Bolet de la llet: beneficis i perjudicis per al cos

El bolet de la llet (kefir o tibetà) s’utilitza per preparar diverses begudes fermentades amb llet. Darrerament, trobar-lo a la cuina de les mestresses de casa és gairebé impossible. Però el producte amb un ús constant aporta avantatges molt valuosos i es pot utilitzar diàriament.

Què és el bolet de llet

El fong de la llet és un microorganisme que es forma quan interacciona amb els bacteris de llevats i llet agra. En la seva composició, té moltes substàncies útils i una gran quantitat de calci, que és necessari per enfortir els ossos, els cabells i les ungles.

En aparença, s’assembla a una bola que pot créixer fins a 7 centímetres de diàmetre. Recorda més grans d’arròs o grans de formatge cottage. En arribar a l'edat adulta, en aparença és similar a les inflorescències de coliflor.

El bolet difereix sovint del blanc, però també pot tenir una tonalitat groguenca. Té gust agre, té un regust específic. Però són precisament les qualitats gustatives que es determinen en funció de la composició del producte, que són la seva base.

El producte va rebre el seu nom, ja que el Tibet es considera la seva terra natal. Amb el pas del temps, s’ha estès àmpliament per tot el món. Sobre la base, s’elaboren molts productes lactis fermentats i s’afegeixen també a la cocció.

Composició i contingut en calories

El benefici es deu a la composició. El bolet conté un gran nombre d’elements, nutrients i vitamines. Consta de:

1. Retinol Es tracta de la vitamina A, que participa en el metabolisme cel·lular i la divisió cel·lular dels teixits.
2. Zinc i iode. Aquestes substàncies són necessàries per al funcionament normal de la glàndula tiroide, que controla la producció d’un gran nombre d’hormones diferents. Són els que són necessaris per al funcionament normal del cos.
3. Tiamina i riboflavina. L’estat de la pell, el cabell i les plaques de les ungles depèn del contingut de riboflavina. A causa de l’alt contingut d’aquesta substància, el bolet de llet també s’utilitza en cosmetologia. La tiamina també té un paper important en el cos humà. És el responsable del bon funcionament dels sistemes digestiu i nerviós.
4. Planxa És necessari que el cos formi cèl·lules sanguínies. La seva manca condueix al desenvolupament d’anèmia, els símptomes dels quals són fatiga constant, marejos, mals de cap.
5. Calci El bolet de la llet també conté una quantitat suficient de calci. L’element traça participa activament en l’estructura del teixit ossi, les ungles, els cabells i dóna suport a la salut dental.
6. Niacina i piridoxina. La niacina és un àcid nicotínic. Ella intervé en els processos metabòlics del cos. La piridoxina o vitamina B6 també intervé en el metabolisme, controla el funcionament del sistema nerviós.
7. Vitamina B12. Aporta beneficis inestimables per al cervell, el sistema nerviós i el tracte digestiu. El bolet de llet conté aproximadament el 20% de la ingesta diària.

El producte també inclou polisacàrids, bacteris làctics, alcohol i llevats. L’ús de bolets de llet es deu a la seva composició, que, a diferència de molts altres productes, no és rica, però es caracteritza per un alt contingut en oligoelements i vitamines, sobretot calci.Són els que formen la major part de les substàncies útils per a l’organisme i el seu funcionament normal és impossible sense elles. A més, la manca d’aquests elements condueix al desenvolupament de malalties com l’anèmia, la diarrea i altres.

100 g del producte conté només 59 kcal, cosa que permet l’ús de bolets de llet per a la pèrdua de pes, així com en nutrició per a esportistes. Permetrà no només mantenir el pes, sinó també saturar el cos amb els microelements més importants, augmentar la força i reduir la fam.

Propietats útils del bolet de llet

Prestació general

Per la seva composició, la llet o el bolet tibetà tenen un efecte inestimable en el cos. Els experts recomanen utilitzar-lo el més sovint possible, preferiblement diàriament i en porcions petites per les següents raons:

1. Redueix l’impacte negatiu de l’estrès sobre el cos, és una excel·lent prevenció de condicions depressives, trastorns psicoemocionals.
2. Augmenta la immunitat, reforça les defenses del cos. És per això que s’ha d’utilitzar en la temporada d’incidència augmentada de grip i SARS.
3. Aumenta l’atenció, cosa que afecta la capacitat de treball.
4. Ajuda a alleujar els símptomes d’una reacció al·lèrgica a aliments, cosmètics i productes químics domèstics, que es pot manifestar en forma d’erupció, enrogiment de la pell.
5. Alleuja els símptomes del dany infecciós, permet accelerar el procés de curació.
6. Elimina del cos les substàncies contingudes en antibiòtics. Per això es recomana un bolet de llet després d’un tractament perllongat amb aquests fàrmacs. Al mateix temps, els bacteris de llet salada tenen una propietat envolvente, protegeixen la mucosa gastrointestinal dels efectes negatius dels antibiòtics i ajuden a restaurar la microflora normal del tracte digestiu.
7. Millora l’activitat i l’atracció sexual. També augmenta la potència i ajuda a augmentar l’atractiu sexual.
8. Té efectes antiinflamatoris i antimicrobians. El bolet de la llet també es pot utilitzar com a antiespasmòdic.
9. Ajuda a normalitzar el metabolisme, restableix l’acidesa de la microflora intestinal.
10. Ajuda a eliminar substàncies nocives del cos, com ara residus de microorganismes patògens, toxines, bilis, residus i sal.
11. Efecte beneficiós sobre l’actuació del tracte gastrointestinal.
12. Té un efecte negatiu sobre les inclusions sòlides en el sistema urinari, destruint-les i eliminant-les del cos.
13. Alleuja un mal de cap.
14. Normalitza el son, alleuja l’insomni.
15. Augmenta l'eficiència i la concentració.
16. Normalitza la pressió arterial. És per això que es recomana el bolet de quefir a persones que pateixen canvis sobtats de la pressió arterial.
17. Millora la qualitat de la visió a causa del contingut de vitamina A.
18. Enforteix les plaques de les ungles, el teixit ossi, el pèl i té un efecte positiu sobre l’estat de la pell. Propietats similars permeten l’ús del bolet amb finalitats cosmètiques.
19. Evita la formació de neoplàsies malignes.
20. És una excel·lent prevenció d’atacs cardíacs, malalties del múscul cardíac, vasos sanguinis.
21. Ajuda a netejar el cos de colesterol "dolent", que es converteix en una causa del bloqueig dels vasos sanguinis i una patència deteriorada.

El bolet de la llet es pot utilitzar per tractar l’estomatitis, els còlics hepàtics, la tordosi, l’osteocondrosi i el reumatisme. A més, té efectes positius en els òrgans de l’aparell respiratori. Per la seva composició, el bolet de llet és capaç d’accelerar la curació de ferides i cremades.

Per a dones

El bolet de llet és de gran benefici per a les dones, sempre que s’utilitzi correctament i regularment. Ajuda a aturar els signes de desorden, que sovint preocupa el sexe just, sobretot durant l’embaràs i després de patir antibiòtics.

El bolet de kefir en medicina popular també s’utilitza per tractar moltes malalties del sistema reproductor, exercint un efecte suau sobre el cos.Permet millorar l’estat de la pell, allargar la joventut, enfortir les ungles, el cabell afeblit, protegir les articulacions del desenvolupament de l’osteoporosi amb la menopausa.

Per als homes

Amb un ús constant, el bolet de llet augmenta la potència en els homes, millora notablement la libido. Les seves substàncies constituents són la prevenció de la prostatitis.

Sovint en homes després de 35 anys, el cabell comença a caure. L’ús de bolets de llet ajudarà a eliminar la calvície precoç i a preservar el cabell durant molts anys.

El bolet de kefir és útil per enverinar-se amb begudes alcohòliques i després del seu ús, ja que ajuda a restaurar el benestar, eliminar toxines i normalitzar la condició general.

Durant l’embaràs

El bolet tibetà conté moltes substàncies útils en quantitats prou grans, cosa que aportarà beneficis molt inestimables durant l’embaràs. Al cap i a la fi, en aquest moment, el cos femení no només consumeix energia, sinó també diversos oligoelements dues o tres vegades més que abans de l’embaràs.

Però s’ha de recordar que només es pot utilitzar el producte amb el permís del ginecòleg líder, ja que hi ha certes contraindicacions i limitacions.

El bolet de la llet durant el període de gestació no es consumeix si una dona té diabetis mellitus, augment de l’acidesa de l’estómac i gastritis. També una contraindicació és una reacció al·lèrgica a la lactosa. En preparar una beguda a base de bolets de llet, no s’ha d’utilitzar llet pasteuritzada.

En el moment de la lactància

Fins i tot després del naixement d’un nadó durant la lactància, el cos femení necessita més nutrients, oligoelements i vitamines.

El bolet tibetà durant la lactància es pot introduir a la dieta només després de la consulta amb un metge i de forma gradual. Això es deu al fet que el producte pot causar símptomes d’al·lèrgia en el nen. En aquest cas, cal introduir-lo, començant per una petita porció, observant amb atenció la reacció del nadó. En absència de signes negatius durant el dia, podeu augmentar la tarifa diària.

Per a nens

Avui, els especialistes no poden arribar a la mateixa opinió sobre els beneficis o els perjudicis del bolet de llet per al cos d’un nen. Segons la investigació, es va trobar que l’ús del producte en petites quantitats ajuda a augmentar l’alerta, les capacitats mentals i reforçar el teixit ossi.

També, segons alguns experts, el bolet de llet és una excel·lent prevenció dels trastorns digestius i del restrenyiment. El seu ús permet eliminar dermatitis de diversa naturalesa. Però haureu de donar bolets de llet i productes basats en aquesta només als nens quan el nen tingui tres anys, ja que en el període inicial el producte pot danyar un cos fràgil. En aquest cas, la tarifa diària no hauria de superar la tassa.

També és important consultar amb un pediatre sobre la possibilitat de donar-li al bolet llet al nadó, ja que cada organisme és individual. Si apareixen símptomes d’una reacció al·lèrgica, exclou immediatament el producte de la dieta del nadó i consulta amb un metge.

En perdre pes

El bolet tibetà o de kefir és baix en calories. 100 g de producte conté només 59 kcal. Així, el seu ús no es reflectirà en la figura.

Entre altres coses, el fong afavoreix la descomposició de greixos, que es descomponen en compostos simples i s’excreten del cos sense ser dipositats sota la pell.

Una altra propietat positiva en perdre pes del fong és la seva capacitat per eliminar la fam durant molt de temps. Per mantenir el pes o reduir-lo, els experts recomanen organitzar els dies anomenats "dejuni" per al cos o seguir una dieta no gaire estricta durant un cert temps.

Els bolets de llet per perdre pes es consumeixen després dels àpats i dues hores abans d’anar a dormir. Això s’ha de fer diàriament durant 3 setmanes. Aquesta és l’única manera d’obtenir resultats positius.Després d'això, feu un descans durant 10 dies i repeteix el curs.

Bolet de llet tibetana en medicina

El bolet de la llet ha estat molt utilitzat en la medicina popular. S’utilitza per tractar determinades malalties, aturar símptomes desagradables i millorar l’estat general. Però és important recordar que s’ha d’utilitzar estrictament d’acord amb les recomanacions, sense augmentar la dosificació, ja que això pot perjudicar i agreujar el curs de la malaltia.

Amb diabetis

El benefici del bolet de llet en cas de diabetis mellitus revelat depèn de l’etapa i el tipus de la malaltia. En absència de dependència de la insulina, podeu utilitzar el producte 6 vegades al dia en porcions petites. La tarifa total diària no pot superar un got.

El curs de la teràpia és de 30 dies, passats 2 setmanes i repeteixen el tractament.

Els pacients amb insulina que tinguin el primer tipus de malaltia no poden consumir bolets de llet, ja que no es poden consumir amb drogues. Les substàncies que formen el fong neutralitzen la seva acció, cosa que pot suposar un greu perill per al cos del pacient, inclosa la seva vida.

Amb pancreatitis

El procés inflamatori que afecta el teixit pancreàtic sempre va acompanyat de símptomes desagradables. Amb la pancreatitis, el bolet de llet només es pot consumir després d’eliminar el període d’exacerbació de la malaltia, quan no hi ha símptomes severs en forma de dolor agut. En aquest moment, es recomana el dejuni als pacients.

El bolet tibetà s’utilitza en la forma crònica de pancreatitis, que es deu als lactobacilis que en formen part. Ajuden a retardar la propagació de la inflamació, normalitzen la microflora del sistema digestiu. També, a causa de la ruptura de greixos, la càrrega a l’estómac es redueix diverses vegades.

Amb pancreatitis, el bolet de llet es consumeix en 2 tasses diàries, però amb precaució. En cas d’augment de l’acidesa, és millor rebutjar el producte una estona.

Amb gastritis

La possibilitat de consumir bolets de llet per gastritis depèn del nivell d’acidesa a l’estómac. En els casos en què baixa o neutre, el producte es pot introduir a la dieta. Es consumeix mig got abans dels àpats. En aquest cas, aportarà avantatges molt importants, ja que ajudarà a alleujar la inflamació, restaurar la microflora, el procés de digestió, protegir una membrana mucosa dels efectes negatius de diversos factors. Però amb l’acidesa augmentada, el bolet de llet no s’ha de consumir, ja que això només pot perjudicar el cos, provocar un deteriorament de la salut general i el desenvolupament de complicacions.

Per al restrenyiment

El bolet tibetà té propietats netejadores úniques. És capaç de netejar el tracte digestiu i normalitzar el procés de digestió dels aliments. És per això que els sanadors tradicionals recomanen utilitzar-lo quan es produeixen processos estancats als intestins.

Per eliminar el restrenyiment, és suficient beure uns 100 ml de la beguda. El resultat es nota al cap de mitja hora. A més, el producte és capaç d’eliminar el dolor abdominal que es produeix en un context de restrenyiment.

Bolet de llet en cosmetologia

El bolet tibetà ha estat molt utilitzat en cosmetologia. Forma part de moltes màscares diferents que s’utilitzen per restaurar la bellesa del cabell, la pell natural, eliminar les arrugues i retardar el procés d’envelliment. L’ús de bolets de llet ajuda no només a mantenir la bellesa, sinó a estalviar diners en cosmètics cars.

Per la cara

Especialment popular és una màscara que permet refrescar la cara, estrènyer-la i eliminar petites arrugues, sobretot al voltant dels ulls. Per preparar-lo, necessitareu els components següents:

• 1 cullerada de midó de patata.
• 50 ml de bolet de llet
• 15 ml d’aiguardent.
• 4 cullerades de suc de cogombre.

Tots els ingredients es barregen bé i s’apliquen a la cara. Es deixa la màscara durant 15 minuts i es renta amb aigua corrent tèbia. Després del procediment, s’aplica una crema hidratant a la cara. Es recomana utilitzar la màscara dues vegades per setmana. Al cap d’un mes, es notaran les primeres millores.

Per uniformar la pell, traieu les pigues, les taques d’edat i el bronzejat, converteixen una màscara blanquejadora especial. Per cuinar-lo a casa, necessitareu aquests components:

• 3 cullerades de kefir a base de bolets de llet;
• una culleradeta de mel.

El kefir i la mel es barregen i s’apliquen a la cara. Deixeu la màscara durant 15 minuts, i després esbandiu. S'ha d'utilitzar el producte si no hi ha cap reacció al·lèrgica als productes d'abella. Per obtenir el millor resultat, és millor utilitzar la màscara fins a tres vegades per setmana.

Si predomina la pell seca, es recomana utilitzar una màscara que es fa sobre la base del bolet de kefir tibetà i que té propietats hidratants i nutritives. Es pot utilitzar per a pells sensibles.

Per eliminar la sequedat, s’aplica el kefir, preparat a base de bolets de llet, a la cara, distribuint uniformement la massa. Deixeu-ho 15-20 minuts.

Abans d’utilitzar, podeu afegir oli d’oliva i rovell al quefir. Ajudaran a reforçar l’efecte, faran la pell suau i suau. Per obtenir els millors resultats, una màscara es realitza de forma regular.

Pels cabells

El bolet també s’utilitza per restaurar la bellesa del cabell. Les substàncies que formen el producte ajuden a desfer-se de la caspa i prevenir la pèrdua de cabell.

Després del rentat del cabell, el quefir, que es va preparar a base de bolets de llet, s’aplica al cabell i es frega bé. A continuació, ho emboliquen tot en un embolcall de plàstic i es tapen amb una tovallola per mantenir-se calent. La màscara es manté durant 30 minuts i es renta amb xampú. El cabell es farà més fort si utilitzeu l’eina cada 7-8 dies. El procediment no només es lliurarà de la calvície prematura i la pèrdua de cabell, sinó que també ajudarà a despertar els fol·licles del cabell dormint. Com a resultat, el volum de pèl augmentarà significativament.

El bolet de la llet li permetrà desfer-se de la caspa i un augment del cuir cabellut gras. Es pot preparar un agent terapèutic amb els següents ingredients:

• Rovell d’ou.
• 100 ml de bolet de llet.
• Una cullerada petita de suc de llimona.
• 1 culleradeta de soda.

Tots els components es barregen i s’apliquen a la pell del cuir cabellut. El producte es frega bé a la pell i es deixa assecar. Això forma una escorça, que es pentina amb un pentinat. Després es renten els cabells amb xampú. Al cap d’unes setmanes, amb un ús regular, la caspa desapareixerà completament. Els curanderos tradicionals recomanen utilitzar el fàrmac com a profilaxi una vegada cada dues setmanes.

Danys i contraindicacions

El bolet de la llet no sempre és beneficiós per al cos. Pot causar danys irreparables i té diverses contraindicacions per al seu ús. És per això que, abans d’utilitzar aquest producte, és important assegurar-se que no hi hagi contraindicacions i fer servir el bolet correctament.

En primer lloc, l’ús de bolets de llet en grans quantitats pot provocar l’aparició de símptomes com la digestió, la diarrea, una reacció al·lèrgica en forma d’erupció, enrogiment de la pell i altres símptomes desagradables.

Quan apareguin, haureu d’abandonar immediatament el bolet de llet i, si cal, consultar un metge.

Entre les contraindicacions d’ús s’inclouen:

1. Diabetis mellitus, en què el pacient depèn de la insulina.
2. Beure alcohol.
3. Intolerància individual als components inclosos en la composició, així com als productes lactis.
4. Presència d’asma bronquial.
5. Trastorn intestinal.

A més, no es recomana donar-lo a nens menors de dos anys. L’ús de bolets de llet en presència de contraindicacions pot causar greus conseqüències en l’organisme.

Com emmagatzemar bolets de llet

El bolet tibetà es conserva en un lloc fred. El millor és deixar-ho a la nevera en un pot de vidre amb aigua. Al mateix temps, es recomana diluir aigua amb llet en una proporció de 50:50. La vida útil és de tres dies. Després d’aquest període, es pot utilitzar per elaborar kefir casolà.

És possible congelar

Moltes mestresses de casa estan interessades en si es pot congelar bolets amb llet. Els experts no recomanen fer-ho, ja que les temperatures massa baixes comportaran la mort de bacteris beneficiosos.

A més, no deixeu el bolet a temperatura ambient, ja que es deteriorarà en poques hores. Es posa a la nevera immediatament després de la compra o es consumeix. Només així no perjudicarà la salut i beneficiarà el cos.

Com es cultiva el bolet de llet a casa

És impossible conrear bolets de llet a casa des de zero. Això requerirà una petita part. El podeu comprar a les farmàcies, tot i que és força rar.

El procés de cultiu d'un bolet tibetà a partir d'una petita part consta de diverses etapes:

1. Poseu dues culleradetes de producte sec en un pot net i sec.
2. Escalfeu lleugerament un litre de llet i poseu-lo a la gerra.
3. Tapeu el recipient amb gasa doblegada en diverses capes. No facis servir aquest tap, ja que els bacteris necessiten oxigen. Fixeu la gasa amb una goma.
4. Poseu el flascó en un lloc fosc i deixeu-ho un dia. Passat aquest període de temps, a la superfície es forma una capa de kefir amb consistència prou gruixuda.
5. Escorreu la beguda en un recipient a part.

Es deixa el bolet en una gerra i s’omple de llet diàriament. Això li proporcionarà un major creixement. La beguda es consumeix segons es desitgi, però es conserva no més de tres dies.

Perquè el bolet de llet arribi a la mida suficient, triguen uns tres dies. Després d'això, es pot trasplantar una part d'ella en un altre recipient. D’aquesta manera, es pot dividir i distribuir als amics.

Com tenir cura

El bolet de llet en la seva composició presenta oligoelements i vitamines necessàries per al cos en grans quantitats. Serà inestimable si es vetlla adequadament. Hi ha diverses regles que cal seguir:

1. És important que el contenidor sigui estèril.
2. No es recomana utilitzar aigua de l'aixeta plana. Neteja prèviament amb filtres o embotellada.
3. Els raigs UV no s’han de permetre al bolet de llet. Destruiran totes les substàncies útils.
4. El millor és utilitzar un colador per separar la beguda de la pasta àcida.

El bolet es renta diàriament i es torna a netejar en un lloc fred. Així, conservarà totes les propietats útils.

Com utilitzar bolets de llet

Si el bolet de llet aporta el màxim de beneficis possible, és important utilitzar-lo correctament. Per fer-ho, heu de seguir algunes recomanacions:

1. No consumis més d’un got de beguda acabada al dia. Els experts recomanen beure-la abans d’anar a dormir, aproximadament una hora amb l’estómac buit. Així el bolet de llet aportarà més beneficis a l’estómac i a altres òrgans.
2. El bolet tibetà no s'ha de consumir més de tres setmanes. Després d'això, heu de fer un descans durant un període de 10 dies. Aleshores, si es vol, es pot repetir el curs. No cal consumir un bolet diàriament durant molt de temps, ja que pot perjudicar la salut.
3. Un curs complet de tractament és d’un any. Durant aquest temps, el bolet reposarà totes les reserves necessàries de vitamines i minerals.
4. En el procés de presa de fongs de la llet, està terminantment prohibit beure alcohol, drogues i productes a base d’alcohol. No s’ha de combinar l’alcohol amb aquest producte.
5. Durant el període de presa del bolet, no s’ha d’aturar en la seva cura. Això es deu al fet que a falta de tenir una cura adequada, els bacteris moriran i caldrà una nova porció del bolet per preparar-ne una nova porció.
6. Un producte no perd les seves propietats beneficioses si s’afegeix a la cuina o elaborat amb formatge cottage.
7. A 10 dies d'una pausa, el bolet es pot utilitzar com a cosmètic per a la pell i el cabell.

Abans de començar a utilitzar bolets de llet, és important saber que en els primers dies es poden alterar les femtes, pot augmentar l’activitat intestinal. Molts es queixen de l'augment de la formació de gasos. Per tant, no heu de prendre una copa al matí.

Durant la teràpia amb l’ajut del fong de la llet, el color de l’orina també pot canviar. Està enfosquint. La cadira és cada cop més freqüent.

En presència de pedres al sistema urinari amb l’ús de bolets de llet, es produeixen sensacions desagradables i dolor als ronyons i al fetge. El malestar desapareix al cap de 14-16 dies, la feina del tracte gastrointestinal millora. A més, els pacients parlen de millorar la salut general, l’estat d’ànim i augmentar l’activitat sexual.

Què es pot preparar a partir de bolets de llet: receptes

No només es fa una beguda curativa a base de bolets de llet. També s’utilitza en la cuina per a la preparació de bunyols, pastissos de formatge, galetes, pa, pastissos. També s'elabora crema agra, formatges i cottage. El seu ús permet que els productes siguin més útils.

Per obtenir un producte saborós i, el més important, un producte saludable, és important preparar adequadament la pasta àcida.

Iogurt

El bolet de la llet es pot utilitzar per cuinar a casa com kefir i iogurt saludable. S'elabora de la mateixa manera que el kefir, però s'ha de mantenir a una temperatura ambiental de 38 graus. Això ajuda al producte acabat a espessir-se.

Per cada 200 ml de iogurt acabat amb la densitat insuficient, es recomana afegir una cullerada de llet en pols. També, a l’hora de preparar iogurt, podeu utilitzar diversos additius. Pot ser baies o fruites, melmelades o conserves. S’afegeixen al gust immediatament abans de l’ús.

Ryazhenka

Per cuinar, cal llet al forn en una quantitat de 400 ml i 100 ml de nata. Es barregen en plats de ceràmica, tapats amb una tapa, i després es posen al forn preescalfat a 100 graus. Deixeu-ho dues hores. Després, el producte pren una tonalitat beix.

Es refreda a temperatura ambient i s’aboca en un pot. Per obtenir llet al forn fermentada, afegiu-hi 2 cullerades de bolet de llet. Podeu prendre la beguda al cap de dues hores.

Formatge cottage

El formatge cottage útil s’obté del bolet de llet. Hi ha diverses receptes per a la seva preparació a casa. Per fer-ho, necessiteu una gran quantitat de bolets de llet.

La recepta més comuna per cuinar formatges casolans a base d’un bolet tibetà és la recepta següent:

1. La beguda obtinguda a partir de la fermentació del fong s’aboca en una paella.
2. Es posa el recipient a foc petit i es porta a ebullició. Com a resultat de l'exposició a altes temperatures, la massa es converteix en formatge cottage i es fa força espessa.
3. Es deixa bullir 5 minuts, després es deixa refredar.
4. La massa resultant es plega en formatge de formatge, s’embolica i s’esprèn amb cura.
5. Es deixa escórrer el formatge cottage i després es pot consumir.

Podeu afegir crema de sucre i sucre al gust. El producte és força granular, delicat i útil. També es pot utilitzar amb una dieta per baixar de pes.

Per a la preparació de formatge cottage sense tractament tèrmic, podeu utilitzar la recepta següent:

1. Afegiu clorur de calci a la beguda en la proporció de 20 g per 50 ml de iogurt. Es pot comprar a les botigues farmacèutiques.
2. Poseu la massa educada sobre el formatge de formatge i escorreu.
3. Deixeu la gasa al limbe durant diverses hores fins que s’hagi escorregut tot el sèrum.

Es consumeix formatge casolà no només fresc. Al plat acabat s'afegeixen melmelades o baies fresques, fruites al gust A partir del sèrum, que és de vidre després d’aprimar la quallada, podeu fer màscares per al cabell i la cara, utilitzar-lo per preparar creps, formatge, creps, pastissos.

Quallada, cuita sense tractament tèrmic, conté una gran quantitat de calci. Els seus experts recomanen utilitzar per a nens i dones durant l’embaràs.

Formatge

El bolet de la llet es pot utilitzar en la preparació del formatge. Per fer-ho, necessiteu formatge cottage elaborat a base de bolets, en quantitat de dos quilograms i dos litres de llet. Tot es posa a la cassola i s’escalfa a foc lent, però no es deixa bullir. A mesura que augmenta la temperatura, la massa es plega, després de la qual es torna a col·locar en un colador.

Es fonen 200 g de mantega i s’hi afegeixen soda i sal, 10 g cadascun: es barreja formatge cottage i mantega, es posa al foc i es deixa bullir. Coure la massa durant 10 minuts. Després d'això, s'afegeixen dos rovells, es barregen i es deixen refredar. Per preparar el formatge, la massa resultant es transfereix a un motlle i es posa a la nevera. El formatge es considera preparat quan s’endureix completament.

Ressenyes de metges

La medicina tradicional i tradicional parlen positivament sobre el bolet tibetà. Això es deu al fet que el producte ajuda en la lluita contra cèl·lules alterades patològicament. Així, s'utilitza no només per a la prevenció del càncer, sinó que és un complement de la teràpia principal.

Segons els resultats de molts anys d’investigació, els experts van trobar:

1. Els bacteris inclosos en la composició permeten augmentar la immunitat i activar les defenses, cosa que permetrà al cos lluitar contra les cèl·lules canceroses de manera independent.
2. El producte regula la quantitat d’elements i vitamines del cos.
3. El fong té propietats netejadores a causa de l’alt contingut en polisacàrids. Els experts recomanen incloure-ho a la vostra dieta per a persones que fumen, tenen sobrepès o tendeixen a perdre pes.
4. Les substàncies que formen el bolet de la llet neutralitzen els enzims produïts als intestins i a la glàndula mamària.
5. El producte ajuda a neutralitzar l’acidesa i elimina sensacions desagradables.

És per això que el bolet tibetà ha guanyat la confiança no només dels pacients i dels curadors tradicionals, sinó també dels metges. Es recomana utilitzar tant com a profilaxi com per al tractament de certes malalties.

Fets interessants

No molta gent sap què és el bolet de llet. Aquest producte és força popular en la medicina popular. Aquí hi ha alguns dades interessants:

1. El motlle pot aparèixer a la superfície si la temperatura de l’aire és superior als 17 graus.
2. No s’ha de tapar el bolet, ja que els bacteris necessiten oxigen.
3. No tolera la llum brillant, inclosos els rajos ultraviolats. Amb la seva influència, la matriu perd les seves propietats útils.
4. Guardeu el producte només en envasos de vidre.
5. S'ha de rentar diàriament. Només així creixerà constantment i preservarà les seves propietats curatives. Si no es fa, el bolet es tornarà marró, perd les seves propietats beneficioses i el bacteri morirà. Per preparar una nova porció, haureu de tornar a comprar el bolet.

Quan és necessari anar de vacances, per preservar el fong, n’hi ha prou d’omplir-lo d’aigua i llet en proporcions d’1: 1. Deixeu el recipient en un lloc càlid. Després d'això, esbandiu-lo i feu una copa nova. La solució restant es pot utilitzar per preparar cosmètics.

El bolet de la llet ha guanyat popularitat no només entre els curanders tradicionals, sinó també un gran nombre de persones. Els metges ho recomanen quan es diagnostiquen determinades malalties per eliminar símptomes desagradables, alleujar la malaltia i accelerar el procés de tractament. Però és important preparar-la, emmagatzemar-la i consumir-la adequadament.Només així aportarà beneficis inestimables per a l’organisme.

Foto de bolets de llet