Porridge Hercules: beneficis i perjudicis per a la salut

El sabor de les farinetes de civada és conegut per tothom des de la primera infància. Sovint se serveix per esmorzar en centres de salut, instal·lacions d’atenció infantil, hospitals i també es cuina a casa. L’article examinarà amb detall els perjudicis i beneficis d’aquest producte, popular al nostre país.

Què fan Hèrcules

L’hercules s’elabora a partir de llavors de civada processant-les mitjançant una tecnologia especial, que dóna lloc a l’alliberament de llavors de civada de la closca dura. El cos humà no és capaç de digerir-lo. Els grans pelats es fan al vapor a temperatures altes i es trituren amb l'ajut de plantes especials, de manera que es converteixen en flocs. El grau de processament de la civada d’aquesta manera afecta el temps de cocció del farinet.

Quina diferència hi ha entre la farina de civada i la civada

La majoria de les persones, quan esmenten farina de civada i civada, creuen que aquestes paraules són simplement el nom del mateix producte, però això no és del tot cert. Estan units pel fet que la farina de civada i la civada estan fetes de civada.

La comparació d’aquests productes de cereal ens permet identificar diverses diferències significatives entre ells.

Diferències de farina de civada i farina de civada:

1. La farina de civada és un gra integral. L’Hèrcules té l’aspecte d’escates, és a dir, podem dir que l’hercules és farina de civada.
2. En la fabricació de farina de civada no està sotmès al vapor. L’hercules en el procés de producció és aplanat i tractat al vapor a alta temperatura.
3. El temps de cocció per a la farina de civada té almenys 40 minuts. Les farinetes d’Hercules es poden cuinar per un temps més curt, el procés de cocció té una mitjana de 2 a 20 minuts, depenent del grau de tractament amb vapor de l’hercules. Hi ha flocs de civada que no han de bullir-se en absolut; per cuinar-los, n’hi ha prou amb aigua bullent.

Composició i contingut en calories

100 g de farina de civada contenen 14 g de proteïnes, 6 g de greix i 70 g de carbohidrats, dels quals 10 g de fibra. La composició química d’Hèrcules no és menys rica, conté vitamines B1 - 0,43 mg, B2 - 0,10 mg, E - 0,7 mg, així com els minerals següents: ferro - 4,38 mg, fòsfor - 1170 mg , magnesi - 55 mg.

El contingut de calories d’Hèrcules és de 355 kcal.

Què és útil per a farinetes de civada

Prestació general

A causa de la seva rica composició, la farina de civada és molt útil.

1. En primer lloc, això es deu a l’elevat contingut d’hidrats de carboni complexos que saturen el cos amb energia.
2. Quan cuineu farinetes, podeu notar la formació d’una substància gruixuda i similar a la gelea anomenada gluten. Aquesta substància és capaç d’embolcallar les parets de l’estómac, protegint-les de la irritació.
3. La fibra, que forma part dels flocs, s’infla i absorbeix les toxines, netejant així el cos dels seus efectes.
4. Menjar farina de civada ajuda a disminuir el colesterol en sang i a normalitzar el sucre.
5. Les decoccions d’Hèrcules es recomana per utilitzar en alteracions del son, disminució de la gana, febre, període de recuperació postoperatòria i també com a diürètic.
6. Els compostos de ferro que es troben a la farina de civada poden reduir el risc de patir malalties del cor.
7. Les farinetes d’Hèrcules milloren l’activitat mental i milloren l’estat d’ànim.

Per a dones

1. Un dels problemes amb què s’enfronta gairebé totes les dones són els quilos de més. Però no renunciï a l’ús d’aquest nutritiu plat. La civada cuita ajuda a accelerar el metabolisme, a netejar el cos de toxines i toxines.
2. Les màscares facials estan fetes amb Hèrcules, que, gràcies a l’acció antibacteriana de la civada, ajuden a reduir l’acne i també milloren l’aspecte de la pell.
3. El cos femení és susceptible de varices i l’ús sistemàtic de farina de civada reforça les parets dels vasos sanguinis i de tot el sistema circulatori.
4. L’ús diari de farina de civada afecta favorablement el sistema nerviós, cosa que permet a les dones respondre amb més tranquil·litat a situacions estressants i evitar el desenvolupament de la depressió.

Beneficis de la màscara de civada
Màscara de civada:

1. Dóna un aspecte fresc a la pell, elimina la brillantor oliosa, la hidrata i la fa més sana.
2. Permet desfer-se de les petites arrugues.
3. Estreny els porus, a causa dels quals hi ha una secreció reduïda de sèu.
4. Ajuda a desfer-se de l’acne.
5. Protegeix la pell de la cara dels efectes negatius d’un entorn contaminat.

Per a la preparació de màscares, flocs adequats que han estat menys afectats. Es poden distingir per un temps de cocció més llarg. L’Hèrcules preparat està triturat, a casa això es pot fer mitjançant una batedora o una molinet de cafè.

La cuina d’una màscara efectiva de civada té diverses característiques:

1. Els ingredients líquids que formen la màscara han d’estar a temperatura ambient.
2. Els ingredients associats, com la mantega i la mel, també haurien d’estar a temperatura ambient.
3. És important barrejar els components de la màscara fins que quedi suau.
4. Després d’utilitzar la màscara, cal netejar la pell de la cara amb un tònic i aplicar una crema corresponent al tipus de pell.

Recepta de màscara de blanqueig de civada
La màscara blanquejadora ajuda a netejar els porus, elimina les partícules de pell suaument i dóna una aparença fresca a la pell. El procediment no és adequat per a propietaris de pell sensible.

Ingredients Essencials:

• flocs de civada - 25 g;
• bicarbonat - 10 g;
• aigua o una decocció d’herbes - 100 g.

Per preparar la màscara, cal barrejar farina de civada triturada amb soda i aigua o amb una decocció a base d'herbes. Haureu d’obtenir una barreja homogènia d’una tonalitat daurada.

Forma d'ús:

1. Utilitzeu gel netejador o tònic per netejar la pell.
2. Apliqueu el purí resultant a la cara, evitant la pell al voltant de la boca i els ulls.
3. Realitzeu moviments circulars de massatge durant un minut, atenent especialment a les zones problemàtiques.
4. Espereu 7-10 minuts.
5. Esbandiu amb aigua corrent, netegeu la pell amb un tònic i apliqueu una crema hidratant.

Per als homes

1. Menjar farina de civada ajuda a augmentar la libido, cosa que fa que un home sembli més desitjable i atractiu als ulls de la dona.
2. Els compostos continguts en civada tenen un efecte beneficiós sobre la funció reproductiva dels homes i contribueixen a millorar la qualitat del fluid seminal.
3. Per als homes que participen en esports actius, les farinetes de civada són útils, ja que contribueixen a reposar l'energia gastada.
4. La civada conté aminoàcids que afecten la formació de proteïnes en el teixit muscular.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, una dona ha de parar especial atenció a la seva salut. No tothom sap que la farina de civada conté una quantitat considerable de ferro i àcid fòlic. Aquests dos components són necessaris per a la salut del nadó.

1. L’àcid fòlic contribueix a la sana formació del teixit ossi del nen i és la prevenció de defectes cerebrals. Només una porció de farina de civada permet reomplir la ingesta diària d’aquest important component.
2. Una part de farina de civada conté un cinquè de la ingesta diària de ferro. La deficiència d’aquest element pot contribuir al desenvolupament de l’anèmia i es manifesta en forma d’irritabilitat, ràpida fatigabilitat i llagrimeig de la mare expectant. Per obtenir la millor absorció de ferro de la farina de civada, els metges recomanen menjar farinetes alhora que fruites i sucs naturals.
3. La fibra, que conté farina de civada, millora el funcionament del tracte gastrointestinal, fent que l’ús diari de la civada sigui una excel·lent prevenció del restrenyiment.
4. A causa de la presència de vitamina B6 a Hèrcules, la condició d'una dona embarassada amb toxicosi millora significativament.
5. Una decocció de farina de civada ajuda a desfer-se de l’edema, que és un problema comú per a les dones embarassades.

En el moment de la lactància

1. Menjar amb lactació d’hercules no perjudicarà la figura d’una jove mare, això és facilitat per hidrats de carboni complexos que formen part d’un esmorzar nutritiu.
2. Si una mare lactant pateix diabetis, les farinetes herculanes l'ajudaran a normalitzar el nivell de sucre requerit.
3. La civada ajuda a saturar el cos d’una dona en lactància amb calci i ajuda a evitar problemes amb les dents, el teixit ossi, les ungles i el cabell.
4. Quan fem l’alletament a una dona, és important que una dona tingui cura de la seva salut, per la qual cosa les vitamines i antioxidants que contenen l’hercules són simplement necessàries perquè el cos femení reforci el sistema immune.

Per a nens

1. Els pediatres recomanen començar a alimentar el nadó amb farinetes d’Hercules al cap de sis mesos, ja que el gluten que hi ha en ell pot provocar al·lèrgies.
2. Les farinetes d’Hèrcules redueixen el risc d’asma bronquial en nens.
3. L’ús de la farina de civada per part del nen estimula la seva activitat mental.
4. La civada nodreix el cos d’un nen, que es troba en constant moviment, el cos amb la quantitat d’energia necessària i també contribueix al desenvolupament normal del teixit ossi.
5. El producte té un efecte enfortidor general i contribueix a la formació de massa muscular.

És possible perdre pes amb les farinetes de civada

Els nutricionistes recomanen sobretot introduir Hèrcules a la dieta, no per a la pèrdua de pes, sinó com un plat que ajuda a normalitzar el sistema digestiu. No obstant això, amb un estil de vida actiu, la farina de civada pot mantenir el to físic i no provocarà l'aparició de quilos addicionals. L’ús de farina de civada per a la pèrdua de pes rau en les fibres gruixudes que hi ha, per la digestió de les quals el cos ha de gastar forces addicionals. Tanmateix, haureu de negar-vos a afegir sucre, llet i mantega a les farinetes: aquests ingredients augmenten significativament el contingut calòric del plat acabat. Les fruites fresques, fruits secs, iogurt o quefir ajudaran a fer deliciós el farinet.

Els consellers bàsics d’una alimentació adequada s’aconsellen no cuinar farinetes, és a dir, al vapor, però aquest mètode només és adequat per als cereals. Per fer cereals al vapor, primer cal seleccionar-los correctament. És millor evitar els cereals de cuina ràpida, ja que el plat preparat d’ells contindrà una petita quantitat de nutrients, sobretot fibra, que ajuda a reduir la fam. Val la pena deixar de triar la civada a llarg termini El mètode de preparació de flocs de civada dietètica es pot dividir en lents i ràpids.

1. La farina de civada lenta és més adient per esmorzar. Per fer-ho, aboqueu els flocs amb aigua bullent en una proporció a una i deixeu-ho durant la nit. Durant l’esmorzar, n’hi ha prou amb escalfar les farinetes resultants al microones, després del qual el producte nutritiu està a punt per al seu ús.
2. Per obtenir un mètode ràpid de vapor, n’hi ha prou d’abocar aigua bullent sobre l’hercules durant 10 minuts. Si voleu cuinar un farinet més líquid, augmenteu la quantitat d’aigua, si cal, podeu afegir una mica de llet diluïda amb aigua.

Com que les farinetes de civada són un producte força calòric, es recomana consumir no més de 50 g de cereals secs per preparar una porció del plat.

Els avantatges de les farinetes de civada al matí

Moltes persones al matí prefereixen començar el dia amb farinetes de civada. No és d'estranyar que els flocs rebin el nom de l'heroi grec amb una força sense precedents. A causa de la gran quantitat d’hidrats de carboni que hi ha a la composició, Hèrcules, menjat al matí per esmorzar, realment estableix la promesa d’energia, que és suficient per a la primera meitat del dia. Això es deu a la presència de fibra gruixuda als flocs, que el cos triga molta energia a digerir.

Puc menjar a la nit

Al contrari de moltes opinions, les farinetes de civada es poden menjar a la nit sense perjudicar la xifra, però, cal tenir en compte les recomanacions següents:

• les farinetes s’han de bullir en aigua;
• un àpat es fa millor 3-4 hores abans d’anar a dormir;
• Per no fer mal a la figura, és millor no afegir fruites seques i sucre a Hèrcules.

És possible menjar farinetes de civada cada dia

Els especialistes en l’àmbit de la dietètica recomanen no rebutjar l’ús regular d’hercules. Un signe important en aquesta qüestió és l’elecció del cereal. És millor donar preferència als flocs de cocció més llarga, contenen en la seva composició una quantitat més gran de substàncies útils: vitamines, minerals i fibra.

Porridge hercúric en medicina

Les farinetes d’Hercules es prescriuen en el període postoperatori, amb malalties del sistema digestiu, malalties de les articulacions. A més, menjar farina de civada és una excel·lent eina per a la prevenció i el tractament del restrenyiment.

Amb diabetis

La diabetis mellitus és una malaltia en què es pertorba el metabolisme correcte i es produeix un augment de la glucosa a la sang. La composició de les farinetes d’Hercules inclou un component important: la inulina, que és una insulina natural. Així, la inclusió de farina de civada a la dieta ajudarà a regular els nivells de glucosa en sang.

L’Hèrcules conté moltes substàncies i fibra lipotròpica, que normalitzen el colesterol en sang i milloren la funció hepàtica.

Amb un curs tranquil de la malaltia, cal menjar plats de civada, també se’ls demostra als pacients pel fet de tenir un índex glicèmic baix. Una porció de farinetes de civada no ha de superar els 200-250 g.

Actualment, hi ha moltes receptes per a diabètics, des de farina de civada es pot cuinar un deliciós esmorzar i una sopa saludable o un plat secundari. Els flocs es molen a la farina i s’afegeixen a les creps i a la resta de pastisseria.

Important: índex glicèmic de farinetes de civada a l'aigua - 40 unitats, 60 llet.

Amb pancreatitis

La malaltia es caracteritza per una inflamació del pàncrees. La pancreatitis es tracta amb medicaments, però és important seguir una dieta i eliminar productes nocius. En cas contrari, els fàrmacs no tindran l'efecte adequat.

La nutrició per a la pancreatitis ha de ser suau, no irritant l’esòfag i l’estómac i no exercir estrès addicional al pàncrees. Els porridge s’han d’utilitzar amb precaució, però no s’ha d’abandonar del tot. Per no perjudicar la glàndula danyada per la malaltia, cal introduir-se a la dieta d’Hèrcules per les normes següents:

1. En el període d’exacerbació de la malaltia, val la pena negar-se a menjar collites de cereals.
2. Abans de cuinar, es recomana triturar farina de civada (amb un molinet o liquadora de cafè), això simplificarà el procés de digestió i reduirà la càrrega al pàncrees.
3. Els plats dels grans sencers s’eliminen millor.

La civada preparada adequadament és útil per a pacients amb pancreatitis per les següents raons:

1. Ajuda a disminuir el colesterol en sang.
2. Millora l’estat d’ànim degut al contingut de serotonina en la seva composició.
3. A causa de la consistència mucosa, té la capacitat d’embolcallar les mucoses, protegint-les de la irritació.

La civada conté enzims que tenen una composició similar a la dels enzims pancreàtics, per tant, menjar farina de civada facilita el procés de digestió.

Durant l’etapa aguda de la malaltia, es recomana abandonar l’ús de cultius de cereals, però es pot cuinar farina de civada líquida en aigua sense l’ús de sucre i sal. La varietat de menús ajudarà a cuinar gelea d’hercules.

Amb gastritis

La gastritis és una malaltia associada amb danys a les parets de l'estómac. Per obtenir l'efectivitat del tractament, és important seguir totes les prescripcions del metge, relacionades no només amb l'ús regular de medicaments, sinó també amb la dieta. Cal menjar de forma fraccionada, principalment lactis, cereals i carn dietètica. La farina de civada ha d’estar present en la dieta d’un pacient amb gastritis pels següents motius:

1. Millora el procés de digestió.
2. És una prevenció del restrenyiment.
3. Alleuja el cos de toxines i cos.
4. És capaç d’embolcallar les parets de l’estómac per la seva consistència mucosa, protegint-les de la irritació.

A l’hora d’elaborar les farinetes d’herbes per a la gastritis, és important seguir diverses recomanacions bàsiques:

1. És millor triar flocs per cuinar-ne molt, contenen una quantitat més gran de nutrients.
2. Es recomana coure farinetes a l’aigua, un plat preparat d’aquesta manera no augmenta l’acidesa de l’estómac, és permès afegir llet o mantega durant el període de remissió.
3. Cal donar preferència a les farinetes líquides, la seva consistència mucosa envolta les parets de l'estómac, protegint-les de danys posteriors.
4. Cal utilitzar el plat acabat en forma càlida.

Pels intestins

El moc que s’allibera durant la cocció de les farinetes d’Hercules embolcalla les parets de l’intestí. En aquest cas, s’elimina el procés inflamatori, disminueix la formació de gasos i augmenta l’absorció de les substàncies necessàries.

Per netejar els intestins de substàncies nocives, podeu cuinar l’anomenat matoll de civada a casa. Per fer-ho, necessiteu els següents ingredients:

• flocs de civada - 50 g;
• aigua potable - 50 ml;
• llet - 20 ml;
• mel - 5 g;
• nous - 10 g.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu el cereal durant la nit amb aigua i refrigereu-ho.
2. Al matí, afegiu-hi llet, mel i nous pelats al cereal inflat.

Netejadora intestinal a punt per al seu ús.

En lloc de nous, podeu afegir ametlles, anacards, cacauets o panses. Després d’esmorzar, es recomana resistir 2-3 hores abans del següent àpat, aquest temps és necessari perquè el netejador tingui el seu efecte netejador.

Per al restrenyiment

Les causes del restrenyiment poden ser de la més diversa naturalesa, depenent de les quals s’eliminin amb l’ajuda de medicaments o fins i tot prescindir-ne. El restrenyiment afecta negativament tot el cos. Les masses fecals, que no són capaces de sortir dels intestins de manera puntual, comencen a segregar toxines, que tenen un efecte negatiu. En una persona amb aquesta malaltia apareixen caigudes d’humor, irritabilitat, dolor a l’abdomen i inflor.

El farinet d'Hercules és capaç d'eliminar el restrenyiment a causa de les fibres gruixudes que conté la composició dels flocs. Tenen la capacitat d’inflar-se a l’entrada a l’estómac, tot secretant moc, cosa que normalitza el procés digestiu i impedeix el desenvolupament d’anormalitats als intestins.

Amb gota

La gota es desenvolupa a causa de trastorns metabòlics de substàncies naturals (purines) al cos, la qual cosa condueix a l’acumulació de cristalls d’àcid úric a les articulacions. L’objectiu principal del tractament és reduir la quantitat de compostos d’urea.

Es permet al pacient consumir no més de 200 mg de compostos purins al dia. Segons el contingut de bases naturals en la seva composició, la farina de civada ocupa un lloc intermedi entre productes nocius i saludables, per la qual cosa els experts recomanen que quedi exclosa de la dieta del pacient durant una agreujament de l’atac.Durant una calma, es permet una ingesta limitada de cereals. No obstant això, els avantatges de consumir el producte superen el mal causat.

Danys i contraindicacions

Quan mengem farina de civada, és important observar la mesura, no augmentar la porció, la taxa recomanada no ha de superar els 50 g de cereal (en forma seca) al dia. La violació d’aquesta recomanació pot danyar el cos.

1. La composició dels flocs conté fitina, que contribueix a la lixiviació de calci.
2. No utilitzeu cereals que no necessitin cuinar, contenen poques substàncies útils, però s’hi poden afegir colorants, potenciadors de sabors i olors.
3. Afegint grans quantitats de mantega, llet amb un alt contingut en greixos, sucre, sal a les farinetes pot comportar un augment de pes.

L’ús de farina de civada està contraindicada en cas d’intolerància al gluten, exacerbacions de pancreatitis, gastritis, gota, així com nens fins a sis mesos.

Com cuinar farinetes de civada: receptes

Hi ha un gran nombre de receptes per elaborar farinetes de civada. El més popular és les farinetes fetes amb aigua i llet.

A la llet

El gust de les farinetes de civada de llet és familiar per a tots des de la infància. Un esmorzar nutritiu s’encén fins al dinar, aporta un impuls energètic per a un inici productiu de la jornada laboral i millora l’estat d’ànim.

Per a la preparació de farinetes de civada en llet, necessitareu els següents ingredients:

• flocs de civada - 200 g;
• llet - 200 ml;
• aigua - 400 ml;
• sal al gust;
• sucre al gust.

Mètode de cuina:

1. Si es van seleccionar flocs grans de cocció llarga per a la cuina de les farinetes, s’han d’ordenar amb cura, traient les closques d’excés i rentades. No s’han de rentar i ordenar els flocs petits, ja estan preparats per al procés de cocció.
2. Aboqueu aigua en un cassó i porteu-ho a ebullició.
3. Prepareu farina de civada, sucre i sal en aigua bullent.
4. Cuinem les farinetes de civada a foc lent fins que estiguin cuites, tot remenant al mateix temps. Per a flocs grans, el temps de cocció pot arribar fins als 40 minuts, per als petits, 5 n’hi ha prou.
5. Pocs minuts abans de coure, cal afegir llet, portar les farinetes a ebullició i apagar l’estufa. Els amants del cereal líquid poden començar un àpat, els que prefereixen una textura més gruixuda del plat acabat haurien d’esperar uns minuts. Gràcies al midó contingut, el procés d’espessiment s’iniciarà bastant ràpidament.

Per a la decoració, podeu afegir fruites fresques, nous, panses, albercocs secs, prunes, mel al plat.

Sobre l’aigua

A diferència del cereal preparat a la llet, que és preferible menjar per esmorzar, es pot permetre la civada d’aigua per dinar i sopar. Aquestes farinetes són adequades no només com a plat principal, sinó que també poden ser un plat útil.

Abans de cuinar, heu de determinar la consistència desitjada del futur plat. Per preparar un porridge líquid, heu d'utilitzar flocs i aigua en una proporció d'1: 3, respectivament, per a la mitjana - 1: 2, per a gruix - 1: 1. A la recepta actual, es descriurà un mètode per preparar farinetes de civada de viscositat mitjana.

Ingredients Essencials:

• flocs d’hercules - 200 g;
• aigua - 400 ml;
• sal al gust;
• sucre al gust;
• mantega: a gust.

Mètode de cuina:

1. Si cal, seleccioneu Hèrcules de la closca i esbandiu. Aquest procediment és necessari si s’utilitzen flocs de civada grans per cuinar. Els flocs petits no necessiten manipulacions addicionals, ja estan preparats per iniciar el procés de cocció.
2. Afegiu els flocs a l’aigua bullent i cuineu-los a foc lent fins que estiguin cuits. Es pot trigar fins a 40 minuts a coure els flocs durant una cocció llarga (segons la mida de la farina de civada), pocs minuts poden ser petits.
3. Quan les farinetes hagin adquirit la consistència necessària, s’ha de treure de l’estufa, tapar-la amb una tapa i deixar-la en infusió durant diversos minuts.

El farinet hercúlic així preparat és un producte magre.

Per a un canvi de gust, s’afegeixen sal, sucre, mantega, així com fruites fresques i fruites seques al gust.

En una cuina lenta

La presència d’un multicooker a la cuina pot estalviar significativament el temps personal, perquè la cuina amb aquest electrodomèstic no requereix la presència d’un cuiner. N’hi ha prou de posar els ingredients necessaris, establir el moment adequat i esperar amb tranquil·litat a l’acabament del procés de cocció, mentre fas el teu propi negoci o simplement relaxant-te.

Per preparar les farinetes de civada en un forn lent, necessitareu els següents ingredients:

• llet - 750 ml;
• flocs de civada - 150 g;
• mantega - al gust;
• sal al gust;
• sucre al gust.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu la farina de civada al fons del bol multicooker i aboqueu-hi la llet.
2. Afegiu-hi sal, sucre i mantega.
3. Tanqueu la tapa de l’olla. Configureu el mode "Porridge de llet".
4. Mitjançant el menú, seleccioneu l'opció "Hora" i configureu el temporitzador durant 15 minuts.
5. Executa el programa.

Les fruites fresques, les fruites seques i els fruits secs ajudaran a diversificar el gust del plat acabat.

Per què és amarga la farina herculina?

De vegades, després de fer farinetes, el plat acabat té un sabor amarg. Aquest desagradable postgust pot tenir motius propis.

1. El porridge es cuinava amb un producte ranci i una vida útil caducada.
2. Es van violar les condicions d'emmagatzematge i l'estanquitat de l'embalatge.
3. Pot haver-hi un sabor d'amargor després de cuinar el producte fresc durant massa temps.
4. Un regust desagradable pot ser causat per l'ús d'ingredients més greus, com la mantega espatllada.
5. Els processos d’oxidació poden provocar un regust amarg, això és possible quan es deixa el porridge durant molt de temps a temperatura ambient.

És important comprendre que és millor no menjar farinetes espatllades, com que un plat pot provocar indigestió o enverinament, per la qual cosa no s’ha d’arriscar la seva salut.

Si tots els ingredients utilitzats per preparar el plat són frescos, llavors podeu intentar fixar-ne el gust. Per fer-ho, afegiu una mica de dolç o sal al farinet. Un cub afegit de brou de carn o verdura ajudarà a corregir la situació.

Per evitar l'amargor, heu de complir les següents recomanacions:

1. Quan compreu farina de civada, no us oblideu de comprovar la seva data de caducitat.
2. És aconsellable menjar farinetes immediatament després de la cocció, tot i que no permet l’aparició de processos oxidatius.
3. Seguiu les recomanacions de cuina, un plat cuit pot tenir un regust desagradable d’amargor.
4. No utilitzeu ingredients secundaris.
5. Cal eliminar un producte caducat.

És possible donar farinetes d'hercules als animals

No hi ha dubte que les farinetes d’Hercules són increïblement beneficioses per als humans, però es pot afegir farina de civada a la dieta d’una mascota? Els veterinaris creuen que l’ús d’aquest producte només beneficiarà la mascota. Aquesta conclusió es pot fer a partir de les propietats beneficioses de la farina de civada.

Hèrcules és un producte dietètic que pot embolcallar les parets de l'estómac amb moc i prevenir els efectes negatius del suc gàstric sobre elles. Per tant, la farina de civada és adequada per a animals que pateixen malalties del tracte gastrointestinal, així com cadells i gatets.

Un avantatge igualment important dels flocs és la seva accessibilitat; actualment, els aliments especialitzats per alimentar animals tenen un cost elevat. Tanmateix, no oblideu que els cereals en la dieta de l’animal han de representar aproximadament el 30% de tot el menjar consumit.

A més dels beneficis per a l'animal, la farina de civada pot causar efectes negatius. La proteïna vegetal que es troba a Hèrcules pot causar al·lèrgies o indigestió. Si es produeix una al·lèrgia, es recomana que els cereals siguin completament exclosos de la dieta de l’animal; en cas d’estómac molest, es barreja farina de civada amb altres cereals, per exemple amb blat sarraí.

Moltes persones pensen que a causa de l’ús de cultius de cereals, els animals pateixen indigestió, ja que els cereals són digerits durant molt de temps. Però de fet, els cereals s’han d’incloure a la dieta de l’animal, ja que són una font de fibra i hidrats de carboni complexos.

Els animals amb sobrepès han de limitar la ingesta de farinetes de civada.

El cereal al vapor es considera el millor menjar per a mascotes. Preparar-los d’aquesta manera permet estalviar vitamines i compostos minerals valuosos.

A la primera alimentació de plats de civada, és important eliminar l’al·lèrgia al gluten a l’animal. Per fer-ho, heu de tractar la mascota amb una petita quantitat de producte i supervisar la reacció durant el dia. Si passat el temps necessari no s’observen canvis, podeu augmentar la porció amb seguretat.

Fets interessants sobre farina de civada

1. La civada té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós per la presència de serotonina en la seva composició, que ajuda a reduir els sentiments d’ansietat, irritabilitat i tristesa.
2. La civada està indicada per a persones que viuen en un entorn contaminat per la seva capacitat de netejar el cos de toxines, escòries i compostos nocius de metalls pesants.
3. A causa de la presència de metionina i magnesi en la seva composició, l'ús diari de farina de civada assegura el funcionament normal del cervell i del sistema nerviós central.
4. La fibra que conté aquest cereal contribueix al desenvolupament i creixement de la massa muscular.
5. El moc que s’allibera durant la digestió de les farinetes de civada té la capacitat d’embolcallar les parets de l’estómac, alhora que redueix l’efecte irritant del suc gàstric sobre elles. Aquest moc també embolcalla les parets de l’intestí i ajuda a reduir la inflamació.
6. Les vitamines B que conté la farina de civada són una bona prevenció dels problemes de la pell i el cabell.
7. Els monjos tibetans, distingits per una bona salut, van remullar grans de civada durant un temps, i després van afegir-hi llavors de carbassa, plàtan i pinyons.
8. El mateix Hipòcrates en els seus escrits aconsellava fer te a la civada.
9. A l'Antiga Rússia, el gra de civada es triturava i es fabricava amb pa obtingut farina de civada i farinetes.
10. Les substàncies que conté la farina de civada són capaces de suprimir formacions oncològiques a l’intestí gros.
11. Els antioxidants de la farina de civada, juntament amb components antiinflamatoris, tenen un efecte beneficiós sobre la pell.
12. Els glucans inclosos en la composició tenen un efecte general d'enfortiment, alhora que afecten de forma beneficiosa el sistema immune.
13. A Anglaterra, cada any es fan competicions de cuina de civada. El plat és avaluat per un jurat estricte segons criteris com l’aparença, el gust i el mètode de preparació. El guanyador rep una cullera per barrejar farinetes d'or.
14. El nom del representant de l'empresa per a la fabricació de plats Tony Stoats apareix al Llibre de Rècords Guinness. Aquest home va fer la panera de civada més gran del món.

Foto de farinetes de civada