Faves de cacau: beneficis per a la salut

El cacao és una beguda meravellosa i estimada per tothom. Va ser cuinat fa uns quants milers d’anys i encara no ha perdut la seva popularitat.

On creixen i es veuen els grans de cacau?

L'arbre de xocolata on es cultiven els grans de cacau va ser descobert antigament pels habitants del Perú. La gent estava tan enutjada pel gust màgic de la fruita que l’anomenaven teobroma. Traduït, això significa "menjar dels déus".

L’arbre de xocolata arriba als 20 metres d’alçada. És cert que avui en dia la xifra mitjana és d’uns 8 metres. Va ser aquesta alçada que els experts van considerar òptims per a la cura i la fructitud.

El cacau és una bella planta de fulla perenne de fulles grans, denses i oblonges de fins a 15 centímetres de mida. Però la flor de l’arbre de xocolata és petita: no més d’1,5 centímetres. Té una forma estranya i un color taronja o violeta brillant, una mica que recorda una orquídia o un physalis. És interessant que aquestes flors no tinguin olor de xocolata. Tenen un aroma dolç i picant similar a les galetes de pa de gingebre acabades de fer.

Les fruites de cacau són grans: fins a 35 cm de llarg per fins a 13 cm d'amplada. La forma de les mongetes s’assembla a una llimona o a una carbassa allargada. A cada una d’elles hi ha unes 70 llavors de fins a 2 centímetres cadascuna, que s’utilitzen per preparar diversos plats i condiments.

Tot i que per primera vegada els peruans van provar el bonic fruit d’un arbre de xocolata, es considera que la terra natal d’aquesta planta és els boscos de l’Amèrica Central. És en aquest continent que el clima és òptim per al creixement de mongetes de cacau. A més d'aquests dos països, es van conrear històricament arbres de cacau a Espanya, Austràlia, Suïssa, Índia i alguns països africans. En aparença i gust, són lleugerament diferents entre si.

Avui, els principals proveïdors de cacau al mercat són Colòmbia, Indonèsia, Malàisia, Ghana, Brasil.

Espècie

1. Forastero (traduït del castellà com a "alienígena") és la varietat de cacau més estesa al mercat de consum. Es caracteritza per una alta productivitat, també l’espècie no és capritxosa als canvis climàtics i del clima, per tant, pot créixer a gairebé qualsevol territori. Les faves forasters tenen un color de mostassa fosca, molt densos i no tenen una aroma pronunciada. Necessita una fermentació llarga i minuciosa.
2. Criollo (traduït del castellà com a "autòcton") és una varietat de cacau noble i cara. El rendiment d’arbres d’aquesta espècie és gairebé una vegada i mitja inferior al de la varietat Forastero. Afecta molt la qualitat del clima i la temperatura de les mongetes. Per exemple, amb excés de calor i falta d'humitat, comencen a aguditzar-se bruscament i, en excés, l'estructura de les mongetes es torna líquida i oliosa. Un fort fort pot arruïnar un arbre de sempre. El color del fruit de Criollo és de color vermell fosc, marronós. Tenen una pronunciada olor de xocolata. Creixen principalment a Amèrica Central i Indonèsia.
3. L’amelonado és un rar tipus de cacau que creix a l’Àfrica. Per gust i aparença, és molt similar a Criollo. Els seus fruits són una mica menys que altres varietats. El color de les mongetes és de color vermell ataronjat, tenen un aroma picant pronunciat. Una característica d’aquesta varietat és que es pot guardar durant molt de temps sense perdre les seves propietats.

Quina diferència hi ha entre els grans de cacau i els grans de cafè

El cafè i el cacau són begudes molt similars.Ambdues tenen propietats vigoritzants a causa del contingut d’una substància química en elles: la cafeïna. Dilata els vasos sanguinis i augmenta la pressió arterial, augmentant així la circulació sanguínia als teixits i al cervell. Tot i això, el cacau afecta més lentament el cos, ja que, a més de cafeïna, conté teobromina, una substància amb propietats similars. Per tant, fins i tot les persones amb malalties neurològiques i cardiovasculars es poden permetre gaudir de cacau.

El cafè i el cacau tenen un gust similar, i l’un i l’altre són de color marró fosc. Tot i això, la seva composició és completament diferent. El cafè és el gra de cafè mòlt i el cacau. Aquests són els fruits de fulla perenne, sovint fins i tot en un mateix territori.

A diferència dels grans de cafè, els grans de cacau contenen una quantitat suficient de greix, cosa que els fa més nutritius i nutritius. També en els fruits de l’arbre de xocolata hi ha una gran quantitat de vitamines A, E i àcid fòlic.

En comparació amb el cacau, els grans de cafè són petits i rarament arriben a superar els 2 centímetres de longitud. El gra de cafè, com una cirera, està tancat en una baia. No creixen sols, però en grups de 30-50 peces, tenen diferents colors, des del marró burgundal fins al verd clar.

Composició i contingut en calories

Les mongetes de cacau són un producte saludable molt saborós. Contenen 530 kcal. Tant com 53 g per 100 g de mongetes! Tot i això, no us hauria de preocupar de la xifra, al cap i a la fi, es tracta d’àcids grassos insaturats que tenen efectes antioxidants i anti-envelliment.

Per cert, en cacau en pols, que s'utilitza per fer begudes, el valor nutritiu és molt inferior a causa del desgreixat durant la fermentació.

Les fruites de cacau tenen una gran quantitat de proteïnes, uns 13 g per cada 100 g, cosa que és molt important per a les persones que vigilen la seva salut. Els hidrats de carboni en mongetes són 10 g per cada 100 g, però la majoria són vitamines i sucres d'origen natural, que nodreixen els teixits, però no contribueixen a l'augment de pes.

Les mongetes de cacau contenen moltes vitamines. En primer lloc, es tracta d’A i E, que promouen la regeneració cel·lular, normalitzant l’estat dels vasos sanguinis. En grans quantitats, la vitamina K també forma part dels fruits de l’arbre de xocolata, que regula la coagulació sanguínia, la formació de sang i el metabolisme. L’àcid fòlic contingut en el cacau normalitza el sistema nerviós i millora la immunitat.

Entre els oligoelements de la composició dels grans de cacau figuren el fòsfor i el calci, que milloren la condició d’ossos i dents. Antigament, la gent ho notava i utilitzava el cacau mòlt com a pols de dents. El producte també conté ferro, zinc i magnesi, que milloren la contracció vascular i l’estat general del sistema circulatori del cos. I el seleni i el coure contribueixen a una concepció ràpida i sense problemes i, en general, tenen un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor femení.

Quins avantatges té els grans de cacau

Per a dones

Tota dona vol ser bella i encantadora. És important tenir una pell bella i delicada. La mantega de cacau, extreta de les mongetes, estimula perfectament la regeneració cel·lular i hidrata la pell. Substitueix fàcilment la crema de mans i cares. I, per descomptat, aquest producte és hipoal·lergènic i respecta el medi ambient.

El cacau al matí contribueix a una pell ben sana, gràcies a això, el bronzejat es queda més uniforme i ràpidament. Per descomptat, no sigueu massa zelosos amb la beguda, ja que ajuda a augmentar la pressió.

Per cert, per regla general, es consumeix cacau juntament amb llet i sucre. Això no és del tot correcte. De fet, les mongetes contenen una quantitat bastant gran de carbohidrats i greixos. Tradicionalment, aquesta beguda es consumeix amb pebre calent i es realitza amb aigua calenta. Però, si no es pot descartar el gust habitual, és millor substituir la llet de vaca per civada o ametlla i sucre per stevia o mel.

Per als homes

El zinc en els fruits de l’arbre de xocolata té un efecte positiu en el sistema reproductor masculí. Estimula la producció de l’hormona testosterona, augmentant així la potència i la vitalitat de l’espermatozoide.Es recomana que els futurs pares consumeixin una tassa de cacau diàriament per a una concepció segura.

El cacau ajudarà els esportistes professionals. Conté una gran quantitat de proteïnes i afavoreix el creixement del teixit muscular, i la cafeïna donarà força. A diferència del cafè, el cacau no augmenta el pols i els hidrats de carboni d’origen natural que conté la beguda donaran força per a l’entrenament.

Durant l’embaràs

Hi ha un prejudici conegut que està prohibit a les dones embarassades beure cacau. Tanmateix, això no és del tot cert. El cacau no és pitjor que el te negre per a la mare. Els fruits naturals de l’arbre de xocolata contribueixen a la formació normal del tub neural del fetus, així com del cor i dels òrgans interns. Una beguda vigoritzant també conté magnesi - un oligoelement que normalitza el to de l’úter i prevé l’avortament involuntari. I el més important: el cacau eleva miraculosament l’estat d’ànim d’una dona embarassada, i una mare feliç és la principal condició per a la salut del nadó!

Per descomptat, tot ha de conèixer la mesura. No es recomana beure més d’una tassa de cacau al dia. A més, la beguda està contraindicada en mares expectants amb edema i hipertensió arterial.

En el moment de la lactància

El cacau és un producte força al·lèrgic, per la qual cosa no s’ha de consumir les primeres 4-6 setmanes després del naixement del nadó. Després d'això, podeu provar de beure mitja tassa de copa i mirar la reacció del nen durant tot el dia. Si tot està ordenat, a la jove mare es pot beure 1-2 tasses de cacau al dia. És recomanable fer-ho al matí fins a les 12 del migdia, de manera que els components vigoritzants del cacau no eviten que el nadó adormís. Si el nadó té una erupció o femta trencada - és millor excloure la beguda almenys durant un mes.

Per no provocar al·lèrgia en el nen, el principal és beure cacau natural, no instantània. El fet és que quan es tritura, diverses impureses sovint afecten negativament el cos. De vegades són la causa de reaccions al·lèrgiques en humans.

Per a nens

El cacau és un producte important per al menjar per a nadons. No només és saludable, sinó que també és molt saborós. Xocolata, cacau, pastissos de xocolata i magdalenes: tots aquests nens mengen amb molt de gust.

Els fruits de l’arbre de xocolata contenen substàncies que ajuden al desenvolupament del cervell. Es nota que aquells nens que beuen cacau al matí són millors a l’escola i tenen un gran èxit.

Es permet cacau natural de 2-3 anys a 1 tassa diària. No és desitjable donar a un nen amb un contingut elevat de sucre fins als 7 anys. Heu d’intentar comprar xocolata amb contingut mínim al cacau al 50%, o millor, cuinar-lo a casa vostra.

Per baixar de pes

Per a una noia que vol perdre pes, el cacau és el producte més important. En primer lloc, estimula el metabolisme i, per tant, millora la crema de calories, en segon lloc, proporciona força per a l’entrenament i millora el sistema cardiovascular, en tercer lloc, redueix la gana i combat els desitjos de greixos i dolços. Amb un ús adequat amb mongetes de cacau, podeu perdre fins a 5 quilograms al mes.

Dieta basada en cacau: 100 g de xocolata casolana sense sucre (amb stevia o un altre edulcorant), 1 poma, cacau amb llet de civada - 2 tasses, una quantitat il·limitada d’aigua al dia. Podeu adherir-vos a aquesta dieta fins a 5 dies. Durant aquest període, podeu perdre fins a 8 quilograms.

Per cert, la mantega de cacau ajuda a eliminar la cel·lulitis. Per fer-ho, apliqueu-lo a les zones problemàtiques amb moviments de massatge cada vespre.

Oli de cacau de cacao: propietats i aplicacions

L’oli de mongeta de cacau és un dels productes més importants de la indústria de la bellesa i la medicina tradicional. A causa del contingut d’un gran nombre de vitamines A, E i K, així com d’àcids grassos, té propietats meravelloses en la restauració de la pell. L’ús regular d’aquest producte afavoreix la curació de cicatrius, cicatrius, cremades, traces d’acne.

A més, la mantega de cacau ajuda a suavitzar els corns, els cal·lus i formacions dures a la pell: els talons es faran com en un nadó després de només 5 aplicacions d’un remei miraculós. Per fer-ho, és recomanable aplicar-lo durant la nit i posar-hi sobre mitjons de cotó.

Avui, tant les dones com els homes s’enfronten al problema de la calvície. La pèrdua de cabell té un efecte terrible sobre l’aparença i l’autoestima d’una persona. La mantega de cacau pot derrotar la caiguda del cabell i millorar la densitat del cabell. Cal aplicar-lo cada 2-3 dies a la nit, i al matí esbandir amb xampú. Aquesta eina és adequada per a tot tipus de pèl.

Per evitar les llacunes durant el naixement d’un nen, molts ginecòlegs recomanen lubricar el perineu amb mantega de cacau a partir de les 32 setmanes de gestació. Aquesta eina és absolutament segura tant per a la mare com per al nadó.

L’ús d’escorces de mongetes de cacau

La closca de cacau o closca de cacau és un subproducte que es queda després de processar els fruits de l’arbre de xocolata. Tot i això, té una aplicació bastant àmplia i aporta grans beneficis a les persones.

1. Gran compost i abonament. La pell de cacau és molt utilitzada en l’agricultura. S'empolvoreixen les plantes amb l'objectiu de preservar la humitat del sòl i millorar les propietats del sòl, així com protegir els fruits de insectes i males herbes. S'utilitza per al cultiu de maduixes, moniatos, diversos arbustos.
2. Lladre per a animals. El cacau Vella s’utilitza en cargols aviaris, tortugues, aranyes, hàmsters i alguns altres animals. Absorbeix perfectament olor i humitat, és hipoalergènic i barat.
3. Llençador per coixins i matalassos. Aquest ús de la closca no és gaire freqüent, però encara hi té un lloc. La roba de llit plena de cacau vellé té propietats ortopèdiques, fa bona olor i és ecològica. L’inconvenient d’aquest ús és que hi ha molta pols de les closques de cacau, per la qual cosa cal utilitzar material d’alta qualitat per als productes. El segon inconvenient es pot anomenar fragilitat, a diferència dels farcits artificials, la pell de cacau no durarà més de cinc anys.

Com pelar les faves de cacau

A la indústria, els fruits de l’arbre de xocolata es pelen amb una màquina especial. Per netejar les mongetes a casa, heu de remullar-les amb aigua tèbia amb soda durant diverses hores. Després dels procediments de l’aigua, la closca es desprendrà fàcilment de les mongetes i podreu utilitzar el producte per al seu propòsit previst.

La segona manera de pelar el cacau és torrant. Les mongetes s’han de posar al forn durant 40 minuts a temperatura màxima. Després d'això, la closca es neteja força.

Faves de cacau en medicina tradicional

1. Espelmes per a cops. Cal fondre un got de mantega de cacau en un bany d’aigua, afegir-hi 15 gotes d’oli essencial d’arbre de te i 5 gotes d’oli de cedre, barrejar, treure del foc. Afegiu mig got de pell de ceba de decocció, remeneu de nou, aboqueu les butllofes de les pastilles i poseu-les al congelador. Al cap de dues hores, estireu-les, després reserveu-les a la nevera. Utilitzeu vaginalment abans d’anar a dormir, 1-2 espelmes al dia. L’efecte de l’aplicació apareixerà als 3-4 dies.
2. Barregeu 1 cullerada de mongetes de cacau ratllades i una cullerada d'escorça de roure. Prepareu amb aigua bullent. Preneu 1 got al matí de pressió arterial baixa, distonia vegetovascular i mals de cap.
3. 1 cullerada de pètals de rosa de te per elaborar en un got d’aigua calenta. Espereu 15 minuts, afegiu 1 cullerada de mel i 1 cullerada de cacau mòlt. Preneu-vos durant el dia per estimular l’ovulació d’1 a 15 dies del cicle. Després de deixar de prendre. Si no s’ha produït la concepció, apliqueu-ho de nou des del primer dia de la menstruació.
4. 1 cullerada de cacau barrejat amb 1 culleradeta d’arrel de ginseng i 3 baies de ginebre. Prepareu 500 ml d’aigua bullint. Preneu-ne dues tasses al matí i al vespre per tractar la infertilitat masculina, la urolitiasi i la prostatitis.
5. Barregeu mig got de cacau en pols amb la mateixa quantitat de sal marina, afegiu dues cullerades de mantega de cacau fosa i oli essencial segons es desitgi. Barregeu bé la barreja. El matoll resultant s’ha de fregar a les zones problemàtiques amb cel·lulitis, pell queratinitzada i pell de taronja durant 10 minuts. Esbandiu amb aigua tèbia després del procediment.
6. Barregeu mig got de cavall ratllat amb un got de cacau i una cullerada de mel. Per tractar el dolor muscular i l’osteocondrosi, apliqueu la mescla en un lloc adolorit, cobrint-la amb una bossa o film aferrat durant 20-30 minuts.Aquesta barreja millora la circulació sanguínia i també ajuda a eliminar sals nocives de les articulacions.
7. Barregeu una cullerada de mostassa, cacau en pols i mantega de cacau. Es fregueu les arrels del cabell amb calvície i lent creixement del cabell.
8. Fesols de cacau ratllat i rosa salvatge, aboqueu aigua freda. Coure durant 15 minuts després de bullir a foc lent. Ús com a immunomodulador natural per al tractament i la prevenció de refredats i malalties infeccioses, així com mals de cap.
9. Cacao en pols barrejat amb mantega de cacau fos en proporcions iguals. Fregueu les taques de vitiligen per normalitzar els processos metabòlics a la pell.
10. Mig got de mongetes de cacau ratllat aboqueu mig litre de vodka. Insistiu en un lloc fosc durant una setmana i, després, coleu. Aplica per combatre la inflamació de la pell o com a tònic per al tipus de pell gras.

Danys i contraindicacions

El cacau sovint prové de països no desenvolupats, on es recullen i es fabriquen en condicions no sanitàries. Per estar segur de la qualitat del producte, és millor comprar mongetes de cacau senceres, no pols. Abans de l’ús, és recomanable remullar-les amb aigua amb soda. Això segur que netejarà tota la brutícia i també ajudarà a netejar la fruita.

Està contraindicat l’ús de mongetes de cacau per al·lèrgies a aquest producte, exacerbació de la hipertensió, malalties mentals (paranoia i esquizofrènia), infeccions greus (diftèria, tifus, etc.), paràsits al tracte gastrointestinal, hiper- i hipotiroïdisme, diabetis mellitus, així com nens menors de 2 anys.

Com triar i emmagatzemar les mongetes de cacau

L’elecció dels grans de cacau “adequats” és molt important, perquè d’això depèn el gust i la qualitat dels futurs plats. Heu de prestar atenció a aquests matisos:

1. Olor. Els fruits de l’arbre de xocolata fan olor dolç, picant, fruits secs o xocolata. Si sentiu l’olor amarga de bolets o de floridura, no heu de comprar mongetes.
2. Peleu. Hauria de ser sec, d’un color, sense impregnacions evidents.
3. País d’origen. Si teniu opció, és millor preferir mongetes d’Indonèsia o Malàisia.

Guardeu les mongetes de cacau en un lloc sec i fosc a una temperatura de no més de 25 graus. És recomanable embolicar-les amb un drap net de cotó. El millor és utilitzar els fruits de l’arbre de xocolata dins d’un mes després de la compra.

Com menjar faves de cacau

Podeu menjar grans de cacau en forma de xocolata, una beguda, així com en diversos altres plats.

És possible menjar cru

Els fruits de l’arbre de xocolata es poden consumir crus, però no més de 100 g al dia, per no causar dolor a l’estómac. Sense tractament tèrmic, són amargs i massa durs. Alguns trenquen un tros de mongetes crues i es dissolen com els dolços. Això ajuda a superar la fam i el mal de cap.

Què es pot fer a base de mongetes de cacau: receptes

Xocolata

Al recipient preparat de vidre resistent al calor, poseu-hi mongetes de cacau ratllades i mantega de cacau en una proporció de 6: 1. Escalfeu en un bany d’aigua fins que es dissolgui completament. Afegiu sal, sucre, stevia, mel, baies, fruits secs, canyella, gingebre i altres espècies al gust. Retireu-ho del foc i aboqueu-ho en motlles. Refrigereu-ho diverses hores.

Beure

Recepta 1. En un bany d’aigua, fondre 2 cullerades de grans de cacau ratllat, afegir 2 tasses de llet, barrejar i treure del foc. Bateu amb el sucre 1 rovell i afegiu-lo a la beguda.

Recepta 2 En un turc, poseu 1 cullerada de cacau ratllat i 1 culleradeta de cafè. Coure durant 10 minuts com és habitual, servir amb la crema i la canyella.

Recepta 3 En una olla de fang per coure, poseu 1 cullerada de cacau ratllat, 1 culleradeta de canyella, 2 cullerades de sucre i tireu aigua fins a la meitat de la capacitat. Poseu-ho al forn preescalfat durant una hora i, a continuació, retireu-ho, aboqueu-ne ràpidament la crema per sobre de l'olla i poseu-ho uns 15 minuts més.

Marinada

Barregeu mitja tassa de cacau, una cullerada de mostassa, un polsim de pebre vermell, una cullerada de mel i un got de suc de taronja. Poseu la carn de pollastre o porc a la barreja durant dues o tres hores. A continuació, escorreu el líquid, ratlleu-ho amb sal i espereu 40 minuts més. La carn d'aquesta marinada és perfecta per fregir i coure.

Crepes

1 tassa de farina, mitja tassa de cacau en pols, una cullerada de sucre, 2 ous i un got d’aigua batent amb una batedora. Afegiu refresc a la punta del ganivet i tireu-ho amb el suc de llimona. Deixeu reposar la massa durant mitja hora i fregiu les creps amb oli.

Salsa de carn

Fregiu les cebes, les pastanagues, els pebrots fins que estiguin mig cuites. Afegiu un got de brou de carn, mig got de mongetes de cacau ratllades. Reduir el foc al mínim, barrejar constantment. Poseu sal, pebre negre i vermell i altres condiments al gust. Serviu amb vedella, pollastre, gall dindi.

Amanida

Cuinem xocolata casolana sense sucre, tallada a daus. Afegiu bròquil, pit de pollastre fumat, pebrot, enciam, olives. Amaniu-ho amb maionesa o salsa de sèsam.

Postres saludables

Fondre els grans de cacau ratllat en un bany d’aigua, afegiu-hi stevia i un got de crema. Bateu-ho amb una batedora fins que es formi una escuma densa. Afegiu l’agar agar en remull. Bateu de nou. Refrigerar durant una hora. Aquest pastís serà baix en calories i molt saborós.

Com rostir mongetes de cacau

És recomanable fregir els fruits de l’arbre de xocolata abans de preparar cacau en pols i begudes. Hi ha diverses maneres de fer-ho:

1. Col·loqueu mongetes de cacau senceres o trossos de fruita sobre una fulla de forn salpebrada, feta al forn prèviament escalfada a 140 graus. Coure durant 30 minuts, després reduir la temperatura a 100 graus i mantenir durant una mitja hora més. Agiteu cada 10 minuts durant tot el procés de fregir.
2. Poseu els fruits de l’arbre de xocolata en un deshidratador, enceneu la temperatura màxima i deixeu-ho durant 5-6 hores. Quan es processen d’aquesta manera, els grans de cacau continuen sent més beneficiosos.

Fets interessants sobre el cacau

1. A l’antic Mèxic, els asteques utilitzaven faves de cacau en lloc de diners. Realment van apreciar aquest producte i el van considerar enviat pels déus. Un esclau costava 100 fruites, un gall dindi - 10.
2. A l'Europa catòlica, el cacau va estar prohibit durant molt de temps. El sacerdoci d’aquella època considerava la beguda demoníaca i condemnà el seu ús juntament amb l’heretgia i la bruixeria. La gent creia que una beguda normal pot espatllar la pell dels nadons, donar a llum malalties terribles i fer que una persona vagi en línia al diable. El cacau s’utilitzava només en secret, i a Espanya la beguda només es servia a la taula del rei i dels nobles més notables. La prohibició va ser aixecada pel papa, que accidentalment va provar una beguda. Va considerar que no tenia gust i no va veure res dolent en el seu ús.
3. El cacau serà més saborós si es serveix en una tassa d’argila amb parets gruixudes.
4. El producte no provoca dents grogues. Per contra, aquesta beguda reforça l’esmalt a causa del calci i el fòsfor que s’hi contenen. S'utilitzava cacau ratllat en lloc de pasta de dents.
5. El cacau ajudarà a enamorar-se. Aquesta beguda provoca l’alliberament de serotonina i endorfina: hormones responsables de la felicitat. Evoquen una sensació d’inspiració i serenitat i ajuden a mirar el món amb diferents ulls.
6. La pel·lícula "Xocolata" amb Johnny Depp explica la llegenda de les propietats màgiques i místiques del cacau i també ajuda tots els herois a trobar el seu destí i la seva felicitat.
7. Les tribus maies utilitzaven la xocolata per a cerimònies rituals. Durant l'enterrament d'una persona noble, es va col·locar un vas amb cacau al costat del difunt.
8. Cristòfor Colom va descobrir els grans de cacau mentre viatjava, però no els va agrair. El científic i descobridor va prendre els fruits de l’arbre de xocolata per ametlles espatllades i no va veure el punt de conduir-los a la seva terra natal.
9. La paraula "xocolatl" (xocolata) en maia significa "aigua amarga". En efecte, la beguda tradicional d’aquesta tribu era amarga, perquè la servien amb chile i sal.
10. Per primera vegada, els espanyols van portar grans de cacau a Europa, cobrant-la com a impost de les seves colònies. Al principi, no eren populars i només a finals del segle XVIII van començar a tenir una gran demanda.

Foto de Cocoa Beans