El carbassó: beneficis i perjudicis per a la salut

El carbassó és una verdura de la família Pumpkin. El producte ens venia de Mèxic al segle XVI. Inicialment, la cultura es cultivava com a planta ornamental. Només al segle XVII, especialistes culinaris italians van començar a utilitzar la delicadesa per elaborar plats. Després d’això, tota Europa va començar a utilitzar carbassons com a menjar. Al principi, només les llavors del cultiu es van utilitzar amb finalitats culinàries, però algun temps després també es van preparar plats a partir de les fruites i flors de la planta.

Val la pena assenyalar que els processos de cocció d’un carbassó d’aquest tipus són molt senzills i no triguen gaire temps. Es poden fregir, guisar, cuinar en una caldera doble. També s'utilitzen en forma crua i sense processar com a ingredient per a una amanida fresca. El producte té una gran llista de propietats positives.

Què és el carbassó i com es veuen

El carbassó és una de les varietats de carbassons. Té una forma cilíndrica i una pell verda, i les tonalitats de la part superior del producte poden ser clares i fosques. A les regions europees es cultiven més d’una dotzena de varietats d’aquest cultiu. Algunes varietats es distingeixen per un color groc ric i per formes més circulars.

Aquesta verdura és una planta termòfila que no creix gaire. Això permet cultivar-les directament al balcó.

També cal destacar que les fruites de carbassó maduren molt ràpidament. Podeu recollir aquest tipus de carbassons ja entre 3 i 7 dies després de l’aparició de l’ovari. Podeu menjar amb la pela, però això només s'aplica a les fruites joves. Els carbassons grans solen eliminar la pell. La mida òptima es considera que són exemplars de 15 cm, es guarden a temperatura ambient durant un any.

Quina diferència hi ha entre els carbassons i els carbassons

Junt amb els carbassons habituals als prestatges, també podeu trobar carbassons. Ambdues cultures són representants de la mateixa família, només pertanyen a varietats diferents. Tot i això, hi ha certes diferències entre elles. En primer lloc, estem parlant del colorant de la pell. Així doncs, el carbassó té una pell de color verd clar i el carbassó pot estar saturat de color verd o groc.

Les mides de les verdures també són diferents. El carbassó es presenta en forma de fruita petita, de 13-15 cm de llarg, mentre que el carbassó es caracteritza per fruites llargues i grans.

Hi ha diferències de gust. Com que el carbassó està dotat de mida petita, la seva carn és més sucosa i nutritiva, cosa que permet utilitzar-la en la preparació d’amanides fresques. El carbassó és guisat millor amb altres productes vegetals, sobretot si ja estan completament madurs.

El carbassó té una pela força suau i original, té un alt contingut en àcid ascòrbic. Si parlem de carbassons, és millor pelar-los, ja que no està dotat de qualitats gustatives especials, i no té valor nutritiu.

El carbassó conté un gran nombre de llavors, que se solen treure. El carbassó té llavors molt petites, que pràcticament no es senten durant el consum.

Si parlem del procés de creixement, el carbassó madura molt més ràpidament, però necessita calor i prou llum solar. El carbassó és més sense pretensions. Les diferències de temperatura no li fan por i la fructificació continua durant tot l'any, si s'observen les condicions adequades.

Composició i contingut en calories

El carbassó italià es caracteritza per la presència d’un gran complex de vitamines i minerals, que té un efecte positiu sobre el cos humà.

1. Per tant, el contingut de fibra del tractament és útil perquè restaura la digestió i actua com a profilaxi del restrenyiment i altres dolències associades al sistema digestiu.
2. Els compostos orgànics en la composició del fetus poden netejar el cos de substàncies tòxiques, toxines, així com millorar l’estat general d’una persona.
3. L’àcid fòlic en la composició de la planta és indispensable durant la gestació i durant la lactància. Aquesta substància protegeix el fetus, assegura la seva formació sana i prevé l’anèmia.
4. La vitamina C redueix el risc de diabetis i càncer, alleuja els símptomes de l'artritis i reforça el sistema immune.
5. Components com la luteïna i la zeaxantina es troben als carbassons. Aquests components són fitonutrients forts que afecten positivament els òrgans de la visió, per tant, el cultiu es pot utilitzar per prevenir malalties oftàlmiques.
6. Aquesta verdura té una composició mineral rica, necessària per millorar la salut del cos i la seva recuperació. Per tant, a partir de minerals es van trobar aquí P, Se, Na, Ca, Mg, K, Fe, Mn, Zn.
7. A més, el carbassó té vitamines com l’àcid pantotènic i nicotínic, piridoxina, riboflavina, tiamina, retinol, tocoferol.

També cal destacar que gairebé el 95 per cent del fetus és aigua. El contingut en calories d’aquesta delicadesa no és superior a 25 kcal per cada 100 g.

Propietats útils del carbassó

Prestació general

L’alta concentració de diversos compostos vitamínics i components minerals fa que la verdura sigui molt útil per a aquelles persones que tenen patologies del sistema cardiovascular. Pectina, manganès i àcid ascòrbic es concentren en aquest producte. Aquests compostos contribueixen a la normalització de la circulació perifèrica. La introducció d’un tal plat al menú permet combatre la pressió arterial alta i també proporciona una disminució de l’indicador de colesterol dolent al cos.

Atès que el carbassó es considera una font de potassi, fòsfor i diversos àcids d'origen orgànic, assegura l'eliminació de sals d'àcid úric del cos. Com ja sabeu, el seu alt nivell contribueix a l’aparició d’edema a les articulacions. Per aquest motiu, aquest producte s’ha de consumir tant per a la prevenció com per al tractament de l’artritis gota i altres malalties articulars.

També cal destacar que al carbassó hi ha hidrats de carboni fàcilment digeribles que no irriten la mucosa gàstrica, restableixen la motilitat intestinal i tenen un efecte beneficiós en els processos de digestió en general. És més, se sap que aquest fetus té un efecte antial·lèrgic. Això us permet utilitzar el producte tant en nens, com en la dieta.

Una altra valuosa qualitat del carbassó italià és que és capaç de saturar el cos humà ràpidament. Cal afegir també que el cultiu és baix en calories. Es desprèn que és ideal per a persones obeses o simplement mirar el seu pes per mantenir-se sempre en forma.

Els fruits d’aquesta planta estan dotats d’elements biològicament actius, com els fitonutrients. Aquests compostos produeixen cèl·lules per a una sana retina i es tradueix en una bona visió. A més, la concentració de carotè en ells és molt més gran en comparació amb les pastanagues. Per tant, no es pot sobreestimar l’ús d’un producte tan útil per mantenir la visió i prevenir modificacions relacionades amb l’edat de l’ull.

La presència de manganès en aquesta verdura proporciona l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. A més, aquest mineral és necessari per a la curació ràpida de ferides, la regeneració dels teixits i l’enfortiment ossi. Així, els plats basats en aquesta planta seran útils per a les persones que estiguin en tractament posttraumàtic.

La composició dels fruits d’aquesta planta conté enzims especials necessaris per a persones amb malalties hepàtiques. A més, els que necessiten netejar el cos han de consumir aliments basats en aquest component, ja que proporcionen l'eliminació de toxines i substàncies tòxiques.

També se sap que el carbassó conté molts antioxidants que poden neutralitzar els radicals lliures. A més, aquesta verdura es caracteritza per una forta propietat antiinflamatòria. Aquestes qualitats de carbassó fan que sigui valuós en la prevenció del càncer.

A les propietats anteriors, podeu afegir més diürètic i colerètic. Aquest avantatge pot ser útil en el tractament de la urolitiàsia.

En un moment d’increment de la probabilitat de contraure diverses malalties víriques i infeccioses, és útil consumir carbassó italià. Aquesta verdura, gràcies a la seva rica composició, ajuda a protegir-se de dolències.

Per a dones

Per als representants de la meitat feble de la humanitat, un vegetal italià és útil ja que és capaç de normalitzar els antecedents emocionals en el període climàtic. A més, aquest producte proporciona un augment de l’hemoglobina a la sang.

El carbassó també és apreciat pel fet que és un producte dietètic que pot reduir pes. A la seva base, podeu cuinar diversos plats que no perjudiquin la figura.

Aquesta delicadesa també és útil per al sistema reproductor de les nenes. Això es deu al fet que hi concentren substàncies que restableixen l’activitat dels ovaris, cosa que, al seu torn, evita el fracàs dels cicles i redueix el dolor durant la menstruació. El component herbari elimina malalties inflamatòries a la zona pèlvica.

Les propietats curatives del carbassó també es manifesten en casos en què una dona pateix de varices. Al mateix temps, una verdura així és capaç d’augmentar l’elasticitat i la força dels vasos sanguinis i els capil·lars.

També es coneix l’ús generalitzat de llaminadures en el camp de la cosmetologia. Permet restaurar la salut i la força als cabells. També es pot utilitzar per crear màscares facials amb efecte rejovenidor.

Per als homes

Les proves científiques en el camp del càncer van confirmar que diversos components valuosos en la cultura italiana poden reduir els símptomes de l’adenoma de pròstata.

Com que la glàndula principal del cos masculí es troba a prop de la bufeta, quan augmenta, l’home presenta símptomes desagradables durant la micció, així com durant la coció. Si consumiu carbassó al mateix temps que les collites i les mongetes, això tindrà un efecte beneficiós sobre la funció de la pròstata.

Durant l’embaràs

Els nivells elevats d’àcid fòlic tenen un efecte positiu en el sistema reproductor. Mentre espereu el nadó, aquesta vitamina redueix significativament la probabilitat de desenvolupar problemes amb NS en el nen. Per aquest motiu, els experts aconsellen introduir carbassons en la dieta de les dones embarassades, així com les nenes que pensen quedar embarassades.

En el moment de la lactància

Durant la lactància, la verdura també és un producte útil per les seves propietats antial·lèrgiques.

En alguns casos, el carbassó és capaç de provocar còlics en un nen, per tant, per incloure aquest tractament al menú d'una jove mare no abans dels 3 mesos després del naixement del nadó. Si parlem de carbassons tractats amb calor, en petites quantitats es poden menjar immediatament després del naixement.

Per a nens

A la zona pediàtrica, aquesta delicadesa es pot utilitzar per eliminar còlics, inflor i també per estabilitzar la femta. Saturada amb elements químics, la composició de la verdura assegura la formació normal de l’esquelet, millora el son i millora l’estat d’ànim. Quan mengeu aquest carbassó als aliments, augmenta la resistència a malalties víriques. Tal com demostra la pràctica, els nens que utilitzen regularment carbassó són molt menys propensos a emmalaltir-se.

A partir dels sis mesos, a un nen se li pot oferir aquest producte en forma fresca, prèviament ratllat, així com en estat de tractament tèrmic.Els plats basats en aquesta cultura seran útils tant per al sistema immune com per al tracte digestiu del nadó.

En perdre pes

Sodi s’ha trobat en carbassons, que ajuda a establir l’equilibri hídric en el cos humà. Això garanteix l’eliminació de l’excés de líquid.

També es destaca l'efecte beneficiós del producte sobre el tracte digestiu. Cal destacar que el carbassó es troba entre els deu primers plats més efectius que s’utilitzen per reduir pes.

A causa del baix contingut en calories i el nivell elevat d'aigua, així com la falta de greixos, el fetus italià es protegirà contra el menjar en excés, alhora que aportarà grans beneficis per al cos. Especialment útil en aquest cas és cuinar carbassons al vapor.

Per afrontar l'excés de pes, heu d'utilitzar cada dia un carbassó. Al mateix temps, es pot incloure en amanides, utilitzades per obtenir puré de patates, guisat de verdures, etc.

Aplicació en cosmetologia

El benefici d'aquest component vegetal no es limita a la seva utilització com a producte alimentari.

A partir de les flors de tal cultiu, es preparen preparacions per al tractament d’una reacció al·lèrgica. Les llavors també es poden utilitzar per obtenir cosmètics dissenyats per regular l’activitat de les glàndules sebàcies. També hi ha moltes opcions per crear màscares i rínxols facials. Una elevada concentració de retinol, tocoferol i antioxidants permet obtenir màscares eficaces per combatre les arrugues i les fibres grises.

Aquests materials vegetals tenen una propietat hidratant, per la qual cosa es pot utilitzar tant per a fer màscares facials com per al cabell. La carn de la verdura pot millorar el color de la pell, tenir un efecte rejovenidor, normalitzar la microcirculació i també protegir la dermis dels rajos ultraviolats.

Podeu utilitzar la recepta més senzilla i popular per fer-vos una màscara. Per fer-ho, només tritura el carbassó i sucia amb suavitat el suc. Apliqueu el purí resultant a la pell netejada. Després d’això, tapeu la màscara amb gasa, espereu mitja hora i renteu-les amb aigua freda.

El suc de carbassó es pot utilitzar per eliminar bosses i inflor sota els ulls. En aquest cas, s’utilitza una composició acabada d’esprémer per fregar la pell al voltant dels ulls.

Si apareix un pèl gris, es recomana utilitzar una màscara de pèl del suc del carbassó italià. Aquesta composició s'ha de fregar al cuir cabellut, i esbandir amb aigua tèbia. Aquest procediment permet enfortir el fol·licle pilós, donar-los un aspecte saludable.

Danys i contraindicacions

Fins i tot un producte tan útil com el carbassó pot danyar el cos si s’utilitza de manera incorrecta. Juntament amb moltes característiques positives, hi ha alguns aspectes negatius.

En primer lloc, cal destacar que els oxalats que poden desenvolupar urolitiàsia poden estar presents en els carbassons. Amb un consum moderat d’un producte d’aquest tipus per part de persones sanes, no hi ha cap risc, però si hi ha una tendència a aquestes patologies, cal tenir molta cura.

El carbassó tampoc s’ha d’utilitzar per a persones que presenten insuficiència renal i deteriorament de l’activitat de la vesícula biliar. Això es deu al fet que quan es consumeix carbassó es produeix una gran càrrega en aquests òrgans.

En forma crua, el carbassó no s’ha de menjar amb úlceres i gastritis, ja que té un efecte irritant sobre la membrana mucosa de l’òrgan.

El carbassó, que es va cultivar amb diversos productes químics, també pot ser perillós. Podeu reduir el seu contingut remullant la verdura picada durant diverses hores. En aquest cas, l’aigua s’ha de salar. Al cap de dues hores, les llesques de la verdura s’han de rentar i assecar lleugerament.

Com triar i emmagatzemar

Perquè el consum de carbassó beneficiï la salut humana, heu de saber què heu de triar quan escolliu aquest producte.

Per començar, heu de saber que heu d’adquirir aquests fruits en el període comprès entre finals de primavera i finals de juliol. Ja que és durant aquest període que la cultura dóna fruits, i les verdures en sí estan saturades amb una gran quantitat de vitamines i minerals. No es recomana comprar una planta abans o després de la data especificada, perquè després de la maduració el carbassó comença a perdre components valuosos al cap de deu hores. Pel mateix motiu, no podeu emmagatzemar aquest tipus de verdura durant molt de temps.

També heu de considerar la mida del carbassó. La longitud ha de ser mitjana, és a dir, de 13 a 15 cm. Valors massa grans indiquen que els fruits estan en excés i no es recomana utilitzar-los en menjar, a més, hi ha moltes llavors.

La pela ha de ser llisa, sense fer mal.

El carbassó es pot conservar a una temperatura de 0 a 5 graus. A la nevera, el producte es manté fresc durant dues setmanes.

És possible congelar

Si voleu allargar la vida útil del carbassó, podeu enviar-lo al congelador. Abans d’això, només cal picar la verdura i embalar-la en una bossa de plàstic. Al congelador, la planta es pot conservar durant tres mesos.

Puc menjar carbassons crus

En fregir-la, la verdura té un gust agradable, però, degut a l’elevat tractament tèrmic, es perd part dels nutrients, a més, s’absorbeix molt de greix.

Si mengeu una medul·la vegetal jove en la seva forma crua, no passarà res dolent. D'altra banda, el cos estarà saturat de components valuosos que enriqueixen la planta. Els carbassons no tractats tenen un índex glicèmic baix, que permet utilitzar-lo fins i tot amb diabetis.

Hi ha moltes receptes que utilitzen carbassons crus. La polpa delicada i saborosa de la fruita permet que es consumeixi crua sense prèvia exposició tèrmica. En un plat, aquest ingredient s’esmicolarà. Un carbassó així absorbeix bé la sal, mentre que allibera una gran quantitat de suc. Per aquest motiu, es recomana primer salar el carbassó en un bol a part, escórrer el líquid alliberat i només incloure'l a l'amanida.

He de pelar

En fer plats a base de carbassó, no és necessari pelar. La verdura té una pell força fina i suau, que no canvia el gust de l’amanida.

No es recomana pelar per un altre motiu. Diversos estudis han demostrat que en aquesta part del cultiu es concentra una alta concentració d’àcid ascòrbic, cosa que proporciona un augment de les funcions protectores del cos. Si la verdura es processava amb diversos productes químics, s’ha de treure la pell

Com fer saborós el carbassó: receptes

Els carbassons joves són millor absorbits pel cos i tenen un sabor agradable. Aquest producte es pot consumir tant cru o processat, és a dir, fregir, coure al forn, vapor, escabetx, etc.

La verdura fresca es pot utilitzar per amanides, plats secundaris per a carns i plats de peix. A més, aquest producte serveix de base per a la preparació de postres com ara creps, creps, pastissos i magdalenes. També es preparen a base d’aquest vegetal els preparatius per a l’hivern, és a dir, la conservació amb l’addició d’all, tomàquet, pastanagues i herbes.

Al forn

Per fer carbassons al forn, necessiteu 0,5 kg de verdura, 200 g de parmesà, 2 cebes, 5 tomàquets, 2 pebrots, 2 pastanagues, sal, un munt de verdures, pebre negre i 2 cullerades. oli d’oliva.

Primer cal esbandir els carbassons i els tomàquets, tallar-los en anelles amb un gruix de 5 mm. Tritureu els pebrots dolços amb els daus. Talleu les cebes i les pastanagues i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Després d’això, greixeu la planxa amb la mantega i poseu-hi el carbassó, sal i pebre. Poseu els tomàquets a la següent capa, sal i pebre, després - fregiu les cebes i les pastanagues. Després, aboqueu el pebrot. Espolseu la massa amb oli d’oliva.Envia la factura al forn, escalfat prèviament a 220 graus, durant 20 minuts. En aquest moment, ratlleu el formatge i passats 10 minuts espolseu un plat al damunt i torneu a enviar la cassola al forn. Abans de servir, decora el plat amb herbes.

A la cassola

Es necessitarà 500 g de carbassó italià, 6 cullerades. farina, un polsim de sal i pebre negre, espècies al gust i oli de cuina per fregir.

Si la fruita és jove, talleu-la a cercles d’uns 1 cm de gruix Si la verdura és gran, feu un tram longitudinal addicional. Aboqueu la farina en un plat petit i tireu una mica d’oli a la cassola i escalfeu-la.

Després d’això, afegiu-hi sal, pebre, ruixeu les rodanxes de carbassó, salpebreu les espècies i torneu-les a la farina. Ara poseu-les en una cassola. Fregiu els carbassons a foc mitjà fins que aparegui un rubor. Poseu les verdures fregides amb una espàtula en un plat, les podeu servir amb crema agra i herbes.

A la planxa

En aquest cas, cal rentar i tallar el carbassó en cercles de 5-6 mm de gruix. Després d’això, barregeu amb cura l’oli d’oliva, la llimona espremuda, l’all picat, la sal i el pebre negre mòlt en un bol petit. Afegiu el carbassó a aquesta barreja i barregeu-ho bé perquè es processin tot amb un apòsit. Després d’això, cobriu el bol amb un embolcall de plàstic i deixeu-ho marinar durant un parell d’hores. Passat aquest temps, escalfeu la paella. Amb pinces, poseu-hi carbassó. Fregiu-les uns quants minuts per cada costat. Espolseu els carbassons acabats de sal i pebre negre. Serviu-ho amb julivert picat. Podeu ruixar el plat amb suc de llimona.

Bufetes

Per a la preparació de bunyols, necessiteu 2 carbassons mitjans, diversos ous de pollastre, uns 80 g de farina, diversos grans d'all, herbes al gust, sal i pebre negre. També necessitareu oli d’oliva per fregir.

El procés de cocció comença amb els carbassons ratllats. Bateu els ous amb un polsim de sal en un bol a part. Afegiu també farina aquí i barregeu-ne la massa fins obtenir una consistència homogènia. A continuació, afegiu-hi all picat, herbes i espècies. Després d'això, introduïu els carbassons a la barreja i traieu lleugerament l'excés de suc. Si aquesta peça és molt líquida, afegiu-hi una mica més de farina.

Ara fregiu les creps en una paella preescalfada fins que estiguin cuites. Serviu-ho millor amb crema agra.

Sopa

Per preparar la sopa, heu de preparar els següents ingredients: 1 litre de brou de carn o aigua, 2 carbassons petits, 2 patates, 1 ceba, diversos grans d'all, oli vegetal, julivert fresc, sal i pebre al gust.

Primer cal fer la cuina del brou de verdures. Per fer-ho, primer rentar les pastanagues, pelar-les i dividir-les en 2 parts. Després d’això, s’hauria de fer el mateix amb les cebes. A continuació, renteu els verds i separeu la tija i les fulles. En aquest cas, utilitzeu la tija per cuinar el brou i incorporeu el fullatge al plat acabat. A continuació, aboqueu aigua a la cassola, poseu-hi les verdures i deixeu-ho bullir. Coure durant 20 minuts. Uns minuts abans d’estar preparat per salar molt.

Colar el brou acabat amb un colador. Lleneu les verdures que queden, ja que ja han regalat el seu gust i nutrients al líquid en què es cuinaven.

Ara ja podeu fer els carbassons. Cal rentar-los i tallar-los en anells. A part 1/4 de la massa resultant i reservada, aquesta part s'utilitzarà per fregir abans de servir. A continuació, peleu i piqueu la ceba a mitges anelles, piqueu els alls i talleu les patates a daus.

Després d’això, escalfeu l’oli vegetal en un cassó. Afegiu-hi la ceba amb els alls i fregiu-los durant diversos minuts. La resta de carbassons també s’envien a la cassola. Barregeu la massa i fregiu-la durant 5 minuts amb agitació periòdica. A continuació, afegiu les patates i, a continuació, continueu cuinant durant 2 minuts més. Ara aboqueu 1 litre de brou calent a la cassola i cuineu el plat a foc lent durant un quart d’hora més.A continuació, triturar les verdures amb una batedora fins que es piqui.

Salar els carbassons prestats i fregir en oli fins que estigui suau per les dues cares. Aboqueu la sopa acabada en plats, poseu a cadascun d’ells uns cercles de carbassó fregit. Guarniu el plat amb herbes.

Com escabetx

Per preparar carbassons en vinagre, necessiteu 0,5 kg d’aquesta verdura, 5 g de sucre i la mateixa quantitat de sal, 10 ml de vinagre de taula, 50 ml d’oli vegetal refinat, un parell de grans d’all, un munt d’anet fresc, pebre negre al gust.

Primer cal rentar els carbassons. Si no s’elimina la pela, s’ha de fer amb especial cura. Després d’això, assequeu les verdures amb una tovallola de paper. Ara trossegeu la fruita amb una trituradora o dispositiu especial per netejar les verdures.

A continuació, salem i deixem una estona els carbassons. Després de 15-20 minuts, extreure el suc del producte i transferir-lo al recipient de la marinada. Afegiu-hi l’all picat i l’anet. En un bol a part, barregeu el sucre amb pebre, vinagre i oli fins que es formi una mescla homogènia. Utilitzeu la marinada resultant per processar carbassons. Després de barrejar-ho, envieu la peça a la nevera. Serviu les verdures adobades al cap de 30 minuts. Aquest plat es combina amb patates. Té gust de cogombres adobats, però, en aquest cas, la peça és més tendra i té un sabor dolç.

Fets interessants sobre carbassó

1. El carbassó va obtenir el seu nom de la paraula italiana "carbassó", que prové de la paraula "zucca", que significa carbassa. És a dir, resulta que el carbassó és una carbassa petita. De fet, normalment els carbassons tenen una mida molt més petita que una carbassa, però una vegada va ser possible conrear una fruita que pesava més de sis desenes de quilograms.
2. Cal destacar que la paraula russa "carbassó" també va ser manllevada de l'ucraïnès "carbassó", que es tradueix com a carbassa.
3. El carbassó italià s’anomenava verdura, però cal destacar que neixen d’una flor, i això fa pensar que es tracta d’una fruita.
4. Es requereix una atenció especial a les flors d’aquesta planta. Ells, com les flors de totes les varietats de carbassa i carbassa, són comestibles i una veritable delicadesa. Hi ha moltes receptes per preparar diversos plats basats en ells.
5. També cal destacar que un carbassó conté molt més potassi que un plàtan. Aquesta substància és molt beneficiosa per al cos. Com sabeu, aquest compost mineral és capaç de neutralitzar parcialment l’efecte de la sal sobre el cos humà. D’això se’n deriva que el potassi impedeix el desenvolupament de la hipertensió.
6. A Azerbaidjan, una decocció basada en inflorescències de representants de carbassa tracta les ferides purulentes.

Foto de carbassó