Clove (condiment): beneficis i perjudicis per a la salut

A gairebé totes les cuines domèstiques hi ha un gerro de grans, una espècia amb un aroma ardent i un gust memorable. Tothom que almenys una vegada hagi tastat plats amb aquest condiment exòtic no confondrà aquesta espècia amb cap altre suplement alimentari picant. Els cuixos s’han arrelat a moltes cuines nacionals del món, però a més d’excel·lents qualitats aromàtiques i gustatives, també té tota una gamma d’efectes curatius.

Les propietats curatives dels cabdells de clau eren conegudes a l'antiguitat, de manera que l'espècia s'utilitzava activament en aquells dies com a medicament universal per a gairebé totes les malalties. L’espècia és un component essencial de moltes composicions de perfum, s’utilitza a la indústria de la cosmetologia. Les mestresses de casa experimentades també utilitzen les capacitats dels cabdells amb un aroma específic per resoldre problemes quotidians.

En una paraula, l’abast dels grans és tan gran que serà útil per a persones racionals que es consideren aficionades a productes naturals i de mètodes de tractament per conèixer les seves característiques.

Com es veu i on creix

S’obté una espècia popular mitjançant mètodes especials de processament a partir de brots de clau. Aquesta bella planta pertany a la família Mirtov, i Malàisia i Indonèsia són considerades la seva pàtria històrica. Curiosament, el clau floreix dues vegades a l'any, de manera que es cull una varietat abundant de cabdells picants dues vegades per temporada.

Característiques externes

1. El clavo és ramificat, per la qual cosa molts es consideren arbustos.
2. Alçada, arriba fins als 12 m, i durant el període de floració es cobreix densament amb flors molt petites de color vermell morat, que es recullen en inflorescències en forma de semi-paraigua.
3. Les fulles de clavo són de color verd fosc, cuir. Són el·líptics.
4. Quan es produeix la floració apareixen fruits que, des d’un punt de vista botànic, són una falsa baia.

Com obtenir espècies

Els gemmes fragents de clau no es converteixen immediatament en espècia després de la retirada de l'arbre. Per entrar al plat, han de passar per un llarg procés que consta dels següents passos:

1. En primer lloc, els brots no oberts s'eliminen amb cura de l'arbre.
2. Després s’ordenen, seleccionant els millors exemplars sense danys.
3. A continuació, les matèries primeres picants passen per un llarg procés d’assecat natural, és a dir, adquireixen les propietats de l’espècia al sol.
4. Un indicador de la preparació del producte és l’aparició d’una intensa olor. Durant el període d’assecat, el material vegetal perd aproximadament la meitat del pes de les matèries primeres recollides.
5. Abans d’enviar al mercat d’espècies, els cabdells estan en terra. Aquest pas de processament va acompanyat d’una esquerda característica.

Allà on creix l’arbre picant

Tenint en compte les necessitats del mercat d’espècies, els grans de conreu es cultiven a escala industrial a l’Índia i a la regió d’Indonèsia, que es considera el principal proveïdor de totes les espècies. També hi ha grans plantacions arbustives a Tanzània, Zanzíbar, a les illes de Sri Lanka, Madagascar.

Això és interessant: el sabor picant del brot de dent està distribuït de manera desigual: és delicat al barret en si, i més a prop del pecíol es torna cremant.

Espècie

A la natura, només hi ha una sola espècie d’arbre tropical, els brots no ramificats dels quals s’utilitzen com a condiment. La resta de plantes del mateix nom no s’utilitzen en la cuina. Els tipus decoratius de grans pertanyen al grup de plantes herbàcies, es cultiven per decorar jardins domèstics i són un atribut obligatori de les cerimònies i celebracions oficials.

Composició i contingut en calories

Els brots secs picants de claus tenen una composició molt rica. I pel que fa al contingut de suplements vitamínics, aquesta espècia és capaç de competir amb els complexos de farmàcia més moderns. Per tant, fins i tot la porció més petita de condiment en un plat aportarà grans beneficis al cos humà. Tot i que una composició tan saturada en algunes malalties pot, per contra, conduir a un empitjorament de la malaltia.

Els principals ingredients actius de l’espècia de clau:

1. L’àcid ascòrbic és responsable de la capacitat protectora del sistema immune.
2. El complex de vitamines B assegura l’estat normal del sistema nerviós.
3. Els beta-carotens es converteixen en retinol, una substància coneguda com a vitamina A.
4. Els olis essencials són beneficiosos per als humans de diverses maneres.
5. Hi ha elements minerals: fòsfor, seleni, magnesi, zinc, potassi, coure.
6. Molta fibra, que és bo per als intestins.
7. Les proteïnes proporcionen al teixit muscular una nutrició.
8. La vitamina E o tocoferol es reconeix com l’antioxidant més fort.
9. Els àcids grassos impedeixen la deposició de colesterol a les parets dels vasos sanguinis, cosa que afecta positivament la circulació sanguínia.
10. Els sucres naturals proporcionen energia a totes les cèl·lules del cos.
11. La vitamina K és necessària per a una hematopoiesi normal, ja que en depèn la coagulabilitat del fluid principal del cos humà.

A més d’aquests components, als cabdells en miniatura dels grans hi ha tanins i moltes altres substàncies que també necessita el cos.

El contingut calòric d’una porció de 100 grams de grans fragants és de 323 unitats. Per descomptat, aquest indicador provoca temors fonamentats entre els que segueixen la seva figura. Però no una sola persona pot consumir una quantitat de condiment calent alhora. Normalment, 1 cullerada és suficient per donar als plats una nota piquant. grans de terra, que són només 2 g del pes net del producte. La capacitat energètica d'aquesta part només és de 7 kcal. Per tant, avui en dia s’utilitzen activament els fragants brots d’un arbre tropical en els programes de pèrdua de pes.

Propietats útils dels grans

Prestació general

La rica composició de grans fa que no només sigui un producte alimentari valuós, sinó també una potent medicina natural. Quan es realitza teràpia casolana segons receptes populars, una espècia cremant ajuda a curar-se de moltes malalties i també serveix com a mesura preventiva eficaç. Fins ara, els científics han estat investigats amb espècies. Van demostrar que els claus:

1. És un excel·lent antioxidant natural.
2. Efectiu en el tractament d’infestacions helmíntiques.
3. Té un efecte calmant pronunciat.
4. Alleu el mal de queixals.
5. Demostra excel·lents propietats antiespasmòdiques.
6. Té una forta propietat antiinflamatòria.
7. Afavoreix la curació ràpida de ferides.
8. Cobreix amb èxit gairebé qualsevol tipus de flora fúngica.
9. Normalitza la pressió arterial.
10. Com a agent carminatiu, localitza signes de flatulència (inflor per augment de la formació de gasos).
11. En ser un afrodisíac natural potent, augmenta l’activitat sexual en ambdós sexes.
12. Té un efecte expectorant.

Estudis recents han demostrat la capacitat de les espècies tropicals per bloquejar el desenvolupament de processos de càncer en les seves primeres etapes. Els científics també han demostrat que els claus són eficaços com a hepatoprotector natural. Per tant, la presència constant de petites porcions d'espècies en els aliments serà beneficiosa per a la salut del fetge.

Nota: Té un valor particular el component èter de l'eugenol, que representa fins a un 50% de la composició. Aquest compost també és un antioxidant actiu.

Com es pot observar a la descripció de la composició i les propietats, els grans picants poden tenir un efecte positiu en el funcionament dels òrgans i sistemes individuals. Penseu en quins avantatges pot aportar l’espècia a persones de diferents edats i sexe.

Per a dones

Els metges creuen que els grans fragants són útils per al sexe just sobretot amb la capacitat de normalitzar el cicle menstrual. Al cap i a la fi, el principal problema de moltes dones modernes es considera la infertilitat i, en la majoria dels casos, la causa de la incapacitat de concebre és precisament el desequilibri hormonal.

Per tal de restaurar la menstruació normal, així com amb patologies ginecològiques, els curanderos tradicionals recomanen que les dones beguin una decocció preparada segons aquest esquema:

• 1 cda triturar els cabdells en un molinet de cafè;
• pols aboca un litre d’aigua bullent;
• poseu la mescla en un bany d’aigua durant 5 minuts;
• quan la solució es refreda, filtreu-la.

Beure poció amb grans picants durant la nit durant 10 dies en mig got.

Els clops són útils com a calmant natural. L’espècia millora l’estat del cabell, elimina l’acne i l’acne. Les dones que assaboritzen regularment els aliments amb un pessic d’espècies tenen menys probabilitats de guanyar càncer de mama.

Per als homes

S'ha comprovat que la majoria dels aficionats a les espècies calentes són homes. Aquesta addicció als aliments picants no es pot denominar accident, ja que a causa de les característiques anatòmiques el cos masculí necessita un flux de sang constant constant. Això és necessari per produir una quantitat normal d’hormona sexual de testosterona. Aquest secret és responsable de tot el que és característic dels homes:

• augmenta la libido;
• proporciona potència normal;
• regula el procés d’espermatogènesi.

Per tant, els cabdells de claus (tant en general com en forma fresada) poden augmentar les capacitats sexuals de l’home i fins i tot fer front als primers signes d’impotència.

A més, s’ha d’incloure l’espècia a la dieta perquè els esportistes professionals i els aficionats passin diverses hores al gimnàs o al camp de futbol. El fet és que el clau alleuja l’espasme i calma els músculs, afavoreix la recuperació ràpida després d’un esforç físic excessiu. No hem d’oblidar que les espècies formen un estat d’ànim positiu, estimulant la producció de l’hormona de l’alegria: la serotonina.

Un punt important: si bé es promou un estil de vida saludable al país, molts més homes no poden renunciar als mals hàbits. Si mastegeu brots de claus diverses vegades al dia, podeu, en primer lloc, neutralitzar el mal alè i, en segon lloc, reduir la necessitat de fumar.

Durant l’embaràs

La capacitat dels claus, fins i tot en dosis petites, d’augmentar el to de l’úter, fa impossible l’ús en aquest període tan important per a totes les dones. Aquesta opinió la comparteixen els metges professionals i els sanadors tradicionals. Tot i que el producte picant és ric en vitamines i les mares expectants tenen gran necessitat d’aquests suplements, no val la pena el risc. La norma d’un producte tan ambigu és molt difícil d’escollir, de manera que fins i tot un te inofensiu amb l’addició de grans pot comportar un avortament involuntari.

En el moment de la lactància

Atès que el nadó rep totes les substàncies necessàries per a la formació d'un petit organisme amb llet materna, el clau podria prendre el lloc de la seva font natural. A més, el condiment pot accelerar el procés de recuperació després del part.Però, al mateix temps, el gust específic del producte afectarà la qualitat de la llet materna, cosa que comportarà el rebuig del pit del nadó. Per descomptat, de vegades, una mare lactant pot afegir una mica de varietat picant a una dieta magra si el nadó no causa al·lèrgia. Per millorar la digestió, podeu afegir condiments de clau en petites porcions als plats principals o al brou.

Per a nens

Tot i que els pediatres no recomanen espècies als preescolars per a nens en edat preescolar, en alguns casos s’utilitzen claus al menú dels nens. Per exemple, un suplement picant en plats de verdura i carn aportarà aquests avantatges:

• augmentarà la motilitat intestinal i això alleujarà el restrenyiment;
• enfortirà el recurs immune;
• ajudar en la lluita contra els cucs;
• estalviar de la formació de gasos més gran
• suportarà el to normal del cos del nen.

L’espècia aromàtica dels cabdells de clavo s’afegeix ara a pa de gingebre i gingebre, galetes i begudes carbonatades. Podeu llançar un polsim d'espècies a una compota de baies o fruites per afegir sabor.

Per calcular correctament la dosi admissible, podeu utilitzar la fórmula següent: per a 7 kg de pes del nen, prendre 3 g d’un producte picant.

En perdre pes

S'ha comprovat que l'oli essencial de clau estimula els processos metabòlics. Per tant, els brots d’un arbre tropical són molt adequats com a mitjà eficaç per a la pèrdua de pes sistemàtica. A base d’un producte picant, es preparen te netejador i còctels. Aquí teniu una de les receptes més populars:

• canyella - 1 pessic;
• te (millor verd, però es pot prendre negre varietal) - 1 cda.
• claus - 3 cabdells;
• arrel de gingebre ratllat - al gust.

Aboqueu tots els components en una tassa, i després aboqueu 300 ml d’aigua bullint. La beguda s'ha d'infusionar durant 15 minuts. El millor és prendre te de clau al matí.

També es poden afegir grans picants a batuts de gingebre llimona calents. Aquesta beguda millora la crema de greixos i dóna un bon resultat en la pèrdua de pes - 2-3 kg per setmana.

Trèvol en medicina

En la medicina oficial, els grans no es consideren com un medicament independent, però en combinació amb la teràpia principal, es poden utilitzar molt bé receptes populars amb participació d’espècies aromàtiques. Les formes tradicionals de dosificació es preparen a partir de brots fragants d’un arbre tropical: infusions, decoccions, tintures d’alcohol. Aquestes eines de teràpia domèstica s’utilitzen tant per a ús intern com per a tractament extern. Els fàrmacs amb espècies simples es poden tractar amb un resultat terapèutic positiu, un nas corrent i un càncer. Per a un ús pràctic, qualsevol opció a sota de les receptes és adequada.

Amb diabetis

La capacitat d'una espècia popular per millorar el metabolisme dels diabètics redueix el sucre en sang. Amb el segon tipus de malaltia, els pacients poden, amb l'autorització del metge assistent, prendre una infusió preparada segons la recepta següent:

1. Esbandiu 30-40 gemmes de grans secs i després aboqueu un litre d’aigua bullint.
2. Cobriu els plats en què es prepara la infusió i tapeu-los amb una tovallola.
3. Passades les 2 hores, coleu la solució.
4. Guardeu la infusió en un lloc fresc.
5. Beveu 50–70 ml d’una beguda curativa alhora, però no més. Podeu barrejar la quantitat d’infusió especificada amb te o altres decoccions d’herbes.

Els curanderos tradicionals aconsellen prendre aquesta infusió durant 5-8 mesos per aconseguir un efecte terapèutic sostenible.

Un punt important: durant el tractament a casa amb infusió de clau, és recomanable visitar periòdicament un metge per tal que un especialista pugui valorar la dinàmica de l’estat del pacient.

Amb pancreatitis

Amb la pancreatitis, l’ús d’algun tipus d’espècies no és benvingut, però si el metge els permet afegir al menjar, la quantitat d’aquests productes és molt limitada. A més, la capacitat d’incloure condiments a la dieta depèn de la forma i la gravetat de la pròpia malaltia. Aquestes mesures restrictives s’expliquen pel fet que les espècies irriten el pàncrees i estimulen la producció de secrets digestius, cosa que comporta una càrrega addicional per a l’òrgan malalt.

En l’etapa de remissió persistent en pancreatitis crònica, es poden afegir porcions minúscules de grans per alleujar els espasmes i prevenir el càncer.

Per a aquest propòsit, també podeu preparar i beure una infusió preparada en un bany d’aigua de 3 cullerades. grans i gots d'aigua. La solució ha d’aconseguir la preparació en un bany d’aigua durant 20 minuts. Quan la infusió s’ha refredat, és imprescindible apropar el volum a la quantitat original de la part líquida. Heu de beure el medicament a l'estómac buit fins a tres vegades al dia.

Amb gastritis

Vull dir de seguida que els pacients a qui se’ls diagnostica una gastritis amb alta acidesa i una úlcera d’estómac, medicaments i aliments amb l’addició de brots de claus estan contraindicats. Però, amb baixa acidesa, es poden prendre aquests medicaments per estimular la digestió.

Per exemple, una recepta senzilla per a una beguda que heu de beure 5 minuts abans d’un àpat: ¼ cullerada barregeu pols de clau amb exactament la mateixa quantitat de trikatu (una barreja de pippali negre i vermell amb gingebre sec) i endolceu aquest còctel d’espècies 1 cullerada. mel. Aquest senzill remei estimula la producció de secrets digestius, millora la motilitat intestinal.

Pels intestins

Si a l’aliment indigestible hi afegiu un polsim de grans trossejades, això millorarà la motilitat intestinal i evitarà la formació de gasos. Podeu utilitzar un mètode senzill: 1 tsp. barregeu la mel amb un polsim de dent de pols. Preneu una barreja d’espècies i mel just abans d’un àpat.

Per al restrenyiment

La capacitat dels claus per millorar la motilitat intestinal ajudarà a normalitzar les femtes si masteguem un brot picant a la boca abans de menjar. Quan s’afegeix condiment al menjar, la funció intestinal també millora. A més, el clavell conté fibra, que també ajudarà a solucionar el problema de les femtes irregulars.

Amb gota

En aquesta malaltia, els pacients han de complir una dieta estricta en la qual no es pot utilitzar la crema d’espècies, és a dir, els grans que pertanyen a aquesta classe. Però per alleujar el dolor a les articulacions afectades, externament podeu fer compreses i locions amb espècies a partir d’una composició preparada a partir de 20 g de condiment i 2 ampolles de colònia. La solució s’ha de mantenir en un lloc fosc fins que adquireixi una característica tinta marró. El procediment és molt senzill: ratllar les taques amb tintura i després cobrir-les amb embolcall de plàstic. En pocs minuts, el dolor desapareixerà.

El massatge de l’articulació amb l’ús d’oli essencial de clau ajudarà a produir dolors amb gota i artrosi. Per fer-ho, afegiu només 15 gotes d'èter de clau a l'oli base per fer massatge.

Amb colitis

Les potents propietats antibacterianes dels claus fan que el seu ús sigui prometedor per a la inflamació de l’intestí gros. Amb colitis, una barreja de pebre negre i vermell amb una cullera de mel ajudarà a alleujar els símptomes desagradables i, a continuació, s’hauria d’afegir un polsim de pols de clau a aquest trio. La composició resultant s’ha de prendre dues vegades al dia abans dels àpats.

Pel fetge

Els científics van realitzar investigacions sobre dos grups d’animals de laboratori amb cirrosi. Durant 9 setmanes, a un grup d’assumptes se’ls va donar oli de gra saturat d’eugenol i el segon va rebre solució salina fisiològica en lloc del fàrmac. Al final dels experiments clínics, va resultar que en animals tractats amb oli de clau, la condició hepàtica va millorar notablement i les estructures danyades van començar a recuperar-se.

Aquest efecte s’explica pel fet que l’espècie protegeix l’òrgan malalt de l’estrès oxidatiu, cosa que alenteix el procés de degeneració del teixit en la cirrosi. Per descomptat, és millor consultar amb els metges sobre l’elecció de la millor opció per a una recepta per a una malaltia tan greu, però amb finalitats preventives podeu beure te amb un pessic d’espècies. Si no hi ha cap contraindicació, podeu mastegar rovells picants.

Amb hemorroides

Amb les hemorroides, les espècies ardents estan contraindicades pel seu efecte irritant sobre la mucosa intestinal.Per tant, la qüestió de la possibilitat d’incloure fragments de clau de fragància a la dieta s’hauria de decidir amb el metge.

Amb angina

Si mastegueu dents d’atenció a l’etapa inicial de la malaltia, aquest mètode senzill reduirà el malestar i reduirà la intensitat del dolor a la gola. El garbellat amb composició de gola amb sal marina i clau de pols és bo per a l'amigdalitis, si els dos components es prenen per igual i es dilueixen en aigua tèbia. Una barreja d'1 tsp reduirà les manifestacions d'inflamació. mel i un polsim de grans. Aquesta medicina dolça i picant es resol millor.

Amb un refredat

Als primers signes de qualsevol malaltia respiratòria, la masticació d’un capoll es pot utilitzar com a mètode de tractament d’emergència. Per descomptat, aquest mètode no alleuja completament els virus i altres patògens de la malaltia, però alleujarà molt la malaltia i alleujarà els mals de cap.

Els claus són molt eficaços per als refredats en combinació amb una altra espècia: canyella. S'han de barrejar en una proporció d'1: 4 i, a continuació, afegir-hi 3 cullerades a la barreja picant. mel de fajol. Aboqueu aigua bullent sobre la composició i deixeu-ho durant 2 hores. El millor és prendre medicaments a la nit per mitja tassa.

Sota pressió

Amb una pressió inestable, haureu d’acostar-vos amb molta cura a l’ús de claus com a medicament. El fet és que l’espècia millora el flux sanguini, cosa que significa que ajudarà a augmentar la pressió arterial als vasos. Per tant, en condicions agudes sense el permís d’un metge, és millor no utilitzar aquest producte. Però amb hipotensió arterial (baixa pressió arterial), l’espècia pot ser útil. Hi ha molts mètodes populars que ajudaran a estabilitzar la pressió ràpidament:

Simplement podeu mastegar un parell de cabdells a la boca durant 10 minuts.

Una tassa de cafè vigoritzant amb un polsim de dent no només farà que el gust de la beguda estigui saturat, sinó que també augmentarà la pressió.

També es pot intentar normalitzar la pressió arterial a causa d’una decocció preparada segons aquest esquema:

1. La pols triturada de 6 cabdells de clau es combina amb 2 culleradetes. fulles de te (qualsevol), afegir 1 cda. mel.
2. Afegiu el suc d’una llimona a la barreja.
3. Aboqueu 1/2 litre d’aigua bullint a la composició aromàtica.
4. Deixeu la beguda tònica durant 2 hores perquè quedi ben infusionada.
5. Beu tota la quantitat d’infusió alhora.

Si no hi ha temps, podeu reduir el procés d’infusió a 10 minuts, però hi haurà menys components beneficiosos en la beguda.

Per mal de mal

Dels mètodes de tractament alternatius anteriors, és fàcil treure una conclusió simple que els brots de claus es poden utilitzar com a xiclet natural, és a dir, l’espècia és una excel·lent alternativa a la geniva sintètica. Elimina el mal alè i alleuja el dolor.

També podeu utilitzar extracte d’oli de clau per alleujar el mal de queixal. Cal aplicar 3 gotes sobre un cotó i, després, enganxar-lo a la dent que molesta.

En oncologia

El clau d’espècies conté molts compostos amb força antioxidant. Però l’actiu principal dels cabdells picants és la presència d’un component d’eugenol, que bloqueja el desenvolupament de cèl·lules estrangeres. A l’enciclopèdia de receptes populars, hi ha molts esquemes per al tractament de malalties oncològiques de diferent localització que impliquen clars. Però el mètode més senzill d’emmotllar capolls mostra gairebé la mateixa efectivitat que les formulacions complexes de desenes de components. En el procés de mastegar els materials vegetals, els èsters valuosos són alliberats en alta concentració, entren al tracte digestiu i després són absorbits pels intestins. Per tant, l’efecte terapèutic és sobre tots els òrgans, començant per la cavitat oral.

La infusió de càncer gastrointestinal es pot preparar segons la recepta clàssica: 1 cullerada. els rovells picats aboquen un got d’aigua bullent. Al cap de 15-20 minuts, la beguda s’infusionarà, s’ha de filtrar i prendre de forma immediata.

Amb amigdalitis

Es pot mastegar lentament els cabdells sencers, i empassar saliva saturada de components útils. No menys eficaç per a la infusió de amigdalitis per a la garganta. Es prepara sobre un got d’aigua bullent i una dotzena de cabdells. Després de connectar els components, cobriu els plats de manera que la solució quedi ben infusionada.Gargoteu fins a 4 vegades.

Amb paràsits

Clove es troba a la llista dels remeis naturals més eficaços per controlar els paràsits. La recepta següent és molt popular a tot el món, cosa que no deixarà una possibilitat per a convidats no convidats.

1. Tireu uns quants grapat de nous de color verd.
2. Aboqueu fruites immadures amb un litre de vodka.
3. Afegiu 50 g de guineu i 20 g de clau de pols. En un mes, el medicament arribarà a la seva preparació en un lloc fresc i sense accés a la llum. Agiteu el recipient de tintura regularment.
4. Després del filtratge, la infusió antihelmíntica es pren 20 ml tres vegades al dia.

Nota: aquesta composició per al tractament de la invasió helmíntica en nens no és adequada.

Composició per al tractament de cucs en nens

Val la pena assenyalar que els grans claven amb qualsevol tipus de paràsits. Per al tractament dels nens, es prepara una decocció de la llista dels ingredients següents:

• all - 2 grans d'all;
• gingebre: 2 segments de l’arrel;
• vinagre - 2 cullerades;
• clau - 5-6 cabdells.

Com preparar un medicament:

1. Tritureu tots els components de la planta.
2. Aboqueu la massa resultant amb vinagre.
3. Afegiu-hi un got d’aigua bullida.
4. Quan la composició estigui en infusió i necessiteu 4 hores, preneu-la tres vegades al dia durant 2 cullerades.

Això és interessant: hi ha proves que els xinesos van utilitzar claus per combatre els cucs al segle III. A les nostres farmàcies es pot comprar el complex de plantes triplet sense recepta mèdica, que inclou claus.

Amb un refredat

Clove té una propietat descongestionant excel·lent. Per tant, amb aquest condiment es pot guarir un nas corrent de qualsevol naturalesa. La tintura per al tractament de la rinitis es prepara a partir dels següents productes:

• llimona i taronja - la meitat de la fruita;
• grans clars - 7-10 capolls;
• vodka - 200 ml;
• canyella mòlta - 1 cullerada

També necessitareu aproximadament 200 ml d’aigua plana.

Esquema de preparació:

1. Picar finament els cítrics, afegir tota la quantitat d’aigua i portar a ebullició.
2. Afegiu espècies a la solució un cop s’hagi refredat.
3. Afegiu vodka a la composició.
4. Guardeu la infusió en un lloc fresc i fosc.
5. Tomeu 1 cda. 3-4 vegades en una clínica d’aguts.

Amb bronquitis

Per a la bronquitis amb tos forta, aquest medicament ajudarà: oli de clau (5 gotes) barrejat amb 1 cullerada. mel, afegiu-hi un gra d'all d'all. Aquesta barreja es recomana prendre abans d’anar a dormir.

Amb una tos productiva, és a dir, tos humida, podeu fer te a partir d’1 / 2 cullerada. gingebre en pols i canyella amb grans de raïm s’han de prendre en ¼ cullerada. Barregeu tots els ingredients i, després, aboqueu-hi un got d’aigua bullent. Abans de l’ús, podeu afegir una mica de mel al te per suavitzar el gust.

Amb prostatitis

El tractament amb herbes contra la prostatitis és llarg, per la qual cosa haurà de ser pacient per aconseguir el màxim efecte terapèutic. Preparar una composició curativa és fàcil segons aquesta recepta: 1 cullerada. clau de pols aboca un got de llet calenta. El millor és utilitzar un termos. S'ha d'infusar la composició durant 2 hores, després s'ha de filtrar i afegir 1 cullerada. canyella i mel.

Beure ½ tassa alhora, independentment de l’hora de menjar.

Important: és útil prendre un batut amb canyella amb finalitats profilàctiques a partir de processos inflamatoris de l’esfera genitourinària, de poca potència, per alleujar l’estrès.

Amb sinusitis

En el procés inflamatori dels sinus maxil·lars, aquest senzill remei ajudarà: posar diversos brots de grans en una cullera gran amb aigua, subjectar-los durant un parell de minuts sobre el foc. Quan el líquid s’hagi refredat, es pot inculcar a cada passa nasal. Tal com demostra la pràctica, aquesta eina ofereix una sortida per al pus sense l'ús de manipulacions mèdiques doloroses. Aquesta recepta també es pot utilitzar amb adenoides.

Amb malaltia periodontal

Si no es tracta la malaltia periodontal, es posa en perill la pèrdua dental. La pasta de dents casolana ajudarà a afrontar aquesta malaltia comuna en l’odontologia: cal barrejar la farina dels components següents de la planta amb pols dentals corrents: galangal, 6 grans de brots i encens. El millor és utilitzar una picadora de cafè. Amb una barreja preparada, raspallar-se les dents en el procediment habitual d’higiene matinal.

Amb psoriasi

Els claus són considerats una de les espècies més agressives. Arriba bé amb netejar la pell de la microflora, aquesta espècia pot ajudar a la psoriasi. Amb una decocció o infusió per tractar zones problemàtiques, podeu netejar la pell i accelerar la curació de ferides. Preparació d'una solució concentrada d'1 cda. grans i gots d'aigua bullint. Després de dues hores d'infusió, l'eina es pot utilitzar com es pretenia.

Podeu fer “pomada xinesa” a partir de guineu, llavors de lli i claus de casa.

1. Tritureu tots aquests components de la planta en estat de pols.
2. Preneu exactament cada ingredient amb mitja cullerada.
3. Resulta una substància que lubrifica les àrees problemàtiques.

Amb cistitis

Amb la inflamació de la bufeta, que afecta més sovint a les dones, queden prohibides les espècies, incloses les clares.

Amb candidiasi

Els claus són excel·lents com a lluitador actiu contra la infecció per fongs. Al cap i a la fi, la candidiasi es produeix a la vida pel pa, la cervesa, el sucre. Per solucionar aquest desagradable problema, heu de comprar pols d'espècies de grans o triturar els cabdells en una molinet de cafè. Preneu espècies diàriament amb l'estómac buit durant 1 cullerada. Beu un medicament tan específic amb aigua tèbia.

Amb flatulències

Els que siguin propensos a un augment de la producció de gas només han d’afegir una mica de gra al menjar o a la beguda. L’espècia estimula els processos digestius i evita la inflor. Per tant, una dieta amb la inclusió de grans fragants oblidarà ràpidament el problema.

Amb ressaca

Després de festes pesades amb begudes alcohòliques, es produeix una síndrome de ressaca en la majoria dels ciutadans. Molts fins i tot tenen un mal alè característic. Per arreglar la situació en un minut, ajudarà un parell de cabdells de grans. Mastegeu-los lentament empassant saliva. Per cert, aquest senzill mètode elimina el mal de cap, que sovint acompanya una ressaca, i ajudarà a desfer-se de les anses d’alcohol. Quan voleu beure una beguda forta, heu de mastegar grans. Una barreja de sal amb clau, diluïda en un got de llet, afrontarà perfectament el mal de cap.

Amb epilèpsia

En els trastorns neurològics greus, així com en les malalties mentals, les espècies estan prohibides de qualsevol forma. Amb epilèpsia, aquest producte pot provocar un atac.

Tot i que la majoria de les receptes enumerades aquí no han rebut confirmació científica de la seva efectivitat, es comproven mitjançant la pràctica centenària dels curanders tradicionals.

Danys i contraindicacions

Tot i que les clares presenten diversos efectes beneficiosos, les espècies no sempre es poden utilitzar per al tractament. Hi ha diverses contraindicacions significatives que imposen restriccions a la possibilitat d’utilitzar condiments per cuinar. A la llista s'inclouen les següents condicions i patologies:

• menors de 3 anys;
• embaràs
• període de lactància;
• intolerància individual al producte;
• úlcera pèptica a l'estadi agut;
• hipertensió
• al·lèrgic a qualsevol irritant a la fase aguda.

Es tracta de contraindicacions absolutes. També haurien d’afegir restriccions a la ingesta d’espècies associades a l’agreujament de patologies gastrointestinals. No mengeu menjar picant durant el tractament de patologies cardiovasculars. Amb molta cura, heu d’utilitzar espècies ardents al cap de 50 anys, ja que a aquesta edat la hipertensió arterial ja comença a manifestar-se.

En qualsevol procés crònic, també heu d’abordar amb cura la qüestió de suplementar la dieta amb espècies.

Com triar i emmagatzemar

Per obtenir una inconfusible selecció d’espècies de qualitat, només cal recordar unes simples regles:

1. Els cabdells de qualitat són una mica greixosos, tenen una tonalitat marró vermellós.
2. És millor comprar gemmes senceres que pols, perquè les espècies processades es deterioren ràpidament.
3. El brot ha de ser flexible. Els exemplars secs no tenen una aroma tan persistent com els cabdells frescos.
4. És molt fàcil comprovar la qualitat de les clares: heu de tirar el capoll a l’aigua. Si es troba horitzontalment a la superfície, no hi ha res útil. Apte per al tractament dels cabdells surant sobre l’aigua en posició vertical amb la cama cap avall.

Una altra prova: col·loca el brot entre dos fulls de paper. Si hi ha taques greixoses: una espècia de gran qualitat.

Com guardar espècies

1. Els brots de clau sencers conservaran les seves propietats nutritives i curatives durant tot l'any.
2. L'espècia en pols és adequada per al consum durant 6 mesos.
3. L’oli essencial es pot conservar durant 2 anys.

L’ús de claus en la cuina

A la cuina mundial, els grans ocupen constantment una posició de lideratge. Si antigament es valorava com a or, avui es pot comprar l’espècia a qualsevol botiga. El seu gust picant amb notes elegants es recorda durant molt de temps i no es pot confondre amb cap altra aroma. S’afegeixen guants als següents plats:

• sopes;
• marinades;
• amanides;
• begudes
• pastisseria;
• plats de carn i peix.

La taxa de clavells, segons la categoria del plat, varia des d’1-2 capes per litre de líquid en sopes i brous, fins a 4-5 peces per quilo de massa. Un marcador sempre es fa quan el plat està gairebé a punt.

Unes quantes receptes amb clau

Suc de taronja

Ingredients

• cítrics - 1 peça .;
• sucre - 1 tassa;
• àcid cítric - 1 cda.
• aigua - 2,5 l;
• un polsim de grans (però podeu navegar al vostre gust).

Procés de cocció:

1. Aboqueu-hi sucre i llimona a la gerra.
2. Talleu les rodanxes de taronja.
3. Enceneu la batedora i convertiu tot el contingut de la gerra en una massa homogènia.

Carbassa confitada amb clau

Productes:

• sucre - 1 kg;
• taronja - 1 unitat .;
• carbassa - 1 kg;
• canyella - 1 pal;
• claus - 2 cabdells;
• aigua - 700 ml.

Algoritme d’accions:

1. Talleu la carbassa pelada en trossos de 2 cm.
2. En un recipient gran, bulliu l’almívar de l’aigua i el sucre.
3. Col·loqueu la carbassa al xarop i, a continuació, afegiu-hi la canyella amb els grans.
4. Premeu el suc de la taronja juntament amb la ratlladura, afegiu-hi al xarop.
5. Bullir-ho tot durant 5 minuts, després retirar-ho del foc.
6. Repetiu aquest procediment tres vegades.
7. Quan la carbassa s'hagi refredat en xarop, poseu la fruita confitada al pergamí i assequeu-la al forn a una temperatura de 50 ° C.
8. Enrotlleu el pastís acabat de sucre glaç.

Mostassa poma

Un condiment d’aquest tipus agradarà sens dubte als gourmets de casa. I per preparar-ho és molt senzill:

1. Cal prendre 3 pomes amargades, tallar-les a meitats. Treu els nuclis.
2. Poseu les pomes en un cassó i feu-ho a foc lent amb una mica d’aigua fins que estigui tova.
3. Quan els fruits s’hagin refredat, traieu-ne la pell i, després, amb una batedora convertiu-los en puré de patates.
4. A la massa resultant afegir 5 cullerades. vinagre, 2 cullerades sucre granulat, 4 rovells de grans i uns quants pèsols de pebre. També s’hi ha d’afegir sal, però no més d’1 tsp.
5. Barregeu-ho tot i poseu-ho al foc de nou. Bulliu la massa aromàtica durant 2-3 minuts.
6. Quan la barreja s'hagi refredat, aboqueu-la de nou en una batedora i afegiu-hi 3 cdas. mostassa seca. Torneu a encendre la batedora.
7. Deixeu que el producte acabat es cremi a la nevera.

Caviar de remolatxa

Ingredients per a 0,5 kg de remolatxa:

• grans de terra amb coriandre - ¼ h;
• aigua - 1 tassa;
• llimona - 1 u .;
• all - 8 dents;
• sucre - 1 cullerada;
• cebes i pastanagues - 400 g cadascuna;
• oli vegetal;
• sal, pebre.

Procés de cocció:

1. Remeneu la remolatxa bullida i la pastanaga i piqueu les cebes amb els alls.
2. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli. A continuació, fregiu la ceba amb els alls fins que estiguin daurats.
3. A continuació, envieu les pastanagues a la cassola i, al cap de 2 minuts, tireu l’aigua i tapeu la cassola amb una tapa. Prepareu aquesta forma fins que les pastanagues estiguin a punt.
4. Finalment, afegiu-hi remolatxa, grans, altres ingredients. Al final de la cocció, afegiu sal al plat.

Un aperitiu d’aquesta recepta és perfecte per a una taula diària.

Capelina salada

Si us plau, cuinem un excel·lent aperitiu de peix, trigareu minuts i la llista de productes següent:

• rentat fresc - 500 g;
• brots de clau - 5 unitats;
• aigua - 1,3 tasses;
• llorer - 3 fulles;
• coriandre - 3 cullerades;
• grans de pebre - 15-20 peces;
• la sal.

La seqüència de les accions:

1. Capelina rentada amb caps i barreja amb espècies.
2. Per últim, afegir sal.
3. Ompliu-ho tot amb aigua filtrada neta.
4. Poseu el peix a l’adob a la nevera durant 12 hores.

La capelina cuinada d’aquesta manera senzilla convertirà un excel·lent duet amb patates bullides. Però podeu fer entrepans deliciosos per a la taula festiva.

Oli de clau: propietats i aplicacions

L’extracte d’oli de clavo té un ampli espectre d’acció.

En cosmetologia, el producte s'utilitza per als propòsits següents:

• tractament de pústules i dermatitis;
• eliminació de cel·lulitis;
• lluitar amb els canvis relacionats amb l’edat en la dermis;
• Massatge
• tractament i enfortiment del cabell.

En medicina, s'utilitza oli essencial:

• per banys calmants amb estrès;
• realització de massatges terapèutics;
• trituració d’articulacions malaltes i columna vertebral;
• realització de sessions d’aromateràpia;
• inhalació per refredats.

L’oli essencial de clavo té molta demanda en medicina esportiva, ja que té un efecte analgèsic pronunciat. S'utilitza per alleujar el dolor en les lesions en esportistes.

Els guants s’enriqueixen amb èter per a cosmètics, xampús, locions, sabons, afegits a l’oli de massatge i sal de bany. Proporcions estàndard: 2 gotes de producte essencial per cada 10 ml de base.

A la vida quotidiana, l’oli de clau ajuda a desfer-se d’insectes i mosquits.

Podeu fer oli de clau a casa vostra. Per fer-ho, necessiteu una base: oli d’oliva i espècies en pols. Els components es prenen del càlcul de 5: 1.

Nota: L’oli de clavo ocupa un nínxol important a la indústria del perfum.

Clavell en cosmetologia

Els cabdells picants són molt utilitzats en cosmetologia. En la producció de diversos productes per a la cura s’afegeix espècies a la composició. Però els cosmetòlegs tenen una prioritat en l’oli essencial obtingut per la doble destil·lació dels brots d’un arbre tropical. L’extracte d’oli es considera un remei universal per a la majoria de problemes de pell i cabell. Amb l'ús regular d'un producte natural, s'observen els efectes següents:

• la pell de la cara adquireix un color sa;
• aconseguir eliminar l’acne i l’acne;
• el teixit muscular es torna resistent i elàstic;
• l’eix del cabell s’enforteix i també es millora el creixement del cabell;
• desapareix la caspa.

Oferim diversos mètodes senzills que no necessitaran molt de temps, però ajudaran a eliminar petits defectes cosmètics.

1. Per netejar la pell de l’acne i els puntets negres, es fregui diàriament la dermis amb un cotó humitejat amb oli de clau. Les propietats antisèptiques i antiinflamatòries del fàrmac afrontaran ràpidament aquesta difícil tasca.
2. Podeu provar un altre remei eficaç per a l’acne: afegiu-hi unes gotes d’èter de clau a l’oli d’oliva (1 cullerada). Escalfeu una mica la barreja aromàtica i després humitegeu-la amb un coixinet de cotó i tracteu-vos la cara.
3. Una infusió preparada a partir d'una culleradeta ajudarà a refrescar la pell i eliminar les arrugues fines. pols de clau i un got d’aigua bullent. És recomanable insistir en una solució durant 1-2 hores, i després netejar la superfície de la cara amb ella.
4. Si afegiu oli essencial de clau al xampú diari, els cabells es faran més forts i la caspa desapareixerà després de 2-3 sessions de rentat tradicional del cap.
5. La màscara anti-envelliment es prepara a base de mel. Hem de prendre 1 cda. producte, escalfeu-ho una mica, afegiu-hi unes gotes de suc de llimona i oli de clau. Apliqueu la màscara a la dermis durant 20 minuts. A continuació, esbandiu amb aigua tèbia.
6. Una altra màscara molt eficaç ajudarà a rejovenir les dones grans. Bases - argila cosmètica grisa (5 g).Afegiu-hi 10 ml de suc de magrana i 3 gotes d’oli de grans. Barregeu tots els components i apliqueu immediatament la massa resultant a la cara. Rentar la màscara al cap de 20 minuts.

Fets interessants

1. Els comerciants àrabs van portar claus a Europa només al segle IV, però van començar a utilitzar espècies per a la conservera només al cap de tres segles.
2. Durant molt de temps es va desconèixer el lloc de cultiu d’espècies meravelloses fins que els portuguesos van descobrir aquesta regió. És cert, al segle XVIII, els francesos es van apoderar de la iniciativa i van exportar llavors i planters d’un arbre tropical des de les Moluques a les seves colònies al territori de Mauritània.
3. Els escaladors, quan pugeu a la part alta de les muntanyes, beuen sempre te de clau per millorar el subministrament d’oxigen al cervell.
4. A l’edat mitjana, en l’època de les epidèmies de pesta i còlera que van fer ràbia aleshores, els grans eren utilitzats activament com a desinfectant. Per no contagiar-se, la gent feia un collaret de cabdells picants i el duia.
5. Els claus s'inclouen oficialment en la farmacopea d'herbes de Gran Bretanya.

Foto de grans (condiment)