Mel Melot: beneficis i perjudicis per a la salut

La mel Melilot és un producte que pertany a la categoria de varietats d’elit. Es considera un dels remeis naturals més valuosos amb propietats curatives. El producte té un sabor exquisit, una composició rica i proporciona una delicada aroma floral-vainilla, com el dolç trèvol en sí. Tot allò relacionat amb la composició de la mel, les seves propietats beneficioses, aplicació en medicina tradicional i cosmetologia, en endavant.

Descripció de mel de trèvol

La mel Melilot és el producte apícola més valuós, que s’elabora mitjançant una tecnologia especial. Es distingeix per una alta palatabilitat i un potencial curatiu. Melilot és una planta medicinal, representativa de la família dels llegums, que presenta una aroma delicada. És una bona planta de mel. A les plantacions on creix aquesta perenne, les abelles treballen i produeixen un producte curatiu.

Què sembla

L’aspecte de la mel pot variar segons quin tipus de trèvol dolç s’utilitzés per a la seva preparació. A les regions del sud predomina el trèvol amb flors grogues. La mel d’aquest tipus de plantes resulta ser de color groc daurat, en aparença s’assembla a un producte similar obtingut de la colza, alhora que difereix significativament pel gust i el valor nutritiu. La mel de trèvol blanc és una mica més lleugera. Resulta una delicada ombra crema i també té una consistència més gruixuda.

Durant unes 3-4 setmanes, la mel roman en estat líquid. Si el producte s’ha seguit i no hi ha impureses en el producte, al cap d’un mes es cristal·litza. La mel espessida té una consistència uniforme, una tonalitat de color groc clar, així com una aroma floral de vainilla pronunciada, no conté grumolls. Les notes de vainilla són una de les característiques distintives del producte; es pot utilitzar per determinar l'autenticitat de la mel.

De què es fa

Melilotus officinalis: la base del producte, una excel·lent planta de mel, que representa el gènere Melilotus, la família dels llegums. Es tracta d’una herba amb un cicle de desenvolupament de dos anys, molt estès al continent euroasiàtic. Melilot atrau les abelles durant la floració, recullen nèctar i produeixen fins a 200 kg de mel per hectàrea de sembra. Aquesta planta s’utilitza sovint per sembrar els camps que envolten el rec. L’apicultor realitza una inspecció obligatòria del territori, és important evitar la presència de conreus perillosos als matolls de trèvol.

On recollir

La mel de melilota es produeix més sovint a Europa continental, en algunes regions asiàtiques. Aquest producte és molt apreciat als Estats Units, però per les característiques climàtiques, el trèvol dolç creix allà una mica pitjor que a Rússia, Ucraïna, Bielorússia, Polònia i Alemanya. Aquests països també elaboren productes per a l’exportació. La mel de melilot també es pot utilitzar de forma silvestre, però el producte no serà d’una qualitat tan alta, ja que altres plantes de mel estaran presents a les matolls d’aquesta herba.

Gust

La mel de Melilot té gustos molt diferents, per la qual cosa a l’hora de comprar, per triar un producte natural, cal provar-lo. Té una dolçor moderada, no té sabor ensucrat, suau ni cremador. L'amargor característica de moltes varietats està completament absent. Postgust: notes suaus i caramel. Conèixer aquestes característiques ajudarà a distingir la mel de la melilota de la varietat de colza, que és cloïdal.Així mateix, es nota una dolçor excessiva en varietats diluïdes o complementades amb xarop de sucre, melassa. La mel de trèvol natural no té aquestes característiques.

Composició i contingut en calories

La mel de Melilot és una font d’hidrats de carboni de diversos tipus i un valuós producte multicomponent que pot substituir els preparats farmacèutics a base de minerals i vitamines. Va absorbir tot el poder de la natura i tot el més valuós que hi ha al pol·len de la planta.

Els investigadors van estudiar la composició del producte i van arribar a la conclusió que conté més de 70 components útils que tenen un efecte beneficiós sobre la salut humana. A continuació es mostren les substàncies més significatives que estan presents a la mel del trèvol en concentració màxima.

1. Els quatre tipus de sucres són fructosa, glucosa, sacarosa i maltosa. La fructosa condueix en concentració, al voltant del 45-50%.
2. Vitamines C, PP, H, grup B, que suporten la immunitat, la salut del sistema nerviós, la funció reproductiva i la regeneració dels teixits.
3. Minerals: sofre, potassi, sodi, calci, clor, fòsfor, magnesi.
4. Oligoelements: ferro, zinc, manganès, iode.
5. Flavonoides, inclosa la rutina en alta concentració.
6. Glicòsids.
7. Fitosterols.
8. Coumarins i alcaloides.

També en la composició d’aquest producte hi ha una petita quantitat d’olis essencials valuosos que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema respiratori, la pell i tenen un efecte analgèsic. El contingut calòric per cada 100 g és de 365 kcal, la majoria són hidrats de carboni, fàcilment absorbits pel cos i no perjudiquen els òrgans interns, com el sucre regular.

Propietats útils de la mel del trèvol

Prestació general

La mel de Melilot difereix d’altres varietats d’aquest producte no només en composició, sinó també en un conjunt de propietats útils, mètodes d’aplicació. Es tracta d’un medicament real, creat per naturalesa, eficaç en diversos diagnòstics. Per aplicar amb èxit la mel del trèvol dolç, heu de saber en quines situacions es pot ajudar. Per començar, val la pena familiaritzar-se amb la llista general de propietats farmacològiques. La melil·lot produeix efectes en el cos humà:

1. Alleuja el dolor, sobretot quan s’utilitza externament com a part de pomades o com a producte separat.
2. Estimula el sistema immune, promou la producció de glòbuls blancs, que és important després de la radioteràpia o d’altres malalties del sistema immunitari.
3. Alleuja la inflamació, independentment de la ubicació del focus.
4. Ajuda a prevenir els rampes, inhibeix el funcionament del sistema nerviós.
5. Normalitza el son, elimina els despertars nocturns i facilita el procés d’adormir-se directament.
6. Dilueix la sang, prevé els coàguls sanguinis, neteja els vasos sanguinis i normalitza la circulació sanguínia.
7. Enforteix el cor, prevé els atacs de cor i l'ictus.
8. Elimina la tos, neteja els pulmons i els bronquis.
9. Normalitza el funcionament del cervell, millora la memòria i la concentració.
10. Ajuda amb la gota, afecta el metabolisme i el sistema digestiu.

A més, la mel de trèvol subministra al cos vitamines, minerals, substàncies biològicament actives i hidrats de carboni necessaris per a la vida. Però també hi ha propietats específiques rellevants per a determinades categories de persones.

Per a dones

Aquest és un producte molt valuós per a la salut de les dones. El melilot, aquesta mateixa planta de la qual s’obté aquest medicament, té un efecte terapèutic pronunciat i afecta els antecedents hormonals. Els esterols vegetals ajuden a mantenir l’equilibri. És per això que el trèvol dolç s’utilitza a la majoria de col·leccions prescrites en ginecologia per combatre malalties i promoure la salut de les dones.

La mel té propietats curatives més pronunciades que la de la planta mateixa, que serveix de font de matèries primeres per a la producció. El motiu és obvi: la concentració de substàncies actives en aquest producte és moltes vegades més gran. Heus aquí com pot ser la mel de trèvol dolç per a la salut de la dona

1. Ajuda a alleujar la menopausa indolora, a més de mantenir una bona salut durant la menopausa.
2. Té la capacitat de restaurar el cicle menstrual.
3. Augmenta la fertilitat, augmenta les possibilitats d’una concepció ràpida.
4. S'utilitza per a una ràpida recuperació postpart del cos femení.
5. Conté minerals i vitamines que ajuden a enfortir els cabells i les ungles.
6. Ajuda amb malalties infeccioses i processos inflamatoris del sistema genitourinari.

Els flavonoides i antioxidants ajuden a combatre un problema molt comú en les dones, com les varices. La mel pot servir com a agent profilàctic i terapèutic. Pràcticament no té efectes secundaris quan s'utilitza adequadament. A més, molt rarament provoca reaccions al·lèrgiques, però és millor consultar-ho amb un metge abans d’utilitzar-lo.

Per als homes

La salut dels homes també es pot reforçar amb la mel de trèvol, conté anàlegs vegetals d’hormones que estabilitzen el funcionament dels sistemes reproductor i endocrí. A més, la mel és rica en flavonoides i vitamines que actuen com a antioxidants. Ajuda a prevenir aquestes malalties:

• prostatitis
• impotència precoç;
• infeccions genitourinàries;
• uretritis;
• varicocele;
• adenoma.

A més, la mel és una coneguda profilàctica que protegeix el cos masculí de diversos tipus de càncer.

Durant l’embaràs

Els metges no recomanen l’abús de la mel de trèvol durant l’embaràs, però de fet pot ser de gran benefici tant per al cos femení com per al fetus. És important abandonar completament l’ús d’aquest producte durant el primer trimestre, perquè pot comportar el risc d’avortament involuntari en aquesta fase i provocar sagnat uterí.

El segon i el tercer trimestre són períodes en els quals es pot consumir mel a base de trèvol sense por, però és important controlar la dosificació, ja que superar la norma admissible comportarà conseqüències per al fetus. Aquest producte s’utilitza millor durant l’embaràs com a medicament, i també com a suplement de la dieta per cobrir l’augment de necessitats de minerals i vitamines.

La mel Melilot durant l’embaràs és un excel·lent medicament que pot substituir els antibiòtics, els medicaments antivirals, prevenir el desenvolupament d’hemorroides i varices. Si pateix un refredat, la mel del trèvol es pot utilitzar com a medicament segur. Així mateix, aquest producte pot subministrar al cos totes les substàncies necessàries per al desenvolupament del sistema nerviós del nen, així com per mantenir la salut emocional de la mare. La quantitat màxima que es pot consumir al dia és d’1.1,5 cullerades.

En el moment de la lactància

El trèvol dolç és la millor planta per a les mares lactants, i la mel d’aquest és encara més valuosa perquè té una composició més concentrada de substàncies actives. Podeu utilitzar la potència d’un producte natural durant la lactància des dels primers dies, si no hi ha cap contraindicació. Però cal coordinar aquest matís amb el metge.

La mel Melilot és un potent estimulant de la lactància, pot ser utilitzada per aquelles dones que han patit una escassetat de llet o són incapaços d’establir una lactància normal. L’efecte d’aquest producte es millora si l’afegeixes al te elaborat amb inflorescències de trèvol sec. També es pot dissoldre en llet i beure 2-3 vegades al dia, però no més de 12 cullerades al dia.

Un altre avantatge de la mel de trèvol és que en la lactància es pot utilitzar com a medicament per a diversos problemes associats a les glàndules mamàries. En primer lloc, és un remei ideal per a la mastopatia i, en segon lloc, es pot utilitzar per a sensacions doloroses associades als mugrons esquerdats.

És molt important que una mare lactant seleccioni aquests medicaments que, tot i que penetren a la llet, però no perjudiquen el nadó, per tant, la mel del trèvol és tan valorada.Pot servir d’agent preventiu i terapèutic per al refredat, quan els antibiòtics o els medicaments antipirètics no es poden beure a causa de l’alimentació. A més, el consum regular de mel de trèvol en la lactància ajudarà a evitar l’esgotament, la pèrdua del pèl, la fatiga crònica. Un nen que també rebrà part de les substàncies actives amb llet materna dormirà bé, patirà menys de dolor abdominal i quan tingui dentició.

Per a nens

La mel de Melilot és un producte indispensable per als nens que solen estar malalts. La pràctica centenària ha demostrat que el curs preventiu de prendre aquest remei ajuda a reforçar la salut i a protegir el nen de molts riscos i amenaces per a la salut que comporten virus i bacteris. Si vigileu els indicadors del cos durant la recepció, notareu que el curs no és menys eficaç per al sistema immune que un viatge a un sanatori o a una localitat marítima.

Els nens menors d’1 any no reben mel de trèvol dolç. El primer motiu és que és possible una reacció al·lèrgica, això ocorre extremadament rarament, però és important observar aquesta precaució. El segon motiu és el risc d’una petita quantitat de bacteris en el producte que causen botulisme. El tracte gastrointestinal en un menor de 1 any no pot afrontar-los, de manera que hi ha un risc d’intoxicar-se. Si els adults només perjudiquen la toxina que produeixen, fins i tot els mateixos bacteris són perillosos per als menors d’1 any.

La melilot es pot introduir a la dieta d’un nen o utilitzar-la com a medicina a partir d’un any i només després de consultar un pediatre. Aquest remei natural té les següents capacitats:

1. Enforteix el sistema immune del nadó.
2. Ajuda en qüestió de dies a afrontar la tos i qualsevol infecció bacteriana i viral que afecti les vies respiratòries.
3. Millora el funcionament del tracte gastrointestinal, augmenta la gana.
4. Estimula la producció d’enzims necessaris per a la digestió dels aliments.
5. Harmonitza l’estat psicoemocional del nen.
6. Millora el son, calmant, ajuda a relaxar-se ràpidament.

La mel de trébol, quan s’utilitza adequadament, és una alternativa digna al sucre refinat regularment, perjudicial per a la salut dels nens. El producte també s’utilitza en el TDAH com a medicament addicional, com a anticonvulsiu per a diverses lesions del SNC. La mel de Melilot ha d'estar a la casa si els nens solen estar malalts i es recuperen durant molt de temps després d'un refredat i SARS. Molts pares donen als preescolars al matí 1 culleradeta de mel durant la temporada de grip i altres infeccions víriques.

En perdre pes

La mel Melilot es pot utilitzar per baixar de pes en lloc de sucre. Conté menys calories i beneficia al cos. Aquest producte també contribueix a la crema més ràpida de greixos, ja que conté olis essencials i glucòsids que regulen el metabolisme dels lípids.

La mel Melilot es pot utilitzar durant dietes estrictes per no tenir energia i sentir-se sempre bé. Les mono-dietes i les restriccions estrictes als aliments poden causar conseqüències negatives per a l’aparició. A causa de la mala alimentació, l’aspecte de la pell empitjora, la seva elasticitat es perd i el cabell es torna avorrit i trencadís. La mel compensarà la deficiència de vitamines i minerals essencials en l’organisme i evitarà les conseqüències indesitjables de perdre pes.

A més, la mel es pot utilitzar externament com a adjuvant. Els embolcalls amb aquest producte acceleren la crema de greixos. Millora la circulació sanguínia a la capa de greix, a causa del qual l’excés de pes desapareix més ràpidament. El massatge amb mel ajudarà a fer front a la cel·lulitis, a prevenir les estries a la pell.

L’ús de la mel del trèvol en la medicina popular

Amb finalitats preventives, podeu utilitzar el producte sense cap sistema, només cal complementar-lo amb la dieta un parell de vegades a la setmana. Però si ja tens algun tipus de malaltia, pots preparar medicaments a base de mel de trèvol amb altres ingredients naturals. El més important és observar les proporcions i la formulació, i també no superar la dosi recomanada. A continuació es mostren les receptes més populars que us ajudaran a recuperar-se ràpidament sense efectes secundaris.

Del fred comú

Podeu fer front a la grip i al SARS amb un te elaborat a partir d’una barreja de flor de til·lia i herba seca de trébol, amb l’addició de mel. Sempre heu de prendre una beguda fresca: 1 culleradeta d’herba durant 2 tasses. Beu aquest medicament cada 3-4 hores, però no més sovint, perquè es pot desenvolupar diarrea. Això és extremadament indesitjable per al cos, que va llançar tots els recursos per combatre la infecció.

Amb varices

La mel de Melilot és un potent anticoagulant, que també reforça les parets dels vasos sanguinis. Es pot utilitzar en totes les etapes de varices si la trombosi no ha començat. Per endinsar-se per enfortir els capil·lars cal mel amb llimona. Podeu preparar un medicament com ara:

• triturar 3 llimones en una picadora de carn;
• afegir 1 tassa de mel a la barreja;
• tanqueu la tapa al pot i mengeu una culleradeta 2 vegades al dia.

Cal guardar-lo a la nevera. Per separat, feu una pomada externa. Es necessitaran 50 g de greix de cabra, 50 g de mel i 2 caps d’alls. Fondre el greix en un bany de vapor i afegir-hi all picat, escalfar-ho durant 20 minuts més. Quan la barreja s'hagi refredat, afegiu 50 g de mel, barregeu-ho i refrigereu-ho. Lubriqueu les zones amb problemes cada dia abans d’anar a dormir.

Per a la tos

La mel de Melilot es pot utilitzar per elaborar xarop natural, que ajuda a afrontar la tos en qüestió de dies. Elimina la inflamació, dilueix la flegma i bloqueja els atacs de tos seca. Per preparar el medicament, heu de prendre només dos ingredients:

• 2 raves grans;
• 100 g de mel.

Cal rentar els cultius d’arrels, pelar-los i ratllar-los al ratllat més petit. Afegiu la mel i barregeu-ho bé. Deixeu la mescla durant 2 hores en un lloc càlid, prèviament tapant. Després d’això, doblegueu un tamís folrat amb gasa multicapa, coleu tot el suc i la mel en un recipient net. Prendre 1 cullerada 5 vegades al dia durant 3-5 dies. Els adults poden augmentar la dosi i beure 30 ml cada 3-4 hores.

Podeu simplificar la tasca: renteu el rave, talleu-ne un embut i poseu-hi 1 culleradeta de mel, tapeu-lo al damunt i espereu que s’hi aboqui suc. Utilitzeu el líquid resultant 3-4 vegades al dia per una cullerada i afegiu-hi mel a l’embut a mesura que l’utilitzeu.

Potent estimulant d’immunitat

A partir de mel de trèvol, podeu preparar un potent medicament que estimuli el sistema immune i augmenta la resistència del cos a bacteris i virus. Apte per a:

• els nens en època de fred;
• adults que solen estar malalts;
• persones amb diagnòstic crònic.

I també als pacients de clíniques de càncer en fase de rehabilitació després de cirurgia o quimioteràpia.

Un avantatge addicional d’aquesta recepta és que el medicament no només és útil, sinó que també és saborós. Per cuinar, heu de prendre els ingredients següents:

• 1 tassa de grans de noguera;
• 1 tassa de panses;
• 100 g d'albercocs secs i prunes;
• 0,5 l de mel de trèvol.

Només s’han d’utilitzar estris secs, perquè fins i tot una gota d’aigua quan s’ingereix pot fer que es deteriori ràpidament. La tecnologia és molt senzilla: triturar fruits secs, prunes i albercocs secs en un molinet de carn, afegir mel i panses a la barreja, barrejar bé i transferir a un flascó net. Preneu aquest medicament tots els dies al matí durant 1 mes. Nens - 1 culleradeta, adults - 1 cullerada. Rentar el producte amb 1 tassa d’aigua bullida tèbia.

D’anèmia

Amb l'anèmia, la mel del trèvol dolç també pot ajudar, perquè conté àcid fòlic, ferro, vitamina C. Aquesta recepta és popular:

• 100 g de panses;
• 100 g de nous;
• 50 g d’avellanes;
• 150 g de mel.

Cal picar fruits secs i panses, afegir mel, barrejar i insistir durant 48 hores, i després prendre una culleradeta 2-3 vegades al dia durant una setmana. Podeu afegir pol·len, llavors el contingut de ferro a la medicina serà més elevat.

Restaurativa

Amb una pèrdua de força, apatia, augment de fatiga i tendència als refredats freqüents, es pot utilitzar el potencial curatiu de la mel del trèvol. Cal començar cada 14 dies cada matí amb un got d’aigua tèbia per dissoldre 1 culleradeta de mel i 1 cullerada de suc de llimona fresca. En només un parell de dies, notareu millores importants, augment de la vitalitat i resistència.

Amb bronquitis

La mel del trèvol et permet netejar ràpidament els bronquis de l’excés d’esput, eliminar el procés inflamatori, afrontar la tos i normalitzar la respiració. Fins i tot amb el primer ús, al cap de 10-15 minuts es nota un alleujament important. Per al tractament de la bronquitis crònica, la mel del trèvol s'ha de dissoldre en llet tèbia -1 culleradeta per got- i prendre dues vegades al dia. És important utilitzar-lo de forma càlida, ja que s’absorbeix ràpidament i les substàncies actives del producte entren al torrent sanguini.

En la bronquitis aguda, aquesta tècnica no serà suficient, cal connectar recursos naturals addicionals. Podeu utilitzar, a més de la recepta bàsica, herbes antitussius i antiinflamatoris amb mel de trèvol.

Ingredients per cuinar:

• 10 g de pols;
• 5 g d’arrel d’Althea triturada;
• 5 g de fulles de plàtan.

Cal prendre 1 culleradeta de la col·lecció, abocar una tassa d’aigua bullent (200 ml), esperar fins que l’herba s’infusi i es refredi fins a 50 graus. Dissoldre 1 culleradeta de mel en un te calent, colar la beguda i beure. Repetir 4-5 vegades al dia durant una setmana.

Per a la neteja del fetge

El trèvol dolç s'utilitza en forma seca per a malalties hepàtiques greus en combinació amb la mel. Però hi ha altres receptes populars que s’han demostrat en teràpia. Aquí teniu la recepta més eficaç que s’ha utilitzat universalment des de l’antiguitat.

Ingredients

• 200 g de mel de trèvol;
• 1 tassa de card de llet mòlta;
• 2 cullerades de pols d’arrel de dent de lleó;
• 20 g d’arrel ratllada del pantà de calamus.

Cal barrejar aquests ingredients, col·locar el medicament en un recipient net i sec, tancar la tapa i insistir 5-7 dies.

Aplicació en cosmetologia

La mel de Melilot és una excel·lent base per crear cosmètics naturals casolans. Aquest és un ingredient potent per als productes de cura que pot produir els efectes següents:

• alleugerir la pell de la cara;
• augmentar la fermesa i l'elasticitat;
• alleujar la caspa;
• reforçar el cabell i donar-li una brillantor i volum natural;
• eliminar l’acne, l’acne i les taques negres;
• lluita contra la cel·lulitis;
• contribuir a millorar la circulació sanguínia a les capes superiors de l’epidermis;
• higienitzar i normalitzar la pell de Ph.

La cura de l’aparició comença per la salut dels òrgans interns, per tant és útil utilitzar mel de trèvol no només externament, sinó també a l’interior. Per a crear cosmètics es poden utilitzar les següents receptes.

1. Recepta d’arrugues i pigmentació: 10 g de civada, 1 culleradeta de mel, 10 gotes de suc de llimona. Barregeu i lubriqueu la pell, fregant-les a zones problemàtiques amb moviments de massatge, esbandiu després de 10 minuts.
2. Per a l’acne, prengui suc d’àloe i mel en quantitats iguals, afegeix 5 gotes d’oli d’arbre de te, engreixa la cara. Rentar després dels 7-10 minuts.
3. El matoll és elaborat amb mel confitada, canyella mòlta i grans de cafè. Aquesta eina pot estar a la nevera fins a un mes.
4. Podeu fer una màscara per al creixement del cabell: 20 g de mel, un polsim de pebre vermell i la mateixa quantitat de gingebre mòlt, 1 cullerada d’oli de bardana. Barrejar i fregar al cuir cabellut durant 30 minuts.
5. Agafeu la meitat d’un plàtan, amaniu amb una forquilla amb una cullera de mel. Afegiu una cullerada d’argila blanca a la barreja. Aplicar a la cara i al decolleté. Utilitzeu-lo un cop a la setmana com a eina amb efecte elevant.

La mel de Melilot és molt útil per a la pell i el cabell, però cal provar-la al canell per assegurar-se que no hi ha reacció d’hipersensibilitat.

Danys i contraindicacions

La mel de Melilot pot ser perjudicial si no coneixeu les característiques i les regles del seu ús. Els efectes secundaris més comuns són els que abusen d’aquest producte. La dosi diària màxima per a un adult és de 100 g, i per a un nen - dues vegades menys, és a dir, 50 g. En cas de sobredosi, s’observen els següents símptomes:

• nàusees, vòmits, dolor abdominal;
• pupil·les dilatades, fotofòbia;
• mal de cap, marejos;
• debilitat, desmais

Si es detecten aquests signes, haureu d'abandonar temporalment el consum de mel, rentar l'estómac i prendre un enterosorbent efectiu. En condicions severes, és millor trucar immediatament a una ambulància, ja que en alguns casos la mel té efectes negatius sobre el sistema nerviós, i per a les persones amb immunitat debilitada o amb una funció hepàtica deteriorada, les conseqüències poden ser especialment greus.

Un altre risc de consum de mel de trèvol pot estar associat a l’ús de productes de mala qualitat. Si les abelles recollien nèctar en prats mixtos, on creixien herbes que contenen alcaloides tòxics, la mel es podria “beure”. Els símptomes de la intoxicació són similars a una intoxicació lleu, de manera que aquest és el nom. A més, si hi ha una violació de la tecnologia de cuina a la mel, es poden presentar espores de botulisme que són perilloses per als nens.

També hi ha contraindicacions d’ús. En primer lloc, els malalts d’al·lèrgia han de negar-se a utilitzar mel, aquells que tenen intolerància a aquest producte. Està prohibit utilitzar aquest producte per a malalties i condicions fisiològiques:

• edat infantil fins a un any;
• sagnat i úlceres;
• disminució de la coagulabilitat sanguínia;
• trombosi
• insuficiència renal o hepàtica greu.

En altres casos, el consum de mel del trèvol no només és segur, sinó que també és beneficiós. Aquest producte té efectes beneficiosos sobre tots els òrgans i sistemes del cos.

Com triar i emmagatzemar

Les regles d’emmagatzematge de la mel de trèvol són normalitzades, però s’han de respectar perquè el producte no es deteriori. És millor mantenir el recipient lluny de la llum solar, perquè la llum ultraviolada destrueix algunes de les substàncies actives. També és important utilitzar només envasos secs, en cas contrari, el producte es farà malbé i començarà a fermentar.

La mel Melilot només es pot guardar en envasos metàl·lics, de fusta o de vidre. Està totalment prohibit utilitzar ampolles o envasos de plàstic. Els àcids orgànics, que formen part del producte, reaccionen amb partícules del polímer i perden les seves propietats. La mel absorbeix les toxines del plàstic i pot suposar un risc per a la salut.

La vida útil no es limita, però és millor comprar productes frescos per a cada temporada. Si la mel s’obre i s’utilitza, només es pot recollir amb una cullera neta i seca. En cap cas no heu de deixar la mel sense tapa, perquè les substàncies útils s’oxiden i els seus beneficis es redueixen.

Les normes per triar un producte també són estàndard, però és important conèixer-les:

1. Una mel melilot bona té una dolçor moderada i un gust suau.
2. Valoreu visualment la qualitat i el color, així com la consistència.
3. Proveu d’aturar la mel amb una cullera, si no es dilueix, s’estendrà i plegarà fins al turó, tornant a sortir cap a la gerra.
4. No hi ha restes en forma de mel netejada de gran qualitat en forma de bresols, ales d’abella o algunes branquetes i fulles d’herba.
5. Si el sediment a la part inferior no és un producte completament natural, tot la mel sura a la superfície, però amb una bona filtració no hi hauria d’haver restes.
6. Per olorar la mel, hauria de donar lleugerament vainilla, sense olors massa forts.

De vegades, els fabricants sense escrúpols utilitzen additius per augmentar el volum de producció que redueix els beneficis de la mel. Heu de conèixer i poder exposar aquestes accions per no pagar en excés per un producte fals, com per a un producte natural.

Com distingir la mel de trèvol d’una falsa

Primer cal esbrinar i saber exactament com els fabricants sense escrúpols falsen la mel. L’opció més habitual és barrejar dues varietats completament diferents. El cost de la mel de trèvol és moltes vegades superior al preu d'altres varietats, de manera que els apicultors poden afegir opcions similars per aparença per diluir el producte.

Molt sovint, la mel del trèvol es barreja amb la colza, però una persona coneixedora exposarà fàcilment la falsificació. Hi ha diverses maneres d’ajudar a distingir un producte natural de l’artesania.

1. Primer de tot, proveu la mel. El producte natural fa una mica de gola.
2. També presteu atenció a la coherència. Si es tracta de mel confit, hauria de tenir grans petits, 3-4 vegades menys cristalls de sucre.
3. Poseu una gota de producte líquid en un got d’aigua, s’enfonsarà molt lentament fins a la part inferior. Si això és fals, la gota es dissoldrà en gairebé 3 segons.
4. Per determinar l’autenticitat, podeu utilitzar escorça de pa. Si el baixeu en un bol amb un producte natural, quedarà sòlid, si és fals, el cracker es suavitzarà.
5. Per identificar la presència de guix o midó a la mel, heu d’afegir una petita quantitat del producte a un got d’aigua, deixeu caure 2-3 gotes de iode al mateix lloc. Si el líquid obté una tonalitat blavosa, això és fals.
6. Pesa el producte, fals és sempre més fàcil. La massa d’un pot de litre de mel natural ha de ser d’almenys 1,5 kg.

També és important comprovar les evidències del laboratori quan es compri mel d’individus en mercats i fires. Cal documentar la qualitat i la seguretat del producte.

La mel de Melilot és un magatzem de substàncies útils, un excel·lent medicament per a nens i adults. Si el producte és d’alta qualitat i s’utilitza d’acord amb totes les normes, només aportarà beneficis per a la salut.

Foto de mel de trèvol