Meló sec: beneficis i perjudicis per al cos

Fins i tot a la Bíblia, es mencionava el meló. Es tracta d’una baia dolça, nutritiva i fragant, que no pesa més de 10 kg. Però hi ha fruites que arriben als 25 kg. El meló és conegut arreu del món, ja que no només és una fruita deliciosa, sinó també sana.

Hi ha moltes varietats diferents d'aquesta baia agradable. Els melons poden variar en forma, pes, color, mida, però el seu avantatge principal és un: els fruits donen salut, bellesa, força i joventut.

Van aprendre a assecar el meló en temps antics juntament amb altres fruites. En valor, és el mateix que una fruita fresca, i per a l'amfitriona és la salvació. En qualsevol moment, podeu preparar un plat gourmet que no us resultarà difícil sorprendre als convidats si feu servir una fruita seca. Per a la majoria dels adults i nens, el meló sec és un regal preferit.

Per assecar-se, només es seleccionen els fruits més saludables i sense danys. I no cal parlar d’utilitat. En el procés d’assecat, no es perden vitamines, oligoelements, minerals. Aquesta baia no només és agradable de tastar, sinó que també és molt nutritiva. Però no penseu que el meló sec és molt alt en calories. Això no és cert. El producte per cada 100 g només conté 341 kcal, de manera que podreu consumir-lo de manera segura amb dietes sense por d’engreixar-vos. A més, la composició del meló conté majoritàriament aigua, per la qual cosa les dones no haurien de tenir por pel seu pes.

Composició i contingut en calories

Analitzem ara la composició del producte sec sec favorit i esbrineu quina és la seva utilitat i valor.

• Hidrats de carboni - 82,2 g
• Proteïnes: 0,7 g
• Greixos - 0,1 g
• Fibra dietètica: 0,9 g
• Aigua - 9 g
• Cendra - 0,6 g
• Àcids orgànics - 0,2 g
• Amidó - 0,1 g
• Monosacàrids + disacàrids - 7,3 g

Les propietats beneficioses del meló sec s’expliquen per l’alt contingut en vitamines i minerals del producte.

Conté:

• Vitamines del grup B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamina A (retinol).
• Vitamina E (tocoferol).
• Vitamina C (àcid ascòrbic).
• Vitamina PP (àcid nicotínic).

Si parlem dels minerals que conté el fetus, la quantitat més gran en ell serà el potassi. A més d'ella, el meló sec té:

• fòsfor;
• calci
• Sodi
• magnesi
• planxa
• clor;
• iode;
• fluor;
• zinc;
• coure
• manganès;
• sofre.

Com podeu veure, la utilitat del producte sec és òbvia, i aquí no hi ha dubtes. El meló no només és saborós i nutritiu, sinó que també té propietats curatives precisament per la seva composició.

Per a què serveix el meló sec

Prestació general

El meló sec és una de les varietats de fruits secs. Podeu consumir-lo com a refrigeri separat o com a additiu en amanides, entrepans, rebosteria i fins i tot gelats. La fruita s’asseca en cambres especials. A casa és possible assecar un meló, però cal observar una sèrie de regles de les quals parlarem una mica més endavant.

Amb l’assecat a casa, el producte pot perdre una certa quantitat de vitamina C. Però es conservaran els oligoelements que queden importants per al cos humà, vitamines i aminoàcids. El meló sec és una excel·lent eina en la lluita contra l’ansietat i l’estrès. És capaç de mantenir la bellesa i la joventut. Amb el seu consum, una persona es proporciona protecció solar solar, normalitza l’equilibri àcid-base del cos.

1. Gràcies al potassi, que forma part del producte, el treball del cor millora, els músculs s’enforteixen, l’equilibri hídric es normalitza i els nervis es calmen. Les sals de potassi eliminen l'excés de líquid del cos i alleuren la inflor.
2. El sodi ajuda a evitar la deshidratació, desfer-se de rampes, nàusees.
3. Probablement tothom sap sobre calci, que és indispensable per al teixit i les dents.
4. El magnesi és la base del estat mental normal d’una persona.
5. La presència de fòsfor és útil no només per a dents i ossos, sinó també per a la vista. La manca d’aquest element comporta debilitat, fatiga, distracció, pèrdua d’atenció i gana. I al meló n’hi ha prou per millorar la vostra condició i animar-se.

Consum regular de fruita seca de meló en els aliments:

• millora la funció cardíaca;
• netegeu el fetge de toxines;
• eliminarà les pedres renals;
• normalitza el treball de la vesícula biliar;
• ajudar en la lluita contra les pors i l’insomni;
• restaurar la força després d’una malaltia;
• prevenir la deficiència de vitamines;
• enforteix els ossos;
• alleujar el restrenyiment;
• reduir els símptomes de la menopausa;
• rejoven el cos;
• millorarà l’estat d’ungles i cabells;
• mantenir broncejat

Per a dones

La fruita seca pot ajudar les dones a afrontar la menopausa. L’àcid fòlic en la seva composició normalitza els antecedents hormonals, reduint així els símptomes desagradables.

A més, el producte reforça els vasos sanguinis, els teixits musculars i els ossos, rejovenint així una dona. El meló reforça el cos i millora la resistència a bacteris i virus nocius. El seu consum regular millora la gana, l’estat d’ànim, augmenta la vitalitat.

La delicadesa de meló pot ajudar les dones i desfer-se dels problemes de pell. Els fruits secs no només eliminaran tot l’acne de la pell i netejaran, sinó que també arrugaran les arrugues. La fruita serà útil per al cabell. Els fa més forts, brillants i més gruixuts.

Se sap que el meló, inclòs l'assecat, ajuda a bronzejar-se millor. I amb ell, el bronzejat del cos romandrà més llarg. No importa on hagueu de prendre els banys de sol: al solàrium o al sol, el resultat serà el mateix.

Per als homes

A més de les propietats beneficioses del producte assecat enumerat anteriorment, té un efecte especial sobre el cos masculí. Està demostrat que el consum regular de fruites seques augmenta la força masculina i el desig sexual. El meló sec fa que un home estigui actiu no només durant el dia, sinó també durant la nit.

El ferro contingut en la composició del producte i altres elements actius útils milloraran la sang, augmentaran l’activitat vital i la capacitat de treball, ajudaran a fer front a l’estrès, donaran confiança a l’home i augmenten la seva autoestima.

Durant l’embaràs

Com ja sabeu, a les dones embarassades se’ls prohibeix consumir molt en menjar per no perjudicar el nadó. Però els metges fins i tot recomanen el meló. Els valuosos aminoàcids, minerals i vitamines que s’hi troben són útils tant per a la dona mateixa en la posició com per al seu nadó. L’àcid fòlic, present en el producte, ajuda a desfer-se de l’insomni, superar situacions d’estrès, fatiga, pèrdua de força, tan necessàries per a les futures mares. A més, el meló reforçarà la immunitat i la memòria, normalitzant el fons hormonal del cos. Simplement no heu d’abusar de la delicadesa per no perjudicar-vos, i més encara per al nen.

El magnesi contingut en el meló sec normalitza el son de la mare expectant, alleuja els rampes i té un efecte positiu en l’activitat cardiovascular.

En el moment de la lactància

Una dona durant la lactància experimenta una manca important de minerals, vitamines i proteïnes importants per al cos. No se salvarà una carn bullida i un arròs amb blat sarraí. El cos d’una mare lactant necessita una bona alimentació, perquè el seu bebè menja llet. Si el nen no té al·lèrgies, no només és possible menjar meló sec, sinó fins i tot necessari.

S’ha comprovat que el meló és capaç d’augmentar el flux de llet al pit matern, ja que la fruita consta d’aigua en 90 anys. A més, els fruits secs evitaran la deposició de sals als ronyons, a més d’eliminar les toxines.

Totes les substàncies útils, vitamines i minerals necessaris, el nadó rebrà amb llet materna.

La fibra del meló normalitza el tracte gastrointestinal. Contribuirà a un augment del nombre de bacteris d’àcid làctic que són beneficiosos per a l’organisme. Gràcies a això, el pes es normalitza i s’excreta l’excés de líquid.

També serà beneficiós per al bebè rebre vitamines a través de la llet.Quan menja meló sec durant la lactància, el nen desenvolupa correctament el sistema immune, nerviós i circulatori.

Un augment del nivell de serotonina que conté el fetus millorarà l'estat d'ànim tant de la mare com del seu nadó. El meló conté una gran quantitat de vitamina C i ferro, que pot elevar l’hemoglobina al cos i millorar el funcionament dels vasos sanguinis. A més, la vitamina C alleujarà la inflamació, si n’hi ha, en un nen o mare.

Per a una dona, l’ús de meló sec després del part també serà útil perquè restableix ràpidament l’elasticitat de la pell, ja que el silici i el zinc tenen propietats antioxidants. Tindran un efecte positiu en la regeneració de la pell i la producció de col·lagen i elastina.

Per a nens

Si el nen no ha notat cap reacció al·lèrgica al meló, es pot donar a partir dels 9 mesos. Primer cal establir una petita dosi per a la mostra: gota a gota, augmentant gradualment la dosi. Als nens més grans se'ls pot donar polpa. Només a partir dels 4 anys podeu provar meló sec. Potser els agradarà i tindran un efecte beneficiós en el desenvolupament del cos del nen.

El meló és útil per a gairebé tots els òrgans, inclosos els òrgans de la visió. Ajuda a augmentar el creixement del nen, enfortint el sistema immune i nerviós, els intestins, el cor, l’estómac. Els carbohidrats, greixos i fibra del producte són fàcilment absorbits pel cos i tenen un efecte beneficiós en el desenvolupament dels nens.

En perdre pes

El meló sec a la pèrdua de pes serà senzillament indispensable. Quan una persona està en dieta, el seu cos manca de dolços. Els dolços i la xocolata no ajudaran, però la fruita seca feta amb meló podrà cobrir la necessitat i no afectarà el pes.

El meló en si, i més encara en la seva forma seca, conté una quantitat escassa de greix. No és alt en calories, però té sucre natural, fibra i gairebé el 90% d’aigua. Gràcies a això, és fàcil satisfer la fam amb la seva ajuda i, a causa de la fibra, netejar eficaçment els intestins. Les substàncies beneficioses que conté el producte no permetran que l’organisme s’afeble durant la dieta.

Danys i contraindicacions

El meló sec pot ser nociu si es fa un mal ús o es barreja amb productes incompatibles. No recomanen menjar meló amb productes lactis agra, alcohol o mel junts. Aquests aliments incompatibles poden ser perjudicials per a la salut provocant un trastorn alimentari.

Hi ha dues funcions importants a tenir en compte:

1. El producte conté sucre.
2. Aquestes fruites seques són difícils per a algunes persones i poden causar dificultats per digerir.

No es recomana consumir meló sec:

• persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal;
• nens menors d’un any;
• diabètics.

Com emmagatzemar meló sec

Per a l'emmagatzematge de meló sec, utilitzeu les bosses de roba habituals o film aferrat. El meló preparat i ben sec es pot embolicar i posar en un lloc apartat de l'apartament. A l’hivern, serà agradable gaudir de la vostra baga favorita.

Podeu emmagatzemar meló sec o sec en gerres de vidre ordinàries. Col·loqueu les llesques de meló preparades en posició vertical i tanqueu bé l’envàs amb una tapa perquè no hi entri l’aire.

Com assecar un meló

Prepareu-vos el meló sec sereu molt més útil i econòmic. A les botigues, aquest producte costa molts diners.

Primer cal preparar-lo. Heu de saber que no totes les varietats poden ser adequades per assecar i emmagatzemar.

Quin meló és millor prendre per assecar-se

Una característica del meló fresc és que no es pot conservar durant molt de temps. A més, no totes les varietats poden ser adequades per assecar i curar. Cal triar una fruita amb carn dura. Aquestes varietats inclouen:

• Gulaby;
• Torpedo;
• Granger col·lectiu;
• Pinya

Per a les preparacions per a ús futur, només es seleccionen fruites que no resultin danyades en res. La mida és millor prendre mitja.Hi ha moltes varietats de melons, que es diferencien no només per la forma, sinó també pel contingut. Alguns melons són massa sucosos i gairebé no són adequats per assecar-se. És millor triar una varietat de sucositat mitjana de manera que el temps d’assecat no trigui massa. Al cap i a la fi, se sap que el meló és un 90% d’aigua. I a l’hora d’assecar el producte, cal evaporar tota la humitat de les rodanxes. El procés habitual no triga més de dotze hores i és necessari que no es quedi ni un sol gram d’aigua en trossos de meló.

Com esvair

Per aconseguir que els trossos secs de meló siguin a casa, heu de tallar la fruita al mateix temps que deixeu un pont per sobre. Això es fa de manera que pugueu col·locar dues llesques de diferents costats sobre una corda o filferro. El gruix de les peces tallades no ha de ser superior a 4 cm. Col·loqueu les rodanxes preparades sobre una corda preparada estirada amb antelació. L’assecat s’ha de fer a l’aire lliure, de manera que si el procés es realitza en un apartament, és convenient proporcionar una quantitat d’aire suficient.

El temps d’assecat és d’unes 2 setmanes. Les rodanxes s’han de revisar i girar cada dia perquè la humitat s’evapori uniformement.

Heu de saber que durant la contracció, el pes de les llesques es redueix 10 vegades respecte al seu estat fresc.

Un cop el producte estigui llest, es pot treure, trencar en una trena, embolicar-lo bé en una pel·lícula i deixar-lo conservat en un lloc aïllat.

Assecador d’assecadora

No tothom té assecadors elèctrics, però aquest electrodomèstic és universal i pot ser útil per cuinar qualsevol cultiu i fruita vegetal per al futur. No és necessari recollir algun tipus de super-model. Per als blancs, la tècnica més simple és adequada.

Esbandiu bé la fruita de meló, netegeu-la amb una tovallola i talleu-la en dues meitats. Traieu-ne les llavors, elimineu-vos de la pela i prepareu-vos per assecar només la part dolça del meló. La part sense sucre no tindrà cap gust.

El següent pas és la preparació de l’assecador. Enceneu-lo durant cinc minuts i tapeu-ho. Retireu els palets i, mentre la unitat s’escalfa, talleu el meló a rodanxes fines. El gruix de les rodanxes no ha de ser superior a 1 cm (preferiblement ni tan sols 0,5 cm). Les peces llargues tampoc han de ser així perquè puguin encaixar en un palet.

Quan la màquina s'escalfi, poseu les peces preparades. No han d’estar en contacte entre ells, cal deixar alguna distància entre ells. És important obtenir l’aire càlid no només per sota i per sobre, és necessari que les rodanxes es bufen pels costats. La temperatura d'assecat s'estableix en 70 graus. Assecar almenys 10 hores. El temps dependrà del tipus de meló i de la seva sucositat.

Les paletes s’han d’intercanviar periòdicament de manera que l’evaporació de la humitat sigui uniforme. L’equip també necessitarà repòs, de manera que s’ha d’apagar durant 10 minuts perquè no es cremi.

Assecat al forn

Hi ha un forn a totes les cases, de manera que l’assecat d’aquesta manera no requerirà costos addicionals. Aquest és un mètode de compra clàssica de productes utilitzat per les nostres mares i àvies. El meló sec cuit al forn no serà diferent del producte d’un assecador elèctric. Fins i tot el temps de cocció serà més ràpid, ja que no cal deixar reposar la cuina.

La preparació del fetus és la mateixa que quan s’asseca a la unitat: esbandir bé, assecar, treure les llavors i la pell. Talleu les rodanxes a capes fines i poseu-les a la planxa. Preescalfeu el forn a 70 graus. Cobriu la fulla de forn amb paper pergamí.

Recordeu que hi ha molt líquid al meló, de manera que les llesques començaran a desprendre molta quantitat d’humitat quan s’assequin. Per aquesta raó, hi ha dues solucions al problema:

1. Deixeu la porta del forn oberta perquè la humitat es pugui evaporar sense problemes.
2. Canvieu definitivament el pergamí (al cap de 3 hores) de manera que les llesques no quedin a l’aigua.

El paper de pergamí usat es pot assecar immediatament en una reixeta o una làmina de forn i reutilitzar-lo.

El procés durarà les mateixes 10 hores. No deixeu el forn desatès per aquest moment! Comproveu i controleu el procés d’assecat amb regularitat.

Fets interessants sobre el meló

El meló és estimat tant per adults com per nens. És una fruita groga suculenta, aromàtica i deliciosa. Li agrada molt la calor, per tant pràcticament no té arrel a Rússia. Però és molt coneguda als països calents. Així, entre els àrabs, el meló era considerat el regal dels déus del jardí d'Edèn. A l'Orient Antic, va ser lloada i lloada. Era un símbol de bellesa femenina. Avui es coneixen més de 200 varietats de melons. El primer esment del producte va ser d’Egipte, aquest país és considerat la seva terra natal.

Considereu alguns fets coneguts sobre meló fragant.

1. El meló conté una quantitat suficient de fibra i àlcali, a causa de la qual el cos humà es neteja. L’ús regular del producte eliminarà les toxines i netejarà bé els intestins.
2. La varietat de melons Yubari King cultivada al Japó és considerada la més única. Té un sabor i aroma únics. El meló d'aquesta varietat té una polpa delicada, molt suculent, abundant a la boca i dolç. La varietat es ven només a través de subhastes, on el preu per a una parella pot arribar fins a diversos milers de dòlars. Per ser més precisos, 20.000 dòlars.
3. A la Xina, cada any es cultiven prop de 8.000.000 de tones.
4. A l'Àsia central, es coneix una mena de meló similar al cogombre. La polpa de la fruita és força sucosa, però no gaire dolça. Van anomenar aquesta varietat serpentina.
5. A l’Àsia central i al Caucas, es cultiva una varietat anomenada Cucumis microcarpus. El gust d’aquest meló s’assembla a les maduixes. És ideal per conservar fruites guisades i altres delícies.

Conclusió
Com podeu veure, és impossible disputar els avantatges del meló. Els agricultors que es dediquen al cultiu de melons estan treballats al 100% per obtenir una collita digna i agradar a les persones amb melons saborosos, perfumats i saludables. Les mestresses de casa emprenedores també van trobar una manera d’agradar als seus éssers estimats amb la seva delicadesa preferida a l’hivern. Van aprendre a assecar i assecar el meló per tal de poder rebre no només la delicadesa, sinó també vitamines tot l’any.

Cal recordar que tot ha de ser moderat. Això també s'aplica a menjar melons. Independentment de si la fruita està seca o fresca, no en faci un abús. El meló no és el producte més fàcil i pot perjudicar la salut.

Però encara hi ha punts més positius que els negatius. Si el meló és capaç de millorar l'estat d'ànim i enfortir la vitalitat d'una persona, es tracta d'una baia útil. Per què no preparar-lo per al futur, gaudint del gust agradable durant tot l'any i obtenint les vitamines necessàries per al cos.

Foto de meló sec