Llengua de vedella: beneficis i perjudicis per al cos

La llengua de vedella és un organisme que consisteix en teixit muscular. L’estructura de la llengua és tendra, no hi ha envans, fibres ni pel·lícules. El pes mitjà és de 0,2 a 2 kg. Els científics han demostrat que el producte no només és útil, sinó també una deliciosa delicadesa que apreciarà fins i tot la gastronomia gastronòmica més sofisticada. El llenguatge és capaç de competir amb els embotits i els productes carnis, cosa que el converteix en un producte únic que mereix una atenció especial. Amb un ús adequat i moderat, la llengua de vedella proporcionarà al cos no només tots els elements químics útils necessaris, sinó també tot un complex vitamínic.

Composició i contingut en calories

La llengua de vedella destaca pel seu baix contingut en calories. 100 g de producte bullit conté 173 kcal, així com 16 g de proteïnes, greixos - 12,1 g, hidrats de carboni - 2,2 g. Amb un baix contingut en hidrats de carboni a la llengua, es va trobar una quantitat elevada de colesterol - 132 mg per 100 g de producte.

La composició química inclou vitamines hidrosolubles D, D3, E, K i hidrosolubles B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, així com micro i macro elements, com: calci, potassi, magnesi, sodi , ferro, fòsfor, manganès, seleni, zinc, coure.

Quina diferència hi ha entre la llengua de vedella i la llengua de porc

Les dues mudances són delícies. De la forma preparada per gust, es diferencien poc les unes de les altres, però encara tenen altres diferències:

1. La llengua de vedella és més gran que el porc.
2. Al porc, a diferència del boví, hi ha estries, i en l’estructura no és tan tendre.
3. El temps de cocció per a la llengua de vedella és de diverses hores.
4. El porcí bullit és menys valuós, ja que conté més greix i pràcticament no hi ha zinc en la composició química.
5. A diferència de la llengua de vedella, el porc té significativament menys colesterol.
6. En el tall de carn, la llengua de vedella es veurà millor i més bonica, però la carn de porc és millor utilitzar-la en amanides.
7. Els rebuigs varien de valor. El porc és més barat.

Què és més saludable i gustós

Per a les persones que prefereixen una estructura més delicada del producte carni, la llengua de vedella serà més gustosa.

És millor que les persones amb colesterol en sang escullin la llengua de porc, ja que pràcticament no conté aquesta substància, en contraposició a l’elevat contingut en subproductes de vedella. I els que tenen sobrepès o diabetis haurien d’escollir una llengua de vedella, perquè és en ella el contingut mínim de greixos.

Els especialistes en nutrició adequada i saludable defensen que la llengua de vedella té un efecte més beneficiós sobre la salut humana que el porc.

En qualsevol cas, els avantatges i preferències gustatives respecte als tipus d’idiomes per a cadascun seran individuals. Les dues mudances són saboroses i saludables.

Per a què serveix la llengua de vedella?

Prestació general

Per la seva extensa i beneficiosa composició química, menjar llengua de vedella com a aliment té un efecte positiu sobre tot el cos humà. A més, el contingut baix en calories permet incloure aquest producte en els aliments dietètics. Els compostos beneficiosos rars poden restablir l’equilibri químic al cos.

1. El contingut de ferro proporcionarà un intercanvi d’oxigen entre el medi i els òrgans interns.
2. La vitamina B12, que forma part de la llengua, afecta favorablement el sistema circulatori.
3. El subproducte de vedella conté la taxa diària de zinc. Aquesta substància és extremadament necessària per al cos humà, ja que és capaç de millorar l’estat general de la pell, els cabells i les ungles, i també actua com a profilàctica per a la diabetis, activa l’activitat cerebral, accelera el procés de curació.
4. L’ús de la llengua de vedella ajudarà a recuperar-se ràpidament després d’una malaltia i una operació greus, té un efecte beneficiós en el rerefons psicoemocional, elimina les migranyes.

Per a dones

Per descomptat, la llengua de vedella pot aportar el benefici més important per al sexe just en millorar l’estat de la pell, el cabell i les ungles. Gràcies als compostos actius, es produeix la regeneració de les cèl·lules de la pell a nivell intern, que prolongaran l’elasticitat de la pell i la seva frescor natural. Incloent la llengua de vedella a la dieta, no podeu tenir por de la figura, perquè aquest producte dietètic no és capaç de perjudicar-lo. A més, el fetge de vedella afecta favorablement el sistema nerviós, alleuja l’insomni.

Per als homes

Les vitamines, macro i microelements que conté la llengua bovina tenen un efecte positiu sobre el cos masculí. Quan es consumeix subproducte de vedella, augmenta el subministrament d’energia i forces i, a més, les forces ja consumides es restitueixen ràpidament. Per això, aquest producte ha d’estar present al menú, sobretot si un home participa activament en esports o la seva activitat laboral principal està associada a un esforç físic excessiu. La proteïna, que forma part de la llengua de vedella, contribueix al ràpid creixement de la massa muscular. El contingut en zinc també té l'efecte més beneficiós sobre el cos masculí. Aquest element químic redueix el risc d’esterilitat, el desenvolupament d’adenoma i càncer de pròstata.

Durant l’embaràs

Els metges recomanen fermament que les dones que esperen un nadó mengen regularment la llengua de vedella. El fet és que durant l’embaràs el nivell d’hemoglobina a la sang disminueix molt sovint. L’augment del contingut de ferro i proteïna fàcilment digerible en la composició química de la llengua permetrà omplir ràpidament l’element que falta, que sens dubte afectarà positivament no només la salut de la mare expectant, sinó també el desenvolupament del fetus, i li proporcionarà la quantitat d’oxigen necessària. Però no abusis del consum de llengua de vedella durant l’embaràs, ja que millora el fetge i els ronyons, cosa que no és desitjable per al cos de la dona.

En el moment de la lactància

La llengua de vedella és un producte indispensable per a les dones durant la lactància. La proteïna que en forma part ajuda a augmentar la lactància. Les vitamines que conté la llengua ajudaran no només a accelerar el procés de recuperació del cos femení després del part, sinó a millorar la qualitat de la llet.

Malgrat totes les propietats útils, no heu de menjar brossa de vedella més sovint que diverses vegades a la setmana. No es recomana incloure aquest producte al menú fins que el nadó tingui tres mesos. Fins a aquesta edat, la llengua de vedella en la dieta d’una mare lactant pot provocar molèsties a l’estómac i una reacció al·lèrgica.

Per a nens

Els pediatres consideren la llengua de vedella com la primera delicadesa tendra del nadó i sovint la prescriuen com a principal font de multivitamines, així com si el nadó té una hemoglobina baixa. Al menú infantil, es poden incloure els brots de vedella des del moment en què un nen compleix els 8 mesos d’edat. Una condició necessària és cuinar més temps del previst i assegureu-vos de passar per una picadora de carn diverses vegades.

Fins a un any, és millor no donar la llengua en la seva forma més pura. És millor cuinar un puré suau, que inclogui 70 g de llengua, pastanagues bullides i patates, un ou de guatlla. Condimenteu-vos amb una petita quantitat de iogurt natural. És saborós i saludable.

En la dieta dels nens més grans ha d’estar present la llengua de vedella bullida.Aquest producte millora la immunitat i l’energia dels nens, té un efecte beneficiós en el desenvolupament mental i físic durant el període de creixement actiu del cos.

En perdre pes

El contingut baix en calories i la composició química permeten incloure la llengua de vedella a la llista d’aliments recomanats durant la pèrdua de pes. Les vitamines B que conté el subproducte milloren el metabolisme de carboni i greixos, així com el tracte digestiu. Els plats, que inclouen aquest producte, poden apagar ràpidament la fam, cosa que ajudarà a reduir gradualment la quantitat d’aliments consumits sense greus perjudicis per a la salut.

Els nutricionistes recomanen menjar llengua de vedella en forma bullida i en quantitats raonables. Amb una dieta, tot ha de ser una mesura, independentment del contingut en calories i beneficis del producte. Si afegeixes exercicis físics a l'ús de brots de vedella, el resultat de perdre pes serà ràpid i de gran qualitat i els quilos de més no tornaran aviat. Després de la dieta, heu d’incloure regularment l’idioma a la vostra dieta com a mínim un cop al mes.

Llengua de vedella en medicina

Metges de diversos sectors mèdics han acordat des de fa temps que cal afegir un brot com la llengua de vedella al menjar humà. Amb un ús adequat, el cos només se’n beneficia. Els experts mèdics recomanen incloure la llengua no només al menú de la dieta per perdre pes, sinó també a la dieta terapèutica per a determinades malalties. Però amb algunes patologies, aquest producte està contraindicat.

Amb diabetis

Una de les característiques importants de la llengua de vedella és el seu efecte positiu efectiu en pacients amb diabetis. A causa del zinc, que forma part de la llengua, hi ha una producció natural d’insulina, que afecta favorablement la glàndula tiroide. Un element químic com el crom en grans quantitats contribueix a una millor absorció de glucosa, cosa que redueix el risc de desenvolupament de la diabetis.

Amb pancreatitis

La pancreatitis, com la colecistitis, es refereix precisament a aquelles malalties en què els metges prohibeixen categòricament l'ús de qualsevol fret, inclosa la llengua de vedella. El fet és que un elevat contingut en colesterol pot augmentar la càrrega al pàncrees, cosa que no és desitjable per a la pancreatitis.

Amb gastritis

Amb gastritis i úlcera pèptica, pot i ha de menjar llengua de vedella. Només cal parar atenció que els metges aconsellen fermament a aquests pacients que mengin brots en petites quantitats i exclusivament en forma bullida. Sota assessorament mèdic, el producte s’absorbeix fàcilment i ràpidament sense sobrecarregar l’estómac.

Atenció: durant una exacerbació, la llengua de vedella ha de ser exclosa de la dieta.

Amb gota

Els pacients amb gota tenen aliments estrictament prohibits amb un alt contingut de compostos químics com les purines. Per 100 g de llengua de vedella representen 72 mg de purines. Aquesta xifra es considera alta. Per aquest motiu, a les persones amb gotta no se'ls permet incloure brots de vedella al menú.

Danys i contraindicació

Tot i que l'ús de la llengua de vedella té un efecte positiu sobre el cos humà, com s'ha esmentat anteriorment, hi ha diverses malalties i característiques en les quals està prohibit l'ús d'aquest subproducte:

1. Intolerància individual.
2. Gent gran (no es recomana utilitzar llengua de vedella, ja que té efectes negatius sobre el funcionament del fetge i els ronyons).
3. Gota, asma, algunes malalties gastrointestinals (pancreatitis, colecistitis), així com anomalies a la glàndula tiroide i un període d’exacerbació de gastritis i úlceres.
4. Rinitis al·lèrgica.

Si realment voleu gaudir del gust més delicat de la llengua de vedella bullida, de totes les categories enumerades, per tal de no causar greus perjudicis a la vostra salut, sempre heu de consultar un metge abans de l’ús.

Com triar i emmagatzemar

Per gaudir del sabor aromàtic i delicat de la llengua de vedella, és molt important comprar un producte fresc i de gran qualitat. Per fer-ho, heu de seguir diverses regles simples:

1. El primer que cal parar atenció a l’hora de comprar una llengua de vedella és el seu color. Si es guarda correctament, el color ha de ser una tonalitat morada. El gris indica el producte ranci i el rosat indica que la llengua estava glaçada.
2. Una incisió pot parlar de la frescor de la pell. L’alliberament d’un líquid clar indica la seva congelació, una anèmona tèrbola indica un emmagatzematge inadequat. Aquest producte no s'ha de menjar. I si la llengua de vedella és de bona qualitat, les gotes de sang destaquen pel tall.
3. És important parar atenció a l’olor, ha de ser similar a l’aroma de la carn. L’esperit repulsiu de la putrefacció és inacceptable.
4. El llenguatge d'alta qualitat al tacte té una estructura sòlida. Quan el premeu, el cabell del dit hauria de desaparèixer ràpidament.
5. El millor és comprar els fems de vedella, que es segellen amb el servei sanitari. Si teniu aquest rètol, podeu estar segur que l’animal no estava malalt.
6. En comprar congelats, heu de parar atenció a la capa de gel. Ha de ser prim.

La carn de vedella és un producte que s’espatlla ràpidament. Es recomana cuinar-lo immediatament. El producte adquirit en forma congelada es pot emmagatzemar exclusivament al congelador i no superior a 6 mesos. Quan estigui preparat, el producte es pot conservar a la nevera fins a 2 dies, en fresc, no més de 24 hores. Abans d’enviar per emmagatzematge a curt termini, cobriu la delicadesa de vedella amb film aferrat.

És possible congelar

Passa que després de comprar un idioma no hi ha possibilitat ni desig de cuinar-lo, o bé es comprava amb antelació fins a una data determinada. En aquest cas, podeu congelar amb seguretat un producte fresc i deixar-lo al magatzem al congelador. Un consell ràpid: si la mida del subproducte és gran, podeu tallar-la a trossos, embolicar-la en una bossa separada i guardar-la amb seguretat a una temperatura no inferior a -18 graus durant 6-8 mesos. De la mateixa manera, podeu congelar la llengua de vedella bullida. Les seves propietats beneficioses no aniran enlloc. Però està totalment prohibit tornar a congelar.

Com netejar ràpidament la llengua de vedella

Perquè un plat de la llengua resulti saborós i d'alta qualitat, primer cal netejar-lo. El procés de neteja es realitza en dues etapes:

1 etapa
Col·loqueu la llengua de vedella crua en un recipient d’aigua freda durant 60 minuts. Això ajudarà a eliminar els residus innecessaris de manera més ràpida i fàcil. Eliminar l'excés d'aigua de l'aigua mitjançant una tovallola o una tovallola de paper. Després, amb moviments lleugers, sinó raspar amb cura un ganivet tota la desagradable placa de la pell de la llengua. Treure el greix i la carn que queda del coll. Esbandiu bé sota un raig d’aigua freda i envieu a la paella per a més cocció.

Una condició important, si el líquid s’ha congelat, abans s’ha de descongelar abans de netejar, assegureu-vos de forma natural, i no a temperatura ambient. Desplaceu la llengua del congelador a la nevera. Tampoc es permet descongelar-se amb aigua calenta o microones. Si no es compleixen les condicions anteriors, hi ha un alt risc de desenvolupar bacteris que poden comportar intoxicacions alimentàries greus.

2ª etapa
El següent pas de neteja s’ha de dur a terme un cop cuit el producte. Després de treure la llengua acabada de la cassola, poseu-la durant 1 minut en aigua freda.Aquesta manipulació comportarà que la pell es pugui separar fàcilment de la carn. Agafeu amb cura la pell amb un ganivet del coll i tireu suaument cap a la part inferior. Un punt important: la segona fase de neteja s’ha de dur a terme fins que el producte s’hagi refredat. En cas contrari, caldrà tallar la pell, que inevitablement danyarà la pròpia carn lingüística.

Com i quant cuinar la llengua de vedella

Perquè el plat amb la llengua resulti tendre i no s’assembli a la sola, cal cuinar-lo adequadament. Per fer-ho, podeu utilitzar una paella ordinària, una olla a pressió o un representant d’electrodomèstics moderns: un multicooker.

Cuinant en una paella clàssica

Col·loqueu la llengua de vedella en aigua bullent durant 15 minuts. Passat el temps especificat, escorreu l’aigua i aboqueu-hi aigua bullent nova a la cassola. Afegiu espècies al vostre gust. Deixeu bullir a foc mitjà, eliminant periòdicament l'escuma de la superfície de l'aigua. Mitja hora abans d’acabar la cocció de sal i, opcionalment, afegir cebes pelades i pastanagues. El temps de cocció depèn de la mida de la llengua: una petita bullirà durant un parell d’hores, i si el pes és d’1,5-2 kg, el temps de cocció augmentarà fins a 3-4 hores. La preparació es pot determinar amb una forquilla ordinària, perforant el producte. Si els embotits entren fàcilment i s’allibera un líquid clar, la llengua de vedella està totalment a punt.

Olla a pressió

Poseu el producte en una olla a pressió, afegiu sal, espècies i verdures d’arrel, segons les vostres preferències gustatives, aboqueu-ho tot a l’aigua en una quantitat que la llengua quedi completament immersa en el líquid. Tanqueu bé la tapa i cuineu-les a foc mitjà durant 40-50 minuts

Cuinant en una cuina lenta

Col·loqueu la llengua i les verdures de vedella al bol multicooker, aboqueu-hi aigua. Configura el mode "Extinció" i el temps: de 2,5 a 3,5 hores, segons la mida. Salar i afegir espècies 20 minuts abans de la cocció.

Què es pot cuinar amb llengua de vedella: receptes

La llengua de vedella és un producte únic, saborós i saludable, a partir del qual es pot cuinar una gran quantitat de plats tant habituals com gourmet. Aquest menjar pot preparar-se com a refrigeri independent, o incloure-ho en amanides, primers i segons plats. Durant molts anys, el producte ha estat decorant taules en banquets dels estrats superiors de la societat i en festes festives de la gent corrent.

Amanida

Els cuiners professionals i els amants de la cuina habitual fan servir molt bé la llengua de vedella a l’hora de preparar amanides. Considereu algunes receptes interessants i delicioses.

Amanida de Cap d'Any
Ingredients

• 200 g de llengua de vedella bullida;
• 3-4 cullerades crema agra;
• 100 g de bolets frescos al vostre gust;
• uns 50 g de prunes i nous;
• sal i maionesa al gust.

Talleu la llengua bullida i ben refredada i les prunes ben rentades amb aigua calenta. Talleu els bolets a rodanxes, salpebreu i feu-ho a foc lent en una cassola, deixeu-ho refredar i combineu amb la llengua. Afegiu les nous, prèviament triturades i prunes. Ompliu-ho tot amb una petita quantitat de maionesa i envieu-ho durant diverses hores a la nevera. Tingueu en compte que l’amanida acabada no es pot salar, ja que la llengua es cuina a l’aigua salada, els bolets es salen estofats i la maionesa ja inclou sal.

Amanida de pols
Aquest plat serà apreciat fins i tot per la gastronomia gastronòmica més ràpida. Per preparar-lo necessitareu:

• 200 g de llengua bullida;
• 2 pastanagues cuites i cuites precuinades;
• 2 cogombres grans frescos i adobats;
• proteïna d’un ou de pollastre;
• maionesa i rave de llet preparats per a la seva decoració.

Tots els ingredients s’han de tallar a daus, però no molt petits. La proteïna es pot ratllar en un ratllador gros. Prepareu el vestit barrejant maionesa amb rave, la quantitat d’aquests productes es determina individualment.A continuació, poseu els productes en un bol d’amanides poc profundes en capes de la següent seqüència: pastanagues, apòsits, cogombres adobats, apòsit, llengua de vedella, apòsits, cogombres fresques, apòsits, proteïnes ratllades. Perquè totes les capes estiguin ben saturades, és millor cuinar l'amanida 3-4 hores abans de servir. El principal és no excedir-lo amb el vestit, si no, la maionesa obstruirà el gust d'altres ingredients.

Amanida dietètica
Aquest refrigeri suposarà un autèntic goig tant per a les persones que estan en dieta i volen aprimar-se, com per a les persones que pateixen diabetis. Amanida no només decorarà la taula, sinó que també farà les delícies de l'estómac.

Ingredients

• 100 g de llengua de vedella bullida;
• 1 petit cogombre fresc o lleugerament salat;
• 2 ous de pollastre o de guatlla;
• 5 tomàquets cherry o 2 de mida mitjana regular;
• 1 cullerada llavors de mostassa;
• 2 cda oli d’oliva;
• 1 cda vinagre de vi;
• Anet fresc i sal al gust.

Talleu-ho tot a daus, barregeu-ho, condimenteu-ho amb la salsa preparada: barregeu oli, vinagre i mostassa. Espolseu-hi anet picat fresc per sobre.

Tot i la senzillesa de la preparació, l’amanida no només és bonica, sinó que també és molt sana i saborosa.

Gelat

Es prepara una llengua de vedella a partir de llengua de vedella. Aquest plat ocupa correctament un lloc central a la taula festiva. No és fàcil preparar una gelea adequada i saborosa, però val la pena el seu excel·lent gust.

Ingredients

• 1 llengua mitjana de vedella;
• 2 pastanagues;
• 2 ous de pollastre;
• 20 g de gelatina;
• mig litre de brou;
• 1 ceba;
• pèsols de sal i pebre al gust;
• per decorar nabius i uns rams de julivert.

El primer pas és soldar adequadament la llengua. El temps aproximat de cocció de l’ingredient principal és de 2 hores a foc lent. Al cap d'una hora i mitja des de l'inici de la cocció de la llengua, afegiu a la paella les pastanagues i les cebes tallades pelades i gruixudes, sal i pebre. Mentre la llengua bull, bulliu els ous durs, refredeu-los i peleu-los. Prepareu la part de gelatina de l’aspic: remulleu prèviament la gelatina en aigua freda i deixeu que s’infli durant 40 minuts. Llengua acabada i pelada a rodanxes fines, anells d’ou.

Colar el caldo calent, obtingut durant la cocció del subproducte, barrejar-ho bé, barrejar-lo amb la gelatina inflada i barrejar bé fins que quedi suau sense grumolls. En un plat profund, poseu-hi molt bé la llengua trossejada, els ous, podeu afegir rodanxes de pastanagues, nabius i rams de julivert, però així ho voleu. Aboqueu suaument el brou de gelatina i poseu-ho a la nevera fins que es solidifiqui completament. Servir recomanat amb raïm o mostassa.

Caldo

El caldo de llengua de vedella es pot consumir com a primer plat separat o es pot utilitzar com a base per a la sopa de fideus o el hodgepodge.

Per cuinar un deliciós brou clàssic, necessitareu:

• llengua de vedella que no pesa més d’1,5 kg;
• 2 cebes ;;
• 2-5,5 litres d’aigua;
• 1 pastanaga;
• si es vol, diverses tiges d'api;
• sal, pebre.

Esbandiu bé la llengua i prepareu-vos per cuinar. Poseu en una cassola, aboqueu-hi la quantitat d’aigua indicada, espereu que bulli a foc alt, després traieu l’espuma que apareix al damunt amb una cullera escorreguda i deixeu-ho coure 2,5-3 hores ja a foc lent. Passat el temps especificat, afegiu les verdures tallades a daus i coeu-ho durant 30 minuts més. Per evitar que el brou s’ennuvolui, és important que no es deixi bullir fort durant la cocció.

Sopa d’arròs
A partir del caldo, podeu preparar sopa d’arròs dietètic dels ingredients que tota dona de casa sempre té a les prestatgeries de la cuina.

Ingredients

• 1,5–2 l. brou de llengua de vedella;
• 1 got d'arròs;
• 4-5 peces. patates de mida mitjana;
• 2 cebes;
• sal, pebre verd, al gust.

Cuinem el brou d’acord amb la recepta clàssica, tal i com s’ha descrit anteriorment.Traieu la llengua acabada de la cassola i, en canvi, envieu-hi arròs i verdures picades. Coure uns 15-20 minuts. La voluntat està determinada per grups de persones. Talleu la llengua refredada a rodanxes i afegiu-la a la sopa d’arròs acabada. El primer plat de dieta està a punt.

Les sopes es poden preparar no només a la cuina, sinó també en un multicooker modern

Sopa de patates en llengua de vedella en una cuina lenta
Els següents ingredients seran necessaris:

• 200 g de llengua de vedella bullida;
• 4 patates;
• 1,5 l de brou de llengua;
• 1 pebrot;
• 2 tiges d'api;
• verds, sal i pebre - al gust.

Aboqueu el brou al bol multicooker, afegiu les patates pelades i tallades a daus, picades amb pals d'api. Seleccioneu el mode "Sopa" i configureu el temps de cocció de 40 minuts. 20 minuts abans que la sopa estigui cuita, afegiu el bol de pebre picat i la llengua de vedella al bol multicooker. Aboqueu greixos i sal en 10 minuts abans que finalitzi la cocció.

Barbacoa

Tothom està acostumat a cuinar els kebabs de carn, peix i verdures. Però el kishabab shish de llengua de vedella és capaç de fer les delícies dels amants dels plats a la brasa. Després d’haver provat aquest plat rar, però molt saborós i sucós, és difícil negar-se a la temptació de cuinar-lo de nou. Perquè el kebab sigui perfecte, heu de seguir algunes recomanacions:

1. Trieu un producte fresc i de qualitat.
2. Bulliu la llengua de vedella i peleu-ne la pell.
3. Mentre el producte principal bull, prepareu la marinada: poseu 4 grans d'all, 5 fulles de llorer, 5 g de pebre negre acabat de triturar, 3 cebes mitjanes, prèviament pelades i tallades a daus grans, aboqueu-hi 20 ml de vinagre de sidra, 50 ml cadascuna. oli d’oliva i salsa de soja. Bateu-ho tot a la velocitat màxima. Hauria d’obtenir una massa homogènia, que recordi el puré de patates líquides.
4. Llengua de vedella freda tallada en porcions. És important no tallar-lo massa finament, ja que el kebab resultarà sec.
5. La distància entre les peces desgastades a la broqueta ha de ser d’almenys 1 cm, això és important.
6. Fregiu-les fins que estiguin daurades.

Es recomana menjar immediatament calent. La barbacoa refredada perd el seu gust únic i comença a assecar-se.

Es pot donar llengua a un gos

La llengua de vedella és una de les fonts més importants de proteïnes, a més de vitamines i elements beneficiosos no només per als humans, sinó també per als nostres germans menors. Els fabricants d'aliments per a gossos inclouen activament aquest ingredient en els seus productes. D'altra banda, el preu dels aliments per a gossos amb l'addició de brots de vedella és molt superior al que és habitual.

És especialment important donar la llengua al gos en època de fred, ja que conté vitamina D, que tan manca a l’hivern.

Atès que la pell de vedella és un plaer car, s’ha de considerar una delicadesa en la dieta d’un amic de quatre potes.

Per tal de mimar a la vostra mascota peluda amb un producte saborós i saludable, podeu comprar menjar sec o humit amb aquest component, compartir la llengua bullida preparada per a vosaltres o donar-la crua. També a les botigues per a mascotes es poden comprar llaminadures especials en forma de carn de vedella seca.

A partir d’aquest bestiar boví, el gos, independentment de la raça i la mida, només rebrà beneficis.

Foto de la llengua de vedella