Whey: beneficis i perjudicis

Durant molt de temps, la gent utilitza com a menjar productes d’origen animal. Un d’aquests productes és el sèrum de llet, que encara avui és popular.

Probablement, tothom sap com és el sèrum. Però poca gent coneix els avantatges i els perills d’un producte d’aquest tipus.

Fet! Actualment, una beguda amb llet salada s’utilitza àmpliament no només en el camp de la cuina, sinó també en la cosmetologia i fins i tot en l’àmbit mèdic.

Ara el sèrum és sovint un ingredient de la massa que s’utilitza per elaborar productes de fleca i productes de rebosteria. Alguns beuen aquesta beguda en estat pur. El sèrum té una composició única, està enriquit amb vitamines, minerals, macro i microelements.

Què és el sèrum

El sèrum es presenta en forma d'una composició líquida, que es forma durant el processament de productes lactis per obtenir kefir, formatge, formatge cottage. Aquests productes s’obtenen com a resultat de la coagulació de llet, quan després d’exposar-se a alta temperatura la massa es decanta i es filtra. De fet, es tracta d’un subproducte d’elaboració, però poca gent sap quines propietats útils té aquesta substància. El sèrum es considera una beguda completa, que proporciona al cos humà una bona salut, normalitzant el treball de tots els òrgans i sistemes. A més, aquest producte s’utilitza àmpliament en cosmetologia i és un component d’alguns agents terapèutics.

El sèrum, per regla general, es presenta en forma d’un líquid tèrbol amb una olor específica de llet agra. El color del producte varia de blanc a groc pàl·lid. Té un sabor dolç i amarg. El producte obtingut a partir de la fabricació de formatge dur té un gust més dolç, i el sèrum obtingut a partir de la producció de formatge cottage o tipus tous de formatge és agre.

Espècie

Hi ha tres tipus de sèrum:

1. Formatge: obtingut en la producció de formatge.
2. Quallada - es fa durant el processament de la llet per crear formatge feta, cottage, iogurt.
3. La caseïna: es recupera en la fabricació de la caseïna.

La seva principal diferència és el gust de cada espècie. De manera que el formatge té un sabor dolç, el sabor agre és característic per a la quallada, la caseïna és alguna cosa entre els dos anteriors. A més, els tres tipus de sèrum difereixen en la composició, el contingut de calories, la quantitat de BJU, un complex de vitamines i minerals. Cada tipus de beguda amb llet fermentada és útil a la seva manera. Per exemple, el sèrum de quallada té propietats útils en el tractament de malalties d’estómac, el sèrum de formatge per a malalties de la pell i els productes de la caseïna ajuden a reforçar la immunitat.

També es pot salar i salar el sèrum. La diferència només està en el sabor: el sense sal té un formatge de cottage i el salat s'assembla al formatge.

Composició i contingut en calories

En la composició del sèrum, el 90% és aigua ordinària. Tot i això, a més de l’aigua, conté molts components útils per al cos.Aquests inclouen aminoàcids importants i elements minerals en forma de calci, fòsfor, potassi, ferro, magnesi i vitamines com l’àcid nicotínic i ascòrbic, vitamines B. Aquest producte també es caracteritza per la presència d’altres substàncies útils. Aquests inclouen àcids cítrics, formics, làctics. En petita quantitat hi ha nitrogen, oxigen.

El contingut en calories del producte és molt petit, només 20 kcal per cada 100 ml de líquid.

Propietats útils del sèrum

Prestació general

Per beneficiar-se del sèrum, s’ha de consumir regularment durant diverses setmanes. Si aquesta beguda s’inclou constantment a la dieta, beneficiarà l’organisme, és a dir, regularà les funcions del tracte gastrointestinal, alleujarà símptomes desagradables en forma crònica de pancreatitis i gastritis i millorarà el metabolisme. Així mateix, el sèrum ajuda a millorar la circulació sanguínia, a reforçar les parets dels vasos sanguinis i a normalitzar la pressió arterial.

El sèrum ajudarà a reforçar la immunitat i fer que el cos sigui resistent als efectes de malalties infeccioses i víriques. Si hi ha fatiga crònica, insomni i tensions perllongades, aquest producte amb llet agra ajudarà a afrontar-los. Així mateix, el sèrum pot millorar l’estat de la pell i enfortir els fol·licles pilosos, protegint-los de la caspa.

Per a dones

Les propietats útils del sèrum poden ser utilitzades per dones que presenten diverses malalties ginecològiques. Ajudarà a desfer-se de l’eixos, l’herpes genital, la colpitis. Conté lactosa, necessària per al desenvolupament de lactobacils, responsables de la sana microflora de la vagina. Així mateix, aquests components són capaços d’inhibir la reproducció del llevat. Un agent fàcilment accessible amb efecte antifúngic es pot utilitzar tant internament com externament.

Per als homes

El sèrum de llet ajuda els homes a construir músculs amb un esforç físic constant, restablir la força i reomplir l'energia. La beguda evita la debilitat i l’esgotament físic. Els esportistes fan servir aquest producte regularment, utilitzant-lo per fer batuts de proteïnes.

A més, el sèrum té un efecte beneficiós sobre el pèl, atura el procés de pèrdua i ajuda a desfer-se de la caspa.

A més, el sèrum és un antidepressiu eficaç que pot reduir l’estrès i ajuda al cos a adaptar-se ràpidament a les noves condicions. L'ús d'aquesta beguda condueix a la síntesi de l'hormona serotonina, responsable d'un bon estat d'ànim.

Durant l’embaràs

Durant el període de gestació, les dones embarassades solen tenir problemes amb el tracte gastrointestinal. La inclusió regular de sèrum en la dieta de la mare expectant normalitzarà el sistema digestiu. Així mateix, aquest producte protegeix els ossos de la mateixa dona i contribueix a la correcta formació de l’esquelet del nen. Si una dona embarassada té problemes amb les articulacions, una beguda proporcionarà la seva protecció fiable.

El sèrum regula el pes durant l’embaràs. Aquesta beguda millora l’estat d’ànim i regula la concentració. A més, aquests productes lactis proporcionen energia al cos i reforcen el sistema immune, molt important durant el període de gestació.

Per a nens

Les propietats del sèrum poden tenir un efecte positiu en el cos dels nens. La beguda l’enriqueix amb vitamines, garanteix un desenvolupament saludable dels sistemes nerviós, cardiovasculars i digestius del nen. Tot i això, és important observar la dosificació d’aquest medicament. No es recomana donar als nadons més de 300 ml diaris, en cas contrari, pot ser perjudicial per a la salut.

Com ja sabeu, el sèrum té un gust inusual que no agraden a tots els nens.Perquè els nens vulguin fer servir aquest producte amb voluntat, es pot afegir a còctels de baia, per preparar gelea o gelea en la seva base. Per exemple, si afegeix aquest ingredient al suc, el seu benefici no disminuirà i no barrejarà els productes.

És important recordar que cada producte lacti té les seves pròpies contraindicacions i pot ser perjudicial. Per tant, abans d’incloure el sèrum a la dieta del nen, cal consultar un especialista.

Què és útil el sèrum de cabra

El sèrum és un subproducte de l’elaboració de la llet. Tot i això, no només s’utilitza la llet de vaca per obtenir-ne, sinó que també es pot utilitzar la cabra per a tals propòsits, perquè conté molts antioxidants. I això suggereix que el producte cabrum es caracteritza per un efecte anti-envelliment pronunciat.

La llet de cabra s’utilitza com a remei per a malalties dels òrgans respiratoris superiors i s’utilitza per normalitzar la pressió arterial en pacients hipertensos. També pot anul·lar els efectes de l’infart i l’ictus. Els aminoàcids que conté la llet de cabra impedeixen acumular greixos al fetge, protegeixen de l’exposició a substàncies tòxiques i begudes alcohòliques. La llet de cabra també és útil en productes elaborats a partir d’ella, en particular en sèrum.

A més, el sèrum de llet de cabra conté un element químic com el cobalt, que té propietats hematopoietiques. El benefici d’una beguda d’aquest tipus és contenir un gran nombre d’aminoàcids, especialment útil per a esportistes. Per als nens, una beguda és una font de vitamines i minerals necessària per al normal creixement i desenvolupament.

Els avantatges del sèrum

El sèrum sec es fabrica només amb matèries primeres naturals. Aquest producte es caracteritza per un sabor dolç salat, té una tonalitat blanca o groguenca. És pràcticament inodora, de vegades pot estar present una petita aroma específica. El sèrum sec té diverses propietats útils que fan servir els atletes per construir músculs. Aquest sèrum es caracteritza per la presència d’una rica composició vitamínica. Les vitamines del grup B, que formen part d'aquests productes, tenen un efecte beneficiós en les deficiències de vitamines. El sèrum sec a causa de la presència d’un gran nombre de vitamines i minerals s’utilitza per a la producció de fórmula infantil. Aquestes barreges de nutrients són molt fàcilment absorbides pel cos del nen.

Es pot consumir cada dia sèrum sec, cosa que proporcionarà al cos la quantitat de proteïna necessària sense fer mal al pes. El producte és capaç de satisfer efectivament la sensació de fam. Això permet que s’utilitzi durant la dieta. En la gent gran, la barreja és útil en el tractament de l’aterosclerosi, malalties cardíaques i vasculars i hipertensió.

Per als nens, el sèrum sec és útil en alt contingut de vitamines, macro i microelements, que reforcen la immunitat dels nens. El producte és capaç de restaurar la microflora del tracte digestiu. Un avantatge especial és la lactosa en pols de llet de cabra. Ajuda en el tractament de la fallada pulmonar, ajuda a millorar la composició de la sang amb un diagnòstic com l’anèmia.

Com beure sèrum per perdre pes

El benefici del sèrum en perdre pes és el baix contingut en calories del producte. Si reduïu el volum d'una porció regular, canvieu a una alimentació adequada i incorporeu-hi sèrum a la vostra dieta, us ajudarà a normalitzar el vostre metabolisme, cosa que us ajudarà a desfer-vos ràpidament dels quilograms no desitjats. Els aminoàcids que conté la beguda mantindran la massa muscular normal durant la pèrdua de pes i minimitzaran els possibles perjudicis. Per fer-ho, heu de beure un got de sèrum en petits glopets mitja hora abans de menjar. El millor efecte es pot aconseguir amb una beguda refrigerada. Podeu afegir-hi verds o espècies preferides.

Molt sovint s’utilitzen sacsejades de sèrum durant la dieta. Per fer-ho, el producte lacti es barreja amb suc de verdures, fruites o baies.Aquestes begudes tenen un gust refrescant i ajuden a aprimar-se. La recepta d'un còctel de vitamines és molt senzilla. Cal trossejar només 300 g de maduixes o altres baies fins al puré. Llavors, la massa resultant s’ha de barrejar amb un litre de sèrum. Si es vol, es pot afegir una mica de sucre i encara millor: mel. Simplement podeu barrejar les baies bé o utilitzar una batedora. El resultat és un meravellós còctel d’oxigen, que no només és saborós, sinó també saludable.

El sèrum en medicina

El sèrum sempre ha estat popular entre els residents rurals. Es va considerar curatiu i es va utilitzar molt a la medicina popular en el tractament de diverses malalties. Les persones passaven receptes senzilles de boca en boca, ja que per a receptes més complexes amb major eficiència, s’escrivien en llibres especials i només eren conegudes per un cercle reduït.

Avui l’interès pel tractament del sèrum ha tornat a augmentar. Actualment, aquest producte fins i tot està disponible als supermercats. Tot i això, es creu que per al tractament és millor cuinar-lo tu mateix o comprar a venedors de confiança. Ara hi ha moltes receptes basades en sèrum que es poden utilitzar com a agent terapèutic addicional per a diverses malalties.

Amb diabetis

La investigació sobre l’ús del sèrum en el tractament de la diabetis encara està en marxa, però ja hi ha primers resultats que demostren els beneficis d’aquest producte per a les persones amb aquest diagnòstic. Científics israelians han determinat que la proteïna del sèrum té gairebé el mateix efecte que les drogues utilitzades per a la diabetis. Amb l’ús d’aquest producte lacti fermentat, la síntesi d’insulina augmenta abans dels àpats. L’ús regular del sèrum ajuda a produir una hormona que regula el sucre a la sang després de menjar i no permet que augmenti. N’hi ha prou amb beure al dia un got de sèrum de llet, dividit en tres àpats. Una part de la beguda s’ha de diluir amb dues parts d’aigua i s’ha d’utilitzar abans dels àpats.

Cal recordar que un producte lacti és un adjuvant que no pot substituir el tractament principal. L’ús regular de sèrum requereix consell especialista.

Important: índex glicèmic de llet - 24 unitats.

Amb pancreatitis

Amb aquesta malaltia, el sèrum és la principal font de macro i micronutrients, vitamines. La beguda restaura el sistema digestiu. Per al tractament de la pancreatitis, es recomana utilitzar dues tasses de sèrum de llet al dia durant 10 dies.

Amb gastritis

El sèrum es recomana per utilitzar en malalties com la gastritis. Això és degut a que la beguda ajuda a augmentar la producció de suc gàstric en gastritis amb baixa acidesa. Com a remei, cal prendre aquest producte abans dels àpats. Fins i tot si hi ha símptomes greus de gastritis, no hi haurà perjudici per l’ús de sèrum. Per tant, es pot prendre gairebé fins que els símptomes desagradables desapareixen.

Pels intestins

El sèrum de llet és un producte excel·lent per al funcionament normal del tracte gastrointestinal. La beguda ajuda a netejar els intestins i restaurar la microflora saludable. El sèrum és útil per a la inflamació de la membrana mucosa, la disbiosi. Per netejar els intestins, podeu buidar un got de beguda amb llet agra amb l'addició de dues culleradetes de sal a l'estómac buit.

El sèrum de quallada ajudarà a netejar els intestins de cucs i diversos altres paràsits. Per obtenir una composició antihelmíntica, cal prendre un got de beguda cada matí amb l'addició d'una petita quantitat d'all picat.Un recurs tan útil s’ha de prendre durant quatre dies, no més.

Per al restrenyiment

El sèrum també és capaç de resoldre el problema amb restrenyiment. Aquest producte és una bona eina per eliminar el malestar d’una malaltia com el restrenyiment. Una beguda natural s’ha de barrejar a parts iguals amb suc de pastanaga i beure mig got al matí amb l’estómac buit. Aquest procediment ajudarà a netejar el cos de toxines acumulades.

Amb gota

La gota es caracteritza per un augment del contingut d’àcid úric a les articulacions. Per eliminar els símptomes d’aquesta malaltia, heu d’utilitzar un got de sèrum d’àcid làctic cada vegada abans de menjar. Els avantatges d’aquesta beguda per a les articulacions són que els elements beneficiosos del producte faciliten l’excreció de sal del cos.

Pel fetge

El sèrum obtingut en la fabricació de formatge cottage és útil per al fetge, ja que una rica composició de vitamines i minerals ajuda a netejar el cos de toxines i toxines. Si feu servir sèrum durant tres dies, 300 ml cadascun, podeu aconseguir netejar el cos de diverses substàncies tòxiques, que milloraran la funció hepàtica.

Com beure sèrum per a usos medicinals

El sèrum té un efecte beneficiós no només sobre els òrgans interns. Els beneficis del producte es manifesten també en malalties associades a la pell. Aquesta eina és ideal per a processos inflamatoris de la pell, irritacions, en presència de ferides, úlceres. El sèrum té un efecte desinfectant i curatiu de ferides. Podeu utilitzar-lo externament per tractar la pell danyada o afegir-hi diverses pomades i cremes.

L’ús de sèrum millora els vasos sanguinis, reforça les seves parets i redueix els símptomes de les varius. Per preparar un medicament eficaç, cal prendre unes fulles de menta, abocar-les amb aigua bullent i insistir durant 30 minuts. L’infusió resultant s’ha de barrejar amb 150 ml de sèrum. Beure tal beguda ha de ser tres vegades al dia abans dels àpats durant tres setmanes.

Quan preneu sèrum, podeu desfer-vos de migranyes i mals de cap. És possible obtenir un resultat efectiu bevent dos gots de beguda amb llet fermentada diàriament. El sèrum té un efecte positiu sobre els vasos sanguinis, resultant en rampes dolorosos associats amb migranya.

El sèrum en cosmetologia

Els avantatges de la farina lactia no s’expressen només quan es prenen per via oral. El sèrum de quallada és ideal per a la cura del cabell i de la pell facial. Un producte lacti fermentat millora l’estat de l’epidermis i reforça els fol·licles pilosos. A més, el sèrum ajuda a desfer-se de la pell de la pell a la cara i a les arrels del cabell.

Per la cara

El sèrum de llet té un efecte netejador, hidratant i nutritiu a la pell de la cara de la dona. Podeu preparar una màscara que milloreixi el to de la pell i redueix la pell. Per preparar una màscara tan senzilla, cal escalfar el sèrum a 37 graus per preservar tots els components útils. Després d’això, s’ha d’humitejar un tros de gasa o un coixí de cotó en aquest líquid i eixugar-los a la cara, el coll i la clavícula. S'ha de mantenir la màscara fins que estigui completament sec. Després d'això, esbandiu la composició amb aigua tèbia. Per obtenir el millor efecte, aquest procediment s’ha de dur a terme diverses vegades a la setmana.

Per normalitzar la pell oliosa, també podeu utilitzar sèrum de llet. Per fer una màscara, heu de barrejar 100 ml de la beguda amb una cullerada de farina de blat. També s’ha d’afegir la proteïna d’un ou a la massa resultant. La màscara acabada s’ha d’aplicar a la pell del rostre netejat i mantenir-la durant 15-20 minuts. Passat aquest temps, cal rentar-ho amb aigua tèbia. El sèrum de llet és útil per a la pell grassa de la cara, ja que una preparació casolana normalitza la producció de greixos, elimina els processos inflamatoris i proporciona una neteja profunda dels porus.

Pels cabells

El sèrum llet àcid no només pot garantir la salut del cuir cabellut, sinó que també té un efecte beneficiós sobre el cabell, fent-lo més dòcil, voluminós i ple de brillantor. Per preparar una màscara capil·lar nutritiva, caldrà escalfar lleugerament el sèrum en un bany d’aigua a una temperatura de 38-40 graus, no més. Després d’això, tota la massa s’ha de distribuir per tota la longitud del cabell, les arrels requereixen una atenció especial. Aleshores s’ha de cobrir el cap amb un embolcall de plàstic i una tovallola. Això es fa per aconseguir l'efecte de sauna. Mantingueu la màscara mitja hora i renteu-la. El sèrum donarà un resultat notable quan s'utilitza una màscara amb la seva addició un cop per setmana.

També podeu preparar una màscara que estimuli el creixement del cabell. Per fer-ho, heu de barrejar una petita quantitat de brou d’ortiga i sèrum de llet. La barreja resultant s’ha de distribuir per tota la longitud del cabell, posant especial atenció a les arrels. El cap també s’ha d’embolicar amb polietilè i una tovallola, però el més convenient és utilitzar un barret especial. Si no n’hi ha, podeu embolicar els panys ells mateixos amb film aferrat, que és molt eficaç si es lluita amb els extrems secs del cabell. Heu de mantenir aquesta màscara durant mitja hora, després de la qual s’haureu de rentar i deixar que s’assequi el pèl d’una forma natural. Aquesta màscara útil s'ha d'aplicar com a mínim dues vegades per setmana.

Danys i contraindicacions

Abans de procedir al tractament de diverses malalties amb l’ajut del sèrum, és important estudiar les contraindicacions i possibles perjudicis derivats de l’ús d’aquesta beguda. Com s'ha esmentat anteriorment, la part principal del sèrum consisteix en aigua i només s'assigna un petit percentatge al contingut de vitamines i minerals. El perjudici d'un producte com aquest és mínim, però encara hi és present.

1. No es recomana utilitzar-la en cas d’immunitat a les proteïnes de la llet.
2. El sèrum té un lleuger efecte laxant. En la majoria dels casos, aquest producte és útil, però si el feu servir en grans volums, podeu obtenir un trastorn gastrointestinal molest.
3. El sèrum pot danyar el cos quan el producte està mal fabricat o ha caducat. En aquest cas, la beguda té una estructura tèrbola amb l'olor de podrit i té un regust amarg. Cal recordar que els bacteris es propaguen activament en el producte caducat i, quan utilitzeu aquesta composició, podeu enverinar-vos o infectar-vos.

És important consultar amb un especialista abans d’utilitzar una beguda curativa, observar el ritme diari, que es determina individualment.

Com emmagatzemar sèrum a casa

La beguda amb llet salada té una vida útil curta. Podeu utilitzar sèrum fresc en el cas que no hagin passat més de cinc dies des de la preparació de la beguda. Si l’utilitzeu com a ingredient per preparar diversos plats, podeu utilitzar el sèrum, que es va preparar fins i tot fa 10-12 dies. Passats aquests períodes, el producte és capaç de fer mal al cos.

Es recomana guardar el sèrum de la llet a la nevera, als plats de vidre. La llum solar directa del producte no està permesa. Això farà que el sèrum sigui perjudicial per al cos. El producte casolà s’ha de guardar en un recipient de vidre, ben tancat. Es pot conservar a la nevera almenys un mes.

Pel que fa al sèrum comprat, l’embalatge indica la data de caducitat abans d’obrir l’ampolla. Després d’obrir una ampolla així, la beguda només es pot conservar 2-3 dies.

Assegureu-vos de guardar el sèrum a la nevera. Es refereix a menjars peribles, i si feu servir una beguda obsoleta podeu obtenir una intoxicació alimentària greu.

Com fer el sèrum a casa

Per obtenir el sèrum, només heu de tenir 2 ingredients a la cuina: crema agra (caldrà 1 cullerada) i llet (2 l).

1. Bulliu la llet casolana (conserveu-la fins a 40 graus).
2. Afegiu una cullerada de crema agra i barregeu la composició.
3. Deixeu la llet durant un dia en un lloc càlid per amassar.
4. Mantenir 30 minuts en un bany d’aigua. La llet ha de rumiar.
5. Colar la quallada de formatge per la gasa.

Refredar la beguda a temperatura ambient, abocar en un flascó i refrigerar.

Què es pot preparar a partir de sèrum

El sèrum de llet és un ingredient popular en la cuina. Hi ha moltes receptes amb l'afegit d'aquest component. Per exemple, podeu fer creps a partir de sèrum.

Bufetes

Per fer-ho, necessitareu un got de producte llet fermentat, 250 g de farina, tres cullerades de sucre, 0,5 culleradetes de bicarbonat i una mica d’oli vegetal. Primer cal escalfar lleugerament el sèrum. Després d’això, s’hi ha d’afegir sucre i un polsim de sal, barrejat fins que es dissolgui completament el sucre. A continuació, afegiu la farina i barregeu fins que es formi una consistència uniforme. A continuació, introduïu el refresc i barregeu-ho bé perquè es distribueixi uniformement en la massa. Després de preparar la massa, cal escalfar la paella, afegir-hi un parell de cullerades de oli vegetal i repartir les creps en porcions petites.

Cal fregir a foc mig per les dues cares fins obtenir una ombra rosada. En fregir, cal afegir oli periòdicament, però en petites quantitats, ja que les creps poden absorbir-lo ràpidament. Això crea creps exuberants que es serveixen calents.

Crepes

Un altre plat de sèrum comú són les creps. Per preparar-los, necessiteu 0,5 litres de beguda de sèrum, un got de farina, dos ous, una culleradeta de sal i bicarbonat, 5 cullerades de sucre i una petita quantitat d’oli vegetal.

En primer lloc, cal batre els ous, la sal i el sucre amb una forquilla fins que els grans es dissolguin completament. A la massa resultant, afegiu-hi un parell de cullerades d’oli vegetal i batu-ho durant 30 segons més. Després d’això, afegiu un got de sèrum, farina i barregeu fins que desapareguin tots els grumolls. A continuació, afegiu el refresc a la massa i barregeu-ho tot bé perquè es distribueixi uniformement per tota la barreja. A continuació, podeu abocar la quantitat restant de sèrum. Hauria d’obtenir un batedor homogeni per a les creps. Després d'això, la massa ha de reposar 10 minuts.

Passat aquest temps, ja podeu començar a fregir. Per fer-ho, greixeu la cassola amb oli i escalfeu-la. Queda per formar creps, fregiu-ho durant 30 segons per un costat a foc lent, i després utilitzeu una espàtula per pujar la vora de la crepe i donar-la una volta a l’altra banda. Traieu la panera acabada de la cassola amb una espàtula. Es preparen altres creps amb la mateixa tecnologia. Com a farcit, podeu utilitzar melmelada o crema agria.

És possible publicar sèrum

Sota el dejuni, se suposa una exclusió completa dels productes animals. El sèrum és un producte de processament de llet, de manera que no es pot menjar durant el dejuni. Si hi ha malalties greus, especialment malalties gastrointestinals, aquestes persones acostumen a alleujar-se. Però és millor preguntar-ho al sacerdot. També són una excepció els nens petits, dones embarassades.

És recomanable substituir els lactis per sucs de fruites i verdures durant el període de dejuni.

Planta sèrum

Com ja sabeu, el sèrum té una composició rica en vitamines i minerals. Aquesta beguda és útil no només per al cos humà.També es pot utilitzar com a adob per a les plantes. El sèrum també es pot utilitzar com a profilàctic per a infeccions per fongs de la planta.

No obstant això, també és important complir amb la mesura. Perquè el sèrum es converteixi en un fertilitzant, s'ha de diluir en aigua a temperatura ambient. Cal prendre una part del producte lacti fermentat i deu parts d’aigua. Per obtenir un resultat més efectiu, es poden afegir deu gotes de iode a la solució.

Per polvoritzar plantes, podeu preparar una solució de sèrum i aigua en una proporció d’1: 3. A tal barreja s’adhereix millor a les fulles, heu d’afegir una petita quantitat de sabó de roba, pre-mòlta a la ratlladora.

A més, es pot utilitzar sèrum per preparar productes utilitzats com a esquer per a plagues de jardí. Per fer-ho, aboqueu aquest producte en contenidors petits i pengeu-lo a les branques dels arbres a la nit. Al matí, totes les plagues seran al sèrum.

És possible donar sèrum a un gos

Al voltant d'un any d'edat, els productes per a l'elaboració de la llet han d'estar presents en la dieta de la mascota. Tanmateix, la seva norma hauria d’estar al voltant d’un 25-30% de la dieta diària. La proteïna del sèrum és dietètica i lleugera. Es recomana donar-lo al gos al matí com a aliment separat. Fins i tot als cadells molt joves se'ls pot donar formatge cottage amb addició de sèrum.

El sèrum de llet salada participa en la normalització de la microflora intestinal d’una mascota. Això proporciona una digestió completa dels aliments, un treball ben coordinat de l’estómac i reforça la immunitat de l’animal.

Un gos adult també pot consumir sèrum, però no més sovint 1-2 vegades per setmana. Si el gos no menja aquesta pell, no el forci.

Fets interessants sobre sèrum

1. Al segle XVIII, el sèrum es considerava una substància curativa miraculosa i un elixir de la joventut. En aquells dies, fins i tot hi havia institucions mèdiques especialitzades on el sèrum de la llet era el principal medicament. Es creia que el tractament requereix beure al voltant de quatre litres d’aquest producte lacti fermentat.
2. A les ciutats de Suïssa, famoses per la producció de formatge, el sèrum és considerat un producte molt popular. S'utilitza per fer una beguda especial, molt popular tant per la població local com pels turistes.
3. Els científics han demostrat que fins i tot l'ús diari de tres cullerades de sèrum impedeix la síntesi d'hormones de l'estrès, estimulant la producció de serotonina: l'hormona de l'alegria.
4. En comparació amb la crema d’arrugues a la superfície, el sèrum penetra en capes més profundes de la pell. Això suggereix que l’efectivitat d’aquest producte lacti és molt més alta. Així, els ingredients actius de la crema representen aproximadament un 10% de la massa total, mentre que els components actius del sèrum ocupen entre el 50 i el 70%.
5. Es creu que el sèrum no es recomana per a ús fins a 30 anys. De fet, després de 25 anys, les nenes l’han d’utilitzar per evitar l’aparició d’arrugues.

Foto de sèrum