Fenugreek: beneficis i perjudicis per al cos

Fenugreek és una planta herbàcia lleguminosa.

Com es veu i on creix

El cicle de vida d’un arbust és d’un any. L’alçada arriba a 0,4–0,7 m. Les tiges són ramificades, primes, rectes, cobertes de petites fulles ovalades. Les inflorescències es recullen en 3-4 peces, cadascuna d’elles és una roseta. Les flors són petites, de color blanc o blau clar. Els fruits maduren a l’acne: una petita caixa oblonga de 8-10 cm de llarg, cadascun dels quals conté de 15 a 25 mongetes daurades. En la seva forma crua, aquestes últimes són de sabor i aroma aromàtiques, però després d'una petita fregida, es perd la desagradable propietat.

Literàriament, el nom es tradueix del llatí com "fenc grec", i de l'alemany - "banyes de cabra". La planta també s’anomena shambhala, fenugreek, herba de bolets, helba àrab, xaman i melissitus. Es valora tant per les característiques gustatives com per les propietats beneficioses que milloren la salut humana, sovint que es troben en les populars formulacions de condiments.

Es poden trobar cultius sense pretensions en sòls argilosos i escarpats. Shambhala és comú en estat salvatge. Però, a causa dels beneficis de l’herba de bolets, es van començar a conrear en moltes parcel·les domèstiques. L'arbust es pot trobar a la vasta extensió d'Armènia, Turquia, Egipte, Índia, Etiòpia, Iran, Iraq i a les latituds del Caucàsic i de l'Europa de l'Est. En petites quantitats, es conrea als Estats Units, França, Argentina i Marroc.

Espècie

Hi ha dues varietats:

• fenc;
• blau

La diferència és només el color de les flors. El primer és de color groguenc i el segon, de color blau pàl·lid.

El fet d’hèlba s’assembla de forma remota als pèsols. Les tiges són feblement ramificades i arriben a una alçada de 40-50 cm, amb una gran densitat de conreus en ambients agrícoles elevats. Però, malgrat això, les branques pugen lleugerament.

Els fulls són similars a la família de les lleguminoses: amb una forma petiolada de tres fulles complexa. Les inflorescències són poc importants, sedentàries. En un full de sinus hi ha un parell de flors. Els corol·les d’aquests últims són gairebé grocs de color gairebé llet, més a prop de la base es tornen morats.

La floració comença a la segona dècada de juny, i els fruits maduren entre juliol i agost. Són rectes o corbades, nues o lleugerament rebaixades, que s’estrenen gradualment en brots rectes. Les llavors tenen formes triangulars o romboides que s’assemblen a còdols petits de color groc marró. El fetge fenugreek s’utilitza més sovint com a additiu dels condiments.

Les inflorescències limitades i les tiges del fenugreek blau s’utilitzen en medicina com a analgèsic i diürètic eficaç. A més, s'utilitzen infusions quan es produeix inflor o gota pronunciada.

Originaris d’aquesta espècie són les terres situades a la Mediterrània oriental. En aquests àmbits, la cultura s’ha utilitzat des de fa temps tant en el tractament de malalties, com com a producte cosmètic o additiu a exquisits plats locals.Es van conservar dades sobre la popularitat d’una herba a l’antic Egipte, on era utilitzada per dones benestants, inclosa Cleòpatra, com a mitjà per mantenir un complexió natural.

El fenugreau blau també és anual amb tiges rectes d'alçada de 0,3 a 1 m. Es distingeix per una densa disposició de branques i brots laterals creixent fins a la part superior. Les fulles són oblongues, amb dentícules afilades als costats. Les inflorescències són sovint localitzades, tenen una forma de càpita o esfèrica. Les flors estan situades a les vores dels brots. En aparença, el xaman blau és molt similar a l’alfals i ambdues plantes tenen pràcticament les mateixes llavors.

El període de floració és a principis de juliol. L'arbust sovint fa una funció decorativa i és una bona planta de mel. Amb finalitats medicinals, s’utilitza en forma de pols. El bongot de fenc és més popular i és més comú. Aquesta varietat s’estudia més àmpliament i en aquest sentit s’utilitza no només com a suplement culinari, sinó també en medicina i cosmetologia. La pólvora de les pomes de melissit s’afegeix a compreses per les seves nombroses propietats beneficioses i cura bé les ferides obertes i festers.

Les dues espècies són conreus de pinsos. Les propietats nutritives del fenugreek són similars al trèvol i a l’alfals. Les tiges fresques i seques alimenten animals domèstics. A causa de l’alt contingut en compostos de nitrogen, els arbustos són un bon precursor d’altres conreus. És aconsellable utilitzar com a siderat, una planta conreada per a la fertilització posterior de les estructures del sòl i suprimir el ràpid creixement de males herbes.

Creu de lleva

El lloc escollit per a la sembra ha d’estar ben il·luminat. És millor triar la zona on es cultivaven les verdures, incloses les patates o les pastanagues, i els cultius prèviament, i solen aplicar-hi fertilitzants d'origen orgànic. Immediatament abans de plantar fenugre, l’alimentació en terra no aporta. Aquest matís s’associa a la capacitat de la cultura de fixar compostos amb nitrogen. Si la terra és pobra, llavors es permet el fertilitzant amb addició de fòsfor i potassi, però cal barrejar els additius que ja es troben en fase de floració. Una massa excessiva de nutrients desenvoluparà massa massa vegetativa, cosa que afectarà la qualitat i la quantitat de fructificació.

La preparació de terres es realitza tradicionalment, segons la zona de cultiu. En el període de tardor precedent, es realitza un procediment de discoteca. L’arada de tardor es realitza durant 10-12 dies, sotmesa a una acumulació massiva d’herba salvatge. Abans de sembrar, és necessari processar les parcel·les amb l’ajut d’agregats complexos per aconseguir estructures d’enrunament fines, anivellament i compactació de la superfície.

A les regions del nord, la plantació es desenvolupa a principis d’abril: una línia, amb un pas entre fileres de 50-70 cm.Un patró sembrat similar contribueix a un processament més fàcil i proporciona un entorn favorable per al creixement i desenvolupament adequats dels llegums.

Mantenir un estat fluix de la terra i l’eliminació puntual de les males herbes és la base de la cura durant el període vegetatiu. Per fer-ho, es triguen 3-4 fileres de files 3-4 vegades per setmana, de manera que es crea el coixí d’aire necessari. Després de l'aparició de les primeres plàntules amb la seva densitat excessiva, se n'extreuen les més - la distància entre les plantes no ha de ser inferior a 5-7 cm.

El reg es realitza segons sigui necessari, tenint en compte l’estat dels arbustos i el grau d’humitat de la terra. En un clima sec i calorós, especialment en la fase de formació de tiges i pals, el cultiu experimenta "cremades". A causa d’això, es produeix una disminució significativa de la productivitat de les llavors, els fruits es fan febles i, en el futur, no podran donar una bona germinació.

L’Helba àrab en gran part no és susceptible de fongs, malalties i plagues, de manera que desapareix la necessitat d’utilitzar pesticides.Però les joves verges atrauen conills i llebres, que fins i tot de vegades destrueixen completament les plantes. Per prevenir les incursions en animals, cal prendre algunes mesures per espantar els “convidats no convidats”.

La collita de fruites comença després de la maduració de 2/3 de la massa total. El cultiu és una llavor petita, en relació amb això hi ha algunes dificultats durant la recol·lecció. Si no és prou bo per assecar els bolets de les llavors, sobretot la varietat de fenc, llavors quedaran força mal triturats.

Les condicions desfavorables durant la recol·lecció –el temps ennuvolat llarg– condueixen a la trinxada del bosc de secà. Quan el sol i les pluges moderades es repeteixen procediments de separació de llavors. El compliment d’aquest truc contribueix a obtenir el màxim nombre de fruites dels arbustos de shamballa. Els retards en la recol·lecció són inacceptables, ja que el retard comportarà vessament i pèrdues importants de la collita desitjada.

Composició i contingut en calories

De tota la mata de fenugreek, només el contingut del boll de llavors és valuós per al cos humà. El contingut calòric de 100 g de llavors d’herba de bolets és de 322 kcal i la relació de proteïnes, greixos i hidrats de carboni és de 54/25/7, respectivament. 1 culleradeta de llavors conté 14 kcal. Del percentatge total de carbohidrats, 10 unitats són fibra. L’albba àrab, per cada 100 g, inclou un ric complex de nutrients que consta de les vitamines següents:

1. PP - 1,7 mg. Té un efecte positiu en les funcions del cor, els vasos sanguinis i el sistema nerviós, ajuda a normalitzar el metabolisme dels greixos i protegir les articulacions i lligaments, redueix significativament la probabilitat de patir diabetis.
2. A - 62,7 mg. Una concentració significativa millora la immunitat, elimina els problemes associats a l'estómac, els intestins, els ronyons i el sistema genitourinari, redistribueix les cèl·lules grasses i augmenta la taxa de regeneració del teixit.
3. C - 3,1 mg. Manté l’harmonia i millora l’estat emocional.
4. B1 - 0,33 mg. Millora la memòria, el coneixement, millora la concentració i protegeix les cèl·lules dels efectes nocius de les toxines i els radicals lliures.
5. B2 - 0, 63 mg. Afecta positivament la salut de la visió, augmenta significativament la resistència a l’estrès i activa el procés de convertir l’estructura grasa de les cèl·lules en hidrats de carboni.
6. B9 - 58,2 mg. Proporciona una motricitat adequada, accelera el metabolisme, normalitza la formació de sang, alleuja els símptomes de la depressió, millora l’estat d’ànim.

A més d'una quantitat important de vitamines, el xaman conté alguns compostos útils i macronutrients:

1. Arotinoides. Preveu la formació d’un excés de pes, accelerant els processos metabòlics i satureu el teixit amb molècules d’oxigen.
2. Fitosterols. Contribuir a augmentar la immunitat, combatre activament els refredats i les infeccions.
3. Flavonoides. Els antioxidants naturals amplien les parets dels vasos sanguinis, millorant així el funcionament del cor en general.
4. Polisacàrids. Eliminen substàncies innecessàries: toxines, toxines, radicals lliures, normalitzen el treball cel·lular i, per tant, el nivell d’erupció disminueix.
5. Planxa - 34,5 mg. Té un efecte beneficiós sobre el pèl i la pell, així com sobre la placa de les ungles.
6. Potassi - 780 mg. Una elevada concentració redueix la fatiga, normalitza la pressió arterial i nodreix les cèl·lules del cervell.
7. Magnesi - 195 mg. Bon efecte sobre els sistemes cardiovascular, endocrí i digestiu.
8. Sodi - 69 mg. Normalitza l’equilibri aigua-sal, satura el teixit amb glucosa i sacarosa.
9. Coure - 2,9 mg. Augmenta l’absorció de proteïnes i carbohidrats, proporciona oxigen a les cèl·lules, afavoreix l’elasticitat vascular, participa en el procés de formació d’hemoglobina i provoca la maduració dels glòbuls vermells.
10. Fòsfor - 300 mg. Estabilitza els processos cerebrals, ajuda a augmentar la taxa de metabolisme energètic, acumula i transfereix energia i regula el pH general de la sang.
11. Zinc - 2,4 mg. Ofereix un creixement adequat de les cèl·lules i suport per a la funció reproductiva, participa en el metabolisme proteic i uneix algunes hormones als seus receptors, regenera la secreció dels conductes sebàcies i redueix els efectes de les substàncies tòxiques.
12. Seleni - 6,8 mg. Ajuda les substàncies humiques a realitzar una funció protectora, que consisteix a convertir els elements tòxics i radioactius en compostos sedentaris i eliminar-los del cos.

El contingut i els indicadors numèrics d'alguns components varien, depenent de la varietat i el lloc dels arbustos en creixement.

L’eficàcia d’utilitzar shambhala durant el tractament de moltes malalties que es produeixen en els sistemes cardiovascular, nerviós, genitourinari i excretor ha estat confirmada científicament per molts estudis mèdics i es descriu en llibres, articles i publicacions científiques. Degut a les seves propietats úniques, la planta s'anomena popularment "herba d'un centenar de malalties", que està lluny de ser accidental. Amb l’ús regular de taxes de tractament, el cos passarà per un procediment natural de curació i s’aturen alguns símptomes desagradables de malestar. Això ho confirmen les troballes clíniques.

Propietats útils de fenugreek

Prestació general

Les fruites i tiges de fenigrec tenen un efecte positiu en el cos humà:

• els nivells de sucre en sang es redueixen;
• s’evita l’acumulació de colesterol;
• la funció del tracte gastrointestinal millora - efecte laxant;
• la pressió arterial es normalitza;
• la funció del sistema urinari s’estabilitza;
• augmenta la taxa de regeneració de la pell;
• es bloqueja la formació de plaques i coàguls de sang;
• l'expectoració s'intensifica;
• la inflamació es suprimeix.

Fenugreek ajudarà a restaurar la força després d’una malaltia prolongada, esforç físic prolongat o atacs de fatiga crònica. Shambhala és capaç de:

• relaxar el sistema nerviós;
• tornar a la normalitat la freqüència cardíaca;
• reforçar les parets vasculars;
• baixar la temperatura;
• eliminar la flatulència;
• ajudar amb diabetis i malalties ginecològiques;
• protonitzar el cos;
• reduir significativament els símptomes de l’asma.

L’herba de bolets també ajudarà a alleujar el dolor, els processos degeneratius contundents tant en els teixits articulars com en els cartílags. Es considera indispensable per als refredats, la grip i altres manifestacions infeccioses.

Fenugreek conté fibra dietètica, incloent-hi fibres de galactomannan. Aquestes últimes contribueixen a una disminució significativa de l’apetit i a l’índex glucèmic d’aport alimentari, pres amb l’alba àrab. Això té un bon efecte sobre la quantitat de capa lipídica: comença a disminuir lentament. La digestibilitat lenta en carbohidrats s’aprecia en el tractament de la diabetis.

La planta estimula el cervell, proporciona elasticitat i to al cor i els vasos sanguinis, redueix el nivell de colesterol dolent. Gràcies a això, el cos està protegit de malalties ateroscleròtiques i vasculars, directament relacionades amb el procés destructiu que hi ha.

Shambhala actua com a ingredient principal en una eina eficaç que ajuda a eliminar els carbuncles, els ebullics i altres formacions purulento-inflamatòries, així com erupcions i pelats. És a dir, el fenugreek ajuda a regenerar i restaurar la pell.

Afecta favorablement el xaman i la cavitat oral. El mal de dents s'acaba temporalment amb infusions d'herbes i decoccions a base de melissit, és a dir, per esbandits, els processos inflamatoris s'adormen. Però no s’exclouen els remeis populars d’una visita a un dentista.

Per a dones

Melissitus és familiar del sexe just i participa activament no només com a condiment per a carn o sopes, sinó també com a medicament. En cas de problemes ginecològics, els compostos de diosgenina propers a la progesterona poden ajudar el cos femení. Si es produeixen canvis hormonals, la substància és capaç de sintetitzar el nombre necessari de grups esteroides, és a dir, els corticoides i els estrògens. Com a resultat, els antecedents s’estabilitzen d’una forma natural.

Fenugreek també ajuda a eliminar processos inflamatoris a l’úter, la vagina i la vulva. Per a això, es realitza el procediment de doblatge amb infusions fortes de xaman. Cal que vaporeu 2 cullerades d'aigua bullint. La planta s’utilitza per a altres problemes femenins:

• ovari poliquístic;
• menstruació dolorosa;
• infertilitat
• disminució del desig sexual;
• lactància insuficient;
• augment de la testosterona;
• caiguda del cabell i plaques ungles trencadisses
• augment de la conducció sexual;
• menopausa;
• el període postpart.

Cada vegada són més els especialistes en l’àmbit de l’endocrinologia que donen suport a mètodes de tractament de malalties especialitzades mitjançant substitutius hormonals d’origen natural que actuen sobre la hipòfisi, el pàncrees i la glàndula tiroide de la mateixa manera que els produïts pel cos humà. Els anàlegs naturals són antioxidants eficaços que proporcionen l'eliminació de radicals lliures i escòria.

La composició de Shambhala inclou compostos d’àcid glicirríic. Les propietats funcionals d’aquestes són similars a una de les hormones: el cortisol. És el responsable de lluitar contra la inflamació i destruir bacteris nocius. En quantitats suficients, ajuda en la lluita contra la policistosi, el colesterol alt i la pressió arterial. Utilitzant el contingut de molècules d’isoflavona, el fenugreek és capaç d’evitar les neoplàsies malignes.

Per augmentar l’esplendor i l’elasticitat del pit, es recomana afegir 7-8 gotes d’oli de shambhala a l’oliva i aplicar moviments de massatge al bust. Massatge suaument de la zona i esbandit amb una dutxa de contrast. Repetir 3 vegades a la setmana. El resultat apareixerà al cap d’un mes d’ús regular de la mescla d’oli.

Per problemes de concepció, s’ha d’abocar una cullerada de llavors de fenugreix amb aigua bullent i coure-la a foc lent durant uns 5-7 minuts. Al brou resultant després d’arribar a temperatura ambient, afegiu una llesca de llimona i gingebre ben ratllat - 1/2 culleradeta. Per obtenir el resultat desitjat, preneu la barreja durant 30 dies, 2-3 tasses al dia.

Per als homes

Per al sexe més fort, l’Hebba àrab també interessa. La planta estimula la producció activa de testosterona, degut a la qual es normalitza el nivell de potència i el desig sexual. Fenugreek prevé l’adenoma i millora la circulació sanguínia en els òrgans pèlvics. A causa de la gran quantitat de saponina, el nivell d’hormona sexual masculina augmenta de mitjana un 10-15%. Amb un ús regular, es garanteix una espermatogènesi estable.

En medicina popular, hi ha diverses receptes fàcils de cuinar que, en un curt període de temps, milloren molt la salut dels homes.

Per millorar la circulació sanguínia, necessitareu:

• Fruites de Shambhala - 75 g.
• Yarrow (fulles) - 120 g.
• Arrels d'aire - 70 g.
• Aigua bullent freda - 1,5 tasses.

Cal barrejar tots els ingredients, abocar aigua bullent i deixar que es cogui durant 30-40 minuts. Durant la setmana, prendre 2-3 vegades al dia, 120 ml.

Per fabricar un remei que ajudi amb impotència, heu de prendre els components següents:

• Herba de bolets picada - 15 g.
• Llet escalfada - 250 ml.

Barregeu els ingredients i deixeu bullir a foc mitjà. Per aconseguir el màxim efecte, la beguda resultant s’ha de prendre diàriament durant un mes.

Durant l’embaràs

Al fenugreek, aproximadament un 20% dels components proteics, així com oligoelements i vitamines. Les llavors no només contenen grups alcaloides i aminoàcids, sinó una combinació de fibra dietètica i saponina. Fenugreek és una font natural de oligoelements, entre els quals hi ha el silici, el potassi i el ferro, i la diosgenina, una hormona que tonifica el sistema genitourinari femení.

L’Helba àrab durant l’embaràs està permesa amb moderació, en cas contrari el to uterí augmentarà i la probabilitat de part prematur augmentarà bruscament. No obstant això, es poden prescindir de les conseqüències desagradables si es minimitza l’ús de bistec.

En quantitats acceptables, les fruites de la planta poden ser menjades per dones en una posició interessant, ja que tenen un efecte beneficiós tant sobre el nadó i la mare, però abans d’encendre la xambhala, és necessari el consell d’un ginecòleg amb experiència. Les llavors ajuden a restablir l’equilibri hormonal, a reforçar la immunitat debilitada durant l’embaràs i a protegir el cos femení de malalties virals i infeccioses.

En el moment de la lactància

Una de les propietats més valuoses de l’Helba àrab és la capacitat de millorar notablement la lactància. L’afluència de llet en les noves mares es produeix a causa de la presència d’un anàleg natural de prolactina.

Per augmentar la lactància, cal preparar una solució d’1 cullerada de llavors de fenugreek i un got d’aigua. Deixeu bullir la barreja al foc i deixeu-ho refredar. Al caldo resultant, hi afegim mitja llesca de llimona i prenem un quart de tassa abans d’alletar.

La composició ajuda a augmentar la quantitat de llet i serà una salvació per a les mares lactants. Juntament amb la lactància, la planta té un efecte estimulant en el creixement del pit, fet que van demostrar científics d’una de les universitats índies.

Per a nens

L’espècia conté un gran nombre de substàncies biològicament actives. Per tant, els metges no recomanen l’ús de fruits secs per a nens menors de 10 anys. L’ús regular està contraindicat. Els nens més grans poden prendre medicaments basats en Shambhala.

En perdre pes

Les propietats biològiques que s'expressen biològicament actives permeten utilitzar les seves llavors en la lluita contra quilos addicionals. Les fruites contribueixen a l’estimulació del metabolisme, a causa del qual s’accelera el processament dels lípids entrants.

L’herba de bolets ajudarà a eliminar còmodament els centímetres addicionals a causa de les seves característiques:

1. Gràcies a antioxidants efectius, elimina toxines i radicals lliures.
2. Té un contingut baix en calories: al voltant de 35 unitats per 1 cullerada.
3. Degut a la fibra i el gust amarg, donarà una llarga sensació de plenitud i evitarà el sobreeiximent regular.
4. Neutralitza l’estrès.
5. Proporciona un equilibri gustatiu.
6. Millora la immunitat.

Durant la pèrdua de pes, s’ha de prendre cada dia tes del helba àrab fins al migdia. Cal preparar una col·lecció de llavors mòltes o senceres, però està estrictament prohibit afegir edulcorants, inclosa la mel, a la composició. Per millorar l’efecte desitjat, amb infusió cal barrejar 1 culleradeta d’arrel de gingebre fresc ratllat.

La beguda resultarà agredida i agradable al gust i tindrà un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal. No es recomana prendre la barreja a l'estómac buit, ja que el te actuarà com a laxant potent. La recollida de rovell a partir de llavors de melissitus ajudarà a desfer-se no només de l’excés de pes, sinó també de pòlips, moc i alguns tipus de paràsits.

Estudis recents han confirmat l'eficàcia del bistec en la lluita contra l'obesitat. Si l'objectiu és tirar uns quilos per a un esdeveniment, aquesta planta és un ajudant ideal. Durant els primers 7 dies, podeu desfer-vos dels 4-5 kg, i el procés serà més lent.

Si teniu una pell de taronja, podeu fer un pelat dur a partir de mel confitada, grans de cafè acabats de mòlt i llavors senceres de fenugreix. Es rebut fregar per processar les àrees amb problemes 2-3 vegades en 7 dies.

Quins avantatges té les llavors germinades

L’ús de brots de l’elbba àrab no és en cap cas inferior a l’oli de peix. Així doncs, no només netegen la sang, sinó que també normalitzen el treball dels ronyons i el fetge. El cos masculí és capaç d’extreure el màxim de substàncies útils dels fruits de la planta. Si utilitzeu només 1 culleradeta de llavor germinada, la producció d’hormones millorarà i la funció sexual s’estabilitzarà.

Es poden afegir brots als plats cuinats. Es tardarà aproximadament una setmana a germinar: n’hi ha prou d’omplir d’aigua les llavors i mantenir-les a temperatura ambient. El líquid s'ha de drenar cada 12 hores i tornar a omplir-se després del mateix període de temps.És a dir, les llavors es mantenen humides constantment, completament cobertes d’aigua només durant 3,5 dies.

El formatge de Fenugreek és bo?

La tecnologia i els ingredients de fabricació afecten les calories. Els indicadors parteixen de 135 unitats, però alhora contenen només 1 g de greix i 32 g de proteïnes, els components en carbohidrats no hi són del tot. El formatge amb shambhala difereix dels analògics en algunes propietats útils:

• atura les neurosis;
• prevé freqüents mals de cap;
• estabilitza els nivells de sucre en sang;
• contribueix al bon funcionament del tracte digestiu;
• redueix la probabilitat d’anèmia.

El xaman es considera una cura per a un centenar de malalties. Per aquesta raó, els formatges amb l'addició de llavors helba àrabs en quantitats raonables seran útils per a absolutament tothom.

Fenugreek en medicina

Els fruits de Shambhala, tant a l’antiguitat com a la nostra època, estan molt estès com a teràpia popular auxiliar per a una àmplia gamma de malalties. Per començar a prendre fenugreek cal una consulta especialitzada, ja que l’autodiagnosi no sempre és absolutament exacte i correcte.

Amb diabetis

Fenugreek és un substitut natural del sucre refinat regularment. El xaman no tindrà cap efecte sobre els nivells d’insulina a la sang. Els fruits del matoll són famosos per les substàncies: els antiandrògens, que són capaços de neutralitzar els trastorns sorgits durant l’operació de la glàndula tiroide i de la glàndula pituïtària.

Les patologies dels òrgans del sistema endocrí són causades per un augment del nivell de l’hormona testosterona. Melissitus és perfecte per a pacients amb qualsevol forma de diabetis diagnosticada. L'ús de fons amb un xaman us permetrà:

• reduir els nivells de sucre al cos;
• normalitzar processos metabòlics;
• normalitzar la funció del pàncrees i la glàndula tiroide;
• elimina toxines i toxines;
• reduir el percentatge de greix dels teixits;
• restaurar el to del sistema cardiovascular;
• prevenir l’aparició de quilos addicionals;
• estabilitzar el sistema nerviós.

Per al tractament i la prevenció de la diabetis, els metges recomanen germinar llavors Shambhala. Per fer-ho, agafeu 3-4 cullerades de fruites ben seces de fenugreau i poseu-les en un plat pla. Esbandir amb aigua corrent freda i remullar durant 10-12 hores en un recipient tancat. A continuació, escorreu l’excés de líquid i deixeu-ho un dia i mig més, però la tapa ha de quedar al seu lloc. Després de 36 hores, la llavor germinada està a punt per al seu ús. Consumiu 1 culleradeta abans de cada àpat.

Després d'utilitzar fenugreek, els pacients amb diabetis senten alleujament, perquè les substàncies de la composició inhibeixen l'absorció de sucres i els grups d'aminoàcids estimulen la producció d'insulina.

Important: índex glicèmic de fenugreek - 5 unitats.

Amb pancreatitis

La malaltia es caracteritza per una combinació de manifestacions, però totes es produeixen a causa d’un símptoma comú: la inflamació del pàncrees. Les toxines produïdes afecten negativament el cor i els ronyons, per la qual cosa és necessària una dieta estricta.

En fer dieta, els productes irritants per a òrgans estan estrictament prohibits. L’acció principal del xaman és la regeneració de teixits ja afectats per la malaltia. Els tes estan preparats per a la recuperació. Però abans d’utilitzar-les és necessària una consulta especialitzada.

A l’hora de preparar el caldo, es recomana barrejar 120 g de gingebre ratllat en un ratllador fi amb 25 g de llavors d’herba de bolets i un polsim de carabassa i cúrcuma. Tritureu la ratlladura d’una taronja o llimona. Aboqueu 600 ml d’aigua bullint a la barreja i deixeu-ho durant 1,5-2 hores. Beu 100 ml mitja hora abans dels àpats abans de dinar i sopar.

Pels intestins

Després d’entrar al tracte gastrointestinal amb llavors de fenugreek, es crea un film protector. Aquest últim embolcalla les mucoses al tracte gastrointestinal i alleuja la inflamació existent. És a dir, la secreció d’àcid pels teixits no s’absorbeix i l’úlcera o la gastritis deixa de progressar.

La pols de fruita Melissitus s'utilitza en el tractament i la prevenció de les cremades gastronòmiques i les manifestacions de reflux gastoesofàgic. Per fer-ho, s’han de rentar 20 g de pols de fenugreix en forma seca amb 100 ml de llet o aigua 25 minuts abans d’un àpat.

Els fruits de l’Helba àrab també inclouen un gran nombre de fibra dietètica que elimina les substàncies tòxiques i els radicals lliures, cosa que impedeix l’oncologia a l’intestí.

Preparació de la barreja profilàctica: 1 cullerada de llavors germinades de Shambhala barrejades amb el mateix nombre de germen de blat, la meitat de l’arrel d’api i 2 cullerades de farina de civada. Afegiu 40 ml de suc de llimona, 30 ml de mel i 20 g de llavors de lli a la barreja resultant. Barregeu-ho tot bé i preneu-lo 4 vegades al dia, independentment de la dieta establerta.

Per a la tos

Per a infeccions respiratòries, fenugreek compleix les funcions següents:

1. Neutralització de microorganismes estrangers: estreptococs i estafilococs.
2. Estimulació de la producció d’anticossos.
3. Neutralització de microflora adversa a la gola i als pulmons.
4. Enfortiment de les parets vasculars.
5. Nutrició de les mucoses.

Les malalties infeccioses provoquen una forta pèrdua d’humitat. Per l’eficàcia del tractament i la prevenció de problemes metabòlics, es recomana utilitzar almenys 2000 ml d’aigua calenta depurada al dia.

L’herba de bolets ajudarà en la lluita contra la tos seca causada per un refredat. Fenugreek s'utilitza en la medicina popular per calmar la set i com a expectorant. Per preparar una barreja terapèutica en un morter, heu de moldre els fruits del melissit amb llavors de caraveta i barberry. Beure 1 culleradeta de la composició amb un got d’aigua i al cap de 40 minuts començar a menjar.

Per curar un nas corrent, mal de gola i eliminar la respiració, s’ha d’abocar una cullerada de fenugreca seca amb un got d’aigua bullent i refredar a temperatura ambient. Colar i beure la barreja 2-3 vegades, 100 ml al dia amb l’addició de rosa i mel silvestres.

Des de les flatulències

Melissitus ajudarà a desfer-se de l’excés de gas acumulat als intestins. La popular shambhala seca ha conservat les seves propietats curatives per al tracte digestiu. Els músculs de les parets intestinals després de l’absorció dels components de l’hèlba àrab tornaran a la normalitat. El treball dels microorganismes putrefactius sota la influència del fenugreek s’aturarà. Els fruits de la planta amb problemes com el tracte gastrointestinal es prenen com a additiu per al menjar habitual o en forma de decocció.

Es recomana l’ús de llavors de xaman per atonia, compartiment biliar inhibit i flatulències. Si el condiment es fa sentir de forma nítida als plats i interfereix amb la seva percepció, es substitueix per la mantega helba àrab que es pren 5 vegades per cub de sucre. 3-5 gotes són suficients.

A partir de les llavors del fenugreek, podeu preparar una infusió que impedeixi una acumulació excessiva de gasos i problemes digestius. S’ha d’omplir un got d’aigua lleugerament calent amb 3 cullerades de fruita seca de la planta i insistir durant uns 40-50 minuts. Filtra la barreja resultant i, si cal, refredar. Aplicar 75 ml tres vegades al dia, no guardar més de 48 hores a la nevera.

Per al restrenyiment

L’amargor està present a les llavors de melissit, que es manifesta en picar, i les substàncies que la provoquen eliminen l’excés de moc del cos que s’acumula a les parets intestinals. Després d’eliminar una substància prim, els nutrients s’absorbeixen millor, i la peristalti –la capacitat que els músculs del tracte gastrointestinal es contrauen– millora diverses vegades.

El restrenyiment crònic i els trastorns freqüents es tracten amb fenugreek.

Per preparar un dels laxants terapèutics per a un adult, cal barrejar les llavors de fenugrec triturades amb la llet en una proporció de 1:20. Bulliu la barreja resultant a foc mitjà durant 3-5 minuts i deixeu-ho refredar. Després de filtrar, beu 100 ml abans de cada àpat, perquè pot suavitzar i guarir els òrgans del sistema digestiu superior.

A més, per millorar la peristalsi, s’han de remullar 20 g de llavors de fenugreix en aigua freda neta i deixar-la durant la nit. L’endemà al matí, mengeu la polpa de les llavors i beu completament el líquid resultant.

Amb gota

Fenugreek té un efecte neutralitzador. Per a un tractament eficaç de la gota, n'hi ha prou amb un curs de 10 dies. Un cop finalitzada la ingesta, les convulsions es produiran amb molta menys freqüència o s’aturen completament. Per preparar el producte, cal barrejar 30 mg de llavors ratllades amb refresc i abocar aigua tèbia. Barregeu bé la barreja resultant i beu 50 ml abans dels àpats. El medicament és més eficaç en combinació amb una dieta sense sal.

Pel fetge

Per recolzar un òrgan important, podeu prendre una barreja de tija de dent de lleó ratllada, card de llet i herba de bolets. Preneu els ingredients en proporcions iguals. Aboqueu la composició amb un got d’aigua bullent i insisteixen durant mitja hora. A continuació, colar i beure 4 vegades al dia després de menjar durant dues setmanes, i el cos necessita una pausa mensual.

El caldo tindrà un efecte positiu no només sobre el fetge, sinó que també netejarà els intestins i també ajudarà en la lluita contra l’hepatosi.

Amb la menopausa

A la menopausa, es recomana a les dones amb nivells baixos d’estrògens triturar 30 g de llavors de fenugreix i abocar 250 aigua bullint. La mescla s’ha de deixar un parell d’hores i prendre 3-4 vegades al dia, 100 ml abans de cada àpat. El xaman conté compostos de diosgenina que són similars en l’estructura química a les hormones sexuals femenines.

Amb hipotiroïdisme

Els àcids orgànics de la planta contribueixen a la ràpida restauració de l’equilibri àcid-base. Per al tractament de l’hipotiroïdisme, en combinació amb el tractament amb fàrmacs, s’utilitza una barreja de 40 mg de fruites melissitus. Bulliu les llavors en mig got d’aigua bullent i deixeu-ho uns 15-20 minuts. A continuació, afegiu 1 cullerada de vinagre de sidra de poma a la solució resultant. S’utilitza una barreja de 2 cullerades a l’estómac buit per aturar les manifestacions d’aquesta malaltia.

En oncologia

La infusió de xampinyols secs, ortiga i bolet de bedoll millorarà l’estat del pacient amb càncer. Tritureu tots els ingredients i insisteixi a temperatura ambient durant 2 hores, però pre-ompliu-ho amb una barreja d’aigua bullint amb sucre. La relació de components secs és igual i el líquid necessitarà un got per cada 60 g d’herbes seques. La composició es pren 3 vegades al dia abans de menjar.

Amb mastopatia

L’Helba àrab evita el sobrecrement del teixit connectiu. Una manifestació similar és característica de la mastopatia. Fenugreek prevé trastorns de la tiroides i del pàncrees, a causa dels quals es normalitza el rerefons hormonal, els disturbis dels quals provoquen aquesta malaltia. Per preparar un agent terapèutic, bulliu 100 mg de llavors seques en aigua durant 7 minuts. A continuació, triturar la barreja i barrejar amb 70 g de mel, després utilitzar dues vegades al dia abans d’esmorzar i de nit.

Fenugreek en cosmetologia

1. Les llavors de l’Helba àrab ajudaran en la lluita contra la cel·lulitis. Per preparar el producte, heu de moldre 100 g de mongetes seques i afegir la barreja resultant a 200 ml d’aigua freda. A continuació, poseu-ho a foc mitjà i després d’ebullició bullir uns 5 minuts. Tritureu la barreja resultant i afegiu-hi 1 culleradeta de pebre vermell mòlt i grans de cafè acabats de mòlt. Amaseu a fons i apliqueu a les zones problemàtiques amb un raspall de massatge dur. El procediment es repeteix 2-3 vegades per setmana. Abans que apareguin els primers resultats visibles, es necessita un mes de rentat regular.
2. Una composició de 2 cullerades de fulles Shambhala triturades i 40 ml d’oliva o oli de lli ajudarà a eliminar la caspa i també evitarà la seva aparició. Apliqueu gruix a la zona de problemes amb lleugers moviments de massatge, mantingueu-ho al punt uns 20 minuts i esbandiu amb aigua tèbia.
3. Amb la pell greixosa i l’acne sever, ajudarà una barreja de 2 culleradetes d’oli de xaman, llavors de sèsam i una pastilla d’aspirina, prèviament amassada. Després de barrejar tots els ingredients, apliqueu la màscara a les zones problemàtiques i esbandiu després de 15 minuts amb aigua freda.
4. Per millorar el cuir cabellut, en un got d’aigua bullent cal afegir 15 mg de llavors mòltes d’herba de bolets i posar aproximadament mitja hora. A continuació, barregeu 5-6 gotes d’oli de pebre vermell a la barreja i apliqueu-ho al cabell humit, fregant la composició en l’integument. Cal suportar els 10-12 minuts, i després rentar-se els cabells amb el xampú habitual.El procediment afectarà positivament l’estat del cabell - es tornarà suau i brillant.

L’ús de fenugreek en la cuina

A més de l’ampli efecte profilàctic i terapèutic del melissit, es noten característiques gustatives agradables de la planta. L’herba de bolets és un condiment àmpliament utilitzat a tot el món i s’utilitza àmpliament en la cuina. El fenugreek es pot trobar en sopes, amanides, cereals, magdalenes, formatges i productes al forn. Melissitus no es combina només amb plats de peix i marisc.

Salsa àrab

Ingredients

• Llavors de xaman - 3 cullerades.
• Oli d’oliva - 1 cullerada.
• Sal, pebre negre - al gust.

Les mongetes remullen en 350 ml d’aigua durant 24 hores. A continuació, escorreu el líquid i tritureu-ho amb una batedora a un puré gruixut. Afegiu oli d’oliva i espècies opcionals. La salsa va bé amb els plats de carn.

Pasta clàssica egípcia

Necessiteu:

• Llavors de fenugrec - 120 g.
• All - 5 grans.
• Llimona - 1 unitat.
• Cilantre i anet: en una biga.
• Espècies al gust.

Deixeu els grans en aigua tèbia durant la nit. A continuació, escorreu-les i transferiu-les a un bol de liquadora amb alls, herbes, suc de llimona i espècies. Bateu bé. Si la consistència és massa espessa, afegiu una mica d’aigua. Poseu els purins resultants a la nevera durant un parell d’hores. La pasta es pot estendre sobre pa de sègol o utilitzar-la durant la cocció o guisat de carn.

Formatge Robilow

Ingredients

• Llet amb un gran percentatge de greixos: 6 litres.
• Nata agre 20% - 3 cullerades.
• Enzim tipus Rennet - 0,06 g.
• Aigua depurada - 1,2 l.
• Llavors de Fenugrec - 4 cullerades.
• Sal gruixuda: 3,5 cullerades.

Diluir l’additiu enzimàtic en aigua refrigerada i deixar reposar aproximadament mitja hora. A continuació, escalfeu tota la llet a foc mitjà a 35 ° C i transferiu-hi la crema agra, deixeu-ho durant 40 minuts. A continuació, barregeu les dues masses i envieu a foc lent. Quan apareguin els primers coàguls densos, agafeu-los, talleu-los i baixeu-los de nou al sèrum, fins que arribin a una forma més arrodonida. Poseu el formatge en un cistell, cobert amb gasa en remull d’aigua i tireu el producte el màxim possible. Deixeu la peça a temperatura ambient durant 12 hores i, després, poseu-la al lloc fresc durant un període similar, però pre-ompliu-la amb salmorra de 200 ml d’aigua i 2 cullerades de sal. Després d’això, assequeu el formatge amb llet i envieu-lo a la maduració durant 10 dies.

El producte acabat té un sabor i aroma piquants, que s’utilitza com a condiment - afegit a la massa de pizza o salses.

Com triar i estalviar llavors

Com a espècia, l’alba helba àrab es pot trobar en forma de llavors o terres senceres. Podeu comprar fenugreek tant a la botiga com a la botiga especialitzada en espècies o botiga en línia. El producte de qualitat té un aroma amarg, fruites llises amb una tonalitat grisa o marronosa.

Les espècies senceres es guarden fins a dos anys, i es mullen: no més de sis mesos. Shambhala es sentirà molt bé en els envasos de vidre tancat. El xaman s'utilitza tant en condiments nacionals (ús-suneli o curry), com de forma independent.

Com fer te amb fenugreek

Helboy es diu una beguda popular a tot el món. Va guanyar la seva fama pel gust i les qualitats útils. També es coneix com a te groc o egipci. La beguda més popular a la pàtria dels faraons i a la immensitat de la Grècia amant de la pau.

Per preparar una poció curativa, heu d’entendre que el procés té les seves pròpies subtileses. Al cap i a la fi, no totes les fulles de te conegudes es couran, sinó mongetes. Per tant, perquè el te després del consum tingui beneficis màxims, s'ha de preparar per etapes:

1. Prepareu les fruites: esbandiu sota aigua corrent i assequeu-ho un parell de dies en un lloc sec.
2. Amb una falta de temps, el procés s’accelera i es torren les matèries primeres.
3. Aboqueu aigua purificada al contenidor, seguint la proporció - per 10 g de 250 ml de líquid.
4. A continuació, poseu a foc moderat i deixeu bullir.
5. Bullir durant 8-10 minuts i colar.
6. Si voleu, afegiu el gingebre fresc ratllat, la mel i una llesca de llimona a la beguda acabada.

El te, a diferència dels seus homòlegs, no deixa un regust a la boca. Una vegada més, voldreu tornar a prendre una beguda fragant i saludable.

Oli de fenugreek: propietats i aplicacions

Melissitus està molt estès tant en medicina com en cosmetologia, perquè la composició dels components està plena de microelements i substàncies actives. L’oli de llavor d’hèlbia àrab és un líquid viscós i fosc amb una olor rica i persistent de crostes de nous frescos.

L’aire conté en grans quantitats:

• vitamines C i E;
• àcid fòlic i ascòrbic;
• potassi
• coure
• planxa
• zinc;
• fluor;
• colina;
• calci
• magnesi
• saponines;
• antioxidants;
• enzims.

En termes de composició i efectivitat química, l’oli és com l’oli de peix. La composició es pot prendre tant de forma independent com com a additiu medicinal i cosmètic. L’èter complementa perfectament l’extracció de lli, albercoc o bardana.

L’oli d’herbes de bolets s’utilitza àmpliament en la medicina tradicional a causa de l’ampli ventall d’efectes sobre el cos humà en aquestes condicions

• violació del cicle menstrual o de la funció reproductiva;
• deteriorament de la immunitat;
• malalties del tracte gastrointestinal;
• anèmia;
• organismes paràsits - cucs;
• diabetis mellitus;
• ansietat o estrès freqüents.

L’ús d’èter s’ha de practicar amb precaució, seguint estrictament les instruccions de l’envàs i només després de consultar un metge. Superar la dosi recomanada està carregat d’aparèixer efectes secundaris i embriaguesa del cos.

Danys i contraindicacions

Fenugreek, malgrat els seus evidents beneficis, està molt desanimat en algunes malalties. Les malalties i condicions similars inclouen:

• algunes patologies oncològiques;
• diabetis tipus descompensat;
• manca de plaquetes a la sang;
• nivells elevats d’estrògens;
• primer trimestre de l’embaràs.

Shambhala està contraindicat en nens menors de 10 anys de qualsevol forma, a excepció dels xarops de tos. Una sobredosi d'un xaman està plena d'una reacció al·lèrgica, diarrea, nàusees, dolor intens al tracte digestiu, hemorràgies.

Fets interessants

1. El te amb una aroma inusual anomenat helba és una beguda tradicional i preferida dels habitants d’Egipte i el Marroc.
2. Antigament, les dones índies menjaven els fruits del xaman, barrejats amb oli de palma en el període postpart: això ajudava a enfortir els músculs de l’esquena.
3. Les dones egípcies torraven llavors de melissit per donar grans volums als malucs.
4. Hipòcrates va revelar les propietats curatives de la planta.
5. Els metges xinesos van utilitzar la llavor de Shambhala per a hèrnies, febres i poca potència.

Foto de Fenugreek