Ordi perlat: beneficis i perjudicis per al cos

Perlovka és un dels productes més populars de la cuina russa. Aquest cereal s’utilitza en aliments durant molts anys, però es produeix comercialment des de 1930. Per les seves propietats úniques, és molt utilitzat a la restauració pública.

De quin cereal es fa l’ordi de perles?

L’ordi perla es recorda més sovint quan volen netejar el seu cos de toxines o perdre pes. Però no tothom sap a partir d’on es fa l’ordi de perles de cereals. I el produeixen a partir de grans d'ordi pelats. A més de la neteja, els grans són mòlts, però, tots aquests tipus de processament no afecten de cap manera la preservació de propietats útils.

Espècie

1. Ordi integral - grans d'ordi dels quals es va treure la closca.
2. Les dones holandeses són cereals amb un tractament més profund que l’ordi ordinari. També en el procés se'ls dóna una forma més rodona. La holandesa és més ràpida de cuinar que l'aspecte anterior.
3. Ordi - grans d'ordi picats finament.

Quina diferència hi ha entre l’ordi i l’ordi

Molts confonen l’ordi amb l’ordi perlat. Aquests dos cereals estan elaborats amb el mateix cereal: ordi. Però el fet que els grans d'ordi de perla són sencers i d'ordi picats és la seva diferència fonamental.

Composició i contingut en calories

Perlovka és força calòric, 100 g de producte brut contenen 320 kcal, cuits a l’aigua - 121. En comparació amb altres cereals, aquests són indicadors força elevats. Al 85%, l’ordi consisteix en hidrats de carboni, un 12% de proteïnes i un 3% de greix.

També està demostrat que l’ordi de perles conté una gran quantitat de vitamines i minerals útils. Es tracta de A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zinc, potassi, calci, coure, ferro, manganès, iode, crom, fluor, níquel, fòsfor.

Què és útil l'ordi perla

Prestació general

La composició de l’ordi perlat és diversa, rica en fibra i diversos elements micro i macro. Perlovka és un dels tres líders en termes d’utilitat i contingut en calories. Amb l’ús constant d’aquest cereal, es produeix una millora en el treball del cos:

• reforçament de la immunitat;
• millora del sistema nerviós;
• retard de l'envelliment;
• neteja intestinal i restauració de la seva tasca;
• augment de l’hemoglobina a la sang;
• creixement del cabell i enfortiment de les ungles a causa del seu alt contingut en calci;
• enfortiment conjunt;
• bon antioxidant;
• normalització del pàncrees;
• disminució del sucre en sang;
• millora del sistema múscul-esquelètic.

L’ordi conté gordecina, que té potents propietats antibacterianes.

A més, l’ordi de perles té un gran efecte en millorar la potència.

Això és interessant! Antigament, s’utilitzava una decocció d’ordi perla com a antipirètic únic i d’acció ràpida. La recepta per a la seva preparació és molt senzilla: per a 100 g d’ordi, agafem 1 litre d’aigua, cuinem durant 20 minuts, i després refredem. Regaven un brou miraculós tant per a nens com per a adults.

Amb l'ajut de l'ordi perlat, podeu netejar el cos. Heu de seguir la dieta perla durant una setmana. Al mateix temps, cal cuinar farinetes d’ordi amb aigua i menjar-ne tots els set dies, tres vegades al dia. Podeu combinar farinetes amb verdures fresques, això no farà mal. No excloure els berenars de la dieta. Prepareu preferentment productes lactis amb un contingut mínim de greixos, fruites seques i sucs acabats d’espremer.

Les farinetes s’han de condimentar no amb mantega, sinó amb oli vegetal, preferiblement d’oliva. La sal s’hauria d’exclusar completament de la dieta d’aquesta setmana. Un requisit previ és l’ús de grans quantitats d’aigua, preferiblement mitja hora abans dels àpats.

Per a dones

Per a les dones, l’ordi perlat és especialment útil per les seves propietats curatives. Amb un ús regular d’aquest miraculós farinet, el sexe més just no coneixerà problemes de salut:

1. Els intestins. Moltes dones, sobretot les majors de 35 anys, pateixen restrenyiment. Si utilitzeu constantment ordi perlat, podeu eliminar aquest problema de manera senzilla. L’ordi perla millora la funció intestinal i redueix el risc de càncer de còlon.
2. Pes Tot i que l’ordi és un producte alt en calories, les farinetes bullides a l’aigua contenen una mica més de 100 kcal per cada 100 g. Al mateix temps, satura el cos a causa del contingut en proteïnes, hidrats de carboni i fibra. Perlovka és fantàstic si voleu organitzar un dia de dejuni. Un dia a la setmana, es recomana menjar només ordi i beure aigua o te verd.
3. Articulacions. El calci a l’ordi és més de deu vegades la quantitat que conté la llet. L’ordi perla té un efecte beneficiós sobre l’enfortiment del teixit ossi i alenteix els processos destructius de les articulacions. Els que tenen problemes de cartílags han d’incloure l’ordi perlat en la seva dieta.
4. Fetge i vesícula biliar. L’ordi baixa el colesterol en sang i restaura els òrgans danyats. Aquells que consumeixen ordi almenys un cop per setmana, mai patiran càlculs biliars. L’acció ràpida és una decocció de l’ordi perlat que s’ha d’utilitzar per restaurar els òrgans en els 3-5 dies de la setmana.
5. Cor L’ordi perla restaura el sistema cardiovascular.
6. Els nervis. L’ordi afecta favorablement el sistema nerviós. Es recomana utilitzar més sovint en aquelles dones que ocupen posicions estressants i pateixen d’insomni.
7. Immunitat. Una àmplia composició vitamínica d’ordi perla ajuda a reforçar la immunitat.
8. Lactació. En aquest període important per a una dona, haureu de beure una decocció d’ordi de perles. No només la seva ingesta regular ajuda a eliminar les foques a les glàndules mamàries, sinó que també és una cura miraculosa que té una propietat productora de llet. Les farinetes d’ordi són molt útils per a dones embarassades.

Tota dona que mengi regularment l’ordi serà sana i plena de força.

Per als homes

Molts homes descuiden l’ordi. Potser va ocórrer perquè aquest milerós porridge va ser introduït en la dieta dels soldats des de l'època de Pere el Gran. Però ho va fer per una raó, sinó per la composició útil i pel contingut de calories d’aquest producte.

Poca gent ho sap, però l’ús de l’ordi de perles de qualsevol forma millora la potència en els homes, afecta positivament la durada de les relacions sexuals i serveix com a prevenció de malalties del sistema reproductor.

Important! No abusis de l'ordi perlat. Als homes se’ls permet menjar ordi de perles un cop al dia, però no més sovint de tres vegades a la setmana.

Durant l’embaràs

Moltes dones que esperen un fill es pregunten: “És possible consumir ordi durant l’embaràs?”. Per descomptat, l’ordi és simplement necessari en la dieta de mares expectants. Tanmateix, es necessita una mesura en tot. La combinació de vitamines i minerals que es troba a l’ordi fa que aquest plat sigui nutritiu i molt saludable. L’ús de l’ordi perlat per part de les dones embarassades té un efecte excel·lent en la salut tant de la mare com del nen en l’úter.

Des dels primers dies, moltes dones embarassades consideren el contingut calòric dels productes, de manera que posteriorment no adquireixen quilos addicionals després del part. L’ús de farinetes d’ordi perlades cuites a l’aigua saturarà el cos d’una dona amb substàncies útils, però no afegirà ni quilos de més. La fibra, que forma part de l’ordi de perles, ajuda a un cos femení vulnerable a combatre les toxines i toxines indesitjables, cosa que també impedeix que els dipòsits de greix es quedin a l’interior del cos.

El fòsfor contingut en l’ordi de perles afavoreix un bon metabolisme i ajuda a la formació de l’esquelet del nadó. Les vitamines B augmenten l’hemoglobina a la sang i saturen una dona embarassada d’energia, A - afecta positivament l’estat de la pell, les ungles i els cabells, PP - reforça el sistema nerviós de la dona.

Pel que fa al mal causat per l’ordi durant l’embaràs, si no abuseu d’aquest plat, no passarà res. Però no heu de menjar ordi més de tres vegades per setmana.

En el moment de la lactància

La nutrició adequada dels nadons és la clau per a la seva salut i el seu desenvolupament adequat. Durant els dotze primers mesos, la llet materna és la base de la nutrició infantil. Si aquest aliment és saludable, depèn dels aliments que consumeix la mare alletadora.

L’ordi de perla, segons han demostrat els investigadors, augmenta el contingut en greixos de la llet materna, cosa que el fa més nutritiu, de manera que el nadó està ben saturat. Les vitamines que conté l’ordi perlat allarguen el període de lactància, per la qual cosa l’ordi de perla ha d’estar present a la dieta d’una mare lactant.

L’ús de l’ordi es permet només un mes o dos després del part, ja que pot provocar còlics o inflor del nadó. Durant la lactància, és millor consumir ordi dues vegades per setmana. Aquest és un d'aquests cereals antial·lèrgics i no pot perjudicar a la mare ni al nounat.

Per a nens

En la dieta de cada nen han d’estar presents productes de cereals. A l’ordi perlat hi ha tantes substàncies útils que per a un organisme en creixement és un producte insubstituïble. Les opcions per cuinar l’ordi perlat són molt diverses: es cuina amb carn, verdures, també és possible una opció dolça: amb fruites seques i vainilla. Això permet ajustar-se a les preferències gustatives de qualsevol nen.

El millor és introduir les farinetes d’ordi de perles a la dieta a partir dels 2-3 anys. Això no es recomana abans a causa de la mala absorció de cereals per part del cos. Degut al contingut en midó en l’ordi, es considera menjar pesat.

En perdre pes

L’ordi és molt útil i és un producte ideal per a aquells que lluiten amb l’excés de pes.

Els que vulguin perdre pes han de cuinar farinetes d’ordi sense mantega i llet. Fins i tot sense aquests productes, satura el cos i dóna força. És millor utilitzar-lo al matí per esmorzar.

A causa de les propietats úniques dels cereals, els nutricionistes han creat moltes dietes d’ordi perlades força efectives, i la més estricta d’elles permet perdre un quilogram per dia.

Abans de seguir una dieta, heu d’estudiar atentament les característiques, els costats positius i negatius, així com les contraindicacions. Els avantatges indubtables de la dieta perla:

1. Aquesta és l’opció més pressupostària. És en aquest cas que es pot dir: "Barat - no significa ineficient". Les dietes basades en l’ús de l’ordi perlat sempre donen resultats.
2. Un menú variat. L’ordi és un producte del qual no només es poden cuinar plats principals. Hi ha moltes receptes de sopes d’ordi perlades, fins i tot podeu preparar un postre saludable.
3. Els hidrats de carboni resultants no perjudiquen la xifra, ja que l’ordi perlat afavoreix un bon metabolisme i una neteja de toxines.
4. Sovint passa que les dietes esgotin el cos. Si una persona es troba en una dieta perla, està alerta i enèrgica.

Els punts negatius de la dieta perla:

1. El gluten contingut en l’ordi de perles restringeix el cercle de persones que tenen permesa una dieta així.
2. Si un home menja ordi perlat cada dia, hi ha un risc de disminució de la seva activitat sexual.
3. Les farinetes estan contraindicades per a persones amb alta acidesa.

El pla de nutrició i els detalls es discuteixen millor amb un nutricionista professional. El que és bo per a una persona pot ser mortal per a una altra. Només un especialista pot guiar i donar consells pràctics adequadament.

Una dieta estricta no és per a tothom. Si no és possible assentar-se en una dieta mono, heu de combinar ordi amb aliments baixos en calories. Es pot utilitzar:

• verdures i fruites baixes en sucre;
• formatge o formatge cottage amb contingut mínim en greixos i sense sal;
• fruits secs;
• marisc;
• nous
• xocolata fosca, però no més d’un cub per dia.

Està totalment prohibit menjar carns fumades, dolços, carns i peixos grassos, brioixeria, llegums, fruites dolces i alcohol.

És possible menjar ordi perlat en diabetis

Malgrat totes les propietats útils de l’ordi perlat, en presència d’una malaltia com la diabetis, cal tenir en compte alguns matisos. Els metges recomanen l'ordi perlat per a diabètics.

1. Aquest porridge ha de ser consumit per persones sanes, cosa que ajuda a la prevenció de la diabetis.
2. Si una persona sana menja molts dolços, seguida d’una porció de farinet d’ordi perlat, el nivell de sucre s’estabilitzarà.
3. Menjar ordi perlat ajuda regularment a disminuir els nivells de sucre en sang per als diabètics de tipus 2.
4. Els diabètics han d’utilitzar cereals i sopes a base d’ordi perlat.
5. A aquells que pateixen diabetis se’ls recomana que utilitzeu només aliments acabats de preparar l’ordi.
6. Els grans germinats només es poden menjar amb l’assessorament d’un metge.

Els diabètics generalment no es recomana menjar gaire. Cal aixecar-se de la taula amb una lleugera sensació de fam. L’ús d’ordi en porcions petites beneficiarà a una persona que pateix diabetis.

Important: l’índex glicèmic de l’ordi perlat - 20-30 unitats.

Aplicació en cosmetologia

L’ordi perla és un magatzem de vitamines i minerals útils, per la qual cosa s’utilitza en cosmetologia. Des d’ell es poden fer productes únics per a la cura de la pell. Els avantatges de l’ordi perlat en cosmetologia:

• conté lisina, que contribueix a la producció de col·lagen;
• per la presència de vitamina E és coneguda per propietats anti-envelliment;
• posseeix propietats antibacterianes.

Els productes de pell elaborats a base d’ordi perlat s’utilitzen per combatre les arrugues existents. Les màscares d’ordi són adequades per a gairebé qualsevol tipus de pell.

Algunes receptes d'actualitat per a productes de cura de la pell de l'ordi perla:

1. Màscara universal. Per fer una màscara, només cal bullir l’ordi perlat en llet, sense afegir sal, sucre i oli. Espereu fins que el farinet es refredi i, de forma càlida, distribueu-lo per la cara i el coll. El millor és prendre una posició horitzontal i esperar mitja hora després de la qual s’ha de rentar amb aigua tèbia. Aquesta màscara s’hauria de fer dues vegades a la setmana i en un mes el resultat serà visible.
2. Nutriciós. Per fer aquesta màscara, heu de comprar farina d’ordi perla o triturar cereals i, a continuació, aboqueu-hi aigua bullent. És important no excedir-la amb aigua, la consistència de la màscara ha de ser gruixuda. Col·loqueu la barreja resultant en coixins de cotó i poseu-los per sempre. Si es queda el purí, es pot distribuir per la cara. Rentar la màscara al cap de quaranta minuts. Nutreix bé la pell, ho podeu fer diverses vegades a la setmana.
3. Per a pells molt greixoses. Si fas sistemàticament aquesta màscara, matisa la pell grassa i la fa més elàstica. Barregeu dues cullerades soperes d’ordi picat amb una cullera de pasta de tomàquet. Condueu allà la clara d'ou i barregeu-la amb una forquilla o batut. Afegiu també 2-3 gotes d’oli de camamilla. Apliqueu la barreja resultant a la cara durant vint minuts, i després esbandiu amb aigua freda.
4. Màscara hidratant. Bulliu el cereal en aigua i afegiu-hi els ingredients encara calents: el rovell d’un ou, una culleradeta d’oli d’oliva i 50 g de suc de pastanaga acabat d’esprémer. Barregeu-ho tot bé i refredeu-ho. Apliqueu una barreja lleugerament calenta a la cara netejada. Mantingueu la màscara a la cara el màxim temps possible, i després esbandiu.
5. Tònic. Per preparar un tònic a partir de l’ordi perlat, cal prendre cereals ben mòlts, una cullerada és suficient. Aboqueu-ho amb un got d’aigua bullent i poseu-ho al foc durant quinze minuts. Després de deixar que el caldo es refredi completament i colar-lo. Aboqueu el líquid al contenidor on es guardarà la tònica, afegiu-hi una cullerada d’oliva, dues gotes d’oli essencial, preferiblement lavanda o fusta de sàndal. La tònica està a punt. Agiteu bé el recipient abans de l’ús. Tonic té propietats refrescants i netejadores.

Els productes de cura facial de la pell elaborats a casa amb ordi perlat són molt barats, però efectius.Si utilitzeu aquestes eines en el sistema, el resultat pot competir amb costosos procediments de saló.

També es basa en l’ordi perlat que es fan màscares de pèl. Són adequats per reparar rínxols danyats i tallats. La recepta per cuinar és extremadament senzilla: aboqueu mig got d’ordi perlat amb aigua bullent i deixeu-ho mitja hora. A continuació, coleu i afegiu-hi la crema agra i una culleradeta d’oli vegetal. Aplicar la barreja al cabell, embolicar el cap amb celofan i mantenir calent almenys una hora. Per obtenir efectivitat, podeu escalfar els cabells amb una màscara amb assecador de calor, i després esbandir amb xampú. El resultat és senzillament sorprenent, els cabells es tornen suaus i guanyen una brillantor vivaç. Es recomana fer una màscara un cop per setmana. A més, aquesta eina restaura bé els cabells danyats per un perm.

Per als cabells grassos, podeu preparar una màscara de banana i mel amb ordi. S’ha de batre en una batedora una cullerada de mel, dues cullerades d’oli d’oliva i un plàtan a rodanxes i afegir farina d’ordi. Després de deixar que la mescla resultant es mantingui calenta durant mitja hora. Apliqueu la màscara acabada sobre tota la longitud del cabell, fregant-lo amb cura al cuir cabellut amb moviments de massatge. Després de l’aplicació, espereu 30 minuts i esbandiu amb aigua tèbia.

Danys i contraindicacions

Fins i tot els aliments saludables poden ser nocius si s’abusa. És útil menjar farinetes d'ordi perles acabades de cuinar fins i tot abans que es refredi completament.

No et deixis portar amb ordi a persones que no poden tolerar el gluten. Aquesta proteïna complexa pot causar trastorns digestius, de manera que si se sospita intolerància és millor consultar un metge.

Els al·lèrgics als cereals també són perillosos l'ús de l'ordi perlat. Això és bastant rar, però encara succeeix, així que hauríeu de prestar atenció.

Les dones embarassades no haurien d’abusar d’aquest farinet perquè pot provocar formació de gasos. A més, quan es beu aigua insuficient, l’ordi pot causar restrenyiment. Els que mengen sovint necessiten consumir molts líquids. Perquè l'ordi només sigui beneficiós, s'ha de limitar a prendre 1-2 vegades per setmana.

Les persones amb alta acidesa també haurien de limitar la ingesta d’ordi perlat.

Com triar i emmagatzemar

Què he de buscar quan adquireixi ordi perlat? En primer lloc, és important la forma d’embalar l’ordi de perles. El millor és comprar cereals en envasos de cartró. Els grans d’ordi de perla alliberen humitat, i és per això que els cereals, que es venen en bosses de plàstic, es converteixen ràpidament en l’amargor. Si hi ha gotetes d’humitat en una bossa d’ordi perlat, no n’hi haureu de comprar.

També heu de parar atenció al color dels grans, poden ser de color beix clar, groc i fins i tot amb una tonalitat verdosa. El més important és que tots els grans siguin del mateix color. Si en un paquet hi ha grans més clars i foscos, aquest és el primer senyal que el cereal ha començat a desaparèixer. A més, no heu de comprar cereals amb grans clarament units entre si.

Per cuinar farinetes d’ordi, haureu d’escollir grans menudes. Si els plans inclouen sopa d'ordi perla, heu de triar cereals més grans.

L’ordi perla té una llarga vida útil, però és molt important guardar-lo correctament. Després d’adquirir el cereal, fregiu-lo al forn. Això no afectarà la qualitat i les propietats útils, però si de sobte el croup conté larves d’escarabats (i això succeeix), la calor ajudarà a desfer-se’n. A més, per a les criatures vives que contenen els cereals, el fred és destructiu, per la qual cosa una alternativa és posar les grues al congelador durant 3-4 dies. Si teniu un microones, podeu posar-hi ordi perlat durant cinc minuts. L’efecte serà el mateix.

No guardeu l’ordi perlat al mateix envàs que es va vendre. El millor és abocar-lo a un recipient de vidre o envàs de plàstic.No seleccioneu un contenidor metàl·lic per emmagatzemar-lo. El millor és guardar l’ordi de perles en un armari, ja que la llum solar directa redueix la seva vida útil.

Important! Per tal que els insectes no comencin a la granada, heu de posar diverses fulles de llorer en un flascó. La seva olor espantarà els insectes, cosa que garantirà la seguretat de l’ordi.

Però fins i tot aquell cereal, que es troba al contenidor i està protegit dels insectes, no es pot emmagatzemar per sempre. No guardeu l’ordi perlat durant més d’un any.

Com distingir l’ordi perlat de Poltava

Es tracta de dos cereals diferents, perquè s’obtenen a partir de cereals completament diferents: l’ordi i el blat. Visualment, són força similars, però el cereal Poltava té una forma més oblonga en comparació amb l’ordi de perla.

Què es pot preparar amb l’ordi de perles: receptes

Hi ha molts plats que es poden preparar amb ordi de perles. Aquest producte barat però molt saludable és força difícil de preparar. A continuació hi ha deliciosos plats d'ordi.

Sopa d'ordi de perla d'estómac de pollastre

Aquest és un plat gustós i satisfactori, senzill de preparar. Requereix els ingredients següents: mig quilogram d’estómacs de pollastre, mig got d’ordi perlat, una pastanaga, mitja ceba, sal al gust, oli de gira-sol per fregir i aigua.

El primer pas és rentar, netejar els estómacs i tallar-los a daus de mida mitjana. Esbandiu l’ordi, aboqueu-hi aigua calenta i reserveu-les. Col·locar els ventricles en una paella, abocar aigua freda i coure-ho almenys una hora a foc lent. Mentre els estómacs bullen, feu el sofregit de la manera tradicional. Picar finament la ceba, picar les pastanagues en una ratlladora fina i fregir tot això en oli vegetal fins que les verdures canviïn de color. Després d’això, escorreu l’aigua de l’ordi de perles i poseu-hi les tines en una paella on estiguin cuits els estómacs de pollastre. Quan l’ordi estigui gairebé a punt, afegiu-hi sal i fregiu, porteu-ho a ebullició i traieu-lo de l’estufa. La sopa està a punt. Aquest plat va bé amb el pa de sègol.

Porridge d'ordi "Impecable"

Una deliciosa recepta d’ordi perlat amb verdures. Per això necessitareu: un got de cereal, un tomàquet gran, pastanagues mitjanes, dues cebes petites, oli vegetal, sal, aigua.

En primer lloc, cal esbandir bé els cereals. En una paella independent, bulliu 4 tasses d’aigua i afegiu-hi l’ordi. El cereal s’ha de bullir durant quinze minuts, i després s’ha de decantar l’ordi. En una cassola o guisat, en què es courà el farinet, aboqueu mig litre d’aigua i sal. Després que l’aigua bulli, aboqueu-hi l’ordi i coeu-ho fins que s’espesseixi. En aquest moment, trosseu les verdures i feu-ho a foc lent a l’oli sota la tapa durant deu minuts. Després d'això, s'han d'afegir les verdures a l'ordi, barrejar i sofregir tot junt durant cinc minuts més.

Amanida exòtica amb ordi, pomes i mel

Amanida necessita els següents productes: un got d’ordi de perla, julivert, menta, pomes (verd i vermell) 2 peces, dues cullerades de suc de llimona i vinagre de poma, una cullerada d’oli d’oliva, dues culleradetes de mel, sal, pebre negre mòlt al gust.

L’ordi perlat s’ha de fregir en una paella seca fins que estigui daurat. Després d’això, aboqueu-hi aigua i coeu-ho durant quaranta minuts. Quan el cereal sigui cuit, escorreu l’aigua i hi afegiu-hi julivert picat, menta i pomes picades. Barregeu bé l’oli, el vinagre, el suc i la mel i condimenteu l’amanida amb aquesta barreja, afegiu-hi sal i pebre.

Com cuinar en un plat

L’ordi es pot preparar de diferents maneres, cadascú té les seves preferències gustatives. Hi ha dues maneres principals de fer farinetes d’ordi perlades:

1. L’ordi a l’aigua. Primer cal esbandir un got de cereal i deixar-lo en aigua durant la nit. Si no es fa, el farinet serà difícil. Després de remullar, esbandida de nou els cereals i es posa a la cassola. Aboqueu aigua freda, afegiu-hi un polsim de sal i sucre i poseu-hi una estufa.Quan el porridge bull, feu un foc lent i feu-ho coure una mitja hora més. Cinc minuts abans d’acabar la cocció, afegiu un trosset de nata al farinet, que el farà més cru i aromàtic. Apagueu el foc, emboliqueu l’olla d’ordi de perla en una manta càlida, espereu trenta minuts i el plat estigui a punt.
2. Porridge d'ordi en llet. Per preparar aquest plat, necessiteu mig quilogram d’ordi perlat i 300 g de llet. En aquest cas, com en l’anterior, és millor remullar l’ordi de perla durant la nit. Aboqueu la llet en un cassó i feu-ho a foc lent durant quinze minuts a foc lent, prèviament afegint una cullerada i mitja de sucre. A continuació, afegiu el cereal a la llet i coeu-ho durant quaranta minuts. Poc abans de cuinar, afegiu una llesca de mantega. Com més ric sigui el porridge, millor.

És possible donar ordi perlat als animals

L’ordi és un producte molt útil per a les persones, però s’ha de comprendre si és segur per als animals. Tant els gats com els gossos eren originàriament salvatges, la seva dieta principal era l'alimentació animal, no d'origen vegetal. Més tard, la gent els va domar i els van convertir en mascotes.

Els veterinaris aconsellen fer una dieta animal perquè el crup no sigui superior al 25% del menú. L’ordi no es pot donar més d’un cop per setmana.

Fets interessants

1. La paraula “ordi de perles”, aplicat als cereals, prové de la paraula “perla” - perles. Els grans d’ordi pulits externament s’assemblen a les perles. I tenint en compte quantes substàncies útils hi ha en l’ordi de perles, es pot anomenar realment la perla de tots els cereals.
2. Fins i tot a l’antiga Roma, els gladiadors menjaven ordi perlat, perquè és molt satisfactori, aporta energia, resistència i força.
3. Algunes nacions utilitzaven com a moneda els grans d'ordi.
4. Les farinetes de l'ordi perlat eren un plat molt exquisit i digne de la família reial. La recepta era senzilla: els grans d'ordi es van remullar durant la nit en aigua tèbia i es van bullir a la llet al matí. Després d'això, l'ordi cuit es desfà en un forn de carbó, amanit amb nata i servit.
5. A Rússia, el gra es va prescriure per intoxicació per alcohol.

La gent té una actitud molt barrejada amb l’ordi de perles: algú l’estima molt i algú no ho tolera en absolut. Tot i això, l’ordi és un d’aquells cereals que combinen un preu baix i un contingut elevat en calories.

Foto d’ordi de perles