Xampinyons bolets: beneficis i perjudicis per al cos

Amb els bolets, pràcticament tots els recol·lectors de bolets són familiars. Tenen un aspecte brillant, es poden utilitzar en la preparació de diversos plats. La composició inclou només un gran nombre d’elements útils. Aquest tipus de bolets és ben absorbit pel cos, raó per la qual és popular entre molts recol·lectors de bolets. Considerem-los amb més detall.

Com es veuen els bolets i on creixen?

Els pèls vermells semblen força brillants, destaquen gairebé immediatament contra el fullatge o la verdor. Podeu reconèixer-los per aparença i forma. Les característiques són les següents:

1. La superfície té un color ataronjat brillant. És ell qui destaca en el context general.
2. El cos de fruita té un barret brillant. A més, té una part plana, el diàmetre del qual és d'aproximadament 6 cm, a les vores es forma en forma d'embut i les vores doblegades cap a l'interior.
3. Amb un creixement prolongat i condicions favorables, els taps tenen una mida de fins a 17 cm.
4. La superfície del cos és humida i lleugerament enganxosa al tacte. Tanmateix, a baixa humitat aquest efecte desapareix.
5. La cama té una longitud de 4-6 cm, el diàmetre arriba als 2 cm. Al principi, la cama està lleugerament plena, després de la qual cosa es torna cel·lular. El color pot ser el mateix que el barret o una mica més clar. A la base, pot quedar lleugerament cònica o cilíndrica. Si premeu una mica la superfície, es torna verd.
6. Gimenofor té un aspecte plàstic. Al mateix temps, està net, bifurcat i a la part inferior conflueix en una cama. El color canvia de groc a taronja, després de la compressió també es torna verd. No podreu separar-lo del barret.
7. La polpa té una estructura densa, el color a l’aire canvia en funció de la humitat. Algun temps després que el cos estigui a la cistella, la carn comença a posar-se lleugerament verda o queda vermella. L’estructura està representada per una combinació de petites bombolles, hi ha petits hifes conductors amb suc.
8. Els bolets en qüestió creixen gairebé cada any. En aquest cas, el sistema root crea famílies senceres. Molts estimen els bolets en qüestió precisament pel color brillant.

Una “caça silenciosa” dels bolets de safrà pot dependre de diversos factors. La xarxa de bolets es desenvolupa bé només amb humitat normal. Aquesta espècie es troba a gairebé tots els països de la latitud nord i mitjana. Els hàbitats depenen molt de l’espècie. Totes dues s’han de cercar en avets i pins. Als boscos mixtos, també es troben grans colònies del fong que s’està considerant.

Els bolets solters són molt menys comuns que les colònies. El bosc lleuger és més adequat, de manera que molts recol·lectors de bolets visiten les afores del bosc o franges similars. Altres recomanacions són les següents:

1. Els recol·lectors experimentats amb bolets solen buscar bolets únics a la cara nord de l’arbre. A causa de la temperatura més baixa, la humitat s’evapora més lentament, de manera que hi ha més nutrients per al creixement.
2. Un bolet de safrà es converteix sovint en una mantega. Aquests bolets són molt comuns al bosc, però cal mirar bé la terra més propera, altres satèl·lits també s’hi poden amagar.
3. S'ha de tenir cura, ja que els exemplars petits s'amaguen profundament sota l'herba. Si camineu descarat, només podeu triturar-les.
4. Si es troba una camelina, cal fer una bona ullada al seu voltant. La probabilitat de la propagació llunyana del sistema arrel és alta.

Sovint es troben grans colònies en molsa. Això es deu al fet que aquí es conserva una gran quantitat d’humitat per al creixement. Els sòls arenosos són rics en minerals nutritius.En visitar el bosc, heu de prestar molta atenció a diversos tubercles i coberts, ja que és allà on es pot amagar un petit fong. Els recol·lectors amb bolets experimentats sovint investiguen la tala de boscos joves.

La temperatura de creixement més òptima és de 15 a 27 graus centígrads. L’espècie considerada pràcticament no tolera el fred. Apareixen massivament en el període de juliol a setembre. Val la pena tenir en compte que cal dur a terme la recollida puntual de bolets, ja que quan passin les condicions favorables, gairebé desapareixeran.

Espècie

Molts es confonen amb la llet de safrà pel fet que hi ha diverses espècies. Les diferències es troben en la coloració de la pell i la polpa, la mida i el grau de color canvien en prémer. Els principals tipus són els següents:

1. Ordinari, pineda o bosc de pins. Es considera comestible aquest bolet, per gust només és blanc. El barret té un color groc o taronja brillant, hi ha cercles verds a la polpa. El diàmetre de la tapa pot variar entre 3 i 17 cm. Les plaques són de color pàl·lid. La cama té una alçada d’uns 7 cm i un diàmetre de 2 cm Aquesta varietat, després de cuinar, té una olor i sabor suaus i resinosos. Creix a Rússia i Europa de l’Est, principalment en boscos mixtes. A l’hemisferi nord, la recollida és possible de juliol a novembre, segons les condicions meteorològiques. Es creu que aquest safrà és el més deliciós de tots els que hi ha. Abans de la preparació directa, no cal xopar-lo.
2. Avet. Una espècie similar es considera una espècie separada. La part superior del casquet té una forta tonalitat groga, és més carnosa en comparació amb les corrents. Amb una exposició prolongada al sol, hi ha la possibilitat d’esvair-se. En temps humit, la superfície del barret es fa més humida, la resta del temps roman sec i suau. La cama és molt més curta, té un aspecte corbat. El color pràcticament no és diferent, però les plaques són molt més clares. Aquesta espècie de camelina creix en boscos d’avet amb abundància d’herba. La brossa de les agulles proporciona retenció d'humitat a llarg termini. Alguns recollidors de bolets novells no poden distingir aquesta espècie de la trampa rosa.
3. Vermell o vermell. Aquesta espècie es considera bastant rara, té un color vermell brillant. En diverses condicions de cultiu, el diàmetre de la tapa és de 5-15 cm, la superfície és llisa amb anells pronunciats lleugerament verdosos. La cama és gran, té una alçada de 3-6 cm, el diàmetre arriba als 2,5 cm. En versions madures, és buit, té un color similar al barret. Després de la cuina, els bolets vermells tenen una olor agradable i punxent. Per tant, aquesta espècie és molt popular entre els recol·lectors de bolets inveterats. Les plaques són força pronunciades, hi ha anastomoses entre les seccions individuals. A diferència d’altres varietats, al fong que s’està considerant, després de prémer, el color canvia primer a marró, després a verdós. Creixen principalment en latitud nord, més sovint a la República Txeca.
4. Pi roig. Aquesta varietat pertany a bolets comestibles, que tenen el color taronja del suc. El diàmetre de la tapa varia de 3 a 10 cm. La brutabilitat de l'estructura és mitjana, a la part central hi ha una lleugera concavitat. Per començar, després de prémer la superfície es torna vermella i, a continuació, es torna una mica verda. El peduncle té entre 3 i 8 cm d’alt, amb un diàmetre d’uns 2,5 cm. El bolet de safrà vermell crea micoritzacions de pi, sovint es troba a Itàlia o França, però també es pot trobar als boscos russos.
5. Japonès o avet. Un altre bolet comestible menys comú que d’altres. El barret no creix més de 8 cm de diàmetre, les vores s’embolcallen a la part inferior. La superfície és de color marró clar, destaca la cama, té un diàmetre de 2 cm i una llargada de 7,5 cm. La carn és una mica lleugera, quan es pressiona canvia de color a vermell brillant. Aquesta varietat creix al sud de la Federació Russa i al Japó. Les condicions més favorables cauen en el període de setembre a octubre.
6. Salmó. Pertany a la categoria de comestibles. Val la pena tenir en compte que aquesta varietat es caracteritza pel barret més gran i ample. Les grans variants amb alta humitat tenen un diàmetre de 20 cm.Les plaques són de color rosa, a vegades hi ha una lleugera tonalitat vermella. Cota de 5 cm d’alçada, d’1 a 3 cm de diàmetre Podeu trobar aquesta espècie només als boscos de coníferes.
7. Roure. Amb aquesta varietat cal anar amb compte, ja que es relaciona amb els comestibles condicionalment. Sovint creix en boscos caducifolis, distribuïts a Espanya i al Regne Unit. El barret té una forma irregular, amb un diàmetre d'entre 5 i 12 cm. Quan es talla, la carn es torna rosada, per eliminar el gust amarg, el xampinyó es remulla primer.
8. Fosc Una varietat comestible que es considera molt rara. Sovint es confon amb les verinoses. Un barret amb un diàmetre de 5 a 12 cm, es torna verd en ser premut o danyat. Al revers hi ha un gran nombre de plaques. Un tret distintiu és una pota petita, que només arriba a 5 cm d'alçada, però és molt densa, però en els bolets madurs es fa buida. Sovint es troba als boscos de coníferes, molt susceptibles a la temperatura.
9. Vi. Alguns atribueixen aquest tipus a un tipus de bolet separat, d’altres a una varietat de camelina. Els exemplars de grans dimensions tenen un barret, la seva mida és d’uns 12 cm. El nom es va donar segons la tonalitat vermella. Si es trenca, es pot veure la carn blanca. El peu fa uns 3 cm de diàmetre, 6 cm d’alçada. Si premeu cap avall, apareix un blau blavós a la superfície.
10. Finès Té una tapa amb un diàmetre de 3-8 cm, mentre que la superfície és molt enganxosa. El color és lleugerament diferent, al centre és més fosc en comparació amb les vores. Les plaques són petites, molt estretes, molt verdes. El suc de llet, quan s’exposa a l’aire, es torna verd. Quan es prem, el color canvia a blau. Creix principalment al territori de Carelia o a la regió de Volgograd.

La informació anterior indica que gairebé totes les varietats són comestibles. Molts d'ells, sense recollir-ne, experimenten els seleccionadors de bolets que simplement llencen, considerant-los com no ingenuïbles o verinosos.

Quina diferència hi ha entre la tapa de llet de safrà i la trampa

Molt sovint, els bolets es confonen amb un tro rosat. La segona opció ha de sotmetre's a un bon tractament tèrmic, en cas contrari és possible intoxicar. Moltes trampes rosades s’anomenen falses bolets. Al mateix temps, és gairebé impossible distingir els dos bolets durant una inspecció ràpida:

1. La fructificació del trefoil és de color rosat; al fong considerat, en la majoria dels casos, és ocre.
2. A la gola, el capell està fortament baixat respecte a la cama.
3. Només en el suc de llet de safrà canvia de color quan està en contacte amb l’aire. Quan s’oxida, es torna més verd.
4. Els volnushki es troben sovint a l’ametlla i el bedoll, pràcticament no els agraden les coníferes.
5. El control es realitza un cop tallat el bolet. Els experts recomanen llençar opcions sospitoses per eliminar la probabilitat d’intoxicar i bullir bé la resta.

Composició i contingut en calories

El gingebre (100 g) té els indicadors següents:

• Contingut de calories - 22 kcal.
• Greixos - 0,8 g.
• Proteïnes - 1,9 g.
• Hidrats de carboni - 0,5 g.
• Aigua: 89 g.

La informació anterior indica que el 45% de les proteïnes i el 43% dels greixos, així com el 12% dels carbohidrats es troben en la composició. Hi ha molts:

1. Vitamina B2. Una quantitat insuficient d’aquest element provoca problemes amb la pell. A més, la visió crepuscular pot veure’s deteriorada de manera significativa.
2. Potassi. Cal organitzar el treball dels impulsos nerviosos i regular la pressió.
3. Planxa Aquest element es considera el principal, és el responsable del transport d’electrons i oxigen. La falta de ferro condueix a una fatiga severa i a alguns altres problemes.

En general, podem dir que els bolets de safrà són força útils, el seu ús ajudarà a evitar molts problemes de salut.

Propietats útils de la tapa de llet de safrà

Prestació general

Molts recol·lectors de bolets busquen llet de safrà per la seva utilitat i gust atractiu. El cos humà els digereix bé, en comparació amb altres. Les propietats útils són les següents:

1. Hi ha vitamines necessàries per a la vida.
2. S'inclouen minerals comuns.
3. Les substàncies antibiòtiques tenen com a objectiu suprimir la majoria de bacteris.Un exemple és el bacil del tubercle.

Durant un llarg període, el fong en qüestió s'ha utilitzat per a la prevenció i el tractament de malalties associades a problemes respiratoris. Els antisèptics de gran qualitat es caracteritzen per una gran efectivitat en l'ús.

Per a dones

Una composició específica determina l'efecte beneficiós sobre el cos de la dona. Són les següents:

1. La composició no conté pràcticament cap greix i colesterol dolent. Per això es poden utilitzar amb tendència a l’obesitat o dur a terme un procediment per netejar i enfortir els vasos sanguinis.
2. Una alta concentració de fibra es converteix en el motiu pel qual el producte cuinat en qüestió ajuda a trastorns digestius.

L’ús constant permet desfer-se de les toxines i toxines que s’acumulen al cos.

Per als homes

Els homes també haurien de parar atenció als bolets. Tenen un gran nombre de propietats beneficioses diferents.

1. El producte està homologat per a diabetis. Això es deu al fet que no contenen elements nocius, sinó que estimulen el metabolisme. Aquest enfocament evita el desenvolupament de complicacions en el futur.
2. Els bolets es poden utilitzar per osteoporosi, reumatisme i moltes altres malalties similars. Una composició específica evita el desenvolupament de processos inflamatoris en ossos o teixits.
3. És possible utilitzar llet de safrà en cas de malalties cardiovasculars. Poden enfortir el múscul cardíac i normalitzar gairebé tot el treball.
4. Una elevada concentració d'aminoàcids i proteïnes determina que un plat cuit pot ajudar en el moment de la recuperació. La recuperació de forces comporta la normalització del sistema immune.

L’efecte beneficiós determina que molts plats de safrà són ideals per al període de recuperació després d’un refredat. Alguns suggereixen que hi ha efectes beneficiosos sobre el càncer.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, la dieta ha de ser desenvolupada exclusivament per un professional. Això es deu al fet que els productes equivocats poden tenir efectes negatius. Es creu que durant l’embaràs es pot menjar una petita quantitat de bolets. Són útils, però poden alterar el sistema immune o tot el cos.

En el moment de la lactància

Quan s’alimenta, no es recomana incloure plats de bolets a la dieta. Això es deu al fet que gairebé tots els elements es transmeten a través de la llet. L’enverinament a la mare en el moment de l’alimentació pot comportar greus conseqüències. No oblideu que el sistema immune del nen està poc desenvolupat.

Per a nens

Al nen se li poden donar bolets taronja només a partir dels 12 anys. La composició conté una gran quantitat de proteïnes, però el cos no podrà digerir aquest producte. És possible oferir bolets de safrà només prèvia consulta amb el pediatre. La intoxicació severa es manifesta per símptomes associats a febre alta i un sistema digestiu molest.

En perdre pes

Sovint, el tipus de bolet considerat considerat s’inclou a la dieta per baixar de pes. Això es deu al fet que no són alts en calories, però contenen un gran nombre d’ingredients útils. En baixar de pes, podeu cuinar diversos plats amb bolets. En la majoria dels casos, simplement es bullen i se serveixen amb un plat secundari. El sabor brillant permet matar una fam forta.

Aplicació en medicina tradicional

En medicina popular, aquest fong té assignades propietats restauradores fortes. És per això que es recomana utilitzar per refredats o altres malalties similars. Entre les característiques d'aplicació en medicina tradicional:

1. Aquest producte és adequat per restaurar el procés metabòlic.
2. Els coneixedors de les persones recomanen incloure plats de bolets a la dieta com a complement del tractament principal. Les propietats terapèutiques augmenten notablement quan el bolet es menja cru.
3. Els estudis indiquen que són útils en vitiligen. Els comprimits poden alleujar el dolor de l’artritis.

En alguns casos, la camelina s'utilitza com a pegat natural. Sobre una petita ferida, podeu posar uns quants trossos. Heu d’estar segurs que els bolets de safrà són genuïns. En cas contrari, es pot enverinar.

Danys i contraindicacions

Com s'ha apuntat anteriorment, els bolets de safrà són un dels bolets més útils, per tant, quan es cuinen correctament, tenen un impacte negatiu mínim. Tenint en compte els danys i les contraindicacions, heu de tenir en compte els punts següents:

1. Aquests bolets no són adequats per a persones que pateixen acidesa baixa.
2. Està prohibit menjar plats de bolets després d’eliminar la vesícula biliar, amb pancreatitis o colecistitis.
3. Per a alguns problemes de salut, és possible que tingueu problemes de restrenyiment o causin greus dolors al teixit muscular.
4. Està prohibit utilitzar-los per malalties renals i embaràs.
5. No utilitzeu brou en prohibir les substàncies extractives.
6. A causa de l’alta concentració de sal, els bolets en conserva o en conserva estan prohibits.

Cal tenir en compte que després de consumir una gran quantitat de camelina, l’orina es pot tornar vermella. No s'ha de tenir por d'això, ja que la tinció es produeix a causa de l'alta concentració de colorants naturals.

Quan recollir i com guardar bolets

Com s'ha apuntat anteriorment, els bolets de safrà creixen a colònies senceres des de mitjan estiu fins a tardor. La maduració massiva es produeix a finals de juliol. És en aquest període que haureu de visitar més els boscos. S’agraeixen sobretot els articles petits amb un barret de no més de 3 cm, ja que tenen molts elements útils.

No oblideu que els bolets acostumen a acumular diversos elements. Per tant, la "caça silenciosa" s'ha de dur a terme exclusivament en un lloc ecològicament net.

Com netejar

No oblideu que avui en forma crua està totalment prohibit consumir els bolets en qüestió. Les recomanacions per a la preparació i neteja són les següents:

1. És bo netejar els bolets acabats de recollir i netejar-los de diversos contaminants.
2. Quan la netegeu, traieu-ne la capa superior. Però podeu prescindir d’aquest procediment.

No és necessari preparar bolets per cuinar-los. Això es deu al fet que no contenen elements tòxics o nocius.

És possible congelar

Alguns xefs pre-colleixen bolets per a l’hivern. Per fer-ho, s’han de rentar i netejar a fons d’elements podrits. Podeu congelar-los. Tanmateix, després de la congelació severa, perden les seves propietats bàsiques.

És possible assecar-se

També és possible dur a terme la preparació mitjançant assecatge. En aquest cas, els bolets es poden conservar durant un període més llarg. La preparació per a aquest procediment implica una neteja completa amb la cuina posterior. Després d'això, es realitza l'assecat i l'emmagatzematge.

Com cuinar bolets: receptes

Cal prestar molta atenció al procés de contractació abans de la sol·licitud directa. A partir d’aquesta etapa depèn de com s’absorbeixen en el futur. Les recomanacions són les següents:

1. Els bolets s’han de netejar amb les deixalles i rentar-les a fons.
2. No hi ha consens sobre si cal remullar els bolets. Si realitzes un procediment similar, es trigaran uns 3 dies.
3. En preparar-se, cal tenir en compte que la composició conté elements que s’oxiden fàcilment a l’aire lliure. Per tant, després de netejar, poseu els bolets en una mica d’aigua salada.
4. Sovint als bolets hi ha larves i insectes. Són molt perjudicials, com també són els productes de les seves funcions vitals. Les zones afectades han de netejar-se acuradament, en cas contrari es pot enverinar.

Simplement, hi ha un gran nombre de receptes diferents per preparar plats del bolet en qüestió, ja que té un gust brillant i molt atractiu. L’elecció depèn de la preferència personal.

Sopa

A partir de bolets congelats podeu cuinar una bona sopa. La instrucció és la següent:

1. Es descongelen els bolets, es tallen a rodanxes i es reparteixen en una tovallola.
2. Prendrà cebes i pastanagues. Es tallen i es posen a terra, després es fan una mica fregits per donar un estat suau.
3. Bulliu l’aigua en una paella, afegiu-hi bolets i, al cap de 10 minuts, les patates pelades.
4. Tots cuinem sota una tapa tancada durant 20 minuts.
5. Abans s’hi afegeixen verdures fregides.

Abans de servir directament, s’hi pot afegir una cullerada de crema agria als plats.

Caviar

Si es vol, es pot preparar una mena de caviar a partir de les matèries primeres recollides i preparades. Feu-ho per etapes:

1. Es neteja i es renta bé els bolets.
2. Després es couen, que triguen 20 minuts.
3. Després de bullir, es treuen els bolets, es reparteixen en una tovallola i es pressionen amb opressió durant 3 hores.
4. La peça està mòlta a una massa homogènia, per a la qual cal fer servir una batedora.
5. Peleu la ceba, després la renteu i talleu-la a daus petits.
6. Les cebes es sofregeixen fins que estiguin daurades. Després d'això, s'afegeixen els bolets i es fregeixen junts durant 15 minuts.
7. S'hi afegeix sal i pebre i es fregeixen durant 10 minuts.

Tot disposat en gerres preesterilitzades, aboqueu oli calent i tanqueu les tapes.

Com fregir

La seqüència de cocció és la següent:

1. Es recomana bullir els bolets abans de fregir-los amb aigua lleugerament salada, això triga uns 20 minuts.
2. Quan fregiu, no afegiu un gran nombre d’espècies. Això es deu al fet que els bolets tenen un gust atractiu.
3. No mantingueu la tapa tancada en tot moment. Això es deu al fet que la humitat hauria de sortir a poc a poc. Si no obriu la tapa de tant en tant, després de fregir-hi només hi haurà elements sense forma. No són al gust, ni a les sensacions no s’assemblaran als bolets.

Una recepta especial preveu la creació d’una salsa especial. La cuina és la següent:

1. Les cebes es tallen en anelles i es fregeixen fins que les tostin.
2. El vinagre s’escalfa lleugerament. Per donar un gust agradable, s’hi afegeix una petita quantitat de sucre.
3. Es deixa refredar el vinagre resultant. Es triga uns 10-15 minuts. Filtra bé la composició.
4. La crema agria es barreja amb la mel, les espècies i la mostassa. Podeu utilitzar un whisk per això. Aboqueu vinagre.
5. Es tallen els bolets i es fregeixen en una paella. S’afegeixen les cebes prèviament picades.
6. Després d’afegir tots els elements, poseu-hi bolets de safrà a la paella durant 5 minuts.

Podeu servir bolets amb patates o un altre plat lateral. A causa del gust atractiu, molts fins i tot els mengen simplement amb salsa.

Com bullir

Cuinar bolets, per regla general, no causa greus dificultats. Per fer-ho, només cal eliminar tots els elements danyats.

La cuina s'ha de fer amb aigua lleugerament salada. Es triguen uns 20 minuts. De tant en tant es recomana obrir la tapa, ja que en cas contrari es digeriran els bolets.

Com salar

Hi ha diverses maneres diferents de salar bolets.

El mètode en calent inclou les instruccions següents:

1. Els bolets estan ordenats.
2. Adormir-se en aigua calenta. Només calen un parell de minuts perquè els bolets bullin.
3. Es drenen els bolets bullits a través d’un colador. Han de permetre que s’assequin a la temperatura normal.
4. Els envasos collits s’omplen de bolets, es recomana posar els barrets. Després d’això, es salen amb cura.
5. Després d'omplir el dipòsit, s'oposa l'opressió.

El contenidor usat s’ha de tancar amb diverses gases. Es recomana guardar-lo a una temperatura de 0 a 7 graus. Una bodega o soterrani és adequada per a això. Tot el procés triga aproximadament un mes i mig.

Com escabetx

A casa, podeu marinar bolets per l'hivern. El procediment es divideix en diverses etapes principals:

1. Els bolets de safrà pelats es posen amb cura en una paella perquè l'aigua cobreixi completament els barrets.
2. Bullir durant 30-40 minuts. Després d’apagar el foc, l’aigua es drena immediatament. Si insistiu en els bolets a l’aigua, hi ha possibilitat de canviar el color de la salmorra. S'hi aboquen els bolets a punt en un colador. Només aleshores podeu continuar treballant.
3. El següent pas consisteix en la preparació d’una salmorra especial. Necessitarà all pelat, pebre i oli vegetal.
4. Els bolets s’aguanten fins que l’adob estigui completament sec. L’envàs està ben tancat.

Una altra recepta consisteix en l’ús d’ingredients addicionals. La instrucció de cuina és la següent:

1. El rave es col·loca a la part inferior de l’esmalt, després s’aboca els bolets en diverses capes. Cada capa es recomana ruixar amb sal.
2. El contenidor farcit es cobreix amb llençols de rave.
3. Col·loca els flascons en vinagre en un lloc fosc i fred. L’adobada triga uns tres dies.

També hi ha una recepta que no preveu la preesterilització. Les recomanacions són les següents:

1. Abans d’ebullició prèvia, salar l’aigua, després portar a ebullició.
2. A continuació, es posen els bolets en una gerra, deixant el foc durant 2-3 minuts.
3. Després d’això, mantingueu els bolets sota la tapa durant 30 minuts.

Una altra recepta polonesa popular és molt popular. La seva particularitat rau en el fet que la preparació de l’adob es realitza en una hora. La instrucció és la següent:

1. S'escalfa 1 litre d'aigua.
2. Quan bulli, afegiu-hi el rave, així com altres espècies.
3. La marinada cuita es deixa per un dia.
4. Al final del període, s’afegeix sal i sucre, després es posa la marinada al foc i s’escalfa durant 10 minuts.
5. Preparar bolets de safrà implica cuinar-los durant 15 minuts. La pel·lícula resultant s’elimina periòdicament.
6. Els bolets es posen als bancs.

Al principi, es recomana guardar l’adob en un lloc fresc. Per a això, és adequat el prestatge inferior de la nevera.

És possible menjar bolets crus

Una pregunta força habitual és si és possible utilitzar l’espècie en la seva forma crua. Això es deu al fet que abans es consumien en cru. Avui, els experts no recomanen això:

1. Si barregeu el tipus de bolets, aleshores, en cru, hi haurà intoxicacions greus.
2. Un producte similar és molt difícil de digerir.

Per evitar problemes greus, és millor cuinar les matèries primeres recollides adequadament.

Fets interessants

Hi ha diversos fets interessants relacionats amb un tipus específic de bolets:

1. Al segle XIX van ser enviats a França en ampolles. Aleshores, apreciaven més xampany, considerat una veritable delicadesa.
2. Les opcions més populars eren aquelles que tenien una mida de barret de no més de 2,5 cm.

Foto de bolets