Blat brotat: beneficis i perjudicis

Un dels cultius de cereals més comuns s’utilitza en diversos camps. Les persones modernes utilitzen blat en la cuina, per a la fabricació de cosmètics, i també s'utilitzen per a fins medicinals. Una planta única s’utilitza per resoldre els problemes de salut més inesperats. Els planters de blat són molt fàcils de germinar a casa.

Les propietats miraculoses úniques del blat germinat són conegudes des de l’antiguitat. Un valuós producte nutritiu té moltes qualitats positives. El blat combina la digestibilitat ràpida i també té un efecte beneficiós en el funcionament de tots els òrgans.

Els alimentistes crus responen positivament als brots de blat. Després d’utilitzar de forma prolongada el producte, es millora significativament l’estat de la pell i del cabell. Després de l’eliminació de substàncies i toxines nocives, l’organisme s’actualitza, el desenvolupament de tumors i formacions quístiques s’atura.

Composició i contingut en calories

Els grans amb brots tenen un ric conjunt de vitamines, aminoàcids i oligoelements. Podeu brotar vosaltres mateixos o comprar-ne preparats. El producte conté proteïnes vegetals, el més a prop possible de les proteïnes de carn. Els grans en procés de germinació canvien completament la composició vitamínica. Hi ha un augment de vitamines B i tocoferol, que alenteix l’envelliment i té efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós humà.

En els grans germinats hi ha la següent composició d’elements útils:

1. Vitamina C (àcid ascòrbic). Apareix en el germen de blat. Els cereals integrals no contenen aquest component.
2. Vitamines del grup B.
3. PP (àcid nicotínic), responsable de la funció cerebral.
4. Folats naturals que donen suport al sistema reproductor humà en estat saludable.
5. Calci, zinc, potassi, fòsfor, magnesi i ferro.
6. Aminoàcids.

Els germinats, com el segó de blat, tenen liti i crom en la seva composició. Aquests elements són necessaris per a la prevenció de la diabetis i la depressió. Els aminoàcids histidina, arginina, valina participen en el rejoveniment dels teixits del cos. Trionina, cisteïna, triptòfan - aminoàcids essencials per a la síntesi de serotonina. Amb una deficiència de tots aquests aminoàcids, una persona té neurosi, es produeix una ruptura i una pèrdua d’energia vital.

El contingut en calories dels grans de blat germinats depèn de la varietat: uns 200 kcal per cada 100 grams de producte. L’índex glucèmic de gèrmens és 15. Aquest indicador és ideal per a persones amb dependència d’insulina.

Què és útil el blat germinat

Prestació general

Gràcies al procés de germinació, les proteïnes contingudes en els grans es descomponen en aminoàcids, i els greixos i hidrats de carboni experimenten una descomposició. Als brots hi ha una gran quantitat de fibra, que ajuda a eliminar toxines del cos, establint així el funcionament normal del sistema digestiu. Els grans de blat germinats tenen un efecte positiu en els òrgans humans individuals:

1. Normalització de la digestió.Els germinats es digereixen fàcilment i contribueixen també a l’absorció de vitamines saludables d’altres tipus d’aliments.
2. Conclusió de substàncies nocives. Això ajuda a restablir el funcionament normal de tots els òrgans interns. Després de netejar el cos, el benestar de la persona millora, el cabell i les ungles s’enforteixen, la pell es torna llisa i tonificada.
3. Enfortiment de la immunitat. Amb l'ús regular de germen de blat augmenta la resistència del cos a diversos virus i infeccions.
4. Prevenció del càncer Els aminoàcids contribueixen a la reabsorció de diversos tumors i quists, incloses les neoplàsies oncològiques.

Per a dones

Per als representants de la bella meitat de la humanitat, les plantetes de blat són especialment útils. Són capaços de prevenir moltes malalties femenines. Es recomana que els germinats s’utilitzin durant la menopausa i durant la PMS. Les dones també poden acomiadar-se dels signes d’envelliment, arrugues i caiguda de la pell.

Les dones i les nenes poden preparar oli de germen de blat per a la cura de la pell. Un excel·lent agent anti-envelliment afecta favorablement la pell, els cabells, les ungles. Després d'utilitzar regularment el remei miraculós, es noten canvis positius a tot el cos.

Per als homes

Una forta meitat de la humanitat en forma de germen de blat rebrà una excel·lent eina per normalitzar la potència. Amb l’ús diari de plàntules, s’estimula la producció d’hormona de testosterona i s’evita el desenvolupament d’adenoma de pròstata. A més, els brots ajuden a enfortir els vasos sanguinis i els capil·lars, cosa que té un efecte beneficiós sobre el cor, impedeix el desenvolupament d’aterosclerosi i anèmia.

Durant l’embaràs

Els brots de blat contenen tots els elements necessaris per a la mare expectant i el seu fetus. Té especial importància l’àcid fòlic, que es troba en els germinats. Si es consumeix brots de blat durant tot el període de l’embaràs, el desenvolupament intrauterí del fetus es produeix correctament, es presenta el risc de patologies. Les dones joves no només saturen el seu cos amb vitamines, sinó que tenen cura del seu aspecte. Els dents, les ungles i els cabells s’enforteixen, la pell es torna elàstica i sana.

En el moment de la lactància

Després del part, la nutrició de la mare ha de ser equilibrada i completa. L’ús regular de brots de blat per part de mares joves permet una bona lactància. N’hi ha prou amb menjar fins a dues cullerades de grans amb brots al dia. Aquesta petita quantitat és capaç de subministrar al cos tots els minerals i vitamines necessaris. La vitamina E que conté els brots és necessària per a la mare i per al nounat. El nadó rep amb llet tots els elements que són útils i necessaris per al desenvolupament complet.

Per a nens

Els grans amb brots no només són possibles, sinó que també s’han de donar als nens, a partir dels dotze anys. Un producte únic afecta favorablement el creixement i el desenvolupament adequat del nen. Es tracta d’una excel·lent eina per reforçar les funcions de protecció del cos, la visió i la prevenció del raquitisme. Els grans germinats per a nens es poden triturar, afegir-los a amanides, iogurts i pastes. També podeu barrejar blat amb diversos cereals.

Per no causar problemes amb l’estómac, es recomana moldre els grans amb una batedora o d’una altra manera. Els cereals integrals poden causar restrenyiment. Es recomana començar a introduir una mica un nou producte a la dieta. Si l’organisme reacciona negativament amb el nou component, s’hauria d’aturar l’ús del producte.

En perdre pes

Les persones que volen normalitzar el seu cos intenten menjar aliments baixos en calories. En menjar herba de blat, la gana disminueix i la fam no es produeix durant molt de temps. En persones amb un pes elevat amb ús regular de brots, la digestió es normalitza i s’excreten les toxines. Això permet perdre ràpidament quilos odiats.

Quan mengeu blat de moro per perdre pes, heu de limitar el nombre de productes de pa i pastisseria.Això permetrà no colar l'estómac i portar ràpidament el cos a la forma desitjada.

Oli de germen de blat: propietats i aplicacions

El valor nutritiu de l’oli de germen de blat està determinat pel seu contingut en substàncies necessàries per al cos humà. Tots els components útils en oli cuit correctament s’emmagatzemen durant molt de temps. Una eina única s’obté premsant en fred o prement grans. L’oli té una consistència força viscosa i una tonalitat daurada atractiva.

L’oli es recomana per a l’ús en malalties de les articulacions, patologies del sistema cardiovascular, així com trombosi i anèmia. El fàrmac està indicat per a la diabetis, ajuda a controlar el nivell de glucosa a la sang. L’ús d’oli del germen pot tractar eficaçment els problemes d’obesitat. Aquesta és una excel·lent eina per curar cremades i ferides i fer front a infeccions víriques.

La picada és un excel·lent remei per a malalties ginecològiques femenines. El sexe just fa servir l’oli per mantenir la joventut i la bellesa. Després de l'ús regular del producte, es produeix la regeneració, l'enfortiment i la purificació de tots els teixits del cos. El producte de filatura també és adequat per a ús exterior. És bo per curar ferides i cremades, per utilitzar-les com a producte cosmètic.

Els avantatges de la llet de blat brotada

La llet de blat és una beguda especial elaborada a partir de grans brots triturats. La popularitat dels plats i begudes de planters de blat es deu al fet que després de la germinació la composició química comença a enriquir-se. Els greixos es converteixen en àcids grassos, proteïnes en aminoàcids, midó en hidrats de carboni. Aquesta composició actualitzada permet enriquir el cos amb una gran quantitat de nutrients. La lactosa està completament absent en la llet de blat. Es tracta d’un excel·lent substitut de les persones que presenten intolerància a la lactosa.

Una beguda de blat té un efecte beneficiós sobre el cor, normalitza el sucre en sang, cosa que la converteix en una eina útil per a persones amb diabetis. Amb l’ús regular de llet, la visió i la memòria milloren, la glàndula tiroide es normalitza i es facilita el curs de malalties de l’estómac i els ronyons.

Germen de blat en medicina

Totes les persones volen estar sans. Per desfer-se d’algunes malalties, cal recórrer a l’ajuda de medicaments cars. Els grans de blat germinats ajudaran a resoldre molts problemes de salut sense l’ús de drogues. Un dels enemics perillosos del cos humà és el colesterol. El seu augment està carregat de l’aparició de moltes malalties. Per normalitzar el contingut de la substància nociva, es recomana utilitzar plats i begudes que continguin brots.

Amb diabetis

Una malaltia greu és un trastorn metabòlic que es produeix a causa d’una producció insuficient d’insulina. Els germinats de blat redueixen eficaçment el nivell de sucre i lípids, per tant, són una eina única per al tractament complex de la diabetis mellitus del primer i del segon tipus. Les persones amb diabetis han de menjar aliments amb un índex glicèmic baix. El blat brotat té aquest índex (15). El producte és ben tolerat, fàcilment absorbit pel cos.

Amb pancreatitis

Les persones amb malaltia pancreàtica han de vigilar constantment la seva dieta. Tots els plats s’han de triturar i al vapor. El blat brotat serà un bon complement al menú de les persones que pateixen pancreatitis, només en forma triturada. Es pot afegir a begudes, amanides i cereals. No utilitzeu a la vegada més de dues cullerades soperes del producte.

Amb gastritis

La gastritis es pot tractar força fàcilment amb grans de blat brotats.El tractament és eficaç quan es combinen medicaments amb remeis populars. Tot el poder curatiu es concentra precisament en els germinats de blat cultivats. Per obtenir el major benefici al cos malalt, es recomana consumir germen de blat en forma triturada.

Aplicació en cosmetologia

En el camp de la cosmètica, cada cop es prefereixen els productes basats en ingredients a base d’herbes. L’ús de cremes, locions i xampús que contenen planters de blat afecta favorablement l’estat del cabell i la pell. Els porus facials es netegen, la inflamació i la irritació passen i l’envelliment es frena. El blat amb brots és especialment útil per tractar la pell amb problemes. L’oli de germen de blat ajuda a normalitzar els processos metabòlics a l’organisme. Manté la pell fresca i llisa fins i tot en la vellesa. Les arrugues es suavitzen, la pell es hidrata.

Recepta de màscara d’acne

Cal prendre una culleradeta d’argila negra o verda, barrejar-la amb dues culleradetes d’aigua i mitja cullerada de germen de blat triturat a la batedora. Barregeu-ho tot bé. Després de l'ús regular de la màscara, la pell facial es suavitzarà, hidratarà, desapareixen petites arrugues.

Màscara per rejovenir

Aquesta eina única pot ajudar les dones a mantenir-se joves i boniques durant molt de temps. És fàcil de cuinar. Cal prendre 3 cullerades de planters de blat picat, abocar 2/3 tassa d’oli d’oliva. L’oli es pot substituir per un altre homòleg vegetal. Poseu la mescla resultant durant un mes per insistir. Després de l'elixir de la joventut, coleu. Es recomana mantenir la màscara en un lloc fresc.

Els cosmètics amb planters de blat seran de gran benefici per a un ús prolongat. Al mateix temps, heu de controlar la vostra salut: observar una alimentació adequada, fer exercici regularment. Un enfocament integrat de recuperació donarà resultats positius.

Danys i contraindicacions

Malgrat les moltes vitamines i qualitats curatives, a més de la ràpida digestibilitat, les plàntules de blat poden tenir un efecte negatiu sobre l’organisme. L’ús del producte està contraindicat per a les persones que pateixen les malalties següents:

• malaltia renal crònica;
• intolerància congènita al gluten;
• úlcera pèptica, malalties cròniques durant l'exacerbació;
• recuperació després de les operacions.

La intolerància individual al gluten només es pot produir després de l'ús prolongat de brots. Abans de començar a utilitzar plantetes, heu de consultar amb professionals mèdics. Si s’identifica la intolerància al producte, s’ha d’acabar l’ús immediatament. No es recomana donar brots de blat a nens menors de dotze anys, quan el sistema digestiu encara no està completament format.

Com guardar el blat germinat

Els embrions amb brots contenen tota una gamma d’elements necessaris per al cos. Per obtenir l'efecte més positiu per al cos, heu de menjar grans durant força temps. Per això, heu de saber emmagatzemar adequadament el blat brotat. Normalment, per obtenir una porció, es necessiten 2-3 cullerades de blat, que es remullen abans de la germinació. És aconsellable menjar grans amb brots immediatament frescos. El producte restant pot estar al departament de refrigeració no més de 2-3 dies. Si es conserva més temps, desapareixeran totes les propietats medicinals i beneficioses.

No es recomana que els germinats siguin emmagatzemats en contenidors d'alumini. A més, no moliu els grans en un molinet de cafè. Aquestes accions reduiran les propietats curatives del producte.

És possible congelar

La temperatura freda del congelador i la temperatura de l’habitació formen condensats, que tenen un efecte perjudicial sobre els grans de blat. Les plàntules en congelar perdran tot el seu valor nutritiu. Per tant, no es recomana congelar grans.

Com germinar el blat a casa

Perquè el producte resulti de gran qualitat, cal germinar els grans correctament. El primer pas és comprar cereals integrals de blat. El producte ha de ser d’alta qualitat, no contenir impureses. Hi ha diverses maneres de brotar el gra a casa

Mètode 1

El blat adquirit s’ha d’empapar durant la nit en aigua, de manera que seran totes les substàncies nocives i l’embrió s’enriquirà amb humitat. Al matí, esbandiu bé els grans amb aigua corrent i, després, poseu-los un drap humit. Cal vigilar la humitat suficient del material, si cal, afegir aigua. El blat es pot cobrir amb una tovallola o una gasa de lli. Al cap d’uns tres dies, els brots verds eclosionaran. Els germinats s’han de rentar bé i posar-los en un lloc fresc.

Mètode 2

Aconsegueu els grans a la botiga i, després, seleccioneu-los. A continuació, esbandiu bé els grans seleccionats amb aigua neta i poseu-los en una gerra o paella d’esmalt. Aboqueu tot això amb aigua purificada tèbia. Llança totes les llavors que han sortit a la superfície. Afegiu una mica de potassi de manganès al pot, barregeu-ho bé. Després d’aquest procediment, escorreu i aboqueu-hi aigua neta. En un banc amb embrions, canvieu l’aigua diverses vegades durant el dia i deixeu-lo durant la nit. No es recomana tancar el pot o la cassola amb una tapa, només tapar-lo lleugerament.

Quan comencin a aparèixer els brots, també cal canviar l’aigua, però per frenar el creixement, podeu posar la gerra a la nevera. És recomanable consumir blat germinat immediatament, evitant l’emmagatzematge a llarg termini.

Mètode 3

Es col·loquen els grans integrals en un colador i es col·loca per sobre d’un got d’aigua. Els grans no s’han de cobrir completament d’aigua, sinó tocar-lo lleugerament. Canviar l’aigua tres vegades al dia. Per fer-ho, simplement traieu el tamís, tireu una mica d’aigua d’un got i aboqueu-ne fresc. Al cap de 2-3 dies, començaran a aparèixer brots. Podeu començar a utilitzar un suplement dietètic. Si realitzes aquest procediment diàriament, pots proporcionar vitamines a tu mateix i a la teva família cada dia.

Com consumir blat germinat

Brotar blat a casa és prou fàcil, de manera que podeu utilitzar-lo per a usos medicinals i per alliberar-vos de l’excés de pes i amb finalitats preventives. Els germinats de blat es poden menjar tant crus com s'utilitzen com a components d'amanides, sucs, batuts i cereals. Perquè les plantetes només aportin beneficis al cos, heu de conèixer algunes regles:

1. Per evitar problemes d’estómac, s’han d’anar afegint brots al menú de forma gradual. Al principi es recomana menjar no més de dues culleradetes. Cada dia es pot augmentar gradualment el nombre de grans menjats.
2. Els germinats s’han de consumir al matí. El cos passa molt de temps digerint un producte ric en vitamines. Tot i que els grans són baixos en calories, la saturació es produeix durant un llarg període.
3. Si les plantetes s’utilitzen per combatre l’obesitat, s’han de menjar crues. Durant el tractament tèrmic, es perden diverses propietats útils.
4. En els primers dies de prendre un producte nou, es poden produir efectes secundaris força desagradables: marejos, falles metabòliques, diarrea. Si al cap d'un parell de dies desapareixen símptomes desagradables, no hi ha res de què preocupar.
5. Els germinats amb excés no són desitjables de menjar. Amb un llarg procés de cultiu de brots, augmenta el risc d’aparició de microorganismes nocius o infeccions per fongs.
6. El gra amb brots no es recomana per utilitzar amb mel, pròpolis o arrel daurada. Aquests medicaments són completament incompatibles amb el gra. Al cos, poden començar reaccions al·lèrgiques o alterar el procés metabòlic.
7. És desitjable mastegar els grans bruts bruts a fons o triturar-los per endavant.

Què es pot preparar a partir del blat germinat: receptes

Per una bona alimentació i per perdre pes, el millor és menjar brots crus. Però de vegades es vol diversificar la dieta amb molts plats saludables que seran saborosos i nutritius. Els brots de blat s'utilitzen per afegir a diversos plats i begudes.

Farinet de civada

Podeu cuinar farina de civada sana amb els brots. Per fer-ho, aboqueu-hi els flocs amb llet calenta, barregeu-ho amb mel o amb trossos de fruita. Després d'això, afegiu una cullerada de grans amb plàntules. En lloc de farina de civada, podeu triar un altre cereal. El resultat serà excel·lent. Un esmorzar nutritiu està a punt.

Sopa

Aboqueu 500 ml d’aigua en una cassola petita esmaltada, afegiu-hi pastanaga picada, ceba i patates. Cuinem la sopa fins que estigui tendra i, a continuació, afegim 3 cullerades de grans de blat germinats. Bullir de nou, afegir fulles de llorer, pebre i espècies al gust.

Kissel

Poseu els grans amb les plàntules en una paella i aboqueu-hi aigua. Cuineu la gelea una estona - uns 3 minuts. Després de coure-ho, deixeu-ho coure una mitja hora i deixeu-lo passar pel formatge. La beguda curativa es pot consumir tot el dia en porcions petites.

Amanida

Es poden afegir brots a gairebé totes les amanides. Pot ser una amanida de diverses verdures o fruites fresques amb l'addició de fruites seques. Podeu inventar les vostres pròpies receptes i experimentar. A continuació hi ha algunes opcions per utilitzar plantetes per afegir a amanides:

1. Cereals germinats, col blanc, arrel d'api i pastanaga. Podeu afegir julivert.
2. Germen de blat, pomes i cols, per condimentar el suc de llimona.
3. Gra de blat, carbassó pelat jove, tallat a daus, un munt d’all verd, melmelada amarga, julivert i anet.
4. Es poden utilitzar grans de blat, un munt d’enciams frescos, raves, rodanxes, julivert, qualsevol oli vegetal per a la condimentació.

Llet de germen de blat

La llet de blat és força senzilla de preparar. Cal prendre un got de germen de blat i 4 gots d’aigua pura. Barregeu tot això, afegiu mig got de panses, torneu-ho a barrejar bé o batreu amb una batedora. A continuació, coleu la barreja resultant. La beguda curativa s’ha de guardar en un lloc fresc.

Galetes

Amb els grans de blat, no només podeu cuinar galetes saludables, sinó també delicioses galetes. Per a la preparació de delícies, cal prendre fruita seca i un parell de gots de grans. Poda i albercocs secs, torneu els grans amb brots en una picadora de carn i barregeu-ho. Remullar les panses amb llavors de rosella en aigua per inflar. Barregeu tots els ingredients i després formeu boles petites. Cuineu les galetes al forn fins que no siguin cuites durant més de 10 minuts.

Xicletes

Per preparar un plat abundant i nutritiu, necessiteu el següent ingredient:

• 2 tasses de grans;
• 1 ceba mitjana;
• 1 ou de pollastre;
• sal, espècies al gust;
• fregir oli.

Tritureu el gra brot prèviament. A continuació, afegiu tots els components a la massa resultant, barregeu-ho bé. Formeu pastes fines i fregiu-les per les dues cares en oli calent. Els germinats de blat no s’han de coure ni fregir gaire temps. Així desapareixeran tots els nutrients necessaris. Fins i tot els nens els gaudeixen els tallats preparats.

Kvass

La recepta d’aquesta beguda curativa és senzilla. Els grans germinats s’han d’assecar a la cassola o al sol. A continuació, bulliu-la en aigua fins que estigui tova. Després de bullir, coleu el brou en un bol a part. Afegiu-hi galetes, sucre, raïm o fulles de grosella i uns quants trossos de pansa. Aboqueu aigua neta sobre el contingut i poseu els plats en un lloc càlid durant 2-3 dies per a la fermentació. Després de la data de caducitat, la beguda acabada és embotellada i guardada a la nevera.

Fets interessants sobre el blat

La gent coneix cereals des de l’antiguitat. És impossible subestimar la importància del blat per als humans.La gent no s’imagina la vida sense farina, brioixeria perfumada i pa. El blat és el cultiu de cereals més estès i exigit a tot el món. Aquesta cultura creix arreu gràcies a les diferents varietats criades. Però pocs coneixen fets interessants sobre la planta més comuna.

1. El blat va ser un dels primers de la família de cereals que va servir a la gent com a aliment principal. Antigament, la cultura la utilitzava només la naturalesa. Els grans de la planta es menjaven sense madurar, ja que en el blat salvatge, els grans es van esmicolar immediatament en madurar. La collita en aquells dies era problemàtica.
2. L'ancestre es considera el progenitor de les varietats de blat modernes. Aquesta planta i al nostre temps és venerada pels seguidors d’una dieta saludable. Aquesta planta conté moltes més vitamines beneficioses, inclosa la fibra.
3. A la terra hi ha moltes varietats i varietats de blat diferents. Actualment, els experts treballen constantment en el desenvolupament de noves varietats. Les varietats es divideixen en dures i suaus. Les primeres varietats tenen un rendiment menor, es cultiven en sòls humits i contenen gran quantitat de gluten. La pasta de diverses formes i qualitats diferents es produeix a partir de varietats dures. Es cultiven tipus tous de blat en sòls més secs. Són aptes per al cultiu a les regions del sud. També, les varietats de blat es poden dividir en primavera i hivern.
4. A partir dels grans de blat madur s’obté malt. Aquesta substància s'utilitza activament per a la preparació de begudes amb alcohol, cervesa i vodka.
5. Els grans de blat són molt beneficiosos per al cos humà. La rica composició química de la cultura permet no només saturar el cos, sinó també desfer-se de diverses dolències. S’aprecien especialment els grans germinats. En germinar el producte, la composició de vitamines i elements canvia completament. Els germinats es poden preparar de manera independent, i també es poden comprar a la botiga.
6. El blat dur més popular es considera dur. S’utilitza per a l’elaboració de fideus, pizza, pasta i raviolis. El valor nutritiu del producte és elevat, conté una gran quantitat de proteïnes i gluten.
7. La varietat de blat més antiga, kamut, té un sabor pronunciat. L’afirmació que aquesta espècie en particular es va descobrir per primera vegada a les tombes de l’estat egipci està vívida. Kamut és una de les varietats més antigues que no ha sofert canvis genètics.
8. Segons dades arxivístiques, el primer esment del blat va aparèixer fins i tot abans de la nostra era. Al començament de la nostra era, el cereal estava molt estès al territori africà i als països asiàtics. Ja durant les famoses conquestes dels romans, el cereal va aparèixer als estats europeus. Al nostre país, ja és impossible imaginar la vida sense aquesta planta.

El blat brotat és un producte excel·lent pel qual el cos humà sempre estarà en forma. Un ric complex vitamínic de brots ajudarà a resoldre molts problemes de salut. Els grans germinats són adequats per al menú de qualsevol persona que no tingui contraindicacions per utilitzar-lo. Els cereals no tenen un cost elevat, de manera que les persones amb qualsevol pressupost els poden comprar.

Foto del blat brotat