В допълнение, използването на горски плодове премахва излишната влага от тялото, като по този начин намалява подуването и намалява натоварването върху ставите.

Инфузия на боровинки за подагра
За да премахнете симптомите на подагра, ще помогне настойка от боровинки. Прави се от пресни плодове. Залейте 20 г плодове с чаша вряла вода и оставете да влеят 4,5 часа. Приемайте лечебна напитка по 50 мл три пъти на ден.

С колит

Специалистите твърдят, че яденето на боровинки помага за премахване на симптомите на колит. Това се дължи на неговите противовъзпалителни свойства.

Благодарение на съдържанието на диетични фибри, изпражненията се нормализират, издуването преминава и общото състояние на пациента се подобрява.

Студена инфузия
За да се премахнат симптомите на колит, се препоръчва да се използва студена инфузия на сушени плодове. Изсипете вечер 15 г плодове с чаша студена вода и оставете за една нощ. През следващия ден използвайте получената инфузия на няколко етапа.

За черния дроб

Черният дроб е един от най-важните органи на човешкото тяло, който отделя жлъчката, необходима за храносмилането на храната. Застоя на жлъчката може да доведе до развитие на жлъчнокаменна болест. Редовната консумация на боровинки предотвратява развитието на тази опасна болест.Във всеки случай, преди да започнете самостоятелно лечение, е задължително да посетите гастроентеролог.

За да приготвите холеретична инфузия, трябва вечер да изсипете 30 г пресни или сушени плодове с чаша вряла вода и да я оставите да вари. Консумирайте 50 ml всеки ден преди началото на всяко хранене.

Важно е да се: при хепатит употребата на боровинки е противопоказана.

За зрение

Положителният ефект на боровинките върху здравето на зрението се дължи до голяма степен на съдържанието в плодовете му на полифеноли - антоцианини. Те имат важни свойства за очите:

• имат способността да се фокусират в ретината;
• ускорете процеса на зарастване на увредената тъкан на ретината;
• укрепват капилярите на ретината, като стимулират синтеза на компоненти на съединителната тъкан.

Благодарение на тези способности настъпва частично възстановяване на зрителната острота и се освобождава и напрежението на очите, получено по време на дълго четене, излагане на слънчева светлина или работа на компютър.

За да постигнете желания ефект, е необходимо да консумирате боровинки за дълго време. Това се дължи на факта, че антоцианините се натрупват в ретината постепенно.

В какви дози да използвате боровинки за подобряване на зрението:

1. В случай на пресни плодове, терапията трябва да се провежда три пъти на ден, по една чаена лъжичка всяка.
2. Дозата на сушени плодове не трябва да бъде повече от една супена лъжица на ден.
3. За терапия сокът от боровинки е перфектен. За да го приготвите, е необходимо да изцедите пресни боровинки и да разредите получения концентрат с вода в съотношение от 1 до 3.

С настинка

Редовната употреба на боровинки ще защити имунната система от въздействието на вредните бактерии и просто няма да позволи развитието на настинки. Ако неприятното неразположение все пак се приеме изненада, тогава настойката от боровинки ще помогне да се справите със симптомите. За приготвянето му е най-удобно да се използва термос, който ускорява процеса на инфузия.

Метод за приготвяне на инфузия за настинки
100 г горски плодове да изпратите в термос и изсипете 500 мл гореща течност. Затворете капака. След 30 минути можете да започнете да приемате инфузия от 150 ml три пъти на ден.

Лечебните свойства на листата от боровинки

Привържениците на традиционната медицина смятат използването на листа от боровинки за неподходящо. Тяхното мнение се основава на факта, че листата съдържат много по-малко полезни компоненти от плодовете. Привържениците на алтернативните методи на лечение имат различна гледна точка в това отношение. Специалистите настояват да не се изоставя употребата на листа от боровинки, защото те съдържат всички същите полезни компоненти като плодовете. Поради по-ниската концентрация на лечебни вещества, листата имат най-мекия терапевтичен ефект и следователно имат по-малко противопоказания.

В народната медицина листата от боровинки се използват за лечение на много заболявания:

1. Съдържащите се в листата танини имат хемостатичен и противовъзпалителен ефект. Добавянето им към чай намалява болката по време на менструация и подобрява общото състояние на жената.
2. Редовната консумация на чай от листа от боровинки увеличава зрителната острота.
3. Напитка от листа от боровинки подобрява състоянието на пациент, страдащ от заболявания на стомашно-чревния тракт, като панкреатит, холецистит и дисбиоза.
4. Листата се използват и за намаляване на високото кръвно налягане.
5. По време на отслабването инфузия на листа нормализира метаболизма и поддържа минералния и витаминен баланс.

Боровинки в козметологията

Лечебните плодове са широко използвани в индустрията за красота поради своя богат състав и полезни свойства.В допълнение към антиоксидантите, които придават на кожата и косата ви здрав вид, боровинките съдържат следните важни съставки:

1. Витамин А намалява активността на мастните жлези и елиминира излишния блясък.
2. Флавоноидите изравняват контура на лицето.
3. Витамините от група В активират химичните процеси, подобрявайки клетъчната регенерация и намалявайки увреждането на кожата.
4. Витамин С осигурява увеличаване на производството на колаген, а също така предпазва кожата от отрицателните ефекти на външната среда.
5. Магнезият поддържа съдовия тонус и подобрява кръвообращението.
6. Танините имат положителен ефект върху порите и предотвратяват развитието на акне.

За лице

Берито е ценено в индустрията за красота за много от сложните му ефекти върху кожата. Маските с екстракт от боровинки допринасят не само за подмладяване, но и премахват неприятните дефекти, придавайки на кожата здрав вид.

Маска от свежи плодове
За да го приготвите, трябва да омесите с вилица 50 г пресни плодове. Нанесете получената каша върху лицето и оставете за 7 минути, след което изплакнете.

Маската помага за премахване на акне, излишен блясък и кръгове около очите.

Маска за стесняване на порите
съставки:

• 30 г пресни плодове;
• 25 г брашно.

Натрошете измитите плодове с вилица и добавете брашно. Разбъркайте старателно до гладкост. Нанесете състава върху проблемните зони и изплакнете след 10 минути.

Маска за премахване на малки бръчки
съставки:

• 20 г боровинки;
• 20 г заквасена сметана;
• 10 г ягоди.

Настържете плодовете до кашисто състояние и добавете заквасена сметана. Разбийте добре получената смес в блендер. Нанесете състава върху лицето, като се стараете да не засягате зоните на очите и устните. Накиснете за 15 минути, след това изплакнете с вода. Най-добре е да използвате пяна за измиване, тъй като маската е доста трудно да се отмие поради съдържанието на заквасена сметана.

Маска за акне
съставки:

• 50 г пресни плодове;
• 25 мл крем с ниско съдържание на мазнини.

Комбинирайте компонентите и разбийте в блендер до гладкост. Нанесете маската върху проблемните зони и оставете за 15 минути. След време изплакнете кожата с течаща вода. Редовната употреба на тази проста маска намалява акнето и овлажнява добре кожата.

За косата

Употребата на боровинки влияе благоприятно на скалпа и подобрява състоянието на косата. Въпреки това, представителите на светлата коса трябва да откажат да използват Бери, в противен случай къдриците ще придобият синкав оттенък.

Маска за подхранване на косата
съставки:

• 50 г пресни плодове;
• 25 г заквасена сметана.

Комбинирайте съставките и разбъркайте старателно до гладкост. Нанесете равномерно върху косата и главата. Увийте главата си в пластмасова обвивка. След половин час измийте маската и отново изплакнете косата и главата с шампоан.

бульон изплакване
съставки:

• 100 г пресни или сушени плодове;
• 1 литър вода.

Прехвърлете горските плодове в тенджера, добавете вода и доведете до кипене. Изключете печката, покрийте и оставете да настоява. Охладената инфузия е готова за употреба. Тя трябва да се използва за изплакване на предварително измита коса. След няколко процедури тъмната коса ще придобие богат блясък и здрав вид.

Вреда и противопоказания

Както всеки продукт, боровинките имат няколко противопоказания за употреба.

1. Поради твърдата кора, горските плодове са трудно смилаеми и могат да бъдат в организма за дълго време. Това може да доведе до гнилостни процеси и да причини разстройство на стомаха и червата.
2. Боровинките могат да причинят тежка алергична реакция.
3. Употребата на горски плодове е противопоказана при остър панкреатит и гастрит с повишена киселинност на стомашния сок.
4. Боровинките е забранено да се дават на деца на възраст под шест месеца.
5. Плодовете помагат да се ускори изтичането на жлъчка, поради тази причина употребата им е противопоказана при калкулозен холецистит.
6. Въздържайте се от лакомства трябва да са при наличие на камъни в пикочния мехур.
7. Плодовете имат способността да натрупват соли на тежки метали, така че е важно да сте сигурни в произхода на плодовете.Боровинките, растящи в близост до промишлени съоръжения, могат да причинят тежки отравяния.

Събиране и съхранение на боровинки

Храстовите плодове се берат в края на юли и началото на август. Процесът изисква спазване на някои важни тънкости.

1. Плодовете трябва да се берат в сухо време, така че можете значително да увеличите срока им на годност.
2. Не берете боровинки за едно зрънце, този метод отнема много време и намалява срока на годност. Най-добре е да събирате цели клони с горски плодове или да използвате специален комбайн. Устройството има формата на лъжичка, предната част на която е оборудвана със специален гребен от метал или пластмаса. Необходимо е да доведете комбайна до храст с плодове и внимателно да извадите плодовете. Берито, събрано по този начин, ще съдържа голям брой листа и стъбла, но в същото време процесът на събиране ще отнеме много по-малко време.
3. Плодовете имат способността да натрупват соли на тежки метали, така че трябва да се въздържате от бране на горски плодове, които растат в близост до сметища, големи промишлени съоръжения, пътища и мегаполиси.
4. Пресните плодове не подлежат на дългосрочно съхранение, желателно е да ги реализирате в близко бъдеще.

Възможно ли е да замръзне

За да увеличите срока на годност на пресни плодове, се препоръчва да ги замразите.

1. Изплакнете, подредете и подсушете добре плодовете върху хартиена кърпа или чиния. Недостатъчното изсушаване ще превърне замразените плодове в една твърда бучка.
2. Подредете подготвените плодове в съдове за съхранение, които са подходящи за контейнери за храни, силиконови форми и специални торбички за замразяване.

За да не се залепват плодовете един към друг, се препоръчва да бъдат замразени на малки партиди, разпределени върху равна повърхност. Едва след това те се поставят в контейнери за съхранение. Този метод ви позволява да запазите оригиналната форма на боровинки. Този метод на съхранение ви позволява да се наслаждавате на здравословни плодове през цялата година.

Как да изсъхне

Друг начин да удължите срока на годност на плодовете е да ги изсушите. Това обаче изисква да се събере голяма реколта, тъй като по време на процеса на сушене количеството на използваните суровини се намалява с почти 10 пъти. За да направите това, можете да използвате фурната, специална сушилня за зеленчуци и плодове или да разнесете плодовете върху лист за печене и да оставите на чист въздух.

За да не се развалят лечебните плодове, трябва да се спазват редица препоръки по време на процеса на прибиране на реколтата.

1. Не сушете горските плодове при много високи температури, тъй като това ще загуби значителна част от полезните компоненти.
2. По време на сушене плодовете трябва да бъдат разположени на един слой.
3. Не излагайте плодовете на пряка слънчева светлина и предотвратявайте навлизането на влага, в противен случай бактериите могат да се размножават, което ще доведе до мухъл.

Какво може да се готви от боровинки: рецепти

От плодовете можете да приготвите огромен брой вкусни и здравословни десерти, много от които се съхраняват дълго време. На следващо място ще се считат за най-популярните от тях.

компот

съставки:

• 300 г боровинки;
• 150 г гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Изплакнете и подсушете плодовете на хартиена кърпа, след което прехвърлете в стерилизирани стъклени буркани. Плодовете трябва да напълнят подготвените контейнери с една трета.
2. Комбинирайте в тиган 1,5 л вода и гранулирана захар. Довежда се до кипене. Захарта трябва да бъде напълно разтворена.
3. Изсипете плодовете и сиропите в консерви. Компот, приготвен по този начин, може да се съхранява в продължение на една година.

Кисел

съставки:

• 300 г горски плодове;
• 4 супени лъжици. л. нишесте;
• 150 г гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Поставете избраните и измити плодове в тиган.Добавете гранулираната захар, кипете и продължете да готвите на слаб огън. За да получите приятен сладко-кисел вкус, можете да добавите щипка лимонена киселина.
2. Пет минути по-късно прецедете бульона.
3. Смелете получените плодове чрез филтриране в блендер и отново изпратете в тигана.
4. Разредете нишестето в чаша студена вода и внимателно добавете в тигана, за да избегнете бучки.
5. Довежда се до кипене и се отстранява от котлона.

Кисел се препоръчва при стомашни заболявания. Ограничете приема му по време на отслабване, защото напитката поради съдържанието на нишесте има висока хранителна стойност.

плодов напитка

съставки:

• 600 г боровинки;
• 200 г гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. Сортирайте и измийте добре плодовете.
2. Натрошете плодовете с вилица и преминете през сито или марля. Прехвърлете ягодовата маса в тенджера и налейте 2 литра вода, донесете до кипене и гответе на слаб огън за около 10 минути.
3. Добавете гранулираната захар и разбъркайте добре. Захарта трябва да бъде напълно разтворена.
4. Прецедете напитката и добавете пресен сок, изцеден на началния етап.

Вкусът на напитката може да бъде разнообразен с канела или сок от цитрусови плодове.

Сокът от боровинки съдържа аскорбинова киселина, която поддържа тонизираната имунна система. Също така, напитката идеално утолява жаждата.

шейкове

Благодарение на богатия си състав боровинките имат способността да активират мозъчните клетки, така че сладкишите, изпити преди натоварения ден, ще осигурят енергия за ползотворна работа.

съставки:

• Подходящи са и 100 г пресни или замразени плодове, сухи плодове;
• половин банан;
• 1 супена лъжица кокосови люспи;
• 200 мл мляко.

Метод на готвене:

1. За да се подготвите, не забравяйте да вземете пасатор, това ще спести много време.
2. Потопете всички съставки в купата на устройството и разбийте до гладкост.

За смутита вместо мляко можете да използвате кисело мляко или кефир, за по-големи хранителни диетолози препоръчват добавяне на ядки и сушени плодове.

конфитюр

съставки:

• 2 чаши боровинки;
• 400 г гранулирана захар.

Метод на готвене:

1. За сладко вземете узрелите плодове, сгънете клони и листа. Най-вкусното лакомство се получава от цели плодове, а не натрошени.
2. Изсушете измитите плодове на хартиена кърпа. След това изсипете в дълбока емайлирана купа и добавете захар. Смесете внимателно с дървена лъжица или шпатула.
3. Изпратете до печката. Готвенето се препоръчва да започне на слаб огън, веднага щом сокът изпъкне, добавете температура. Важно е постоянно да се разбърква масата на горски плодове и захар.
4. Продължете готвенето, докато захарта се разтвори напълно.
5. Подредете горещото сладко в стерилизирани буркани, навийте капаците и съхранявайте на хладно тъмно място или в хладилник. Срокът на годност на такова лечение е 12 месеца.

вино

Правилно приготвена винена напитка, направена от боровинки, много прилича на вино, направено от грозде. Основният проблем, който може да срещне винопроизводителят, е свързан с лошата способност на зрънцето да ферментира.

За напитка е важно да използвате само най-свежите плодове, които след събиране лежат не повече от един ден.

съставки:

• 2 кг плодове;
• 1 литър вода;
• 500 г гранулирана захар;
• винена мая.

Метод на готвене:

1. Внимателно подредете и изплакнете боровинките. Необходимо е да се грижите за стерилността на използваните ръце и прибори, в противен случай напитката няма да получи правилни вкусови характеристики.
2. Прехвърлете плодовете в стъклена бутилка и добавете винена мая (те могат да бъдат намерени в магазините). Покрийте съда с кърпа или марля и изпратете да настоявате на тъмно място при температура не по-висока от 25 градуса. Веднъж на ден смесете масата на горски плодове и мая.
3. С появата на кисела миризма и съскане, източете масата, обикновено това се случва след 3-5 дни. Изсипете течния компонент обратно в бутилката, изсипете отделените плодове след прецеждане, изсипете вода и оставете за 10 минути. След това изстискайте с помощта на марля. Добавете получената течност в резервоар за ферментация.
4. Добавете 150 г захар в бутилката и сложете отгоре гумена ръкавица, направете пункция на един пръст.
5. След 5 дни добавете останалата част от гранулираната захар.
6. Когато домашна водна брава под формата на ръкавица спре да издухва мехурчета, можем да предположим, че винената напитка е готова. Обикновено този процес продължава един месец.
7. Ако вкусът на напитката изглежда кисел, можете да добавите малко повече захар.
8. За да удължите срока на годност на домашното вино, то трябва да бъде фиксирано с водка. Приготвена по този начин напитка може да се съхранява до три години.

Възможно ли е да давате боровинки на животни

По-малките ни братя са предразположени към много заболявания, характерни за хората. Затова е важно да се следи състоянието им, за да се осигури навреме цялата необходима помощ. Животните имат слаб черен дроб, който поема основната тежест, докато използват лекарства за лечение на заболявания. Най-доброто решение би било използването на традиционната медицина. Те имат леки лечебни сили и имат много по-малко странични ефекти. Едно такова лекарство е боровинките.

Експертите смятат, че домашните любимци могат да дават до 50 г пресни плодове на ден при заболявания на храносмилателната система. Използва се и тинктура от боровинки, с негова помощ е възможно да се елиминира болката в червата и стомаха.

За да приготвите лечебна инфузия, 1 чаена лъжичка плодове се залива със 100 мл студена преварена вода и се оставя да влеят. Получената напитка се дава на животното през деня. При запояване на животни с тегло до 4 кг дозата се намалява наполовина.

Ако домашният любимец има проблеми с кръвната захар, тогава инфузията се приготвя малко по-различно. Половин чаена лъжичка ситно нарязани плодове се задушава със 100 мл гореща вода.

За да премахнете запека, можете да дадете няколко пресни плодове на животното. Важно е да не забравяме, че сушените плодове имат фиксиращ ефект и могат да влошат ситуацията още повече.

Как да боядисваме боровинки за великденски яйца

Сокът от боровинки има тъмносин цвят с бордо нюанс. Почти всеки знае колко е трудно да се премахнат петна от боровинки от дрехите. Тази функция е намерила приложение в ежедневието.

Великденските традиции не се променят от две хилядолетия, най-популярното от тях е оцветяването на яйца. В продължение на много векове най-често срещаният цвят е червен и кафяв, получен с помощта на лук лук. В момента в навечерието на празника можете да намерите синтетично багрило от всякакъв нюанс. Най-доброто решение все пак ще бъде използването на естествен оцветител, който е подходящ сок от боровинки. Великденските яйца, боядисани с негова помощ, придобиват приятен синкав оттенък.

съставки:

• 500 г пресни или замразени боровинки;
• 3 чаени лъжички сол;
• 25 мл оцет;
• 25 мл растително масло.

Метод на готвене:

1. Преди да готвите яйца, най-добре е да издържите известно време на стайна температура, за да не се напукат в процеса. За оцветяване е по-добре да изберете бели яйца, върху тях цветът ще изглежда по-наситен.
2. Сварете яйцата до омекване с добавяне на сол, тя се използва, за да се предотврати появата на пукнатини. След готвене ги оставете да изстинат.
3. Ако се използват замразени плодове, те първо трябва да се размразят. Поставете плодовете в чиния, покрита с марля или широка превръзка и изцедете сока. От количеството на използваните боровинки получавате около една чаша сок. В него действителните яйца ще бъдат боядисани.
4. За оцветяване ще трябва да накиснете яйцата в сока с добавяне на оцет за 30 минути.
5. Боядисаните яйца, които все още не са изсъхнали, не трябва да се мият или избърсват със салфетка, такова действие ще доведе до плешиви петна.
6. Настържете сушени яйца с растително масло, за да придадете блясък.

Интересни факти за боровинките

1. Родината на растението е територията на Северноамериканския континент.
2. Поетът на Древна Гърция Публий Виргил похвали лечебните свойства на черните плодове в одрите си.
3. Боровинките от боровинки се размножават чрез резници.
4. Сокът от горски плодове се използва като естествено багрило.
5. Боровинките имат способността да натрупват соли на тежки метали, така че трябва да обърнете специално внимание на процеса на събирането му. По-добре е да изоставим горски плодове, които растат в близост до пътища, сметища и промишлени съоръжения.
6. Продължителността на живота на храст може да достигне 200 години.
7. Плодовете от древни времена се използват за възстановяване на зрителната острота.
8. Използването на горски плодове в козметологията спомага за подобряване състоянието на кожата и косата.
9. Редовната консумация на боровинки намалява растежа на раковите клетки.
10. Берито е полезно за мозъчната дейност и намалява риска от болестта на Алцхаймер.
11. Древните шамани надарили горския плод с магически способности и го използвали по време на ритуалите си.

Снимка с боровинки