Faves blanques: beneficis per a la salut

Les mongetes blanques són un dels representants més habituals dels llegums. Aquest producte s’utilitza àmpliament en la cuina i no només té característiques gustatives úniques, sinó també moltes propietats útils.

Tipus de mongetes blanques

Els especialistes divideixen les mongetes en diverses varietats, cadascuna de les quals té una mida, forma i un color diferents:

1. De grans dimensions. Aquesta varietat és una de les més populars, sovint utilitzada per preparar molts plats. Aquestes mongetes es caracteritzen no només per grans mides, sinó també per una forma inusual: puntes quadrades.
2. Poca. La principal característica distintiva d’aquesta espècie és la seva petita mida.
3. Gran nord. Una altra varietat de mongetes blanques és la varietat Great Northern. Les llavors d'aquesta planta són de forma rodona i de mida relativament petita.
4. Cannellini. Aquesta espècie és molt popular a Itàlia i es distingeix per la seva forma insòlita: les vores de les llavors són lleugerament angulars.
5. Oval. La varietat no menys popular és la mongeta blanca ovalada. Difereix no només per la seva forma oval, sinó també per mides molt petites, que no superen el diàmetre dels pèsols.
6. Tacat de color vermell i blanc. Les llavors tenen una forma arrodonida. Aquestes mongetes són força grans i presenten excel·lents característiques gustatives.

Cada varietat de mongetes blanques té un gust excel·lent, una textura delicada i es pot utilitzar per preparar primers, segons i plats i amanides.

Quina diferència hi ha entre les mongetes blanques i les vermelles

Tot i pertànyer a una subespècie i algunes semblances, les mongetes blanques difereixen de les mongetes vermelles en les següents característiques:

1. Color. És impossible confondre mongetes blanques amb vermell. Les llavors d’aquestes dues plantes són de diferents colors. El primer té una tonalitat llisa i blanca i només en alguns casos es pot cobrir amb taques vermelles, el segon està pintat en una rica tonalitat de borgoña.
2. Contingut de calories. Les mongetes vermelles contenen significativament més calories que les blanques.
3. Contingut de proteïnes vegetals. Les mongetes vermelles contenen una quantitat enorme de proteïnes vegetals, cosa que no es pot dir del blanc.
4. El contingut de substàncies orgàniques. 100 g de mongetes vermelles tenen més matèria orgànica que la mateixa quantitat de blanc.
5. Contingut de vitamina C Les dues varietats de mongetes contenen en la seva composició moltes vitamines, macro i microelements. Tot i això, hi ha molta més vitamina C en les llavors blanques que en les llavors vermelles.
6. Densitat del gra. Les mongetes blanques es distingeixen pel seu contingut en fibra i la seva suavitat pels grans acabats. Mentre que els grans vermells són molt més densos, el que els permet utilitzar en amanides.
7. Temps de cocció. Els grans de cada varietat de mongetes es distingeixen per la seva duresa i han de remullar-se prèviament. Tot i això, cal destacar el fet que les mongetes blanques suavitzen més ràpidament.

Quines mongetes són més saludables: blanques o vermelles

És molt difícil parlar sobre quins d'aquests llegums és més beneficiós per als humans. Tant les mongetes blanques com les vermelles poden tenir un efecte beneficiós sobre el cos humà. Això s’explica fàcilment pel contingut d’una gran quantitat de nutrients en la composició d’aquests productes.

Així, per exemple, les mongetes vermelles són més adequades per a les persones que pateixen aquestes patologies:

1. Falta de pes. La composició de les mongetes vermelles inclou calories considerablement més necessàries per a l’augment de pes.
2. Violacions del sistema nerviós. La composició d’aquest producte inclou substàncies que contribueixen a la normalització del sistema nerviós central. Ajudaran a prevenir el desenvolupament de nerviosisme, depressió i condicions inquietes.
3. Refredats freqüents. El consum regular de mongetes vermelles ajudarà a millorar el funcionament del sistema immune.

Les mongetes blanques seran una opció ideal per a aquelles persones que tinguin aquests problemes:

1. Malformacions del sistema nerviós. Com en el cas de les mongetes vermelles, la composició del blanc pot tenir efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós central. Això ajuda a prevenir qualsevol irregularitat en el seu treball.
2. Malalties del tracte gastrointestinal. Les mongetes blanques poden tenir un efecte positiu en els òrgans del tracte gastrointestinal.
3. Elevació del sucre en sang (diabetis).

A partir de cadascun dels fets anteriors, podem afirmar amb seguretat que les mongetes vermelles i blanques tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. Al mateix temps, és senzillament impossible aïllar el més útil d’aquestes varietats.

Composició i contingut en calories

Les mongetes blanques tenen una composició rica i inclou moltes vitamines, macro i micronutrients. Per cada 100 g d’aquest producte representen:

• 2,5 micrograms de vitamina K - 2,1% de la norma diària.
• 0,8 mg de vitamina B1 - 64,6% de la norma diària.
• 364,0 mcg de vitamina B9 - el 91% de la ingesta diària.
• 0,2 mg de vitamina B2 - 12,6% de la ingesta diària.
• 0,4 mg de vitamina B6 - 32,9% de la norma diària.
• 2,2 mg de vitamina B3 - 13,7% de la ingesta diària.
• 0,7 mg de vitamina B5 - 14,9% de la norma diària.
• 87,4 mg de vitamina B4 - 17,5% de la norma diària.
• 147 mg de calci - 14,7% de la norma diària.
• 11,0 mcg de seleni - 20% de la norma diària.
• 5,5 mg de ferro - el 54,9% de la norma diària.
• 1,4 mg de manganès - 61,7% de la norma diària.
• 175,0 mg de magnesi - 43,8% de la norma diària.
• 0,8 mg de coure - 92,7% de la norma diària.
• 407,0 mg de fòsfor - 58,1% de la norma diària.
• 3,7 mg de zinc - 33,2% de la norma diària.
• 1185,0 mg de potassi - 25,2% de la norma diària.
• 5,0 mg de sodi - 0,4% de la norma diària.

100 g de mongetes blanques contenen 22,3 g de proteïnes vegetals, 1,5 g de greixos, 60,8 g de carbohidrats. En aquest cas, la quantitat de proteïnes, greixos i hidrats de carboni és del 30%, el 2% i el 20% de la norma diària.

Pel que fa al contingut en calories: 100 g de mongetes blanques contenen 300 calories en la seva composició.

Què és útil les mongetes blanques

Prestació general

A causa de la seva composició única, l'ús regular de mongetes blanques en qualsevol forma ajudarà a mantenir la salut durant molts anys. Macro, oligoelements i vitamines que entren al cos humà mitjançant aquest producte alimentari ajuden:

• eliminar els desagradables símptomes de l’aterosclerosi;
• prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars;
• fer front a les manifestacions d’hipertensió;
• millorar el funcionament del sistema nerviós central;
• facilitar el període de rehabilitació després d’intervencions quirúrgiques greus;
• prevenir el desenvolupament de malalties en els òrgans del tracte gastrointestinal;
• millorar els processos metabòlics en el cos humà;
• desfer-se de l’edema;
• reduir el sucre en sang;
• millorar la funció pancreàtica;
• netejar el fetge i els ronyons de toxines i toxines acumulades al llarg de molts anys;
• alleujar els símptomes desagradables de la gastritis;
• millorar el funcionament del sistema immune humà;
• mantenir la salut dental durant molts anys;
• reforçar el teixit ossi;
• prevenir el desenvolupament de l’anèmia;
• afrontar malalties articulars greus.

Per a dones

Les mongetes blanques han de formar part de la dieta diària de totes les dones. El consum regular d’aquest producte ajudarà:

• mantenir la joventut i la bellesa de la pell;
• millorar l’estat i l’aspecte dels cabells debilitats;
• enfortir les ungles;
• mantenir dents sanes;
• fer front a les condicions depressives, histèriques, nerviosisme i manifestacions de la síndrome premenstrual;
• prevenir el desenvolupament de deficiència de vitamines;
• reduir el risc de neoplàsies malignes.

Al mateix temps, les mongetes blanques poden tenir un efecte positiu sobre el cos femení, tant per dins com per fora (com a part dels cosmètics casolans). Aquest fet és especialment important per a aquelles dones que busquen preservar la bellesa amb l’ajut de la cosmètica natural.

Per als homes

Segons molts experts, és impossible rebutjar l’ús de mongetes blanques i homes. El consum sistemàtic d’aquest producte ajudarà a:

• millorar el funcionament de tots els òrgans i sistemes interns;
• reduir el risc de desenvolupar malalties del sistema genitourinari;
• dinamitzar el cos;
• prevenir el desenvolupament de deficiència de vitamines;
• reduir la probabilitat de patir malalties cardiovasculars;
• millorar la potència;
• construir múscul.

S’ha d’entendre que la quantitat de mongetes blanques consumides no hauria de superar les normes admissibles. El consum excessiu d’aquest producte pot provocar conseqüències desagradables, com ara flatulències i sensació de pesadesa a l’estómac.

Durant l’embaràs

En la dieta d’una dona embarassada, cap altre producte pot substituir les mongetes blanques. Menjar plats els components dels quals són els fruits d’aquesta planta ajudarà la mare expectant a desfer-se d’aquests problemes:

• toxicosi;
• alteracions en el treball dels òrgans del tracte gastrointestinal;
• restrenyiment freqüent;
• hemoglobina baixa;
• nerviosisme, depressió i altres trastorns nerviosos;
• deteriorada funció renal;
• inflor.

Els metges criden l’atenció de les dones embarassades sobre el fet que només es poden utilitzar mongetes cuites correctament. En cas contrari, hi ha un risc d’intoxicacions greus, extremadament indesitjables en aquest període de la vida de la dona.

En el moment de la lactància

Però durant el període de lactància, és millor abandonar completament el consum de mongetes blanques. Segons els metges dels nens, fins i tot una petita quantitat d’aquest producte pot conduir a flatulències greus en un nadó recent, còlics, conductes inquiets i dolor intens.

Aquest producte es pot introduir en la dieta d’una mare lactant només després del permís del pediatre. D'altra banda, la quantitat d'aquest producte ha de ser estrictament limitada.

Per a nens

Introduïu mongetes blanques en la dieta diària del nen només és possible després d’haver complert els deu mesos d’edat. En aquest cas, abans d’introduir el producte al menú dels nens, cal consultar amb el pediatre local que ajudarà a identificar contraindicacions per a l’ús d’aquest producte, establir el ritme correcte del seu consum i informar la jove mare sobre els mètodes acceptables de preparació.

L’ús de mongetes blanques a la infància ajudarà a reforçar el cos del nadó i tindrà un efecte beneficiós en el seu desenvolupament. La composició rica d’aquest producte és capaç de:

• protegir el sistema nerviós del nen de diversos estímuls;
• millorar el sistema digestiu del nadó;
• prevenir el desenvolupament de patologies greus de l’aparell respiratori i alleujar l’estat del nen en els primers estadis de la malaltia;
• normalitzar el metabolisme dels hidrats de carboni en el cos del nen;
• prevenir el desenvolupament de l’anèmia;
• reforçar el teixit ossi;
• mantenir la salut de les dents dels nens.

Els pediatres criden l’atenció dels pares sobre el fet que l’ús incontrolat de mongetes blanques pot provocar inflor, còlics o sensació de pesadesa a l’estómac.

En perdre pes

El contingut en calories de les mongetes blanques bullides és de 122 calories per cada 100 g del producte acabat. Això permet incloure-la en una dieta que té com a objectiu reduir el pes. Al mateix temps, fins i tot una petita quantitat de mongetes bullides ajudaran a desfer-se de la fam durant molt de temps, sense empitjorar la condició general de perdre pes.

L’ús d’aquest producte durant una dieta afectarà positivament la salut humana. El seu ús regular donarà com a resultat:

• a la normalització de processos metabòlics;
• saturació del cos amb vitamines, macro i microelements;
• reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars;
• desfer-se de l’edema.

A més, l’ús de mongetes blanques durant la dieta ajudarà a prevenir la pèrdua de pes i no provocarà malalties del tracte gastrointestinal, la qual cosa és una conseqüència habitual de la dieta.

Els avantatges i els perjudicis de les faves blanques en conserva

Als prestatges de les botigues modernes no només es poden trobar mongetes crues, sinó també enllaunades. Les mongetes en conserva conserven totes les seves propietats beneficioses i són un producte recomanat per al seu ús en aquest tipus de malalties:

• diabetis mellitus de qualsevol tipus;
• aterosclerosi;
• malalties dels bronquis i pulmons;
• alteració del ritme cardíac.

A més, el consum regular d’aquest producte serà un component ideal de la dieta, l’objectiu del qual és recuperar-se d’operacions greus. Les mongetes ajudaran a afrontar els trastorns del sistema nerviós central i a millorar el metabolisme.

Quan incloureu mongetes en conserva en la vostra dieta diària, heu de prestar atenció al fet que el seu contingut en calories és molt superior. 100 g de producte en conserva conté uns 99 kcal. Els nutricionistes aconsellen tenir en compte aquest fet a l’hora de decidir afegir mongetes en conserva al menú de la dieta.

Tot i això, malgrat les moltes propietats beneficioses i la composició rica, les faves en conserva poden perjudicar el cos. El consum excessiu d’aquest producte provocarà l’aparició d’aquestes manifestacions:

• flatulències;
• inflor;
• síndrome del dolor localitzada a la cavitat abdominal;
• nàusees
• sensació de pesadesa.

Les mongetes en conserva també poden tenir un efecte negatiu sobre el cos humà si el producte acabat conté un gran nombre de colorants i conservants. Per tant, heu de prestar atenció a aquest fet a l’hora de comprar i triar el producte més natural.

Fava blanca en medicina

Molts metges confirmen el fet que l’ús de mongetes blanques ajuda a mantenir la salut humana i ajuda a desfer-se de malalties greus. Els especialistes aconsellen utilitzar els fesols i els seus derivats per als pacients que pateixen aquestes patologies:

1. Malalties greus del sistema cardiovascular. La composició de les mongetes blanques és única. Els seus components ajudaran a reforçar els vasos sanguinis, a establir la circulació sanguínia, a eliminar les acumulacions de colesterol dolent del cos humà i a normalitzar la freqüència cardíaca.
2. Malalties del tracte gastrointestinal, incloses pancreatitis i gastritis. La composició de les mongetes ajuda a fer front als símptomes aguts d’aquestes malalties i a accelerar el procés de curació.
3. Restrenyiment freqüent. Els metges recomanen fer servir mongetes i aquells pacients que pateixen restrenyiment. La fibra, que en forma part, ajudarà a fer front a aquest desagradable problema i a evitar el seu retorn.
4. Malalties articulars. El calci i altres oligoelements que formen aquestes mongetes aturaran el desenvolupament de malalties com el reumatisme o la gota, reforçaran els ossos i el cartílag.
5. Diabetis mellitus. Els terapeutes recomanen fermament que els pacients que pateixen qualsevol tipus de diabetis incloguin mongetes blanques en la seva dieta diària. Ajudarà a controlar els nivells de sucre en sang i evitarà que salti bruscament. Hi ha casos en què el consum de mongetes i els seus derivats es va convertir en la causa d’una cura completa per a la diabetis.
6. Malalties de la pell. És difícil trobar un dermatòleg que tracti de rebatre la sorprenent capacitat de les mongetes per curar ferides petites, millorar l’estat de la pell i alleujar símptomes desagradables de malalties de la pell.

Per descomptat, només un especialista qualificat pot confirmar la conveniència d’utilitzar mongetes blanques per al tractament d’una malaltia amb la seguretat del cent per cent. Només un metge pot avaluar l’estat del pacient, identificar la presència de contraindicacions i determinar la taxa de consum individual del producte. És per això que abans d’utilitzar els productes, que inclouen mongetes blanques, val la pena consultar-ho amb el metge assistent.

Aplicació en cosmetologia

Les mongetes blanques també s’utilitzen àmpliament en cosmetologia. La composició única d’aquest producte pot tenir un efecte sorprenent sobre la pell. L’ús regular de màscares que incloguin aquestes mongetes ajudarà a:

• saturar la pell amb les vitamines necessàries;
• blanquejar la pell;
• elimina les arrugues facials i d’edat;
• fer que la pell sigui suau;
• eliminar els processos inflamatoris existents;
• netegeu-vos la cara d’acne i taques negres.

Hi ha moltes receptes basades en aquest producte, però la més popular és la màscara clàssica. Per a la seva preparació, calen els components següents:

• Puré de mongetes.
• Oli d’oliva
• Suc de llimona acabat d’espremer

Barregeu els ingredients especificats en quantitats iguals i apliqueu la barreja resultant a la pell de la cara i el coll. Deixeu la màscara encesa durant 15-20 minuts, i esbandiu amb aigua tèbia sense utilitzar sabó ni altres productes netejadors. No utilitzeu aquesta màscara més d’un cop per setmana. Això ajudarà a millorar l’estat de la pell, a blanquejar-les i evitar el desenvolupament de processos inflamatoris.

A la recepta d’una màscara clàssica de mongeta, podeu afegir:

1. Poma Aquest component ajudarà a estrènyer la pell de la cara.
2. Sal marina. Una màscara amb sal marina farà que la pell sigui elàstica.
3. Farina de civada Una petita quantitat de farina de civada millorarà l’efecte de blanqueig.
4. Els ous. Potencien l’efecte anti-envelliment de les mongetes.
5. Puré de patates. El producte evitarà les arrugues.

Les mongetes fresques en una batedora després de cuinar-les es poden barrejar amb argila cosmètica i una màscara 2-3 vegades per setmana per alimentar la pell. Aquest remei és especialment indicat per a propietaris de pell grassa.

Els esteticistes no recomanen l’ús d’aquests remeis casolans sense abans realitzar una prova per a la presència de reaccions al·lèrgiques. Per assegurar-se que els cosmètics casolans no provoquen erupcions, picor, enrogiment o altres símptomes no desitjables, poseu la prova de reaccions al·lèrgiques abans d’utilitzar la màscara. Per fer-ho, apliqueu una petita quantitat de la preparació a l’interior del colze, deixeu-ho en marxa durant 7-10 minuts, i, després, traieu-lo amb una esponja suau. Si apareixen erupcions cutànies o altres símptomes d’al·lèrgia, rebutgeu utilitzar aquests cosmètics.

Danys i contraindicacions

Malgrat les moltes propietats útils, les mongetes blanques poden perjudicar la salut humana, però només si l’utilitzeu en quantitats il·limitades o deixin de banda les contraindicacions.

Els metges no recomanen utilitzar aquest producte a pacients que pateixen aquestes malalties:

1. Gastritis i altres malalties del tracte gastrointestinal, que van acompanyades d’un augment de l’acidesa.
2. Úlceres gàstriques.
3. Colitis i colecistitis.

A més, els experts recomanen limitar el consum de mongetes durant la lactància i en cas d’intolerància personal al producte.

Recordeu que no podeu ignorar les contraindicacions per al consum d’aquest producte. En cas contrari, hi ha el risc de desenvolupar malalties greus i empitjorar el benestar global.

Com triar i emmagatzemar

Podeu parlar dels avantatges de les mongetes per al cos humà només si el producte és d’alta qualitat. Per no equivocar-se i no comprar mongetes malmeses de baix grau, en comprar, fixeu-vos en les següents característiques:

1. Fluxabilitat. Els grans de mongetes d’alta qualitat han d’estar solts i no enganxar-se els uns als altres.
2. Color. El color de les mongetes ha de ser uniforme, sense matisos estranys ni taques fosques. La seva presència indica un malbaratament del producte.
3. Presència d’impureses. Al paquet amb mongetes no hi ha d’haver impureses en forma d’herba, terra, closca o escombraries.
4. Suavitat Les mongetes d’alta qualitat han de ser suaus i brillants.
5. Mida. Cada gra ha de tenir la mateixa mida. Això indica la gran qualitat del producte adquirit.
6. Integritat del paquet. Els envasos danyats suggereixen que és millor rebutjar la compra.
7. Densitat. Els grans han de ser durs. Les mongetes toves no són adequades per al consum.
8. Presència d’humitat. La condensació dins del paquet ha de produir una negativa a comprar el producte.

Per preservar les propietats útils del producte adquirit, és important preparar-lo correctament:

1. Retireu tots els grans tous i danyats.
2. Si es noten rastres d’humitat a les mongetes, assequeu els grans.
3. Prepareu un recipient net i sec. Una opció ideal per a l’emmagatzematge és un pot de vidre, que es pot tancar amb una tapa hermètica. Poseu-hi grans secs.
4. Poseu-la en un lloc fosc i fresc.

Cal tenir en compte que les mongetes s’han de guardar en una habitació amb humitat baixa i una temperatura no superior a 7 graus centígrads.

Què es pot cuinar de mongetes blanques: receptes

Les mongetes blanques s’utilitzen per preparar molts plats. Sovint s’afegeix a amanides, varietats de sopes i fins i tot cullerots.

Amanida

Per elaborar una amanida necessitareu els següents ingredients:

• Mig got de mongetes blanques bullides.
• 100 g de pollastre bullit.
• 1 ceba mitjana
• Una petita quantitat de maionesa.
• 10 ml de vinagre.
• Sal, espècies i herbes al gust.

Cuina:

1. Esbandiu la ceba i la peleu.
2. Talleu la ceba a mitges anelles fines.
3. Poseu les cebes picades a qualsevol recipient adequat de mida i aboqueu-hi vinagre.
4. Deixeu marinar les cebes durant 15-20 minuts.
5. Passat el temps especificat, escorreu tot el vinagre. Podeu utilitzar un colador o tamís per a això.
6. Combina tots els ingredients en un bol d’amanides, que encaixi amb la mida.
7. Amaniu l’amanida amb maionesa, afegiu-hi sal, espècies i herbes.

Un aperitiu ajudarà a diversificar la dieta diària i pot decorar la taula festiva.

Sopa

La sopa de mongeta blanca no només és saborosa, sinó que també és un plat molt saludable. Intenteu coure-ho almenys una vegada. No ho podeu rebutjar.

Per fer aquesta deliciosa sopa, preneu:

• Mig got de mongetes.
• 500 g de qualsevol carn.
• 500 g de patates.
• 1 pastanaga
• 1 ceba mitjana
• 200 ml de suc de tomàquet.
• Sal, espècies i herbes al gust.

Sopa de cuina:

1. Prepareu les mongetes. Remullar-lo amb aigua durant 6 hores. Això ajudarà a accelerar el procés de preparació del gra.
2. Passat el temps especificat, col·loqueu les mongetes en un recipient adequat per cuinar, aboqueu-lo amb una quantitat d’aigua que cobreixi tots els grans i coeu-ho fins que estigui cuit.
3. Mentre bullen les mongetes, comenceu a coure el brou.
4. Poseu la carn en una cassola, ompliu-la amb aigua depurada i cuineu-la fins que estigui tendra.
5. Prepareu un sofregit de pastanagues ratllades o picades fines i ceba picada.
6. Quan estigui a punt, aboqueu-lo al caldo.
7. Ara comença a preparar el guarniment.
8. Aboqueu el suc de tomàquet en una paella profunda, afegiu-hi les espècies preferides i deixeu-ho bullir durant 10-15 minuts.
9. Quan la carn estigui cuita, traieu-la de la cassola i deixeu-la refredar.
10. Talleu la carn refredada a daus i tireu-la a la cassola.
11. Peleu les patates, esbandiu-les sota aigua corrent i talleu-les a daus.
12. Aboqueu-ho al caldo i cuineu-ho fins que estigui tendre.
13. Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi mongetes i tomàquet a la sopa.
14. Bullir 10 minuts més.
15. Afegiu sal i herbes.

Serviu la sopa un cop infusionada. Això passarà només de 15 a 20 minuts.

Lobio

Lobio es pot anomenar el plat més popular, l’ingredient principal dels quals són les faves.El seu gust sorprendrà fins i tot el gourmet més capritxós.

Per fer lobi, prepareu:

• 2 gots plens de mongetes.
• 3 pastanagues
• 20 ml d’oli vegetal.
• 30 ml de pasta de tomàquet.
• Un munt d’anet.
• Un munt de julivert.
• Un munt d'alfàbrega.
• Espècies i sal preferides.

Cocció Lobio:

1. Omplim d'aigua les mongetes i marxem durant la nit.
2. Al matí, escorreu l’aigua restant, ompliu-la de nou i poseu-les a bullir.
3. La cocció trigarà uns 90 minuts.
4. Salar les mongetes 5-7 minuts abans de coure-les.
5. Mentre les mongetes estan cuites, ratlleu o talleu les pastanagues finament.
6. Fregiu-la en una paella precalentada.
7. Aboqueu les mongetes a les pastanagues.
8. Aboqueu el brou de mongeta a la barreja resultant.
9. Afegiu el tomàquet, les espècies i la sal.
10. Porteu el lobi a ebullició i continueu cuinant a foc lent durant uns altres 20-25 minuts.
11. Afegiu les verdures ben picades 5-7 minuts fins que estiguin cuites.

El plat acabat es pot servir tant calent com fred.

Xicletes

Les llesques de mongetes són molt populars entre els vegetarians i tenen un sabor excel·lent.

Per preparar-los, necessitareu:

• Mongetes - 2 tasses.
• Ceba - 3 peces.
• Pastanagues - 1 peça.
• Manka - 40 g.
• All - 2-3 dents.
• Oli d’oliva.
• Una mica de julivert i anet.
• Sal i espècies al gust.

Talls de cuina:

1. Remullar les mongetes en aigua durant 6-8 hores.
2. Passat el temps especificat, aboqueu-hi l’aigua i bulliu les mongetes en una petita quantitat d’aigua.
3. Quan els grans quedin tous, escorreu l’aigua, refredeu-los i trinxeu-los de qualsevol manera convenient.
4. Afegir la sèmola de sèmola, les espècies, la sal i barrejar bé.
5. Sofregim les cebes picades amb les pastanagues ratllades i les afegim a la carn picada.
6. Formeu xicotets.
7. Fregiu-les pels dos costats en una paella precalentada.

Espolseu els pastissos acabats amb herbes ben picades i serviu-les. Bona gana!

Com cuinar

Perquè les mongetes siguin gustoses i suaus, cal coure-la correctament. En aquest cas, la primera fase de preparació d’aquest producte és la més important i implica el remull dels grans en aigua. Així que les faves haurien de parar tota la nit. Només després d’haver realitzat aquestes accions es tornarà suau. Penseu en el fet que per a un got de fruita necessitareu 5 gots d’aigua neta i fresca.

Després de remullar-vos, podeu començar a cuinar mongetes:

1. Escorreu tota l’aigua. Esbandiu les mongetes sota aigua corrent.
2. Col·loqueu grans nets en un recipient adequat per cuinar i aboqueu tanta aigua allà que cobreixi tots els grans.
3. Poseu l’olla al foc i deixeu-ho bullir.
4. Feu que el foc sigui dèbil i coeu les mongetes fins que estiguin cuites. La cuina pot durar de 30 a 150 minuts. Quan les mongetes estiguin gairebé a punt, hi afegiu sal.

Important! No remeneu les mongetes durant la cocció i no tapeu la cassola amb una tapa.

Seguir aquestes senzilles regles per preparar mongetes us ajudarà a obtenir el plat que vulgueu.

Fets interessants sobre el gra

Moltes mestresses de casa coneixen les propietats beneficioses i les zones d’ús de les mongetes. Però només uns quants saben que aquest producte únic:

1. La gent era coneguda fins al 3000 aC, que es menciona a les cròniques xineses.
2. Va ser introduït al territori d’Amèrica pel conegut Colom.
3. Compta amb més de 300 varietats, cadascuna de les quals s’utilitza com a producte alimentari.
4. Pot tenir olor a bolets. Aquesta afirmació s'aplica a les varietats Ad Rem i Akito.
5. Va obtenir el seu nom de la paraula grega "fasheolus", que es tradueix com "vaixell estret llarg".
6. Està present en la dieta de tot el personal militar.
7. És capaç de protegir les persones contra el càncer.
8. Ajuda a preservar la bellesa i la joventut femenina, el cor i els vasos sanguinis durant molts anys.
9. Conté més proteïnes que el pollastre.
10. S'utilitza en grans quantitats per residents del Regne Unit.
11. Ajuda a fer front a la depressió, el nerviosisme i altres trastorns de l’estat psicoemocional.

Les faves poden curar el cos humà i mantenir la salut durant molts anys. A més, l’ús regular d’aquest producte ajudarà a prevenir el desenvolupament de malalties perilloses i a millorar l’estat general d’una persona, però només si consumeix els grans d’aquesta planta correctament. Seguiu totes les recomanacions, no feu cas de les contraindicacions, experimenteu, cuineu plats nous i gaudiu del gust únic de les mongetes blanques.

Foto de mongeta blanca