Незабавна юфка: ползи и вреди

Незабавната юфка е едно от най-популярните ястия в Русия и в света. Тя има много фенове и мразници. Тази статия съдържа цялата информация за този продукт, която ще ви помогне да разберете много проблеми, свързани с него. Например вредни ли са юфките? Мога ли да го ям с отслабване, деца, бременни?

Какво е моментална юфка

Първо трябва да разберете: какъв продукт е? Това са тестени изделия, които могат да бъдат приготвени за няколко минути. Достатъчно е да излеете вряла вода върху тях и да ги оставите да варят известно време.

От какво са направени те

Много хора погрешно смятат, че той е направен от някаква специална, безполезна химическа основа, но за щастие всичко изобщо не е толкова страшно. Продуктът за момента е точно същата юфка, с която всички са свикнали да готвят, просто направена с помощта на малко по-различна технология: вече е приготвена във фабриката и е сушена, за да се намали времето за готвене. Следователно, съставът на продукта не се различава много от обикновените тестени изделия. Тя включва на първо място брашно (може да бъде абсолютно всяко, но най-често те използват пшенично печене, тъй като помага на юфката да не загуби структурата си). Някои производители добавят в бъдещото тесто нишесте или гуарова гума, които по своето естество са естествени сгъстители.

Как се произвежда

Разбира се, много хора се интересуват от въпроса: как точно да се готви моментална юфка? Как става, че може да се свари за няколко минути? Има ли наистина някаква специална технология? Всъщност всичко е много по-просто, отколкото изглежда на пръв поглед. Първоначално тестото се прави от описаните по-горе съставки. След това разточете тестото и нарежете юфката. След получената маса се задушава и пържи в олио, опакова се и вече се изпраща в магазините. Най-важният етап от цялото производство е пърженето в олио. Именно заради това получаваме, че можете да готвите само за няколко минути.

видове

Представените на руския пазар юфка се различават в по-голямата си част само в производителя. Най-популярните видове у нас са Rollton, Doshirak, Big Lunch и Big Bon юфка. В някои магазини можете да намерите и юфка „7 минути“, „Pandabox“, „Petra“, „Anacom“. Въпреки факта, че някои хора често раздават вкусовите качества на определена марка, основната разлика се състои единствено в цената.

В допълнение, моменталната юфка е популярна не само при нас, но и в много други страни. Освен това Япония се счита за родно място на този продукт. Там изборът на моментална юфка е много по-широк от нашия и е ограничен не само от различни аромати, но и, например, по състав и качество. В Япония дори гарнитури и салати се правят от такива макаронени изделия.

Състав и съдържание на калории

Съставът може да варира значително в зависимост от производителя, но най-често самата торба включва юфка, масло, подправки и сух бульон. Ако вече разбрахме състава на юфката, ще бъде важно да кажем и за съдържанието на самите торбички с подправки. Тя включва различни сушени зеленчуци (най-често лук, царевица и моркови), месо (главно соя), риба, морски дарове, различни билки и подправки за вкус.Освен това в състава на такива торбички можете да намерите мононатриев глутамат, от който мнозина много се страхуват и се опитват да избегнат по всякакъв начин. Но не трябва да се плашите много и веднага да се откажете от удоволствието да се насладите на вкусни юфки. СЗО (Световната здравна организация) призна натриевия глутамат за безопасен, тъй като не е нищо повече от обичайната сол на глутаминовата киселина.

Макароните обикновено съдържат следните елементи: фолиева киселина и витамини В1, В2, В6, РР.

Съдържанието на калории в такива юфки също много зависи от производителя и състава. За щастие е лесно да се намери на опаковката. Средно на 100 g продукт се падат 452 kcal, 8,7 g протеин, 21 g мазнини и 56,7 g въглехидрати. За сравнение съдържанието на калории в популярната лента Snickers е 507 kcal на 100 g.

Полезни ли са Ролтън и Доширак?

Ако погледнете състава на юфката на тези марки, можете да разберете, че такива продукти не са изключително нерентабилни. За съжаление съдържа много сол, но ако не добавите торба сух бульон към юфката, тогава няма абсолютно нищо лошо в такова ястие. Разбира се, такива тестени изделия не трябва да се консумират всеки ден, защото в тях има сравнително малко витамини. Но ако понякога използвате такива юфки, тогава нищо страшно няма да се случи.

Между другото, като говорим за витамини, няма да е смешно да се каже, че дори и в моменталните юфки са. Съставът и количеството им зависи от конкретната марка, която сте избрали. Например, в юфката Rollton има фолиева киселина и витамини от групи B1, B2, B6, PP. Освен това, за сравнение, количеството протеин в такава опаковка юфка е равно на количеството протеин в една чаша кефир или стойността му е малко по-малка, отколкото в едно средно яйце.

Много хора също се плашат, че при производството на незабавна юфка някои производители използват палмово масло, тъй като е най-евтиното (включително поради това можете да намерите тестени изделия, които се приготвят за по-малко от 10 рубли). Учените нямат единодушно мнение за този продукт, така че всеки човек има право сам да реши дали трябва да яде храни с палмово масло или не. Но ако има моментална юфка няколко пъти месечно, тогава с организма нищо няма да се случи. Освен това, не забравяйте, че палмовото масло се намира в много познати продукти, където понякога е дори много повече от моментална юфка. Например такива продукти включват торти, бисквитки, чипс и много други сладкиши.

Мога ли да ям по време на бременност и ХБ

Много момичета по време на бременност се привличат към моментални юфки. Както вече разгледахме малко по-високо, нищо лошо няма да се случи, ако бременното момиче понякога ще яде такива макаронени изделия. Най-важното тук е да не ги ядете постоянно, замествайки основните хранения и да не забравяте за витамините и лекарските предписания.

Но момиче, което кърми бебето си, ще трябва да се откаже от такава храна за известно време. Продуктът има химически елементи, които могат да причинят алергични реакции и проблеми с храносмилателния тракт при дете. Освен това, с повишено внимание, момичето по време на GV трябва да се отнася и към консумацията на самите тестени изделия. По този повод няма да е излишно да се консултирате с вашия лекар.

Мигновената юфка подходяща ли е за децата?

Този въпрос отдавна е обект на спорове. Дали да давате или не давате такива юфки на детето си е личен въпрос за всеки родител. Но, както казват учените, в него няма нищо, което би могло да повлияе неблагоприятно на тялото на здраво дете. Ето защо, ако децата рядко ядат такива юфки (например веднъж месечно), тогава това няма да навреди на младото тяло, но, разбира се, определено не си струва да се включвате в него.

Възможно ли е да се храните с отслабване, правилно хранене и веганство

Друг популярен мит е, че моменталната юфка може да се подобри.Всъщност човек наддава на тегло поради консумация на твърде много калории (т. Нар. „Излишни“ калории), независимо от това какви храни яде. Можете да наддавате на тегло, дори да ядете изключително подходяща храна. Това означава, че незабавната юфка може да се яде, докато отслабва, ако се вписва в дневния прием на калории (което е лесно да се изчисли с помощта на интернет формулите). Друг въпрос е дали е рационално да се прави това, тъй като този продукт има доста високо съдържание на калории, но не осигурява много енергия и насища за кратко време (поради факта, че се състои главно от прости въглехидрати).

Говорейки за моментална юфка за хората при правилно хранене, мнозина твърдят, че ако премахнете подправките, продуктът ще се превърне в най-разпространената паста, която могат да ядат такива хора. Това не е напълно вярно. Факт е, че продуктът се състои от прости въглехидрати, които, както казахме, се насищат за много кратко време, тоест този вариант не подхожда съвсем на хората с правилно хранене. В допълнение, юфката се пържи в олио, което може да не е подходящо за всички.

Ами вегетарианците и веганите? На този въпрос няма категоричен отговор, защото всичко зависи от състава на определена юфка и вида на храненето на самия човек. Много производители уверяват, че техният продукт съдържа месо, но както показва практиката, в повечето торби това е соево месо. Освен това Roskomnadzor проведе своите изследвания, които показаха, че производителите почти не добавят истинско месо. Пилето може да бъде само в бульона, така че ако го извадите, тогава вегетарианец може спокойно да яде такива юфка. Веганите ще трябва да се откажат от много видове незабавни юфки, защото се правят от яйца. Във всеки случай вегетарианците трябва да четат състава много внимателно, ако искат да зарадват себе си с незабавна юфка.

Плюсове на незабавната юфка

Разбира се, този продукт има много предимства. Например:

1. Цена. Ако се стигне до необходимостта да отделите известно време за малко количество пари, тогава само мързеливите няма да предлагат моментални юфки. Поради изключително ниската си цена (в някои магазини можете да намерите продукт за няколко рубли), той дори се нарича популярно „бич пакети“ или „храна на бедните“. Не е изненадващо, че незабавната юфка е търсена главно сред учениците.
2. Вкусът. Много хора, независимо от пол, възраст и богатство, обичат моменталните юфки по една проста причина - вкусна е. Сега в магазина можете да намерите най-различни вкусове на такива юфки: шунка и сирене, гъби, бекон, пилешко, говеждо и много други. Има опции за юфка с различни сосове и добавки, тоест всеки може да намери продукт по свой вкус.
3. Удобство. Юфка, която се продава в специални тави с вилица, е много удобна за пътуване (особено свързана с влакове за много). В допълнение, тя не изисква специална подготовка и миене на съдове след това. А самата подготовка няма да отнеме много време. Достатъчно е да изчакате чайника да заври и след 3-5 минути можете да се насладите на вкусна и топла храна.

Вреда и противопоказания

Но, разбира се, подобни юфки имат и недостатъци. Не трябва да се използва при заболявания като гастрит и панкреатит, при патологии на сърдечно-съдовата система (поради голямото количество сол), а също и ако сте на определена диета по препоръка на лекар.

Също продукт:

1. Има високо съдържание на калории. Незабавната юфка определено не е нискокалоричен продукт. Като се има предвид също, че тя няма да може да се насити дълго време поради преобладаващо прости въглехидрати в състава си, ще бъде трудно да се впише в нормата на калории за човека, който в момента е на диета.
2. Пристрастяване. Звучи като страшен надпис върху пакет цигари, но всъщност много хора ще се съгласят, че опитвайки подобни юфки веднъж, е трудно да я прекарате в супермаркет. Това важи особено за децата, които често купуват тази юфка с джобни пари и я ядат тайно от родителите си.

Как да изберем и съхраним

Изборът на моментална юфка се основава на вашите вкусови предпочитания и бюджет. За щастие на руския пазар има много всякакви продукти и с различни вкусове.

Срокът на годност на моменталните юфки зависи от конкретния производител. Ориентировъчно е 1 година. След този период няма да се случи нищо критично с юфка, освен че, може би, тя ще загуби част от вкуса си.

Съхранявайте моментална юфка на сухо място при стайна температура и предпазвайте от пряка слънчева светлина.

Възможно ли е да ядете сух Ролтън или Доширак

Много хора обичат да ядат незабавни сухи юфки. Разбира се, ако правите това рядко, тогава няма да има критична вреда за здравето. Но колкото и да е, все още има продукт в завършен вид, намалявайки възможните неблагоприятни ефекти върху храносмилателния тракт, особено ако ядете незабавна юфка доста често.

Какво може да се готви от моментална юфка

Незабавната юфка може да бъде не само вкусна закуска без допълнителни съставки, но и основа за необичайни и интересни ястия.

Бургер от Доширак

съставки:

• 100 гр. Юфка за бързо приготвяне.
• 130 г пиле без кости.
• Лукът.
• Листа от маруля.
• Няколко парчета сирене.
• Туршия.
• 2 пилешки яйца.

За соса ще трябва да смесите кетчуп и майонеза.

Метод на готвене:

1. Изсипете вряща вода над юфката и оставете да вари. Подправки, запаси и масло не трябва да се добавят към макароните. След като се сварят юфките, източете водата и добавете към нея яйца, разбъркайте добре.
2. Добавете масло в тигана и го оставете да се загрее. Запържете бъдещите кифлички от нашия бургер (юфка) от двете страни.
3. Нарязваме пилето с нож, добавяме подправки на вкус, оформяме котлети и ги запържваме от двете страни.
4. След това събираме бургер. Намазваме една кифличка със сос, слагаме котлети, зеленчуци и сирене, заливаме я със сос и покриваме с втора кифличка.

Незабавен бургер с юфка е готов!

Салата с юфка

съставки:

• 100 гр. Юфка за бързо приготвяне.
• 2-3 домата.
• 2 леко осолени краставици.
• 1 зърна черен пипер.

За зареждане с гориво:

• Зелени на вкус: лук, копър, магданоз.
• Масло.
• Подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Готвене на юфка с подправки и сухи зеленчуци. Оставете го да ври няколко минути, изцедете водата и оставете да се охлади.
2. Нарязваме зеленчуците.
3. Разтопете маслото и добавете подправки и билки към него на вкус.
4. Смесете всичко старателно в голям съд.

Вкусната салата е готова!

Зеленчуци с юфка

съставки:

• 100 гр. Юфка за бързо приготвяне.
• Любими зеленчуци или готова зеленчукова смес.
• 250 мл вода.
• Растително масло.
• Сол и подправки на вкус.

Метод на готвене:

1. Добавете масло в тигана и го оставете да се загрее. Изсипете зеленчуците и ги запържете за няколко минути.
2. Сложете суха юфка в тигана и налейте вода. Добавете подправки на вкус.
3. Задушете на много слаб огън в продължение на няколко минути.

Ястието е готово!

Юфка Терияки

съставки:

• 2-3 опаковки на моментална юфка.
• 300 г пилешко месо.
• Любими зеленчуци.
• Половин чаша соев сос.
• 1 супена лъжица захар.
• 1 супена лъжица три процента оцет.
• Половин чаша бяло вино.
• 1 глава изсушен чесън.
• 1 чаена лъжичка сушен джинджифил.
• 2 чаени лъжички сусамово семе.

Метод на готвене:

1. Смесваме соев сос, чесън, джинджифил, оцет, захар, вино и сусам за марината. Разбъркайте старателно.
2. Оставете пилето да се маринова няколко часа.
3. Любимите зеленчуци (краставица, черен пипер, моркови или други) се нарязват на филийки.
4. 3-4 минути запържете пилето в предварително загрят тиган.
5. Добавете зеленчуци в същия тиган и гответе 7-8 минути.
6. В същото време варете незабавни юфки.
7. Добавете макароните към зеленчуците и пилешкото месо, напълнете всичко със сос teriyaki. Задушете, докато пилешкото месо се свари.

Преди сервиране можете да поръсите ястието със сусамови семена и да гарнирате с билки. Изисканото и необичайно ястие е готово.

Интересни факти

1. Незабавната юфка е много популярна в азиатските страни. Там го ядат с яйца, пресни или мариновани зеленчуци. Дори понякога се вари не на вода, както сме свикнали, а на зелен чай!
2. В Япония има музей, посветен на моментална юфка. Посетителите могат да научат историята на продукта, всичко за неговото производство, дори могат да създават юфка по собствена рецепта, използвайки всички свои любими съставки. Музейните работници уверяват, че общо можете да опитате повече от шест хиляди различни вариации на юфка. Последната зала е най-обичаната от всички, защото можете не само да си направите собствена юфка, но и да я опитате точно там. Освен това можете да си купите редки юфка с различни необичайни вкусове.
3. Когато в средата на двадесети век в Япония се появиха незабавни юфки, тя се считаше за храна на заможни хора, тъй като струваше почти шест пъти повече от сега. Самият производител на такива юфки първоначално искаше да направи евтин продукт, който да нахрани всички в следвоенния период.
4. През 2004 г. е създадена специална вакуумна опаковка за моментални тестени изделия, за да могат астронавтите да я пренесат в космоса. Юфката, която астронавтите вземат със себе си в космоса, е доста по-различна от тази, с която сме свикнали: те са малко по-тънки, така че не е необходимо да се варят, и вече имат вкус като бульон, подправки и зеленчуци.
5. Човекът, който изобретил моментална юфка, живял 97 години. Той твърдеше, че е тайната на дълголетието му в своето изобретение.
6. В Китай се консумират над 28 милиарда моментални юфки годишно.
7. И по целия свят всяка година хората изяждат повече от 100 милиарда опаковки от този продукт.
8. Незабавната юфка се счита за основното японско изобретение на ХХ век (според жителите на страната на изгряващото слънце). Факт е, че подобни продукти от тестени изделия предават най-добре духа на Япония.
9. В Ню Йорк има ресторант, в който се сервират изключително незабавни юфки. Освен това, когато тази институция се отвори само за да стигне до там, хората трябваше да резервират маси за няколко месеца.
10. Джорджи Ридман е американка, която яде изключително незабавна юфка, тъй като се страхува от други храни след серия от хранителни отравяния в детството.
11. Продуктът е най-продаваното ястие в Rickers, NY.
12. Световноизвестният готвач Дейвид Чанг предпочита сухите незабавни юфки. Този навик започва в детството му, когато всеки ден, връщайки се от училище, той яде пакетче.
13. Средната цена за опаковане на моментална юфка е само 30 цента или 8 рубли. Оказва се, че човек, който яде изключително незабавно юфка, харчи 140 долара или 9000 рубли годишно за храна. По това време средният американец харчи почти 8000 долара или 500 000 рубли годишно за храна.
14. Първият виетнамски милиардер направи богатството си, като започна да прави незабавни юфки в Украйна. През 2017 г. богатството му се оценява на един и половина милиарда щатски долара (или около 95 милиарда рубли).

За да обобщим, струва си да се каже, че въпреки своята простота, моменталните юфки са доста интересно ястие, което по някаква причина неоснователно придобива слава в никакъв случай не е най-полезният продукт. Всъщност в макароните няма нищо, което би причинило значителна вреда на човешкото тяло (в този случай просто не бихме могли да си купим подобен продукт в магазин). Ако не злоупотребявате с моментална юфка и я радвате само няколко пъти месечно, тогава няма да навреди много.Въпреки своята, за съжаление, лоша репутация, този продукт има милиони фенове по целия свят.

Снимка на моментална юфка