Porridge de blat: beneficis i perjudicis per a la salut

Les farinetes de blat són un dels plats principals de la dieta de moltes persones. Fa un parell de segles, aquest farinet era part integrant de la taula de menjador de tota la família, perquè era famós per les seves propietats útils. Fins i tot s'esmenta a la Bíblia com a menjar bàsic.

De què es fa farinetes de blat

Les farinetes de blat són un gra de coure cuit. Es fa amb blat dur, els grans dels quals es netejaven prèviament i es mullen. També es netegen de les seves pròpies closques i embrions.

Les bledes poden ser fines, mitjanes o grosses. Depenent de la mida, es divideix en "Artek" (el més petit) i "Poltava" (la rectificació s'indica amb números).

Croup té un característic color de blat (groc, marró): de tons clars a foscos. Els grans varien de mida. L'aroma és lleuger, agradable, amb notes discretes.

Quina diferència hi ha entre les farinetes de blat i el mill

Tot i que el blat i les farinetes de mill tenen noms similars, es tracta de dos productes completament diferents. El primer, com ja s’ha dit, està elaborat amb blat. I per a la segona matèria primera es poleix el mill.

Què significa farinetes ortogràfiques?

Speltovaya, està escrit: és blat salvatge, no híbrid. L’espelta es caracteritza per una tija i un gra fràgils a la pel·lícula, que no es molen completament durant la trituració. A l’exterior, sembla una espiga d’herba de camp. Es considera que el blat, mai sotmès a selecció, és el més útil.

L’ortografia es caracteritza per un baix contingut en gluten. No causa somnolència, a diferència del blat regular. Tampoc acumula substàncies nocives en si mateix i és resistent a les radiacions radioactives.

Aquest blat és conegut des de l'època de l'antiga Rus. Ara, i els seus productes, es poden trobar als prestatges de botigues de nutrició adequades i saludables. Però es troba rarament i costa significativament més que els productes procedents del blat ordinari. I la cosa és que l’ortografia no respon a l’adob i a l’adob. El tractament químic no és eficaç, és capritxós en l'elecció del sòl, i el seu cultiu és simplement poc rendible.

Composició i contingut en calories

Les farinetes de blat fan referència a aliments molt rics en fibra. Se sap que és molt útil per al tracte gastrointestinal. El producte també conté moltes vitamines (grup B, PP, A, C, E) i oligoelements (calci, magnesi, fòsfor, ferro, etc.).

En 100 g de farinetes, cuinem simplement amb aigua sense afegir sucre, sal, oli i altres coses, aproximadament 90 kcal.

Què és útil farinetes de blat

Propietats útils de les farinetes de blat:

• estableix el treball del tracte gastrointestinal;
• afavoreix l’eliminació de toxines i radicals lliures del cos;
• regula el metabolisme del greix a les cèl·lules;
• reforça les parets dels vasos sanguinis;
• millora el funcionament del sistema nerviós;
• afecta favorablement el sistema immune del cos;
• reforça el cabell i millora l’estat de la pell;
• disminueix el sucre en sang;
• enforteix els ossos;
• energitza els músculs, alleuja el dolor i els sentiments de fatiga, els manté en bona forma;
• millora la vista;
• després de prendre antibiòtics i altres medicaments “durs”, elimina els seus residus del cos;
• regula la pressió arterial;
• millora la coagulació sanguínia.

Per a dones

Les farinetes de blat milloren l’estat del cabell i la pell, que és necessari per a totes les dones. Enforteix els ossos, cosa important també per a les dones en postmenopausa.

L’elevat contingut de vitamina E en les farinetes de blat assegura el funcionament normal del sistema reproductor de la dona. Té un paper important en la regulació dels antecedents hormonals. El tractament d’una sola malaltia ginecològica no està complet sense la cita de vitamina E.

Per als homes

Però, per als homes, aquest porridge hauria d’estar en la dieta estrictament amb moderació. Les seves propietats útils en relació amb el tracte gastrointestinal, el sistema nerviós, el circulatori, etc. són similars. Però amb l'ús prolongat de farinetes de blat en grans quantitats, pot veure's deteriorat el potencial.

Durant l’embaràs

La introducció de les farinetes de blat a la dieta de la dona durant l’embaràs tindrà un efecte beneficiós tant sobre la mare expectant com sobre el cos emergent del nadó.

Els avantatges del cereal de blat per a les dones embarassades són els següents:

1. La vitamina E “femenina” assegura el curs normal de l’embaràs, manté els nivells hormonals.
2. Les vitamines del grup B “controlen” el treball normal i coordinat de tots els sistemes del cos de la mare.
3. La fibra salva una dona del restrenyiment, que solen patir les dones embarassades.
4. El producte ajuda a relaxar la musculatura, incloses les cames i l’esquena.
5. Croup proporciona al cos una gran quantitat de nutrients i minerals necessaris per al desenvolupament saludable del fetus.

En el moment de la lactància

Les farinetes de blat són un producte molt útil, per la qual cosa cal introduir-lo definitivament en la dieta d’una dona lactant. Però el contingut de gluten en ell pot provocar reaccions al·lèrgiques, així que cal fer-ho amb cura.

Heu d’intentar menjar farinetes, a partir dels 2-3 mesos de vida del nen, 1-2 cullerades al matí i, després, vigilar amb cura el nadó. Si no s’han produït manifestacions al·lèrgiques i la seva salut no ha empitjorat, es pot portar gradualment la taxa diària de cereals a 100 g. Es recomana utilitzar-la cada dia per esmorzar.

Fins a sis mesos, les farinetes s’han de coure només en aigua, excloent la possible reacció al·lèrgica del nadó a la llet. A partir dels sis mesos, podeu provar de cuinar farinetes en aigua amb llet 1: 1.

Per a nens

Degut als seus beneficis, les farinetes de blat també són necessàries en la dieta dels nens: reforça el sistema nerviós i els ossos, millora la vista i serveix com a bona prevenció de malalties cardiovasculars.

Però un organisme tendre infantil no sempre pot fer front al mateix que un adult. Per exemple, les proteïnes i el gluten comencen a descompondre's completament només després d'arribar a una certa edat. Es poden produir al·lèrgies: edema laringe, erupció cutània, febre. Per tant, se li dóna porridge al nen sota un control estricte, quan ja sap mastegar pel seu compte i després de consultar un pediatre.

Si hi ha problemes amb el sistema digestiu, el plat s’hauria d’eliminar completament.

És possible menjar farinetes de blat en perdre pes

Evidentment, el blat i els seus productes són molt nutritius i saludables. Però, pot contribuir a la pèrdua de pes, amb un contingut calòric considerable? Definitivament, sí, i aquí és el perquè:

1. S’està establint el treball del tracte gastrointestinal, la digestió torna a la normalitat, cosa que ajuda a desfer-se dels quilos addicionals.
2. La fibra elimina toxines, radicals i toxines del cos.
3. Menjar farinetes de blat redueix els nivells de colesterol a la sang, cosa que millora molt la circulació. I això vol dir que tots els teixits estan saturats d’oxigen, cosa que activa tots els processos metabòlics a nivell cel·lular.
4. El metabolisme i la lipòlisi s’accelereixen significativament, es cremen els greixos, els hidrats de carboni es converteixen a l’instant a l’energia, sense quedar-se en forma de dipòsits de greix en llocs innecessaris.
5. Una sensació de plenitud llarga elimina la fam i les falles posteriors.
6. El producte promou l’esport, perquè energitza i augmenta la resistència.

Porridge de blat en medicina

Amb diabetis

En la diabetis mellitus, com en qualsevol malaltia greu, s’indica una dieta especial i el porridge de blat n’és el seu component integral. El fet és que baixa el nivell de glucosa a la sang i, tenint un efecte beneficiós sobre el funcionament dels intestins, impedeix que el sucre es converteixi en greix. Aquest plat també ajuda a eliminar l'excés de colesterol. Els metges recomanen que els diabètics consumeixin farinetes de blat dues vegades al dia.

Amb pancreatitis

Les farinetes són la base de la dieta en persones amb un pàncrees malalt. El blat també és un cereal permès, però només cal menjar-lo durant el període de remissió i en una quantitat estrictament limitada.

Les farinetes de blat contenen molts hidrats de carboni complexos que sobrecarreguen el pàncrees. El midó de blat provoca la producció d’insulina, que la converteix en glucosa. I l’augment de la producció d’insulina impedeix que la glàndula repari els seus teixits. Els grans triturats fins i tot després del tractament tèrmic són massa durs per a la mucosa de l’òrgan inflamat.

Per aquests motius, està prohibit menjar farinetes de blat durant el període d’agudització o agreujament de pancreatitis crònica. En un estat de remissió, menjar farinetes només es permet una vegada a la setmana. Cal comprovar la reacció del cos, començant per una porció de 50 g.

Amb gastritis

Les farinetes de blat eliminen les toxines, milloren el metabolisme dels greixos a les cèl·lules i enforteixen el sistema immune, alhora que tenen molt de mal a les delicades parets de l’estómac, fins i tot quan estan inflamades. Per tant, aquest porridge està clarament indicat per a ús en gastritis.

Però això no s’aplica a la gastritis, acompanyada d’una baixa acidesa. En aquest cas, està prohibit, ja que pot afectar l’acidesa a l’estómac.

Pels intestins

Les farinetes de blat són útils per a la salut i el funcionament normal de l’intestí, perquè les pectines que hi figuren neutralitzen les substàncies nocives i impedeixen el procés de càries, afavoreixen la curació de la mucosa inflamada i danyada. Elimina toxines i toxines, cosa que impedeix el desenvolupament de la disbiosi. Però amb una inclinació per la flatulència, val la pena abandonar-la.

Per al restrenyiment

Les farinetes de blat normalitzen el metabolisme del greix a nivell cel·lular, afecten favorablement el funcionament dels intestins, com s’ha esmentat anteriorment, prevé el restrenyiment. Un alt contingut en fibra en blat millora el funcionament del tracte gastrointestinal, incloent l’activa motilitat intestinal.

Amb gota

En pacients amb gota, la dieta està estrictament controlada, incloent l’ús de cereals. Estan estrictament dividits en permès i no. Al cap i a la fi, la causa de la gota sovint rau en la ingesta excessiva d’aliments i el seu tractament depèn de la normalització del metabolisme.

Tots els cereals contenen hidrats de carboni lents que es descomponen durant molt de temps, de manera que la sensació de plenitud persisteix durant molt de temps. Aquest és un factor molt important en la gota. Només estan prohibides les llegums, que no inclouen blat. Per tant, pot i ha de ser inclòs en la dieta per a pacients amb gota.

Amb colitis

Amb colitis, serà molt útil la farina de blat perquè normalitza el treball i la microflora intestinal. Calma la mucosa inflamada dels intestins malalts i normalitza les femtes. Però amb la colitis acompanyada de inflor, és millor abstenir-se d’utilitzar-la.

Amb hemorroides

El tractament amb hemorroides només tindrà sentit després de la normalització de les femtes. El restrenyiment provoca tensió de l’esfínter i de les venes sanguínies, s’omplen de sang i s’inflen. La matèria fecal amb restrenyiment fa pressió a la paret intestinal i deteriora la circulació sanguínia. Tot això comporta un empitjorament de la condició i la transició d’hemorroides a una forma crònica. La diarrea, en canvi, irrita una zona inflamada i afavoreix la reproducció activa dels bacteris. La femta líquida condueix a la inflamació i l’assecat de les hemorroides, en el futur a causa d’això es poden formar esquerdes.

Per tant, amb les hemorroides, en primer lloc, cal regular la nutrició, partint de quin tipus de femta té el pacient. I, a més d’altres productes que normalitzen la femta, també s’introdueixen necessàriament farinetes de blat a la dieta, perquè contribueix a això i afecta favorablement el treball dels intestins.

Amb colecistitis

Les farinetes de blat estan permeses i fins i tot recomanades per a persones amb colecistitis, perquè el plat reomple el cos amb vitamines i minerals, millora el metabolisme i reforça el sistema immune.

Amb colecistitis, cal cuinar farinetes amb membranes mucoses líquides. Podeu començar i acabar el dia amb una porció de farinet de blat. Però només cal menjar-lo càlid, ja que amb la inflamació de la vesícula biliar, els plats freds i calents estan prohibits. Naturalment, cal menjar-lo sense salses, patates fregides, espècies.

Les farinetes de blat, com altres aliments, només es poden consumir durant la remissió. Durant una exacerbació de la colecistitis, al pacient se li mostra fam i només farina de civada.

Danys i contraindicacions

Com qualsevol producte alimentari, les farinetes de blat només són útils per a un consum moderat i tenen diverses contraindicacions:

1. A les persones amb malaltia greu anomenada malaltia celíaca se’ls prohibeix generalment gluten. I això vol dir, i qualsevol cereal, inclòs el blat.
2. Les farinetes de blat són capaces de canviar l’acidesa a l’estómac, per aquest motiu no es recomana utilitzar-la per gastritis amb baixa acidesa.
3. No es mostra per menjar farinetes i flatulències.
4. En el període postoperatori (després de les operacions sobre els òrgans de la cavitat abdominal) és millor no utilitzar-lo. Els cereals grossos seran massa pesats per a la digestió durant el període de recuperació.
5. Per a úlceres gàstriques i duodenals, les farinetes no són recomanables a causa de la mòlta gruixuda i l’alt contingut de fibra.
6. Les al·lèrgies també són una contraindicació greu.

El fet que les farinetes de blat siguin molt útils i riques en vitamines i minerals no significa que es pugui menjar tot el temps i en quantitats il·limitades. El consum excessiu de qualsevol, fins i tot el producte més útil causa danys a l’organisme. La dieta ha de ser equilibrada i incloure carn, verdures, peixos, etc.

Com triar grans de blat

1. A l’hora d’escollir bledes, cal parar atenció, en primer lloc, al seu color: ha de ser uniforme (groc, marró clar). No hi hauria d’haver cap grana sense tallar, cereals integrals i diferents espècies al grup. No s’han d’arrugar els grans.
2. Els grumolls agrupats indiquen que l’arna ha començat a l’agrupament.
3. En comprar cereals envasats, s’ha de prestar especial atenció a la integritat dels envasos i a la data de producció. Millor tenir el cereal més fresc. La seva "edat" màxima és de 10 mesos, després comença a ser amarga i perd part de les seves propietats útils.
4. Com més gran sigui la mòlta, més gota de blat serà més útil.

Com cuinar farinetes de blat: receptes

Sobre l’aigua

A la cuina de les farinetes de blat a l'aigua no hi ha res especial i complicat. Heu de seguir recomanacions senzilles perquè el farinet sigui cruixent i saborós:

1. Per a una tassa de cereal, prengui 2 tasses d’aigua, una mitja culleradeta de sal i 50 g de mantega.
2. Ordeneu manualment els cereals i netegeu-los d’espatlles i pedres i, després, esbandiu bé amb aigua freda per netejar-los de deixalles fines i pols.
3. Porteu l’aigua a ebullició a foc alt, i afegiu-hi sal i cereals. La paella es pren millor amb un fons gruixut.
4. Agitant constantment, porteu el cereal a ebullició, després reduïu el foc a la més feble i traieu l'escuma. Tapeu-ho i deixeu-ho 20 minuts fins que no quedi aigua. Agiteu no més de 4 vegades (cada 5 minuts) de manera que les farinetes no es cremin i no s’enganxi al fons.
5. Al final de la cocció, afegiu la mantega al farinet i torneu-ho a tapar. Després deixeu-ho refredar i insisteu durant aproximadament mitja hora.

A la llet

Les farinetes de blat a la llet són més suaus i dolces que a l’aigua. Les receptes per a la seva preparació també són senzilles i assequibles. Per exemple:

1. Per a una tassa de cereal de blat, preneu 2 tasses d’aigua i 2 tasses de llet, un polsim de sal i 2 cullerades de sucre.
2. Ordeneu els esbandits i esbandiu.
3. Porteu l’aigua a ebullició a foc alt, afegiu-hi sal i sucre, cereals. Tornar a ebullició amb agitació constant.
4. Quan torni a bullir, traieu l'escuma, reduïu el foc al mínim i cuineu les graves fins que s'absorbeixi completament l'aigua sota la tapa, és a dir, uns 20 minuts. En general, els primers passos són els mateixos que quan cuineu farinetes de blat ordinàries a l’aigua.
5. A continuació, aboqueu la llet a les farinetes i torneu a augmentar el foc al màxim, porteu-ho a ebullició.
6. Torneu a posar al foc almenys 15 minuts i coeu així, sense parar de remenar de tant en tant.
7. Retireu les farinetes del foc i insistiu sota la tapa durant 10-15 minuts. La llet no ha de bullir completament: les farinetes de blat són líquides bullides.

Amb carbassa

La carbassa és un producte molt útil, s’afegeix a diversos cereals, sopes, amanides, pastisseria. Les farinetes de blat no eren una excepció:

1. Renteu la carbassa, peleu-la, traieu-ne les llavors i talleu-les a daus petits. Les carbasses necessiten prendre 300 g per 1 tassa de cereal.
2. Aboqueu la llet a la cassola i afegiu-hi la carbassa, la sal i el sucre. El sucre no es pot afegir en absolut, ja que la carbassa dóna dolçor al plat, sal - al gust.
3. Porteu la llet amb la carbassa a ebullició a foc mitjà.
4. Afegir el cereal rentat. Per a una tassa de cereals, prengueu 4 tasses de llet, com quan cuineu les farinetes de blat ordinàries.
5. Cuinem a foc mitjà, remenant constantment, uns 15 minuts.
6. Retirar del foc i insistir 10 minuts. Afegiu oli.

Amb carn

Les farinetes de blat amb carn són molt útils i nutritives i es convertiran en un plat favorit de tots els membres de la família. Es prepara molt senzillament:

1. 500 g de filet de pollastre tallat a daus grans.
2. Fregiu la carn picada en oli vegetal calent fins que estigui daurada.
3. Rentar 2 pastanagues de mida mitjana, pelar i triturar. Afegir al filet, remenar.
4. Aboqueu un got de blat de moro en una paella per a la carn amb pastanagues.
5. Aboqueu-hi 3 tasses d’aigua. El nivell de l’aigua hauria d’estar 1,5 cm per sobre del menjar.
6. Afegiu-hi diverses espècies segons es desitgi: fulla de llorer, pebre, all, etc.
7. Porteu la barreja a ebullició, reduïu el foc al mínim.
8. Mantenir sota coberta a foc lent durant 10-15 minuts.
9. Retireu-ho del foc, deixeu-ho coure.

En una cuina lenta

Per cuinar farinetes de blat en una cuina lenta, cal prendre 1 tassa de cereal de blat, 3 tasses d’aigua, sal al gust i una mica de mantega (50-60 g). L’algoritme de cuina és el següent:

1. Aboqueu els grocs rentats al bol multicooker.
2. A continuació, aboqueu-hi aigua tèbia, de manera que la cuina lenta no perdi el temps escalfant l’aigua i el farinet més cuit.
3. Afegir sal.
4. Tanqueu la tapa del multicooker i instal·leu el programa Krupa durant 20 minuts.
5. Quan l'aigua bull, traieu l'escuma.
6. 5 minuts abans que finalitzi la cocció afegiu-hi mantega.
7. Si al cap de 20 minuts, les farinetes semblen sòlides, podeu afegir altres 10 minuts al mode "Preescalfat".

Com cuinar talls de farinetes de blat

Des de les farinetes de blat es poden fer uns meravellosos tallats deliciosos. Hi ha moltes receptes, es poden utilitzar diversos additius. El més popular: bolets, carn picada i verdures.

Talls de blat amb bolets

1. Bulliu les farinetes de la manera habitual sobre l’aigua, és millor que s’espesseixi. Genial.
2. Fregiu els bolets amb les cebes, podeu afegir pastanagues.
3. Afegiu els bolets amb les cebes i les pastanagues al farinet, afegiu-hi 1 cullerada de midó.
4. Fregiu-les a foc alt, submergint prèviament cada cutlet en farina.
5. Per obtenir un bon color, afegiu-hi pebre vermell o cúrcuma a la farina.

No hi ha proporcions clares de bolets ni cebes, tot és del vostre gust. La regla principal no és massa, de manera que els cutlets es formen fàcilment i no es separen. Podeu afegir una pastanaga en lloc de la ceba o simplement prendre només bolets, etc.

Talls de blat amb carn picada

1. Per a 4 cullerades de farinetes de blat, heu de prendre 200 g de carn picada i 2 ous. Barregeu-ho tot bé.
2. Afegiu espècies al gust.
3. Formeu els talls, el pa a la farina i fregiu els dos costats a foc lent.

Tacetes de blat vegetarià

1. Barregeu les farinetes de blat amb les cebes tallades finament, els alls i les herbes.
2. Afegiu espècies al gust: pebre, cúrcuma, salsa Worcestershire i suc de llimona. També podeu afegir cols guisats al tomàquet, i afegiré suculetes.
3. Enrotlleu els talls de verdures en farina i fregiu-los en una paella calenta, com és habitual.

És possible menjar farinetes de blat a la nit i amb l'estómac buit

Les farinetes de blat es poden menjar al matí amb l'estómac buit. Els nutricionistes recomanen generalment els cereals com a esmorzar perfecte.

Les farinetes del matí durant molt de temps mantenen una sensació de sacietat, no sobrecarreguen el tracte digestiu, aporten al cos una quantitat suficient de vitamines i minerals útils, una càrrega energètica s’acostuma a una dieta adequada, sense provocar el desig d’interrompre la gana abans del sopar.

Just abans d’anar a dormir, els metges no recomanen menjar res, de manera que el cos descansi completament durant la nit i no digereixi els aliments. L’últim àpat del vespre hauria de ser almenys 2-3 hores abans d’anar a dormir. Aquesta hauria de ser una petita porció d’aliments fàcilment digeribles. El porridge és un d'aquests productes, per la qual cosa és fantàstic per a un àpat nocturn. Les farinetes de blat no són una excepció, de manera que podeu dinar amb seguretat.

És possible donar farinetes de blat als animals

Als gossos se'ls pot donar cereals amb un alt índex glucèmic, és a dir, aquells que seran digerits ràpidament. Les farinetes de blat són una d’aquestes, de manera que es pot utilitzar en la nutrició dels gossos. Però això significa la seva preparació amb carn, mantega, verdures, és a dir, una dieta completa i equilibrada. És impossible alimentar el gos amb un farinet.

A causa del seu alt contingut en midó, és més recomanable per a gossos actius.

Quan s’alimenta gats, és millor evitar les farinetes de blat. Si l’elecció és entre l’alimentació barata de qualitat i el farinet, aleshores, és natural que les farinetes siguin millors. Però si és possible alimentar adequadament i completament l’animal, caldrà excloure el "blat". Els seus beneficis són evidents pel ric contingut de substàncies útils, però hi ha més inconvenients per al cos del gat: està poc digerit per la seva viscositat i una gran quantitat de gluten, causa flatulències, rampes, inflor i dolor als intestins.

Fets interessants sobre el blat

1. A l’antic Egipte, el blat era considerat una de les riqueses més valuoses. Els bous ho trepitjaven amb les peülles.
2. L’Imperi Romà també es va anomenar imperi del blat, perquè allà el blat va tenir un paper extremadament important en l’agricultura.
3. A Rússia, els cultius de blat eren anomenats "abundància".
4. A la capital equatoriana Quito, el museu acull una olla de fang en la qual es va conrear la primera mata de blat a Amèrica.
5. Els eslaus consideraven els grans de blat un símbol de felicitat i riquesa. Van donar una bossa de grans de blat per al casament i el naixement dels fills.
6. El major productor de blat és la Xina.
7. El major importador de blat és els EUA.
8. El major exportador és la Unió Europea.
9. El midó produït a partir del blat s’utilitza en la medicina, afegit a pomades, pols i s’utilitza en embenats especials de midó.
10. El blat és el cereal més comú al món.
11. Hi ha moltes varietats de blat, però les més populars i comunes són dures i toves. Cap altre cereal al món té tantes espècies.
12. El blat és un dels primers cereals domesticats.
13. Els quarts i els matolls s'utilitzen per mesurar el blat En un quart, 27,2 kg, i en un bushel 217,7 kg.
14. El museu suís té la peça de blat més antiga, té aproximadament 6.000 anys.
15. A les Sagrades Escriptures, la terra promesa s’anomena terra de blat o lloc calent (lloc on creixen els cereals).
16. L’expressió “lloc viciós” de la vida moderna té un significat irònic, que significa que no és un paradís ben alimentat, sinó un lloc on passa alguna cosa dolenta, on regna la borratxera i la desbarateria.
17. El lloc de naixement del blat es considera Armènia.
18. El blat salvatge es desmorona immediatament després de la maduració i no es queda en cap moment. Per tant, la gent antiga la recollia immadura.
19. La superfície sembrada de blat supera la superfície sembrada de qualsevol altre cultiu agrícola.
20. Al voltant del 90% de tot el blat conreat es destina a pinsos.
21. L’extracte de germen de blat és un potent immunomodulador i anti-cremades.
22. L’any 1904 es van descobrir grans de blat, l’edat de les quals és de més de 5.000 anys.
23. Van Gogh a les seves teles va representar més de deu vegades un camp de blat.
24. S'esmenta el blat en una famosa paràbola jueva. Mentre el treballador dormia, l'enemic plantava una mala herba entre les fileres de blat. El treballador esperava la maduració i només aleshores va separar el blat de l’herba de males herbes. Aquesta paràbola s’interpreta de la manera següent: el blat és gent bona, les tares són pecadores, l’enemic és Satanàs, la collita és l’últim judici, els treballadors són els segadors de Déu. D’aquí l’expressió “separar el gra de la xafogor”, que denota la separació del dolent del bo.
25. De tots els cereals, el blat és el que millor absorbeix el cos humà.
26. Per augmentar el valor nutritiu dels grans de blat, es remullen i germinen.
27. El malte es produeix a partir del gra de blat, que serveix de base per a begudes alcohòliques.
28. La longitud de tots els pèls d'una espiga de blat supera les desenes de milers de quilòmetres.
29. Antigament, es formaven estats on el blat era especialment productiu, a les valls fluvials. Allà el blat podia créixer fins a quatre metres d’alçada i les persones antigues van collir una centena de collites, i una trenta vegades es considerava un fracàs. Per cert, ara una collita de cinc vegades es considera un gran èxit.