Cirera: beneficis i perjudicis per a la salut

"... Els pomeres en flor són creació primaveral ..." i, tot i que la famosa cançó no diu res sobre les cireres, la floració d'aquest arbre també és bonica, i fruites madures i sucoses poden competir amb la poma en el nombre de substàncies útils de la composició. Un arbre fràgil que aporta fruits vermells foscos a les persones té el poder de curar i reforçar la salut humana.

El nom "cirera" a la versió original significava "un arbre amb suc enganxós" i té arrels comunes amb noms alemanys i llatins. Les primeres cireres van ser vistes pels romans a la ciutat de Kerasunt i van començar a anomenar-se pel nom de l'assentament: fruites de Kerasunt.

A Rússia, les cireres es van generalitzar durant el regnat de Yuri Dolgoruky, que es va enamorar de fruites amargades i dolces. Va ser en aquell moment quan van aparèixer els primers horts cirerers.

La cirera es refereix a la pruna i es considera una fruita. Però tothom està acostumat a anomenar aquesta deliciosa fruita una baia que té un sabor dolç i amarg i un suculent color vermell borgoní.

Tipus de cireres

Els científics creuen que els primers cirerers van ser portats a Roma pel comandant Lucullus. Actualment, es coneixen unes 150 espècies d’aquest fruit, però les més populars són: “cirera dolça”, “cirera estepària”, “cirera corrent”, “cirera de feltre”, “cirera Magaleb”. Van participar en la formació de la majoria de varietats que es cultiven avui dia.

1. La "cirera de feltre" creix a la Xina, principalment a les seves regions del nord-oest, així com al Japó. Aquest petit arbre, d’uns 3 m d’alçada, creix a la muntanya. L’espècie va obtenir el seu nom a causa de les fulles, que des de baix s’assemblen al feltre. L’arbre floreix amb flors de color rosat blanc i els fruits de color vermell tenen un gust agradable i suau.
2. "Estepa de cirera." El seu segon nom és "cirera arbustiva". Aquesta varietat és molt coneguda a Rússia, Ucraïna, el Caucas del Nord, Sibèria, Àsia Menor, Europa i els Balcans. Un matoll baix (aproximadament 2 m) s'utilitza per instal·lar-se a la zona de l'estepa del bosc, als vessants àrids, al mig de molts altres arbustos. Baia bastant no capritxosa i dolça de cirera fosca o groc.
3. La "cirera comuna" és més aviat una planta conreada, perquè la ciència no disposa d’informació sobre la seva espècie de cultiu salvatge. Els seus avantpassats s'anomenen "cireres estepàries" i "cireres", i la seva pàtria és Àsia Menor, el Caucas i Crimea. Actualment, aquesta varietat és la més popular entre els jardiners. Tolera bé la sequera i les gelades. Els seus fruits són de color vermell fosc, tenen un sabor dolç i amarg i l'aroma fragant de les flors blanques et fa somiar i gaudir de la seva floració.
4. "Cirera Magaleb". Aquesta varietat en la seva forma salvatge apareix a les pàgines del Llibre Vermell. Àsia és considerada la seva terra natal. En estat salvatge, es pot trobar a les pistes de muntanya dels Alps, Crimea, Carpats.S'utilitza tant com a decoració per a una trama personal, com com a arbre que aporta fruits saborosos, lleugerament amargs, pintats gairebé de negre. Bàsicament, es fan licors, diverses tintures, així com en conserva.
5. Cirera. És aquesta subespècie de cirera que es considera una de les més antigues. Els romans ho van provar a la ciutat asiàtica de Kerasunte. Els adults i els nens estimen els fruits dolços de la planta. Són els més dolços de tots els representants del gènere cherry. El pintat pot ser de color groc, vermell i marró. Aquesta varietat necessita regions del sud. És allà on collixen una collita rica i sana.

A més, les varietats de cireres es divideixen en arbres i com arbustos. Els arbres de graella tenen entre 2 i 7 m d'altura i els arbustos consten de diversos troncs, dels quals s'estenen les arrels.

Però tot tipus de cireres tenen flors perfumades i fruites brillants sucoses, molt útils per al cos humà.

Quina diferència hi ha entre cirera i cirera

La cirera és considerada una de les varietats més antigues de les cireres i pertany a la família Plum. Se sap que les cireres eren conegudes per la humanitat fa 8 mil anys. Va ser aquesta espècie de planta que esmentà Herodot i Sargon II, el governant d'Assíria, va admirar els seus fruits. La cirera és considerada l’ancestre de la cirera moderna, però, amb totes les similituds, aquestes plantes es diferencien entre elles no només pel gust del fruit, sinó també per altres característiques:

1. Forma de planta. Si una cirera pot ser un arbust o un arbre que es ramifica fins a 7 m d'alçada, llavors una cirera sempre és un arbre fort, l'alçada del qual pot ser de 10 m.
2. El color de la corona. El tronc de la cirera és de color gris marró, i a la cirera de color marró-vermell.
3. Fulles La fulla de la cirera té crestes marginals i una olor brillant, mentre que a les cireres és oval i pràcticament no es dissecciona. A la fulla de la cirera no hi ha cap aroma.
4. Els fruits. Les baies de cirera tenen un sabor dolç i amarg, i les cireres dolces. A més, les cireres estan pintades en tons vermells, i les cireres, a més del vermell, poden tenir un color groc, fins i tot negre.
5. Condicions meteorològiques. La cirera és una planta que pot tolerar les gelades, però la cirera creix a les regions del sud.
6. La malaltia. Si el fong és capaç de destruir completament la cirera dolça, només pateixen les fulles que es treuen de la cirera i l'arbre no perd la seva fertilitat.
7. Utilitzeu. Les cireres madures i sucoses revelen sorprenentment el seu gust en diversos tipus de preparacions: compotes, melmelades, licors, etc. Però és millor utilitzar baies de cirera fresca per experimentar el plaer de la dolçor seductor de la fruita.

Què és més útil

Les cireres i les cireres pertanyen a la mateixa espècie, per tant tenen una composició similar de nutrients, però encara tenen diferències. Per exemple, contenen vitamina C, però en cirera, segons els científics, ho és més. Pel que fa als antioxidants, a la cirera són polifenols, i a la cirera són antocianines. Contenen vitamines i minerals, però la cirera és més rica en contingut d'aquests components. A més, té menys sucre i calories. Per això, els metges continuen inclinats a reconèixer les cireres com a fruita més útil.

En qualsevol cas, ambdues baies poden millorar la salut humana, però cada gurmet tria el seu propi gust!

Composició i contingut en calories

Parlant de les habilitats úniques de les cireres per mantenir un ésser humà sa, val la pena prestar atenció a una extensa llista de les seves substàncies beneficioses, que inclouen:

• potassi
• fòsfor;
• Sodi
• magnesi
• calci
• zinc;
• planxa
• coure
• manganès;
• fluor;
• vitamines del grup B, A, C, PP;
• triptòfan;
• àcids formics salicílics, succínics;
• antioxidants.

Es comptabilitzen 100 g de fruites fresques, 1 g de proteïna, 0,3 g de greix, 12,18 g de carbohidrats, 8,5 g de sucre, 1,6 g de fibra dietètica. El contingut en calories és de 50 kcal.

Els experts assenyalen que les substàncies beneficioses de cada varietat prevalen en quantitats diferents i depenen del clima i de les característiques de la localitat.

Què és útil la cirera

Prestació general

Per descomptat, la fruita de la cirera no ocupa una posició de lideratge en el nombre d’elements traços, però tanmateix la seva composició és força equilibrada i rica. Per tant, la baia té les següents propietats:

• enfortiment del sistema cardiovascular;
• normalització de la coagulació sanguínia;
• reduir el colesterol;
• eliminació del restrenyiment;
• normalització del tracte gastrointestinal;
• destrucció de patògens de disenteria;
• prevenció i tractament de l’artritis, gota;
• augmentar la immunitat;
• prevenció de deficiència de vitamines;
• normalització del sistema nerviós;
• lluitar contra els símptomes de les infeccions virals respiratòries agudes;
• enfortiment del cabell i les ungles;
• millorar l’aspecte de la pell;
• augment de l’agudesa visual;
• millora i enfortiment de les dents;
• augment del to global;
• antibiòtic natural;
• millorar el metabolisme.

Així es combaten les petites cireres per millorar la salut humana. Tot i així, els seus beneficis difereixen tant de l'edat com del sexe de la persona. Té els seus propis "secrets" per a cada categoria.

Per a dones

El cos femení necessita una protecció especial: les cireres poden tenir un efecte específic que la dona necessita. A més de l'efecte positiu general sobre la salut humana, la fruita ajuda a evitar el dolor antiespasmòdic durant els dies crítics. Aquesta propietat va ser donada a la baia per magnesi, que forma part de la seva composició. També normalitza el cicle menstrual i ajuda a fer front als símptomes de la menopausa. La seva influència és útil tant per a noies joves com per a dones grans. El fetus és capaç d’aturar-se, o més aviat, de reduir la quantitat d’abocament copiós durant la menstruació.

Una altra qualitat tan valuosa per a la meitat justa de la humanitat és la capacitat de netejar i rejovenir la pell. La baia també ajuda a afrontar l’estrès nerviós, millora la vista, alleuja la inflor i ajuda a baixar de pes, neteja el cos, descompon greixos i lluita contra el desenvolupament de tumors cancerosos.

Per als homes

Per als mascles, les fruites de cirera són indispensables. El seu efecte màgic és el següent:

• normalització de la producció d’hormones masculines i potència;
• millora del líquid seminal;
• prevenció d’esterilitat masculina, adenoma de pròstata, càncer;
• augment del to general i de la resistència física.

També convé assenyalar que per als homes, no només és útil la baia fresca, sinó també productes que en provenen el zinc, que fa front a la majoria dels problemes dels homes, no es destrueix en el procés de fer melmelades, melmelades, compotes, etc.

Durant l’embaràs

Una dona que espera l’aparició d’un nadó experimenta una escassetat d’elements traça suficientment gran que cal reposar. El cirerer, que pot tenir un efecte únic durant l’embaràs, afronta excel·lentment. Satura el cos de la mare i el fill amb la majoria de vitamines i minerals essencials. A més, una meravellosa baia ajuda a eliminar les toxines dels intestins i l’excés de líquid, reduint així la inflor, reforça les dents, els ossos i els cabells, fa front als canvis d’humor, elimina l’insomni, ajuda a augmentar la immunitat, normalitza el tracte digestiu i el sistema nerviós central. A més, algunes mares expectants tenen dolors articulars - les cireres poden alleujar el patiment d’una dona embarassada. Pot inhibir el desenvolupament de la diabetis gestacional, típic per a les dones embarassades. Això es deu a la glucosa continguda en la fruita en la quantitat prescrita.

El futur petit home també es beneficiarà de l’ús de baies madures de cirera per part de la seva mare durant l’embaràs. El fet és que la fruita és capaç de protegir les cèl·lules nervioses del fetus i, posteriorment, això afecta positivament el treball del cervell del nen. I l’àcid fòlic, que es troba a la baia, és un element essencial de les cèl·lules sanguínies del nadó i redueix el risc de defectes de naixement.

Però no oblideu que la baia és al·lèrgica i també perillosa per les exacerbacions de la gastritis. En aquests casos, es substitueix per fruita guisada, decoccions, conserves i tes de cirera.Però tot i així, per evitar els riscos de complicacions abans de l’ús, heu de consultar el vostre metge.

En el moment de la lactància

La lactància materna és la base per al desenvolupament saludable del nadó. Per tant, durant la lactància, la mare hauria de controlar atentament el seu menú i incloure-hi els productes més útils per al nadó i el seu cos. Els científics han demostrat que s’ha d’incloure una baia brillant a la dieta de la mare. A més d’un efecte positiu en les dones (ajudant a desfer-se dels quilos addicionals, augmentar l’hemoglobina, millorar la salut general, normalitzar el sistema nerviós, prevenir els trastorns de la tiroides, disminuir el colesterol, reforçar el cabell i les ungles, l’esquelet ossi i les dents, la baga protegeix els nadons de l’anèmia Contribueix al procés normal de digestió, forma una microflora intestinal beneficiosa, ajuda a establir el treball del sistema cardiovascular, millora la immunitat i redueix el risc de còlics.

Però tot això no significa que els primers dies, la mare pugui menjar fruita en quilograms. El primer mes, els metges van prohibir gaudir d'una baia. Al segon mes, no es poden menjar més de 100 g al dia, mentre que en els primers dies, comenceu a provar una o dues baies, augmentant gradualment la dosi. Amb quatre mesos, podeu permetre't el consum de 300 g al dia.

En general, menjar fruita té un efecte positiu en la salut d'una mare i d'un nadó.

Per a nens

Gràcies al seu ric complex vitamínic i mineral, la miraculosa cirera és útil no només per a adults, sinó també per a nens. Té les següents qualitats útils per al cos del nen:

• tractament i prevenció de l’anèmia infantil;
• eliminació de toxines i toxines;
• millora del tracte gastrointestinal i del sistema cardiovascular;
• tractament i prevenció del restrenyiment;
• millora i normalització de la microflora intestinal;
• ajuda en el tractament de malalties de les vies respiratòries superiors;
• enfortiment vascular;
• augment de la gana;
• l'enfortiment de l'esquelet ossi i la seva formació adequada;
• reducció dels símptomes d’al·lèrgia a causa de catequines i tanins;
• augmentar la immunitat;
• eliminació de la inflamació de les mucoses.

A partir d'aquesta llista de beneficis aportats per les baies de cirera, és imprescindible incloure-la en la dieta del nen. Els experts recomanen introduir fruita entre 10 i 11 mesos en quantitat de petites peces d’una baia, o més aviat la meitat.

Si el nen no té una reacció, aleshores al cap de dues setmanes es pot donar una baia sencera, augmentant la porció per any fins a 50 g. En 3 anys, la norma diària pot arribar a 150 g.

Si el nadó té una reacció al fetus després de la primera dosi, llavors per segona vegada podeu oferir refrescos en 2-3 setmanes. Si la situació es repeteix, es recomana ajornar l’ús de baies fins als tres anys.

En perdre pes

La cirera no només millora la salut, sinó que també ajuda a perdre pes. Això ho facilita:

1. Contingut baix en calories. 100 g de baies conté 50 kcal. Definitivament, això no afegirà grams i centímetres addicionals, fins i tot si mengeu un gran nombre de baies.
2. Hidrats de carboni. La fruita conté hidrats de carboni, però no perjudicials, sinó que està formada per fructosa i sacarosa. La majoria de les baies són proteïnes i fibra, senzillament imprescindibles en el procés de baixar de pes.
3. Índex de glucèmia. A les cireres, aquesta xifra és de 22 unitats, cosa que no suposa un risc per augmentar els nivells de sucre.
4. Les baies milloren el metabolisme del que són útils en la lluita contra els quilos de més.
5. La cirera millora la funció intestinal, alliberant-la de toxines, cosa que comporta la neteja del cos i la pèrdua de pes en general.

A més, els olis essencials que té el producte participen en la descomposició de greixos.

Però no val la pena abusar molt de la baia. Els nutricionistes recomanen utilitzar-lo durant la dieta per saturar el cos amb oligoelements útils i mantenir la salut. Al mateix temps, 200-300 g no seran perjudicats, però només es poden permetre 50 g de baies a la nit, i és millor abandonar els entrepans nocturns del tot.

Els avantatges i els perjudicis de les fulles de cirera

El cirerer dotat de la capacitat de curar no només els seus fruits, sinó també les seves fulles. Contenen elements com:

• vitamines del grup B, A, C, E;
• potassi
• calci
• fòsfor;
• magnesi
• coure
• zinc;
• planxa
• manganès;
• fluor.

Gràcies a aquesta composició, les fulles són capaces d’incrementar la immunitat, eliminar l’impacte negatiu del medi ambient sobre el cos, combatre les cèl·lules canceroses, aprimar la sang, tonificar, alleujar els espasmes i calmar les inflamacions gastrointestinals. I també per millorar la microflora intestinal, ajudar en el tractament de l’hepatitis, eliminar l’excés de líquid, aturar les hemorràgies nasals, netejar els ronyons de sorra, tractar l’anèmia, reduir el sagnat menstrual fort.

L’ús de fulles no té cap quantitat diària específica. El te s’elabora a partir d’ells, afegit a la compota, conserves i altres preparacions.

Però, malgrat tots els seus avantatges, les fulles poden fer mal a una persona, de manera que no es poden prendre en casos com:

• tendència a al·lèrgies;
• intolerància individual al component;
• diabetis
• l'obesitat
• malalties del tracte gastrointestinal;
• embaràs i lactància;
• pneumònia crònica;
• edat infantil fins als tres anys.

El te de fulla us és bo?

La fulla de cirera és una meravellosa fulla de te. La beguda resultant té un sabor exquisit, una aroma brillant i és capaç de saciar bé la set, i en combinació amb la mel o, per exemple, la llimona, és capaç de donar un plaer real. A més, el te de cirera ajudarà a aturar el sagnat, a netejar els ronyons, a reduir la pressió, a desfer-se de les toxines, a accelerar el procés de recuperació d’infeccions víriques, a augmentar la immunitat, a prevenir l’envelliment del cos i a millorar l’aspecte.

Però encara aquesta beguda curativa té les seves contraindicacions:

• agreujament de gastritis o úlceres;
• augment de l’acidesa de l’estómac;
• restrenyiment
• pressió arterial baixa;
• intolerància individual.

Si no hi ha obstacles per a l'ús d'aquest te, val la pena intentar recarregar amb una tassa d'una beguda fragant i, alhora, millorar la vostra salut.

Ossos de cirera: beneficis i perjudicis

Els ossos de cirera provoquen una actitud controvertida. El fet és que en la seva composició tenen amigdalina, que en mastegar i barrejar amb saliva allibera cianur. Aquest és l’efecte més perjudicial d’un os sobre una persona. Però, per obtenir un resultat fatal, heu de menjar almenys 600 peces sense deixar de triturar-les. Per tant, si s’empassa accidentalment un o dos ossos, no s’ha d’escriure testament i trucar a un notari. El propi cos farà front al verí que entra, simplement neutralitzant-lo amb els seus propis recursos.

Però també hi ha el benefici de les llavors de baies. Tenen un efecte positiu en el tractament de l'artritis, gota, osteocondrosi, refredats i augmenten la immunitat. També produeixen oli màgic, que pot rejovenir la pell de la cara i estrènyer-la no pitjor que les pells cares. A més, les begudes curatives es fabriquen a partir del nucli de fruites: tintures que poden fer front a moltes malalties cròniques, donar força i millorar la salut. Però, naturalment, tot hauria de ser moderat i per recomanació d’un especialista.

Els avantatges de les cireres blanques

La cirera és una baia de temporada, per la qual cosa molts tendeixen a conservar fruita guisada, congelar fruites o fer suc per gaudir no només d’un gust suculent a l’hivern, sinó també per beneficiar-se. Al mateix temps, per descomptat, les baies fresques contenen les substàncies més útils, però moltes d’elles no es perden a les branques i també poden aportar beneficis.

Compota

Una beguda brillant elaborada amb els fruits d’un cirerer presentarà un autèntic humor d’estiu i uns avantatges inestimables per al cos d’adults i nens. Per descomptat, en el procés d’ebullició de les substàncies beneficioses es converteix una mica menys que en les fruites fresques, tot i així, la beguda conté vitamines B, A, C, PP, K, E, així com magnesi, ferro, zinc, sodi, beta-carotè fòsfor, potassi. Són capaços d’influir en el cos d’una manera positiva:

• augmentar l’hemoglobina, impedint així el desenvolupament d’anèmia;
• reduir el risc de malalties cardiovasculars;
• augmentar la resistència del cos a infeccions víriques, elasticitat vascular;
• millorar l’aspecte de la pell;
• enfortir els ossos;
• calma el sistema nerviós.

La compota encantarà no només el cos adult amb les seves vitamines, sinó també la infantil.

Però convé destacar que la compota no és recomanable per a persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal i del pàncrees. A més, el seu ús excessiu pot afegir pes i empitjorar l’estat de les dents, perquè compota conté sucre. És per això que el seu contingut en calories és superior al de fruites fresques i pot arribar a 100 kcal per cada 100 g. Els experts recomanen beure 2 gots al dia. Al mateix temps, les mestresses de casa han de recordar que, durant el procés de preparació, assegureu-vos d’eliminar els ossos que contenen àcid hidrocian.

Suc

El suc de cireres concentrat té gust amarg i a molts no li agrada, però en va! La seva composició no difereix de les baies fresques i té el mateix efecte beneficiós sobre el cos que la fruita acabada de recollir. Però la seva diferència principal és un gran nombre d’antioxidants i d’efecte antiinflamatori. Aquesta darrera propietat és més valuosa per a persones que participen professionalment en esports, com el suc alleuja perfectament el dolor muscular. A més, la beguda disminueix el colesterol, elimina les toxines, combat els radicals lliures, elimina les escorces intestinals i els efectes ambientals agressius a la pell.

No obstant això, els metges no recomanen beure suc davant d’úlceres, gastritis, fetge i malalties renals. També està contraindicada en nens menors d’un any i en pacients amb diabetis!

La resta de la humanitat pot gaudir del gust d'una meravellosa beguda sense por per la seva salut.

Conserves

La fragant melmelada de baies de cirera pot enamorar a qualsevol. Brillant, sucós, dolç: pot decorar qualsevol pastisseria o convertir-se en un postre independent.

La melmelada no només és un producte deliciós, sinó que també és molt saludable! En la seva composició conté:

• planxa
• cumarina;
• antocianina;
• àcids grassos poliinsaturats;
• fibra dietètica;
• Vitamines B, C, E i altres substàncies que es troben en fruites fresques.

Durant la cocció, es redueix molt la quantitat de vitamina C i vitamina B9, però els components restants queden gairebé sense canvis. Per això, la melmelada és única en les seves propietats curatives. És capaç de:

• normalitzar el funcionament del sistema nerviós;
• eliminar l’insomni;
• millorar el metabolisme i l’estat de la pell;
• augmentar l’agudesa visual;
• interferir en el procés d'envelliment del cos;
• augmentar l’hemoglobina i protegir-se contra l’anèmia;
• regular els nivells de sucre;
• reforçar la immunitat;
• fer front als símptomes de mal de gola i refredats.

Per tant, després de beure te amb melmelada de cireres en una freda nit d'hivern, podeu fer de la vostra salut un regal fantàstic. Però no us oblideu del contingut calòric del producte. Pel seu elevat contingut en sucres, és de 256 kcal. Així mateix, l’ús de postres no és aconsellable per a persones que tinguin obesitat, diabetis, al·lèrgies. A més, als menors de 3 anys no se'ls ha de donar melmelada. Però si es queda enrere l’edat de tres anys i no hi ha obstacles, es pot fer festa amb melmelada, però sense oblidar la mesura. Cadascú té la seva, però tot i així 5-6 cullerades no provoquen cap preocupació.

Cirera congelada

Per gaudir de cireres madures a l’hivern, no cal córrer al supermercat i comprar fruits de qualitat dubtosa. Podeu simplement abastar-los a l'estiu i congelar-los, sobretot perquè aquesta fruita tolera perfectament aquest procediment. Al mateix temps, ni les substàncies beneficioses ni el gust experimenten canvis importants. Però, per tal que es conservin les seves propietats en una versió veritablement pristina, heu de conèixer alguns trucs de congelació.

S'han de rentar bé les baies, treure les fulles i les tiges i, després, assecar-les. No podeu retardar el procés, perquè com més temps ha passat des de la collita, menys vitamines es converteixen. Per tant, cal organitzar immediatament la cirera en bosses o envasos i posar-la al congelador.Així la baia podrà agradar el seu gust durant tot l'any. Però val la pena recordar que no es pot sotmetre a un procediment de congelació repetit.

D’aquesta forma, la fruita es pot afegir a compotes, melmelades, pastissos, així com a qualsevol altre plat.

Cirera seca

Les cireres seques també tenen totes les qualitats i habilitats d’una baia fresca. La seva composició vitamínica no canvia en absolut, per tant pot afectar el sistema nerviós, el sistema cardiovascular i el sistema circulatori, millorar la funció cerebral, la visió, la tonificació, combatre els virus i el refredat, augmentar les propietats protectores del cos i evitar el desenvolupament de tumors cancerosos, netegeu el cos. Però també té contraindicacions: gastritis, úlcera, diabetis. En cas contrari, la baga és segura i molt sana. Per tant, val la pena comprar o recollir baies i assecar-les per a l’hivern.

Hi ha dos mètodes d’assecat: les condicions naturals, és a dir. quan les cireres s’assequen al sol durant quatre dies, i després es posen a punt al forn durant 10 hores a una temperatura que no superi els 60 ºC. Tot seguit, podeu dur a terme tot el procediment al forn. Per fer-ho, esteneu la cirera sobre una fulla de forn i poseu-la al forn durant 8 hores a una temperatura de 165 ºC amb la porta oberta.

Quina d'aquestes opcions tria, decideix l'amfitriona, però totes dues conserven miraculosament tots els avantatges de la fruita natural.

Cirera en medicina

Els metges són persones meticuloses, de manera que ho revisen a fons. Al cap i a la fi, la vida del pacient depèn de la correcció del fàrmac escollit. Però no només els medicaments són tractats pels metges dels seus pacients. Juntament amb ells, els experts suggereixen fer servir les forces de la natura, que estan plasmades en herbes, arrels, verdures i fruites.

Naturalment, després de llargues investigacions, les cireres van tenir dret a ajudar els pacients amb tractament de dolències com amigdalitis, gota, artritis, anèmia, reumatisme. També neteja el cos, elimina les toxines i les toxines, alleuja la inflamació, els mals de cap i els dolors periòdics en les dones, augmenta la potència, combat la inflor, elimina el colesterol, disminueix la pressió arterial, millora l’activitat cerebral i prolonga la joventut. Podeu parlar molt sobre els seus beneficis, si no és infinitament, però hi ha alguns diagnòstics que fan que les persones siguin extremadament exigents a l’hora d’escollir els aliments que utilitzen, necessiten una atenció especial.

Amb diabetis

A causa del seu baix índex glucèmic, que és igual a 22 unitats, els metges no presenten cap contraindicació per a l'ús d'aquesta baia per part dels pacients diagnosticats de diabetis mellitus. Es poden menjar al dia fins a 300 g. En aquest cas, val la pena consumir només baies fresques, que no continguin sucre nociu, sinó només compostos saludables.

Amb pancreatitis

Durant un atac d'agudització d'una malaltia tan greu com la pancreatitis, l'ús de cireres està sota la més estricta prohibició. La fibra dietètica, rica en fruites, només pot agreujar l’estat del pacient. En el període de "calma" és molt possible deixar-se tastar fruites meravelloses, però és millor si es processen tèrmicament, per exemple, en compota. Així, podeu evitar els riscos de complicacions i obtenir un plaer i benefici.

Amb gastritis

La gastritis sol anar acompanyada d’un fenomen tan desagradable com el restrenyiment. Les baies de cirera poden eliminar suaument aquest problema. Tot i això, només es pot recórrer a aquest medicament durant un període de remissió profunda, perquè La cirera pot agreujar el curs de la malaltia i irritar encara més la mucosa inflamada. Es poden consumir 150-200 g de fruita al dia, però no oblidar l’opinió d’un gastroenteròleg. És millor recórrer a ell per obtenir consells per establir una norma individual, que depèn de la condició del pacient i de les característiques del seu cos en conjunt.

Pels intestins

La cirera és necessària per als intestins! El neteja de toxines, millora la motilitat de tot el tracte gastrointestinal i també lluita contra el restrenyiment, que pot generar moltes emocions negatives.També bloqueja els bacteris patògens de l’intestí, ajudant així a establir la microflora beneficiosa d’aquest últim. Si mengeu uns 300 g de fruites madures al dia, els intestins es normalitzaran i es restauraran completament. També podeu utilitzar i fabricar peces de cireres de manera segura. Conserven tots els oligoelements útils per a aquest òrgan.

Per al restrenyiment

En la lluita contra el restrenyiment, la cirera també és capaç de demostrar-se com un medicament capaç de fer front als símptomes d’aquest problema. La baia té un efecte laxant, de manera que el seu ús té un efecte positiu en el tractament d'aquesta malaltia, sense causar danys al cos. Es recomana menjar fruites madures o fruites guisades cuinades d’elles. Però no oblideu que l’acidesa augmentada de l’estómac és una contraindicació d’aquest mètode de tractament.

Amb gota

Des de l’antiguitat, les cireres s’han utilitzat per tractar i alleujar els símptomes de la gota. Les baies madures i fresques són capaces d’excretar les sals d’orina, a més d’alleujar el vermell de l’articulació inflamada. Els experts recomanen consumir baies abans de cada àpat en un mínim de 25 peces. Al mateix temps, durant una agreujament de la malaltia, cal prendre un tractament dolç i amarg de tres a cinc vegades al dia. També es recomana beure llet amb fruites fresques o xarop de cirera.

Amb colitis

La colitis és una malaltia força freqüent, en la qual es prohibeix menjar als fruits i a la majoria dels fruits. Durant la remissió, podeu deixar-vos gaudir dels fruits de les cireres, però heu de tenir molta cura. Podeu menjar no més de 200 g de fruites fresques a la setmana. No obstant això, es poden gaudir de baies que han estat objecte de tractament tèrmic, és a dir, melmelada. El cos estarà saturat d’elements traça útils i no rebrà gaire mal. En qualsevol cas, cal consultar un metge, perquè només un especialista és capaç de determinar tots els possibles riscos derivats del consum.

Amb hemorroides

Amb les hemorroides, que sovint es produeix en un context de restrenyiment, les cireres poden convertir-se en una línia de vida. Es pot consumir tant en fresc com en forma de compotes, conserves i altres preparacions. Té una propietat laxant i ajudarà a establir el procés de defecació, que al seu torn facilitarà els símptomes de la malaltia. Però val la pena recordar que l'efecte laxant de les baies és feble, per la qual cosa no s'ha de rebutjar el tractament mèdic.

Amb colecistitis

El diagnòstic de la colecistitis és també una mena de limitador per a l’ús de molts productes. Però no inclouen cireres i productes que en provenen. Té un efecte colerètic, tot i que molt petita, ajuda a eliminar la bilis del cos, i també neteja la sorra. És per això que els pacients amb colecistitis, els metges no prohibeixen l’ús de baies, però durant les exacerbacions no són recomanables. Durant la remissió, és millor processar les baies, és a dir. hi ha melmelada, fruita guisada, melmelada, però no hi ha perill per menjar fruita fresca. L’únic que cal tenir en compte és l’abús i l’acidesa elevada de l’estómac. Per tant, és recomanable no menjar més d’un grapat de fruita madura al dia.

Receptes de medicina tradicional a base de cirera

Els sanadors i curadores populars tampoc ignoraven les cireres. Per tractar malalties, utilitzen la saviesa i el coneixement dels seus avantpassats sobre les propietats curatives de plantes, verdures i fruites. La cirera amb la seva llista d’efectes beneficiosos sobre el cos humà s’ha convertit en la base de moltes receptes per ajudar a fer front a diverses malalties.

Ajuda amb l’aterosclerosi

Components

• Cirera - 1 kg.
• Llet fresca - 4 gots.

Esbandiu un quilogram de cireres i es divideixen en 4 parts. Tireu cada part amb llet fresca, rentada amb baies.

Tractament d’epilèpsia

És necessari:

• 3 parts de cireres seques.
• 1 part de te d’Hibiscus.
• 2 parts de flors seques d’orenga.
• 2 cullerades mel.

Connecteu tots els components. El seu volum total hauria de ser mig got, al qual cal afegir 0,5 tasses d’aigua. Bullir la massa durant 15 minuts i reposar una hora. Afegiu la mel al producte resultant i barregeu-la. Aquesta eina s’utilitza a la tarda, mentre es divideix el caldo en dues parts.

Per millorar el sistema d’abastament de sang

Ingredients

• Cirera - 400 g.
• Mel de maig - 150 g.
• Taronja - 2 peces.

Esbandiu les baies i traieu les llavors i, després, combineu amb tots els ingredients. Coure la barreja durant 25 minuts a foc lent. Prendre el medicament tres vegades al dia després dels àpats, després de 20 minuts. Una sola dosi és d’1 cda.

Amb febre

Ingredients

• Cirera - 250 g
• Aigua - 1 l.

Esbandiu les fruites i traieu la pedra. Amassem la fruita amb un passador i afegim aigua bullida. Insisteix en 40 minuts, remenant el producte periòdicament. Per febre greu, consumeix fins a dos litres al dia.

Cirera en cosmetologia

Els científics han establert el fet que les baies afecten positivament l’estat de la pell, rejovenen-la, saturen-la de vitamines, mantenen l’equilibri hídric, combaten les arrugues i els efectes nocius del medi ambient, eliminant la inflamació. A més, reforçar el cabell i donar-li una brillantor saludable també s’inclou a la llista de característiques sorprenents d’aquesta fruita. Gràcies a tals habilitats, les cireres també s’han demostrat en la cosmetologia, on van començar a crear preparacions cosmètiques a base de polpa i llavors que milloren l’aspecte de la pell i sostenen la seva salut d’una manera natural. Però no són a l’abast de tots els procediments i medicaments cosmètics costosos, però no és difícil fer-los a casa.

Per la cara

Màscara antiarrugues
Composició:

• Cireres - 5 peces.
• Amidó - 5 g.
• Oli d'alvocat - 5 ml.

Esbandiu les fruites, traieu els nuclis i feu una massa homogènia de polpa de fruita. Afegiu-hi la resta d’ingredients i deixeu-lo a la cara durant 20 minuts. Rentar-se amb aigua corrent.

Per a pells greixoses
Ingredients

• Cirera - 3 peces.
• Àcid salicílic: 10 gotes.
• Argila blanca o rosa - 10 g.

Esbandiu la baia i allibereu-vos de les llavors. Prepareu un puré de cirera, que es combina amb argila i àcid. Barrejar. Abans d’aplicar una màscara, renteu-ho amb una decocció calenta de flors de camamilla i només després apliqueu la massa a la cara. El temps és de 20 minuts. Després d’això, traieu el residu amb un coixí de cotó o una tovallola cosmètica.

Per combinar la pell
Composició:

• Suc de cirera: 15 ml.
• Arròs - 10 g.
• Un polsim de canyella.

Combina l’arròs precuinat amb tots els ingredients i ratlla amb una batedora. Apliqueu la màscara a la cara netejada a la zona del front, el nas i la barbeta. Remullar mitja hora i rentar.

Pels cabells

El cabell també necessita una cura. Actualment, malauradament, la composició dels xampús inclou components força agressius que afecten negativament l’estat del cabell, per la qual cosa es tracta de productes naturals que ajudaran a saturar els rínxols amb salut i a restaurar la força perduda.

Màscara nutritiva
Composició:

• Cirera - 15 fruites.
• Ou de pollastre - 1 peça
• Plàtan - 1 unitat.

A partir de baies pelades i ja pelades i plàtan, prepareu puré de patates i afegiu-hi l’ou. Apliqueu la barreja al cabell al llarg de tota la longitud, emboliqueu-ho amb una tovallola i esbandiu amb aigua al cap de 20 minuts.

Per brillar
Composició:

• Suc de cirera - ½ tassa.
• Llimona - 1 unitat.
• Amidó de patata - 2 cullerades.

Barregeu bé els ingredients i apliqueu-los al cabell al llarg de tota la longitud. Empreneu el cap amb una tovallola i deixeu-ho mitja hora. Esbandiu amb aigua corrent.

De la caiguda del cabell
Composició:

• Suc de cirera - ½ tassa.
• Rovell cru - 1 peça
• Oli de bardana - 1 cda.

Combina tots els components i s'aplica al cabell. Rentar-les al cap de mitja hora.

Cuinant cireres

En primer lloc, la cirera és un producte preparat per menjar, de manera que el seu ús en la cuina és natural. Els fruits es mengen frescos i enllaunats, secats i assecats.El seu aroma brillant evoca la gana i una lleugera acidesa fa que el gust sigui més vibrant.

A la cuina ucraïnesa, per exemple, les botifarres amb farcit de cirera són molt populars. La cuina alemanya és famosa per la strudel de cirera, mentre que la cuina francesa és famosa pels clafoutis amb cireres. Les seves fulles s’utilitzen en la conservació de diverses verdures, en la preparació de marinades, per exemple. Una combinació de baies i alcohol es considera gairebé un clàssic del gènere!

A Rússia, les cireres també van trobar la seva aplicació a la cocció, a les salses i a les adobades. Se’n preparen begudes de fruita i fruita guisada, que calma la set, i produeixen melmelada, melmelada i melmelades saludables.

Sigui quina sigui la forma que una persona pren fruites cireres, sempre li donen el seu gust increïble i els seus avantatges sorprenents.

Danys i contraindicacions

Malgrat tots els seus avantatges, les cireres encara tenen inconvenients que limiten el seu ús a persones que tenen els diagnòstics i trastorns següents:

• agreujament de gastritis i úlcera pèptica;
• augment de l’acidesa;
• pressió arterial baixa;
• malalties inflamatòries agudes dels pulmons;
• intolerància individual;
• aprimament de l'esmalt dental.

Però val la pena assenyalar que encara es pot fer un consum insignificant de baies amb aquestes malalties. Només cal consultar amb un especialista i pesar els avantatges i els contres. Després d’això, podeu gaudir de la vostra oferta preferida sense tenir por de la vostra salut, però sense abusar-ne.

Com triar per guardar cireres

Perquè una baia pugui beneficiar realment la salut, cal triar-la correctament si no hi ha collita. Això és molt fàcil de fer si coneixeu les regles generals:

1. Color. Les fruites han de tenir un suculent color vermell brillant. Com més fosc sigui el color de la fruita, més dolç és.
2. Peduncle. És millor triar aquells fruits on es conserva la tija, perquè aquestes cireres es guarden molt més temps. La tija mateixa ha de ser verda.
3. Densitat. Les cireres han de ser força denses i uniformes. No hi hauria d'haver cap enfosquiment ni cap enfosquiment.

També heu d’assegurar-vos que les cireres no tenen cap rastre de motlle.

L’elecció d’una baia madura, cal portar-la amb cura o portar-la a casa, perquè els fruits no toleren gaire bé el procés de transport. Si les baies es lliuren de forma segura i correcta al destí, s’han de guardar adequadament per tal de maximitzar els beneficis per a la salut. A la nevera, les baies es poden guardar durant cinc dies en un estat no rentat al compartiment de fruites. És millor conservar-los al paquet que va comprar la mercaderia.

La fruita congelada pot conservar la seva frescor i elements beneficiosos durant tot l'any.

Les cireres seques o assecades al sol es poden guardar en contenidors o bosses de llenç.

Com menjar cirera

Hi ha regles per menjar baies saludables:

1. Primer de tot, s’han de rentar bé les cireres i posar-les en un plat amb talls o en un bol a granel.
2. No podeu menjar fruita amb l'estómac buit, perquè La cirera augmenta l’acidesa. És millor menjar baies com a postres dolces, un descans contractat de l’àpat principal.
3. A més, després de menjar la fruita, cal esbandir la boca amb aigua neta per evitar efectes nocius sobre l’esmalt dental.

Quant es pot menjar al dia

No et deixis portar amb els fruits. La norma diària és d’1 kg per a un adult, i un nen hauria de consumir de 200 g a 500 g. A més, els experts recomanen no consumir totes les baies alhora, sinó dividir-les en diverses recepcions.

Les persones que pateixin alguna malaltia en què s'hauria de limitar la ingesta de baies han de consultar un especialista que pugui establir la norma segons el diagnòstic del pacient.

Puc menjar a la nit

La cirera és una d'aquestes baies, l'ús de la qual no afectarà absolutament el cos si mengeu els seus fruits immediatament abans d'anar a dormir. Per descomptat, no podeu utilitzar un bol gran, sinó només un grapat. Aquesta dosi és la que no perjudica la figura ni la salut.

Puc menjar amb ossos

Les pedres de cirera, a més de substàncies útils, contenen àcid hidrocànic, extremadament perillós per als humans. Però, al mateix temps, el seu aïllament només és possible en el cas de nuclis triturats.I el seu nombre hauria de ser enorme, així que si una persona empassa un parell de llavors de cirera, no us haureu de preocupar. Però és millor no arriscar-se, sinó obtenir els elements útils del nucli amb oli de cirera o amb una decocció de llavors de cirera, que no són perilloses i només aporten avantatges.

Què es pot fer de cireres: receptes

Pastissos de cirera, melmelades, gelees, melmelades i melmelades: aquesta és només la centèsima part de la llista del que es pot preparar amb baies brillants d’estiu. Però hi ha plats i begudes que les mestresses de casa preparen amb més freqüència que altres.

Compota

La beguda vermella amb petites baies flotant en ella calma perfectament la set i agrada l’ull.

Ingredients

• Cireres - 1 tassa.
• Aigua: 2,5 l.
• Sucre - 1 tassa.

Mètode de cuina:

1. Esbandiu les baies i poseu-les en gerres preparades netes, que s'omplen amb aigua bullent.
2. Deixeu reposar 7 minuts i escorreu l’aigua a la cassola. Afegir el sucre i bullir.
3. El xarop resultant es torna a abocar als flascons i ja es tapia amb tapes. Fins que les peces no s'hagin refredat, s'han de guardar cap per avall en calidesa.

Conserves

La melmelada de cireres dolces complementa perfectament una tassa de te en una tarda freda a l’hivern.

Ingredients

• Baies de cirera - 1 kg.
• Sucre - 1 kg 100 g.

Mètode de cuina:

1. Esbandir els fruits i desfer-se dels nuclis.
2. Adormir-se de sucre i deixar reposar 2 hores.
3. Remenar i coure a foc lent, durant 10 minuts des del moment de l’ebullició del producte. Deixeu-ho coure durant 12 hores.
4. Poseu-ho al foc de nou i bulliu-ho des del moment de bullir durant 5 minuts. Deixeu-ho coure durant 12 hores.
5. Poseu-ho al foc i coeu fins que la melmelada s’espesseixi.
6. Transferiu la delícia a gerres estèrils, estrengueu les tapes i poseu-les al foc.

Melmelada

Brillant, saborós i bonic melmelada elaborat amb baies de cireres, farà les delícies de l’ull, l’animarà i donarà plaer real.

Ingredients

• 800 g de sucre.
• 1 kg de cireres.

Mètode de cuina:

1. Esbandiu la baia i traieu les llavors. A continuació, poseu-ho al foc i coeu-ho uns 20 minuts.
2. Porteu el producte refredat a un estat homogeni amb una batedora i tapeu-ho amb sucre. A continuació, torneu a coure fins que aquesta darrera es dissol completament.
3. A continuació, refredar i repetir el procediment, cuinant el producte durant 20 minuts.
4. Repetiu la manipulació de nou, procurant que la confitura no es cremi. Aprofiteu la consistència desitjada i organitzeu els bancs.

Suc

El suc de cireres deliciós i el més important, sorprenentment saludable, es pot preparar a casa sense gaire esforç.

Ingredients

• Sucre
• Cirera

Mètode de cuina:

1. La quantitat d’ingredients depèn del gust del cuiner, així com del volum que vulgui obtenir. Així doncs, ordeneu les baies, traieu les llavors i el puré amb una batedora.
2. Poseu la massa resultant en un recipient de cuina i afegiu-hi aigua, segons les vostres preferències.
3. A continuació, deixeu bullir i aboqueu-hi sucre, incidint també en les vostres preferències gustatives.
4. Aboqueu el producte acabat en ampolles i segelleu amb taps.

Vi

Una beguda de vi elaborada amb fruites cireres presenta una interessant combinació de notes de gust, una olor agradable i un color ric.

Ingredients

• Fruits de cirera amb llavor - 6 l.
• Aigua potable - 10 l.
• Sucre sorra - 4 kg.

Mètode de cuina:

1. Ordeneu les baies, però no les renteu.
2. Transferiu les fruites a un recipient amb una tapa i amasseu manualment.
3. Afegiu l’aigua i el sucre granulat i remeneu.
4. Poseu-la al foc i estalvieu l’accés a la llum. La temperatura de fermentació no ha de superar els 22 ° C.
5. Agiteu el producte contínuament durant 5 dies apareixerà escuma.
6. Després que l'escuma deixi d'aparèixer, deixeu-ho coure una mica i, a continuació, recolliu els cirerers a la superfície amb una cullera escorreguda. Al mateix temps, s’han de triturar una mica.
7. A continuació, torneu a cobrir i deixeu-ho durant 5 o 7 dies.
8. Després d’això, aboqueu el vi resultant amb una mànega de goma a l’ampolla.
9. Tanqueu les tapes fins que estigui completament complet i deixeu-ho durant 12 dies. En aquest cas, la llum solar també està contraindicada i la temperatura no hauria de pujar per sobre dels 12 graus.
10. A continuació, es produeix un procés de fermentació, que es caracteritza per l’aparició d’escuma.
11. Cada 10 o 12 dies, aboqueu el vi en nous vasos nets fins que s’aturi la fermentació.
12. A continuació, apreteu bé el pot o l’ampolla i conserveu-lo en un lloc fresc.

Kissel

A molts nens i adults els agrada aquest producte des de la infància. No només és saborós, sinó també saludable.

Ingredients

• 400 g de baies de cirera.
• 1,7 litres d’aigua.
• 6 cda midó.

Sucre basat en preferències gustatives.

Mètode de cuina:

1. Renteu les baies i traieu el nucli. Afegir l’aigua i coure fins que bulli.
2. Afegir el sucre i bullir 10 minuts més.
3. Dissolgueu el midó en aigua (mig got) i aboqueu-la en una gelea amb un raig prim. En aquest cas, el producte s’ha de barrejar activament.
4. A continuació, porteu el besonet a l'aparença de les primeres bombolles i apagueu el foc.

Pastille

Un postre saludable no deixa indiferent a ningú qui ho provarà.

Ingredients

• 1 kg de cireres.
• 200 g de mel.

Procés:

1. Bulliu el puré de cireres fins que la barreja s’espesseixi i combina amb la mel.
2. A continuació, poseu el producte en una capa fina sobre una fulla de forn recoberta de paper de forn.
3. Es posa al forn durant 5 hores a una temperatura de 80 graus. La porta del gabinet ha d'estar oberta tot aquest temps.

També podeu assecar el producte al sol o en una assecadora elèctrica.

Com treure ràpidament les llavors de la cirera

A tothom li agraden les baies madures de cirera, però a vegades no se sent com molestar amb les llavors. Hi ha maneres de desfer-se d’aquests petits obstacles. Per descomptat, es tracta d’aparells especials: mecànics, elèctrics, així com d’eines improvisades.

1. Els dispositius mecànics poden eliminar els ossos de diverses fruites d'una sola vegada, cosa que redueix significativament el temps.
2. Els aparells elèctrics no requereixen presència humana addicional i poden fer front a tot. També és una bona opció quan no hi ha gaire temps.
3. Però si no hi ha cap dispositiu especial a la llar, és útil, per exemple, una ampolla amb un coll estret, sobre el qual es posa la fruita i es perfora amb un escuradents xinès de fusta. L’os surt a l’ampolla i la baia entra a la boca!

És possible donar cireres als animals

La cirera és útil no només per a les persones, sinó també per als animals. Per exemple, les mascotes poden menjar baies, però només sense llavors, perquè aquest darrer perjudicarà l'amic de quatre potes. El nombre de baies no ha de superar les vuit peces per a races grans. Al mateix temps, les baies no s’han de consumir cada dia.

També serà útil que els gats mengin una o dues cireres sense nuclis.

Fets interessants sobre la cirera

1. Les cireres són de la mateixa família que les prunes.
2. Les fruites de cirera es coneixen com a fruites de pedra, no de baies.
3. El sakura japonès és només un cirerer, però amb fruites no comestibles.
4. La cirera creix a Anglaterra, amb una alçada de 10 m i una edat de més de 150 anys.

Així, les cireres són una fruita dolça escalfada pel sol i que va absorbir tots els regals beneficiosos de la natura.

Foto de cirera