Llavors de síndria: beneficis i perjudicis per a la salut

La temporada tradicional de síndries madures, sucoses i fragants és la fi d’agost i principis de setembre. Als russos els encanten aquestes baies gegants, però, malauradament, no tothom sap que es poden menjar llavors de síndria, ja que són útils per al cos humà. Tot i això, aquest producte inofensiu té les seves contraindicacions. Intentem comprendre aquest problema de la manera més detallada, qui pot i fins i tot es recomana incloure síndria i les seves llavors en la seva dieta i qui s’ha d’abstenir d’utilitzar-les.

Composició i contingut en calories

No es pot calcular el contingut calòric exacte d’una síndria i les seves llavors, ja que depèn directament de la mida del fetus i la seva maduració. Per 100 grams de producte, aproximadament 25-30 kcal. Considereu els paràmetres BZHU amb més detall.

• proteïna - 0,6 grams;
• hidrats de carboni - 0,8 grams;
• greix: 0,2 grams;
• colesterol - 0.

Interessant: si afegiu greixos a una síndria, per exemple, feu-ne una amanida amb fulles de rúcula i formatge de cabra, un tal plat podria substituir un dels àpats i convertir-se en un sopar fàcil a la temporada de calor.

La polpa de síndria conté moltes substàncies útils:

1. La fibra vegetal té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i fa que el cos humà funcioni com un rellotge. A més, la fibra elimina perfectament no només les toxines i les toxines, sinó també el colesterol perjudicial, i això contribueix a reduir el risc de desenvolupar patologies cardiovasculars.
2. Els àcids orgànics mantenen el correcte equilibri de l’àcid-base. Degut a això, es normalitzen els processos metabòlics, es produeixen substàncies especials que omplen d’energia cada cèl·lula.
3. La pectina estabilitza el metabolisme, a més, té la capacitat de protegir el cos de substàncies nocives.
4. L’àcid ascòrbic és un antioxidant molt fort, la vitamina C afronta la tasca de millorar la immunitat natural, ajuda al cos a combatre les infeccions.
5. Les vitamines del grup B participen activament en els processos metabòlics, tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós central.
6. La provitamina A ajuda a mantenir el cabell, la pell i les ungles en perfectes condicions.
7. El ferro és necessari per a una persona perquè el cos produeixi correctament hormones de tiroides. El mineral és extremadament important per a la correcta formació de sang al cos.
8. El magnesi està implicat en la síntesi de proteïnes, l’absorció adequada de glucosa i l’energia generada. El mineral és important perquè els impulsos nerviosos funcionin correctament, transmetent senyals del cervell a totes les cèl·lules del cos.

Propietats útils de llavors de síndria

Prestació general

1. Entre els aminoàcids més útils que formen llavors de síndria, cal destacar l’arginina per separat. No només regula la pressió arterial, sinó que també normalitza el funcionament del múscul cardíac. L’ús regular ajuda a protegir el cos de tumors malignes.
2. El triptòfan està implicat activament en els processos metabòlics del cos i és responsable del fons emocional estable d’una persona.
3. La lisina és capaç de regular el metabolisme de proteïnes i carbohidrats.
4. L’elevat contingut de vitamines B afecta positivament el sistema nerviós central.

Per a dones

El ferro, present als ossos, reforça el cabell, i el magnesi i el coure, que formen part de la composició, afecten favorablement el seu aspecte saludable. La hidratació del cabell es produeix a causa d’àcids grassos. Els àcids grassos insaturats impedeixen un sobredixecament de la pell, fent-la llisa i brillant. Els antioxidants eviten l'envelliment de la pell i les taques d'edat.

Quan es consumeixen llavors de síndria, es compensa la manca de proteïnes, especialment quan s’observa una dieta vegetariana.

Per als homes

Serà útil que els homes sàpiguen que els científics van realitzar investigacions sobre ratolins, on es va demostrar científicament que l’extracte de llavors de síndria ajuda a reduir la glàndula prostàtica. També es nota que amb l’ús regular de les llavors d’aquesta baia augmenta la força i la resistència masculines.

Els homes no sempre mengen bé i, si inclouen llavors de síndria seca en la seva dieta, tindran un efecte beneficiós sobre l’estat del tracte digestiu. No seran menys eficaces en el tractament de les úlceres en comparació amb els medicaments, l’actualització i la protecció de les cèl·lules.

Un grapat de llavors de síndria ajudarà a alleujar la síndrome de ressaca, reduir la pressió arterial alta i tornar a la vida si un home va abusar de l'alcohol durant la nit.

Durant l’embaràs

Les llavors de síndria són 1/3 part de la proteïna pura, molt útil durant l’embaràs, perquè menjar proteïna ajuda a mantenir el to muscular.

100 grams de llavors de síndria seca contenen fins a un 51% de greix, cosa que fa que el producte sigui increïblement útil durant el període de gestació.

L’acompanyant constant d’una dona embarassada és nàusees i ardors. Amb l’ajuda de llavors de síndria, podeu desfer-vos d’aquest problema durant força temps.

La combinació de oligoelements del producte és única i no es repeteix enlloc més de la natura. Alguns poden literalment proporcionar la quantitat diària necessària per al cos d'un adult i una dona embarassada. A més, la majoria dels minerals no es troben al nucli de la llavor, sinó a la seva pell, per la qual cosa es recomana fregir i consumir-los sense netejar.

Les llavors de síndria ajuden a alleujar la inflor, molt útil per a les dones embarassades. N’hi ha prou amb 50 grams de grans secs, bullint aigua bullent i insisteixen fins que el caldo estigui calent. Prendre 100 ml abans de cada àpat durant 5 dies.

En el moment de la lactància

Una mare lactant no només ha de menjar completament, sinó que també ha de rebre la quantitat màxima de vitamines, minerals i nutrients amb els aliments. En cas contrari, com deien les nostres àvies, la llet materna estarà “buida” i el nadó no podrà guanyar pes. I les llavors de síndria contenen un màxim d’aquestes substàncies per cada 100 grams del producte, per tant, no les obvieu.

Però val la pena recordar que les llavors de síndria són un producte elevat en calories i poden tenir un efecte laxant tant en el cos de la mare com en el nadó.

Per a nens

Un cos en creixement necessita majoritàriament un subministrament de vitamines i minerals, i els nutrients són necessaris per al creixement i el desenvolupament. Per això, cal incloure en la dieta del nen aquells aliments tan rics en aquestes substàncies. Aquests inclouen llavors de síndria. Per a un nen, es poden fregir en una paella seca amb una petita quantitat de sal i es poden oferir com a regal.

Les llavors de síndria, com les llavors de carbassa, tenen un efecte antihelmíntic, de manera que no us heu de negar a utilitzar-les i, a més, excloure-les de la dieta del nen. Fins i tot una petita quantitat aportarà grans beneficis per a la salut dels nens.

En perdre pes

Però, per a aquells que vulguin perdre pes i desfer-se dels quilos addicionals, val la pena tenir en compte que la síndria en si i les seves llavors són molt elevades en calories. Tot i que contenen molts útils en la composició i seria adequat, sobretot amb una dieta estricta, utilitzeu-los amb precaució.

Per compensar la deficiència de vitamines i minerals, n'hi ha prou amb afegir més de 1-2 llavors completes (possiblement amb un portaobjectes) als aliments durant una dieta durant els àpats o utilitzar-los com a refrigeri.Aquesta quantitat serà més que suficient per no interferir en l'efecte de perdre pes.

Llavors de síndria en medicina popular

No totes les malalties són tractades amb medicaments, i després la medicina tradicional arriba al rescat. Fins avui, funcionen receptes de tintures i decoracions, que encara eren utilitzades pels nostres avantpassats.

Amb l'ajuda de síndria i les seves llavors, pot curar moltes malalties i fins i tot algunes malalties greus. Per tant, val la pena parar atenció a aquestes receptes populars, que ajudaran en moments difícils i ajudaran a restaurar la salut.

De cucs i paràsits intestinals

Per preparar el caldo, necessiteu 950 ml d’aigua pura i 115 grams de llavors de síndria, que ja es netegen i s’assequen al forn o en una paella.

1. Tritureu les llavors en un morter fins obtenir un estat de molla petita. Si no hi ha morter, llavors podeu transferir les llavors en una bossa i aixafar-les amb un passador.
2. Aboqueu la pols triturada amb aigua en una galleda i poseu-ho a foc lent per escalfar. Colar durant 40–45 minuts.
3. Refredeu la infusió acabada i passeu-la per un tamís finíssim o amb una gasa neta, plegada en diverses capes.

Tomeu un got (200 ml) 1-5 hores abans de cada àpat.

Per a la pressió arterial estable

Gràcies a una tintura degudament preparada, podeu rebutjar l’ús de drogues químiques i normalitzar la pressió arterial. També podeu utilitzar el medicament juntament amb medicaments per tal que la pressió torni a la normalitat ràpidament i s’estabilitzi.

Per cuinar, necessiteu 500 grams de pells de síndria pre-assecades i 300 grams de llavors pelades i seques.

1. Tritureu els components de la tintura utilitzant un processador d’aliments amb ganivets a molles petites.
2. Aboqueu-ho tot en una paella amb un litre d’aigua neta i deixeu-ho bullir.
3. Reduïu el foc i feu bullir la tintura un mínim d’uns 15 minuts.

Colar la beguda refredada i prendre-la entre àpats de 80-100 ml.

Amb sagnat uterí

Amb l’ajuda de llavors de síndria, també podeu aturar un sagnat uterí molt perillós, només cal preparar adequadament la infusió a base de llavors de síndria.

1. Prendre una quantitat arbitrària de llavors de síndria, pelar-les i assecar-les al forn o en una paella seca sense afegir oli.
2. Tritureu amb un processador d’aliments o una picadora de carn fins a una molla fina.
3. Bulliu la llet amb contingut normal de greix i barregeu-la en una proporció de 1:10, és a dir, 100 grams de pols per litre de llet.

Beure infusió de llet amb llavors de síndria 2 vegades al dia entre els àpats.

Amb febre, calfreds i febre

Quan vostè o els seus éssers estimats tenen fred i se sent malament, pot alleujar el seu estat fent una infusió de vitamines saludables amb l'addició de llavors de síndria.

1. En una proporció de 1:10, tritureu les llavors amb aigua bullida freda.
2. Beu 2-3 cullerades cada hora per als adults i 2-3 culleradetes per als nens.

Podeu afegir melmelada de gerds, mel o xarop de fruita a la porció infantil de la "medicina". Apte per a dolços i sucres granulats regulars.

Diürètic

Quan us atorga inflamació, la mateixa síndria vindrà al rescat o, més aviat, a les seves llavors. Amb la seva ajuda, no només es pot desfer de l’edema, cosa que fa que la nostra aparença sigui poc atractiva, sinó que també es perdi uns quilos de pes en excés.

1. 200 grams de llavors de síndria triturades aboquen 800 ml d’aigua freda en un cassó i, posant-ho al foc, portes a ebullició.
2. Colar el brou uns 15-20 minuts, refredar i colar pel formatge o pel tamís.

Abans de cada àpat, en 15-20 minuts, beu un got de brou fresc i només després d’un temps començar un àpat.

Els avantatges de l’oli de llavors de síndria

Per exemple, durant l’embaràs o per les característiques individuals del cos, l’ús de medicaments pot ser simplement impossible. A continuació, la medicina tradicional arriba al rescat amb les seves receptes que no serveixen per a pitjor, i de vegades fins i tot millor que una “pastilla” química. Així, l’oli de llavors de síndria té molts usos i no hi ha pràcticament cap contraindicació per a l’ús:

1. Ajuda a establir una digestió adequada.
2. Regula un equilibri òptim àcid-base.
3. Neteja perfectament les cèl·lules del fetge.
4. Cobreix la formació de pedres i sorra als ronyons, és un excel·lent profilàctic.
5. Ajuda amb ferides i rascades, cremades i inflamacions.

Com utilitzar oli de llavors de síndria

1. En primer lloc, l’oli essencial aromàtic de les llavors de síndria és una excel·lent eina per hidratar la pell i el cabell. Té una estructura molt lleugera i un aroma agradable i delicat. És bo aplicar l’oli si està ferit o cremat, les seves propietats regeneradores ajuden a la curació.
2. Es pot utilitzar oli per hidratar la pell dels nens, barrejant-se amb la crema i utilitzant "sota el bolquer". Ajudarà a prevenir i tractar erupcions, envermelliment i pelades. També es pot afegir oli a la protecció solar per obtenir més protecció.
3. Si afegiu unes gotes d’oli a la crema facial i tònic per al rentat, obteniu un gran producte cosmètic per combatre l’acne i l’acne.

Important: l’oli no s’ha d’emmagatzemar més de 6-7 mesos, ja que en aquest moment s’evapora i s’evapora totes les seves propietats beneficioses.

Danys i contraindicacions

Els enormes beneficis de les llavors de síndria estan directament relacionats amb la rica composició mineral. Per exemple, un grapat de llavors conté 565 mg de magnesi, que és el 145% de la ingesta diària d’un adult. I el magnesi és necessari per regular la pressió arterial, a més, ajuda a absorbir adequadament els hidrats de carboni al cos, a reduir i estabilitzar la glucosa en sang, que és important per a la diabetis.

Però, per a aquells que tenen malalties del sistema genitourinari, tampoc s'ha de maltractar cap síndria, ni tan sols les seves llavors. Les llavors contenen citrulina, que en ser ingerida, es transforma en amoníac. Si una persona sana l’elimina del cos sense dificultats, els que pateixen insuficiència renal ho tindran molt difícil.

Com guardar llavors de síndria

La millor solució per guardar llavors de síndria crues o ja seques és un pot de vidre amb tapa ben ajustada. Es recomana posar-lo en un lloc fosc, possiblement fresc, perquè el producte no perdi les seves propietats beneficioses.

Com assecar

Les llavors de síndria es poden assecar al forn, per la qual cosa han de ser distribuïdes en una capa fina sobre una planxa i conservar-les al forn durant 18 a 20 minuts a una temperatura de 160 ° C.

Consells! Si cal, podeu afegir una mica de sal fina o els seus condiments preferits a les llavors per donar-los un gust addicional. Aquestes llavors només s’utilitzaran per berenar i s’afegiran a altres plats.

És possible menjar síndria amb llavors

Gairebé cadascun de nosaltres, menjant una síndria, s’esforça a escopir els ossos molestos de la nostra boca tan aviat com sigui possible. Mentrestant, completament en va, perquè tenen moltes coses útils. En total, un parell de exemplars d’aquest producte contenen gairebé un terç de la norma de proteïna diària necessària perquè una persona se senti bé i sana.

Interessant: Després d’haver menjat un bon grapat de llavors de síndria, podem suposar que s’ha aconseguit almenys un refrigeri complet, i tot gràcies a la rica composició mineral, proteïnes, hidrats de carboni i greixos útils per al cabell i la pell.

Per això, no heu de llençar un producte tan útil i valuós, per exemple, als països asiàtics van aprendre a fabricar farina d’aquestes llavors i fins i tot a esprémer oli aromàtic. Tot i que en la majoria dels casos es mengen simplement, es fa clic apetitós després d’assecar-se o torrar-se completament amb l’addició de sal. Al cap i a la fi, el seu gust és molt proper als cacauets i no són gens com les llavors de carbassa.

Com prendre llavors de síndria

Els grans de síndria es poden utilitzar no només en la cuina, sinó també en el tractament i la curació, i es poden utilitzar amb fins cosmètics. La majoria de vegades, simplement s’utilitzen com a refrigeri o es fa un gust salat entre menjars o es preparen begudes amb finalitats terapèutiques i profilàctiques en malalties dels ronyons, bufeta, per normalitzar la pressió i contra els paràsits (cucs).

Amb finalitats recreatives, les llavors de síndria es poden assecar i afegir com a condiment en amanides, sopes cremoses i granola matinal.

Tot i això, convé remarcar que la taxa diària no ha de superar la quantitat que encaixa al palmell de la mà. Un altre producte és força calòric.Per tant, si seguiu una dieta, les llavors poden i s’han d’incloure al menú, però reduint-ne el nombre.

Com fregir

La recepta més senzilla per assecar les llavors de síndria és fregir-les en una paella sense afegir oli. Per fer-ho, esbandiu i assequeu les llavors sobre una tovallola neta de cuina. A continuació, poseu-hi una paella seca i fregiu-ho a foc mitjà durant uns 6-7 minuts amb agitació constant. Refredar i transferir el producte en un pot amb una tapa hermètica per a la preparació d’infusions i decoccions.

Com a delícia! Cal dissoldre una quarta part d’una culleradeta de sal en 50 ml d’aigua bullida i barrejar-ho bé, esperar fins que tots els grans s’hagin dissolt i abocar la solució salina a la cassola a les llavors. Augmenteu el foc i continueu fregint les llavors fins que s’hagi evaporat tot el líquid.

Recepta de te de llavors de síndria

A partir de llavors de síndria, podeu fer un te molt saborós i aromatitzat, que no només energitzarà, sinó que també ajudarà a normalitzar la pressió arterial, fer front a infeccions i inflamacions del sistema genitourinari i millorar la funció renal.

Per preparar-lo necessitareu:

• 45 grams de llavors de síndria seca;
• 950 ml d’aigua freda neta;
• 165 grams de síndria.

Cuinant
Primer, bulliu aigua en una tetera o paella. Mentre l'aigua bull, utilitzeu un morter i un pestell per triturar els grans pre-assecats en pols fina. També podeu utilitzar una picadora de cafè o processador d’aliments. Ara aboqueu les llavors triturades amb aigua bullent, poseu-ho a foc petit i feu-ho a foc lent una mitja hora. Traieu la infusió acabada de la cuina, tanqueu la tapa i emboliqueu-la perquè es refredi lentament a temperatura ambient.

Després del refredament complet, coleu el brou per un tamís i netegeu la gasa, plegada en diverses capes. Ara talleu la síndria a trossos, transfereix-la a la batedora amb una decocció i bateu fins que quedi suau. Aboqueu-lo en una ampolla neta amb una tapa ajustada i poseu-la a la nevera.

Com beure te de llavors de síndria

El te s’ha d’escalfar o treure de la nevera amb antelació perquè estigui a temperatura ambient. La primera copa s’ha de prendre calent a l’estómac buit, la resta: mitja hora abans dels àpats. El curs d’ingrés és de dues setmanes, i cal fer una pausa d’un mes.

És molt important no afegir sucre granulat a la beguda. Si voleu afegir dolços, el millor és utilitzar mel d'alta qualitat, però no més que una culleradeta per got de brou.

Important! Com que la síndria és una baia de temporada, i les llavors poden preparar-se en grans quantitats durant tot l'any, la polpa per elaborar una beguda es pot congelar fàcilment en bosses especials.

És molt important recordar i no superar el nombre de llavors especificat per a la preparació de la infusió, supervisant acuradament l’estat de salut.

Com fer una decocció

Per 1 litre d’aigua, preneu uns 150-200 grams de llavors de síndria que ja s’han assecat. Introduïu la llavor en un morter, afegiu-hi aigua i feu-la a foc lent uns 30-40 minuts. A continuació, coleu el brou per una gasa neta

És possible donar llavors de síndria a hàmsters i pollastres

Sí, es poden donar llavors de síndria tant a les gallines com als hàmsters, per a aquest últim aquest producte es considerarà una bona delícia i diversificarà gratament la seva dieta.

Tot i això, els veterinaris aconsellen afegir una mica de llavors de síndria a la dieta dels animals, en cas contrari perdran el seu valor nutritiu.

Fets interessants sobre síndria

A la temporada, negar-se a comprar una síndria madura i sucosa és senzillament impossible, perquè vols gaudir de fruites dolces, sempre que tinguis l’oportunitat. Però, què sabem d’aquest “baga”?

1. Podeu menjar la síndria sencera. Pel que fa a la polpa, no cal parlar-ne, en una forma divertida, a tothom li encanta. Si es vol, entre les crostes, es poden fer melmelades o fruites confitades delicioses, que posteriorment s’utilitzen per a una picada o per a la cocció casolana.Doncs bé, les llavors seques es poden menjar completament i es poden utilitzar per fer brous curatius.
2. La baia conté fins a un 92% d’aigua, el 8% restant és fibra.
3. Síndries sense llavors - sí, sí, no us sorprèn menjar aquests fruits. Per descomptat, són derivats genèticament modificats, però és absolutament segur per als humans. Podeu donar-los a animals, com els hàmsters.
4. Degut al contingut de licopè, la síndria combat eficaçment la formació de tumors malignes, protegint el cos dels efectes negatius.
5. Al sud de Rússia, on creixen moltes síndries, els residents van aprendre a fer mel a partir de baies. Per fer-ho, el suc de síndria sense llavors s’evapora a un estat gruixut, es refreda i es deixa conservat.
6. Una síndria és una verdura, fruita o baia? De fet, encara es refereix més a les verdures, ja que pertany a la família de les carbasses. Així que és més lògic considerar-lo una carbassa gran i suculenta.
7. El pes mitjà de síndria madura, dolça i sucosa oscil·la entre 5 i 10 kg. No és, en absolut, que la fruita sigui més gran, més dolça i més gustosa. Tot depèn del grau de maduració del fetus.
8. No es pot gaudir només de síndria tallant-la a trossos. S’afegeix a les amanides refrescants d’estiu, i es preparen sucs, batuts i fins i tot sopes de fruites d’estiu a base de polpa batuda en una batedora. La síndria es pot fins i tot salar o adobar amb espècies i condiments: resulta una preparació molt saborosa i picant per als plats de carn.

Foto de llavors de síndria